水果挑选的技巧.doc
各种水果的挑选技巧与营养
各种水果的挑选技巧与营养1、梨梨要挑母的，细腻多汁味甜。
母的就是顶窝双数，脐深，脐周围比较圆，梨把儿根部较粗。
2、葡萄葡萄要挑整串饱满，颗粒紧致细密，果香浓的。
如果冬天挑葡萄，千万要买新鲜的。
不要看果粒，要看梗，新鲜的葡萄梗硬挺，鲜绿色。
当颜色变深褐色，软啪啪的，可能不新鲜了。
3、香蕉香蕉不要挑两头有绿色的，可能人工处理过。
挑选个儿不太大，小些的香蕉才好。
要圆润的，不要有棱角，正常黄色，略带芝麻点的。
4、桃子选桃子首要是闻香味，越香越甜，外观不一定好看。
挑不太软的，上面带个小尖尖的。
5、猕猴桃选猕猴桃一定要选头儿尖的，像只小鸡嘴巴似的，不要选扁扁的像鸭子嘴巴的那种。
挑选时买颜色略深的，接近土黄色的外皮，是日照充足的象征，味道更甜。
一般，接蒂处嫩绿色的最为新鲜。
6、草莓不买太红的，颜色越鲜艳就越酸，红里带点白的草莓最香甜。
买草莓的时候不要选个非常大，形状特奇怪的那种。
要选大小一致的，小一点更安全。
7、木瓜木瓜也分公母，肚子大的是母的，比较甜。
要表面斑点很多，颜色刚发黄，摸起来不是很软的更好。
如果要马上吃，就挑黄皮的，但不可以太软，这样的木瓜才甜而不烂。
如果做木瓜排骨汤之类，要买没有完全成熟的青皮木瓜，这种木瓜比较硬，适合入汤。
如果做甜品的话，就要买红色的夏威夷木瓜，口感更甜。
8、西瓜看瓜底部，圆圈越小的，而且瓜屁股是突出的，表示是甜瓜;反之，瓜底部圆圈大，而内凹的瓜不甜。
看瓜的蒂，新鲜又弯曲的，表示是新鲜采摘的甜瓜。
反之，瓜蒂干枯的，表示采摘已久，瓜不新鲜了。
看瓜的纹路，清晰，表皮光亮，光滑的是好瓜。
瓜的一边会有些黄色的皮，这一部份是瓜坐在地上，太阳晒不到的位置，这个黄色位置越少越好。
香蕉吃香蕉能帮助内心软弱、多愁善感的人驱散悲观、烦躁的情绪，保持平和、快乐的心情。
这主要是因为它能增加大脑中使人愉悦的5—羟色胺物质的含量。
抑郁症患者脑中5—羟色胺的含量就比常人要少。
香蕉：性凉，可降压、去燥火。
畏寒体弱和胃虚的人不适宜于吃香蕉。
给女朋友挑水果的小技巧
给女朋友挑水果的小技巧随着生活水平的不断提高，现在越来越多的人喜欢吃水果，尤其是女性朋友们。
女朋友们爱吃水果，男朋友们就要懂得如何挑选好水果了。
下面，我将分享一些挑选水果的小技巧，希望对广大男士们有所帮助。
一、水果成熟度挑选水果时，首先要看水果的成熟度，一般来说，水果应该是成熟的，但不要过度成熟，以免影响口感。
如果水果还未成熟，口感可能会有些涩，而过度成熟的水果则会变得太软，口感很不好。
二、水果大小水果的大小也很重要。
水果太小可能会含水量不足，口感会比较粗糙。
而过大的水果，营养价值可能比之前的减少很多，而且也很难保存和处理。
三、水果颜色水果的颜色也是重要的挑选因素之一。
一般来说，新鲜的水果颜色应该新鲜明亮，熟透的水果颜色则会有些微妙的变化，比如：苹果会有些微微的褐色斑点，柿子则会变得更加透明。
四、水果形状水果形状是挑选水果的重要指标之一。
一个健康的水果，它的形状应该相对平衡，没有凹陷或肿胀，而且也不应该有明显的划痕或变形，可以凭借双手轻轻一捏，水果是否坚硬即可感受。
五、口感和香味水果的口感和香味也是很重要的挑选指标。
当你感受到某一种水果的香味和口感时，就可以判断那个水果是否新鲜。
新鲜的水果通常有很强的香味，而不那么新鲜的水果则会散发出弱的、不好闻的气味。
六、储存条件最后，也是很重要的一点，就是要注意水果的储存条件。
在挑选水果之前，我们要了解水果的储存条件，水果如果受到温度过高、受凉、压力等不良影响，就会影响水果的品质和口感。
所以在挑选水果时要注意选取储存条件好的水果。
以上就是我分享的几个挑选水果的小技巧，不同的水果需要不同的挑选标准，希望对大家有所帮助。
只有挑选到了新鲜、美味的水果，我们才能够享受到生活的美好。
水果店的选品技巧
水果店的选品技巧
水果店的选品技巧包括以下几点：
1. 选择新鲜度高的水果：水果的新鲜度直接影响口感和营养价值，所以要选择外观饱满、色泽鲜艳、没有破损或腐烂迹象的水果。
2. 考虑季节性水果：根据不同季节供应的水果进行选品，以确保水果的口感和品质最佳。
3. 多样化的水果品种：提供各种水果品种，满足不同顾客的需求和口味偏好。
4. 选择有机或天然水果：有机水果和天然水果更受一些消费者的喜爱，因为它们通常不含农药残留和其他化学物质。
5. 考虑水果的保存和运输条件：选择易于保存和运输的水果，以确保水果在店内能够保持新鲜和完好。
6. 参考顾客的反馈和需求：了解顾客的反馈和需求，根据市场需求调整水果的选品范围。
7. 注意水果的成本和利润率：选择价格适中且利润率较高的水果，以确保水果店的盈利能力。
8. 定期更新水果选品：根据市场趋势和顾客需求的变化，定期更新水果选品，以保持竞争力和吸引力。
挑选水果的技巧
挑选水果的技巧挑选水果是一项常见的任务，准确地挑选好水果是每位消费者的期望。
但是，要想成为一个准确选水果的专家并不容易。
以下是一些帮助你在水果市场上挑选好水果的技巧：1、视觉检查观察水果外表是评估水果质量的第一步。
挑选水果时，需要留意皮肤的颜色、外观和是否有损伤。
通常，选择色彩鲜亮且有光泽的水果。
如果水果表面有裂纹、凹陷或者斑点，那就说明该水果可能已经变质。
同时，注意检查水果的叶子或者茎部分是否新鲜，因为这部分往往可以直接反映水果的新鲜程度。
2、嗅觉检查不同种类的水果都有自己独特的气味。
通过嗅觉检查可以判断水果的成熟度和口感。
选择气味芳香的水果通常是一个好的选择。
香气浓郁且自然的水果通常意味着它们含有更多的糖份，口感也会更好。
但要避免选择带有腐臭味或者发霉味的水果。
3、触摸检查触摸水果可以帮助你了解水果的质地和成熟程度。
不同种类的水果有不同的“手感”。
比如柔软的香蕉通常意味着更成熟，而较硬的香蕉则意味着尚未达到成熟度。
触摸时，注意避免选择表面过于软或者过于硬的水果。
此外，如果有可能，还可以轻轻拍打水果，以检查是否有空洞声或者松软的感觉，这可能是内部腐烂的迹象。
4、重量检查重量是衡量水果汁液含量和成熟度的一个指标。
通常来说，相同种类的水果中，较重的水果往往含有更多的汁液，口感也会更好。
所以，在挑选水果时，可以用手轻轻提起并摇晃水果，如果感觉有重量和松动的感觉，那就可能是一个好的选择。
5、声音检查声音检查适用于一些特定的水果，如西瓜或甜瓜。
用手敲击水果的表面，听声音的音调和实体水果的声音是否相同。
如果声音空洞且回音很大，那可能意味着水果内部有空洞，不新鲜。
当然，选择好水果还要注意一些其他事项：1、购买季节水果季节水果往往味道更好，价格也更合理。
因此，在市场上选择符合季节的水果是一种明智的消费决策。
2、了解水果的保存方式不同种类的水果有不同的保存要求。
在挑选水果之前，最好了解一下该水果的保存方法，以确保可以正确地保存和食用。
采购水果采购的技巧
采购水果采购的技巧水果采购在日常生活中是必不可少的，无论是个人还是企业，都需要掌握一些采购水果的技巧，以确保购买到新鲜、优质的水果。
以下是一些采购水果的技巧：1. 选择适合的购买地点选择合适的购买地点是采购水果的第一步。
可以选择当地的农贸市场、超市、水果店等地方进行采购。
不同地点的水果品质和价格可能有所差异，需要根据需求和预算做出选择。
2. 注意季节和产地水果的季节和产地直接影响其品质和甜度。
在采购水果时，要了解不同水果的季节和产地，选择当季当地新鲜水果品种，通常这些水果更加新鲜、味道更好。
3. 观察外观和触感在选择水果时，可以通过观察外观和触感来判断水果的新鲜程度。
水果应该光泽、没有破损或变色，手感应该有弹性但又不过软。
避免购买外观有明显损伤或变色的水果。
4. 闻气味水果的气味也是判断水果品质的重要指标之一。
新鲜水果通常有浓郁的水果香味，如果水果散发出刺鼻的气味或有发霉味道，这些水果可能不新鲜，最好避免购买。
5. 选择适当包装水果的包装也会影响水果的保鲜和品质。
选择适当的包装可以降低水果在运输过程中的损伤和感染风险。
同时，注意检查包装是否完整，避免购买已经被打开或破损的包装。
6. 批发采购和团购如果需求量较大，可以考虑批发采购或者团购。
批发采购通常能获得更优惠的价格，而团购可以合理分摊成本，降低采购的总成本。
7. 根据需求选择包装方式根据自身需求选择水果的包装方式，如果需要长时间保存的水果可以选择罐头水果或者真空包装水果，如果希望享用新鲜水果则需要尽快食用，避免过度保存导致水果变质。
8. 注意水果的种类和搭配在采购水果时，要注重水果的种类和搭配。
不同种类的水果具有不同的营养成分，可以根据自身需求和口味选择合适的水果种类和搭配方式，既美味又健康。
采购水果并不是一件简单的任务，需要综合考虑多个因素才能购买到优质的水果。
掌握一些采购水果的技巧，可以帮助我们在众多水果中挑选到最适合的产品，享受美味的同时保障健康。
时令水果养生功效与挑选技巧
时令水果养生功效与挑选技巧一、时令水果的养生功效时令水果是每个季节都会出现的水果，它们不仅口感新鲜，而且具有丰富的营养价值。
吃时令水果有助于补充身体所需的维生素和矿物质，提高免疫力，预防疾病。
下面就为大家介绍几种常见的时令水果及其养生功效。
1. 草莓草莓是春季的时令水果，富含维生素C、维生素K和纤维素，具有抗氧化、美容养颜、促进消化等功效。
经常食用草莓可以帮助减少皱纹，改善肤色，还可以预防感冒和感染。
2. 西瓜夏季的时令水果西瓜，含有丰富的水分和维生素C，具有清热解暑、利尿消肿的作用。
西瓜还含有一种叫做“西瓜素”的物质，可以帮助降低血压，预防心血管疾病。
3. 苹果秋季的时令水果苹果，富含果胶和维生素，有助于降低胆固醇、减肥、保护心脏等功效。
苹果还含有丰富的膳食纤维，可以促进肠道蠕动，预防便秘。
4. 橙子冬季的时令水果橙子，含有丰富的维生素C和类黄酮，具有抗氧化、美白肌肤、增强免疫力的作用。
橙子还含有丰富的钾元素，有助于维持心脏健康。
二、时令水果的挑选技巧挑选时令水果时，需要注意以下几点：1. 外观：选择外表光滑、色泽鲜艳、无明显瑕疵的水果，避免选择有烂点或者变色的水果。
2. 气味：闻一闻水果的气味，如果有浓郁的水果香味，说明水果成熟度较高，口感也会更好。
3. 触感：轻轻按压水果，如果有一定的弹性，说明水果新鲜度较高；如果过于软烂，可能已经过熟。
4. 重量：手感重的水果通常比较多汁，口感也会更好，可以选择重量适中的水果。
5. 存放：购买水果后，最好及时食用或者储存于阴凉通风处，避免阳光直射或者高温环境，以免影响水果的口感和营养价值。
通过以上的介绍，相信大家对时令水果的养生功效和挑选技巧有了更深入的了解。
在日常生活中，多吃时令水果，有助于保持健康，提高生活质量。
希望大家能够根据自己的喜好和季节特点，选择适合自己的时令水果，享受健康美味的生活。
购买苹果的技巧
购买苹果的技巧摘要：1.了解苹果品种及其特点2.选择新鲜苹果的技巧3.判断苹果质量的方法4.购买苹果时的注意事项5.苹果的储存与保鲜方法正文：苹果作为日常生活中常见的水果，品种繁多，口感各异，深受人们喜爱。
在购买苹果时，掌握一些技巧不仅能挑选到新鲜美味的苹果，还能确保水果的品质。
以下是一些购买苹果的实用技巧。
一、了解苹果品种及其特点我国苹果品种丰富，有富士、红富士、国光、红玉、金帅等。
不同品种的苹果口感、色泽和营养价值都有所差别。
了解各种苹果的特点，有助于我们根据个人喜好和需求购买。
1.富士：口感脆甜，色泽红艳，含有丰富的营养成分，适合新鲜食用。
2.红富士：口感略带酸味，色泽鲜红，储存后口感更佳。
3.国光：口感清甜，色泽乳黄，储存时间较长。
4.红玉：口感酸甜适中，色泽艳丽，储存后口感更佳。
5.金帅：口感甘甜，色泽金黄，适合新鲜食用。
二、选择新鲜苹果的技巧1.观察色泽：新鲜苹果的色泽鲜艳，表面光滑，无明显斑点。
2.触摸果皮：手感紧实，无凹凸不平，说明果实饱满。
3.嗅闻气味：新鲜苹果散发出一股清香味，无异味。
4.检查果梗：果梗新鲜、绿色，说明采摘时间较近。
三、判断苹果质量的方法1.重量：相同大小的新鲜苹果，重量较重的通常水分充足。
2.形状：果实形状规整，对称性好，表示生长过程中受到良好管理。
3.果肉：用刀切开苹果，观察果肉颜色和质地，新鲜苹果的果肉鲜艳，质地紧实。
四、购买苹果时的注意事项1.避免购买表面有碰伤、腐烂的苹果，以免影响口感和食用安全。
2.尽量选择同一品种的苹果，以便储存和食用。
3.购买时适量，避免过多摄入农药残留。
五、苹果的储存与保鲜方法1.避免阳光直射，将苹果放在阴凉通风处。
2.储存温度：一般保持在0-4℃，不同品种略有差异。
3.湿度：保持苹果表面湿润，可用保鲜膜包裹。
4.空气流通：保持储存空间空气流通，避免潮湿和异味。
如何判断水果的新鲜度
如何判断水果的新鲜度水果是我们日常饮食中必不可少的一部分，但是如何判断水果的新鲜度却是一个需要我们掌握的技巧。
只有掌握了判断水果新鲜度的方法，我们才能更好地选择优质的水果，从而给身体带来更多的营养和健康。
一、观察外观是否完好在购买水果时，首先要观察水果的外观是否完好。
如果外皮有明显的裂纹或者摔碰痕迹，那么这些水果很可能已经失去了一部分水分，会影响口感和营养价值。
同样，如果水果表面有较多的伤口，可能也会引起水果内部腐烂或者感染细菌等情况，从而降低水果的新鲜度。
此外，在挑选某些脆果时，如苹果、梨等，可以适当轻拍一下水果表面，如果能够听到清脆的声音，说明水果比较新鲜。
如果声音沉闷或者没有声音，可能是水果已经过熟或者发霉了。
二、闻一闻是否有异味闻一闻水果表面是否有异味也是判断水果新鲜度的方法之一。
例如，如果闻到了一股酸臭味或者霉味，说明这些水果已经变质或者发霉了。
相反，如果味道比较清新，没有异味，那么水果应该比较新鲜。
三、揉一揉观察硬度揉一揉水果，观察硬度也是判断水果新鲜度的方法之一。
例如，如果揉一揉樱桃或者葡萄等小型水果，感觉外皮柔软，有点凹陷，那么这些水果的新鲜度可能不高。
而新鲜的水果，外皮则应该相对较硬。
对于一些大型水果，如西瓜、甜瓜等，揉一揉时应该感觉到水果硬度比较均匀。
如果水果局部硬度变化较大，可能说明这部分已经腐烂了。
四、看果实的颜色不同水果的果实颜色可能会有所不同，观察果实颜色是否正常也是判断水果新鲜度的方法之一。
例如葡萄应该呈现一定程度的透明感，如果是浑浊的，可能就不新鲜了。
而对于柠檬、香蕉等水果，要注意果实是否发生颜色改变或者出现斑点。
五、尝一尝口感是否正常水果新鲜度最直接的感受就是口感了。
例如水果吃起来应该口感清脆爽口，如果有发软发黄的情况，那么水果很可能已经过时或者存放不当。
最后，需要注意的是，不同种类的水果，判断新鲜度的方法也有所不同，需要针对具体情况进行观察、闻味、揉压等。
同时，在购买水果时，也建议选择可信的商家和品牌，从源头上保障水果新鲜度。
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性，平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益，请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间：9:00-18:30)。
水果挑选的技巧
水果是我们每天都需要吃的食品之一，特别是过年的时候，家里摆放一些漂亮的水果，更加是一种有生活品质的象征，好的水果怎么样才可以挑选出来呢?下面我说一下自己的这个生活常识。
第一、我们选择水果的时候要先看水果的表面有没有伤痕，如果水果上面有伤痕的话，不要选择，另外水果的表皮光滑，发出自然的光泽的水果，说明品质很好，大家可以多买一些。
第二、水果挑选的时候，我们要选择生长匀称的水果，大家看水果的形状是不是很正常，比如苹果和鸭梨，都有自己的自然形状，有的苹果和鸭梨的形状走样的话，那么说明水果不健康，不能选择。
第三、我们在选择水果的时候，水果本身散发出来的味道十分关键，好的水果会散发出自己特有的水果香味，大家最好拿起自己要选择的水果，闻闻水果顶部和底部，两面的香气自然而浓郁，那么说明水果品质好。
第四、我们选择水果的时候，有时候像西瓜一些的瓜果，就要用手来进行辨别，方法很简单，一只手拖出底部，另外一只手轻轻敲打西瓜，底部的手感觉略有下沉感觉，说明西瓜质量好，其他的瓜果也可以如此。
第五、我们选择荔枝一些硬壳类的水果的时候，要看其硬壳的纹路，好的水果一般纹路清晰，而且纹路的痕迹深浅一致，搭配合理，这样的水果是上上之选，反之就不能购买了。
第六、我们选择水果的时候要注意水果的成熟度，过于成熟的水果，大家最好不要选择，因为过于成熟的水果一般需要很短的时间内吃完，不利于储存，所以选择水果要选择刚成熟时间不久的为好。
第七、选择水果我们要尽量去一些大型的市场，而不要去一些超市进行购买，因为这类大型的市场水果价格比较便宜，而且也比较新鲜，超市的水果价格比较贵，而且有的水果时间比较长，不新鲜。
水果何时吃最好
春夏是新鲜的水果大量应市的季节。
水果含有人体必需的多种维生素、矿物质、碳水化合物、粗纤维、蛋白质及脂肪等营养素......吃水果不但可口，并能促进身体健康，进而达到防治疾病，养颜美容的效果，是最受现代人欢迎的天然健康食品。
但吃水果的时间要正确，新鲜水果的最佳食用时段是上午。
同样是吃水果，选择上午吃水果，对人体最具功效，更能发挥营养价值，产生有利人体健康的物质。
这是因为，人体经一夜的睡眠之后，肠胃的功能尚在激活中，消化功能不强，却又需补充足够的各式营养素，此时吃易于消化吸收的水果，可以应付上午工作或学习活动的营养所需。
但瓜果均有一个寒凉的特性
在英国有这么一种说法，即"上午的水果是金，中午到下午3点是银，3点到6点是铜，6点之后的则是铅"
来源：网友投稿|网址：/zhishi/1054755.html|下载该文档到电脑（点击下载）。