运动解剖学 第一章 细胞和细胞间质
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《运动解剖学》一、人体的基本构成
被覆上皮的类型和主要分布
单层上皮 复层上皮
上皮类型 单层扁平上皮
单层立方上皮 单层柱状上皮 假复层纤毛柱状上皮 复层扁平上皮
复层柱状上皮 变移上皮
主要分布
内皮：心、血管和淋巴管的腔面 间皮：胸膜、腹膜和心包膜的表面 其它：肺泡和肾小囊壁层 肾小管和甲状腺滤泡等 胃、肠、胆囊和子宫等腔面 呼吸道等腔面 角化：皮肤表面 未角化：口腔、食管和阴道等腔面 睑结膜和男性尿道等处 肾盏、肾盂、输尿管和膀胱等腔面
植物细胞壁的形成有关
储存物质，使植物细胞保持 坚挺。
消化车间。
二. 细胞间质
一. 纤维
(一)胶原纤维(c0llagenousfiber):集合成束,由胶原蛋白组
成。 作用：抗张强度大，韧性好，廷展性差。
(二)网状纤维(reticular fiber):连接成网,由胶原蛋白构
成。 作用: 抗拉性差,廷展较好。
细 胞 质
叶绿体 内质网
细胞器
核糖体
高尔基体
中心体
液泡
溶酶体
一.细胞器之间的分工
液
分布 线 动植物细胞。 粒 体
叶 绿色植物叶肉细胞等。 绿 体
内 动植物细胞。 质 网 高 动植物细胞。 尔 基 体 液 植物细胞，高等动物细 泡 胞中不明显。 溶 动植物细胞。 酶
形态结构特点
功能
双层膜，内膜向内折叠成 嵴，扩大了内膜面积，基 质和内膜上有许多种与有 氧呼吸有关的酶，含有少 量DNA。
第一章 人体的基本构成
第一节 细胞和细胞间质 第二节 组织
第一节 细胞和细胞间质
一. 细胞 (一) 细胞的形态 (二) 细胞的结构
二. 细胞间质
一. 细胞
(一) 细胞的形态：多种多样
运动解剖学1细胞
第一篇 人体组成的结构基础
细胞 ↓ 组织 ↓ 器官 ↓ 系统 ↓ 人体
第一章 细胞和细胞间质
第一节 细胞
一、细胞的形态
形形态态与与功功能能相相适适应应
二、细胞的结构
★ 细胞的结构分为细胞膜、细胞质和细胞核三部分。
细胞膜
作用： 保护细胞的完整性。 控制细胞内外物质的进出。 感受周围环境的变化，使细胞产生应答反应。
电镜下的线粒体
线粒体模式图
内质网
功能：合成蛋白质和脂类。 分类：粗面内质网、滑面内质网
电镜下的内质网
内质网模式图
骨骼肌细胞中特化的滑核糖体、结合核糖体
高尔基复合体
功能：参与细胞分泌功能。
高尔基复合体电镜图
高尔基复合体模式图
溶酶体
功能：可分解内源和外源性物质。细胞内的“消化器官”。
细胞膜的组成与结构： ★ 细胞膜主要由脂类和蛋白质组成，并含有少量的糖类。 ★ 脂质双分子层结构
电镜下的细胞膜
细胞膜结构模式图
细胞质
基质：细胞质的液态部分。 细胞器：基质中具有特定功能的细微结构。 内含物：细胞质内除细胞器以外的其他有形成分。
线粒体
★ 细胞内氧化、产能的场所。细胞的“供能站”、“动力工厂”。 结构：外膜、内膜、线粒体嵴、 ATP 酶。
染色质
组成： DNA 、组蛋白、非组蛋白、少量 RNA 。 ★ 作用：细胞遗传信息的载体。
正常男性细胞核的染色体
正常女性细胞核的染色体
第二节 细胞间质
定义：由细胞产生并存在于细胞周围的物质。 功能：不仅能连接细胞，而且对细胞的存活、形状、代谢 、迁移、增殖、分化、死亡等均有调节作用。
纤维：弹性纤维、胶原纤维、网状纤维 基质：粘多糖、粘蛋白
细胞 ↓ 组织 ↓ 器官 ↓ 系统 ↓ 人体
第一章 细胞和细胞间质
第一节 细胞
一、细胞的形态
形形态态与与功功能能相相适适应应
二、细胞的结构
★ 细胞的结构分为细胞膜、细胞质和细胞核三部分。
细胞膜
作用： 保护细胞的完整性。 控制细胞内外物质的进出。 感受周围环境的变化，使细胞产生应答反应。
电镜下的线粒体
线粒体模式图
内质网
功能：合成蛋白质和脂类。 分类：粗面内质网、滑面内质网
电镜下的内质网
内质网模式图
骨骼肌细胞中特化的滑核糖体、结合核糖体
高尔基复合体
功能：参与细胞分泌功能。
高尔基复合体电镜图
高尔基复合体模式图
溶酶体
功能：可分解内源和外源性物质。细胞内的“消化器官”。
细胞膜的组成与结构： ★ 细胞膜主要由脂类和蛋白质组成，并含有少量的糖类。 ★ 脂质双分子层结构
电镜下的细胞膜
细胞膜结构模式图
细胞质
基质：细胞质的液态部分。 细胞器：基质中具有特定功能的细微结构。 内含物：细胞质内除细胞器以外的其他有形成分。
线粒体
★ 细胞内氧化、产能的场所。细胞的“供能站”、“动力工厂”。 结构：外膜、内膜、线粒体嵴、 ATP 酶。
染色质
组成： DNA 、组蛋白、非组蛋白、少量 RNA 。 ★ 作用：细胞遗传信息的载体。
正常男性细胞核的染色体
正常女性细胞核的染色体
第二节 细胞间质
定义：由细胞产生并存在于细胞周围的物质。 功能：不仅能连接细胞，而且对细胞的存活、形状、代谢 、迁移、增殖、分化、死亡等均有调节作用。
纤维：弹性纤维、胶原纤维、网状纤维 基质：粘多糖、粘蛋白
运动解剖学ppt课件
29
微绒毛
o o
游离面 扩大了细胞的表面积，有助于细胞对物 质的吸收纤毛电镜扫描
31
纤毛
o
o
游离面
比微绒毛长而粗，内部结构较复杂，可定内 摆动。
32
（二）上皮组织的特殊结构
2．侧面 o紧密连接（闭锁小带）近游离面的部分，为相邻 两细胞的外膜。 o中间连接 相邻细胞膜有间隙 o桥粒 相邻两细胞膜不直接接触，其间隙中有一 条中间线，在细胞膜内有附着板，靠微丝连结。 o缝隙连接（融合膜）两膜靠得很紧，有小孔。
► 核长椭圆形，位于近基底部。
胆囊—— 胃—— 小肠—— 子宫——
21
单层柱状上皮
►胃
►肠 ► 一些粘（nian）膜处
22
单层柱状上皮
小肠绒毛 • 低倍镜 • 高倍镜
23
假复层纤毛柱状上皮
► 由柱状、棱形和锥形细胞组成，柱状细胞最多，
游离面还有纤毛。 ► 由于细胞高低不一，从侧面观细胞核分布的位置 不在同一水平上，形似复层。 ► 所有细胞的基底面都附于基膜上。
气管——
单层柱状上皮和假复层纤毛柱状上皮内常夹 有一些杯状细胞，细胞形如高脚酒杯，胞质内充满 粘液，HE染色较浅。杯状细胞属腺细胞，其分泌的 粘液具有润滑和保护上皮的作用。
24
假复层纤毛柱状上皮
气管内表面 • 低倍镜 • 高倍镜
25
复层扁平上皮
► 由多层细胞组成，
► 与基膜相连的一层矮柱状细胞较幼稚，具有分裂
17
单层立方上皮
► 立方细胞， ► 表面观细胞为六角形， ► 侧面观细胞呈立方形， ► 核圆居中。
肾小管—— 甲状腺滤泡——
18
单层立方上皮
运动解剖学课程教学大纲
《运动解剖学》课程教学大纲一、说明（一）课程定义：运动解剖学是人体解剖学的一个分支，它是在正常人体解剖学的基础上研究体育运动对人体形态结构的影响和发展规律，探索人体机械运动与体育动作的关系，隶属人体科学范畴的一门学科。
（二）编写依据：根据《成都体育学院本科专业培养方案》培养目的要求，依据体育学院教学计划和培养目标而编写。
（三）目的任务：通过课程的教学，培养学生用辩证唯物主义的观点和方法来观察、认识正常人体形态结构的发生、发展规律以及机能的相互关系；了解体育运动对人体形态结构的影响；初步掌握体育动作的解剖学分析方法；同时为体育学院开设的《运动生理学》、《运动医学》、《运动心理学》、《运动生物力学》和《体育理论》等学科奠定基础，从而为各项运动技术的教学和训练提供理论依据。
（四）课程编码：20100043（五）学时数与学分：本课程68学时，4学分。
二、教学内容与学时分配教学基本内容教学安排小计讲授讨论实验（音像材料）实践绪言11第一章人体基本构成 3 3第二章运动系统10 22 34 第二章内脏 6 2 8第四章脉管系8 2 10 第五章神经系统7 1 8第八章感觉器官 3 1 4 总计402868三、教学内容与知识点绪论知识点：一、掌握人体的基本面和基本轴的概念。
二、熟悉人体标准解剖学姿势，常用的解剖学定位术语。
三、了解运动解剖学的定义，了解运动解剖学的内容、目的与学习方法; 第一章人体的基本构成第一节细胞与细胞间质知识点：一、掌握细胞、细胞间质的概念。
二、掌握主要细胞器及其功能。
三、熟悉细胞膜的结构（液态镶嵌模型学说）和功能。
四、了解细胞核的组成和功能。
第二节组织知识点：一、上皮组织（一）掌握上皮组织的特征。
（二）熟悉被覆上皮的分类、分布与功能。
（三）了解腺上皮和感觉上皮的分类、分布与功能。
二、结缔组织（一）掌握结缔组织的特征。
（二）了解结缔组织的分类、分布与功能。
三、肌组织（一）熟悉肌组织的分类及各类型肌组织的主要特征与区别（二）熟悉肌节的概念，骨骼肌的收缩原理。
《运动解剖学》第一章人体组成的结构基础
第一章 人体组成的结构基础
七、细胞释义
细胞是生命进化过程中的产物，是人体结 构和功能的基本单位，具有新陈代谢的特征。
学习这一概念应以进化为依据、结合生命 进化的实际过程、深刻剖析“细胞”的基本结 构，充分认识细胞这一基本结构的存在及其在 构成生物体过程中的重要作用。
第一章 人体组成的结构基础
八、细胞的化学组成及其意义
活动。 4.糖类：在人体内，糖类主要以糖元的形式存在于肝细胞和肌细胞内，它是人体
活动的能源物质。 注：糖在训练中的应用（糖元填充法）： a、 比赛前7天断糖，在正常训练的前提下造成糖饥饿，并出现对糖的超量消耗。 b、直到比赛前2——3天开始大量补充糖，造成糖饱和，并达到超量恢复，以保
证在比赛过程中有充足的糖。 5.脂类：主要存在于细胞膜和某些细胞器内（属于结构物质）。 6.核酸：DNA：（也叫脱氧核糖核酸）存在于细胞核内，与遗传信息的传递及蛋
2、对活体进行研究，注重理论联系实际，力求
达到学以至用。
3、肌电图法
3、抓住重点，找出规律，打好基础。
4、X线及磁共振断层扫描
a、运动系统是该门课程的重点，必须牢牢地 5、组织切片技术
把握住，并从思想上高度重视，学习时有
所侧重。
6、显微镜技术
b、从“外表到体内各器官逐一进行研究，以 7、细胞化学定量术
上：靠近头顶的为上。 下：靠近足底的为下。 前：靠近腹侧的为前。 后：靠近背则的为后。 内侧：靠近身体正中线的为内侧。外侧：远离身体正中线的为外侧。 深：远离皮肤的为深。 浅：靠近皮肤的为浅。 尺侧：对前臂而言， 靠近尺骨的一侧为尺侧。 桡侧：对前臂而言， 靠近桡骨的一侧为桡侧。 胫侧：对小腿而言， 靠近胫骨的一侧为胫侧。 腓侧：对小腿而言， 靠近腓骨的一侧为腓侧。 近侧端：对四肢而言， 靠躯干的部分为近侧端。 远侧端：对四肢而言，远离躯干的部分为远侧端。
上海体育大学-运动解剖学-复习全资料
第一篇细胞和组织一第一章：细胞和细胞间质l 细胞的基本结构：细胞核（核膜、核仁、核质）、细胞质和细胞膜。
l 细胞质：基质、细胞器和包含物。
l 名词解释：1.细胞：构成人体形态结构和生理功能的基本单位。
2.组织：有大量结构和功能和相似的细胞和细胞间质共同构成的细胞群体。
3.器官：由几种不种组织发育分化和相互结合，构成具有一定形态结构完成一定生理功能的组织集合体。
4.系统：由结构和功能密切相关的许多器官结合在一起，构成相互配合，并完成连续性生理功能的器官群体。
5.解剖学姿势：身体直立，两眼向正前方平视，上肢下垂于躯干两侧，手掌向前。
两足并拢，足尖向前。
l 细胞间质：细胞与细胞之间。
主要由基质和纤维组成。
纤维：胶原纤维（最粗大）、弹性纤维、网状纤维（极细）。
l 结缔组织：致密结缔组织（肌腱和韧带）、疏松结缔组织、脂肪组织、网状组织、软骨组织、骨组织、血液和淋巴。
l 名词解释：1.肌腱：大量密集的胶原纤维顺着受力的方向平行排列成束，纤维束之间有成行排列的腱细胞。
2.韧带：位于关节周围或关节腔，是连接相邻两骨之间的纤维束，多呈扁带状，有加强两骨间的连接，增强关节的稳定性和限制关节过度运动作用。
3.肌纤维：肌细胞呈细长纤维状。
4.肌原纤维：在肌膜下方，在肌浆中有沿肌纤维长轴平行排列。
5.肌节：1／2 I带+A带+1／2 I带l 神经组织由神经细胞（神经元）和神经胶质细胞构成。
l 神经元的结构：胞体和突起组成。
神经元：神经系统的结构和功能单位。
1.胞体：神经元营养代中心。
（主要集中在中枢神经系统及周围神经系统的神经节。
）细胞膜：有接受刺激、处理信息、产生和传导神经冲动功能。
细胞质：尼氏体和神经原纤维。
1.树突：树枝状的短小突起。
2.轴突：只有一根，细长均匀。
l 突触：神经元与神经元之间，或者神经元与效应细胞之间传递信息的部位。
第二篇运动系统l 半月板：位于关节腔，两关节面之间，有的周缘附着于关节囊，将关节腔分成两部，由纤维软骨构成，呈半月状。
运动解剖学(第三版)课件第一章人体组成的结构基础
第一章 人体组成的结构基础
【学习目标】
1、掌握细胞的形态和结构。 2、掌握细胞膜和细胞核的结构。 3、掌握线粒体的结构和功能。 4、掌握组织的概念、分类和主要功能。 5、了解细胞间质的组成。 6、了解上皮组织的分类。 7、了解器官和系统的基本概念。
பைடு நூலகம் 第一节 细胞和细胞间质
一、细胞 二、细胞间质
一、细胞
基质中悬浮着细胞器和内含物。
（2）细胞器
细胞质内具有一定的形态特点和功能的结构。 包括：
线粒体 核糖体 溶酶体
内质网 高尔基复合体 微体
细胞骨架
中心体
（2）细胞器
（2）细胞器
① 线粒体
线粒体是细胞内腊肠形的细胞 器。因为它负责分解燃料（如葡萄 糖）并释放能量，所以通常被称为 细胞的动力工厂。这一过程与燃料 的燃烧十分类似，即需要氧气的参 与，同时又释放出二氧化碳。线粒 体释放出的能量用于细胞执行其功 能，每一个细胞都需要消耗能量， 例如肌肉细胞，就含有大量的线粒 体。
3. 细胞核
细胞核是细胞的控制中枢， 包含决定细胞发育及其功能的全 部信息。人体细胞核在全身中都 有其特定的角色。细胞按照其不 同的地位，可以有着不同的大小 与形状，但大多数只有一个细胞 核。每个细胞核被双层核膜所包 围。
核 核膜
3. 细胞核
细胞核在生命活动 中起着重要作用，它不 仅是遗传信息的贮存中 心，也是生命活动的调 节中心。一般有核细胞 去掉了核，便失去了其 固有的生命功能，并很 快会趋于死亡。细胞按 照其不同的地位，可以 有着不同的大小与形状 ，但大多数只有一个细 胞核。每个细胞核被双 层核膜所包围。
复习与思考
4、上皮组织有哪些特点？ 5、简述被覆上皮的分类、分布与功能。 6、试述结缔组织、肌组织和神经组织的分类和组成。 7、阐述器官和系统的概念。 8、人体由哪几个系统组成？
【学习目标】
1、掌握细胞的形态和结构。 2、掌握细胞膜和细胞核的结构。 3、掌握线粒体的结构和功能。 4、掌握组织的概念、分类和主要功能。 5、了解细胞间质的组成。 6、了解上皮组织的分类。 7、了解器官和系统的基本概念。
பைடு நூலகம் 第一节 细胞和细胞间质
一、细胞 二、细胞间质
一、细胞
基质中悬浮着细胞器和内含物。
（2）细胞器
细胞质内具有一定的形态特点和功能的结构。 包括：
线粒体 核糖体 溶酶体
内质网 高尔基复合体 微体
细胞骨架
中心体
（2）细胞器
（2）细胞器
① 线粒体
线粒体是细胞内腊肠形的细胞 器。因为它负责分解燃料（如葡萄 糖）并释放能量，所以通常被称为 细胞的动力工厂。这一过程与燃料 的燃烧十分类似，即需要氧气的参 与，同时又释放出二氧化碳。线粒 体释放出的能量用于细胞执行其功 能，每一个细胞都需要消耗能量， 例如肌肉细胞，就含有大量的线粒 体。
3. 细胞核
细胞核是细胞的控制中枢， 包含决定细胞发育及其功能的全 部信息。人体细胞核在全身中都 有其特定的角色。细胞按照其不 同的地位，可以有着不同的大小 与形状，但大多数只有一个细胞 核。每个细胞核被双层核膜所包 围。
核 核膜
3. 细胞核
细胞核在生命活动 中起着重要作用，它不 仅是遗传信息的贮存中 心，也是生命活动的调 节中心。一般有核细胞 去掉了核，便失去了其 固有的生命功能，并很 快会趋于死亡。细胞按 照其不同的地位，可以 有着不同的大小与形状 ，但大多数只有一个细 胞核。每个细胞核被双 层核膜所包围。
复习与思考
4、上皮组织有哪些特点？ 5、简述被覆上皮的分类、分布与功能。 6、试述结缔组织、肌组织和神经组织的分类和组成。 7、阐述器官和系统的概念。 8、人体由哪几个系统组成？
运动解剖学 李世昌1 第一章 人体组成的结构基础
复习与思考
4、上皮组织有哪些特点？ 5、简述被覆上皮的分类、分布与功能。 6、试述结缔组织、肌组织和神经组织的分类和组成。 7、阐述器官和系统的概念。 8、人体由哪几个系统组成？
以分泌功能为主 的上皮称腺上皮，以 腺上皮为主要成分构 成的器官称腺。
根据有无导管可 将腺分为内分泌腺和 外分泌腺。
（二）腺上皮
外分泌腺 形成的腺有导管与器官腔面或机体表面相通，腺的
分泌物可通过导管排出，如汗腺、唾液腺和胃腺等。
内分泌腺 形成的腺无导管相连，分泌物（激素）经血液或淋
巴输送，如甲状腺和肾上腺等。
人体最初只是一个受精卵。当精子与卵子融合为受精卵后， 不断分裂、分化，逐步形成了一个由一千多万亿个细胞组成的个 体。人体众多的细胞并不是杂乱无章的堆积，而是有机的结合。 每个细胞在结构和功能上既有独立性，又是相互依赖的。因而产 生了多姿多彩的人体结构和生命现象。
(一) 细胞的形态与大小
细胞的形态多种多样，有扁平形、立方形、柱形、梭形 、球形和星形等。尽管细胞的外形可以变化，但每一种细胞 都有相对稳定的外形特征。
二、结缔组织
（四）脂肪组织：由大量脂肪细胞聚集而成，成群的脂肪细胞 之间有少量的疏松结缔组织和小血管。 （五）软骨组织：软骨基质、纤维和软骨细胞组成。根据软骨 细胞间质中的不同纤维成分，将软骨分为透明软骨、弹性软骨 和纤维软骨三种。 （六）骨组织：是人体内最坚硬的结缔组织，由大量钙化的细 胞间质和骨细胞组成。 （七）血液与淋巴：属于液态结缔组织。
（一） 被覆上皮
结构特点、功能同上皮组织。
分类情况：
单层上皮
单层扁皮上皮 单层立方上皮
复层上皮
复层扁皮上皮 变移上皮
单层柱状上皮 假复层纤毛柱状上皮
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分别指向膜的内外表面，疏水性尾部相互对立并指向膜的内部。
膜上的糖类 分子与蛋白质分 子结合，组成糖 蛋白；与脂类分 子结合，组成糖 脂。二者具有物 质识别、物质交 换和接触抑制等 功能。
蛋白质分子分为两类：
（1） 一类蛋白质分子不同程度的嵌入到脂质双分子层内， 称为嵌入蛋白质；
（2）另一类蛋白质分子附着在脂质双分子层的内、外 表面，称为表在蛋白质。
细胞膜的功能：
①细胞膜是细胞的外界膜，用以保持细胞的完整性。 ②具有选择的通透性。控制离子和分子的出入，
实现细胞内外的物质交换。 ③控制和调节细胞的代谢
和生理功能活动。 ④具有黏着、支持和
保护作用。 ⑤细胞膜还参与细胞
的吞噬和吞饮作用。
2.细胞质：细胞膜和细胞核之间的透明胶状物质。
由下列三部分组成：
线粒体内、外膜之间的腔隙称外腔，线粒体嵴之间的腔隙称内腔
，内腔内充满液态的线粒体基质，基质内有DNA、RNA、核糖体和 许多酶等。除细胞核外，线粒体也有自己的DNA，也能以一分为 二的方式增殖。
线 粒 体
②内质网：膜性结构，有的呈小管状，有的呈小泡状，有的呈
扁囊状，它们彼此相连，交织成三维网状膜系统。这种膜性结构 占细胞整个膜成分的50％以上，可见其在细胞的内膜系统中占有 的重要地位。根据内质网表面有无核糖体附着，可分为粗面内质 网和滑面内质网。合成蛋白质旺盛的细胞内，粗面内质网特别丰 富。滑面内质网表面无核糖体附着，其功能较复杂而多样，如肌
一般因其所处的环境和功能的不同，细胞 的形态有所差异，如红细胞为圆盘形，以便于 在血液中流动运输氧气；肌细胞为圆柱形和长 梭形，以利于长度变化完成收缩功能；神经细 胞常有许多长短不同的胞突，以易于细胞信息 的传递和交流。
特点：1、细胞的形态与其功能相适应。 2、细胞的大小悬殊很大。
二、细胞的结构
线粒体在光镜下为颗粒或细棒状。电镜下，其有内外两层 膜包围而成，外膜平滑，内膜高度曲折并向内折叠而形成许 多突起，称为线粒体嵴，大大增加 了内膜的表面积，提高线粒体的 氧化产能能力。在需能多的细胞 内这种现象较明显，如在肝细胞 中所有线粒体的内膜约为细胞全 部膜的三分之一。内膜有许多与 呼吸、产能有关的酶。内膜的内 表面还有许多规则排列的颗粒， 其球形头部就是ATP合酶，能催 化ADP生成ATP。
基
质
细胞器
内含物
（1）基质：是细胞
质的液态部分，为均匀 透明的胶状物质，又称 细胞液。它没有固定的 形态，随细胞的机能状 态变化而变化。细胞器 和内含物悬浮其中。基 质的机能是参与蛋白质 、核酸、脂肪酸和糖的 代谢及维持细胞器所需 要的环境和供给细胞器 所必需的产物。
（2）细胞器：是悬浮在基质中具有一定的形态
第一节 细 胞
人体最初只是一个受精卵。当精子与卵子 融合为受精卵后，不断分裂、分化，逐步形成 了一个由一千多万亿个细胞组成的个体。人体 众多的细胞并不是杂乱无章的堆积，而是有机 的结合。每个细胞在结构和功能上既有独立性 又是相互依赖的，因而产生了多姿多彩的人体 结构和生命现象。
一、细胞的形态
细胞的形态多种多样，有扁平形、立方形 、柱形、梭形、球形和星形等。尽管细胞的外 形可以变化，但每一种细胞都有相对稳定的外 形特征。
单位结合而成的颗粒状结构。核糖体有两种存在形式：一种是游 离于细胞质基质内，称游离核糖体；另一种是附着在内质网外表 面，称结合核糖体。核糖体的功能是合成蛋白质。只有被 mRAN 串联的多聚核糖体才具有合成蛋白质的活性。
④高尔基复合体：由扁平膜囊、小泡和大泡三部分组成。其
主体部分是由3～10层扁平膜囊形成的弓形或半球形的叠膜囊结 构，一般认为小泡是由附近的内质网出芽脱落而来，能将内质 网中合成的蛋白质通过小泡运到高尔基体。大泡是由扁平膜囊
周围膨大而成的，是高尔基体分泌出去的产物。
高尔基体的主要功能是参与 细胞的分泌活动，对内质网 合成的蛋白质进行加工、分 选、包装，然后分门别类地 送往细胞的特定部位或分泌 到细胞外。
高尔基复合体是细胞的 加工和包装工厂。
高尔基体功能示意图
⑤
溶酶体被称为细胞内的“消化器”
溶酶体可 分解蛋白 质、糖类 和脂肪等
细胞中的滑面内质网，有摄取和释放Ca2+ 的功能，与肌纤维的
收缩有关。有的滑面内质网有合成脂肪、磷脂和胆固醇等功能。
粗面内质网与滑面内质网相互 连通，联系密切。粗面内质网 合成的蛋白质经滑面内质网送 到高尔基复合体。
细胞膜 内质网膜 核被膜的关系示意图
③.核糖体（核蛋白体或核糖核蛋白体）有大小不同的两个亚
特点与特定功能的细微结构，各种细胞起都处于不断 运动和更新的动态中。细胞器包括：
线粒体 核糖体 溶酶体 细胞骨架
内质网 高尔基复合体
微体 中心体
①线粒体：体育科研中研究最多的细胞器。1分子葡萄糖在
线粒体内经过有氧氧化可产生30个分子ATP，而1分子葡萄糖 在细胞质内（糖酵解）只能产生2个分子ATP，故线粒体又被 称之为细胞的“供能站”、“动力工厂”。又因在生物氧化 过程中需要氧，并产生CO2,又称其为细胞的“呼吸器”。
形态、结构、功能
1、细胞膜：是指包围在细胞外面的透明的薄膜，又
称质膜，厚度约为5～10nm。在电镜下，细胞膜呈内外 两层深暗、中层明亮的三层结构（两暗夹一明）。这 种三板层不仅存在于细胞膜，而且也广泛地分布于其 它细胞器膜，故也称单位膜或生物膜 。
细胞膜主要由脂类和蛋白质组成，并含有少量的糖类等。 脂类物质在细胞膜上排列成双分子层结构。单个脂类分子由一个 亲水性的头部和一个疏水性的尾部构成，亲水性头部相互靠拢，
第一篇 人体组成的结构基础
要全面了解人体的形态结构，深入理解生命的活 动规律，须从认识细胞开始。原因如下：
细胞
组成人体的基本结构和功能单位
组织 上皮组织、结缔组织、肌组织、神经组织
器官 心、肝、脾、肺、肾等 系统 运、消、呼、循、泌、内、生、神系统+感觉器官
பைடு நூலகம்
人体
第一章 细胞和细胞间质
【学习目标】 1、掌握细胞的形态、结构 2、掌握细胞质的组成、细胞膜和细胞核 的结构 3、掌握线粒体的结构 4、了解内质网、高尔基复合体、核糖体 等细胞器的结构 5、了解细胞间质的概念和组成
膜上的糖类 分子与蛋白质分 子结合，组成糖 蛋白；与脂类分 子结合，组成糖 脂。二者具有物 质识别、物质交 换和接触抑制等 功能。
蛋白质分子分为两类：
（1） 一类蛋白质分子不同程度的嵌入到脂质双分子层内， 称为嵌入蛋白质；
（2）另一类蛋白质分子附着在脂质双分子层的内、外 表面，称为表在蛋白质。
细胞膜的功能：
①细胞膜是细胞的外界膜，用以保持细胞的完整性。 ②具有选择的通透性。控制离子和分子的出入，
实现细胞内外的物质交换。 ③控制和调节细胞的代谢
和生理功能活动。 ④具有黏着、支持和
保护作用。 ⑤细胞膜还参与细胞
的吞噬和吞饮作用。
2.细胞质：细胞膜和细胞核之间的透明胶状物质。
由下列三部分组成：
线粒体内、外膜之间的腔隙称外腔，线粒体嵴之间的腔隙称内腔
，内腔内充满液态的线粒体基质，基质内有DNA、RNA、核糖体和 许多酶等。除细胞核外，线粒体也有自己的DNA，也能以一分为 二的方式增殖。
线 粒 体
②内质网：膜性结构，有的呈小管状，有的呈小泡状，有的呈
扁囊状，它们彼此相连，交织成三维网状膜系统。这种膜性结构 占细胞整个膜成分的50％以上，可见其在细胞的内膜系统中占有 的重要地位。根据内质网表面有无核糖体附着，可分为粗面内质 网和滑面内质网。合成蛋白质旺盛的细胞内，粗面内质网特别丰 富。滑面内质网表面无核糖体附着，其功能较复杂而多样，如肌
一般因其所处的环境和功能的不同，细胞 的形态有所差异，如红细胞为圆盘形，以便于 在血液中流动运输氧气；肌细胞为圆柱形和长 梭形，以利于长度变化完成收缩功能；神经细 胞常有许多长短不同的胞突，以易于细胞信息 的传递和交流。
特点：1、细胞的形态与其功能相适应。 2、细胞的大小悬殊很大。
二、细胞的结构
线粒体在光镜下为颗粒或细棒状。电镜下，其有内外两层 膜包围而成，外膜平滑，内膜高度曲折并向内折叠而形成许 多突起，称为线粒体嵴，大大增加 了内膜的表面积，提高线粒体的 氧化产能能力。在需能多的细胞 内这种现象较明显，如在肝细胞 中所有线粒体的内膜约为细胞全 部膜的三分之一。内膜有许多与 呼吸、产能有关的酶。内膜的内 表面还有许多规则排列的颗粒， 其球形头部就是ATP合酶，能催 化ADP生成ATP。
基
质
细胞器
内含物
（1）基质：是细胞
质的液态部分，为均匀 透明的胶状物质，又称 细胞液。它没有固定的 形态，随细胞的机能状 态变化而变化。细胞器 和内含物悬浮其中。基 质的机能是参与蛋白质 、核酸、脂肪酸和糖的 代谢及维持细胞器所需 要的环境和供给细胞器 所必需的产物。
（2）细胞器：是悬浮在基质中具有一定的形态
第一节 细 胞
人体最初只是一个受精卵。当精子与卵子 融合为受精卵后，不断分裂、分化，逐步形成 了一个由一千多万亿个细胞组成的个体。人体 众多的细胞并不是杂乱无章的堆积，而是有机 的结合。每个细胞在结构和功能上既有独立性 又是相互依赖的，因而产生了多姿多彩的人体 结构和生命现象。
一、细胞的形态
细胞的形态多种多样，有扁平形、立方形 、柱形、梭形、球形和星形等。尽管细胞的外 形可以变化，但每一种细胞都有相对稳定的外 形特征。
单位结合而成的颗粒状结构。核糖体有两种存在形式：一种是游 离于细胞质基质内，称游离核糖体；另一种是附着在内质网外表 面，称结合核糖体。核糖体的功能是合成蛋白质。只有被 mRAN 串联的多聚核糖体才具有合成蛋白质的活性。
④高尔基复合体：由扁平膜囊、小泡和大泡三部分组成。其
主体部分是由3～10层扁平膜囊形成的弓形或半球形的叠膜囊结 构，一般认为小泡是由附近的内质网出芽脱落而来，能将内质 网中合成的蛋白质通过小泡运到高尔基体。大泡是由扁平膜囊
周围膨大而成的，是高尔基体分泌出去的产物。
高尔基体的主要功能是参与 细胞的分泌活动，对内质网 合成的蛋白质进行加工、分 选、包装，然后分门别类地 送往细胞的特定部位或分泌 到细胞外。
高尔基复合体是细胞的 加工和包装工厂。
高尔基体功能示意图
⑤
溶酶体被称为细胞内的“消化器”
溶酶体可 分解蛋白 质、糖类 和脂肪等
细胞中的滑面内质网，有摄取和释放Ca2+ 的功能，与肌纤维的
收缩有关。有的滑面内质网有合成脂肪、磷脂和胆固醇等功能。
粗面内质网与滑面内质网相互 连通，联系密切。粗面内质网 合成的蛋白质经滑面内质网送 到高尔基复合体。
细胞膜 内质网膜 核被膜的关系示意图
③.核糖体（核蛋白体或核糖核蛋白体）有大小不同的两个亚
特点与特定功能的细微结构，各种细胞起都处于不断 运动和更新的动态中。细胞器包括：
线粒体 核糖体 溶酶体 细胞骨架
内质网 高尔基复合体
微体 中心体
①线粒体：体育科研中研究最多的细胞器。1分子葡萄糖在
线粒体内经过有氧氧化可产生30个分子ATP，而1分子葡萄糖 在细胞质内（糖酵解）只能产生2个分子ATP，故线粒体又被 称之为细胞的“供能站”、“动力工厂”。又因在生物氧化 过程中需要氧，并产生CO2,又称其为细胞的“呼吸器”。
形态、结构、功能
1、细胞膜：是指包围在细胞外面的透明的薄膜，又
称质膜，厚度约为5～10nm。在电镜下，细胞膜呈内外 两层深暗、中层明亮的三层结构（两暗夹一明）。这 种三板层不仅存在于细胞膜，而且也广泛地分布于其 它细胞器膜，故也称单位膜或生物膜 。
细胞膜主要由脂类和蛋白质组成，并含有少量的糖类等。 脂类物质在细胞膜上排列成双分子层结构。单个脂类分子由一个 亲水性的头部和一个疏水性的尾部构成，亲水性头部相互靠拢，
第一篇 人体组成的结构基础
要全面了解人体的形态结构，深入理解生命的活 动规律，须从认识细胞开始。原因如下：
细胞
组成人体的基本结构和功能单位
组织 上皮组织、结缔组织、肌组织、神经组织
器官 心、肝、脾、肺、肾等 系统 运、消、呼、循、泌、内、生、神系统+感觉器官
பைடு நூலகம்
人体
第一章 细胞和细胞间质
【学习目标】 1、掌握细胞的形态、结构 2、掌握细胞质的组成、细胞膜和细胞核 的结构 3、掌握线粒体的结构 4、了解内质网、高尔基复合体、核糖体 等细胞器的结构 5、了解细胞间质的概念和组成