电子菜谱与平板菜谱的对比
巧富电子菜谱百科
巧富电子菜谱百科公司北京周服科技有限公司网址：目录什么是电子菜谱？ (1)电子菜谱分类 (1)电子菜谱软件工作原理 (2)电子菜谱应用成本对比 (2)电子菜谱厂商分析对比 (3)巧富电子菜谱产品横向对比 (4)巧富iPad电子菜谱常见问题 (5)什么是电子菜谱？电子菜谱是指用电子产品实现的菜谱，他可以替换掉传统纸菜谱，支持客人自助选菜点菜。
其中的典型代表是北京周服科技有限公司研发的巧富系列电子菜谱。
电子菜谱分类从硬件外观上来分，有电视电子菜谱，触摸屏电子菜谱，以及时下最流行的平板电脑电子菜谱。
从电子菜谱功能上来分，又可以细分为只能看菜不能下单的电子菜谱，既能看菜又能下单的电子菜谱，看菜加娱乐功能的电子菜谱，看菜加广告功能的电子菜谱。
从电子菜谱的操作系统来分，又可以分为：微软Windows电子菜谱，谷歌Android电子菜谱，苹果iOS 电子菜谱。
从网络连接方式上来分，又可以分为不能移动的有线电子菜谱和可以移动的无线电子菜谱。
电子菜谱软件工作原理周服公司能够持续推动餐饮信息化点餐设备的更新换代，源于巧富餐饮软件的架构优势。
巧富餐饮软件是100%BS架构的餐饮软件，所谓BS，即采用浏览器的方式访问服务器端软件。
这样，无论硬件终端采用什么样的操作系统都不重要了，重要的是，他有浏览器即可，还好，无论iPad也好，平板电脑也好，都有浏览器，Google公司正在研发的Chrome操作系统，居然是一款纯浏览器操作系统，这样的终端，都可以被巧富餐饮软件支持，也就是说，都可以做电子菜谱。
国内其他CS架构的餐饮软件厂商则没有这个优势，因为软件本身并不具备平台移植性，也就是说，在Windows下开发的餐饮软件并不能不加修改的拿到苹果ios操作系统下或者Google操作系统下运行。
电子菜谱硬件工作原理虽然，从理论上来说，只要有浏览器的平板电脑，包括都可以用来做电子菜谱，但是为了能更好的实现离线使用，即在没有信号的地方也可以使用电子菜谱，周服公司还是要在平板电脑上安装一个离线程序，所以，周服公司并不鼓励用户自己购买平板电脑，而是必须从周服公司直接购买电子菜谱的软硬件。
pad制作菜谱和使用说明
Pad/电子菜谱排版和显示设置1、pad版面设置（1）在安装目录下找到文件文件，可以直接用文档搜索CPEditv3.0 ，找到文件后双击打开如果搜索没有CPEditv3.0 文件，请联系客服索取（2）双击启动CPEditv3.0程序时，选择pad屏幕的类型是横向还是纵向2、界面设置（1）点击“界面设置”在出来的弹框中可以设置分类的排列方式，及按钮的形状，颜色等（2）按钮的排列方式（3）pad 点菜时的背景图3、pad宣传图点击广告片，上传视频，设置屏幕几秒或几分钟没有点击时，就播放该视频。
备注：广告片需通过USB 数据线拷贝到电子菜谱中。
具体操作流程为：将电子菜谱USB 口通过数据线连接至电脑→在弹出的USB大容量存储设备界面中点击打开USB存储设备(若没有弹出，则点击电子菜谱界面右下角→点击USB 已连接)→在电脑上双击我的电脑中出现的新可移动磁盘盘符→将广告片放入该磁盘的根目录下(如：H:)→点击电脑右下角安全删除USB→点击电子菜谱上的关闭USB 存储设备→重启电子菜谱。
4、pad菜品排版（1）添加菜品图片点击“添加图片”→“添加菜品”选择对应的菜品名称，重新上传自定义图片，或使用系统的图片，保存成功。
再重新在页面中排版，即可以设置pad 菜谱的版面，具体每页显示几个菜品都是可以设置的，设置好点击保存；然后点击下一页，就可以设置其他页面的效果。
（2）添加菜品列表点击“添加菜品列表”选择需要显示的菜品点击确认效果图1 ，小图片模式效果图2 图片加菜品列表效果图3 大图片模式您还可以编辑更更多的效果4、pad上操作（1）打开电子菜谱，点击服务员入口（2）打开下载，选择wifi下载；IP地址设置为编辑器所在电脑的IP地址。
（下载过程中，保持电子菜谱连接上wifi，电子菜谱和电脑所在的IP在同一网络环境下）注意：如果是首次在本地使用wifi 或需变更使用的wifi 时，下载前需在设置中打开并连接本地wifi 网络，具体操作流程：服务员入口→系统设置→管理员设置→输入密码并核实正确→安卓设置→wifi 打开→wifi 连接→按左下角返回。
使用电子菜谱的具体流程是
使用电子菜谱的具体流程是1. 准备电子设备首先，使用电子菜谱需要准备一台便携的电子设备，比如智能手机、平板电脑或电子阅读器。
确保设备电量充足，并连接到可靠稳定的互联网网络。
2. 下载和安装电子菜谱应用在设备上的应用商店搜索并下载适合自己的电子菜谱应用。
常见的选择包括食谱宝、菜谱乐等。
安装完成后，打开应用程序并按照提示进行初步设置。
3. 创建个人账户在打开的电子菜谱应用中，通常需要创建一个个人账户。
点击注册并填写必要信息，如用户名、邮箱和密码等。
确认信息无误后，完成注册流程。
4. 探索和收集菜谱进入电子菜谱应用后，可以开始探索各种菜谱。
可以通过搜索功能查找特定菜品，也可以在菜谱分类中浏览不同类型的菜谱。
选择自己感兴趣的菜谱，并将它们添加到个人收藏夹中。
5. 菜谱详情和制作过程点击进入选定菜谱的详细页面，可以查看菜谱的制作过程和所需食材的清单。
通常，菜谱的步骤会以列点的方式呈现，以便清晰地展示每个步骤的具体操作。
6. 标记喜欢的菜谱在学习菜谱制作过程时，如果发现菜谱内容喜欢并觉得以后会用到，可以将其标记为“喜欢”或“收藏”。
这样可以更方便地在个人收藏夹中找到它们，并快速浏览制作步骤。
7. 美食推荐和定制电子菜谱应用通常会提供推荐功能，根据用户的喜好和浏览历史，推荐适合的美食菜谱。
同时，用户可以根据自身口味和食材库存定制菜谱，以便更好地满足个人需求。
8. 制作菜品并记录反馈根据选定菜谱的制作步骤，开始制作自己的美食。
在制作过程中，可以记录自己的实际操作，例如所用的材料用量、调整的口味等，以便后续参考和改良。
9. 分享和交流电子菜谱应用通常还提供了分享和交流的功能。
用户可以将自己成功制作的菜品照片和心得分享到社交平台，与其他菜谱爱好者交流经验和灵感。
10. 更新和管理菜谱定期更新电子设备上的电子菜谱应用，保证应用程序在最新版本，并获得更好的用户体验。
另外，也要管理个人收藏夹中的菜谱，根据需要添加新的菜谱、删除不感兴趣的菜谱或者整理收藏夹的分类。
百事通电子菜谱(电视点菜)介绍
电视点菜系统介绍武汉百事通网络信息服务有限公司2010年目录一、概述 (3)二、系统利益 (3)2.1视频图形化的菜品介绍方式，促进菜品销售。
(3)2.2取代明档点菜的冷柜与样品菜，节约可观的菜品制作成本、原料损耗成本、厨房制作人员成本、冷柜设备成本。
(3)2.3节约酒店菜单制作成本,同时方便新菜品、特色菜品的推销。
(4)2.4广告功能，获得额外经济收入 (4)2.5提升酒店档次，创造竞争优势。
(4)2.6可动态播放酒店各种营销推广活动广告，提升营业收入。
(4)三、系统功能介绍 (4)3.1只要有数码相机就可制作自己的菜谱，节约大量菜谱印刷成本， (4)3.2．可随时根据促销变动菜品价格，随时调整菜品种类，随时增加新品，便于餐厅灵活开展促销等活动，提升营业效率。
(5)3.3自动语音菜品介绍，提升菜品推销效果，降低点菜员培训工作量与人力成本 (5)3.4．“电子点菜师功能”-- 可根据人数、人均消费定义菜品推荐组合，引导客人消费，提升销售额。
(5)3.5．可以根据原料剩余情况，及时调整菜谱，减少原料积压与损耗。
(5)3.6．沽清菜品可实时提示，减少退单，提高客人满意度（需后台软件联网支持）。
(6)3.7．可自动传单到厨房，免去人员跑动传单，提高出品速度与服务质量。
(6)3.8部分点菜界面 (6)四、硬件系统组成 (7)4.1服务器 (8)4.2电视机 (8)4.3网络系统 (8)4.4电视点菜机 (8)4.5专用点菜空中鼠标 (8)一、概述酒店电视点菜系统就是利用最先进的信息技术，使酒店的电视机不仅放电视节目，而且能用来浏览酒店的菜品图片、点菜、查看菜单，为客人提供更周到的服务的同时，也能促进菜品的销售，提升酒店的档次，同时也能节约酒店菜单制作成本。
更能取代明档点菜的冷柜与样品菜，节约可观的菜品制作成本、原料损耗成本、厨房制作人员成本、冷柜设备成本。
二、系统利益2.1视频图形化的菜品介绍方式，促进菜品销售。
电子菜谱有什么好处
电子菜谱有什么好处随着平板电脑的流行，电子菜谱这种新鲜的事物逐渐流行起来。
看着一些餐馆使用电子菜谱后生意不错，一些餐馆也跃跃欲试，或盲目上马，最终却没能很好发挥电子菜谱的功效。
那么电子菜谱有什么好处？应该如何理性对待电子菜谱呢？且听EATLab分析。
关键词：电子菜谱iPad点菜系统餐饮软件电子菜谱的好处电子菜谱是相对纸质菜谱而言的，它采用iPad或安卓（Android）平板电脑作为展示工具，把菜式信息搬到平板电脑上，让顾客或服务员可以通过平板电脑进行浏览、点菜、下单、结账等操作。
相比纸质菜谱，使用电子菜谱可以带来以下好处：1. 方便菜式信息修改：餐馆每年或每季度都会添加一些新菜式，或者裁减部分销路不畅的旧菜式；或者因为长期的使用，导致纸质菜谱老旧；或者因为一些成本原因，导致菜式的价格需要经常变动，需要在纸质菜谱上修改或打补丁。
这些情况在纸质菜谱上都没法很好解决，而在电子菜谱上则是轻而易举，餐馆可以随意添加、删除菜式，设置菜式的价格，就能显示在电子菜谱上，并不会带来什么费用。
从这一点来看，电子菜谱除了方便之外，还相对降低了更新菜谱的费用。
2. 提高点菜效率：顾客通过电子菜谱的菜式分类和推荐、搜索功能，可以快速找到喜爱的菜式。
在电子菜谱下单后，可以直接打印，或送厨房，节省了服务员再次输入的时间。
3. 提高档次：使用较为高档的平板电脑作为电子菜谱，可以增加餐馆的档次，并提高顾客的新鲜感。
在电子菜谱中，可以使用精美的图片、动画、视频，来达到纸质印刷不能达到的视觉效果。
4. 降低出错率：可以减低顾客与服务员沟通时出现的听不清、听不懂、或者写错字、下错单等问题，以及避免漏单、上错菜等人为错误。
使用电子菜谱，顾客点菜的过程有点像淘宝的一次购物体验，浏览菜式、查看排行和推荐、放入购物篮、提交订单、结账，等等，这些在网购流行的今天，已经非常好让人接受。
所以，大部分顾客都能很好接受电子菜谱。
使用电子菜谱所带来的消费体验，提高点菜效率，降低出错率，使用精美的画面，更为方便的流程，在很大程度上能增加顾客满意度，这是使用电子菜谱的最大好处。
电子菜谱的优势
电子菜谱的优势：（1）实时更新菜品，海量信息展示，节约菜谱、菜牌、手工单的制作及印刷费用，有效解决了新推菜品难上传的困扰。
（2）运用无线点菜器下单到厨房，点菜、送单、出菜、步步快一步，每桌平均节约下单时间3分钟，让服务质量提升，翻桌率提高。
（3）避免错、漏、乱，无需使用手工抄写，避免笔误或因字迹潦草，涂改不清而造成结账错误或后厨下单错误；顾客能及时了解菜品状况，避免点菜失效，结账错误。
（4）客人忠诚度上升：高科技应用，全新体验，尽显时尚档次，服务水平提升明显，，而再看不到服务员来去匆匆现象，产生安全感、归属感，口碑无限，客人忠诚度提升。
（5）顾客对菜品的特殊要求都能得以体现，无需手工记录。
（6）服务员无需贴身服务，能够同时顾及其它服务内容，现场管理有序。
（7）顾客自助点菜，避免口误而造成的点菜错误，能有效改变顾客让酒店定价上菜的要求，减少酒店无谓的麻烦，提高消费额，降低工作失误率，无数据丢失，实时掌控餐桌情况。
（8）体现顾客至上的理念及不断创新的精神，提升餐厅形象，提升服务品质，给顾客一种全新的面貌，为餐厅制造额外的新卖点。
（9）节省费用：以电子菜谱最低三年计算，应用电子菜谱的总支出，远远低于应用普通纸质菜谱，客户并没有另行增加支出，只是将原有的必须支出的经费换了一种使用方法而已，且总支出还有降低。
（10）产品性能：无数据丢失，专注服务，专业工程，免费咨询、建议、升级。
无线点菜系统特色1、数字化、图形式呈现，全屏触摸感观，人性化的自肋点餐让客人尽在掌控;2、缩短点菜、下单、结帐的时间，提供餐厅用餐高效，增加客人对酒店服务满意度;3、通过管理的人性化、数据化，即可灵活调整餐厅所需，实现成本最小化;4、根据时节的变化，食材的新旧更替，及时方便更新菜谱;5、彻底改变餐厅纸制菜谱现状，提升档次，促进消费功能特点：●高清显示、纯平触摸、操作简单；●多语种，图文并茂的电子菜谱；●顾客可以自助预点单或直接下单，服务员也可以直接点单；●开台、撤台、催菜、缓菜、加菜、退菜、消费查询、等操作；●无线即时更新菜品及价格；●利用“点餐向导”、“滚动字幕”、“菜肴/酒水排行榜”等功能，有效引导顾客的点餐趋向，提高餐厅的营业额.“简单点”移动电子菜谱取代的是纸质菜谱，客人进店后，拿出自己的移动终端，即可搜索出来商家的电子菜牌，客人可以在自己的终端上挑选自己喜欢的餐品，同桌客人所点餐品可以形成同一个账单，之后可选择和商家原有系统对接、也可以选择由客人唱单、服务员用原有点餐方式输入。
电子榨菜的利与弊
电子榨菜的利与录
CONTENTS
1 电子榨菜的利 2 电子榨菜的弊
2
电子榨菜的利与弊
电子榨菜，指的是在吃饭时通过手 机、平板等电子设备播放的视频或 音频，类似于背景音乐，通常是为 了增强用餐体验或者缓解进食过程
中的单调和乏味
随着科技的进步和人们生活方式的 变化，电子榨菜变得越来越普遍
至在用餐时无法享受食物本身的味道和口感。这可能会导致人
们对现实世界的感知能力下降，影响生活质量 潜在的健康风险
长时间低头看手机或平板电脑可能会对颈椎造成压力，长期下
来可能会导致颈椎疼痛或其他健康问题。此外，长时间使用电
子设备也可能会导致眼睛疲劳和干涩等问题
电子榨菜的弊
综上所述，电子榨菜作为一种现代化的用餐方式，有其利弊两面。在享受电子榨菜带来的 便利和乐趣的同时，我们也应该注意控制使用时间，避免过度依赖电子设备，保持与家人 和朋友之间的面对面交流。在享受美食的同时，也要注意保持良好的生活习惯和健康的生 活方式 5 分散注意力 电子榨菜可能会分散人们的注意力，导致在用餐时无法充分享受食物的味道和口感。过于 嘈杂的环境也可能使人们无法集中精力享受用餐的乐趣 6 不适合所有场合 虽然电子榨菜在某些场合可以增加氛围，但并不是所有场合都适合播放电子榨菜。例如， 在安静的餐厅或需要专注的用餐场合，播放电子榨菜可能会显得不礼貌或干扰他人 7
能够享受到更多的乐趣
促进家庭聚餐：在家庭聚餐 时，电子榨菜可以作为一种 共享的体验，使大家能够一 起观看或听同样的内容，从 而增进彼此之间的交流和互
动
2PART 2
电子榨菜的弊
电子榨菜的弊
影响食欲和消化
01
过于嘈杂的电子榨菜可能会干扰人们的食欲和消化。在进食时，
点菜宝与电子菜谱的优缺点对比
7、PDA触摸屏点击寿命一般为15000次，而一个中餐厅一天至少点击50次左右，所以一般不出一年，PDA屏就会出现故障，易发生串屏、乱码。
另外，一般PDA需插无线网卡，容易引起接触不良。
所以就稳定性可靠性远远达不到餐饮业的使用要求。
8、PDA的非常功耗高，充一次电只能连续使用2-3小时。
9、PDA一般都是商用办公用，脱离餐饮管理现实。
使用宝朋电子菜谱，把服务员点菜的工作转换到客人变点菜边记录方式，这样就解决了上述大部分问题。
1、电子菜谱采用7英寸高清液晶屏，大屏幕显示菜品，可类别显示，大类、小类，客人只要点一个自己想点的类别就可找到菜品，也可以快速点菜。
2、因为是客人自己在点菜，客人可随意添加菜品的口味做法规格等，在保证极高的客人满意度的前提下，这个时候服务员的工作就转换成了介绍菜品，推荐菜品，客人在自行点菜的过程中，就会与餐厅之间产生一种互动作用。
服务员起到了推销的作用，客人点好菜确认之后，再由服务员输入密码发送。
既减少了服务员工作量，也提高了客人满意度，又增加因服务员有时间向客人推荐菜品而产生营业收入。
这样电子菜谱就解决上述2、3、4条问题。
3、对于菜品的专业介绍，是否沽清，直接显示在电子菜谱上，这样即使新来的服务员也能轻松应付。
传统的点菜方式，对点菜员要求很高。
4、电子菜谱使用会给客人耳目一新的点菜方式，更高品质的菜品图片，更加详细的菜品介绍，更加周到的服务，保证点菜以后，不会后悔点错了菜。
5、由于菜谱印刷周期长，价格高，每次要修改菜品价格，淘汰部分菜品或新推一些新的菜品，餐厅老板都会非常头疼。
但是现在变的非常轻松了。
使用xx电子菜谱的优点：电子菜谱的好处包括减少了成本，改善了客户服务，加强了品牌形象，提高了客户忠诚度和增加收益和回报的业务。
1、降低成本来自于电子菜谱优化了人力资源；减少了文书工作；降低了管理成本；并使菜谱更新更容易，无需成本。
电子菜谱比起印刷菜谱为企业所有者提供了更灵活和更强大的销售工具，可以根据每日和季节的特色来更换菜谱，可以说，是没有成本重印菜谱2、改善客户服务来自于电子菜谱是更详细、具体和有吸引力的菜谱，它可以提供增强个性化的和顾客更大的灵活，自由点菜的过程。
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b、人力成本
电脑自动传单、分单，大大减少这部分的工作人员；
服务人员不需要往返帐台、厨房，节约大量跑动时间，可以照顾更多客人，服务人员也能相应减少；
收银再也不需要计算价格，结算几秒钟搞定，收银人员可减少一半；
厨房、收银营业账单电脑控制、保证一致，无需人员手工复核；
与传统手工管理相比，一般可节约30%的人力。
2、
电子菜谱杜绝跑冒滴漏
即使是用自己人，始终担心每天的收银稽核情况；如果有几个股东，更易产生不必要的猜疑和不信任。由电脑控制计算菜价、折扣，营业情况一目了然。
厨房、收银、财务共享同一份营业账单数据、杜绝了传统餐饮管理中掉单、飞单的漏洞。
根据菜肴销售数量、标准配方表、实际原料消耗情况，可以了解每天的标准成本与实际成本的差异，即时发现问题，解决问题。
电子菜谱与平板菜谱的对比
从理论上来讲，平板菜谱也是属于电子菜谱的范畴，但是它们不同的是电子菜谱是将传统的实质的菜单变成通过电子产品以电子图片的形式呈现在消费者面前而平板菜谱在这个的基础之上加入了后台管理系统，从消费者进入酒店点完菜后，消费者所点的菜式都会通过软件的后台管理系统进入后厨进行制作，后厨菜全部上完之后就会通过管理系统进入收银台，大大节约了人力的跑动也增加了服务时间和服务大的准确率等。
3、
电子菜谱能够提高服务水平与客户满意度
由电脑根据点菜时间、客人要求安排菜肴制作顺序，已下单菜肴超过标准制作时间还未完成，电脑会提醒、催菜，再也不会出现因服务员忘记落单、下错单、或厨房失了单，导致客人抱怨点好的菜迟上、错上、甚至漏上的情况；
系统自动根据菜肴类别将菜单传送到各个厨房制作部门，帐台自动记账，服务员再也不会疲于往返客人、帐台、厨房之间，腾不出时间招呼客人，导致客人抱怨服务不好，流失客户；
平板菜谱能够使菜谱更改简单高效快捷
对于系统里面的菜品信息,增加与删减,以及价格的调整,能在几分种之内快速高效的更新完毕，并快速的呈现在顾客面前。传统印刷菜谱制作周期长，平均制作周期15天，无法跟上新菜品推出的步伐。由于原料价格波动，酒店需要及时调整菜品价格，以往需要贴纸条改价格，很不美观，影响酒店形象，现在随时可以调整而不会影响美观。
平板菜谱能够杜绝跑冒滴漏
即使是用自己人，始终担心每天的收银稽核情况；如果有几个股东，更易产生不必要的猜疑和不信任。由电脑控制计算菜价、折扣，营业情况一目了然。
厨房、收银、财务共享同一份营业账单数据、杜绝了传统餐饮管理中掉单、飞单的漏洞。
据菜肴销售数量、标准配方表、实际原料消耗情况，可以了解每天的标准成本与实际成本的差异，即时发现问题，解决问题。
系统自动根据菜肴类别将菜单传送到各个厨房制作部门，帐台自动记账，服务员再也不会疲于往返客人、帐台、厨房之间，腾不出时间招呼客人，导致客人抱怨服务不好，流失客户；
电脑结账打单，几秒钟完成，再也不会出现客人多的时候，结账打单，等候时间太长，导致客人不耐烦；更杜绝了生意忙时，跑单的情况发生。
4、
电子菜谱是将普通的实质菜谱通过一些电子产品变成电子普片形式的菜谱。
平板菜谱是在电子菜谱的基础之上形成了一个系统，包括了酒店仓库的进、销、存以及前台结算以及后台等。
5、
电子菜谱能够最大程度减少客人等待时间，提高翻台率
最大程度减少客人等待上菜时间：采用手工点单，从点好餐单到收银台，再下单到厨房一个周期平均需要5分钟以上。而采用电脑点单，从点餐到收银记帐到厨房打单只需几秒钟即可完成。
电脑结账打单，几秒钟完成，再也不会出现客人多的时候，结账打单，等候时间太长，导致客人不耐烦；更杜绝了生意忙时，跑单的情况发生。
平板菜谱能够帮助餐厅提高服务水平与客户满意度
由平板电脑根据点菜时间、客人要求安排菜肴制作顺序，已下单菜肴超过标准制作时间还未完成，电脑会提醒、催菜，再也不会出现因服务员忘记落单、下错单、或厨房失了单，导致客人抱怨点好的菜迟上、错上、甚至漏上的情况；
序号
电子菜谱
平板菜谱
1、
电子菜谱能够节约人力
电脑自动传单、分单，大大减少这部分的工作人员；
服务人员不需要往返帐台、厨房，节约大量跑动时间，可以照顾更多客人，服务人员也能相应减少；
收银再也不需要计算价格，结算几秒钟搞定，收银人员可减少一半；
厨房、收银营业账单电脑控制、保证一致，无需人员手工复核；
与传统手工管理相比，一般可节约30%的人力。