16 海洋资源的替代替代原料的影响及保持营养品质的策略
海洋资源开发潜力与可持续管理策略
海洋资源开发潜力与可持续管理策略海洋资源开发是维持人类社会发展和生态平衡的重要方面。
全球大约70%的地球表面被海洋覆盖，其中蕴含着丰富的矿产资源、能源资源、海洋生物资源等。
如何科学开发海洋资源，最大限度地利用其潜力，并同时保持环境的可持续性，是一个关乎人类未来的重要课题。
本文将探讨海洋资源的开发潜力以及可能的可持续管理策略。
首先，快速发展的科技为海洋资源的开发提供了巨大的潜力。
深海勘探技术的进步使得人类可以更加深入地了解海洋中蕴藏的资源。
例如，深海钻探技术为我们提供了获取深海矿产资源的可能性。
另外，海水淡化技术的突破为人类缓解淡水资源短缺问题提供了一种潜在的解决方案。
海洋能技术的发展也为海洋能源的开发奠定了基础，海洋潮汐能、海浪能、海洋热能等都具备很大的开发潜力。
其次，海洋资源的可持续管理是保护海洋环境和维护生态平衡的关键。
随着人口不断增长和经济的不断发展，对海洋资源的需求不断增加，若不科学地管理和保护海洋资源，就会造成严重的后果。
为了实现可持续开发海洋资源的目标，制定合理的管理策略至关重要。
一种有效的管理策略是建立海洋保护区。
通过划定保护区域，限制资源开发和捕捞活动，并保护生物多样性和海洋生态系统的完整性。
海洋保护区不仅可以保护珍稀物种和栖息地，还可以使渔民和旅游从业者有更好的机会参与可持续发展。
此外，建立严格的法律法规来限制污染物的排放，以及严厉打击非法捕捞行为也是保护海洋资源的重要手段。
其次，开发清洁能源也是推动海洋资源可持续利用的关键因素之一。
利用风能、太阳能以及海潮和海浪产生的能量可以减少对传统能源的依赖，并减少对海洋生态系统的影响。
海洋风电和潮汐能技术已经在一些国家得到广泛应用，并取得了一定的成果。
此外，开发海洋生物质能也是一个潜力巨大的领域，海洋藻类的生物质能源具有很高的潜力。
最后，提高公众对海洋资源价值的认识和重视也是保护海洋资源的重要一环。
通过教育和宣传活动，增强公众对海洋生态系统的尊重和保护意识，并培养大众参与海洋环境保护的意愿。
海洋资源开发和保护的研究与对策
海洋资源开发和保护的研究与对策一、海洋资源开发的研究1、海洋物种资源开发随着全球人口的增加和经济的发展，对海洋物种的需求也逐渐增加。
在这个背景下，海洋物种资源的开发逐步成为了重要的研究领域。
科学家们通过对不同海洋物种的基础研究，确定其生长特点、适应环境和繁殖习性等，为推动海洋物种资源开发提供了科学依据。
2、海洋矿产资源开发海洋矿产资源是海中藏有的矿物质、化学元素和重要的工业原料的总称。
目前，海洋矿物资源在世界范围内被广泛的关注，其种类包括了锰结核、多金属结核、海底硒矿等。
3、海洋能源资源开发由于海洋能源处于相对封闭的状态，因此在全球各地，大量的科研工作者正在对其进行研究，希望能够找到更为优秀的开发方案。
海洋能源领域的研究内容包括海洋潮汐、海水温度差、海浪能以及海洋油气等。
二、海洋资源保护的研究1、海洋生态系统保护的研究随着全球海洋生态系统的破坏日益严重，各个国家都在积极的探索保护海洋环境的方案。
尤其是在近年来，减少塑料污染、防止过度渔捞已经成为了海洋生态保护中最重要的议题。
保护海洋生态系统的研究主要依赖于开展大量的实地调查和科研工作，寻找生态系统的保护方式。
2、海洋环境保护的研究海洋环境研究必须涉及到海洋水体的化学组分、水动力学特性、海底地形以及应用与气候的相关知识。
海洋环境保护的研究对海洋环境污染的原因、范围与程度进行分析，提出保护海洋环境的实际解决方案。
三、海洋资源开发和保护对策1、加强海洋保护工作在海洋资源开发过程中，严格控制污染、保护海洋生态环境是保护海洋资源的最基本要求。
目前，全球多个国家都开始重视海洋保护工作，逐渐形成保护和谐共处的海洋生态环境的共同责任。
2、规范海洋资源开发海洋资源开发需要符合环保操作、科学管理、资源可持续的原则，同时遵循各国及区域的法律、制度与规定。
深入推进海洋资源的开发利用与管理，是加速国家经济、社会发展的重要举措。
3、加强行业合作加强海洋资源开发机构之间的协作与合作，有效地分享各项技术成果与经验，将发现的新技术应用到开发的所有过程中去。
海洋生物资源保护合理利用与保护并重
海洋生物资源保护合理利用与保护并重海洋生物资源是人类赖以生存的重要资源之一，对于维持地球生态平衡和人类经济发展具有重要意义。
然而，由于过度捕捞、污染和气候变化等原因，海洋生物资源正面临着严峻的挑战。
为了实现海洋生物资源的可持续发展，保护和合理利用必须同等重视。
一、海洋生物资源保护的必要性海洋生物资源具有丰富的生物多样性，其中包括各种鱼类、贝类、海藻和海洋哺乳动物等。
这些资源不仅为人类提供食物，还为药物研发和生态旅游等行业提供了重要的支持。
然而，过度捕捞和资源破坏导致了海洋生物种群的减少和生态系统的恶化，给生态环境和经济带来了严重的威胁。
二、海洋生物资源合理利用的重要性合理利用海洋生物资源有助于保持海洋生态系统的平衡，维护物种多样性和生态系统功能。
一方面，采取科学合理的捕捞方式，限制捕捞量和季节，可以避免物种过度捕捞和生态系统破坏。
另一方面，加强海洋保护区的建设和管理，禁止采矿和污染活动，有助于恢复和保护海洋生态环境。
三、海洋生物资源保护与利用的策略1. 制定和实施科学合理的资源管理措施。
包括建立合理的资源捕捞配额，设立临时保护区和渔业休渔期等。
同时，加强监测和评估工作，及时调整管理措施，确保资源的可持续利用。
2. 发展海洋生物资源的养殖和人工孵化技术。
通过人工繁育和养殖，可以减少对于自然资源的依赖，降低捕捞压力，同时推动相关技术的发展和应用。
3. 加强国际合作和管理。
海洋生物资源是跨国界的共同财富，需要加强国际合作和管理，共同制定和执行保护和管理方案，确保海洋生态系统和生物资源的可持续利用。
4. 提倡公众教育和意识提升。
通过开展海洋生物资源保护和利用的宣传教育活动，增强公众的环保意识，引导人们养成合理利用资源、保护环境的良好习惯和行为。
四、保护与利用并重的重要性海洋生物资源保护和合理利用是一个整体的系统工程，两者相辅相成，缺一不可。
保护性规划和管理可以减少资源的消耗和破坏，从根本上保证了资源的可持续利用。
可持续海洋资源管理的重要性与策略
可持续海洋资源管理的重要性与策略海洋是地球上最丰富的自然资源之一，覆盖了世界面积的70%。
海洋提供了无数的食物、能源、药品和其他各种生物资源，对于全球的经济、生态系统和人类的福祉至关重要。
然而，由于过度捕捞、海洋污染、气候变化和栖息地破坏等多种因素的影响，海洋资源正面临着严重的威胁。
因此，实施可持续的海洋资源管理显得尤为重要。
可持续海洋资源管理的目标是在确保长期可持续性的基础上最大限度地利用海洋资源。
以下是一些重要性和策略，用于维护海洋生态系统、保护海洋资源和促进可持续发展。
首先，可持续海洋资源管理对于保护海洋生态系统至关重要。
海洋生态系统是许多物种的栖息地，但目前正面临着严重的破坏。
气候变化导致海洋温度上升和海洋酸化，这对珊瑚礁和其他海洋生物造成了巨大的压力。
过度捕捞也导致了海洋生态系统的扰动，破坏了食物链平衡。
可持续的资源管理可以帮助维护海洋生态系统的完整性，保护海洋中的物种多样性，并提供栖息地的保护。
其次，可持续海洋资源管理有助于保护海洋资源的供应和可持续利用。
海洋中的各种生物资源，如鱼类、贝类和海带，是人类的重要食物来源。
然而，过度捕捞导致渔场资源枯竭，不仅影响了渔民的生计，也威胁到全球食品安全。
可持续管理措施，如设立渔业休渔期、限制捕捞规模和加强执法监管，有助于恢复鱼类种群并确保渔业持续发展。
此外，可持续资源管理还可以推动海洋经济的可持续发展。
海洋经济涉及海上交通运输、海洋能源开发、旅游业和渔业等多个领域，为许多国家和地区带来了巨大的经济利益。
然而，不可持续的开发和利用方式可能导致环境破坏和经济不稳定。
通过制定并执行严格的管理策略，可以确保海洋资源的可持续利用，促进海洋经济的稳定增长。
对于实现可持续海洋资源管理，以下是一些重要的策略和措施：1. 国际合作和政策制定：各国应加强合作，共同制定并执行保护海洋资源的政策。
国际组织如联合国和世界自然保护联盟可以在政策制定和资源管理方面提供指导和支持。
海洋资源可持续利用策略
海洋资源可持续利用策略海洋资源是地球上最丰富的自然资源之一，涵盖着广阔的海洋面积和丰富的生物多样性。
然而，由于人类对海洋的过度开发和不可持续的利用，海洋生态系统正面临着严重的破坏和资源枯竭的威胁。
因此，制定并实施有效的海洋资源可持续利用策略是当务之急。
一、加强海洋保护与管理为了实现海洋资源的可持续利用，我们必须加强海洋保护与管理。
这需要建立起一套有效的管理制度和政策框架，包括划定专门保护区域、设立海洋保护组织、监管渔业活动等。
同时，要加强对于污染、破坏海洋生态的非法行为的打击力度，促进全球海洋治理的合作。
二、发展可持续的渔业渔业是海洋资源利用的重要方式，但过度捕捞和破坏渔场生态系统已经导致了全球渔业资源枯竭的现象。
为了实现渔业的可持续发展，我们需要推行科学管理和可持续渔业实践，包括设立合理的捕捞限额、禁渔期、引入先进的渔具和技术，以减少捕捞对渔场的影响。
此外，培养渔民的环保意识，推广养殖渔业等可持续经营模式也是必要的。
三、开展海洋能源开发研究海洋能源是未来能源发展的重要方向之一，拥有巨大的潜力。
但是，我们需要确保在开发利用海洋能源的同时，不对海洋生态系统造成重大破坏。
因此，开展海洋能源开发研究，积极探索清洁、可再生的海洋能源，如风能、潮汐能等，是至关重要的。
在开发利用海洋能源的过程中，要进行充分的环境影响评估，并制定可持续利用的管理措施。
四、加强科研与技术创新科研与技术创新是实现海洋资源可持续利用的关键。
继续加大对海洋科学研究的投入，加强海洋观测与监测，推动技术创新与应用。
通过深入研究了解海洋生态系统的结构和功能，可以更好地制定合理的保护和管理措施，为海洋资源可持续利用提供科学依据。
此外，通过技术创新，我们可以开发更高效、更节能的海洋资源利用技术，提高资源利用效率和减少对海洋环境的影响。
五、加强国际合作海洋资源的可持续利用不仅是一个国家的问题，也是一个全球性的挑战。
因此，加强国际间的合作非常重要。
海洋资源利用的可持续发展策略
海洋资源利用的可持续发展策略海洋，覆盖了地球表面的约 71%，是一个巨大的资源宝库。
它不仅为人类提供了丰富的食物、能源和矿产，还在调节气候、维持生态平衡等方面发挥着至关重要的作用。
然而，随着人类活动的不断加剧，海洋资源面临着过度开发、环境污染等严峻挑战。
为了实现海洋资源的可持续利用，我们需要制定并实施一系列有效的策略。
首先，加强海洋资源的科学管理是实现可持续利用的基础。
政府应建立健全海洋资源管理法律法规体系，明确海洋资源的产权归属和开发利用规则，加强对海洋资源开发活动的监督和执法力度，严厉打击非法捕捞、非法开采等行为。
同时，要加强海洋资源的调查和评估工作，摸清海洋资源的底数，为科学规划和合理开发提供依据。
此外，还应建立海洋资源开发的环境影响评价制度，对可能造成的环境影响进行预测和评估，并采取相应的预防和减轻措施。
其次，推动海洋科技创新是实现可持续利用的关键。
科技是第一生产力，在海洋资源开发利用领域同样如此。
我们要加大对海洋科技研发的投入，鼓励科研机构和企业开展联合攻关，突破一批关键技术，如海洋可再生能源的高效转化技术、深海矿产资源的勘探和开采技术、海洋生态修复技术等。
同时，要加强海洋科技人才的培养和引进，建立一支高素质的海洋科技人才队伍，为海洋科技创新提供人才支撑。
此外，还应加强国际间的海洋科技合作与交流，学习借鉴国际先进的海洋科技成果和经验，提升我国海洋科技的整体水平。
再次，优化海洋产业结构是实现可持续利用的重要途径。
目前，我国海洋产业主要以传统的海洋渔业、海洋运输业和海洋盐业为主，产业结构相对单一，附加值较低。
为了实现海洋资源的可持续利用，我们需要加快海洋产业结构的优化升级，培育壮大海洋新兴产业，如海洋生物医药、海洋工程装备制造、海洋新能源、海洋旅游等。
这些新兴产业具有科技含量高、附加值高、环境污染小等特点，是未来海洋经济发展的新引擎。
同时，要加强海洋产业的集聚发展，打造一批海洋产业园区和海洋特色小镇，提高海洋产业的规模化和集约化水平。
海洋经济发展中的海洋资源开发与保护策略
海洋经济发展中的海洋资源开发与保护策略引言随着全球人口的不断增长和经济的快速发展，人们对海洋资源的需求日益增加。
海洋经济的发展已成为各国竞相追逐的焦点。
然而，海洋资源的开发与保护之间存在着一种微妙的平衡。
本文将探讨海洋资源开发与保护之间的策略，并提出一些可行的解决方案。
第一部分：海洋资源的重要性海洋是地球上最大的生态系统，占地球表面积的71%。
海洋资源的开发和利用对于人类的生存和发展至关重要。
首先，海洋提供了丰富的食物资源。
全球有超过10亿人依赖海洋作为主要的蛋白质来源。
其次，海洋还拥有丰富的能源资源，如石油、天然气和风能等。
此外，海洋还提供了交通运输、旅游娱乐等方面的便利。
第二部分：海洋资源开发的挑战然而，海洋资源的开发也面临着一些挑战。
首先，海洋资源的开发容易导致环境污染。
石油泄漏、废水排放等行为对海洋生态系统造成了严重的破坏。
其次，过度捕捞导致了海洋生物资源的枯竭。
许多鱼类种群已经濒临灭绝。
此外，海洋资源的开发还会对海洋生态系统的平衡产生影响，破坏珊瑚礁和海洋生物多样性。
第三部分：海洋资源保护的重要性海洋资源的保护至关重要。
首先，保护海洋资源可以确保人类能够持续地从海洋中获取食物和能源。
其次，保护海洋生态系统可以维护地球生态平衡。
海洋生态系统是地球上最重要的碳汇之一，能够吸收大量的二氧化碳。
此外，保护海洋生态系统还能够维持海洋生物多样性，保护濒危物种。
第四部分：海洋资源开发与保护的策略为了实现海洋资源开发与保护的平衡，需要采取一系列的策略。
首先，加强法律法规的制定和执行，加大对违法行为的打击力度。
其次，加强科学研究，提高海洋资源开发的科技含量。
通过技术创新，可以减少对海洋生态系统的破坏。
此外，加强国际合作，共同应对海洋资源开发与保护的挑战。
各国应加强信息共享，共同制定海洋保护政策。
结论海洋经济的发展是全球经济发展的重要推动力。
然而，海洋资源的开发与保护之间的平衡是一个艰巨的任务。
只有通过加强法律法规的制定和执行、加强科学研究、加强国际合作等一系列措施，才能实现海洋资源开发与保护的可持续发展。
中国的海洋保护与可持续海洋经济 海洋资源的合理利用与保护
中国的海洋保护与可持续海洋经济海洋资源的合理利用与保护中国的海洋保护与可持续海洋经济海洋资源的合理利用与保护随着全球经济的发展和人口的增长，海洋资源的合理利用和保护变得越来越重要。
作为一个海洋大国，中国一直致力于海洋保护和可持续海洋经济的发展。
本文将探讨中国在海洋保护和可持续海洋经济方面的努力和成果。
中国拥有丰富的海洋资源，包括渔业资源、能源资源和矿产资源等。
这些资源给中国的经济社会发展带来了巨大的帮助，但同时也带来了一系列的环境问题。
过度的捕捞导致渔业资源的减少，海洋污染对生态系统的破坏，能源和矿产资源的开采对海洋生态环境的影响，都需要我们重视和解决。
为了保护海洋资源，中国采取了一系列的措施。
首先，中国通过立法、政策和技术手段加强了对海洋资源的保护。
例如，中国制定了渔业资源保护法、海洋环境保护法和海域使用管理法等一系列法律法规，明确了对海洋资源的保护和管理要求。
同时，中国也加强了对捕捞行为的管理，实行了渔业资源准入制度和渔业资源开发总量控制制度，以确保渔业资源的可持续利用。
其次，中国注重海洋环境保护和海洋生态系统的修复。
中国加强了对海洋污染的监测和治理，推行了海洋生态系统修复工程，努力恢复和重建受损的海洋生态系统。
同时，中国还积极参与国际合作，推动全球海洋环境保护事业的发展，共同应对全球海洋污染等环境问题。
此外，中国还开展了海洋科研和技术创新，提高海洋资源的利用效率和海洋经济的可持续发展能力。
中国加大了对海洋科技创新的投入，加强了海洋科研力量的建设，推动了海洋科研成果的转化和应用。
例如，中国在深海矿产资源开采、海洋能源利用和海洋生态修复等领域取得了许多重要的科研成果和技术突破，为中国的可持续海洋经济发展提供了有力支持。
总体而言，中国在海洋保护和可持续海洋经济建设方面取得了显著的成绩。
通过加强立法保护、环境治理和科技创新，中国有效地保护了海洋资源，实现了可持续发展。
然而，还有许多挑战需要我们进一步面对和解决。
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16 海洋资源的替代：替代原料的影响及保持营养品质的策略上一版NRC的出版主要侧重于鱼类最佳生长的营养需求和病害防治（NRC，1993）。
此后，人们关注的焦点发生了许多变化，在水产养殖上，人们除了关注鱼类及其他水产品的产量外，这些水产品的营养成分和营养品质对于消费者来说也是一个重要的考虑因素。
消费者们对所吃食物和健康关系意识的增强在很大程度上加剧了这些变化。
在发达国家，对于消费者来说极为重要的一点是，鱼类是n-3族或者是ω-3 长链不饱和脂肪酸(LC-PUFA)、二十碳五烯酸(EPA)、二十二碳六烯酸(DHA)的独特且丰富的来源。
这些长链不饱和脂肪酸已经被公认为有益于青少年神经系统的发育，并且有益于降低包括人类心血管疾病、炎症性疾病及神经系统疾病在内的许多疾病发生的可能性(Brouwer et al., 2006; Eilander et al., 2007; Ruxton et al., 2007)。
长链脂肪酸的这些益处已经被企业所接受，而这一点却使市场上的鱼类和其它水产品快速成为一种“健康”的选择，并且因为这些水产品可以提供重要的以ω-3脂肪酸为主的促进健康的特别因子而成为饮食的重要组成部分。
“ω-3”脂肪酸对健康的益处几乎全部是由EPA和DHA产生的，因此对于养殖鱼类和其它水产品来说，重要的是这些脂肪酸在其体内的保持水平。
此信息的传递是1993年以来，在水产养殖上发生的第二个主要变化。
因此在饲料原料中主要提供EPA和DHA的两类原料鱼粉（FM）和鱼油（FO）迅速成为水产养殖生产增长的限制因素(Naylor et al., 2009)。
海洋生物资源的供应和利用---鱼粉和鱼油的限制因素随着全世界范围内渔业捕捞量的下降，目前水产养殖业供应越来越多比例的食用鱼，2006年，水产养殖业供应水产品的比例达到47%，同时2009年，世界粮农组织（FAO）的统计表明，水产养殖业供应水产品的量以平均每年9%的速度增长，为增长最快的食品行业（FAO，2009）。
然而，奇怪的是，养殖肉食性海洋鱼类及甲壳类的饲料主要来自于海洋资源，特别是价值低廉的海洋中上层鱼类历来是主要的饲料成分。
尽管，我们一直致力于在水产养殖上这些鱼类直接被投喂给肉食主要是亚洲，但是在一些地区，推广使用膨化饲料，性海洋鱼类，如石斑鱼，亚洲海鲈鱼，军曹鱼，笛鲷，金枪鱼等，这就是所谓的“垃圾鱼”饲料。
然而，颗粒饲料历来以鱼粉和鱼油为主要原料，这些鱼粉、鱼油主要来源于工业的加工生产，即饲料级渔业（也称为减少渔业）对小型中上层鱼类，如，凤尾鱼、沙丁鱼、鲱鱼和鲭鱼的加工。
减少渔业已经最大限度上达到了其可持续发展的极限，在过去的30年里，每年约2000~2500万吨的饲料鱼被捕获，而这么多的饲料鱼每年只能生产出约600~700万吨的鱼粉和100~140万吨的鱼油。
1992年，水产养殖业大约分别消耗了全球鱼粉、鱼油供应量的15%和20% (Tacon, 2005)。
2006年，水产养殖业消耗了大约68%的可用鱼粉和几乎89%的可用鱼油（Tacon and Metian, 2008a）。
未来鱼粉、鱼油产量的增加没有任何的现实前景，而且事实上，因为人类对这些小型中上层鱼类的直接消费，用于生产鱼粉、鱼油的饲料鱼的数量面临越来越严峻的竞争(Tacon and Metian, 2009a, b)。
此外，环境影响，例如厄尔尼诺现象对这些鱼类的产量有严重的破坏作用，1998 80万吨以下。
年，厄尔尼诺事件的发生将鱼油产量减少至现在消费者和政府对人类活动给环境影响带来的生态后果的除了供应限制，尤其因此，使用海洋产品生产动物饲料已经引起了人们的焦虑，意识越来越强。
水产养殖2000)(Naylor et al., 水产养殖业被认为是过度开发海洋渔业的驱动力这种转化效率活动直接将营养成分转化为人类食物的效率也受到了相当的重视，经常被计算为投入和产出的比值，其精确的计算方法常是一些辩论的主题（见。
而且这场辩论也集中关注全球水产养殖业的巨大差）Troell, 2010Kaushik and在经济发达国家的主要养殖鱼类上消因为鱼粉的消耗、尤其是鱼油的消耗，异，al., (Tacon et 耗是最大的，主要用于一些高价值、高营养级的肉食性鱼类的养殖。
因此，投入与产出的比值，尤其是在鲑鱼的养殖上，已经获得了相当的2010)对于主要但是最近的一份报告估计，关注。
虽然报道的数值往往是存在争议的，至1.4的肉食型鱼类包括鲑鱼、海水鱼类及虾类来说，投入与产出的比值大约在。
虽然投入与产出的比值呈现出下降的的范围之间(Tacon and Metian, 2008a)4.9意味着在水产养殖鱼油的有限供应产生的限制，趋势，但是由于以上所述鱼粉、上继续大量使用海洋产品越来越被视为不可持续的发展及对自然资源的一种过(Naylor et al., 鱼油依赖的压力度利用，这进一步增加了在水产养殖上降低对鱼粉、。
但是，应该指出的是，进行鱼粉、鱼油的替代同样会对环境产生影响。
2009)．生命周期评估/分析（Life cycle assessment/analysis，LCA），对一个给定的产品或服务引起的或通过其存在的必要性带来的对环境影响的评价和调查，现在越来越多地被应用于鱼类饲料对环境影响的评价过程中（Papatryphon et al., 2004）。
评估范围包括原材料的提取；主要成分的生产和改造；饲料的生产；农场饲料的使用、运输和能源资源的生产和使用。
对鲑鱼饲料的分析表明，海洋渔业资源的利用和农场中营养物质的排放是对环境造成潜在影响的主要因素（Papatryphon et 。
al., 2004）各种潜在的食品消费者在食品和饮食习惯有关方面也具有较强的风险意识。
这是由于饲料原料的内源性污染物安全风险与使用复合水产饲料有很大的关系，、沙门氏菌、霉POP）或因贮藏过程中的污染，如重金属、持久性有机污染物（and 菌毒素、兽药残留、农业和其他化学品及多余矿物质的污染等造成的(Tacon。
其中的几个污染物，尤其是持久性有机污染物，与使用鱼粉、Metian, 2008b)鱼油有关。
具体问题主要指野生鱼类所含的重金属，及所谓的“油性”鱼，如鲑污染物。
因此，人们在吃鱼的POP鱼肉中沉积着大量的脂肪，含有的脂溶性的包括鲨鱼和箭鱼的汞含量以及养殖鲑鱼时候已经产生了很大的自觉健康的恐惧，含量被证明是远POP2004)。
尽管养殖鲑鱼的(Hites 中POP污染物的含量et al., 英国和欧洲食品安全（如美国食品和药物管理局、远低于所有国家和国际限制的，但是负面的报道显著影响养(Bell and Waagb?, 2008)局、世界卫生组织、欧盟）无论怎么对潜在风险进殖鱼类的销售，而且可能影响消费者对养殖鱼类的看法。
允许在动物饲料和人类食品中含有的污染物水平应该受到严格控行科学的辩论，继续减少养殖鱼类中污染物的含量是每一个从并尽可能呈现出下降的趋势，制，事鱼类生产的工作者应该首要考虑的问题。
更鱼油的价格上涨、因此，严格限制的供应和不断上升的需求导致的鱼粉、可持续的资源利用带来的环境压力及在动物饲料中污染物含量的限制要求水产养殖业不得不继续开发鱼粉、鱼油的可持续的替代品。
鱼粉的替代鱼粉替代物/水产饲料中的蛋白质是唯一最重要和最昂贵的饲料组成成分，尤其是食肉．食鱼的鱼类和海洋鱼类，这些鱼类往往比淡水鱼有更高的蛋白质需求(Wilson, 2002)。
以前，鱼粉是主要的饲料蛋白质来源，通常占鱼饲料的20~60%之间(Watanabe, 2002)。
优良品质的鱼粉是具有良好营养特性的一种原料。
这种鱼粉极易被消化而且主要的必需氨基酸的含量高。
鱼粉还包含了重要的必需或者条件必需营养物质，如n-3族LC-PUFA和矿物质，并提供其他营养成分，这些营养成分有助于其作为鱼类饲料原料整体价值的体现。
然而，严密的系统研究表明在饲料中加入一系列的补充物的前提下，经济饲料可以由低水平的鱼粉和鱼油配制而成。
因此，在能量和必需营养成分充分满足鱼类需要及抗营养因子得到控制的前提下，除了鱼粉之外的其他蛋白源包括陆生动物产品、单细胞蛋白、植物蛋白也可以满足养殖鱼类对优质蛋白质的营养需求(Glencross et al., 2007)。
然而，不含鱼粉的水产饲料的成功生产需要使用深度加工得到的昂贵成分（大豆浓缩蛋白、油菜籽浓缩蛋白、陆生动物蛋白、磷虾粉、氨基酸、诱食剂）。
目前为止，这些饲料的生产成本比含鱼粉饲料的生产成本还要高一些，但是随着鱼粉价格的上涨，再加上饲料级蛋白浓缩物的生产，已经解除了以前使用食品级浓缩蛋白的价格约束。
然而，在鲑鱼和海洋鱼类的生长饲料（grower feeds）中使用少量的鱼粉（如5-20%），在生长阶段具有实际的经济意义。
事实上，多种蛋白源，自从人工饲料创立以来，一直是鱼类饲料配方的一部分，因此目前的情况是增加替代。
蛋白源的使用量，而并非是一个根本性的变化(Hardy, 1989; Rumsey, 1993)）如血粉、LAP经过处理的动物蛋白成分（通常指陆生动物产品，或者是它比起在鱼类饲料中使用的许多其它蛋白源，羽毛粉、肉骨粉及家禽的副产品，的生产可以使用多种原们具有有利的价格优势。
在蒸煮和干燥的条件下，LAP因为它们的氨基酸组成比起大多数植物材料。
它们是鱼粉最直接相当的替代品，磷脂和胆固醇不同类型的产品还含有必需的矿物质、同时，产品更类似于鱼粉，年代在英国爆发的牛80等。
但是它们的营养成分组成变化通常非常大。
20世纪）导致欧盟许多年都禁止在水产饲料中使用动物产品。
尽管这海绵状脑病（BSE在水产饲料中的使一禁令已放宽对一些产品的限制，如血粉，但是在欧洲LAP主要是由于消费者和零售商对包括动物饲料中的动物副产品在用仍然受到限制，的知觉风险带来的阻力造成的。
内的LAP油菜/在水产养殖饲料中常用的各种植物蛋白源，包括油籽粉（大豆，菜籽籽，葵花籽，棉籽），谷物（小麦和玉米面筋），豆类（豌豆、蚕豆、花生和羽扇豆）。
在配制植物蛋白含量高的饲料时，主要有两个因素需要考虑：能量密度，植物性饲料原料中碳水化合物的含量高（主要问题是非淀粉多糖），这些碳水化合物对食鱼性/食肉性的水产种类没有任何营养价值。
氨基酸的组成，因为一些必需氨基酸，如赖氨酸和蛋氨酸，在植物蛋白源中普遍缺乏。
此外，包括蛋白酶抑制剂，凝集素，皂甙，植酸在内的抗营养因子，广泛存在于植物性饲料中，对这些抗营养因子必须加以控制（(Hardy and Barrows, 2002; Krogdahl etal., 2010)。
脱脂豆粕比较容易获得而且符合成本效益，更重要的是，与许多其他的植物蛋白源相比，脱脂豆粕具有良好的氨基酸模式。
无论是定性研究和还是定量研究，脱脂豆粕都被大多数鱼类普遍接受(Watanabe, 2002)。