糖尿病预防和治疗PPT课件

南瓜中果胶含量多，果胶是一种可溶性 纤维，在胃肠中不能被消化。由于果胶在 肠胃与淀粉等组成溶胶样物质，使淀粉缓 慢消化吸收，明显降低餐后血糖作用。
苦瓜和番石榴也具有降血糖的功能，有 类似胰岛素的作用。
中医认为，一些草药有降血糖的作用， 如北芪、枸杞子、麦冬、山药、黄精等。
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5、维持蛋白质总量：
糖尿病患者的日常饮食，一定要选择 多吃鱼类、牛肉、鸡肉、鸭肉及鸡蛋、纯 乳保证高质量的优质蛋白。
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3、 可吃适量水果：
专家认为，糖尿病人也可以吃水果，但不 能滥吃。
空腹吃，切忌餐后吃水果。 一般上午9点到9点半 下午3点到4的是干枣、 桂圆、荔枝与柿饼。
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4、有些食物还有治疗的功能：
蔬菜中的苦瓜、南瓜、洋葱，水果 中的番石榴对糖尿病都具有疗效。
Ⅰ型糖尿病：
多见于青少年，属于胰岛素依赖型。终生用药。
Ⅱ型糖尿病：
多见于中老年，Ⅱ型糖尿病肥胖是主要诱因。
Ⅲ. 为继发性糖尿病：
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四、糖尿病的流行
目前全世界糖尿病病人约有1.5亿人， 我国估计约有3000万以上。居世界第2位。
糖尿病是一种慢性的终身性疾病，可 以导致失明、肾功能衰竭、神经病变、心 脑血管病变、肢体坏疽、昏迷等多种并发 症，并对妊娠妇女有严重影响。
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低血糖生成指数食物(GI<55)：
谷 类： 大麦、黑麦、荞麦、玉米碴等 干豆类及制品： 黄豆、绿豆、蚕豆 乳类及制品： 所有乳类 薯 类： 冷处理过的薯及薯制品 水果类： 苹果、桃、杏、樱桃、猕猴桃、柑、柚子 即食食品： 纤麸面包；饼干，荞麦方便面等 混合膳食： 减体重膳食。
糖 尿 病 de 营 养
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一：血 糖 的 概 念
1. 血 糖
指血液中葡萄糖的含量。 清晨空腹为 ：3.9 ～6.1mmol/L 餐 后 为： 6.6 ～ 8.8mmol/L 肾脏排糖的界限：8.8 ～ 9.9mmol/L
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糖与糖的区别
人类食物中的糖主要是——植物淀粉
是由α-糖苷键相连，经过消化酶水解成为 葡萄糖被人体吸收。 植物中的另一种糖-----膳食纤维
蔬菜，如包心菜、苦瓜、洋葱，菜花、 四季豆都是很好的选择。
豆制品中的豆干、豆腐、豆浆等食品也 可经常食用。
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血糖生成指数
食物血糖生成指数 （ glycemic index， GI）
指食用一定量食物后，能引起人体血 糖升高多少的能力，用某种食物升高血糖 效应与标准食品（通常为葡萄糖）升高血 糖效应之比来表示。
最重要的是，少吃油腻、含糖分的食物，多吃 高纤维素的食物，如各种蔬菜、全麦面包、全麦 饼干、水煮马铃薯等。
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2、减少盐分的摄取：
糖尿病患者的饮食应减少盐分的摄取。 煮菜时应少用盐，以及蚝油、酱青、辣椒、 番茄酱等调味品。 尽量食用新鲜食物， 避免吃罐头鱼、罐头汤、罐头肉类等罐头 食品，不吃咸菜、咸鱼、咸蛋等腌渍食物。
每100克鲜红薯仅含0．2克脂肪，产生99千 卡热能，大概为大米1／3，是很好的低脂肪、低 热能食品，同时又能有效地阻止糖类变为脂肪， 有利于减肥、健美。
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二、激素对血糖的调节：
调节血糖浓度的激素有多种： 升血糖浓度的激素 降血糖浓度的激素。
升高血糖浓度的激素： 胰高血糖素为主，在应急情况下肾上腺素、
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末梢N炎
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眼底A硬化
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截肢、致残
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心脑肾
血管病变
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糖尿病病人的临床表现
糖尿病的典型症状主要是：
多食 多饮、 多尿、
和体重减轻。
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六、糖尿病病人的饮食原则
1、要保持饮食均衡：
糖尿病病人无论是属于Ⅰ或是Ⅱ ，要达到
控制血糖的目标，一定要养成正确的饮食习惯，
以明智的选择饮食和适量的运动控制病情。正确 的饮食，包括三餐定时，保持饮食均衡。
总的效率： 增加血糖的去路
抑制血糖来源：使血糖浓度下降！
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三、糖代谢异常
糖尿：
当血糖浓度高于8.8~9.9mmol/L时，超过 了肾脏对糖的最大吸收能力，则尿中出现糖，
此现象称为糖尿。 糖尿分为生理性和病理性两种：
1.生理性糖尿：
饮食性糖尿 一次进食糖量增加。 情感性糖尿*
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2.病理性糖尿： 糖尿病：
膳食纤维结构中的葡萄糖以β-糖苷键相连， 人体肠道无水解β-糖苷键的酶。所以对膳食纤 维没有水解作用，但纤维素能促使肠蠕动，有利 于食物的消化和废物的排泄，是人体必需的膳食 成分。更是减肥的美食--成分。
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红薯
红薯含就有较高的纤维素、营养价值很高， 被营养学家们称为营养最均衡的保健食品。很多 爱美的女孩子感觉红薯很香甜，怕吃多了会发胖。 专家介绍，吃红薯不仅不会发胖，相反能够减肥、 健美、防止亚健康、通便排毒。
医学专家预测，在21世纪，我国将成为糖 尿病发病人数最多的国家。
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五、糖尿病的并发症
并发症：
1. 如皮肤瘙痒、手足麻木。为末梢N炎。 2. 视力模糊、眼底A硬化。 3. 反复感染、下肢溃疡出现坏疽是截肢、 致残的主要原因。 4. 有血脂升高并出现冠心病。 5. 心脑肾血管病变等就诊，查出有糖尿病。
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GI<55，
为低GI食物
GI 55—70
为中GI食物
GI>70，
为高GI食物
高GI的食物，进入胃肠后消化快、吸收率高， 葡萄糖释放快，葡萄糖进入血液后峰值高， 也就 是血糖升的高。
低GI食物，在胃肠中停留时间长，吸收率低， 葡萄糖释放缓慢，葡萄糖进入血液后的峰值低、 下降速度也慢， 简单说就是血糖比较低。
糖尿病是一种常见的、有一定遗 传倾向的代谢性疾病，是因为胰岛素 绝对不足或相对不足而引起的。
糖尿病的症状：
主要临床症状有“三多一少”， 即吃多、喝多、尿多、 体重减少---消瘦。
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糖尿病的检测：
空腹血糖持续性超过6.8mmol/L，并伴有 糖尿。要确诊糖尿病还需配合糖耐量的检测和 胰岛功能的检测。分为Ⅰ.Ⅱ.Ⅲ型糖尿病。
肾上腺皮质激素、生长素都有升血糖的作用。 降低血糖浓度的激素：
只有胰岛素*一种
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血糖来源、去路
来：
1、糖类消化吸收：
2、肝糖原分解：
3、糖异生作用：
4、其他单糖的转化。
去：
氧化分解：
合成糖原：
转化成非糖物质：
转变成其他糖或糖衍生物
血糖浓度高于肾阈从尿排出
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胰岛素的功能
1、促进血液中的葡萄糖转运入细胞。 2、加速糖原合成、抑制糖原分解。 3、加快糖的有氧氧化。 4、抑制糖异生作用。 5、减缓脂肪动员，使组织利用葡萄糖增加。