项目五 特许经营单店模式设计讲解
特许经营管理体系整体设计手册(ppt 33页)
如果总部只是想摸索关于单店建设和营运的一些规律并只
在有限区域内进行特许经营体系的试扩张，那么特许人企业就 可以只在本区域内建设一家样板店，待成熟后再向外推广。
特许经营管理体系的建立
样板店建立、试运营以及完善单店手册
特许经营管理体系整体设计
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动态的设计之一体系宏观发展战略
3、把全国进行划区，同时启动全国网络，待体系成熟后 伺机进行体系的国际化。 （三九、杉杉、同仁、大杨创世）
这种网络拓展计划适于实力雄厚、资源丰实、体系成熟 、特许人扩张野心强烈的企业。
优点就是企业可以快速地占领尽可能大的市场区域并形 成局部垄断形式，从此为企业带来巨大利益。
这种网络的拓展适于实力较差、单店和总部之间联系性相对 较少、单店的运营更多地依靠受许人或加盟商的企业。
优点是特许人企业不必花费巨大的市场推广费用来规划市场 、招募加盟商。
缺点就是这是企业的一种消极应战策略，扩张速度和质量都 不理想，且因为总部没有足够的实力和意愿去密切关注受许人（ 加盟商）的实际运营而容易造成体系品牌的毁坏。
1、抢占市镇的黄金地段（浪莎的北京代理商） 所谓“人潮即钱潮”，这是因为人群汇集的商业精华区是人 们主要的消费地点，因此将店开在该区的黄金地段，是零售业者 抢占市场时常用的策略，尤其为抢占初级市场或初次投入市场者 所惯于使用。但其缺点是竞争者多、店面租金昂贵。 2、社区开店（婴幼店） 随着生活水准的提高，各城市市区都有纷纷向外拓展的趋势 ，并因此而形成一个个独立自主的社区型商圈，因此新兴的社区 可以做为零售单店攻占的目标。但其缺点是市场容量常有一个上 限，因此，单店应计算好足够的市场容量来保证单店的生存与赢 利。
3. 区域受许人或单店加盟商建立而由总部指定为样板店
特许经营单店赢利模式设计
我 国 ， 着 ２０ 随 ０ ５年 外资特 许 的 开放和 ２ ０ ０ ７年《 业特 许 经 营管理 条 例》 商 的颁布 。 正逐 步走 向蓬 勃发展 期 。
特 许 经 营究其 本 质 ， 对特 许人 来说 ， 规模 扩张 、 是 分销 产 品和服 务 的 方式 ； 受许人 来说 ． 对 则是 复 制特许 人
来 租 金 、装 修 等 固定投 入 的直 接环 节 ． 而且 是 关 系 到单 店 能 否 发 挥 选 址 的地 缘优 势 ． 用 好店 址 这 一笔无 形 资 产 的 利
重 要 环 节
消 费群 的 真实 需 求 ． 当地 传递 企 业 的 恰
Ｓ Ｐ分析 是 营销学 中常用 的确 定企 Ｔ
说 ， 规 模 扩 张 、 销 产 品和 服 务 的方 和 习惯 等 因素 ． 是 分 把某 一 产 品 的整体 市场 分 ． 据加 权 得 出的 总分 来做 出最终 的 根
式 ： 受 许 人 来 说 ． 是 复 制 特 许 人 单 划 分 为 若 干个 消 费者 群 ： 识 别 细 分市 选 址决 策 对 则 ②
２ 选 址 模 型
通 过 Ｓ Ｐ分 析 ．明 确 营 销 战 略 之 Ｔ
资公 司 进驻 而 引 入 我 国 ． 先后 历 经 了 萌 别 于竞争 对手 的合 理 位置 因为市 场整
体 的需 求 是有 差 异 的 ． 以必须 将 有相 后 ． 下 来就 是要 根 据 目标 市场 及 市场 所 接
三个 要 素 ． 一 方法 同样 适用 于 特许 单 这
的一 方 ． 称 加 盟 商 ） 偿 使 用 的经 营 店 赢 利模 式设 计 又 有 特 许 经 营 究 其 本 质 ．对 特 许 人 来 调研 。依 据 消费 者特 征 、 需求 、 购买 行为
第三章特许经营单店系统设计与构建（1）
第三章特许经营单店系统设计与构建（1）第三章特许经营单店系统设计与构建（1）侯吉建天下大事,必做于细;天下难事,必做于易。
前言－本章主要内容第一节特许经营单店系统概述第二节单店经营模式的设计第三节单店运营管理系统的设计第四节单店识别系统的设计第五节单店特许权效用设计第六节单店投资回收模型设计结束语第一节特许经营单店系统概述13>.1 单店的定义和系统构成单店是特许经营体系中不可再分割的基本业务单元，是特许经营体系中不可或缺的子系统。
作为一个系统，单店由以下三个部分组成：1）核心部分：单店的经营模式2）基础部分：单店的运营管理系统3）外在部分：单店的识别系统单店的经营模式第一节特许经营单店系统概述1.2 单店系统的分类单店系统基本可以分为商品分销型和服务型两大类型:商品分销型的单店是指以向客户提供商品零售或批发服务为主的单店。
服务型的单店是指以向客户提供消费服务或劳务为主的单店。
第一节特许经营单店系统概述1.3 单店系统扮演的重要角色单店系统作为整个特许经营体系中的一个子系统扮演着十分重要的角色，归纳起来有以下五点：1）每一个单店都是一个利润中心；2）每一个单店都是特许权的载体；第一节特许经营单店系统概述3）单店是前台直接服务于客户和区域市场4) 单店是整个网络信息系统的终端；5) 单店的数量是衡量特许经营体系发展规模和速度的基本指标。
第一节特许经营单店系统概述1.4 单店系统设计与构建的步骤和方法一、步骤单店经营模式设计单店运营管理系统设计单店识别系统设计单店投资回收模型设计建立实验店第一节特许经营单店系统概述二、方法对等店调查设计决策撰写设计报告采集单店真实运营管理数据调整撰写特许经营操作手册建立实验单店【注】对等店是指提供相同或类似商品/服务的其它特许经营体系的单店。
第二节单店经营模式设计2.1 单店经营模式设计概述一、单店经营模式的定义单店的客户定位、单店的商品/服务组合、单店的获利模型、以及总部对单店的战略控制和支持，这四个要素组合在一起就构成单店的经营模式。
特许经营实务项目5-PPT精品文档
五、特许经营加盟模式的选择的六大关键因 素
• • • • • • 1、战略发展规划 2、单店模式 3、受许人能力素质 4、资源状况 5、竞争状况 6、管理能力
任务二 单店特许加盟模式设计
• • • 一、普通单店特许加盟模式设计 二、熟店转让特许加盟设计 三、其他单店特许加盟设计
一、普通单店特许加盟模式设计
三、特许经营加盟模式设计的原则
• • • • 1、双赢原则 2、吸引力原则 3、可控性原则 4、合法性原则
四、特许经营加盟模式类型
• 1、特许经营加盟模式按特许双方的构成划分： • 1）制造商和批发商 • 2）制造商和零售商 • 3）批发商与零售商 • 4）零售商与零售商 • 2、特许经营加盟模式按特许权的内容划分： • 1）单店特许加盟模式 • 2）区域开发特许加盟模式 • 3）其它特许加盟模式
二、二级特许加盟模式设计
• • 1、二级特许加盟模式的概念 二级特许也叫分特许或分区特许，是指特许人赋予受 许人在指定区域销售特许权的权利。
二、二级特许加盟模式设计
• 2、二级特许加盟模式的特征 • 特许人与二级特许人签订特许授权协议；二级特许人 与受许人签订特许经营协议。 • 3、二级特许加盟模式的优缺点 • 优点：网点扩张速度快；特许人没有管理每个受 许人的任务和相应的经济负担；二级特许人可根据当地 市场特点改进特许体系； • 缺点：把管理权和特许费的支配权交给了二级特 许人；过度依赖二级特许人，特许经营协议的执行没有 保证；特许经营的收入也被分流了。
一、区域开发特许加盟模式设计
2、区域开发特许加盟模式的特征 特许人与受许人（区域开发商）首先签署开发合同， 赋予受许人（区域开发商）开发商在规定区域、时间的 开发权；当每个加盟网点达到特许人要求时，由特许人 与受许人（区域开发商）分别就每个网点签订特许经营 合同。 • 3、区域开发特许加盟的优缺点 • 优点：有助于特许人尽快实现规模效益；发挥受许 人（区域开发商）的投资开发能力。 • 缺点：在开发合同规定的时间和区域内，特许人无 法发展新的受许人；对受许人（区域开发商）的控制力 较小。 • •
第5节 特许经营单店模式设计
2019/1/23
特许经营实务
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学习导航
单店的概念与意义 单店的类型与特点 单店的概念与分 类 单店与业态 零售业态
餐饮业态
单店模式设计的 原则与思路 特许经营单店 模式设计与规 范 单店模式设计的基本原则 单店模式设计的思路
单店的客户定位
单店选址模型 单店盈利模式 提炼与设计 单店商品与服务组合 单店关键经营策略 单店盈利财务测算模型 单店运营模式与 形象识别系统设 计 特许经营操作手 册编制 单店组织结构与岗位设计 单店运营流程化和标准化设计 单店形象识别系统设计 特许经营操作手册的作用与意义 特许经营操作手册编制
特许经营实务
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（二）单店模式设计的思路
单店盈利模式 单店运营模式 单店形象识别系统
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特许经营实务
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三、单店盈利模式的提炼与设计
选址 模型
客户 定位 运营 策略ห้องสมุดไป่ตู้商品 组合
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特许经营实务
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（一）单店客户定位的步骤
找位 选位 到位
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（一）单店的组织结构与岗位设计
单店组织结构设计 部门职能和岗位职责设计
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特许经营实务
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（二）单店运营流程化和标准化设计
流程化与标准化的概念 流程化与标准化管理的意义 单店运营流程化设计 SOP与单店作业标准制订
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单店运营流程化设计
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特许经营实务
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（二）特许经营操作手册编制的基本原则 实用性原则 指导性原则 持续改进原则 保密性原则 可读性原则
特许经营单店模式设计实务
特许经营单店模式设计实务特许经营是指权利方通过签订合同，将商标、技术、管理经验等特许权利授予特许人，允许其在一定范围内经营特许品牌，实现双方共赢的经营模式。
单店模式是特许经营的一种形式，指特许人将特许权授予特许人独立运营一家店铺的经营模式。
本文将从筹备阶段、开店准备、运营管理和优化调整四个方面，对特许经营单店模式设计实务进行阐述。
一、筹备阶段特许经营单店模式的设计实务需要从前期筹备阶段开始。
特许人要对市场进行调研，确定适合特许经营的行业和经营品类，并绘制出详细的特许经营计划。
同时，需要对目标消费人群进行准确定位，明确消费需求和消费习惯。
此外，还需要对特许人进行筛选和培训，确保他们具备经营所需的能力和素质。
二、开店准备在特许经营单店模式中，开店准备是非常关键的环节。
特许人应根据特许人的特许权益，设计和装修店铺，确保店面形象与特许品牌相符。
同时，还要采购开店所需的设备和商品，并进行统一的产品培训，确保特许人能够熟练掌握产品知识和销售技巧。
此外，还需要制定开店计划、招募员工，并进行员工培训，确保开店前的各项工作顺利进行。
三、运营管理特许经营单店模式的运营管理是确保店铺长期稳定经营的关键因素。
特许人应从选址、货源、价格、促销等方面给予特许人全方位的支持和指导。
选址是影响店铺经营的重要因素，特许人应根据市场情况，为特许人提供选址建议，并提供相关调研数据和支持。
货源是保证店铺正常运营的重要环节，特许人应与供应商建立良好的合作关系，确保货源的稳定性和质量。
价格是吸引消费者和提高销售额的重要手段，特许人可以根据市场情况，为特许人提供价格优势和促销活动支持。
此外，还需要给予特许人的员工定期培训和业务指导，提升员工的服务质量和销售技巧。
四、优化调整特许经营单店模式的运营是一个不断优化和调整的过程。
特许人应定期与特许人进行经营评估和沟通，了解店铺的经营情况和问题，并根据情况提出相应的优化建议和方案。
特许人可以通过市场调研、竞争分析和消费者反馈等手段，找出店铺的优势和劣势，并针对性地制定调整方案。
特许经营模式项目实施方案
特许经营模式项目实施方案I. 引言特许经营模式是一种合作模式，授予特许人在特定区域内经营权利，以实施特许人的商业模式、品牌和专有技术。
本文旨在提出一个特许经营模式项目的实施方案，以帮助企业成功运营特许经营模式。
II. 项目背景特许经营模式是一种受益双方的合作关系，特许人通过提供知识、技术和品牌支持，与特许经营者共同发展。
在选择特许经营模式前，企业需要评估市场需求、竞争环境和自身实力。
III. 项目目标1. 扩大市场份额：通过特许经营模式，将品牌推广到更多地区，扩大市场份额。
2. 提供支持：提供全面的培训、营销和运营支持，确保特许经营者能够顺利运营。
3. 实现共赢：通过合作，特许人和特许经营者共同实现商业利润最大化。
IV. 项目实施步骤1. 市场调研：分析市场需求和竞争格局，确定特许经营模式的适用性和可行性。
2. 特许经营者选拔：制定招募条件和程序，挑选具备专业素质和经营能力的特许经营者。
3. 培训计划：设计培训计划，培训特许经营者的管理、销售和客户服务能力。
4. 营销策略：制定全面的营销策略，包括广告、促销和推广活动，提升品牌知名度和销售额。
5. 运营支持：提供持续的运营支持，包括供应链管理、物流支持和技术咨询。
6. 监督与评估：建立监督机制，定期评估特许经营者的运营情况，并提供改进建议。
V. 风险管理1. 合同管理：建立完善的特许合同，明确双方权责，减少合同纠纷的风险。
2. 品牌形象管理：加强对特许经营者的品牌形象管理，确保统一的品牌形象。
3. 竞争风险：及时关注竞争对手的动态，灵活调整营销策略，保持市场优势。
4. 培训管理：建立有效的培训管理体系，确保培训内容和效果的监督和控制。
VI. 项目实施时间表根据项目规模和复杂度，编制详细的项目实施时间表，确保项目按计划顺利进行。
VII. 预算和投资回报编制项目预算，包括市场调研、特许经营者培训、营销活动和运营支持的费用。
同时，评估投资回报率，确保项目的经济效益。
特许经营管理体系整体设计手册(ppt 33页)
特许经营管理体系整体设计
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静态的设计之网络管理体系
根据FDS 中国多年的顾 问咨询实践总 结，一个完善 的特许经营管 理体系应充分 体现总部对加 盟商“授权、 沟通、支持、 控制”四大功 能。
特许人（总公司） 委托
特许经营总部 授权、支持、沟通、控制
授企培配营财信 权划训送运务息 系系系系系系系 统统统统统统统 加盟商（单店）
静态的设计之网络组织结构
加盟单店 加盟单店
盟主 特许经营总部 区域主加盟商 区域次加盟商
直营店
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标准特许经营 组织结构图
直营店 直营店 直营店
但根据各个企业自己的实际情况，这个特许经营的组织结构可以有相应变化。比 如：
1、有的盟主和特许经营总部是合二为一的 2、有的特许人不设置区域加盟商这一环节，而是直接招募加盟单店 3、有的特许人只建立区域主加盟商而没有区域次加盟商 4、有的特许人只建立区域次加盟商而没有区域主加盟商 5、……
顾客
特许经营管理体系整体设计
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动态的设计
其内容主要指特许经营网络的未来拓展计划，包括特许人 在时间上、地域上、战略方针上等方面的体系发展规划。
动态设计
体
开
城
系
店
市
宏
方
布
观
式
点
发
策
展
略
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动态的设计之一体系宏观发展战略
一个特许经营体系通常可以有5种宏观发展战略 1、以总部所在地或已有单店所在地的某几个地区为试点与 基地，待体系成熟后再向临近扩展。（润泽堂、摸错门） 这个战略规划主要适于体系尚不成熟、特许人缺乏启动大面 积网络的资源、已有市场领域的市场容量较为可观等情况的企业 。 优点是企业的特许经营体系发展稳重，加盟的成功率高 缺点就是发展缓慢并很容易丧失市场机会。因为现在的市场 竞争模仿性很好，一旦体系的模式被其他企业模仿并在其余地区 快速复制，原企业将丧失宝贵的市场机会。
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特许经营实务
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国美与苏宁的CIS比较
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特许经营实务
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重点、难点
重点：
单店盈利模式提炼和设计的思路、方法； 单店运营模式的提炼和设计的内容、思路、方法； 特许经营操作手册编制的原则和方法。
难点
单店盈利模式提炼和设计的思路、方法
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特许经营实务
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学习导航
特许经营单店 模式设计与规
范
单店的概念与分 类
业态和单店的关系：
业态就是单店模式的基本形态，不同业态表明其单店模 式不同。
同一业态的不同企业或不同的特许经营体系之间，经营 模式不同。
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特许经营实务
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任务一:单店的概念与类型
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特许经营实务
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任务一:单店的概念与类型
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特许经营实务
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任务二:单店模式设计的原则与思路
许多特许经营体系向受许人提供2-3个不同规模的单 店投资回报模型供受许人选择。
【例】重庆小天鹅火锅特许经营体系提供三种单店投资 回报模型。
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特许经营实务
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单店形象识别系统设计
CIS与单店形象识别系统
CIS : 美国的IBM首提，
含义是将企业文化预企业
பைடு நூலகம்
CIS
的理念统一设计，利用整
体表达系统，传达给企业
内部与公众，使其对企业
产生一致的认同感，以形
成良好的企业形象，最终
促进产品和服务的销售。
MI
BI
VI
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特许经营实务
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任务三:单店形象识别系统设计
单店VI视觉形象识别系统设计 基本要素系统：品牌名称、标准字、标准色、
品牌标志、宣传口号。。 应用系统：服装服饰、广告招牌、包装系统、
陈列展示、礼品、产品造型。。。
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特许经营实务
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任务三:单店形象识别系统设计
单店SI设计 店面识别：规范化的店面设计
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特许经营实务
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国美与苏宁的CIS比较
企业理念形象——MI
国美使命— 成就品质生活国美愿景— 在2015 年前成为备受尊重的世界家电零售行业第一 核 心价值 — 企业利益高于一切 ,敬业感恩 诚信正 直 知行合一 立规兴业 追求卓越 . 经营之道 — 创新 开放 合作 竞争 人才理念— 品德为先 文化认同 选贤用能 公平竞争 业绩导向 奖惩 分明 团结协作共同成长 国美精神—待客如友 快乐服务 言行必果 敢于负责 创新务实 精益 求精
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单店经营模式
特许经营实务
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任务二:单店模式设计的原则与思路
企业实际步骤
单店经营 模式设计
单店运营 管理系统设计
单店识别 系统设计
单店投资 回报模型设计
建立 实验店
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特许经营实务
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单店投资回报模型设计
所谓单店系统投资回报模型设计就是指通过设计一套 财务模型来展示受许人的投资在若个财务年度内（通常 是3-5年内）如何回收以及取得的收益规模。
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特许经营实务
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任务一:单店的概念与类型
单店系统的 类型
流通型
服务型
生产型
综合型
批发型
零售型
坐店型
流动型
生产+零售 零售+服务
生产
+ 零售
+ 服务
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特许经营实务
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任务一:单店的概念与类型
业态的概念:
为满足某一特定目标顾客需求，组合全部营销要素而形 成的营业形态。
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特许经营实务
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项目分解
任务一:单店的概念与类 型
任务二:单店模式设计的 原则与思路
任务三:单店形象识别系 统设计
任务四:单店运营模式设 计
任务五:单店赢利模式设 计
任务六:特许经营手册编 制
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特许经营实务
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任务一:单店的概念与类型
单店的概念和意义 单店的类型及特点
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特许经营实务
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任务一:单店的概念与类型
单店系统作为整个特许经营体系中的一个子系统扮演 着十分重要的角色，归纳起来有以下五点： 1）每一个单店都是一个利润中心； 2）每一个单店都是特许权的载体；
3）单店是前台直接服务于客户和区域市场 4）单店是整个网络信息系统的终端； 5）店的数量是衡量特许经营体系发展规模和速度的基 本指标。
单店模式设计的 原则与思路
单店盈利模式 提炼与设计
单店运营模式与 形象识别系统设
计
特许经营操作手 册编制
单店的概念与意义 单店的类型与特点
单店与业态 零售业态 餐饮业态 单店模式设计的基本原则 单店模式设计的思路 单店的客户定位 单店选址模型 单店商品与服务组合 单店关键经营策略 单店盈利财务测算模型 单店组织结构与岗位设计 单店运营流程化和标准化设计 单店形象识别系统设计 特许经营操作手册的作用与意义 特许经营操作手册编制
单店模式设计的基本原则
1、顾客导向原则（研究顾客需求、消费趋势、消费偏好） 2、可赢利性原则（单店复制的基础） 3、可复制性原则（复制成功的单店经营模式） 4、特色化原则（差异化的特点）
单店模式设计的思路
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特许经营实务
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任务二:单店模式设计的原则与思路
顾客导向原则 研究顾客需求、消费趋势、消费偏好
项目五 特许经营单店模式设计
制作:陈杰
项目学习目标
了解和熟悉单店的类型及其特点；理解单店与业态 的关系；
掌握单店模式设计的思路； 掌握单店盈利模式提炼和设计的思路、方法； 掌握单店运营模式的提炼和设计的内容、思路、方
法； 了解单店形象识别系统的概念、内容及设计思路； 掌握特许经营操作手册编制的原则和方法。
特许经营总部
单店与业态
零售业态
餐饮业态
单
单
单
单
单
单
店
店
店
店
店
店
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2
3
4
5
N
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特许经营实务
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任务一:单店的概念与类型
单店是特许经营体系中不可再分割的基本业务单元， 是特许经营体系中不可或缺的子系统。作为一个系统， 单店由以下三个部分组成： 1）核心部分：单店的经营模式 2）基础部分：单店的运营管理系统 3）外在部分：单店的识别系统
可赢利性原则 单店赢利是单店模式的基础 单店赢利是单店复制的基础
可复制性原则
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复制成功的单店经营模式 特许经营的“3S”原则
特色化原则
单店模式设计应该考虑所经营的业务的特点 与竞争对手相比有特色
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特许经营实务
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任务二:单店模式设计的原则与思路
单店盈利模式 单店运营模式 单店形象识别系统