各种饲料原料及添加剂的营养价值概要

+ 正常添加量：2—5%
有家畜都是，良好的饲料。
+ 有助于胃肠道蠕动，保持消化道的健康。 对于繁殖家畜，尤其临产前和泌乳期饲喂， 更有保健作用。
+ 小麦麸的用量：仔猪用量5％，育肥猪10～ 15％，母猪20～25％。另外，夏天可适当 多喂些，冬天少喂些。
+ 豆粕是大豆经浸提或预压浸提制油工艺的 副产物。大豆榨油过程中的热处理可以有 效地灭活大豆中的胰蛋白酶抑制因子和大 豆凝集素等抗营养因子，但生产中对热处 理必须进行严格控制：加热不足不能完全 灭活抗营养因子，而加热过度，有可能因 发生美拉德反应而降低养分的可利用率。
+ 小麦对猪的适口性很好。让猪分别选食 小麦和玉米，其对小麦的采食量明显多于 玉米。但是，由于小麦淀粉的粘性比玉米 高，如将小麦粉碎过细，猪采食时就会产 生糊口而使其适口性变得很差。小麦麸具 有良好的消化调养性，使小麦易于被猪消 化利用。小麦用于肥育猪饲粮可增进胴体 的硬度和脂肪白度。
+ 小麦麸俗称麸皮，是以小麦籽实为原料加 工面粉后的副产品之一，约占小麦籽实的
+ 一养殖主要的饲料原料，称为能量之王
+ 二可利用能高（14.27MJ）（13.56MJ） + 三粗纤维低，无氮浸出物高（72%） + 四蛋白低，品质差，多为醇溶蛋白
+ 五亚油酸含量高
+ 六维生素E；B1相对丰富，D,K,B2,B12相对 缺乏
+ 七矿物质含量低，尤其缺钙，磷多为植酸 磷
+ 八，叶黄素，胡萝卜素含量相对多些
+ 大豆Biblioteka 是猪适口性良好的蛋白质源。+ 物理性质
+ 颜色：浅黄色至浅褐色，颜色过深表示加 热过度，太浅则表示加热不足。整批豆粕 色泽应基本一致。
+ 味道：具有烤大豆香味，没有酸败、霉败、 焦化等异味，也没有生豆腥味。
+ 质地：均匀流动性好，呈不规则碎片状、 粉状或粒状，不含过量杂质。
+ 化学性质
14.4～15.0％，多者可达18％以上，少者在12 ％上下；尽管小麦麸含有较高的粗蛋白质，但
其质量较差，其氨基酸含量也都不能满足猪、
鸡的营养需要。为此，用小麦麸作配合饲料原
料时应考虑用优质蛋白质饲料进行平衡调整。
小麦麸含有较丰富的锰、锌、硒及维生素B族， 但没有维生素B12；含磷多钙少，磷中植酸磷 占2／3，猪鸡不能吸收利用。另外，小麦麸的 特点是质地疏松，容积大，适口性好，对于所
10％以上。由于小麦制粉目的和制粉程度 的不同，其麦麸所占比例差异也较大，营 养成分也就有所不同。小麦麸自然水分含
量为10.o％，最高12.8％，最低6.3％。小麦 麸含粗纤维9.5％；小麦的出粉率越高，则 小麦麸的粗纤维成分越高，无氮浸出物越 少，在小麦麸内存在的面粉越多，消化率
也越高。
+ 粗小麦麸代谢能为每公斤7.11～6.28兆焦，细 小麦麸代谢能可达每公斤7.95兆焦。由于出粉 率不同，粗蛋白质含量也不相同，一般为
+ 添加量：小猪25%左右；中猪20%左右；大 猪15%左右
生物学价值高：优质进口鱼粉蛋白质含量在60%以上，有的高达70%;国产优质鱼粉蛋白质达55%以上。各种氨基酸含量高且平衡，所以其生物学价值也高，是平衡家
+ 生物学价值高：优质进口鱼粉蛋白质含量 在60%以上，有的高达70%;国产优质鱼粉蛋 白质达55%以上。各种氨基酸含量高且平衡， 所以其生物学价值也高，是平衡家禽日粮 的优质动物性饲料。
+ 能量较高：鱼粉含有较高的脂肪，进口
鱼粉含脂肪约占10%;国产鱼粉标准为10%14%，但 有的高达15%-20%。消化能12.5-13.18兆焦/千克。但其脂肪易氧化，往往造 成维生素A和维生素E随油脂氧化 而缺乏， 同时脂肪氧化升温，是造成鱼粉自燃的原
因之一。
+ 含钙磷高：鱼粉含钙3.8%-7%、磷2.76%3.5%，钙磷比为1.4-2：1，鱼粉质 量越好， 含磷量越高，磷的利用率为100%。
+ 小麦的蛋白质含量（11％－16％）比软质 小麦（8％～10％）高，但营养物质、能量 及蛋白质利用率两者相差不大。小麦赖氨 酸含量为0.31％～0.37％，相当于玉米赖氨 酸含量（0.25％～0.27％）的124％～148％。
+ 苏氨酸和色氨酸含量比玉米丰富
+ 小麦粗脂肪含量（1.6％～2％）其中亚油酸 （0.58％～0.70％）含量仅为玉米含量（3.6 ％～4.2％和1.62％～1.82％）的45％左右和 37％左
+ 微量元素含量高：鱼粉中含有鸡常用的六 种微量元素，尤其是锌和硒含量最高。据 分析含硒1.5-2.2毫克，，每千克海鱼粉含锌 97.5-151毫克，
+ B族维生素丰富：尤其富含胆碱和维生素B2。 据分析，每千克秘鲁鱼粉含维生素B27.1毫 克，泛酸9.5毫克，维生素H390微克，叶酸 0.22毫克，胆碱3978毫克，烟酸68.8毫克， 维生素B12110微克。
+ 含有未知促生长因子：其准确成分还没 有提纯，故未定名，但其促生长作用是公 认的，也是肯定的。
+ 消化率高：鸡对鱼粉蛋白质和脂肪的 消化率分别为91%-93%和78%-91%。
+ 食盐含量高：进口鱼粉含盐量在1.5%-2.5% 左右，国产鱼粉国家规定标准是：一二级 鱼粉 4%，三级鱼粉5%，
+ 蛋白质和氨基酸含量高：50%---70%；赖氨 酸；苏氨酸；蛋氨酸；色氨酸含量都很丰 富，是蛋白营养最为平衡的一种饲料。
+ 豆粕中含蛋白质43％左右，赖氨酸2.5％～ 3.0％，色氨酸0.6％～0.7％，蛋氨酸0.5 ％～0.7％，胱氨酸0.5％～0.8％。
+ 胡萝卜素较少，仅0.2～0.4mg/Kg，流胺素、 核黄素各3～6mg/Kg，烟酸15～30mg/Kg， 胆碱2200～2800mg/Kg。
+ 豆粕中较缺乏蛋氨酸，粗纤维主要来自豆 皮，无氮浸出物主要是二糖、三糖、四糖， 淀粉含量低，矿物质含量低，钙少磷多， 维生素A、B、B2较少。
+ 九，影响玉米品质的因素主要有水分、贮 藏时间、破碎粒和霉变情况。水分含量高， 不易贮存，易促使黄曲霉生长。霉变的玉 米可降低适口性和日增重，甚至出现中毒 症状。玉米含脂肪高，且多为不饱和脂肪 酸。玉米粒较易贮存，粉碎后易氧化霉败 变质。配合饲料中常用量：50—70%
+ 消化能含量为14.23 MJ／kg左右，相当于玉 米消化能含量（14.23～14.48 MJ／kg）的98 ％～100％。
+ 小麦的钙和磷含量较玉米高，且小麦中含 天然植酸酶，磷有较高消化率，用小麦代 替玉米、高粱时，可降低豆粕和磷酸氢钙 的使用量。
+ 小麦除了不含胡罗卜素，维生素E的含量低 于玉米外，各种B族维生素的含量均高于玉 米，特别是烟酸对猪的生物学效价比玉米 高。
+ 小麦中含有一定数量的非淀粉多糖（NSP）， 主要包括纤维素、戊聚糖、混合链葡聚糖， 果胶多糖，甘露聚糖，阿拉伯聚糖，半乳 聚糖和木葡聚糖等。