高血压患者的饮食干预PPT课件
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10.健康教育 高血压的生活方式干预ppt课件
最不健康的生活方式是：吸烟、酗酒、膳食 结构不合理、缺少运动、心理应激能力下降 等。
三、生活方式病的现状及危害
当今 , 生活方式病发病迅速增加 , 死亡率也明 显上升 20世50年 代
心脏病患病率、死亡率 脑血管患病率、死亡率
当今
第 1位 第 2位
第7位 第8位
癌症患病率、死亡率
第9位
第 3位
目前，全国有高血压病1.6亿、高 血脂症1.6亿、糖尿病5000多万、超重 2亿、肥胖6000多万。现今全国，每 15秒钟就有一个人被心脑血管病夺命， 每22秒就一个人因心脑血管病致残。 WHO预测，到2020年，非传染性疾 病将占我国死亡原因的79%，其中心 血管病将占首位。 高血压、高血糖、高血脂简称“三 高”，“三高”是动脉硬化的主要危 险因素，增加心脑血管病的发病及危 害。
六、高血压的生活方式干预
1. 淡盐：每天每人摄盐不超过5克。 2. 戒烟：最好立即戒断，不能立即戒者可
逐步戒除（要有时间表）。 3. 限酒：如果饮酒只饮少量低度酒。 4. 少油腻：少吃肥肉油腻，每人每天烹调 用油不超过25克（5钱）或30克。 5. 主食不超量或适当限控：吃饭不宜过饱 （八分饱），早上吃好，中午吃饱，晚上吃 少，不宵夜，少零食。 6. 适量蛋白质：每天吃奶类、大豆及其制 品。经常吃适量的瘦肉、鱼、禽、蛋。
二、健康的生活方式：合理膳食、
适量运动、戒烟限酒、心理平衡。 不健康的生活方式：
1、吸烟、酗酒的生活方式 2、天天过年的生活方式 3、养尊处优的生活方式 4、不参加任何活动的生活方式 5、不定期体检、不看病的生活方式 6、依赖和滥用药物的生活方式 7、工作、娱乐过度的生活方式 8、寂寞孤独没有朋友的生活方式 9、固执、忧郁、暴怒、攻击的行为 10、斤斤计较、耿耿于怀的行为
高血压患者的饮食指导ppt
心病等。
02 适宜食物推荐
富含钾、镁、钙等微量元素食物
绿叶蔬菜
如菠菜、芹菜、苋菜等，这些蔬 菜含有丰富的钾、镁、钙等微量
元素，有助于降低血压。
豆类
如黄豆、黑豆、红豆等，豆类是优 质蛋白质的来源，同时也富含钾、 镁等微量元素。
坚果类
如核桃、杏仁、腰果等，坚果类食 物含有丰富的钾、镁、钙等微量元 素，但需注意适量食用，避免摄入 过多热量。
03 不适宜食物及注意事项
高盐食品及加工方法改进
限制食盐摄入
01
每日食盐摄入量应控制在6克以下，减少咸菜、腌制品等高盐食
品的摄入。
改进烹饪方式
02
采用蒸、煮、炖等低盐烹饪方法，减少煎、炸等高盐烹饪方式。
使用香料增味
03
可使用葱、姜、蒜、香菜等香料增加食物口感，减少对食盐的
依赖。
高脂肪和高胆固醇食品限制
优质蛋白质来源
瘦肉
如瘦猪肉、牛肉、鸡肉等，这些 肉类是优质蛋白质的来源，同时
也含有较低的脂肪和胆固醇。
鱼类
如鲫鱼、鲤鱼、鲈鱼等，鱼类含 有丰富的优质蛋白质和多种不饱 和脂肪酸，对心血管健康有益。
蛋类
如鸡蛋、鸭蛋等，蛋类含有丰富 的优质蛋白质、维生素和矿物质， 是高血压患者的重要营养来源。
富含膳食纤维食物
三餐定时定量原则
早餐
高血压患者应重视早餐，选择营养丰富、易消化的食物，如燕麦、 全麦面包等，以提供稳定的能量来源。
午餐
午餐应保证营养均衡，适量增加蔬菜、水果的摄入，同时控制主食 和油脂的摄入量。
晚餐
晚餐应以清淡、易消化为主，避免过于油腻和重口味的食物，以免影 响夜间血压稳定。
加餐选择及时间安排
加餐种类
02 适宜食物推荐
富含钾、镁、钙等微量元素食物
绿叶蔬菜
如菠菜、芹菜、苋菜等，这些蔬 菜含有丰富的钾、镁、钙等微量
元素，有助于降低血压。
豆类
如黄豆、黑豆、红豆等，豆类是优 质蛋白质的来源，同时也富含钾、 镁等微量元素。
坚果类
如核桃、杏仁、腰果等，坚果类食 物含有丰富的钾、镁、钙等微量元 素，但需注意适量食用，避免摄入 过多热量。
03 不适宜食物及注意事项
高盐食品及加工方法改进
限制食盐摄入
01
每日食盐摄入量应控制在6克以下，减少咸菜、腌制品等高盐食
品的摄入。
改进烹饪方式
02
采用蒸、煮、炖等低盐烹饪方法，减少煎、炸等高盐烹饪方式。
使用香料增味
03
可使用葱、姜、蒜、香菜等香料增加食物口感，减少对食盐的
依赖。
高脂肪和高胆固醇食品限制
优质蛋白质来源
瘦肉
如瘦猪肉、牛肉、鸡肉等，这些 肉类是优质蛋白质的来源，同时
也含有较低的脂肪和胆固醇。
鱼类
如鲫鱼、鲤鱼、鲈鱼等，鱼类含 有丰富的优质蛋白质和多种不饱 和脂肪酸，对心血管健康有益。
蛋类
如鸡蛋、鸭蛋等，蛋类含有丰富 的优质蛋白质、维生素和矿物质， 是高血压患者的重要营养来源。
富含膳食纤维食物
三餐定时定量原则
早餐
高血压患者应重视早餐，选择营养丰富、易消化的食物，如燕麦、 全麦面包等，以提供稳定的能量来源。
午餐
午餐应保证营养均衡，适量增加蔬菜、水果的摄入，同时控制主食 和油脂的摄入量。
晚餐
晚餐应以清淡、易消化为主，避免过于油腻和重口味的食物，以免影 响夜间血压稳定。
加餐选择及时间安排
加餐种类
高血压与饮食健康PPT课件
高血压患者每天供给食盐2～5g为宜。
有些利尿药可使钾大量从尿中排出，故应供给含钾丰富食 物或钾制剂。含钾高的食物有龙须菜、豌豆苗、莴笋、芹 菜、丝瓜、茄子等。
钙
含钙丰富食物有黄豆及其制品，葵花子、核桃、牛奶、花
生、鱼、虾、红枣、韭菜、柿子 、芹菜、蒜苗等。
高血压饮食治疗
高血压饮食治疗
6.补充维生素C和B族 7.烟酒和茶：应戒烟，喝绿茶（淡茶），最好忌酒
为了更好的生活，从预防高血压开始做起
PART 01
高血压病因
高血压病因
高血压 病因
1.遗传因素
双亲一方有高血压的子女高血 压患病率是无高血压史的家族 的1.5倍
2.体重因素（独立的危险因素）
超重与肥胖的人患高血压是体 重正常人的2~3倍
4.生活方式和精神
精神紧张、生活不规律
5.疾病
糖尿病、高血脂等
• 头痛、烦躁、眩晕、恶心、呕吐、心悸、气 急及视力模糊等严重症状
脑血管病
• 脑出血、脑血栓形成、腔隙性脑梗塞等
高血压脑病
• 弥漫性严重头痛、呕吐、意识障碍等状
心力衰竭
慢性肾功能衰竭
为了更好的生活，从预防高血压开始做起
PART 04
饮食营养因素 及高血压
饮食营养因素及高血压
1.钠
• 钠盐摄入量与高血压显著相关， 食盐摄入量高的地区，高血压的 发病率高，限制食盐的摄入可改 善高血压
注意减肥
学会自我减压
必须限制饮酒
为了更好的生活，从预防高血压开始做起
PART 02
高血压的症状
高血压的症状
高血压的 症状
头晕、头痛、颈项Βιβλιοθήκη 紧、疲劳、心悸等 呈轻度持续性，在紧张或劳累后加重 多数症状可自行缓解
高血压的饮食指导ppt
04
避免过量摄入碳水化合物，特别是晚上摄入过多会 影响血压控制。
多吃蔬菜和水果
蔬菜和水果富含钾、镁等微量元 素和膳食纤维，有助于降低血压 。
注意控制盐的摄入，过多的盐会 增加高血压的风险。
每天至少食用五种不同颜色的蔬 菜和水果，以保证营养均衡。
可适当增加海藻类、蘑菇等富含 微量元素的食物的摄入。
适量摄入鱼类、禽类和豆类
尽量选择低脂或脱脂的乳制品，如 低脂奶酪、低脂酸奶等。
烹饪时使用植物油，如橄榄油、花 生油、玉米油等，并控制用油量。
适量摄入碳水化合物
01
选择低糖、低GI（血糖指数）的碳水化合物， 如全麦面包、燕麦、糙米等。
03
注意摄入足够的膳食纤维，如豆类、蔬菜、水果等。
02
控制精制糖和甜饮料的摄入，如糖果、巧克力 、汽水等。
紫菜蛋花汤
紫菜10g，鸡蛋1个，生姜适量，盐适 量，味精适量。
西兰花炒肉
草鱼1条，葱姜适量，盐适量，料酒 适量，糖适量，生抽适量，老抽适量 ，胡椒粉适量，油适量。
低盐、低脂晚餐食谱
总结词
清淡易消化、避免夜间进食过重 口味
蔬菜豆腐汤
豆腐100g，胡萝卜适量，菠菜适 量，生姜适量，盐适量。
蒸南瓜
南瓜200g，葱姜适量。
过度限制脂肪的摄入
总结词
脂肪是人体重要的能量来源和营养素，过度限制脂肪的摄入可能导致营养不良和健康问题。
详细描述
高血压患者应选择健康的脂肪来源，如橄榄油、鱼油等，而不是完全限制脂肪的摄入。适量的脂肪摄入有助于维 持人体正常的生理功能。
过度限制蛋白质的摄入
总结词
蛋白质是人体细胞、组织和器官的主要构成成分，过度限制蛋白质的摄入可能影响身体健康。
避免过量摄入碳水化合物，特别是晚上摄入过多会 影响血压控制。
多吃蔬菜和水果
蔬菜和水果富含钾、镁等微量元 素和膳食纤维，有助于降低血压 。
注意控制盐的摄入，过多的盐会 增加高血压的风险。
每天至少食用五种不同颜色的蔬 菜和水果，以保证营养均衡。
可适当增加海藻类、蘑菇等富含 微量元素的食物的摄入。
适量摄入鱼类、禽类和豆类
尽量选择低脂或脱脂的乳制品，如 低脂奶酪、低脂酸奶等。
烹饪时使用植物油，如橄榄油、花 生油、玉米油等，并控制用油量。
适量摄入碳水化合物
01
选择低糖、低GI（血糖指数）的碳水化合物， 如全麦面包、燕麦、糙米等。
03
注意摄入足够的膳食纤维，如豆类、蔬菜、水果等。
02
控制精制糖和甜饮料的摄入，如糖果、巧克力 、汽水等。
紫菜蛋花汤
紫菜10g，鸡蛋1个，生姜适量，盐适 量，味精适量。
西兰花炒肉
草鱼1条，葱姜适量，盐适量，料酒 适量，糖适量，生抽适量，老抽适量 ，胡椒粉适量，油适量。
低盐、低脂晚餐食谱
总结词
清淡易消化、避免夜间进食过重 口味
蔬菜豆腐汤
豆腐100g，胡萝卜适量，菠菜适 量，生姜适量，盐适量。
蒸南瓜
南瓜200g，葱姜适量。
过度限制脂肪的摄入
总结词
脂肪是人体重要的能量来源和营养素，过度限制脂肪的摄入可能导致营养不良和健康问题。
详细描述
高血压患者应选择健康的脂肪来源，如橄榄油、鱼油等，而不是完全限制脂肪的摄入。适量的脂肪摄入有助于维 持人体正常的生理功能。
过度限制蛋白质的摄入
总结词
蛋白质是人体细胞、组织和器官的主要构成成分，过度限制蛋白质的摄入可能影响身体健康。
高血压患者的护理ppt课件
4.规律作息保障健康
保持规律的作息时间，充足的睡眠有助于降低血压，减少心血管并发症的发生。
增加钾、镁、钙等元素的摄入
规律作息对高血压患者重要
• 高血压患者应有规律作息，早睡早起。 一项研究表明，连续三晚睡眠不足6小时 的人，血压调控功能将出现紊乱，升高 风险增加。
合理饮食是高血压防治基础
• 高血压患者应注意低盐、低脂、低糖饮 食，钠盐摄入量减少至每日5g以下。一 项针对2万人的研究发现，每日钠盐摄入 量增加2g，收缩压和舒张压分别升高 2.0mmHg和1.2mmHg。
定期有氧运动如快走、游泳等，每周至少150分钟，可降低血压水平。研究显示，规律运动可使收缩压下降4-9mmHg，舒张压下降2-6mmHg。
高血压患者的用药指
04 导
按时服药，遵循医嘱
01 高血压患者需要规律服药
高血压患者需要定时定量服用降压药物，以维持血压稳定。据统计，规律 服药的患者血压控制率可达80%以上。
避免剧烈运动，如举重、冲刺 等
1.定期检查血压值
高血压患者需定期测量血压，建议每天早晚测量，记录变化，有助于及时调整治疗 方案。
2.合理饮食控制
高血压患者饮食宜低盐、低脂、高纤维，减少高热量食物摄入，降低血压风险。
3.适量规律运动
每周至少进行150分钟中等强度有氧运动，如快走、游泳等，有助于控制血压水平。
4.心理平衡调节
高血压患者应保持乐观心态，避免情绪波动，可通过冥想、瑜伽等方式调节心理状 态。
高血压患者的心理调
03 适
保持乐观、积极的心态，减轻 压力
1.合理饮食对高血压至关重要
高血压患者每日食盐摄入量应不超过6克，多吃新鲜蔬果，减少高脂食品，以控制 钠盐摄入，降低血压水平。
保持规律的作息时间，充足的睡眠有助于降低血压，减少心血管并发症的发生。
增加钾、镁、钙等元素的摄入
规律作息对高血压患者重要
• 高血压患者应有规律作息，早睡早起。 一项研究表明，连续三晚睡眠不足6小时 的人，血压调控功能将出现紊乱，升高 风险增加。
合理饮食是高血压防治基础
• 高血压患者应注意低盐、低脂、低糖饮 食，钠盐摄入量减少至每日5g以下。一 项针对2万人的研究发现，每日钠盐摄入 量增加2g，收缩压和舒张压分别升高 2.0mmHg和1.2mmHg。
定期有氧运动如快走、游泳等，每周至少150分钟，可降低血压水平。研究显示，规律运动可使收缩压下降4-9mmHg，舒张压下降2-6mmHg。
高血压患者的用药指
04 导
按时服药，遵循医嘱
01 高血压患者需要规律服药
高血压患者需要定时定量服用降压药物，以维持血压稳定。据统计，规律 服药的患者血压控制率可达80%以上。
避免剧烈运动，如举重、冲刺 等
1.定期检查血压值
高血压患者需定期测量血压，建议每天早晚测量，记录变化，有助于及时调整治疗 方案。
2.合理饮食控制
高血压患者饮食宜低盐、低脂、高纤维，减少高热量食物摄入，降低血压风险。
3.适量规律运动
每周至少进行150分钟中等强度有氧运动，如快走、游泳等，有助于控制血压水平。
4.心理平衡调节
高血压患者应保持乐观心态，避免情绪波动，可通过冥想、瑜伽等方式调节心理状 态。
高血压患者的心理调
03 适
保持乐观、积极的心态，减轻 压力
1.合理饮食对高血压至关重要
高血压患者每日食盐摄入量应不超过6克，多吃新鲜蔬果，减少高脂食品，以控制 钠盐摄入，降低血压水平。
高血压饮食运动指导PPT
分类
高血压可分为原发性高血压和继 发性高血压，原发性高血压占 95%以上，病因不明，继发性高 血压是由其他疾病引起的血压升 高。
高血压的病因与症状
病因
高血压的病因复杂，包括遗传、环境 、不良生活习惯等多种因素。长期精 神紧张、缺乏运动、饮食高盐等都可 能导致血压升高。
症状
高血压的症状因人而异，早期可能无 明显症状，随着病情发展，可能出现 头痛、头晕、心悸、胸闷等症状。
高血压的药物治疗与注意事项
药物治疗
在医生的建议下使用降压药物，并遵循医嘱按时服药 。
注意事项
不要自行停药或更改药物剂量；注意观察不良反应； 定期监测血压情况，及时调整治疗方案。
感谢观看
THANKS
高血压的危害与预防
危害
高血压是心脑血管疾病的主要危险因素，长期高血压可能导致心脏病、脑卒中 、肾功能不全等严重疾病。
预防
预防高血压的关键是保持健康的生活方式，包括合理饮食、适量运动、控制体 重、戒烟限酒等。定期检测血压，及早发现并控制高血压也是预防心脑血管疾 病的重要措施。
02
高血压饮食指导
控制热量摄入
总结词
控制总热量摄入是高血压饮食管理的关键，应保持摄入的热量与身体需求相匹配 ，避免过度肥胖。
详细描述
根据个体的年龄、性别、身高、体重和身体活动水平等因素，计算每日所需热量 ，并合理安排三餐的食物分量，避免过多摄入高热量食物。
适量摄入蛋白质
总结词
适量摄入高质量蛋白质对高血压患者有益，可选择瘦肉、鱼 、豆类等食物作为蛋白质来源。
高血压饮食运动指导
汇报人：可编辑 2024-01-11
• 高血压概述 • 高血压饮食指导 • 高血压运动指导 • 高血压生活方式的调整 • 高血压的监测与控制
高血压可分为原发性高血压和继 发性高血压，原发性高血压占 95%以上，病因不明，继发性高 血压是由其他疾病引起的血压升 高。
高血压的病因与症状
病因
高血压的病因复杂，包括遗传、环境 、不良生活习惯等多种因素。长期精 神紧张、缺乏运动、饮食高盐等都可 能导致血压升高。
症状
高血压的症状因人而异，早期可能无 明显症状，随着病情发展，可能出现 头痛、头晕、心悸、胸闷等症状。
高血压的药物治疗与注意事项
药物治疗
在医生的建议下使用降压药物，并遵循医嘱按时服药 。
注意事项
不要自行停药或更改药物剂量；注意观察不良反应； 定期监测血压情况，及时调整治疗方案。
感谢观看
THANKS
高血压的危害与预防
危害
高血压是心脑血管疾病的主要危险因素，长期高血压可能导致心脏病、脑卒中 、肾功能不全等严重疾病。
预防
预防高血压的关键是保持健康的生活方式，包括合理饮食、适量运动、控制体 重、戒烟限酒等。定期检测血压，及早发现并控制高血压也是预防心脑血管疾 病的重要措施。
02
高血压饮食指导
控制热量摄入
总结词
控制总热量摄入是高血压饮食管理的关键，应保持摄入的热量与身体需求相匹配 ，避免过度肥胖。
详细描述
根据个体的年龄、性别、身高、体重和身体活动水平等因素，计算每日所需热量 ，并合理安排三餐的食物分量，避免过多摄入高热量食物。
适量摄入蛋白质
总结词
适量摄入高质量蛋白质对高血压患者有益，可选择瘦肉、鱼 、豆类等食物作为蛋白质来源。
高血压饮食运动指导
汇报人：可编辑 2024-01-11
• 高血压概述 • 高血压饮食指导 • 高血压运动指导 • 高血压生活方式的调整 • 高血压的监测与控制
高血压的饮食调理PPT课件
(7)荞麦
荞麦面中含有尼克酸和维生素P，这两种成分是其它粮食中很少具有的。尼克酸和
维生素P具有降低血脂和血压作用，还可保护血管，是治疗心血管病的良药。荞麦叶捣烂
外敷，可用于外伤出血的止血；荞麦秧、叶含有较多量的维生素P，以其做食品或煮水常
服，可预防高血压引起的脑溢血。
(8)柿子
中医认为，柿子味甘、涩，性寒，有清热去烦、止渴生津，健脾等功能，同时也能
有很多药用价值。如止渴提神，消食利尿，降脂降压等。 (12)苹果 苹果所含的钾，能与体内过剩的钠结合，使之排出体外，从而调节钾
钠，使之保持平衡，有利于降低血压。可将苹果洗净后挤出苹果汁，每日3 次，每次约50—l00克。或每日吃3次，.每250克，连续食用，对高10 血压之人
(13)山楂
据《青岛医学院学报》介绍：经药理实验证明，山楂浸出液有使血压
.
5
2．高血压病的食物选择 (1)控制热能：须控制主食及脂肪摄人量，尽量少用或
不用糖果点心、甜饮料、油炸食品等高热能食品。 (2)减少烹调用盐量，尽量少吃酱菜等类盐腌食品。 (3)少吃肥肉及各种动物性油脂，控制动物脑子、鱼子
等高胆固醇食物。食用油尽量选用豆油、花生油、葵花子油
等植物油。 (4)多吃一些蔬菜、水果，尤其是深色蔬菜。 (5)适当增加海产品摄人，如海带、紫菜、海产鱼类等。
另外，用柿叶泡开水当茶饮，能促进机体新陈代谢，稳定和降低血压，增加冠状动
脉血流量，对高血压和冠心病患者也有好处。
(9)金橘
金橘含大量维生素C，还含有挥发油芳香油，油中成分为柠檬醛、橙皮甙等，可降
低毛细血管的脆性，是成药“脉通”原料之一，可治疗中老年常见病，如高血压病、冠
心病、脂肪肝等。
.
高血压患者一日食谱ppt课件
❖ 午餐 碳水化合物=195*40%=78（g）
❖
蛋白质=48.75*40%=19.5（g）
❖
脂肪=36.1*40%=14精.4选（课件gP）PT
5
（1）确定主食种类及数量 主食吃绿豆和花卷 绿豆占40%花卷占60% 绿豆供给量：58.5*0.4/62*100=37（g） 花卷供给量：58.5*0.6/45.6*100=77（g）
❖ （2）午餐：428.55 / 1123.42 * 100% = 38.12%
❖ （3）晚餐：54.33 / 1123.42 *100% = 31.54%
精选课件PPT
13
成本计算
❖ 1大米60克：2/500*60=0.24元 ❖ 2黄瓜100克：100/1000*5.98=0.598元 ❖ 3木耳50克：50/1000*84=4.2元 ❖ 4鸡蛋50克：50/1000*7.98=0.399元 ❖ 5黄花鱼 100克：100/1000*5.98=0.598元 ❖ 6海带50克：50/1000*6.58=0.329元 ❖ 7豆腐50克：50/1000*6.36=0.318元 ❖ 8植物油13克：49/4000*13=0.16元
精选课件PPT
1
制定食谱的考虑
❖ 高血压是一种与膳食营养密切相关的心脑血管疾病。高血压病的营养膳食因素有 盐、肥胖、酒精、钾、钙、镁、脂类蛋白质、膳食纤维。高血压病的膳食营养防 治包括合理饮食、改善生活方式，消除不利于心理和身体健康的行为习惯，以及 药物控制，以达到减少高血压以及其他心血管病的发生危险。
主食提供的蛋白质为： 37/100*21.6+77/100*6.4=12.92（g）
主食提供的脂肪为： 105/100*0.8+104/100*1=1.88（g）
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·
16
饮食指南
推荐吃的食物 少吃的食物
限制吃的食物 尽量
————————————————————————
谷类 方便面
全麦面包、麦片、
全蛋面条
油条、甜点、
炸薯条
馒头等
奶制品 无脂牛奶、酸奶 糕、巧克力
低脂牛奶
全脂奶、雪
肉类
兔肉、去皮鸡肉
猪蹄、鸭、鹅
瘦牛、羊肉
排骨、
肥肉、香肠、内脏
蛋类
·
蛋黄、咸蛋
2-4个/每周 17
瘦 75毫克
猪腰二两 猪脑二两 368毫克 3100毫克
鲢鱼二两 58毫克
豆腐 0毫克
·
蔬菜水果 0毫克
14
饮酒的影响
❖ 少量饮酒可扩张血管，活血通脉，增食欲，消疲劳。 长期饮酒危害大，可诱发酒精性肝硬变，并加速动 脉硬化。
❖ 饮酒量与血压之间存在一定的关系，饮酒量的增多， 血压也逐渐升高 ，在降压治疗中，饮酒会抵抗药的 降压作用
·
21
谢谢大家
·
22
SUCCESS
THANK YOU
2020/12/11
·
23
❖ 戒酒(从饮5杯到0杯)结合限制能量(平均减体重 9.6kg)有相加作用，且使收缩和舒张压各下降14和 7mmHg。
·
15
补充足量维生素C
❖ 大剂量维生素C可使胆固醇氧化为胆酸排出体 外，改善心脏功能和血液循环。桔子、大枣、 番茄、芹菜叶、油菜、小白菜、莴笋叶等食 物中，均含有丰富的维生素C。多吃新鲜蔬菜 和水果，有助于高血压病的防治。其他水溶 性维生素，如维生素B。、维生素B1、维生素 B：和维生素B12，均应及时补充，以防止缺 乏。
❖ 体重指数BMI是用体重公斤数除以身高米数平 方得出的数字，是目前国际上常用的衡量人 体胖瘦程度以及是否健康的一个标准。
❖ 尽量将体重指数BMI控制在<25
·
6
钠盐的摄取量与血压值呈正相关
摄取＞6克食盐/天 高
收缩压升
3-6mmHg 减少盐分摄取
降低 血压
限钠目标 ≤2.4·mg/d（=6g食盐） 7
❖ 100克鸡肉含 2.5克脂肪，22克蛋白质=120千 卡热量
·
11
SUCCESS
THANK YOU
2020/12/11
·
12
血清胆固醇的来源
❖ 内源: 自身合成
❖ 外源:
饮食中的饱和脂肪酸 和胆固醇
·
13
每100克食物中胆固醇的含量
蛋黄一个 250毫克
猪肝二两
368毫克
猪肉二两 肥 113毫克
·
9
❖ 改善动物性食物结构，少食含脂 肪高的猪肉，多食含蛋白质较高 而脂肪较少的禽类和鱼类
❖ 少吃肥肉，不仅可以减肥和保持 正常血压，而且可以防止高血压 引起的心肌梗死和中风
·
10
❖ 100克鱼肉含 5.1克脂肪，18克蛋白质=100千 卡热量
❖ 100克猪肉含 60克脂肪，10克蛋白质=580千 卡热量
饮食指南
❖
的食物
推荐吃的食物
贝壳类 对虾
扇贝
油类
豆油、香油、菜油
猪油等动物油
豆类 腐干
豆腐、大豆制品
水果
新鲜蔬菜、水果
腌菜、果汁饮料
蔬菜
坚果类 核桃
核桃、杏仁、栗子
限制吃的食物 虾类、淡菜
尽量少吃
花生油、
黄油、
罐头豆类
色拉油 熏豆
罐头水果
咸菜
花生
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椒盐
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膳食口诀（一）
概括为两句话： 第一句是“一、二、三、四、五” 一是指每天1袋牛奶 二是指250g-350g碳水化合物（六两至八两主食） 三是指每日3份高蛋白饮食：瘦肉1两或鸡蛋1个，豆腐2两，鱼 虾2两 四是指4句话：有粗有细（即粗粮细粮搭配），不甜不咸（清淡 饮食），三四五顿（每日进食餐数），七八分饱（即“低热量 膳食”）。 五是指每日500g蔬菜及水果
介绍几种食物含盐量
1小平勺盐6克
二量油饼 0.8克
二两榨菜 11.3克
1个咸鸡蛋 2克
一袋方便面 5.4克
两片酱萝卜 0.8克
1片火腿肠 1克 一片配餐面包 0.8克
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❖ 400~500g新鲜蔬菜及500ml牛奶中含钾1000mg 和钙400mg，因此，应多食新鲜蔬菜，多饮牛 奶，豆制品可补充钙和钾
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高血压的发生与膳食营养、吸 烟、遗传种族、心理因素等有关,其中 膳食营养对高血压的影响最为主要。因 此,有效地指导高血压病人进行合理的 饮食是非常重要的。
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高血压饮食
❖ 限制总热能控制体重在标准 体重范围内
❖ 限制钠盐摄入
❖ 补充钙和钾盐
❖ 减少脂肪摄入
❖ 限制饮酒
❖ 补充足量维生素C
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膳食口诀（二）
第二句是“红、黄、绿、白、黑”
红即红颜色食品，如红酒、西红柿、红辣椒等。
黄是指红黄色的蔬菜：胡萝卜、西瓜、红薯、老玉 米、南瓜等，可补充维生素A 绿是指绿茶、绿色植物
白是指燕麦粉或燕麦片
黑是指黑木耳
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小结
高血压病的控制和防治是一个 长期、不断坚 持的过程，需要按时服药，合理的生活方式， 定期监测血压，加强健康教育，当然饮食在 高血压的控制和防治方面更是起到了举足轻 重的作用。
高血压患者的饮食干预
体育馆路社区卫生服务中心 吴楠
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高血压概述
❖ 高血压是社区最常见的心脑血管疾病， 目前我国高血压病人已达1.6亿，世界 患高血压的总人数则高达10亿。高血压 在我国乃至全球都已经成为威胁人类生 命的“第一杀手”。在各种心血管病中 患病率最高。
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高血压诊断标准
❖ ●世界卫生组织规定： 18周岁以上成年人收缩压≥140mmHg,和/ 舒张压≥90mmHg为高血压。如果连续三 次不在同一天测量血压都超过正常标准， 就可确定患高血压。