学校食品安全事故应急处置预案
马杜桥中心小学食品安全事故应急处置预案
为了有效应急处置学校内可能发生的食品安全事故，确保事故处理工作高效、有序地进行，最大限度地减轻事故造成的损失，切实保障师生的生命安全，维护学校和社会稳定，促进学校教育的健康发展，特制订本方案。
一、领导机构与职责：
1、机构设置：
㈠学校成立食品卫生安全工作领导小组：
组长：张洪波
副组长：肖利民
组员：肖国新黄君秀肖文斌刘西平
㈡领导小组下设办公室，全面负责日常工作及领导小组交办的事宜。
㈢监督检查组：由总务处和后勤服务中心负责日常的监督检查工作，办公室及领导小组成员随时督察。
㈣医疗救护组：当发生一般轻微食物中毒（5人以下的轻微呕吐、腹泻）由医务室负责治疗。
当发生较严重食品卫生安全事故时，应立即向就近医疗机构发出医疗救援，拨打“120”医疗抢救电话。
要及时果断将发病人员送到医院抢救。
主动向医疗人员报告发病情况，做好秩序维护等工作。
２、机构职责：
㈠领导小组职责：
全面领导学校食品卫生安全工作，根据上级文件精神及学校实际，研究制订工作意见，并对办公室、预防检查小组工作提出指导性意见。
统一指挥食品卫生安全事故处理，协调各方力量进行应急救援，控制事态
发展。
统一组织事故善后处理工作，落实整改措施，尽快恢复学校正常教育、教学秩序。
定期组织学校食品卫生安全工作总结、研讨，形成评估和反馈意见，并负责对学校食品卫生安全工作的年度考核与评价。
㈡办公室职责：
下发上级有关文件和本办制订的各项文件、通知，指导下属各相关部门或人员实施应急处理预案。
接到事故报告，立即向领导小组（组长）报告，随时掌握应急处理进展情况，协调各方关系，具体负责人员调度，组织后勤保障，保障应急处理工作的有序进行。
根据工作计划和领导小组的指示，在学校有计划有组织地开展食品卫生安全的宣传预防工作，并组织人员对开展工作的情况进行定期和不定期的检查，及时向领导小组反馈检查情况，提出阶段性工作建议。
二、日常工作开展：
１、完善制度。
在教育局下发有关制度和工作意见的基础上，要求对本校食品卫生安全制度进行全面修订完善，并上报教育局。
２、强化督查。
在领导小组的具体指导下，由办公室牵头，以各项食品卫生制度落实为重点。
３、落实职责。
校长为学校食品安全第一责任人，安全管理员为直接责任人，食堂管理人员和从业人员分别在自己的岗位职责内负责，校长考核实行学校食品安全事故责任追究制。
４、加强教育。
加强广大师生特别是食堂从业人员的食品卫生知识的宣传教育，通过举办专题培训班、知识讲座等形式，（从业人员必须取得培训合格
证和体检合格证方可上岗）丰富卫生知识，增强卫生意识，提高自觉性和责任感。
５、添置设备。
学校要对照配备标准，逐步完善和提高食品卫生设施的配备。
三、事故应急处理。
１、报告制度。
食品卫生安全事故发生后必须及时报告。
具体为：师生发现少量（5人以下）轻度症状（如呕吐、腹泻）及时打举报电话向学校监督小组报告，再由监督小组逐级报告；发现较严重食品卫生事故（指出现严重食物中毒症状者或出现5人以上相同症状的群体发病情况下），应立即向领导小组（组长）报告，由领导小组向上级教育部门及当地政府报告，同时立即启动学校食品卫生安全应急预案。
在事故处理中根据实际情况建立定时报告制度。
２、救援措施。
一旦发生较严重学校食品卫生安全事故，由校长负责救援指挥。
校长应当机立断，立即启动学校应急预案，按照预备方案，各就各位，组织求援行动。
初步摸清症状，群体发病的还应彻查事故原因，排查发病人员，并建立动态性名册，防止遗漏。
３、医疗求援。
学校发生较严重食品卫生安全事故，应立即向就近医疗机构和卫生防疫部门发出医疗求援，并拨打“120”医疗抢救电话。
要及时果断将发病人员送到医院抢救。
主动向医疗人员报告发病情况，做好秩序维护等工作。
４、联系家长。
学校发生较严重食品卫生安全事故，应及时与发病学生家长取得联系，如实说明发病情况，不盲目猜测。
做好学生家长思想安抚，防止过激行为发生。
设立家校联络处，及时解答家长提出的问题，力所能及地为家长做好服务工作。
５、病源保护。
学校发生较严重食品卫生安全事故后，应立即封存食堂菜肴样品、可疑食品，以便及时查找致病原因。
６、人员调度。
事故应急处理人员由领导小组组长统一调度，办公室具体安排，必要时可向卫生防疫部门抽调人员支援事故处理。
明确分工，落实职责，听从指挥，确保到位。
７、信息公开。
保障广大师生和家长在事故发生和处理过程中的知情权，及时、准确做好信息公开，并如实向上级部门汇报，不瞒报、谎报。
对一些谣传也要及时澄清，避免不必要的误解。
四、事故责任追究。
１、对导致事故起因的相关责任人进行严肃追究。
２、对事故瞒报、谎报和不及时上报的行为进行严肃追究。
３、对事故处理中的玩忽职守、推委扯皮等影响应急方案顺利实施的行为进行严肃追究。
2013年9月。
学校食品安全突发事件应急处置预案三篇
学校食品安全突发事件应急处置预案三篇预案，是指根据评估分析或经验，对潜在的或可能发生的突发事件的类别和影响程度而事先制定的应急处置方案。
以下是小编为大家收集的学校食品安全突发事件应急处置预案三篇，仅供参考，欢迎大家阅读。
第1篇: 学校食品安全突发事件应急处置预案有效预防、及时控制和消除突发食品卫生事件及其危害，指导和规范学校突发食品卫生事件的应急处理工作，最大程度地减少突发食品卫生事件对师生健康造成的危害，保障师生身心健康与生命安全，维护社会稳定，促进特发展，特制定本预案。
一、食品卫生突发事件的分级1、国务院卫生行政部门认定的特别重大的食品卫生突发事件为特别重大食品卫生突发事件（Ⅰ级）2、一次食物中毒人数超过100人并出现死亡病例，或出现10例以上死亡病例为重大食品卫生突发事件（Ⅱ级）3、一次食物中毒人数超过100人，或出现死亡病例为较大食品卫生突发事件（Ⅲ级）4、一次食物中毒人数30-99人，未出现死亡病例，或一起食物中毒人数在30人以下为一般食品卫生突发事件（Ⅳ级）二、组织机构组长：XXX副组长：XXX组员：XXX、XXX、XXX、XXX、XXX三、工作原则1、预防为主，常备不懈。
提高师生对突发食品卫生事件的防范意识，落实各项防范措施，做好人员、技术、物资和设备的应急储备工作。
对各类可能引发突发食品卫生事件的情况要及时进行分析、预警，做到早发现、早报告、早处理。
2、统一领导，分级负责。
根据突发食品卫生事件的范围、性质和危害程度，对突发食品卫生事件实行分级管理。
校长负责突发食品卫生事件应急处理的统一领导和指挥，学校各部门按照预案规定，在各自的职责范围内做好突发食品卫生事件应急处理的有关工作。
3、依法规范，措施果断。
学校要按照相关法律、法规和规章的规定，完善突发食品卫生事件应急体系，建立健全系统、规范的突发食品卫生事件应急处理工作制度，对突发食品卫生事件和可能发生的食品卫生事件做出快速反应，及时、有效开展监测、报告和处理工作。
校园食品安全事故应急预案及处理流程
校园食品安全事故应急预案及处理流程一、事故预防1.加强食品安全管理。
学校应建立健全食品安全管理制度，加强对食品采购、储存、加工、销售等环节的监管，确保食品质量安全。
2.定期进行食品安全培训。
学校应定期组织食堂从业人员参加食品安全培训，提高其食品安全意识和操作技能。
3.做好食品卫生消毒工作。
学校应定期对食堂设备、餐具等进行清洁消毒，确保食品容器清洁卫生。
4.加强食品安全监测。
学校应定期对食堂食品安全进行监测，发现问题及时处理。
二、事故应急预案1.发现食品安全事故。
一旦发现食品安全事故，食堂应立即停止销售食品，防止事故扩大。
2.及时报告。
食堂应立即向学校食品安全管理部门报告事故情况，学校食品安全管理部门应迅速上报上级部门。
3.保护现场。
学校应保护好事故发生现场，保留相关证据，以便有关部门进行调查处理。
4.救治患者。
对中毒学生进行紧急救治，必要时迅速送往附近医院抢救。
5.封存可疑食品。
学校应封存可疑食品及其原料，禁止其流通、销售和使用。
6.配合调查。
学校应积极配合有关部门进行调查，提供事故发生过程中的相关资料。
三、事故处理流程1.事故调查。
上级部门应组织专门的调查组进行事故调查，查明事故原因。
3.整改落实。
学校应根据调查组的整改措施，对食堂进行整改，确保食品安全。
4.公布处理结果。
学校应将事故处理结果向全校师生公布，提高食品安全意识。
5.追责处理。
对事故责任人进行追责处理，严肃查处相关责任人。
四、事故后续处理1.关注学生健康状况。
学校应密切关注中毒学生的健康状况，直至彻底康复。
2.心理疏导。
对中毒学生及家长进行心理疏导，缓解其心理压力。
3.赔偿事宜。
学校应根据事故调查结果，依法依规对学生及家长进行赔偿。
4.加强食品安全宣传。
学校应加强食品安全宣传教育，提高师生的食品安全意识。
校园食品安全事故应急预案及处理流程的制定和实施，有助于提高学校应对食品安全事故的能力，保障广大师生的饮食安全。
学校应时刻关注食品安全问题，加强食品安全管理，确保食品安全。
学校食品安全事故应急预案(优秀3篇)
学校食品安全事故应急预案（优秀3篇）学校食品安全事故应急预案篇一为更好地保护广大师生身体的健康和生命安全，促进学校行，开展，维护学校稳定，防止传染病在学校传播、爆发和流一旦出现病情能迅速、有序、高校控制病情、处理病情，及时报告。
根据《传染病防治法》、《突发公共卫生事件应急条例》等法律法规，结合我校实际情况，特制订本预案。
一、工作原则依据“预防为主、防治结合”的原则，在校长的统一领导协调下，科学防治，依法管理，责任明确，任务到人，快速反响，高效处理，一旦学校出现传染病发生和流行，迅速控制病情，做好处理工作，有效保障学生的身体健康，维护学校正常的教育教学、生活秩序。
二、组织机构和职责成立学校传染病流行处理领导小组组长：副组长：成员：1.领导小组职责负责协调各部门关系，统一领导，统一部署，迅速控制事件并根据具体情况，制定相应措施上报市同意后迅速组织实施，并指导检查工作措施落实情况，对事件迅速做出处理，根据病情情况决定对学校进行停课、局部封锁、病人隔离等措施。
三、预防学校大搞爱国卫生运动，开展好春季、秋季灭蚊和“灭四害”活动，清理整顿校园卫生环境，不留卫生死角。
坚持室内通风换气制，教室每天坚持开窗通风，在传染病高发季节用紫外“84线和消毒液”对教室地面，空气进行消毒。
医务室结合传染病流行的季节特点，采取多种形式进行防疫、防病知识的`宣传教育工作，增强师生的公共卫生和食品卫生安全意识，促使师生养成良好的卫生习惯，提高自我防病意识，并催促师生加强体育锻炼，不断增强体质，增强防病抗病的能力，防止传染病的发生和传播。
四、应急处置接诊的医务人员一旦发现法定的传染病病人，疑似病人应在规定的时限内向所在地的医院报告，核实诊断。
一旦确诊，于第一时间向卫生防疫站迅速报告病情，及时收集病情动态和传播范围，根据病情流行趋势，人、时、地三间分布，做到汇总、分析，并依据《传染病防治法》的有关规定，对需要隔离的病人和接触者，提出隔离措施并负责实施。
学校食品中毒事故应急处理预案(10篇)
学校食品中毒事故应急处理预案篇1为了保障我校广大教职员工和学生的身体健康和生命安全，预防食物中毒的发生，根据(中华人民共和国食品卫生法)、(突发公共卫生事件应急处理条例)及相关规定，以便及时、正确、高效地处置可能发生的食物中毒事件，把中毒事件造成的损害降低到最低程度，特制定本校应急防治预案。
一、建立食物中毒预案报告本校区内教职员工和学生如发现短时间内出现多例有呕吐、腹痛、腹泻等类似食物中毒症状的病人时，立即向校值班室和医务所(室)报告。
值班人员、校医务人员接报后立即汇报有关领导，并赶赴现场指挥、协调事件的处理。
与此同时上报校长办公室，按有关规定上报市卫生局或市疾病控制中心、有关医院进行紧急处置。
二、食物中毒人员的救治对食物中毒人员，症状属较轻微的，校医务所(室)应就地组织力量及时对发病人员进行应急的'对症救治。
做好病状纪录并完好留存病人的吐泻物。
中毒严重者，应及时转上级医院，并携带详细的病案记录。
校区应及时调配车辆，以最短时间送至医院救治，必要时传呼110警务车或120救护车将患者紧急运送医院救治。
三、协助调查，采取相应措施中毒事件发生后，校医务所(室)要主动协助市卫生防疫人员及时向中毒人员了解就餐场所、就餐人数、所食食品、发病人数及所出现的症状，现场检查就餐场所的卫生状况，卫生许可证及从业人员健康证的办理情况，分析中毒原因及可能造成中毒的食品，封存现场及可疑食品，追查食品及原料的来源，追缴售出的可疑食品，对病人的吐泻物及可疑食品进行采样，送上级卫生部门检验。
校保卫处应立即派员进行现场秩序的维持和勘察，调查校食堂工作人员的平时情况，社会关系，纠纷情况等，对现场进行取样、检测，分析是否有人为投毒的可能，控制可疑人员，必要时报请公安部门介入并对中毒现场进行隔离和戒严。
同时严格审核进货渠道，对可疑食品的供货方、渠道缜密进行排查。
对不能排除饮用水的因素造成的食物中毒，校总务处应立即停止供水，留样等待检测。
学校食品安全事故应急预案5篇
学校食品安全事故应急预案5篇我们在遇到某些特殊事故时，一定要启动应急预案，你知道怎样制订一份完美的应急预案吗，作者今天就为您带来了学校食品安全事故应急预案5篇，相信一定会对你有所帮助。
学校食品安全事故应急预案篇1为有效预防、及时控制和妥善处置学校食品安全事故，高效组织应急救援工作，最大限度地减少食品安全事故的危害，保障学校师生身体健康与生命安全，维护正常的教育秩序。
根据《中华人民共和国食品安全法》、《食品安全事故应急预案》、《教体系统食品安全事故应急预案》等法律法规和文件精神，特制定我校食品安全事故应急处理预案。
一、工作原则1.以人为本，生命至上。
预防和控制学校食品安全事故的发生，最大限度地保护师生的食品安全，切实保障广大师生的切身利益。
2.预防为主，常抓不懈。
加强学校食品安全的日常监管，积极开展食品安全事故的预防工作，做到早发现、早报告、早控制。
3.反应及时，措施果断。
食品安全事故发生后，学校应主动与有关部门加强协作、迅速反应、妥善处理，及时把有关情况上报当地政府、教体局及卫生、食药监等部门，并迅速采取救治的控制措施。
二、领导小组组长：副组长：组员：领导小组的主要职责有：(1)负责制定和实施学校食品安全事故应急预案;(2)会同相关职能部门，组织、协调发生食品安全事故的原因调查及应急处置工作;(3)负责事故信息的日常管理工作;(4)负责师生的紧急疏散，稳定师生及学生家长情绪，保持学校正常教学秩序。
(5)向当地政府、卫生、食药监机构及教育主管部门报告事故应急处置工作情况。
三、应急处置程序(一)及时报告学校食品安全事故发生(发现)后，事故现场有关人员应当立即向食品安全事故应急处置领导小组报告。
相关负责人接到报告后，应在知悉事故并经初步核实后1小时内，按有关规定向当地政府、卫生、食药监机构及教育主管部门报告。
报告内容有：发生食品安全事故的单位、地址、时间、中毒人数，主要临床表现，可能引起中毒的食物等。
学校食品安全事故应急处置预案10篇,学校食品安全事故应急处理预案
学校食品安全事故应急处置预案10篇,学校食品安全事故应急处理预案4.学校食品安全管理人员：负责具体落实学校食品安全管理制度，督促学校食堂采取措施消除食品安全隐患；疑似食品安全事故发生后配合做好现场调查、封存、采样等相关工作；5.各班班主任：加强对学生的食品安全宣传教育，培养学生良好的饮食习惯、健康习惯，正确应对疑似食品安全事故；负责本班学生的晨、午检，询问并记录学生发热、腹泻、呕吐、头晕、头痛、面色异常等患病体征；负责向副组长报告本班学生疑似食品安全事故信息，配合做好病例筛查、患病学生救治、情绪安抚、心理疏导等工作；6.校医:负责校内疑似食品安全事故的监测，向副组长报告疑似食品安全事故信息，配合相关部门做好病例排查、病例救治等工作；食堂负责人、食品安全管理人员和各班班主任、校医要提高对突发食品安全事故的敏锐性，对发现的可疑线索要立即调查核实并向副组长报告，查明事因，及时落实相关工作安排。
（三）应急处置程序同一班级有1名以上、同一年级有2名以上或全校有5名以上学生出现不明原因的呕吐、腹泻等疑似食物中毒症状时，食堂负责人、食品安全管理员、班主任或校医等相关责任人应立即向副组长报告，副组长应迅速组织人员核实首发病例、典型症状等相关信息并向组长汇报，由组长决定是否启动应急预案。
1.及时组织人员将出现疑似食物中毒症状的学生分散就近送医（禁止急救车直接到校接学生）；安排人员守护，做好患者的思想稳定和心理舒缓工作，配合医院、医务人员救治病人，做好呕吐物、血液、大小便等检材的采集，配合相关部门开展个案调查，及时汇报、解决和处理问题；2.指定人员对有共同就餐史的学生进行排查。
采取分批分散方式，注意排查询问用语、方式，避免引起不必要的恐慌，造成群体性心因性反应等严重后果；3.副组长立即向地方政府及教育、卫生、餐饮服务监管等相关部门报告事故发生时间、主要症状、人数等疑似食品安全事故初步情况；如怀疑或者有人死亡，应同时报告当地公安部门；4.开展心理疏导，稳定师生、从业人员的情绪，禁止以个人名义向外扩散消息，更不得进行渲染和扩大，以免引起不必要的混乱；5.指派专人保护食堂现场，禁止人员出入，保管好食品原辅料、留样样品及食堂监控视频资料，防止人为破坏；6.将食堂从业人员召集到加工间外的指定地点等候；7.配合做好现场调查、采样等工作，按照监管部门的指导，做好现场的后续处理；8.安保人员做好外来人员出入登记、交通疏导、现场秩序维持等工作，防止校外人员涌入学校影响正常工作。
学校食物中毒应急预案范例(三篇)
学校食物中毒应急预案范例根据学校食物中毒应急预案，以下是一般应该采取的紧急措施：1. 立即采取控制食物中毒事件的措施，包括停止食用已被确认为有问题的食物，确保学生和教职工的安全。
2. 尽快将怀疑受到食物中毒影响的学生和教职工转移到医疗机构进行紧急救治。
3. 通知当地卫生部门和相关执法部门，报告食物中毒事件，并接受指导和协助。
4. 确保食物中毒事件现场的封锁和隔离，以防止进一步传播和感染。
5. 迅速展开调查，找出导致食物中毒的原因和责任。
6. 与食堂供应商、食品供应商、校医、卫生检测机构等进行沟通和协调，确保食品质量和安全的追踪调查。
7. 向学生、教职工和家长及时提供包括病状、治疗和预防等方面的相关信息和指导，增加食品安全的意识和知识。
8. 组织和开展食品安全培训和教育活动，提高学生和教职工的食品安全意识和知识水平。
9. 加强对学校食品安全检查和监管，确保食品供应环节的安全可靠。
10. 定期检查和更新学校食物中毒应急预案，提高应对突发事件能力。
当然，具体的应急预案可能因各校的情况而有所不同，建议校方与相关部门进行详细沟通，制定适合本校的食物中毒应急预案。
学校食物中毒应急预案范例（二）在学校食物中毒应急预案范本中，重要的措施包括：一、定期进行食品安全培训，提高师生对食品安全的认识和重视程度。
建立健全的食品安全管理制度和安全检测机制，确保食品安全。
二、建立健全的食品采购、储存、加工和配送环节的管理控制措施，加强对食品经营者的监管和检查力度。
三、提供及时有效的急救措施和医疗救助，确保食物中毒事件发生后能够迅速处置和处理，减少伤害和死亡人数。
四、建立健全的应急指挥体系，明确各级责任部门的职责和任务，加强协调配合，提高应急处置效率。
五、加强食品安全监测和检测工作，及时发现问题，并采取有效措施，防止食品中毒事件的发生。
六、开展食品安全知识宣传教育活动，提高师生食品安全意识和自我保护能力，增强食品安全文化。
七、加强学校食堂卫生管理，严格执行食品安全规定，确保从源头上控制食品安全风险。
校园食堂食品安全突发事件应急处置预案五篇
校园食堂食品安全突发事件应急处置预案五篇校园食堂食品安全突发事件应急处置预案1为了切实提高学校应对食品安全突发事件的应急救援能力，深入贯彻落实《中华人民共和国食品安全法》，根据《餐饮服务许可管理办法》和《餐饮服务食品安全监督管理办法》和《学校食品安全与营养健康管理规定》，特制定我校食堂食品安全突发事件应急处置预案。
一、食堂食品安全突发事件应急处置工作小组成员：组长：副组长：组员：安全员：上报员：二、工作小组成员职责分工：组长：负责总体协调，组织、指挥、做出相应的应急工作安排。
副组长：协助现场整体工作安排，收集记录相关情况，形成文字材料。
组员：负责现场救治，与卫生、防疫、医疗等部门联系。
呼救员：突发事件发生时迅速、准确地向临近医疗单位发出求救信息。
安全员：提供一线的情况，查明事因，及时落实相关工作安排，并向师生及家长做好解释工作。
上报员：突发事件发生时及时向上级教育以及食品安全主管部门报告。
三、发生食品安全事故具体处置对策1、立即拨打电话120,对中毒人员急救，同时向上级教育主管部门、卫生管理部门和市场监督管理部门报告。
2、组织人员认真细致地调查中毒原因，同时保护好现场呕吐物，为公安部门及食品药品监督管理局提供第一手资料。
3、立即查封学校食堂，对当天出售的饭菜留样进行封存，待相关部门取样检测。
四、责任制度1、事故报告制度:必须在事发5分钟内向学校报告，学校在事发10分钟内向教育主管部门、食品监督管理部门报告，在事发半小时内向上级教育主管部门和市场监督管理局报告事态发展情况。
2、事故追究制度:对事故有延报、慌报、瞒报或处置不当，要追究当事人责任，学校食品卫生安全领导小组须组织力量做好学生及亲属的安抚工作，确保不让事态扩大，任何个人不得自行散布事故情况信息，造成严重后果的要追究其法律责任。
校园食堂食品安全突发事件应急处置预案2为指导和规范学校食品安全突发事件的应急处置工作，有效预防、积极应对、及时控制食品安全突发事件的发生及其危害，高效组织应急处置工作，切实保障师生的身体健康和生命安全，维护正常的教学和生活秩序，依据国务院《中华人民共和国食品安全法》、《突发公共卫生事件应急条例》等法律法规，结合学校食品安全监管工作实际，特制定本预案。
学校食品安全事件防控应急预案（通用7篇）
学校食品安全事件防控应急预案学校食品安全事件防控应急预案（通用7篇）在平平淡淡的学习、工作、生活中，保不准会发生突发事件，为了避免造成更严重的后果，可能需要提前进行应急预案编制工作。
写应急预案需要注意哪些格式呢？下面是小编帮大家整理的学校食品安全事件防控应急预案（通用7篇），欢迎阅读与收藏。
学校食品安全事件防控应急预案1学校卫生和饮食安全是学校安全工作的重要组成部份，良好的学习生活环境是中小学及幼儿园学生健康成长的重要条件，而保障学校的卫生和饮食安全则是其中的基础。
作为学校卫生工作的主要任务是：对学生进行健康教育，培养学生良好的卫生习惯；改善学校卫生环境和教学卫生条件；加强对传染病、学生常见病的预防和治疗。
因而为了保障广大师生的身体健康，以保证正常的教育教学秩序，高度重视学校的食品卫生安全工作，特制定本预案：一、成立学校突发食品卫生安全事件应急处置工作领导小组组长：xx副组长：xx发生重大、较大、一般事件，由领导小组负责处置二、工作原则1、全程预防、全程控制：本预案所称食品卫生安全突发事件，是指在学校食堂餐饮等环节中发生食源性疾患以及上级部门提供的集体用营养餐导致的学校师生食物中毒事件。
造成以上食品安全事故时启动应急预案。
2、明确职责、落实责任：学校按照“校长统一领导、分管领导具体负责、各部门协调配合”的食品安全工作机制，实行分级管理、分级响应，落实各自职责。
3、科学决策、群防群控：学校建立组织，实行科学民主决策，依法规范应急救援工作，确保应急预案的科学性、权威性和可操作性。
要加强学校日常监测、坚持群防群控，及时分析、评估和预警。
对可能引发的食品安全事故，做到早发现、早报告、早控制。
4、及时反应、快速行动：学校对所发生的食品安全事故要作出快速反应，及时启动应急预案，严格控制事故发展和势态蔓延，有效开展应急救援工作，认真做好食品安全事故的救治、处理及整改工作。
三、事故分级突发事件按其危害程度和影响范围，分为三级：一级，重大食物中毒事件。
校园食品安全应急预案5篇
校园食品安全应急预案5篇校园食品安全应急预案篇1为有效预防我市各级各类学校食品安全突发事故的发生，及时控制和快速消除校园突发事故的危害，切实保障广大师生身体健康和生命安全，维护学校正常的教育教学秩序和社会稳定，特制定海安市学校食品安全突发事故处置应急预案。
一、工作原则1、预防为主。
各级各类学校要根据市委、市政府以及市食品药品安全委员会办公室、市教体局的有关要求，积极宣传普及食品安全知识，提高师生安全防范意识和自救能力，切实加强食品安全日常管理，及时发现隐患，避免、减少安全事故发生，降低损失程度。
2、依法管理。
严格执行食品安全管理相关法律法规，对学校安全的预防、报告、控制和救治工作实行依法管理。
切实做好学校食堂所有食材的招标采购和验收工作，规范食品加工流程，建立健全学校食品中毒事故责任追究制度，对违纪违法行为，依纪依法严肃追究责任。
3、快速反应。
市教体局和各学校、区镇教管办建立预警和快速反应机制，强化人力、物力、财力储备，增强应急处理能力。
一旦出现食品安全问题，快速反应、及时报告、准确有效处置。
二、组织指挥体系及职责各学校、区镇教管办成立食品安全突发事故应急处置指挥小组。
一旦发现食品安全事故，立即启动应急处置组织指挥系统，由应急处置指挥小组负责事故处理的组织指挥工作。
应急处置指挥小组由局直、完职中、教管办负责人任总指挥，其职责是及时亲临现场，了解事故情况，立即召集应急处置指挥小组成员研究、制定处置对策，及时向上级领导报告有关情况。
三、报告程序及要求发生食品安全突发事故后，均应在第一时间逐级上报。
事故发生单位应在事故发生后2小时内将事故简要情况书面上报市教体局。
事故报告内容包括：发生事故的时间、地点、人员病情、事故简要经过、事故发生原因的初步判断、事故发生后采取的措施和事故现场控制情况以及报告人和事故报告单位。
由于事故现场状况、人数发生变化的，事故发生单位应及时补报。
有关法律法规或上级政府对相应事故报告有明确时限、程序规定的，从其规定。