人教版初中生物七年级下册第四单元第2章《人体的营养》测试题(含答案)
第2章《人体的营养》测试题
一、单选题（每小题只有一个正确答案）
1．肝炎病人怕吃油腻食物的原因是（）
A．唾液分泌过少 B．胃液分泌过少 C．胆汁分泌过少 D．肠液分泌过少2．小军患了眼病，到夜晚就看不清东西。
这主要是体内缺乏哪种物质所患夜盲症所致（）
A. 维生素A
B.维生素B1
C.维生素C
D.维生素D
3．下列营养物质不能被直接吸收的是（）
A．麦芽糖 B．无机盐 C．水 D．维生素
4．能分泌胆汁的器官是（）
A．唾液腺 B．肝脏 C．胆囊 D．胰腺
5．下列含有主要供能物质较多的一项是（）
A．鱼、鸡蛋 B．面包、土豆 C．花生、芝麻油 D．白菜、苹果
6．下列哪种消化液能将淀粉彻底消化成葡萄糖 ( )
A．唾液 B．胃液 C．胰液 D．胆汁
7．没有导管，其分泌物直接进入体液发挥作用的腺体是（）
A．唾液腺 B．汗腺 C．肝脏 D．性腺
8．下列细胞中的物质，都被称为有机物的是（）
A．水、糖类、蛋白质B．糖类、脂质、蛋白质
C．无机盐、氧、核酸D．氧、核酸、葡萄糖
9．组成人体细胞的主要成分是（）
A．有机物 B．水 C．蛋白质 D．糖类
10．把一粒玉米种子放在火上充分燃烧后会剩下少量的灰烬，说明玉米种子的组成成分包括（）
A．无机物、水 B．水、无机物和有机物 C．有机物、无机物 D．有机物、水11．能够消化糖类、蛋白质和脂肪的消化液是（）
A．胆汁B．胰液C．唾液D．胃液
12．人体所需的营养物质可以通过消化系统从外界获得．人体消化系统的组成包括（）A．胃、肠和消化腺B．口腔、胃和消化道
C．消化道和消化腺D．小肠、大肠和消化腺
13．下列各项中与小肠的吸收功能无关的是（）
A．小肠长壁内有肠腺 B．小肠内表面积达200平方米
C．小肠绒毛内有毛细血管 D．小肠绒毛壁很薄，只有一层上皮细胞构成
14．下列哪种营养成分含量急剧减少可能引起昏厥（）
A．水分 B．维生素 C．血糖 D．蛋白质
15．小肠是吸收营养物质的主要器官,下列与其吸收功能相适应的结构是（）A．小肠的皱襞和绒毛等结构使其内表面积扩大了约600倍
B．小肠绒毛壁很薄,有利于吸收
C．小肠绒毛内有毛细血管和毛细淋巴管
D．以上三项都正确
16．全国各大报纸曾报刊登了一幅照片，患儿是一个不满4岁的男婴，由于出生后一直服用一种几乎不含蛋白质的劣质奶粉，现已出现了头大、嘴小、脸肿的症状，就此症状的因果关系，利用所学的生物学知识，找出错误的选项 ( )
A．蛋白质是构成人体的基本物质
B．人体的生长发育离不开蛋白质
C．蛋白质能被分解，为人类的生理活动提供能量，是最重要的供能物质
D．构成人体细胞的基本物质
17．下列营养缺乏症与其病因对应关系正确的是（）
A．坏血症——缺维生素C B．佝偻病——缺铁
C．呆小症——缺生长激素 D．脚气病——缺维生素D
18．不法分子使用工业明胶制作药物胶囊，其胶囊不仅对人体产生潜在危害，而且破坏了药物预期到达某消化消化器官的设计。
在实际生产中有些药物常被分装在淀粉制成的胶囊中服用，以免刺激胃，从淀粉在消化道内的消化特点来看，其原因是（）A．胃能消化淀粉，使药物慢慢渗出 B．胃不能消化淀粉，胶囊可以经胃进入小肠C．胆汁不能消化淀粉 D．淀粉在口腔内初步消化，便于吞咽
19．谷物是人体维生素B1的主要来源,人体在维生素B1缺乏时易患脚气病,以加“碱”馒头为主食的人群患脚气病的几率明显大于以普通馒头为主食的人群,由此可以做出的判断是( )
A．高温破坏了馒头中的维生素B1
B．以加“碱”馒头为主食会导致维生素B1摄入量不足
C．“碱”影响了人体对维生素B1的吸收
D．“碱”破坏了馒头中维生素B1
20．细细咀嚼米饭一段时间后，我们会感觉到甜味，这是因为（）
A．米饭本来是甜的 B．米饭中部分淀粉分解成麦芽糖
C．米饭中部分蛋白质分解成氨基酸 D．米饭中部分脂肪分解成甘油和脂肪酸
二、填空题
21．人体的消化系统是由和组成的．食物在消化道内分解成可以被细胞吸收的物质的过程叫做．
22．人的生长发育，受损细胞的修复和更新，都离不开_______，同时该物质也能被分解，为人体的生命活动提供能量。
23．每年农历的正月十五日，是我国的传统节日——元宵节。
民间过元宵节有吃元宵（汤圆）的习俗，元宵由糯米制作，或实心，或带馅。
糯米的主要成分如下表：
（1）糯米中富含糖类、蛋白质等营养物质，这些物质主要贮存在水稻种子的中。
（2）在消化腺中，分泌的消化液，都可以对脂肪进行消化。
（3）蛋白质是构成细胞必不可少的成分，在消化管内蛋白质最终被消化成氨基酸，它们能被小肠绒毛吸收进入绒毛的。
（4）某同学由于偏食而出现皮肤干燥、夜晚看不清东西等症状。
患这种病主要是由于摄入的食物中缺乏。
24．小林这几天刷牙时发现牙龈经常出血，应当建议他多吃一些＿＿＿＿＿＿。
25．生活经验告诉大家，肥肉、大豆、花生等食物中含有较多，它是供给人体能量的重要物质，储存在人体内的，一般是备用的物质。
三、连线题
26．请将人体重要器官与其功能用直线连接起来。
27．将下列的物质与相应字母的缺乏症填写在括号里
A 维生素A --( ) a 坏血病
B 维生素B1 --( ) b夜盲症
C 维生素C --( ) c骨质疏松症
D 含钙无机盐D--( ) d生长发育不良，味觉发生障碍
E 含锌无机盐E--( ) e神经炎，消化不良
四、判断题
28．儿童时期若缺乏维生素C，易患佝偻病。
（）
29．发霉变质的食物不能吃，但是可以喂家禽家畜。
（）
30．巴斯德的实验说明了肉汤里会自然形成细菌，使肉汤变质（）
31．大肠内表皮既有皱襞其具有绒毛状突起。
（）
32．所有的消化液都含有消化酶。
（）
五、综合题
33．我国营养学家将食物按照每日摄取量，形象地设计成五级“平衡膳食
宝塔”，请根据下表，回答问题:
（1）每天要吃较大比例的谷类食品，因为谷类中的是人体主要供能物质，该物质在体内被吸收的主要场所是。
（2）小明每天刷牙时牙龈容易出血，是与缺乏有关，建议他多摄取表中的类食物。
34．如图表示淀粉、脂肪和蛋白质在消化道中各部位(依次用A、B、C、D、E表示)被消
化的程度。
(1)曲线X是表示_____的消化过程，它会在_____酶的作用下变成_____.
(2)曲线_____是表示蛋白质的消化过程，它在[_____]_____中进行初始消化。
(3)图中含消化液种类最多的是[_____]_____([ ]填字母，横线填名称)
35．食品安全问题主要包括两个方面：一是食品原料的成分和质量问题，如发芽的马铃薯、有毒的蘑菇等；二是食品在加工、储存、销售的过程中人为改变其性质而产生的安全问题，如农药在杀死害虫的同时也污染了农作物，霉变的食物会产生毒素，用工业用盐代替食用盐会引起中毐等。
请回答。
(1)下列各项中，食品安全应考虑的问题包括_____________________________ (填序号）。
①食品本身是否有毒②食品的保质期
③无机盐含量④是否被农药等有毒物质污染
⑤维生素的种类⑥食物含热暈的髙低
⑦食物的营养价值⑧食物是否发霉变质
(2)亚硝酸盐是一种有毒的盐，人体摄入后会导致组织缺氧，严重时还会使人致死。
下表是某生物活动小组在室温条件下，不同时间检测剩菜中亚硝酸盐的含量:
由表中数据可知，随着放置时间的延长，剩菜中亚硝酸盐量.________此结果提示我们：日常生活中，应注意________________________________________。
36．下图是呼吸、消化、循环、泌尿系统的功能联系示意图，①～⑥表示生理过程或物质，请据图回答下列问题：
（1）①②表示肺泡与血液之间的气体交换，①所指的气体名称是。
（2）现在很多学生早餐是一瓶纯牛奶加鸡蛋，从合理膳食角度来说，这种早餐主要是缺乏．（填一种营养成分）
（3）牛奶中的蛋白质消化的起始部位是，最后被彻底消化的部位是，彻底消化后得到的物质是．
（4）李明同学牙龈经常出血可能是体内缺少哪种维生素？．
（5）青少年由于不良饮食习惯造成健康不良的现象很多，请举一例：
参考答案
1．C2．A3．A4．B5．B6．C7．D8．B9．B10．C11．B12．C13．A14．C
15．D16．C17．A18．B19．B20．B
21．消化道；消化腺；消化
22．蛋白质
23．（1）胚乳
（2）肝脏、肠腺、胰腺
（3）毛细血管
（4）维生素A
24．新鲜蔬菜和水果
25．脂肪，皮下组织、大网膜和肠系膜，能源
26．
27．A-b B-e C-a D-c E-d
28．×29．错30．错31．错32．×
33．（1）糖类（或淀粉）；小肠；
（2）维生素C；果蔬类（Ⅱ级）；
34．淀粉唾液淀粉麦芽糖 Y C 胃 D 小肠
35．（1）①②④⑧（2）增加食用蔬菜现吃现做；尽量避免吃剩菜（答案合理即可）。
人教版生物七年级下第四单元第二章《人体的营养》测试题(含答案)
(6)2和3能否构成一组实验？___________。为什么？_____________________。
28．如图表示人体部分系统之间的联系．图中a表示物质，A、B表示生理过程，Ⅰ、Ⅱ表示肾单位的两种结构．据图回答：
（1）蛋白质在消化道中被首次初步化学性消化的部位是．若a为蛋白质彻底消化后的产物，则a为，它进入细胞后在的作用下氧化分解，为生命活动提供能量．若A、B代表某种生理过程，则A应是；B应是．
（2）若a为淀粉消化后的产物，则a为．调节血液中的a的重要激素为．当人体该激素分泌不足时，就会引发．治疗该病的最有效的措施是．
C．缺乏维生素生长发育会受影响D．缺乏无机盐对身体健康无影响
24．如图是中国居民的“平衡膳食宝塔”。下列相关叙述错误的是
A．“平衡膳食宝塔”提倡人们摄取全面而平衡的营养
B．宝塔中第一层食物最多是为了保证人体能量的供应
C．适量摄入第二层食物可预防佝偻病和骨质疏松症
D．生长发育关键期的青少年每天应多吃第三、四层食物
C．肠液D．胆汁
17．有些幼儿常服钙片，仍表现缺钙的症状，原因可能是（ ）
A．缺乏铁元素B．缺乏蛋白质C．缺乏维生素DD．缺乏维生素C
18．下列物质中不能被消化道直接吸收的是（ ）
A．淀粉、麦芽糖B．葡萄糖、氨基酸
C．氨基酸、甘油D．脂肪酸、甘油
19．我们从食物中获得各种营养物质来建造自己的身体，人体内含量最多的物质是（ ）
(3)3、4号试管中加入碘液后的颜色变化分别是_________和_________。你对此现象的解释是____________________________________________________。
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第二章《人体的营养》测试题一、单选题（每小题只有一个正确答案）1．食物在口腔中充分咀嚼的重要意义是（）A．将食物彻底消化 B．进一步释放食物营养C．有助于对食物的吸收 D．减轻胃肠的负担2．“补钙新观念，吸收是关键．”小丽的妈妈一直给她喂钙粉，可是医生说小丽患了佝偻病，原因是在于喂钙粉时没加喂（）A．维生素A B．维生素B C．维生素C D．维生素D 3．人体细胞中含量最多物质是的（）A．糖类 B．蛋白质 C．脂肪 D．水4．与人体吸收营养物质有关的系统是（）A．呼吸系统 B．消化系统 C．循环系统 D．泌尿系统5．小明是初一的中学生，几天前，他发现自己的味觉不像从前那样灵敏了，根据我们所学的知识，你能帮助他判断一下体内什么含量过少了吗？（）A．含磷无机盐 B．含锌无机盐C．含碘无机盐 D．以上都不对6．若进食的量相同，下列哪一种食物所提供的蛋白质最多（）A．苹果B．牛肉C．燕麦D．玉米面7．在消化道内，能被人体直接吸收的营养成分是（）①蛋白质②麦芽糖③维生素④脂肪⑤水⑥氨基酸⑦无机盐．A．①②③④ B．②③⑤⑦ C．④⑤⑥⑦ D．③⑤⑥⑦8．在胃中能初步消化的营养物质是（）A．蛋白质B．脂肪C．淀粉D．维生素9．下列哪一项不是膳食纤维对人体的作用（）A．促进肠道的蠕动B．多食，会增加体重C．可以消除饥饿感D．能促进体内胆固醇的代谢10．下列物质中，所占比例为人体最多的是：（）A．蛋白质 B．水 C．脂肪 D．无机盐11．下列食物中，减肥者应尽量少吃的是（）A．空心菜 B．蘑菇 C．巧克力12．往白色的蚕豆瓣上滴一滴碘酒，看到白色的蚕豆变成蓝紫色，说明蚕豆中含A．淀粉B．脂肪C．蛋白质D．麦芽糖13．从有利于身体健康考虑，下列属于合理饮食的是（）A．晚餐吃得越饱越好 B．节食减肥C．少吃主食，多吃零食 D．按时进餐，不挑食14．下列关于人体消化和吸收的叙述，正确的是（）A．胆汁中含有消化脂肪的酶 B．淀粉和蛋白质在胃中被初步消化C．胃是消化和吸收的主要场所 D．胰液能消化糖类、脂肪和蛋白质15．食品安全、卫生与人体健康密切相关。
人教版生物七年级下第四单元第二章《人体的营养》测试题(含答案)
第二章《人体的营养》测试题一、单选题（每小题只有一个正确答案）1．细胞是生物体结构和功能的基本单位，生物体内的许多生命活动都是在细胞内完成的，但也存在例外。
例如（）A．消化酶在消化道内将食物分解成小分子物质B．葡萄糖等物质在线粒体内被氧化分解并释放能量C．水和二氧化碳在叶绿体内合成葡萄糖等有机物D．氧气与血红蛋白结合成氧合血红蛋白2．下列物质中，不能被消化道直接吸收的是（）A．麦芽糖 B．氨基酸 C．葡萄糖 D．水3．人的各种形式的运动都消耗能量，下列活动中消耗能量最多的是（）A．唱歌 B．扫地 C．快走 D．骑车4．胆汁是由肝脏分泌的，它产生后并没有直接进入消化道内，而是先储存在（）A．胆管中 B．胆囊中 C．胰腺中 D．肠腺中5．患急性阑尾炎时，通常发生疼痛的部位是在A．右下腹部 B．脐周围 C．左下腹部 D．右上腹部6．下列是某学校的营养午餐食谱，其中不符合我国居民合理营养要求的是（）A．米饭、腐竹炒肉片、鸡蛋 B．米饭、木耳炒肉丝、青菜C．米饭，鸡腿、青椒炒油豆腐 D．米饭、西红柿煮鱼、莴苣炒肉片7．宁夏枸杞果实含有胡萝卜素、抗坏血酸等多种营养成分，被当地人称为“红宝”，经常食用枸杞可有效地防止哪些疾病（）A．夜盲症和坏血病 B．夜盲症和佝偻病C．脚气病和夜盲症 D．脚气病和佝偻病8．关注食品安全十分重要，食用下列哪种容易引发食物中毒A．食用发芽的马铃薯B．食用在保质期内的袋装食品C．剩饭剩菜一定要高温加热再食用D．尽量不吃颜色鲜艳的蘑菇9．在测定某种食物中的能量的实验中，1 g花生与1 g玉米放出的热量相比( ) A．一样多B．花生放出的热量多C．玉米放出的热量多D．不能确定10．小肠的结构特点中，能扩大消化、吸收面积的是①小肠很长②小肠绒毛③肠腺④皱襞⑤绒毛内有毛细血管⑥绒毛内有毛细淋巴管A．①⑤⑥B．①②④C．③⑤⑥D．②③④11．生物细胞中含量最多的成分是（）A．水 B．糖类 C．脂肪 D．蛋白质12．参与构成组织细胞，但不能为生命活动提供能量的是（）A．糖类 B．蛋白质 C．脂肪 D．水和无机盐13．人溺水后易因窒息而死亡，溺水后所影响的呼吸环节是（）A．肺与外界的气体交换B．肺泡与血液之间的气体交换C．气体在血液中的运输D．血液与组织细胞之间的气体交换14．如图模拟淀粉的消化过程，有关分析不正确的是（）A．图中“剪刀1”模拟淀粉酶对淀粉的消化B．物质B是淀粉的最终消化产物﹣﹣葡萄糖C．将物质A消化成物质B的场所是口腔D．物质A是淀粉分解成的麦芽糖15．关于人体生理活动或现象的说法，不正确的是( )A．青春期身体的变化与性激素无关B．肝脏是分泌胆汁的器官C．糖类、蛋白质和脂肪都能为生命活动提供能量D．排泄的目的是排出身体产生的二氧化碳、尿素以及多余的水和无机盐等16．下列营养物质中，能为人体生命活动提供能量的是（）①糖类②脂肪③蛋白质④水⑤无机盐⑥维生素。
人教版初中生物七年级下册第四单元第二章《人体的营养》测试题(含答案)
D．唾液可以将淀粉转变成其他物质
13．以下关于营养物质--水，说法不正确的是（ ）
A．水约占人体体重的60%--70%B．有运输营养物质的作用
C．是能量的来源物质D．可以运输废物
14．某人近期感觉乏力、头晕，经检查患有贫血，医生建议他在日常饮食中多吃（ ）
B．胆汁中虽不含有消化酶，但对食物消化也有作用
C．“馒头在人口腔中的变化”实验，可证明唾液能消化淀粉
D．蛋白质在人体消化道中的分解顺序口腔→胃→小肠
19．小明设计的午餐食谱如下：米饭、鱼、肉、豆腐。从合理营养的角度分析，还缺少的是（ ）
A．提供能量的谷类B．补充维生素的蔬菜水果
C．提供蛋白质的奶类D．供脂肪的油脂类
第二章《人体的营养》测试题
一、单选题（每小题只有一个正确答案）
1．下列物质中不能为人体生命活动提供能量的是（）
A．糖类 B．维生素 C．脂肪 D．蛋白质
2．医生让患有肝病的患者少吃油腻的东西，原因是肝病患者的消化中的哪个环节会受影响()
A．蛋白质→氨基酸B．麦芽糖→葡萄糖C．脂肪→脂肪微粒D．脂肪微粒→甘油+脂肪酸
A．32℃B．37℃C．40℃D．15℃
10．果脯可保存较长时间，下列有关于果脯保存的原理说法正确的是 （ ）
A．高温灭菌法 B．冷藏法
C．使用防腐剂法 D．除去果脯中水分，防止细菌和真菌生长
11．人体主要的功能物质是
A．水 B．糖类 C．脂肪 D．蛋白质
12．将等量的唾液和清水分别滴入盛有等量馒头碎屑的A、B试管内，搅拌均匀，再将两支试管放在37℃的温水中10分钟；之后取出试管并滴入碘液，发现A不变蓝、B变蓝。结合你所学习的知识，你认为该实验可以得出的结论是（ ）
人教版初中生物七年级下册第四单元第二章《人体的营养》检测题(包含答案)
《人体的营养》检测题一、单项选择题1．肥猪肉在人体内消化后的终产物主假如()A．二氧化碳和水B．二氧化碳、水和尿素C．脂肪D．甘油和脂肪酸2．用双面纱布包住白面团，而后轻轻的挤揉，能够看见白色的物质从纱布中溢出来，这些物质是（）A．淀粉B．蛋白质C．脂肪D．无机盐3．某人因病做了胃肠道切除手术，医生对他进行全静脉注射方式补给营养，那么配制的营养液应含有（）A．淀粉、蛋白质、维生素、脂肪酸、甘油B．葡萄糖、氨基酸、脂肪酸、甘油、维生素、无机盐C．淀粉、氨基酸、脂肪酸、无机盐、维生素D．葡萄糖、蛋白质、少许脂肪、无机盐、维生素4．当体内胆汁分泌不足时，将主要影响以下哪一种物质的消化？（）A．豆腐B．米饭C．肥肉D．瘦肉5．小肠是最主要的消化场所，因为小肠里面含有多种消化液，此中包含（）A．唾液、胃液、肠液B．胰液、肠液、胆汁C．胃液、唾液、胆汁D．肠液、唾液、胰液6．能汲取水分、无机盐和维生素的消化道构造有（）A．小肠B．胃、小肠、大肠C．小肠、大肠D．口腔、胃、小肠、大肠7．你能想象自己的腹腔里藏着篮球场吗？若把一个人的小肠绒毛都睁开，它的面积靠近半个篮球场，这是小肠的构造与功能相适应的表现。
小肠与其消化功能相适应的特色不包含（）A．小肠绒毛壁很薄B．小肠长，约 5-6 米C．小肠内壁有环形皱襞D．小肠内有多种消化酶8．淀粉、蛋白质和脂肪分别在消化系统的什么部位开始被分解？()A．口腔、胃、胃B．口腔、小肠、小肠 C ．口腔、胃、小肠9．在人的消化系统中，既有消化又有汲取功能的器官是（）①食道②胃③小肠④大肠⑤咽⑥口腔A．①和④B．②和③C．②和⑥D．③和④10．在一条远洋海轮上，因新鲜蔬菜不足，多半船员出现了牙龈出血现象，这是因为饮食中缺乏（）A．维生素 A B．维生素 B C．维生素 C D．维生素 D11．为了给居民供给科学的健康饮食信息，做到合理营养，中国营养学会设计了“均衡饮食宝塔”（如下图）。
人教版初中生物七年级下册第四单元第二章《人体的营养》测试试题(含答案)
C．胃液 胆汁 胰液D．胆汁 胰液 胃液
二、连线题
26．用线把维生素种类与其相应的缺乏症连接起来
三、综合题
27．图为人体消化系统模式图，请根据图回答下列问题。
（1）消化系统是由__________和__________组成的。
（2）馒头中的主要成分是淀粉，最先对淀粉初步消化的器官是［ ］_____________。
C．是人体的备用能源D．是最容易得到的食物
13．食品安全直接关系人的健康和生命安全，要确保在超市购买的食品和食品原料是安全可靠的，下列选项不正确的是（ ）
A．要检查食品和食品原料的包装是否有破损
B．要检查食品和食品原料的包装是否超过了保质期
C．对散装食品和食品原料要看是否有防蝇、防尘等设施
D．购买校园周边、街头巷尾商贩看起来做工精致美观的食品
C．暴饮暴食不会影响胃的蠕动，东西好吃就应该多吃
D．大肠也能消化和吸收食物
23．以下对人体消化和吸收机理的认识中合理的是 （ ）
A．淀粉和蛋白质，都是在口腔中就能被化学性消化
B．消化腺中只有胃腺能分泌胃酸
C．胆汁中不含消化酶，对食物消化不起作用
D．小肠能吸收麦芽糖、葡萄糖等，是吸收的主要场所
24．吃饭时，大说大笑容易被呛着，是因为
（7）胰腺在图中是指[____]，分泌的消化液叫做_____________。
28．如图为人体部分血液循环示意图，图中①、②、③、④表示心脏各腔，请据图回答下列问题
：
（1）心脏是血液循环的动力器官，主要由_____组织构成。
（2）肺循环的起点是_____（填数字）。
（3）在心脏四个腔中流动脉血的是_____（填数字）。在B血管中防止血液倒流的结构是_____。
人教版初中生物七年级下册第四单元第二章《人体的营养》测试试题(含答案)
第二章《人体的营养》测试题一、单选题（每小题只有一个正确答案）1．人体缺乏维生素A时，容易患（）A．脚气病 B．败血症 C．夜盲症 D．坏血病2．下列食物成份中，不能提供能量的物质是（）A．维生素 B．糖类 C．脂肪 D．蛋白质3．缺少维生素C会得，通过食用可以防止这种疾病。
A．大脖子病海带B．脚气病粗粮C．贫血猪肝D．坏血病新鲜柑橘4．和尚食素（不吃肉食），却没有患夜盲症，你认为这是因为（）A．植物性食物也含有VＡB．新鲜水果也含有VＡC．VＡ可以由其他物质代替D.植物性食物中含有胡萝卜素，在人体内可以转化成VＡ5．“吃饱了”一般是指人体消化道的哪个器官中有较多的食物（）A．食道B．胃C．大肠D．口腔6．下列是四位家长为孩子准备的午餐食谱，其中营养最全面合理的是（）A．鸡蛋、面包、火腿肠、烧鸡B．馒头、面包、火腿肠、虾C．瘦肉、番茄、米饭、牛奶D．土豆、馒头、番茄、玉米7．农民秋天将田地里的秸秆烧掉是因为烧剩下的灰烬可以为农作物提供（）A．有机物B．化学能 . C．无机盐D．热量8．下列做法中，未注意食品安全的是（）A．买食品时看生产日期和保质期B．用清水浸泡、冲洗水果蔬菜C．将发芽马铃薯上的芽去掉后继续食用D．买肉时看肉是否是检疫合格的9．构成人体细胞的主要有机物是（）A.糖类B.蛋白质C.脂肪D.维生素10．在小肠表面形成许多皱襞，其作用是（）A．增大了肠壁的表面积，利于营养物质的吸收B．减少了肠壁的表面积，使食物容易流动C．阻止食物过快地被排出体外，增加停留时间D．以上说法都不对11．夜盲症和脚气病是由于体内分别缺乏A．维生素B1和维生素C B．维生素C和维生素DC．维生素D和维生素A D．维生素A和维生素B112．下列物质中属于食物为人体提供的营养物质有（）。
①蛋白质②脂肪③糖类④水⑤无机盐⑥维生素A．①②③⑤⑥ B．①③④⑤⑥ C．①②③④⑤⑥ D．②③④⑤⑥13．下列不属于小肠适合吸收营养物质的特点的是（）A．小肠内表面上有许多环形的皱襞B．小肠较长，一般长5—6米C．小肠内表面环形皱襞上有小肠绒毛D．小肠内表面有肠腺14．下列有关食品安全和合理膳食的说法，错误的是（）A．设计食谱时要做到早餐、午餐和晚餐的能量摄入比例分别占30%、40%、30%左右B．食品原料的成分和质量问题是食品安全问题之一C．使用食品添加剂的食品都是不安全的食品D．食品在储存、销售过程中人为变其性质而产生的安全问题是食品安全问题之一15．消化系统中，吸收营养物质的主要场所是（）A．食管（道） B．小肠 C．大肠 D．胃16．如图是四种食品中四种营养成分的相对含量图，读图作答，选择图中的字母回答：以下列哪种食品为主食，最不容易患贫血病的是（）最不容易患坏血病的是（）A．B和A B．D和C C．B和C D．A和B17．有人分析了一种小分子有机物样品，发现它含有C、H、O、N四种化学元素，该样品很可能是A．氨基酸 B．蛋白质 C．核糖 D．核苷酸18．下列说法中错误的是（）A．脂肪是人体内的主要供能物质B．淀粉制成的药物胶囊可以减少对胃的刺激C．经常牙龈出血的人应多吃新鲜的水果和蔬菜D．人体的生长发育以及受损细胞的修复和更新都离不开蛋白质19．如图为人体消化系统的部分结构示意图，下列叙述不正确的是（）A．①是肝脏，它分泌的胆汁中含有消化脂肪的酶B．②是小肠，是消化和吸收的主要场所C．③是胃，里面的食物先进入②小肠，再进入⑤大肠。
人教版生物学七年级下册第四单元第二章人体的营养练习题(含答案)
人教版生物学七年级下册第四单元第二章人体的营养练习题（含答案）一．选择题1．多吃含碘丰富的食物可以预防地方性甲状腺肿。
以下食物碘含量最高的是（）A．米饭B．花生C．牛肉D．海带2．下列关于膳食纤维的说法中，不正确的是（）A．利于预防冠心病B．利于预防糖尿病C．可促进人体对钙、磷的吸收D．促进胃肠的蠕动、排空3．长期在海上航行的水手常常牙龈出血，他们应多吃（）A．蛋B．肉C．牛奶D．新鲜蔬菜水果4．有关无机盐与缺乏症相互对应正确的一组是（）A．含磷的无机盐﹣﹣味觉发生障碍B．含钙的无机盐﹣﹣贫血C．含碘的无机盐﹣﹣地方性甲状腺肿D．含铁的无机盐﹣﹣佝偻病5．下列食物中可以直接为人体提供维生素A的是（）A．菠菜B．胡萝卜C．猪肝D．苹果6、某兴趣小组欲“观察猪的小肠绒毛”，正确的操作方法是（）A．将四厘米长的小肠段横剖开，放在生理盐水中观察B．将四厘米长的小肠段纵剖开，放在清水中观察C．将四厘米长的小肠段横剖开，放在清水中观察D．将四厘米长的小肠段纵剖开，放在浓盐水中观察7、消化道内不含消化酶的消化液是（）A．肠液B．胰液C．胃液D．胆汁8、人体消化系统的组成是()A．口腔、食道、胃、小肠、大肠、肛门B．肝脏、唾液腺、胃腺、肠腺、胰腺C．肠液、胰液、唾液、胆汁D．消化道和消化腺9、下列消化液中，不含消化酶的是()A.唾液B.胃液C.胆汁D.肠液10、当体内胆汁分泌不足时，将主要影响以下哪种物质的消化？（）A.豆腐B.米饭C.肥肉D.瘦肉11. 下列有关营养和健康的说法中，错误的是（)A.婴儿期蛋白质和能量摄取不足，会导致脑重量减轻，脑细胞数量减轻，从而影响智力发育B.人体每天所需要的营养物质全部都来自于食物中C.膳食中营养物质供给不足，对人体健康可产生不良影响，若营养过剩，对人体也是有害的D.营养物质进人人体后都能有各自的作用12. 小红为妈妈设计了一份午餐食谱：米饭、清炖牛肉、麻辣豆腐．加上下列哪种食物后可以让这份食谱更为合理？（）A.排骨汤B.牛奶C.素炒豆角D.小米粥13. 绿色食品是指（）A.绿颜色的食品B.有叶绿素的营养食品C.经济附加值高的营养食品D.安全、无污染、优质的营养食品14. 妈妈为小红同学设计了一份午餐食谱：米饭土豆烧牛肉清蒸桂花鱼排骨汤。
人教版七年级下册生物4.2人体的营养单元测试卷(解析版)
新人教版七年级下册《4.2 人体的营养》单元测试卷一．选择题（共25小题）1．人从婴儿发育长大，体重会增加很多倍，体力也会增强很多倍，这些都与营养物质有关。
下列有关营养物质的说法不正确的是（）A．无机盐在人体内含量很少，所以不是人体必需的营养物质B．糖类不仅是构成细胞的重要成分，而且是生命活动的主要能源C．水在人体内的含量最多，人体的各项生命活动都离不开水D．蛋白质用于更新和修补组织细胞，是构成细胞必不可少的营养物质2．如图表示人体消化吸收过程，①②③④⑤表示消化液，纵向箭头表示消化液对相应物质的消化作用，a、b、c分别表示最终的消化产物，其中a、b、c分别是（）A．麦芽糖、氨基酸、脂肪酸B．葡萄糖、多肽、脂肪微粒C．葡萄糖、氨基酸、甘油和脂肪酸D．淀粉、氨基酸、甘油和脂肪酸3．下列物质中，不经过消化就能被吸收的是（）①麦芽糖②食盐③维生素④花生油⑤水A．①②③B．②③④C．②③⑤D．①②⑤4．学校组织社会实践活动时，某同学携带的下列食品中不能补充能量的是（）A．纯净水B．牛奶C．苹果D．面包5．如图是四位同学在微信群里“晒”出的午餐食谱，午餐设计得最合理的是（）A．甜甜B．帅帅C．小米D．洋洋6．“舌尖上的食物，味蕾上的健康”越来越被人们关注。
下列做法，没有做到合理膳食的是（）A．食物多样，粗细搭配B．青少年应多吃肉类，少吃含淀粉丰富的米面等食物C．不偏食，不挑食，不暴饮暴食D．每日三餐，按时进餐7．青少年处在生长发育的关键时期，每天需要补充一定量的蛋白质。
下面有关蛋白质在人体内作用的叙述，不正确的是（）A．是构成细胞的重要组成物质B．是生物体内的主要储能物质C．是构成酶和激素的重要物质D．是组织细胞更新和修复的重要原料8．下列是“消化和吸收”的相关叙述，不正确的是（）A．人体消化腺分为位于消化管外的大腺体和位于消化管管壁内的小腺体B．食物的消化是在消化系统中逐渐完成的C．“馒头在口腔中的变化”实验表明，馒头变甜只与唾液的分泌有关D．人体消化管中各器官的吸收能力是不同的9．下列营养物质中，能为人体提供能量的一组是（）A．糖类、脂肪、蛋白质B．脂肪、维生素、糖类C．维生素、无机盐、水D．脂肪、蛋白质、维生素10．膳食纤维被称为人体第七类营养素。
人教版七下生物第四单元第二章人体的营养单元试卷(含解析)
1.小林患了夜盲症，一到黄昏就看不清东西，他应该吃含哪种维生素丰富的食物？（ ）
A.维生素CB.维生素D
C.维生素AD.维生素B1
【答案】C
【解析】
【分析】维生素既不参与构成人体细胞，也不为人体提供能量，而且人体对它的需要量很小，但它对人体的各项生命活动有重要的作用；人体一旦缺乏维生素，就会影响正常的生长和发育，还会引起疾病。维生素的种类很多。
【答案】A
【解析】
【详解】试题分析：A、糖类是主要的供能物质，葡糖糖、蔗糖、淀粉都属于糖类，我们平时所吃的米、面、甘薯和马铃薯中，含量最多的就是糖类．符合题意．
B、脂肪是备用能源，在肥肉、花生、大豆等食物中含有较多的脂肪，不符合题意．
C、维生素是对人体起重要作用的微量元素，在不同的食物中含量一般都很少，不符合题意．
6.我国在积极改善贫苦地区学生营养状况方面取得的巨大成绩，3300多万名学生受益于“农村义务教育营养改善计划”，下列营养缺乏症与其病因对应关系错误的是（ ）
A. 坏血病﹣缺乏维生素CB. 佝偻病﹣缺乏维生素B
C. 地方性甲状腺肿﹣缺乏碘D. 夜盲症﹣缺乏维生素A
【答案】B
【解析】
【分析】无机盐和维生素对人体都很重要，人体一旦缺乏，就会影响正常的生长和发育，还会引起疾病。
3.淀粉最先在（ ）消化，消化产物是（ ）
A. 小肠、葡萄糖B. 口腔，葡萄糖 C. 口腔、麦芽糖D. 小肠、麦芽糖
【答案】B
【解析】
【分析】人体所需的类营养物质中，有些是小分子的物质可以直接被人体吸收，而有些的大分子的，如淀粉、蛋白质和脂肪，需经过消化后变成小分子的物质才能被吸收。
【详解】淀粉最先被消化，在口腔中可以被唾液淀粉酶分解麦芽糖，在小肠中肠液和胰ห้องสมุดไป่ตู้中酶的作用下最终变成葡萄糖被吸收利用。B正确。