让健康和美味同在

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让健康和美味同在(参照模板)

让健康和美味同在(参照模板)

让健康和美味同在钱银川一.重新找回食品的价值1. 食品业恶性事件频频发生近年来,食品业恶性事件频频发生,食品安全成为备受关注的世界性话题。

1996年英国疯牛病、1997年香港禽流感、1998年东南亚猪脑炎、1999年比利时等国二恶英、2000年法国李斯特杆菌和日本雪印牌牛奶污染、2001年上半年欧洲爆发口蹄疫等。

中国国内农药、化肥、抗生素、瘦肉精事件屡屡出现……。

食品企业也同样因为食品安全问题遭受重挫:中国酱油由于被检测出3-氯丙醇出口欧洲受阻;南京冠生园月饼生产因使用过期原料引起轩然大波,致使该企业破产;2001年5月徐州17名小学生食用上海某厂家生产的方便面后发生食物中毒;上海浦东新区人民法院对“发泡碗装方便面案”作出一审判决,商家退还消费者相应货款……由此可见,日益突出的食品安全问题正在对食品产业形成巨大的挑战。

食品安全是目前公共健康面临的主要威胁,也是一个全球性的大问题,食品的消费信心被破坏和丧失,食品市场出现较严重的“信任危机”。

2. 食品安全“两会”代表委员关注在今年召开的“两会”上,尽管食品不是主要议题,但食品安全卫生成为不少委员关注的话题。

随着食品工业的不断发展,人们生活水平的提高,吃什么有营养,吃什么更安全,成为今后人们选择食品的主要因素。

委员们认为,要制止食品卫生安全事故的发生,防患于未然很重要。

要改变生产低水平重复、科技含量低、产品质量不高的现状。

满足人们对食品的基本要求:有利健康、方便快捷以适应人们的各种生活方式。

在中国已经加入WTO和消费者健康意识日益增强的今天,产品一旦出现安全问题,会对消费者造成巨大的心理伤害,这一类产品也将从此一蹶不振。

一方面使消费者对许多食品心有余悸,对食品安全问题倍加关心;另一方面国际上进口中国食品的门槛也将提高。

食品的安全性已成为企业重要的竞争力之一。

如果你的食品非常安全,顾客就信任你,品牌商誉会越来越强,市场份额就会越做越大。

反之,一切都会离你而去。

2024新食品安全法宣传标语

2024新食品安全法宣传标语

2024新食品安全法宣传标语

1. 食品安全从我做起,用心呵护每一口美食!
2. 新时代,新食品安全,让我们吃得更放心!
3. 合规生产,食品安全,让美味与健康同在!
4. 小小食品,大大责任,共筑食品安全的防线!
5. 安全是美味的基石,食品安全我们一起守护!
6. 人人有责,共建食品安全,让健康成为常态!
7. 新食品安全法,守护你我健康无忧!
8. 保障舌尖安全,关乎千家万户,新食品安全法呵护每个人!
9. 安全食品,健康生活,创造美好未来!
10. 绿色食品,放心消费,悦享健康生活!
11. 食品安全无小事,爱吃爱生活,我们一起努力!
12. 重视安全,从餐桌开始,关爱家人健康!
13. 严把食品安全关,健康生活与你同行!
14. 新食品安全法,为美食平添安心保障!
15. 拒绝食品安全隐患,守护幸福生活!
16. 美味与安全并行,新食品安全法路上同行!
17. 食品安全,万家欢乐,每一份守护都不可或缺!
18. 合规生产,质量放心,品质共创美好未来!
19. 严把食品安全大门,健康与幸福相伴!
20. 新食品安全法,让每个人都成为安全供应链的守护者!这是一些新食品安全法宣传标语,希望对您有帮助!。

描写轻食的文案短句子唯美(精选2篇)

描写轻食的文案短句子唯美(精选2篇)

描写轻食的文案短句子唯美(篇一)1. 在舌尖上的轻盈旋律,让味蕾跳跃起优雅的舞姿。

2. 世间最美的食物,轻食,一触即发。

3. 用心享受,用味蕾感受,轻食的美妙律动。

4. 一口轻盈的美味,让身体与灵魂同频共鸣。

5. 如音符般飞舞的轻食,让味道绽放出优雅的旋律。

6. 在味觉的世界里,轻食是一次华丽的交响乐盛宴。

7. 创意的艺术,口味的狂欢,轻食带来的是前所未有的味蕾奇迹。

8. 一口纯净的滋味,让人感受到生活的原汁原味。

9. 轻食如丝绸一般柔软,宛如清晨阳光般温暖。

10. 用深度的品味,感受轻食带来的精致魅力。

11. 在轻盈的餐桌上,感受生活与味蕾的华美舞蹈。

12. 轻食,让人的舌尖回到最初的清新与自然。

13. 蠕动的味蕾,伴随着轻食的魔幻之旅。

14. 如诗如画的味道,在口中尽情绽放。

15. 深秋的味道,在舌尖上翩然起舞。

16. 每一口都是一幅精心绘制的美食画卷。

17. 轻食,让吃的过程成为一场细腻而独特的艺术体验。

18. 世界因轻食而美丽,因美食而生动。

19. 轻食是一场味觉的盛宴,笔尖上的奇幻之旅。

20. 精致的味道,犹如享用一首美妙的音乐作品。

21. 轻食,是对自然和谐美味的再创造。

22. 在轻碰之间,尽情体验味蕾与灵魂的深度交融。

23. 婉约的味道,如诗如画,让心灵自由翱翔。

24. 轻食,是一段与食物对话的旅程,与自然相约。

25. 味蕾所见,是一幅风景优美的绚丽画卷。

26. 从味觉的角度,感受轻食所传递的品味与情感。

27. 用餐的一刹那,时间停驻,味道留恋。

28. 轻食,穿越味蕾,触及内心深处的美好记忆。

29. 舌尖上的清风,如诗如画,让人心生向往。

30. 品尝轻食,仿佛回归了最纯粹的自然。

31. 一口鲜活的滋味,让味蕾沉醉其中。

32. 轻盈的口感,透露着满满的生命之力。

33. 用味蕾丈量世界,用轻食满足心灵的饥渴。

34. 不加负担的享受,轻食带给人们康健的快乐。

35. 轻食如水波般晶莹剔透,让人心生爱恋。

蒙牛文案短句

蒙牛文案短句

蒙牛文案短句
1. 健康从蒙牛开始
2. 品质生活,品蒙牛
3. 蒙牛,点亮每一天
4. 新鲜美味,来自蒙牛
5. 蒙牛,让你快乐的选择
6. 喝蒙牛,享受美味与健康
7. 关爱每一个家庭,蒙牛与你同在
8. 蒙牛,让每一天都充满活力
9. 圆你的健康梦想,从蒙牛开始
10. 品味生活,尽在蒙牛
11. 蒙牛,为你的成长保驾护航
12. 和蒙牛一起,创造美好时刻
13. 蒙牛,为爱与健康而生
14. 健康美味,尽在蒙牛
15. 选择蒙牛,选择快乐
16. 蒙牛,呵护你的每一天
17. 蒙牛,为你提供源源不断的能量
18. 品质之选,选择蒙牛
19. 饮蒙牛,健康新生活
20. 蒙牛,让你远离疲惫
21. 蒙牛,让你焕发青春活力
22. 享受美味,选择蒙牛
23. 健康源于蒙牛,快乐因你而生。

关于饮食的金句

关于饮食的金句

关于饮食的金句舌尖上的舞蹈,轻启味蕾的诗篇。

食物,是心灵的滋养,是岁月的赏赐,是情感的密语。

饮食是一种最质朴的享受,是平凡生活中的小确幸。

在饭碗里,我们找到了生活的答案,找到了自己的归属感。

饮食,是文化的灵魂,是生活的调料。

美好的生活从美食开始,每一道佳肴都是对生活的热爱和敬意。

舌尖上的幸福,是人生中不可或缺的滋味。

用美食犒赏自己,让生活更加美好。

饮食之道,千变万化。

在每一口饭菜中,体会生命的多样性,让生活因此而丰富多彩。

食物是世界上最包容的语言,无论你来自何方,无论你的心情如何,总有一道菜能够触动你的心弦,与你分享生活的喜怒哀乐。

每一口健康美食,都是对幸福生活的诠释与追求。

健康美食,不仅要味美,更要营养均衡,每一餐都是对生命的热爱与尊重。

美食不仅滋养身体,更陶冶精神,让生活如诗如画。

粗茶淡饭,健康长寿。

每一口食物,都是对生活的热爱和尊重,分享美食,分享快乐。

健康美食,让你尽享舌尖上的美好。

一餐一世界,一味一人生。

美食,让生活更美好。

舌尖上的美味,健康的选择,让美食与你同在。

健康生活,从舌尖开始。

美食养生,让你吃出健康,吃出快乐。

品尝美食,滋养身心。

健康饮食,从每一餐开始。

健康与美食兼顾健康是人生最重要的财富,美食是人生最重要的享受。

我们邀请专业营养师为你提供健康美味的餐饮方案,让你吃得开心,吃得健康。

开心的切菜,切出美妙的人生;快乐的烹煮,煮出生命的精彩;愉快的翻炒,炒出幸福的大餐。

早饭好而少,午饭厚而饱(八九分饱),晚饭淡而少。

一顿吃伤,十顿喝汤。

宁可锅中存放,不让肚肠饱胀。

在美食的世界里,健康是最美的味道,绿色是最亮的色彩。

饮食之道,如诗如画。

感受米饭的绵密,品尝菜肴的鲜美,每一口都是灵魂的盛宴。

在碗筷之间,书写着人与自然的和谐篇章。

味觉江湖,醉卧美食乡。

古人言,食为天下之民,善烹者即善医。

美食之道,滋养万物,调和阴阳,成就人生之乐。

初游唐安饭薏米,炊成不减雕胡美。

大如苋实白如玉,滑欲流匙香满屋。

美食与养生:享受美味的同时保持健康

美食与养生:享受美味的同时保持健康

美食与养生:享受美味的同时保持健康美食与养生之间是一直都存在着一种微妙的关系。

对许多人来说,美食是人生的一大乐趣,能够带给我们愉悦的味蕾体验;而养生则是人们追求健康和长寿的目标。

然而,美食往往与高热量、高油脂和高糖分挂上钩,这对于想保持健康的人来说似乎是一种挑战。

所以,如何在享受美味的同时保持健康呢?让我们来探讨一下吧。

1. 养生的重要性养生不仅仅意味着远离疾病和保持健康,还包括提高生活质量和延长寿命。

当我们身体健康时,我们可以更好地享受生活,追求自己的梦想和目标。

因此,养生是我们每个人都应该关注的重要议题。

2. 美食的诱惑美食是一种无法抗拒的诱惑。

尝试各种各样的美味佳肴是每个人的天性。

美食可以带给我们愉悦的味觉体验,满足我们对美食的渴望。

然而,美食往往包含着大量的热量、脂肪和糖分,这对我们的健康不利。

3. 味蕾的享受与心灵的满足品尝美食可以给我们的味蕾带来极大的享受。

无论是一口美味的巧克力蛋糕还是一碗热腾腾的拉面,美食都能够唤醒我们内心的满足感。

美食是我们生活中的一大乐事,能够带给我们快乐和满足感。

正是因为这种美食的诱惑力,我们不禁想要尽情地享受。

然而,在追求味蕾的享受时,我们也应该思考如何保持身体的健康。

毕竟,如果我们的身体不健康,再多的美食也无法享受。

因此,美食与养生之间需要找到一个完美的平衡点,既能够满足我们对美味的渴望,又能够保持身体的健康。

4. 合理的饮食结构为了保持健康,我们应该拥有一个合理的饮食结构。

这意味着我们需要摄入适量的蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素和矿物质。

这些营养物质可以提供我们身体所需的能量,并维持我们身体各个系统的正常运转。

合理的饮食结构包括多样化的食物,如水果、蔬菜、谷物、肉类、海鲜等。

同时,我们也应该避免高糖分、高油脂和高盐的食物,因为这些食物会给身体带来负担,增加患疾病的风险。

5. 均衡营养的重要性均衡的营养是保持健康的关键。

每一种营养物质对于我们身体的发育和功能都有着重要的作用。

2023营养午餐广告语

2023营养午餐广告语

2023营养午餐广告语2023营养午餐广告语11、芊芊午时,享受不一样的午时。

2、健康营养为先,口福白领万千。

3、你更惬意,心更满意。

4、与你相遇,快乐相吃。

5、“食”尚生活,“享”寿健康。

6、芊芊午时,白领的欢乐食刻。

7、精良品质,完美生活。

8、芊芊午时快餐,天天午时相见。

9、芊芊午时,城市白领午餐首选。

10、享受午间的惬意——芊芊午时。

11、与健康有个约会——芊芊午时。

12、午时美味,健康品味。

13、芊芊好营养,健康正能量。

14、香味芊芊,淡雅我心。

15、大都市的小滋味——芊芊午时。

16、芊芊午时,美味香约。

17、芊芊午时新食尚,健康营养正能量。

18、午时匆匆,(就)要吃得有品质。

19、尽情美食,包君满意。

20、芊芊午时味美鲜,健康享瘦营养全。

21、芊芊午时,是分享也是享受。

22、芊芊午时,深得营养之道。

23、健康午时,营养芊芊。

24、芊芊午时:绿色营养,好吃健康。

25、精致美味,“食”尚品位。

26、芊芊午时,吃出美丽健康。

27、味美,为健康——芊芊午时。

28、芊芊午时,顺应养生之道。

29、美味相约,不见不散。

30、芊芊午时,美味相约。

31、晴天正午时,健康嘉年华。

32、绿色美食,找芊芊午时。

33、芊芊午时,健康随时。

34、捍卫城市白领健康——芊芊午时。

35、吃的是健康,品的是心情。

36、营养有活力,工作添动力。

37、千味美生活,午后品时光。

38、芊芊食尚,午时共享。

39、全情芊芊午时,美味天天精制。

40、繁华都城,领尚味来。

41、不能被遗忘的'时光——芊芊午时。

42、芊芊午时,分分秒秒好时光。

43、想营养,更要健康,选芊芊午时。

44、芊细身材,营养同在。

45、芊芊午时:吃得健康,吃来营养。

46、妈妈的味道,爱家的感觉。

47、爱上芊芊午时,爱上健康生活。

48、爱有芊芊,午时翩跹。

49、芊芊午时,年轻人的食尚主义。

50、芊芊午时,天天准时。

51、健康营养食尚,芊芊午时不忘。

52、芊芊午时,让健康与美味同步。

描写膳食健康的句子唯美(精选合集两篇)

描写膳食健康的句子唯美(精选合集两篇)

描写膳食健康的句子唯美(第一篇)1. 一幅健康饮食的画卷在我们每天的生活中展开。

2. 富含维生素和矿物质的多彩水果让我们的味蕾舞动,并滋养我们的身体。

3. 鲜嫩多汁的青菜,为我们提供丰富的纤维和营养,让我们感受到自然的恩赐。

4. 色彩斑斓的沙拉散发出令人心旷神怡的香气,给予我们活力与满足。

5. 当五谷杂粮散发出丰满的味道时,我们的身体也得到了均衡的营养。

6. 纯净的水滋润着我们的喉咙,让我们感受到生命的清新。

7. 营养丰富的牛奶,为我们提供坚实的骨骼和健康的牙齿。

8. 只要有色彩,就有营养,不同颜色的食物带给我们不同的健康。

9. 用心制作的健康美食,融入了关爱与温暖的味道。

10. 每一口糙米饭都满是柔软与香甜,是坚强身体的源泉。

11. 一勺健康的鸡汤,让我们的身体感受到无尽的温暖。

12. 有机食物,源自大自然的赠予,呈现出天然与美味的完美结合。

13. 懂得搭配的美食,彷佛一幅色彩斑斓的画作,让我们的味觉纷纷绽放。

14. 油润的金黄鱼肉,是健康心灵所需的滋养。

15. 新鲜的蔬果,为我们打造了一道道养眼的风景线。

16. 爽脆的苹果,是健康与饱腹感并存的完美选择。

17. 蔬菜的色彩,耀眼而又吸引人,饱含着自然的美丽。

18. 温热的汤品流淌在我们的舌尖,带来温暖和平静。

19. 吃上一口健康的美食,仿佛舌尖上开了一场五光十色的盛宴。

20. 健康的饮食是理想体态的基础,让我们流露出自信与魅力。

21. 要想拥有健康与美丽的皮肤,不能忘记每天摄入足够的维生素和矿物质。

22. 食物的种类越多,我们的身体就越能得到多样的营养。

23. 定期饮用纯净的水,是保持身体健康和活力的必需品。

24. 每一道佳肴都诞生于大自然和聪明的人脑,让人留下难以磨灭的味觉记忆。

25. 膳食健康不仅关乎身体,更是滋养灵魂的仪式。

26. 拥有均衡饮食的人,仿佛生活处处洋溢着阳光与活力。

27. 口腹之欲的满足,需要适度和选择,才能达到健康的平衡点。

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让健康和美味同在钱银川一.重新找回食品的价值1. 食品业恶性事件频频发生近年来,食品业恶性事件频频发生,食品安全成为备受关注的世界性话题。

1996年英国疯牛病、1997年香港禽流感、1998年东南亚猪脑炎、1999年比利时等国二恶英、2000年法国李斯特杆菌和日本雪印牌牛奶污染、2001年上半年欧洲爆发口蹄疫等。

中国国内农药、化肥、抗生素、瘦肉精事件屡屡出现……。

食品企业也同样因为食品安全问题遭受重挫:中国酱油由于被检测出3-氯丙醇出口欧洲受阻;南京冠生园月饼生产因使用过期原料引起轩然大波,致使该企业破产;2001年5月徐州17名小学生食用上海某厂家生产的方便面后发生食物中毒;上海浦东新区人民法院对“发泡碗装方便面案”作出一审判决,商家退还消费者相应货款……由此可见,日益突出的食品安全问题正在对食品产业形成巨大的挑战。

食品安全是目前公共健康面临的主要威胁,也是一个全球性的大问题,食品的消费信心被破坏和丧失,食品市场出现较严重的“信任危机”。

2. 食品安全“两会”代表委员关注在今年召开的“两会”上,尽管食品不是主要议题,但食品安全卫生成为不少委员关注的话题。

随着食品工业的不断发展,人们生活水平的提高,吃什么有营养,吃什么更安全,成为今后人们选择食品的主要因素。

委员们认为,要制止食品卫生安全事故的发生,防患于未然很重要。

要改变生产低水平重复、科技含量低、产品质量不高的现状。

满足人们对食品的基本要求:有利健康、方便快捷以适应人们的各种生活方式。

在中国已经加入WTO和消费者健康意识日益增强的今天,产品一旦出现安全问题,会对消费者造成巨大的心理伤害,这一类产品也将从此一蹶不振。

一方面使消费者对许多食品心有余悸,对食品安全问题倍加关心;另一方面国际上进口中国食品的门槛也将提高。

食品的安全性已成为企业重要的竞争力之一。

如果你的食品非常安全,顾客就信任你,品牌商誉会越来越强,市场份额就会越做越大。

反之,一切都会离你而去。

3. 方便面行业不容乐观中国是世界方便面产销第一大国,中国内地年产方便面193亿包,约占世界总产量四百三十亿包的百分之四十左右,销售总额两百多亿元人民币。

方便面行业和整个食品业一样,价格战阻碍了行业的发展,损害了食品的质量,影响了食品的安全,中小企业“屡战屡败、屡败屡起”的现象非常普遍,无法适应方便面大国的地位和世界食品业发展形势。

方便面行业需要多方面联手,引入先进的技术和管理经验,并科学地、实事求是地开展宣传,为消费者创造良好的消费环境,引导消费者正确认识和食用。

中国绿色食品中心明确表示:中心已作出停止受理方便面申报绿色食品的决定。

中心认为:按照目前国内外的生产条件,在油炸方便面的过程中不可避免地会产生有毒性的多环芳烃类物质,在方便面的生产过程中添加了化学合成添加剂,目前市场上所有的方便面均不是绿色食品。

“为了健康,也千万别把方便面当作正餐主食;偶尔吃吃方便面无伤大雅”的观念在消费者中也较为普遍。

二.食品安全必须从源头抓起1.采用HACCP食品安全控制体系当今,人们对食品的安全认识越来越深入,所提出的要求也越来越高。

因此,推行HACCP 作为食品安全控制体系就显得很重要。

HACCP管理体系最初由美国承担宇航食品开发生产的佩欧.贝瑞(PILLS BURY)公司在20世纪60年代发明使用,目的是为了既保证宇航员在航天飞行中所使用的食品安全,又尽量减少为判断食品的安全性所做的检验,从而降低生产成本。

在HACCP日益成为世界性的食品安全控制主流体系的同时,中国许多食品加工企业也在逐渐采用HACCP作为食品安全控制体系。

要成功实施HACCP计划,首先必须执行良好作业规范(GMP)和卫生标准操作程序(SSOP),GMP和SSOP是食品安全和食品质量的基础,也是实施HACCP的两个必备程序。

2.良好作业规范(GMP)良好作业规范(GMP)主要提供强制性要求指南和加工人员要遵守的卫生标准原则,主要涉及:(1).加工工厂的员工及其行为。

(2).厂房与地面,设备及工器具。

(3).卫生操作(工序、有害物质控制、实验室检测等)。

(4).卫生设施及控制(包括使用水,污水处理,设备清洗)。

(5).设备和仪器,设计和工艺。

(6).加工和控制(原料接收、检查、生产、包装、储藏、运输等)。

作为一个食品生产企业,首先应注意的是产品的卫生与安全,对消费者的健康负责,其次才是食品的风味、口感、色泽等。

任何一个食品企业,如果生产环境卫生无法有效地保证,很难保证产品安全,对消费者健康也将是潜在的危害,即使建立了HACCP体系,也只是空中楼阁。

3.卫生标准操作程序(SSOP)卫生标准操作程序(SSOP)主要涉及: 加工水的安全;食品接触面的状况与清洁;预防交叉污染;维护洗手间、消毒间、厕所的卫生设施;防止食品掺杂;适当地标记、贮存和使用有毒成分;员工健康状况的控制;排除虫害八个方面。

通过对HACCP的实施,使员工能更好地了解产品的生产步骤以及应承担的安全责任,更好地控制操作,优化生产过程,增强责任感和成就感,使企业具备了改善食品质量的潜能,可以潜在地提高产品质量;同时企业因承担了食品安全的责任,增强了产品的信用,社会收益也将得到较大的提高。

三.营养素添加以健康为导向,复原、标准化和强化三步行1.把握产品开发方向中国食物与营养发展纲要(2001-2010年)中指出:(1).当前食物与营养发展中存在的问题主要是:城乡居民营养不平衡,地区差异较大,城市居民因膳食不平衡或营养过剩导致的疾病迅速增多,农村地区特别是贫困地区营养不良现象仍然存在。

(2).食物与营养发展的重点领域:食品加工业,优先支持对主食的加工,重点发展符合营养科学要求的方便食品、速冻食品。

加快开展食物营养强化工作,重点推行主食品营养强化,减轻食物营养素缺乏的状况。

(3).食物与营养发展的重点地区: 农村地区。

(4).营养改善的重点人群: 少年儿童群体、妇幼群体、老年人群体。

作为主食的方便面,无论销售区域还是消费人群,都与《纲要》中所指的相吻合,理应担当起重要角色,这不仅是社会的需要,也是企业寻求发展和新产品开发定位的指针。

2.选定营养添加角度食品的营养素添加可以分为:复原、标准化和强化三类。

(1).复原:通过添加在食品加工过程中损失的营养素,恢复其原有的营养价值。

(2).标准化:添加特定的营养素达到一定的含量,以补偿食物本身变动的营养素含量。

(3).强化:在食品中添加原本没有或含量极少的营养素。

3.有所为有所不为长期以来,消费者普遍存在这样的认识误区:绿色食品、有机食品才是安全的。

专家指出,绿色食品不等同于安全食品。

在国外,有机食品宣扬的更多的是一种理念、一种哲学,是一种回归自然的做法,而并非是食品安全的标志。

随着人们生活水平的提高,消费者希望从林林总总的食品中选出更快捷、精制、新鲜、更有质感、更营养、吃得更健康的食品,同时对合成食品添加剂一直持怀疑和排斥心理,希望食品中含有天然营养保健成分,这就是我们常说的“药食同源”。

既要满足消费者的需求又要消除其恐惧感,这就是难点所在,也是生产企业的机遇所在。

强化的食品应是被目标人群持续食用的,既有营养,口感又好,适合传统饮食习惯,省时省力的食品。

方便面生产企业必须摸准消费者的脉搏推出合适的新产品,让消费者觉得你生产的方便面“就像妈妈做的面条”。

四.方便面营养强化必要也可行方便面目前已成为方便食品中生产量最大的品种。

西方的麦当劳快餐店在东方随处可见,但东方的即食面始终未能畅销西方。

事实上,很多顾客已把方便面当作正餐。

但是,营养价值偏低、脂肪及盐分含量高,是方便面的致命伤。

要令方便面成为“国际食品”,生产企业需努力提高方便面的营养价值,使方便面与麦当劳并列全球最方便的餐食。

方便面的主要原料是小麦粉和棕榈油,虽富含碳水化合物及饱和脂肪酸,但缺乏蛋白质、钙、铁、锌及维生素等营养物质。

尤其是低档方便面,只有一小包以食盐、味精和香辛料为主的粉末汤料,如果长期以此来代替正餐,势必会造成营养不良。

随着人们对方便食品安全营养化需求的提高,安全健康营养强化对于方便面的开发就显得尤为重要。

方便面的营养强化,必须考虑如何满足不同地区、不同人群的需要,做到针对性强、有效性强。

复原、标准化和强化三步行,首先要解决脂肪及盐分含量高的问题,然后解营养价值偏低的问题,适当补充蛋白质、维生素、微量元素,并尽量以天然日常饮食习惯可接受的形态添加,如蔬菜、肉、蛋等等。

此外,利用中草药或其他保健资源,如螺旋藻、葛根、各种五谷杂粮等。

营养强化的基础必须是营养健康,强化剂量必须符合人们日常膳食中各种营养素的供给标准的要求。

不符合营养要求的滥施强化,不仅造成不必要的浪费,徒增成本,还会导致营养不平衡。

我们可以从以下几个方面着手:(1).蛋白质:小麦粉中的蛋白质不仅含量不高,而且品质不好。

优质蛋白质的氨基酸组成应该符合或尽量接近FAO/WHO所建议的氨基酸组成模式。

检测表明,赖氨酸是小麦粉中第一限制性氨基酸,因此,主要应该增加方便面中赖氨酸的含量。

方法有很多,可以直接加入赖氨酸,也可以从大豆粉等富含赖氨酸的物质中得到。

(2).维生素:小麦所含的维生素大部分属B族维生素,且含量较低,主要存在于麸皮、糊粉层和麦麸中,胚乳中含量较少。

而且,小麦粉中不含维生素C,所以,维生素B1、B2和烟酸以及维生素C都是方便面中所需添加的。

(3).矿物质:小麦粉中的矿物质缺乏钙和铁,因此,方便面中进行钙和铁的强化具有现实意义。

(4).膳食纤维对人体的重要性已为人们所认识和重视,它在小麦麸皮中的含量很高,可通过选择适当的面粉或添加水溶性膳食纤维解决。

在对方便面进行营养强化时,可采取同时对面条及调味料进行强化的方式。

我国幅员辽阔、饮食文化博大精深、食物的种类包罗万象,有着几千年药食同源的传统,具有发展天然、营养、多功能的食品的独特优势,因此,对方便面进行营养强化不仅是必要的,也是可行的。

开发营养强化方便面是提高产品档次,拓展市场的一个重要内容。

可以设想,一旦方便面都进行了营养强化,既要满足消费者的需求又消除了他们的恐惧感,其市场潜力是巨大的。

在营养强化的同时,要注意不要忽视了食品本身特征,应该把营养、口感以及色、香、味等统筹考虑。

以避免产品药物不药物,食品不食品的现象发生。

五.高新技术使营养又健康成为可能随着食品工业的飞速发展和化学合成技术的进步,食品添加剂品种不断增加。

全世界食品添加剂品种多达25000种,美国FDA公布的食品添加剂名单有2922种,其中受管理的1755种;截止到1998年底,我国食品添加剂实际允许使用的品种为1524种。

这给食品的品质改良和营养强化带来了极大的便利,同时也造成了极大的混乱。

食品安全问题没有因科技发展和食品工业的进步而“自然”减少。

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