生产作业管理导论
第一章 生产运作管理导论 《生产运作管理(运营管理)》PPT课件
• 生产技术准备过程：是指产品在投入生产前所进行的一系 列技术准备工作，如产品、工艺、工装设计等。
• 生产服务过程：是指为基本生产和辅助生产所进行的各种 生产服务活动的过程。如原材料、半成品和工具的保管、运 输、供应，以及试验与理化检验等。
产地的物资
位移
销地的物资
修理站
损坏的机器
修理
修复的机器
医院
病人
诊断与治疗 恢复健康的人
大学
高中毕业生
教学
高级专门人才
咨询站
情况、问题
咨询
建议、办法、 方案
生产运作系统的寿命周期
生产运作战略 系统寿命周期阶段
系统 产品工 系统 人员 系统试 系统 系统 系统
诞生
艺设计 选择
设计
配备
运行
运行
修正
终止
企业 目标 生产 方向
• 3．生产运作系统要素 • 生产要素： 就是投入生产过程中的各种生
产资源。
• 根据它们在生产功能中所起的基本作用可 分成：
• 物质资源 —— 生产过程中所用到的各种物 资
（设备、工具、材料等）；
• 人力资源 —— 过程所需要的劳动能力； • 信息资源 —— 过程中使用的信息资源； • 管理资源 —— 对过程进行的管理； • 资金资源 —— 过程中使用的各种资金。
• 服务运作的分类
–纯劳务运作和一般劳务运作
–顾客参与的服务运作和顾客不参与的服务 运作
–按劳动密集程度和与顾客接触程度可将服 务运作分成4种
生产与运作管理_01导论.pptx
1.2.1 制造性生产
制造性生产
是通过物理和(或)化学作用将有形输入转 化为有形输出的过程
制造性生产分成两种：
连续性生产(流程式生产)：化工、炼油、造纸等
离散性生产(加工装配式生产) ：机械、电子、
家俱、服装等 流程式生产与加工装配式生产在产品市场特征、
生产设备、原材料等方面有不同特点，如下表所 示。
24 25 26 …… 28 （BN）
30
1.4.2 如何使能力适应 需求变化
这是生产运作管理要解决的基本问题 能力在“量”和“质”方面的改变 能力与需求在量方面的匹配
改变能力 通过库存调节 改变需求
能力与需求在质方面适应
以不变应变 以变应变
31
1.4.3 理想的供需关系： 准时生产
供需链的瓶颈在供方，形成卖方市场。供需链的 瓶颈在需方，形成买方市场
29
1.4.1 供需链瓶颈及其影响（续）
原料生产企业
材料加工企业
产品制造企业
最终用户
A
15（BN） 25 25(BN) …… 30
B
C
生产能力
20
25
20（BN）
25
25(BN)
25(BN)
……
……
30
35
供需链瓶颈的变化
D 最终需求
21
1.3.2 不同生产运作类型 的特征（续）
大量大批生产运作类型的特征（续）
生产组织方面 可进行精细分工，工作地专业化 程度高，工人操作简化，可推行标准操作方法，提高 工作效率。宜于购置专用高效设备，采用流水线、自 动线等高效的组织生产的形式。
生产管理方面 便于且宜于制定准确的工时定额。 由于产品品种及产量稳定，原材料、毛坯变化小，易 与供应厂家和协作厂家建立长期稳定的协作关系，质 量与交货期容易得到保证。例行管理多，例外管理少， 计划、调度工作简单，生产管理人员易熟悉产品和工 艺，易掌握生产进度。
生产与运作管理01导论
25
25(BN)
25(BN)
……
……
30
35
•供需链瓶颈的变化
D 最终需求
24 25 26 …… 28 （BN）
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生产与运作管理01导论
1.4.2 如何使能力适应 需求变化
p 这是生产运作管理要解决的基本问题 p 能力在“量”和“质”方面的改变 p 能力与需求在量方面的匹配
n 改变能力 n 通过库存调节 n 改变需求
生产运作管理是对生产运作系统的设计、运行与维护 过程的管理，是对生产运作活动进行计划、组织与控 制。
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生产与运作管理01导论
1.2 生产运作的分类
n 1.2.1 制造性生产 n 1.2.2 服务性运作
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生产与运作管理01导论
1.2.1 制造性生产
p 制造性生产
n 是通过物理和(或)化学作用将有形输入转 化为有形输出的过程
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生产与运作管理01导论
•1.1.2 “生产”概念的扩展(续）
•典型社会组织的输入、转化和输出
•社会组织
•主要输入 •转化的内容 •主要输出
• 工厂
•原材料
•加工制造
•产品
•运输公司 •产地的物资
•位移
•销地的物资
•修理站
•损坏的机器
•修理
•修复的机器
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•医院
•大学
•
•咨询站
n 服务性运作的生产率难以测定 n 服务性运作的质量标准难以建立 n 运作和消费结合 ，与顾客接触 n 纯服务性运作不能通过库存来调节
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生产与运作管理01导论
1.3 生产运作的类型
00145生产与作业管理导论
第一章生产与作业管理导论1.生产战略是企业根据所选定的目标市场和产品特点来构造其生产系统时系遵循的指导思想，以及在这种指导思想下的一系列决策规划、内容和程序。
三个特点：(1)贡献性。
(2)一致性。
(3)操作性。
2.生产管理的任务就是运用组织、计划、控制的职能，把投入生产过程的各种要素有效地组织起来，形成有机整体，按最经济的方式，生产出满足社会需要的廉价、优质的产品（服务）。
3.在流程型生产过程中，物料是均匀、连续地按一定工艺顺序运动的。
它的特点是工艺过程的连续性。
4.按照企业组织生产的特点，可以把加工装配型生产分成备货型生产（Make-to-stock，MTS）与订货型生产（Make-to-order，MTO）两种。
5.企业必须采用多品种小批量生产方式的具体原因是：适应市场需求；新一代产品层出不穷，又很快被淘汰，导致产品寿命周期缩短，又迫使企业不断开发、生产和提供更新的的产品；企业间竞争激烈，扩大市场占有率已成为重要的企业目标，企业不得不接二连三地推出新产品，以取得竞争的主动权。
6.提高品种小批量生产率的途径：(1)减少雪部件变化，产品系列化，减少产品的品种数；零部件标准化、通用化，直接减少雪部件变化的程度，通用化，虽不能直接减少零部件变化，但可以通过相似性，将其归并成零部中簇；减少重复劳动，节约时间，提高效率，提高质量；(2)提高生产系统的柔性，适应不同产品生产、加工要求；提高产品生产转化的速度。
7.多品种小批量生产特点：(1)生产品种复杂性；(2)生产过程复杂性；(3)生产能力的适应性；(4)环境条件的多变性；(5)生产计划的变动性；(6)生产管理的动态性。
8.所谓生产过程是指从投料开始，经过一系列的加工，直至成品生产出来的全过程。
工业企业的生产一般是由许多部分进行的，根据各部分在生产过程的作用不同，可划分为以下四部分：(1)生产技术准备过程。
(2)基本生产过程。
(3)辅助生产过程。
(4)生产服务过程。
(生产作业管理)chap1绪论
服务型生产
按劳动密集程度和顾客接触程度将服务分为大量资本密 集服务、专业资本密集服务、大量劳务密集服务和专业劳 务密集服务。
资本密集
顾客接触程度低 大量资本密集服务
航空公司 游乐 场
专业资本密集服务
顾客接触程度高
医院 车辆修理
劳动密集
大量劳动密集服务
学校 零售
专业劳动密集服务
律师事务所 会计事务所
为了适应这些变化，生产作业管理的目标是在TQCSE方面 取得最佳平衡，即以最快的上市时间T(time to market)、最 好的质量Q(quality)、最低的成本C(cost)、最优的服务 S(service)及最清洁的环境 E (environment)。
生产运作管理关注
产品和服务是如何生产出来的？ 如何降低资源消耗？
对产品需求 可以预测
难以预测
价格 交货期
事先确定
订货时确定
不重要，由成品库存随时供货 很重要，订货时确定
设备
采用专用高效设备
多采用通用设备
人员
专业化人员
需多种操作技能
制造型生产
按照工艺过程特点，可以将其分成连续性（流程）生产和 离散性（加工装配式）生产。
特征
用户类型 产品品种数 产品差别 营销特点 资本/劳动力/材料密集 自动化程度 设备布置性质 设备布置柔性 生产能力 扩充能力的周期 对设备可靠性要求 维修性质 原材料品种数 能源消耗 在制品库存 副产品
度量的方法见下表。
度量法 单要素度量法 多要素度量法 总度量法
例子 产出/劳动，产出/机器，产出/资本，产出/能量 产出/（劳动+机器），产出/（劳动+资本+能量） 生产的商品或劳务/生产过程中的全部投入
生产作业管理
生产与作业管理笔记第一章生产与作业管理导论1.企业一切活动的基础是生产。
在管理子系统中，生产管理处于中层，经营决策处于核心地位，两者是决策与执行关系。
2.在整个经营战略中，生产战略是一重要组织部分，生产战略为实现生产系统在企业中的有效性规定了明确的决策内容、程序、原则及模式，生产战略具有贡献性、一致性和可操作性三个特点。
3.生产管理的任务即是运用组织、计划、控制的职能，把投入生产过程的各种要素有效地组织起来，形成一个整体，按最经济的方式，生产出满足社会需要的质优价廉的产品或服务，是一个投入与产出的过程。
4.生产与作业管理要讲求以经济效益为中心，营销活动要坚持以销定产，按需生产；要建立适宜的生产指挥系统，实行科学管理，要组织均衡生产，更要坚持可持续发展战略。
5.按生产性质的不同，可分为物质型生产和劳动服务型两大类。
其共性都是投入—转换—产出的过程。
其主要区别在于劳动服务型生产的产出不是物质产品，而是无形的产品“服务”。
6.按工艺特性可把生产分为加工装配型和流程型两大类。
加工装配型生产的计划、组织、协调与控制任务相当繁重，不易实现生产过程的自动化，而流程型生产过程的自动化程度一般较高。
7.按企业组织生产特点，可以把加工装配型生产分为备货型生产(Make—to—stock,MTS)与订货型生产(Make—to—order,MTO)两种。
8.按照产品的专业化程度的高低，可划分为大量生产，成批生产，单件生产和多品种小批量生产四种类型，不同类型的生产决定了各自的生产效率，自动化程度、多样化可能性等指标的迥异。
9.生产技术准备过程、基本生产过程、辅助生产过程，生产服务过程四部分彼此结合在一起，构成了企业的整个生产过程。
其中，基本生产过程是主导部分，其余各部分都围绕着基本生产过程进行。
10.合理组织生产过程是指把生产过程从空间上和时间上结合，使产品以最短的路线，最快的速度通过生产过程的各个阶段，并使企业的人、财、物等资源得到充分的利用，达到高产、优质、低耗。
生产与作业管理名词解释
生产与作业管理名词解释第一章生产与作业管理导论1生产与作业系统：是企业员工实施订单流、物流、资金流、信息流综合运行的过程。
2质量：主要指产品的使用功能、可靠性、寿命、外观等.3数量：指不断满足用户在产品和服务数量方面的需求。
4交货期：主要指在供货时间上的保证能力。
5品种：是企业对市场需求多样化、差异性的集中体现。
6生产与作业系统结构化要素：指构成生产系统物质形式的那些硬件及它们之间的相互关联.7生产技术:指生产工艺技术的特点、工艺技术水平、生产设备的技术性能等.8生产设施：指生产中的设置，生产装置的构成及规模、设施的布局和布置，并体现出相互联系方式。
9生产能力:指生产与作业系统内生产设备的技术性能、数量及组合关系决定的反映生产系统的能力.10非结构化要素：指在一定的结构化要素组合所形成框架基础上,起支撑和控制生产与作业系统运行作用的要素.11生产与作业管理:指实现企业的经营目标，有效地利用生产资源，对生产与作业过程进行组织、计划、控制,生产出满足社会需要、市场需求的产品或提供服务的管理活动的总称。
第二章生产与作业战略12企业战略：指企业为适应外部环境，谋求企业的生存和发展，对生产经营活动实行总体性管理的决策和谋划。
13经营范围：指企业在所处行业中所具有的产品和市场地位、经营的内容与规模等。
14竞争优势：指企业产品与市场的特殊属性，以及这种属性给企业带来的竞争地位。
15生产与作业战略：指在企业总体战略的指导下，根据目标市场和产品、服务特点，在构造生产与作业系统时确定的指导思想、规划、决策内容及其实现程序。
第三章构建生产与作业运作平台1生产与作业过程:是各种生产要素进入企业，经过生产转化，到形成一种新的使用价值的产品和服务过程.2生产技术准备过程：指在投入正式生产操作前的有关生产技术准备工作。
3并行工程：是将产品设计和制造及其相关过程的多项任务同时交叉进行,在设计阶段就考虑到产品整个生命周期中从概念形成到产品使用报废处理的所有因素来进行设计。
生产与作业管理名词解释
第一章生产与作业管理导论名词解释1生产与作业系统非结构化要素：指在一定的结构化要素组合所形成框架基础上，其支撑和控制生产与作业系统运行作用的要素。
2生产与作业管理：指为实现企业的经营目标，有效地利用生产资源，对生产与作业过程进行组织、计划、控制，生产出满足社会需要的产品或提供服务的管理活动的总称。
3生产力：指劳动者脑力和体力等，它是输入生产要素中最活跃、最重要的因素。
4生产对象：指企业生产与作业活动中的原材料、复制材料等，很大程度上决定着产品和服务的成本和质量。
5生产手段：指作用于生产对象，实现有投入到产出的手段，突出影响着效率，一定程度上制约着成本和质量。
6生产信息：包括技术、知识、计划、经验、标准等，决定着生产与作业系统运行过程，是企业提高效率、降低成本，提高竞争力等最关键的因素。
7生产资金：试运行的基础和保证，它的使用好坏决定着企业获利和持续生存能力。
8生产与作业系统：是企业的一个子系统。
是指由供应商提供各种生产要素给企业，经过企业的制造过程或服务过程，将生产要素转换为有形产品或无形服务，供给用户，实现价值增值，简答题1简述生产与作业系统面临的问题。
答：（1)市场竞争的国际化(2)市场需求多样化，产品更新换代速度急剧加快(3)市场对产品质量、服务质量的要求越来越高（4）资源紧缺、环境保护问题从来没有像现在这样严峻的摆在企业面前（5）信息化的实施给企业生产与作业带来新的冲击（6）不可忽视安全问题。
2简述生产与作业系统的对策。
答：（1）要坚定地遵循生产与作业管理以市场为导向、讲求经济效益、科学管理、均衡生产等原则。
（2）要狠抓产品和服务质量（3）把科教兴企防盗企业生产与作业的关键位置。
3简述生产与作业管理的内容。
答：（1）明确清晰的生产与作业系统职能战略（2）确定生产与作业组织形式（3）制定科学的生产与作业运行计划（4）试试准确的生产运作系统运转活动（5）提供良好的生产与作业系统维护、改进。
4简述生产与作业管理发展的显著变化。
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学习中心_________
姓名_____________ 学号
西安电子科技大学网络与继续教育学院
《生产作业管理导论》全真试题
（闭卷90分钟）
题号一二三四五六七总分题分20 10 10 15 10 20 15
得分
一、（20分）某家具制造商的胶合板月需求是2000平方。
卡车每次运输原
材料收费400。
制造商提供全部单位数量折扣，若订购量少于5000，每平
方3元；大于等于10000，每平方2.94元；5000~10000之间的订购则每
平方2.98元。
h=20%，求该公司的最优定购量？
二、（10分）在下表中填入适当内容，比较三种移动方式的特点。
比较因素顺序移动平行移动平行顺序移动加工周期
移动次数
设备效率
组织管理
三、（10分）大量生产的基本特点是什么？其生产管理的重点是什么？
四、（15分）已知有5工件要在4台设备上加工的流水作业排列排序问题，加工时间见下表。
i 1 2 3 4 5
Pi1 Pi2 Pi3 Pi4 9
6
2
1
5
7
8
9
2
8
10
12
15
5
7
8
3
4
9
5
请用关键工件法排序，你的作业排序的最长流程时间是多少？
五、（10分）简述MRPII /ERP系统能解决的问题以及不能解决的问题？
六、（20分）某装配线的工序顺序及作业时间如下表所示：
作业编号作业时间紧前作业
A B C D E F G H I J K M 0.4
1.5
1.0
0.8
0.6
0.9
0.4
0.4
0.6
0.7
1.0
0.4
------
A
A
A
B, C
D
E
G
F
I, E
H, J
K
假设每天工作8小时，午间停机30分钟休息，每天的产量为220单位，废品率为2%。
根据以上数据，请完成：（1）画出装配图；（2）计算节拍；（3）最小工作地数目；（4）进行装配线平衡。
七、（15分）处理非均匀需求的策略有哪些？。