产后营养补充须知(精)

一、产后饮食基本要求

要满足产妇营养素的需求量，饮食方法是很重要的，一般应注意以下几点：

①增加餐次：每日可进食5或6次，即3餐之外有2或3次加餐；

②干稀搭配：每餐食物既有干也有稀，做到干稀搭配；

③荤素搭配：偏食肉类食物，过食荤食，不仅不利消化，反而会导致其他营养素不足，荤素搭配有利于蛋白质互补、促进食欲，还可防止疾病发生；

④清淡适宜：月子里的饮食应清淡适宜，即在调料上（如葱、姜、大蒜、花椒、辣椒粉、料酒等）应少于一般人的量，食盐也以少放为宜；

⑤调护脾胃：月子里要注意调护脾胃、促进消化，多食一些健脾、开胃、促消化的食物，如山楂糕（片）、大枣、西红柿等。山楂除有开胃助消化外，还可促进子宫复原等作用；

⑥宜温不宜凉：从中医观点来看，产后食物宜温不宜凉，温能促进血液循环，寒则凝固血液。因此，要忌生冷食物，可以不吃或少吃凉拌菜和冷菜及冷食、冷饮，如西瓜、冰棒、冰淇淋等；新鲜水果有促进食欲、助消化与通便的作用，有条件的话，可以每天食用一些在室内存放的不是太凉的水果；

⑦多食带汤菜肴：产褥期饮食烹调方法应以食物易消化为原则，多食带汤的菜肴，如炖鸡汤，排骨汤、牛肉汤、猪蹄汤、鱼汤，也可多吃些鸡蛋汤、豆腐汤、青菜汤。在排骨汤、鱼汤中加入适量的醋不但可以去腥，而且有助于骨内钙磷的溶解。少用煎、炸等不易消化的烹调方法。为防止便秘，也要吃些粗粮。

二、分娩后头几天怎样安排饮食

为了恢复体力和早日下奶，保持充足奶量，产后头几天的饮食调剂很重要，既要易消化，又要保证营养，特别是会阴侧切及剖宫产术后者，更应合理安排饮食。

①正常分娩后几天内的饮食安排：

正常分娩2小时后产妇即会有食欲。由于分娩出血，蛋白质损失；产时大量出汗，产后排尿增加，可能会有轻度脱水；加之胃纳差，消化能力弱，体虚等情况，因此，在产后1或2天内饮食以流质、半流质或软饭为主，加工也要精细一些。产后第1天应给流质食物，多喝汤水；第2天则可给较稀软清淡的半流质，可选用稀粥、汤面、馄饨、面包、鸡蛋挂面、荷包蛋、蛋花汤和藕粉等。有会阴侧切伤口产后头三天内，应给予少渣饮食，保持大便通畅，以免大便干燥而撕裂伤口，或影响伤口愈合。以后则可根据产妇具体情况调整产褥期膳食，选用的动物蛋白如鸡蛋、瘦肉、鱼、鸡等，除了正常的3餐，

还可以在下午和晚间各加餐1次。

②剖宫产术后的产妇饮食安排：

剖宫产分娩者，术后应待胃肠功能恢复后（约在术后24小时），给流食1天（忌食牛奶、豆浆、鸡蛋、含大量蔗糖等食物，防止肠胀气），可饮用陈皮水、萝卜汤，能促进胃肠蠕动，促使排气、通便、减少腹胀。根据产妇的情况，在医生的指导下，改用半流质食物（如稀粥、面条等）1～2天，再转为产褥期普通饮食，但注意饮食不要太油腻，要多吃蔬菜，多吃些高蛋白的食物，如鱼汤等。

③有利下奶的汤类：

如鸡汤、排骨汤、猪蹄汤、鲫鱼汤等有利下奶，但应把汤内浮油撇净。产妇喝肉汤不要过浓，肉汤越浓，脂肪含量就越高，如进食脂肪过多使乳汁内脂肪含量增加，含有高脂肪的乳汁不易被婴儿吸收，可导致婴儿腹泻。如果产后乳汁迟迟不下或下得很少，就应早些喝点肉汤，以促使下乳；反之就应

迟些喝肉汤，以免乳汁分泌过多造成乳汁瘀滞。下奶前不要喝太多汤水，以防奶胀，乳管通畅后可以多饮汤水。

④不要忌食青菜和水果：

绿叶蔬菜和水果富含维生素C、食物纤维，能使大便通畅。

三、适合产妇食用的食物

①炖汤类：

如鸡汤、排骨汤、牛肉汤、猪蹄汤、肘子汤等，轮换着吃，猪蹄炖黄豆汤是传统的下奶食品。营养丰富，易消化吸收，可以促进食欲及乳汁的分泌，帮助产妇恢复身体。莲藕排骨汤可治疗月子期间的贫血症状，莲藕具有缓和神经紧张的作用。猪蹄能补血通乳，可治疗产后缺乳症。

②鸡蛋：

蛋白质、氨基酸、矿物质含量比较高，消化吸收率高，蛋黄中的铁质对产妇贫血有疗效。可以将鸡蛋做成煮鸡蛋、蛋花汤、蒸

蛋羹或打在面汤里等。产妇坐月子时，每天2～3个鸡蛋已完全可以满足营养需求，吃得太多人体也无法吸收。

③小米粥：

富含维生素B族、膳食纤维和铁。可单煮小米或将其与大米合煮，有很好的滋补效果。

④红糖、红枣、红小豆等红色食品：

富含铁、钙等，可提高血色素，帮助产妇补血、祛寒。但要注意红糖是粗制糖，杂质较多，应将其煮沸再食用。

⑤鱼：

营养丰富，通脉催乳，味道鲜美。其中鲫鱼和鲤鱼是首选，可清蒸、红烧或炖汤，汤肉一起吃。

⑥芝麻：

富含蛋白质、铁、钙、磷等营养成分，滋补身体，多吃可预防产后钙质流失及便秘，非常适合产妇食用。

⑦花生：

能养血止血，可治疗贫血出血症，具有滋养作用。

⑧蔬菜：

含有丰富的维生素C和各种矿物质，有助于消化和排泄，增进食欲。西芹纤维素含量很高，多吃可预防产妇便秘。胡萝卜含丰富的维生素A、维生素B2、维生素C，是产妇的最佳菜肴。

⑨水果：

各类水果都可以吃，但由于此时产妇的消化系统功能尚未完全恢复，不要吃得过多。冬天如果水果太凉，可以先用热水烫一下再吃。

四、产后应多吃哪些水果、蔬菜：

传统习俗认为，水果是生冷的食物，产妇怕着凉，吃生冷的水果对身体没有好处。实践证明，产妇适当吃些水果，不仅能增加营养，帮助消化，补充人体所需的维生素和矿物质，而且水果还有一些特殊的医疗作用，对产妇的身体健康很有帮助。

产妇应吃哪些水果呢？

①香蕉：香蕉中含有大量的纤维素和铁质，

有通便补血的作用。产后产妇常常卧床休息，胃肠蠕动较差，容易发生便秘，再加上产后失血较多，需要补血，而铁质是造血的主要原料之一，所以产妇多吃些香蕉，能有效地防止产后便秘和产后出血。同时产妇摄入的铁质多了，乳汁中铁质也多，对预防婴儿贫血也有一定帮助作用。

②橘子：橘子中含有丰富的维生素C和钙质，其中维生素C能够增强血管壁的弹性和韧性，防止出血。产妇生孩子后子宫内膜有较大的创面，出血较多。如果多吃些橘子，便可防止产后继续出血。钙是构成婴儿骨骼牙齿的重要成分，产妇适当吃些橘子，能够通过产妇的乳汁把钙质提供给婴儿，这样不仅能够促进婴儿牙齿、骨骼的生长，而且能防止婴儿佝偻病的发生。另外，橘核、橘络（橘子瓣上的白丝）有通乳的作用，产妇乳腺管不通畅时，除可引起乳汁减少外，还可发生急性乳腺炎，影响对婴儿的喂养。吃橘子能够避免以上现象的发生。

③山楂：山楂中含有丰富的维生素和矿物质，对产妇有一定的营养价值。山楂中还含

有大量山楂酸、柠檬酸，能够生津止渴、散淤活血。产妇生完孩子后过度劳累，往往食欲不振、口干舌燥、饭量减少，如果适当吃些山楂，既能够增进食欲、帮助消化、加大饭量，有利于身体康复和哺育婴儿，又可以利用山楂的活血化淤的作用，排出子宫腔内的淤血，减轻腹痛。

④红枣：红枣中含维生素C最多，还含有大量的葡萄糖和蛋白质。中医认为，红枣是水果中最好的补药，具有补脾养胃、益气生津、调整血脉、和解百毒的作用，尤其适合产后脾胃虚弱、气血不足的人食用。其味道香甜，吃法多种多样，即可口嚼生吃，也可熬粥蒸饭熟吃。

⑤桂圆：桂圆又叫龙眼，是营养及其丰富的一种水果。中医认为，桂圆味甘、性平、无毒，为补血益脾之佳果。产后体质虚弱的人，适当吃些新鲜的桂圆或干燥是龙眼肉，既能补脾胃之气，又能补心血不足。

产妇在产褥期除多吃些水果，还要多吃一些蔬菜。

①莲藕：产妇多吃莲藕，能及早清除子宫腔内积存的淤血，增进食欲，帮助消化，促进乳汁分泌，有助于对新生儿的喂养。

②黄花菜：产褥期容易发生腹部疼痛、尿潴留、面色苍白、睡眠不安等，多吃些黄花菜可消除以上症状。

③黄豆芽：其中丰富的维生素C能增加血管壁的弹性和韧性，防止产后出血，纤维素能通便润肠，防止产妇发生便秘。

④海带：海带中含有丰富的碘，产妇多吃海带，可以增加乳汁中的碘的含量。新生儿吃了这种乳汁，有利于身体的生长发育，防止呆小症。同时铁是制造红细胞的主要原料，有预防贫血的作用。

⑤莴笋：莴笋有清热、利尿、活血、通乳的作用。尤其适合产后少尿及无乳者食用。

五、月子里应尽量避免食用的食物：

许多产妇在分娩后会问医生，产后不能吃什么东西，生怕由于饮食上的不注意会影响产后的恢复。产妇在月子中，特别是哺乳

中应尽量避免的食物有以下几类：

①寒凉生冷食物：如雪糕、冰淇淋、冰冻饮料等。产妇在产后身体气血亏虚，应多进食温补的食物，以利气血恢复。如果产后进食生冷或寒凉食物，会不利气血的充实，容易导致脾胃消化吸收功能障碍，不利于消化系统的恢复，还会给产妇的牙齿带来不良的影响。同时，吃生冷食物也不利于恶露的排出和淤血的祛除。

②辛辣温燥食品：如辣椒、胡椒、茴香、韭菜等。辛辣的食物可助内热，使产妇上火，出现口舌生疮，而且容易伤津、耗气、损血，加重气血虚弱，从而导致便秘。辛辣温燥食品通过乳汁使婴儿内热加重，对婴儿也不利。

③油炸食物、脂肪高的食物：这类食物不易消化，而且热量偏高，应酌量摄取。

④香烟和烟草：如果哺乳妈妈在喂奶期间仍吸烟的话，尼古丁会很快出现在乳汁当中被宝宝吸收。研究显示，尼古丁对宝宝的呼吸道有不良影响，因此，哺乳妈妈最好能戒烟，并避免吸入二手烟。

⑤刺激性食品：如浓茶、咖啡、酒精。一般而言，少量的酒可促进乳汁分泌，对婴儿亦无影响；过量时，则会抑制乳汁分泌，也会影响子宫收缩，故应酌量少饮或不饮。咖啡会使人体的中枢神经兴奋。对要哺乳的妈妈来说，饮用咖啡会影响睡眠及胃肠功能，并通过乳汁对婴儿产生不利的影响。产后也不宜喝茶，这是因为茶叶中含有鞣酸，它可以与食物中的铁相结合，影响肠道对铁的吸收；从而引起贫血。茶水浓度越大，鞣酸含量越高，对铁的吸收影响越严重。另外，茶叶中还含有咖啡因，饮用茶水后，使人精神振奋，不易入睡，影响产妇的休息和体力恢复，同时茶内的咖啡因可通过乳汁进入婴儿体内，容易使婴儿发生肠痉挛和忽然出现无故啼哭现象。

⑥麦乳精：麦乳精是以麦芽作为原料生产的，含有麦芽糖和麦芽酚，会影响乳汁分泌。

⑦过量味精：味精是很好的调味品之一。一般而言，食用味精是无害的，但产妇不宜食用过量的味精。味精的主要成分是谷氨酸钠，如产妇摄入过量，谷氨酸钠可通过乳汁

进入婴儿体内。与婴儿血液中的锌发生特异性结合，形成不能被身体吸收的谷氨锌而随尿排出体外，从而导致婴儿锌的缺乏。婴幼儿缺锌不仅会出现味觉差、厌食等症状，还可造成婴儿智力减退，生长发育迟缓以及性晚熟等不良后果。可见，过量的谷氨酸钠对婴儿，尤其是1～2周以内的婴儿发育有严重的影响。所以产妇产后3个月不宜食用过量味精，以免造成婴儿锌缺乏症。

⑧母鸡：根据传统的风俗习惯，母鸡，尤其是老母鸡，一直被认为营养价值高，能够增进体质，增进食欲，促进乳汁分泌，是产妇必备的营养食品。但多吃母鸡不但不能增乳，反而会出现回奶现象。其原因是：产后血液中激素浓度大大降低，这时催乳素就会发挥催乳作用，促进乳汁形成，而母鸡体内含大量的雌激素，产后大量食用母鸡会加大产妇体中雌激素的含量，致使催乳素功能减弱甚至消失，导致回奶。而公鸡体内所含的雄激素有对抗雌激素的作用，因此会使乳汁增多，这对婴儿的身体健康起着潜在的促进作用。且公鸡所含脂肪较母鸡少，不易导致

发胖，婴儿也不会因为乳汁中脂肪含量多而引起消化不良、腹泻。所以产后食公鸡对母婴均有益处。

六、红糖

红糖是一种粗制糖，除含葡萄糖、纤维素多外，还含有许多产妇需要的元素如铁、锌、钙、锰等，具有活血化淤的作用，能加强子宫收缩，加快恶露排出，促进乳汁分泌，帮助纠正产妇贫血；由于含葡萄糖浓度高，有利尿功能，可减少产妇卧床期间引起的尿潴留，从而防止尿路感染。但如果产妇喝红糖水的时间过长，达半个月～1个月，久喝红糖水不仅会使恶露的血量增多，也不利于子宫复原；会使汗液增多，口渴咽干，若伴有产后感染性疾病，可出现发热、头晕、心悸等，因此，一般在产后7～10再喝适量的糖水为宜。