高级动物营养习题

第二章动物对饲料的消化

1、动物对饲料的消化方式有哪几种？动物吸收营养物质的方式有哪几种？

2、什么是消化率？怎样计算？

3、简述影响消化率的因素。怎样提高动物对养分的消化率？

4、简述微生物消化在反刍动物和非反刍动物营养物质消化中的作用。

第三章水的营养

1、简述水的生理作用。

2、水的来源和流失分别包括哪几种方式？

3、简述动物的需水量受哪些因素的影响？

4、水的质量包括哪些指标？与动物的营养有何关系？

第四章蛋白质的营养

1、概念：EAA、LAA、氨基酸缺乏、氨基酸中毒、氨基酸拮抗、理想蛋白、RDP、UDP、可利用氨基酸、有效氨基酸、真可利用氨基酸等。

2、生长猪、禽的必需氨基酸包括哪几种？

3、简述单胃动物和反刍动物对蛋白质消化吸收的异同。

4、简述如何提高饲料蛋白质利用效率。

5、阐述单胃动物的理想蛋白原理及其意义。

6、NPN的利用原理及合理利用措施。

7、什么叫限制性氨基酸？第一限制性氨基酸在蛋白质营养中有何意义？猪、禽饲料最常见的第一限制性氨基酸各是什么？

8、论述瘤胃内环境稳定的含义及营养生理意义。

9、简述氨基酸间的相互关系在动物营养中的作用。

10、简述影响蛋白质消化、吸收、沉积的因素。

第五章碳水化合物的营养

1、挥发性脂肪酸主要包括？

2、碳水化合物在瘤胃降解的主要产物是什么？提高日粮粗纤维水平将提高什么的组成比例？

3、比较猪和牛对碳水化合物消化、吸收的异同。

4、简述纤维的营养生理作用。

5、NSP的概念。

6、简述NSP的营养特性。

7、简述NSP的负面营养特性及克服措施。

第六章脂类的营养

1、必需脂肪酸、脂类的额外能量效应的概念

2、必需脂肪酸通常包括哪几种？

3、比较非反刍动物和反刍动物脂肪类消化、吸收和代谢的异同。

4、必需脂肪酸的概念、作用及来源。

5、何谓脂类的额外能量效应？简述其可能的机制。

第七章能量代谢

1、热增耗（HI）、TMEn的概念

2、DE、ME、NE的定义或计算

3、脂肪、碳水化合物、蛋白质的平均燃烧热分别为多少？

4、描述能量在动物体内的代谢过程。

5、简述提高饲料能量利用率的原理与措施。

6、简述能量的作用及来源。

第八章矿物质营养

1、必需微量元素、白肌病、皮肤不完全角化症、滑腱症的概念。

2、各种常量和微量矿物元素的典型缺乏症及其机理。

3、论述矿物质的营养特点。

4、试述钙、磷的主要营养作用及其影响因素。

第九章维生素的营养

1、水溶性维生素、脂溶性维生素的概念。

2、各种维生素缺乏的典型症状及其机理。

3、生产实践中怎样考虑单胃非草食动物维生素的需要？

4、论述维生素的营养特点。

5、给维生素下一个你认为最恰当的定义，并比较脂溶性和水溶性维生素的代谢特点。

6、简述维生素的需要量受哪些因素的影响？

7、简述维生素A的主要功能及缺乏症。