小学科学ppt课件-食物的营养
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小学健康教育合理营养PPT课件
重要性
合理营养是维持人体健康、促进生长发育和提高生活质量的重要基础。合理的 营养摄入能够增强免疫力，预防疾病，提高学习和工作效率，延长寿命。
营养素简介
能量
提供人体正常生理活动和生长发育所需的能 量，维持体温、肌肉收缩等生理功能。
蛋白质
构成人体组织的基本物质，参与生理代谢和免 疫功能。
脂肪
提供能量，维持体温，保护内脏器官，参与脂溶 性维生素的吸收。
小学健康教育-合理营养PPT课 件
目录
CONTENTS
• 什么是合理营养？ • 小学阶段的营养需求 • 合理营养在日常生活中的应用 • 营养过剩与营养不良的预防 • 健康饮食的推广与教育 • 实际案例分享与启示
01 什么是合理营养？
CHAPTER
定义与重要性
定义
合理营养是指通过合理、科学的饮食搭配，满足人体正常生理活动和生长发育 所需的能量、蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质等营养素。
提供蛋白质、脂肪、矿物 质和维生素。
提供蛋白质、脂肪、碳水 化合物和矿物质。
提供维生素、矿物质和膳 食纤维。
提供脂肪、蛋白质、矿物 质和维生素。
02 小学阶段的营养需求
CHAPTER
生长发育特点
身体发育迅速
小学生处于生长发育的关键期， 身体各器官和系统都在快速发育 。
能量消耗大
小学生的日常活动量大，能量消 耗较多，需要充足的营养来支持 其正常生长。
教育小学生减少糖分和盐分的摄入， 以降低患肥胖和高血压等慢性病的风 险。
培养小学生定时定量的饮食习惯，避 免暴饮暴食。
03 合理营养在日常生活中的应用
CHAPTER
家庭饮食安排
家庭饮食的重要性
家庭是孩子成长的重要环 境，家庭饮食对孩子的营 养状况和健康状况有着至 关重要的影响。
合理营养是维持人体健康、促进生长发育和提高生活质量的重要基础。合理的 营养摄入能够增强免疫力，预防疾病，提高学习和工作效率，延长寿命。
营养素简介
能量
提供人体正常生理活动和生长发育所需的能 量，维持体温、肌肉收缩等生理功能。
蛋白质
构成人体组织的基本物质，参与生理代谢和免 疫功能。
脂肪
提供能量，维持体温，保护内脏器官，参与脂溶 性维生素的吸收。
小学健康教育-合理营养PPT课 件
目录
CONTENTS
• 什么是合理营养？ • 小学阶段的营养需求 • 合理营养在日常生活中的应用 • 营养过剩与营养不良的预防 • 健康饮食的推广与教育 • 实际案例分享与启示
01 什么是合理营养？
CHAPTER
定义与重要性
定义
合理营养是指通过合理、科学的饮食搭配，满足人体正常生理活动和生长发育 所需的能量、蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质等营养素。
提供蛋白质、脂肪、矿物 质和维生素。
提供蛋白质、脂肪、碳水 化合物和矿物质。
提供维生素、矿物质和膳 食纤维。
提供脂肪、蛋白质、矿物 质和维生素。
02 小学阶段的营养需求
CHAPTER
生长发育特点
身体发育迅速
小学生处于生长发育的关键期， 身体各器官和系统都在快速发育 。
能量消耗大
小学生的日常活动量大，能量消 耗较多，需要充足的营养来支持 其正常生长。
教育小学生减少糖分和盐分的摄入， 以降低患肥胖和高血压等慢性病的风 险。
培养小学生定时定量的饮食习惯，避 免暴饮暴食。
03 合理营养在日常生活中的应用
CHAPTER
家庭饮食安排
家庭饮食的重要性
家庭是孩子成长的重要环 境，家庭饮食对孩子的营 养状况和健康状况有着至 关重要的影响。
食物与营养ppt课件
苏教【新版】·小学科学·三年级上册
19 食物与营养
19.食物与营养
下面哪个儿童体重正常，说说原因
体重 瘦弱 原因 营养不良
正常 营养均衡
肥胖 营养过剩
我们人体需要的营养从哪里来？怎样才能保持身体的营养均衡？
食物的来源
食物分类（一）
来自植物的有： 萝卜 葡萄 洋葱 米饭 青菜 面包 小米 土豆 橘子 西瓜 菜油 。
拓展练习
拓展练习
对照儿童平衡膳食算盘，判断下表中的食谱是否合理
拓展练习
将下面食物与它主要的营养成分进行配对。
拓展练习
设计一份科学食谱
据平衡膳食算盘来 判断是否合理
1.用实物卡片模拟配餐，包括一日三餐； 2.在餐盘上用卡片表示配餐情况； 3.根据平衡膳食算盘判断配餐是否合理。
【实验结论】 实验说明：土豆里含有 淀粉 类营养成分。
碘酒 是“淀粉探测器”，碘酒滴到含淀粉的食物上会变成 蓝 色。
检测食物中的营养成分——油脂
【实验步骤】
1.将花生放在纸上碾碎。 2.观察纸上有无油迹。
【实验现象】
纸上有
。
油迹
【实验结论】
纸上有油迹，说明花生里含有 油脂 。
我们吃的花生油 就是用花生榨出来的哦！
来自动物的有： 牛奶 猪肉 鸭蛋 鲫鱼 蜂蜜
。
按食物的来源，可以分为植：物
性食物和 动物 性食物两大类。
按主要营养成分
食物分类（二）
1.淀粉类
代表食物：米饭、面条、面包、 玉米、土豆、红薯……
营养成分：糖类。 主要作用：供给能量，支持活动。
2.油脂类
不能多吃哦！
代表食物：菜油、肥肉、芝麻油、 猪油、……
营养成分：脂肪。 主要作用：供给能量，保持体温。
19 食物与营养
19.食物与营养
下面哪个儿童体重正常，说说原因
体重 瘦弱 原因 营养不良
正常 营养均衡
肥胖 营养过剩
我们人体需要的营养从哪里来？怎样才能保持身体的营养均衡？
食物的来源
食物分类（一）
来自植物的有： 萝卜 葡萄 洋葱 米饭 青菜 面包 小米 土豆 橘子 西瓜 菜油 。
拓展练习
拓展练习
对照儿童平衡膳食算盘，判断下表中的食谱是否合理
拓展练习
将下面食物与它主要的营养成分进行配对。
拓展练习
设计一份科学食谱
据平衡膳食算盘来 判断是否合理
1.用实物卡片模拟配餐，包括一日三餐； 2.在餐盘上用卡片表示配餐情况； 3.根据平衡膳食算盘判断配餐是否合理。
【实验结论】 实验说明：土豆里含有 淀粉 类营养成分。
碘酒 是“淀粉探测器”，碘酒滴到含淀粉的食物上会变成 蓝 色。
检测食物中的营养成分——油脂
【实验步骤】
1.将花生放在纸上碾碎。 2.观察纸上有无油迹。
【实验现象】
纸上有
。
油迹
【实验结论】
纸上有油迹，说明花生里含有 油脂 。
我们吃的花生油 就是用花生榨出来的哦！
来自动物的有： 牛奶 猪肉 鸭蛋 鲫鱼 蜂蜜
。
按食物的来源，可以分为植：物
性食物和 动物 性食物两大类。
按主要营养成分
食物分类（二）
1.淀粉类
代表食物：米饭、面条、面包、 玉米、土豆、红薯……
营养成分：糖类。 主要作用：供给能量，支持活动。
2.油脂类
不能多吃哦！
代表食物：菜油、肥肉、芝麻油、 猪油、……
营养成分：脂肪。 主要作用：供给能量，保持体温。
小学科学食物的营养
冷冻
通过降低温度将食物冻结，可 以延长食物的保存期限。
晒干
通过去除食物中的水分，抑制 微生物的生长，达到保存食物 的目的。
密封
将食物放入密封容器中，隔绝 空气以延长保存期限。
烹饪方式对营养的影响
蒸煮
蒸煮能够保留食物中的营养成分，尤 其是水溶性维生素。
烤制
烤制过程中食物的水分蒸发，可能导 致部分营养素的损失。
维生素
总结词
维生素是维持人体正常生理功能所必需的微量营养素。
详细描述
维生素在身体的各项生理功能中起到关键作用，如促进生长发育、维持免疫系统 和骨骼健康等。蔬菜、水果、全谷类食物和动物性食物是维生素的主要来源。
矿物质
总结词
矿物质是人体必需的微量元素，参与骨骼形成、血液凝固和 神经传导等生理过程。
详细描述
脂肪类
主要来源于食用油加工，如花 生油、橄榄油等。
食物的消化与吸收
消化过程
影响消化吸收的因素
食物在口腔、胃和小肠中经过物理和 化学消化，最终分解为小分子物质如 氨基酸、单糖和脂肪酸等。
食物的物理性质、消化酶的活性、胃 肠道的运动等都影响消化吸收的效果。
吸收过程
消化后的营养物质通过小肠绒毛吸收 进入血液或淋巴循环，供身体各组织 利用。
03 营养均衡与健康
CHAPTER
营养均衡的重要性
维持生命活动
人体需要各种营养素来维持正常 的生理功能和生命活动，如蛋白 质、脂肪、碳水化合物、维生素
和矿物质等。
生长发育
营养均衡对儿童的生长发育至关重 要，缺乏任何一种营养素都可能导 致发育不良或生长迟缓。
提高免疫力
合理的营养摄入有助于增强免疫力， 降低患病风险。
通过降低温度将食物冻结，可 以延长食物的保存期限。
晒干
通过去除食物中的水分，抑制 微生物的生长，达到保存食物 的目的。
密封
将食物放入密封容器中，隔绝 空气以延长保存期限。
烹饪方式对营养的影响
蒸煮
蒸煮能够保留食物中的营养成分，尤 其是水溶性维生素。
烤制
烤制过程中食物的水分蒸发，可能导 致部分营养素的损失。
维生素
总结词
维生素是维持人体正常生理功能所必需的微量营养素。
详细描述
维生素在身体的各项生理功能中起到关键作用，如促进生长发育、维持免疫系统 和骨骼健康等。蔬菜、水果、全谷类食物和动物性食物是维生素的主要来源。
矿物质
总结词
矿物质是人体必需的微量元素，参与骨骼形成、血液凝固和 神经传导等生理过程。
详细描述
脂肪类
主要来源于食用油加工，如花 生油、橄榄油等。
食物的消化与吸收
消化过程
影响消化吸收的因素
食物在口腔、胃和小肠中经过物理和 化学消化，最终分解为小分子物质如 氨基酸、单糖和脂肪酸等。
食物的物理性质、消化酶的活性、胃 肠道的运动等都影响消化吸收的效果。
吸收过程
消化后的营养物质通过小肠绒毛吸收 进入血液或淋巴循环，供身体各组织 利用。
03 营养均衡与健康
CHAPTER
营养均衡的重要性
维持生命活动
人体需要各种营养素来维持正常 的生理功能和生命活动，如蛋白 质、脂肪、碳水化合物、维生素
和矿物质等。
生长发育
营养均衡对儿童的生长发育至关重 要，缺乏任何一种营养素都可能导 致发育不良或生长迟缓。
提高免疫力
合理的营养摄入有助于增强免疫力， 降低患病风险。
饮食与健康ppt小学科学PPT课件(2024)
食品保质期与储存方法
保质期概念
食品在规定的储存条件下能保持其原有品质特性，满足食用或加 工要求的时间期限。
储存方法
根据食品的性质和保质期要求，选择合适的储存方式，如冷藏、 冷冻、真空包装等。
注意事项
过期或变质的食品应及时处理，避免食用；储存食品时要遵循“ 先进先出”的原则，确保食品新鲜度。
05
饮食习惯与行为培养
激素的调节等；提供能量。
碳水化合物
碳水化合物是人体主要的能量 来源，包括单糖、双糖和多糖 等。
碳水化合物的主要来源包括谷 类、薯类、水果等。
碳水化合物在人体内的主要功 能包括提供能量；维持正常的 神经功能；参与脂肪代谢等。
脂肪
脂肪是构成人体细胞的重要成分 之一，同时也是人体储存能量的
主要形式。
脂肪的主要来源包括动物性食品 （如肥肉、奶油等）和植物性食
06
小学生健康饮食案例分析
案例一：小胖墩的减肥之路
问题描述
小胖墩因为过度摄入高热量食物和缺乏运动，导致体重超标。
解决方案
制定个性化的饮食计划和运动方案，减少高热量食物的摄入，增加 蔬菜、水果和全谷物的摄入，同时加强有氧运动。
实施效果
经过一段时间的坚持，小胖墩的体重逐渐下降，身体变得更加健康 。
案例二：挑食的小明的转变
重要。
预防疾病
合理的饮食可以降低患病风险，如 心血管疾病、糖尿病、肥胖症等。
促进生长发育
对于小学生而言，饮食对生长发育 具有重要影响，良好的饮食习惯有 助于身高、体重、智力等方面的正 常发展。
健康饮食的原则
均衡膳食
合理搭配食物，确保摄 入足够的碳水化合物、 蛋白质、脂肪、维生素
和矿物质。
三年级科学 第一单元 生活中的食物 第4课《食物的营养》(1) 小学三年级自然科学
√ 5.脂类和糖类是人体能量的主要来源，我们的身体可以储存大量的脂肪和
糖类。（ ） 6.维生素和矿物质有调节身体机能的作用，是我们保持健康不可缺少的营养。
（）
√ √ 7.没有一种食物含有所有的营养成分。（ ）
8.脂肪多吃会发胖易得病，所以含脂肪的食品我都不吃。( ) ×
9.某人因饥饿而感到(gǎndào)头晕时，应及时补充蛋白质使他恢复体力。（ ）
14.8
0.1 1.4 0.3
-
脂肪 (克)
1 16 0.3 2 37
2.7
11.6
0.1 0.3 100
糖类 (克) 48.3 34.2 26
2.4
3.8
维生素 (毫克) E 0.86 A 37
A 15 A 114 A 17 E 68
-
E 1.23
2.7 3.1 12.5
-
C 47 C5
-
第三十页，共四十八页。
12/7/2021
第十九页，共四十八页。
12/7/2021
第二十页，共四十八页。
我们(wǒ men)在食物中能得到哪些营养
12/7/2021
第二十一页，共四十八页。
糖类(tánɡ lèi)
蛋白质 ……
辨别(biànbié)食物中的营养成分
蛋白质的辨别(biànbié)
1.点燃酒精灯；
2.把食物放在酒精灯上烧， 会闻到一种像头发烧焦的味 道。
辨别(biànbié)食物中的营养成分
脂肪 的辨别 (zhīfáng)
1.在白纸上涂食用油。
2.在白纸上挤压、滑动 肥肉或花生米等。
12/7/2021
含有脂肪的食 物在白纸上会留下 油渍。
第二十六页，共四十八页。
糖类。（ ） 6.维生素和矿物质有调节身体机能的作用，是我们保持健康不可缺少的营养。
（）
√ √ 7.没有一种食物含有所有的营养成分。（ ）
8.脂肪多吃会发胖易得病，所以含脂肪的食品我都不吃。( ) ×
9.某人因饥饿而感到(gǎndào)头晕时，应及时补充蛋白质使他恢复体力。（ ）
14.8
0.1 1.4 0.3
-
脂肪 (克)
1 16 0.3 2 37
2.7
11.6
0.1 0.3 100
糖类 (克) 48.3 34.2 26
2.4
3.8
维生素 (毫克) E 0.86 A 37
A 15 A 114 A 17 E 68
-
E 1.23
2.7 3.1 12.5
-
C 47 C5
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第三十页，共四十八页。
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第十九页，共四十八页。
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第二十页，共四十八页。
我们(wǒ men)在食物中能得到哪些营养
12/7/2021
第二十一页，共四十八页。
糖类(tánɡ lèi)
蛋白质 ……
辨别(biànbié)食物中的营养成分
蛋白质的辨别(biànbié)
1.点燃酒精灯；
2.把食物放在酒精灯上烧， 会闻到一种像头发烧焦的味 道。
辨别(biànbié)食物中的营养成分
脂肪 的辨别 (zhīfáng)
1.在白纸上涂食用油。
2.在白纸上挤压、滑动 肥肉或花生米等。
12/7/2021
含有脂肪的食 物在白纸上会留下 油渍。
第二十六页，共四十八页。
《食物中的营养》小学科学四年级上册PPT课件
食物中到底有什么营养
脂肪的辨别方法
1. 先用棉签沾少量食用油，涂抹在纸上，出现的油迹不会消 失，说明存在脂肪。
2. 再用其他食物在纸上涂抹，将留下的痕迹与食用油的油迹 做比较。如果接近，说明食物中也含有脂肪。
淀粉的辨别方法
取少量食物，滴一滴碘酒，看看会不会变成蓝色。 淀粉是糖类的一种。 碘酒只能辨别淀粉。
蛋白质是构成人体肌肉、 内脏、头发、指甲和血液 的主要成分。
2. 含有丰富脂肪的食物
脂肪：植物油、动物油、肥肉、坚果……
脂肪是人体能量的主要来 源，我们的身体可以储存 大量的脂肪。
3. 含有丰富糖类的食物
糖类：米、麦、玉米、高粱、甘薯……
糖类是人体能量的主要来源。
3. 含有丰富维生素、矿物质的食物
小学科学四年级上册《呼吸与消化》
5.食物中的营养
【教学目标】 科学知识目标 人体所需要的营养是从食物中得到的。 人体保持健康需要的营养成分包括蛋白质、糖类、脂肪、维生素、无机 盐和水。 没有一种食物会含有所有的营养成分，所以我们要吃各种不同的食物。 科学探究目标 通过实验的方法辨别食物中的脂肪和淀粉。 通过阅读资料获取信息，丰富对食物中的营养成分、营养的类别等方面 的认识，并扩充到记录中，完善对一天中的食物的统计活动。
碘酒
辨别食物中的淀粉与脂肪
பைடு நூலகம்
食物名称 米饭 花卷 蛋糕 花生 鸡蛋
遇到碘酒的变化 变成蓝紫色 变成蓝紫色 变成蓝紫色 变成蓝紫色 没有变色
是否含有淀粉 有 有 有 有
没有
1. 小组合作，用所学方法逐一检测。 2. 仔细观察，如实记录。
营养成分表
1. 含有丰富蛋白质的食物
蛋白质：肉、乳、蛋、鱼、豆制品……
小学科学四上2-5食物中的营养市公开课一等奖省优质课获奖课件
(1) 取2ml蛋清稀释液和2ml双 缩脲试剂A。 (2) 将双缩脲试剂A和蛋清稀 释液分别倒入同一试管中， 振荡均匀。 (3) 再往试管中加入3-4滴双缩 脲试剂B，振荡均匀。
反应后，假如出现紫色，说明食物中含有蛋白质。
第11页
研讨1：小亮一天食物给他提供了哪些营养？
糖类 脂肪
牛奶
早 餐
菜包
√
鸡蛋
米饭
√
午
鲫鱼
餐
红烧肉
√
炒青菜
米饭
√
晚
鲑鱼
餐 番茄炒蛋汤
土豆
√
蛋白质
√ √ √
√ √
√ √
维生素 矿物质 水
√ √√
√√Biblioteka √√√第12页
研讨2：我一天中食物提供能了哪些营养？
糖类 脂肪 蛋白质 维生素 矿物质 水
豆浆
肉包子 早餐
鸡蛋
午餐 晚餐
······ ······ ······
第13页
食物中含有丰富营养
第8页
怎样区分食物中营养成份？
1. 做试验 2. 查阅资料
第9页
小组试验：检验食物中脂肪或淀粉
用试验检验以下 食物中是否含有脂肪 或淀粉（含该种
成份记“√”，不含记 “×”），并统计。
食物 含脂肪 含淀粉 巧克力
菠菜 土豆 面条 胡萝卜 山核桃 ...... ······
第10页
用双缩脲试剂检验蛋清中蛋白质
食 物
糖类 脂肪
主食、土豆、芋头、较甜水果……
油类、巧克力、鸡蛋、鸭蛋、 花生、核桃、果仁、芝麻……
中 蛋白质 豆类、肉类、水产类、蛋类、内脏
维生素 蔬菜、水果……
营 矿物质 蔬菜、水果、食盐、海带、木耳…… 养水
反应后，假如出现紫色，说明食物中含有蛋白质。
第11页
研讨1：小亮一天食物给他提供了哪些营养？
糖类 脂肪
牛奶
早 餐
菜包
√
鸡蛋
米饭
√
午
鲫鱼
餐
红烧肉
√
炒青菜
米饭
√
晚
鲑鱼
餐 番茄炒蛋汤
土豆
√
蛋白质
√ √ √
√ √
√ √
维生素 矿物质 水
√ √√
√√Biblioteka √√√第12页
研讨2：我一天中食物提供能了哪些营养？
糖类 脂肪 蛋白质 维生素 矿物质 水
豆浆
肉包子 早餐
鸡蛋
午餐 晚餐
······ ······ ······
第13页
食物中含有丰富营养
第8页
怎样区分食物中营养成份？
1. 做试验 2. 查阅资料
第9页
小组试验：检验食物中脂肪或淀粉
用试验检验以下 食物中是否含有脂肪 或淀粉（含该种
成份记“√”，不含记 “×”），并统计。
食物 含脂肪 含淀粉 巧克力
菠菜 土豆 面条 胡萝卜 山核桃 ...... ······
第10页
用双缩脲试剂检验蛋清中蛋白质
食 物
糖类 脂肪
主食、土豆、芋头、较甜水果……
油类、巧克力、鸡蛋、鸭蛋、 花生、核桃、果仁、芝麻……
中 蛋白质 豆类、肉类、水产类、蛋类、内脏
维生素 蔬菜、水果……
营 矿物质 蔬菜、水果、食盐、海带、木耳…… 养水
教科版科学小学四年级上册2.5《食物中的营养》(课件)
科学探索
看看自己一天中吃的食物中有哪些营养？
查阅资料，将我们 一天所吃的食物中， 每种食物含有的主 要营养成分补充记 录在卡片上。
科学探索
自己吃的食物主要营养查阅
鸡蛋 主要含有蛋白质
面条 主要含有糖类
水 果
主要含有维生素
食 用 油
主要含有脂肪
科学探索
按照不同的营养成分，将食物再次分类，并作好记录。
科学探索
检验食物中是否含有蛋白质
用同样的方法，测试六种食物（固体食物可以捣碎榨取 浆液或用蒸馏水制成浆液）。
食物 马铃薯 西红柿 鸡蛋 是否变 变紫 没变紫 变紫 成紫色
花生 变紫
豆腐 变紫
馒头 变紫
科学探索
看标签或相关资料，也可以知道食物中是否含有蛋 白质、维生素和矿物质。
交流研讨
研讨一：丰富的食物给我们提供了哪些营养成分？
食物中可以被人体吸收利用的物质叫营养成分。食物中含有糖 类、脂肪、蛋白质、维生素、无机盐和水六大营养成分。
交流研讨
研讨二：有没有一种食物含有所有的营养成分?
没有一种食物含有所有的营养成分，但几乎所 有食物中都含有多种营养成分，如马铃薯中含 有蛋白质、糖类、维生素、无机盐，其中钾的 含量比香蕉还要高，还含有丰富的膳食纤维。 通过观察食品包装上的“营养成分表”可以发 现一种食物中含有多种营养成分，但是没有一 种食物含有所有的营养成分。所以我们要科学 地进行饮食搭配，均衡地获取营养。
教科版小学科学课件
2.5 食物中的营养
科学科教版 四年级上册
新课聚焦
人每天要吃各种各样的食物，人体需要的营养成分主要来 自于食物，不同的食物中含有不同的营养。食物会给我们 身体带来怎样的益处呢？
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滴碘
淀粉
变蓝
蛋白质
我知道检验食物中营 养成分的方法
烧
烧焦鸡毛的气味
压、划
脂肪
留下油迹
滴碘
淀粉
变蓝
想一想
我们小学生正处在生长发育 时期，为使自己身体健康， 我们吃饭时应注意什么？
下面的说法你认为对不对？认为不 对的说明理由。
1、有人认为，有好吃的就多吃
点，没有好吃的就不吃？
2、有人认为，人吃的越多越健
所以，这6种营养成分都是人体不 可缺少的。
注意讲究营养卫生：
（1）食物要多样化，不 偏食不挑食，不然会因为 缺少某种营养而得病；
（2）进食要适量，吃得 不够会营养不良，吃得过 多，会得肥胖病。
康，对吗？为什么？
小资料：
各种营养成分的不同作用：
蛋白质、水、盐类：人体的材料
蛋白质是构成人体的主要材料。没有蛋 白质就没有人的生命，就好像没有砖瓦、 水泥、沙子就没有房屋一样。
盐类，指：铁、钙、锌、钾、钠等营 养成分也是构成人体不可缺少的成分。 如：钙是骨的主要成分，（盐类还有 调节人体活动的作用。如缺了锌就不 能长高。）
水，也是构成人体的主要成分，人的 血液里、肌肉里都有水。
淀粉、脂肪是人体的能源材料。人的 一切活动像跑步、走路、写字、思考 问题等等都需要消耗能量，这些能量 都来源于脂肪和淀粉。所以人如果缺 少了脂肪和淀粉，就像汽车没有汽油 不能行使一样。
维生素是指维持人体的生命活动不 可缺少的营养成分，需要量不多， 但可以促进人体生长发育，提高身 体的免疫力。。
七里店小学 ：李晓蕾
不同营养成分的作用：
蛋白质、水、盐类是构成人
体的主要材料
淀粉、脂肪是人体的能源材料
维生素需要量不多，但可以促
进人体生长发育，提高身体的 免疫力。
把瘦肉在火上烧一烧有什么气 味？
烧
蛋白质
烧焦鸡毛的气味
把肥肉在白纸上压一压，观察 现象？
压、划
脂肪
留下油迹
往淀粉液中滴碘酒观察有什么 现象？