猪蹄可以和鸡一起炖吗
鸡脚猪骨汤功效与作用
鸡脚猪骨汤功效与作用鸡脚猪骨汤是一道传统的食疗汤品，具有丰富的营养价值和保健作用。
它的主要成分包括鸡脚和猪骨，经过慢炖后，汤品口感鲜美，营养丰富。
以下将详细介绍鸡脚猪骨汤的功效与作用。
一、滋补养生1. 补充蛋白质：鸡脚和猪骨都富含丰富的蛋白质，对于增强体力、促进生长发育非常有益。
2. 增加矿物质摄入：猪骨中含有丰富的钙、磷、镁等矿物质，对于骨骼的健康非常重要。
3. 提高免疫力：鸡脚中富含一种名为胶原蛋白的物质，能够增强机体免疫能力，抵御外界病菌的侵害。
二、改善关节健康1. 缓解关节疼痛：鸡脚中富含胶原蛋白和软骨素，这些物质能够促进软骨修复和细胞再生，有助于缓解关节疼痛。
2. 保护关节：猪骨中富含的胶原蛋白能够增加关节的润滑度和弹性，有助于保护关节。
三、改善皮肤健康1. 美容养颜：鸡脚中富含的胶原蛋白对皮肤具有良好的保湿作用，能够改善皮肤的干燥和松弛问题，增加皮肤的弹性，使皮肤看起来更加光滑细致，延缓衰老。
2. 修复受损皮肤：鸡脚中的胶原蛋白还具有修复受损皮肤的作用，能够减少皱纹和疤痕的出现。
3. 缓解皮肤疾病：鸡脚中的胶原蛋白能够促进皮肤细胞的再生，对于治疗一些皮肤疾病如湿疹、带状疱疹等有一定的辅助作用。
四、增加骨密度鸡脚猪骨汤中富含钙、磷等矿物质和胶原蛋白，这些物质对于骨骼的健康非常重要。
适量摄入这些物质能够增加骨密度，预防骨质疏松和骨折的发生。
五、促进肠胃健康1. 补充胶原蛋白：鸡脚中的胶原蛋白能够保护胃黏膜，减少胃酸对胃黏膜的刺激，缓解胃痛和胃炎等消化系统问题。
2. 缓解便秘：鸡脚猪骨汤中富含的胶原蛋白能够增加粪块的湿润程度，促进排便，缓解便秘问题。
六、预防感冒鸡脚猪骨汤中熬煮的时间较长，产生的汤品富含矿物质和营养成分，能够增强机体的抵抗力和免疫力，预防感冒等疾病的发生。
七、缓解疲劳1. 补充能量：鸡脚和猪骨富含丰富的蛋白质和矿物质，能够提供能量，缓解疲劳。
2. 补充胶原蛋白：鸡脚中的胶原蛋白能够提供皮肤弹性和蛋白质，对身体疲劳和皮肤松弛起到缓解作用。
什么食物补脾胃最好最快最有效
什么食物补脾胃最好最快最有效什么食物补脾胃最好最快最有效脾胃是人体消化系统的重要组成部分，它们的健康状况直接关系到身体的健康。
对于一些脾胃虚弱的人来说，如何通过食疗来调理，才能让脾胃得到有效的补养呢？下面就从经验丰富的养生专家的角度，给大家介绍一些补脾胃的食物及其制作方法，希望能够对广大读者有所帮助。
一、枸杞鸡煲枸杞子具有滋补肝肾、明目等功效，它与鸡肉一起煮制，不仅可以补充蛋白质，还能增强肝肾功能，对于脾胃虚弱的人群来说，非常适合。
制作步骤：1.将鸡肉切块，加入葱姜、料酒、盐、酱油腌制10分钟。
2.将枸杞泡发，洗净备用。
3.煲水烧开后，放入鸡肉、枸杞煲煮。
4.煮约40分钟，加入盐、味精、鸡精调味即可。
注意事项：1.鸡肉不用去皮，煮的时间要足够，以确保鸡肉熟透。
2.枸杞子不用过多，放入适量即可。
二、黄豆猪蹄汤黄豆和猪蹄的搭配是非常常见的补养食谱，黄豆具有补气、益肾的功效，猪蹄则富含胶质，对于脾胃虚弱的人来说，可以起到滋养、润燥的作用。
制作步骤：1.将猪蹄清洗干净，切成块状，黄豆清洗干净备用。
2.将猪蹄放入开水中焯水，捞出凉水洗净。
3.将焯过水的猪蹄和黄豆一起放入煲中，加入适量的水。
4.用中火煮开后，改小火煲煮2-3小时，加入盐、味精即可。
注意事项：1.猪蹄煮的时间要足够长，直至软烂，口感更好。
2.煲汤的时候，要注意控制火力，以防止汤汁干掉。
三、生姜红枣糯米粥红枣是一种非常常见的食补食材，具有补气、养血、安神等功效。
糯米则能够增强脾胃的消化功能，生姜则能够辅助消化，这三种食材配合在一起，可以起到很好的滋补作用。
制作步骤：1.将糯米淘洗干净，加入适量的水，浸泡30分钟。
2.红枣去核，生姜切成片状。
3.将浸泡好的糯米放入煲中，加入适量的水，放入红枣和生姜，以中火煮开。
4.然后改小火煲煮30分钟左右，直至糯米煮烂即可。
注意事项：1.糯米需要提前浸泡，这样可以加快煮糯米的时间。
2.红枣数量适量即可，过多会影响口感。
无花果煮猪脚下奶吗,无花果炖什么汤通乳
无花果煮猪脚下奶吗,无花果炖什么汤通乳先前听人说吃无花果能下奶催乳，平时都是炖的猪脚汤下奶，不知道这两者能不能搭配在一起炖汤呢？这样下奶的功效会更好吗？材料：新鲜无花果100g或干品30g，花椰菜干15g，猪蹄1只。
做法1.将无花果和花椰菜放在温水中浸泡30分钟。
2、猪蹄去毛洗净，切块备用。
3.将猪蹄放入电饭煲中，按汤匙炖2小时，然后加入无花果和干花椰菜炖15分钟，然后加入适量盐调味。
材料：无花果8粒、红枣10粒、猪蹄1斤。
实践1、将所有材料洗淨，红枣去核，无花果切成两半备用。
2.准备一壶开水，将猪脚烫去鲜血和腥味。
3、在锅中加入八分满的水，待水滚后放入所有材料，以大火煮约20分钟后，再转小火炖煮约3个小时即可。
配料：瘦肉70克，南杏仁8克，北杏仁8克，蜜枣1个，无花果25克，枸杞少许，生姜4片，盐少许。
做法1.将瘦肉洗净，切丁。
2、锅中烧水，水沸腾后放入瘦肉丁焯烫。
3.肉丁变色后，取出并冲洗掉泡沫。
4、将出去枸杞的所有材料放入汤煲中。
5.加入足够的水，用大火煮沸。
用小火煮大约2小时。
6、加入洗净的枸杞，继续煮5分钟后关火。
7.加盐调味。
材料：无花果6个、老鸭半只、海底椰20克、莲子30克、虫草花15克、花胶三只、红枣5颗、干百合15克。
实践1、花胶提前5小时泡发好，备用。
2.清洗并切碎无花果，准备莲子、海底椰子、虫草、红枣、百合干等备用。
3、半只老鸭切块，洗净后加姜片，焯水5-10分钟，直接捞出加入砂锅中。
（沸腾状态捞，这样熬出的汤就没有油）记得花胶也要过水后切块，备用。
4.将老鸭片放入砂锅中，加入姜片，同时加入海椰片。
用大火煮沸，用小火加热半小时。
5、再依次放入红枣、莲子、虫草花，盐适量，熬制约40分钟。
6.加入切好的花胶，煮沸20分钟。
最后，加入干百合和无花果，煮20-30分钟。
材料：老鸡一只、盐适量、姜片3片、无花果15颗、干香菇5朵。
实践1、鸡肉洗净切块和无花果、干香菇，姜片一起放入砂锅中，加足清水。
厨房美食菜谱：鸡头米猪蹄筋排骨汤的做法
厨房美食菜谱：鸡头米猪蹄筋排骨汤的做法
鸡头米具有补中益气、健脾补肾的功效；猪蹄筋具有强筋壮骨、养血养颜的功效；排骨具有补肾养血滋阴润燥、补中益气、补钙壮阳的食疗功效。
这三种食材搭配一起煲汤，有助于青少年生长发育和减缓中老年妇女骨质疏松的速度。
食材
主料：
鸡头米
猪蹄筋
无花果
排骨
滚水500毫升
步骤
1.食材图。
2.坐锅，放入择洗干净的猪蹄筋和排骨。
3.煮开水焯烫一下。
4.捞起，再次洗净。
5.将猪蹄筋、排骨和无花果放入电压力煲内胆中。
6.倒入滚水。
7.盖锅盖，通电，选择【豆\蹄筋】功能键。
8.机器工作完毕，断电，揭盖。
9.倒入煮锅中，放入鸡头米。
10.盖锅盖，大火煮滚，转文火煮10分钟。
11.熄火盛出。
小贴士：此汤原汁原味，如口味重者，可酌量加入食盐调味。
猪蹄的13种做法
猪蹄的13种做法黑醋猪脚姜此菜一改猪脚的常见做法，搭配大量炸姜丁、黄糖、黑醋同煲，炸姜的辛辣化解了猪脚的油腻，黑醋的浓香赋予猪脚更醇厚的气息，黄糖增香提鲜，成菜大酸大甜，原本难以入口的姜块也变得松软清香，与猪蹄一起食用，味道尤佳。
制作流程：1、猪脚刮洗干净，砍成小块后冷水下锅焯透，沥干后每750克盛入一个砂锅。
2、生姜去皮，切成小方丁，入六成热油炸至金黄出香，捞出沥干。
3、锅下少许底油，加入白糖60克小火炒至糖色状态，添开水500克，加入黄糖、黑醋各300克、炸姜200克、生抽100克、八角两个、香叶两片、陈皮一小块煮开，倒入盛猪脚块的砂锅中，大火烧开转小火煲30-40分钟，至猪脚软烂、姜块松软时停火。
走菜流程：1、鹌鹑蛋100克煮熟去皮，放入毛汤中，调入少许盐、鸡精煨至入味。
2、取一锅猪脚置于大火上，放入鹌鹑蛋后快速收汁，至汤汁粘稠且几乎收尽时点缀香菜叶，即可上桌。
特点：猪脚软糯，大酸大甜，姜香味浓。
制作关键：姜丁炸至金黄后香味更浓，与猪脚同煲可以最大程度地释放辛辣，化解油腻，成菜中的姜丁变得松软、香辣适口，美味度不亚于猪脚，常常最先被食客挑出吃净。
2盐烤猪蹄制作/孔杰这道盐烤猪蹄制作很讲究，猪蹄先卤入味，后入热油速炸，猪蹄的表皮蓬松起泡，咬一口外焦里嫩，糯香弹牙，搭配自制烤肉酱，食用起来口感丰富，香辣中带有淡淡甜味。
原料：猪蹄1000克。
调料：高汤7000克，色拉油80克，冰糖老抽40克，白蔻、草果、陈皮各8克，良姜、砂仁各7克，丁香5克。
提前加工：1、猪蹄1000克燎去毛茬，刮洗干净后纵向切开，一分为二，汆水后沥干待用。
2、锅入色拉油烧至六成热，下入白蔻、草果、陈皮、良姜、砂仁小火煸炒出香，下入汆过水的猪蹄一起翻炒2分钟至其表层冒出油泡，冲入高汤，下冰糖老抽调色，调入盐50克，大火烧开，小火煮制40分钟，撇去浮沫，关火泡40分钟即可捞出。
3、锅入色拉油2000克烧至七成热，放入预制好的猪蹄，大火炸制1分钟，待表皮颜色金黄即可捞出控油，稍加冷却，用手抽去主骨待用。
鲜猪蹄怎么炖汤好吃_炖猪蹄汤的做法步骤
鲜猪蹄怎么炖汤好吃_炖猪蹄汤的做法步骤鲜猪蹄炖汤怎么做好吃呢?猪脚中含有丰富的胶原蛋白，常吃猪脚对皮肤很有好处，猪脚汤是烹饪猪脚中比较简单的一个方法，这样既能发挥出猪脚的营养，还能搭配上其他的食物一起炖制，好喝有营养。
下面是关于鲜猪蹄炖汤的做法，快来试试吧。
鲜猪蹄炖汤做法一食材准备猪蹄750克，黄瓜200克，枸杞子25克，姜片15克，精盐适量。
方法步骤1.将猪蹄用流水冲洗去血水，再放入清水中泡10分钟，取出猪蹄，剁成大块，放入沸水锅内焯烫5分钟，捞出猪蹄，洗净浮沫。
2.黄瓜去根(不用削皮)，洗净，切成5厘米大小的段;枸杞用清水浸泡并洗净。
3.将姜片、猪蹄、清水放入汤锅内煮约2小时。
再放入黄瓜、枸杞子、精盐继续煮30分钟，出锅装碗即可。
小贴士家庭中购买的猪蹄如果黏附一些脏物，直接用自来水冲洗很难洗净。
可在清洗前把猪蹄浸泡在淘米水里几分钟，捞出再用清水刷洗干净，脏物就容易去掉了。
鲜猪蹄炖汤做法二需要的食材莲藕500克、姜2片、陈皮、猪手1只、蚝豉100克半个。
方法步骤1、莲藕去掉结，刨皮后再洗净干净。
2、猪手去毛斩大件，放入开水中煮3分钟，盛起冲干净。
3、蚝豉水泡半小时后洗净(泡水留用)，陈皮浸软刮去瓤。
4、泡蚝豉水加适量水和陈皮入煲先煲滚。
5、再将其他原料放在煲锅中，旺火滚10分钟后改小火慢煲3个小时。
6、起锅前，依照个人口味加入盐和生抽调味。
鲜猪蹄炖汤做法三食材准备猪蹄400克，山药200克，红枣20克，白醋、料酒各10毫升，盐2克，鸡粉2克，姜块20克。
方法步骤1.山药洗净，去皮，切成块，放入水中，备用;红枣洗净。
2.猪蹄洗净，剁块，汆去血水，捞出备用。
3.取一个砂锅，倒入适量清水，煮至沸，放入红枣、猪蹄、姜块，淋入适量料酒，用小火炖30分钟。
4.放入切好的山药，搅拌均匀，用小火炖20分钟，放入适量盐、鸡粉，搅匀至入味即可。
母鸡猪蹄汤有什么好处
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生活常识分享母鸡猪蹄汤有什么好处
导语：中国人是比较喜欢喝鸡汤的，这也是中国的一种传统，尤其是刚刚生产之后的女性朋友在坐月子的时候喝鸡汤是非常好的。
可以很好的帮助我们进行
中国人是比较喜欢喝鸡汤的，这也是中国的一种传统，尤其是刚刚生产之后的女性朋友在坐月子的时候喝鸡汤是非常好的。
可以很好的帮助我们进行滋补身体，很多人说鸡汤是女性坐月子养生的一个首选食物，生活中很多朋友也会把母鸡和猪蹄一起炖，那么母鸡猪蹄汤有什么好处呢？
其实喝老母鸡汤还是有好处的，至少老母鸡汤味道鲜美能提高人的食欲，毕竟对于产妇来说多吃一点对身体还是有好处的。
老母鸡汤的功效就是能让人多喝一点。
鸡是高蛋白质食物，蛋白质的质与量均优。
蛋白质主要在肌肉中，它不易溶解于水中，加热后即凝固，只有少量氨基酸及含氮浸出物能溶于鸡汤中。
由于这些氨基酸及含氮浸出物的存在，加过盐后汤的味道很鲜。
但根据实验证明，鸡汤中的蛋白质成份只有鸡肉中的7%左右。
如果要选择鸡的养分，应该是选鸡的蛋白质，只喝鸡汤不吃鸡肉，就丢失了93%左右的蛋白质。
当然鸡汤中的营养也不都如蛋白质那么少，许多水溶性营养素经过加热久煮多溶于鸡汤中，而剩在鸡肉中的则甚少，如维生素B1，鸡汤中远远多于煮过汤的鸡肉。
当我们补充营养时，事先要考虑补充什么营养素，如果要补充蛋白质，选择老母鸡是对的，但喝鸡汤也要一同吃鸡肉，否则是达不到目的的。
以上就是关于母鸡猪蹄汤好处的一些介绍，相信大家现在应该有所了解了，很多人在平时煲鸡汤的时候会煲得特别久，这样的话鸡肉的精华已经融进鸡汤里面了，这时候光是喝汤就已经很有营养了，对于。
中医养生秘方枸杞炖猪蹄补肾壮阳
中医养生秘方枸杞炖猪蹄补肾壮阳枸杞和猪蹄是中医养生中常用的食材，它们被认为有补肾壮阳的功效。
在中医养生中，肾脏被认为是人体的根基，对于男性而言，肾脏与性功能密切相关。
因此，积极调养肾脏，提高肾脏的功能就显得尤为重要。
枸杞炖猪蹄是一道能够辅助肾脏健康的养生汤品。
下面将重点介绍枸杞炖猪蹄的制作方法和药物理论依据。
一、原料准备1. 枸杞：适量2. 猪蹄：适量3. 姜片：适量4. 料酒：适量5. 盐：适量6. 水：适量二、制作方法1. 准备猪蹄，先将其洗净，然后放入开水中焯水，焯水是为了去除猪蹄的腥味。
2. 焯水后，取出猪蹄，用流动的水冲洗干净。
3. 炖盅中放入猪蹄、适量的枸杞和姜片。
4. 加入适量的料酒和清水，水的量要足够覆盖所有的食材。
5. 将炖盅放入蒸锅中，大火蒸约1个小时，直至猪蹄肉烂熟。
6. 取出炖盅，加入适量的盐调味即可。
三、药物理论依据1. 枸杞：枸杞被称为“壮阳之果”。
中医认为，枸杞具有滋肾壮阳、益精补血的功效，对于男性肾阳不足、阳痿早泄等症状有一定的改善作用。
研究发现，枸杞中富含的维生素C和维生素E等抗氧化物质可以提高生殖功能，增加精子的活力和数量。
2. 猪蹄：猪蹄肉中富含胶原蛋白，可以增强人体的胶原蛋白合成能力，对于提高肌肤弹性和延缓衰老有积极作用。
此外，猪蹄肉还富含蛋白质、维生素B1等营养物质，有助于调养肾脏功能。
四、食用方法和注意事项1. 每次食用2-3个炖好的猪蹄，建议每周食用2-3次。
2. 枸杞炖猪蹄适宜寻医问药，根据个人体质和病情情况，结合医生指导适量食用。
3. 在炖制时，水的用量要根据个人口感和需要适量增减，保证炖出的汤品浓稠适宜即可。
总结：中医养生秘方枸杞炖猪蹄是一道有助于补肾壮阳的健康食谱。
枸杞和猪蹄这两种食材具有滋补肾脏、壮阳等功效，能够提高肾脏功能和性功能。
通过合理搭配和炖制，这道汤品不仅口感鲜美，而且能够帮助男性养护肾脏，增加性功能。
但是，我们还是要提醒大家，在食用之前最好咨询医生的建议，确保自己的体质适宜食用此类食物。
炖猪蹄汤的家常做法
炖猪蹄汤的家常做法
材料:
小猪蹄1个，鸡爪2个，瘦肉1两，甜玉米1根，红枣4粒，山药半根，薏米半把，姜，盐，料酒，白醋
作法:
1、准备工作很重要：猪蹄的去腥很重要，否则“脚气”味严重。
买猪蹄时让卖家剁成小块，1只蹄子剁6块比较合适，清洗干净，泡在凉水里4个小时，去除一部分血水，直到猪蹄发白了就行了。
奢侈点的话用啤酒泡更好。
鸡爪清洗干净，切掉脚趾甲，和猪蹄一起凉水入锅焯水，水开后1分钟，捞出猪蹄和鸡爪再次凉水冲洗，把浮沫都洗干净。
2、此汤用高压锅或煲汤的紫砂锅都可以，快些。
锅里重新加入凉水，锅身四分之三的水量，没有过食材2倍的深度，放进姜片，猪蹄，鸡爪，瘦肉块，切段的甜玉米，晒干的薏米，调料，白醋，煮70分钟后，再放进山药，再煮5分钟，最后放进红枣煮5分钟.至这种程度肉都脱骨了。
3、出锅前，撒上盐花，根据自己的口味调出咸淡即可。
4、此汤一定必须趁热喝，因为肉已焖至脱骨，胶原蛋白已经充份的溶汤中，同时油也可以相对多了一些，不讨厌的就用勺子蒸出就行了，真的无所谓的就一起喝了吧。
这就是一碗没有蹄腥气的汤浓味鲜美白靓汤，蹄肉软糯，玉米嫩甜，山药通气，薏米美白，红枣补血，真是万千宠爱与一身啊，赶紧尝试一下吧，不会错的。
熟地煲什么汤好
熟地煲什么汤好熟地是一种非常好的中药，女性可以服用熟地来帮助自己补气血，治疗月经不调。
男性朋友有遗精情况也可以服用熟地来调节。
大家都知道中药是可以用来食疗的，熟地也可以，不想直接服用熟地的可以用熟地煲汤，这样的效果更佳。
那么熟地煲什么汤好呢?1、猪蹄：熟地和猪蹄一起煲汤是比较常见的一种吃法，制作方法也比较简单，需准备猪蹄、熟地、姜片、葱段等食材。
将猪蹄洗净剁块后放入锅中用水煮沸，然后放入熟地与其他配菜，再煮上一段时间即可食用。
2、乌鸡：熟地也可以和乌鸡一起煲汤，需准备乌鸡、熟地、猪瘦肉、枸杞等食材。
将乌鸡和猪瘦肉洗净，将其他的食材一同放进乌鸡的腹部中，然后将乌鸡和猪瘦肉一起放入锅中用水煮沸，再转小火炖煮一两个小时左右即可食用。
3、羊肉：熟地和羊肉一起煲汤可具有滋阴补血、养血除风的功效，需准备羊肉、熟地、当归、党参、生姜等食材。
将羊肉洗净后切块，放入锅中加水煮沸，然后再加入熟地以及其他食材，转小火煮两个小时作用即可食用。
熟地煲汤有什么功效：1、将熟地煲汤后可将其药物变为微温，熟地就会变成为补血的药材，饮用加入熟地煲的汤即可补脾胃、益气血、强筋骨。
2、熟地具有强心的作用，所以喝了熟地煲的汤，可起到增强心肌的作用，同时还具有调节血压、调节血糖、保护肝脏等多种功效。
3、熟地黄煲汤还具有调经止痛、润肠通便、生肌健骨等作用，非常适用于月经不调、肠燥便秘、风湿痹痛、心悸晕眩等症状的人食用。
熟地除了可以与这几种食材煲汤外，还可与其他的食材煲汤，可起到不同的功效和作用，而且熟地还可以与其他食材炖着吃，或者是水煎服用。
熟地的功效很多，所以很多人都会食用，但是应注意，脾胃虚弱、气滞痰多、泄泻者都不宜食用熟地。
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猪蹄可以和鸡一起炖吗
由于猪蹄里面含有的胶原蛋白和骨元素比较丰富，所以有很多人都是比较喜欢吃猪蹄的，对于男性朋友们来说，吃猪蹄能够使他们感觉到味道上的满足，对于女性朋友们来说，吃猪蹄有助于皮肤的美白，所以猪蹄这种美食几乎是男女都比较喜欢的，那么猪蹄可以和鸡放在一起炖吗?
可以。
这道菜的两样主食材分别是猪蹄和鸡肉，两者都特别适合在这样一个寒冷的冬天食用，冬天很适合进补这样的肉类，暖胃、暖身。
猪蹄有着丰富的胶原蛋白，吃它对皮肤很好的哦。
将猪蹄与鸡肉搭配，从味道上来说，竟没有相互抵触，而是两者的味道融合的很棒，吃起来油而不腻，味道棒极了!
做法：
1.土鸡，猪蹄先焯水取出，准备生抽，五年陈黄酒，姜片适量。
2.煲内先放入适量姜片，防止猪蹄粘底，猪蹄放在姜片上，土鸡放在猪蹄上。
3.锅内放入冷水，约至鸡身的三分之二处，倒入50ml的陈年黄酒，黄酒的醇香给鸡带来特别的味道，倒入适量的生抽，增鲜。
4.大火烧开转小火，炖约3小时左右即可。
主要是要时间长入味基本都好吃黄豆炖猪脚取黄豆250克(最好为当春产的新鲜小种黄豆)，猪脚两只，重约1000克。
具体做法如下：将猪脚洗净，一定要洗得特别干净，如表皮
有毛请用男士们常用的刮胡刀将猪毛刨刮干净，斩成三厘米宽的块状，备用。
用清水搓洗黄豆，然后换干净的清水浸泡黄豆约30分钟，以水能没过黄豆为宜。
将铁锅烧热，注入约一小汤匙花生油，开始冒烟时倒入斩成件的猪脚略为翻炒一分钟。
然后转入事先准备好的砂锅内，加清水1500毫升，同时，放入已经泡好的黄豆，另加三块切薄的姜片和约20粒拍碎的胡椒，旺火烧开后改文火连续炖上150分钟。
需要注意的细节：火候以汤水不外溢为佳，中途不掀开盖子查看，炖好准备享用时才下盐调味，如不是特别追求很鲜的口味，最好不要下味精或鸡精，这锅汤本身已经够鲜，是黄豆和猪脚合炖产生的很独特的鲜，此汤允许稍微偏咸一点。
特别强调：此汤最适合30至50岁有妻室男子，能坚持每周喝上一次，倍感精力充沛，提高工作效率。
而女士常喝亦有助于美容和面色红润，皮肤光滑。
功效和作用源于其高蛋白和丰富胶质物。
滋润蜜瓜猪蹄汤
材料：蜜瓜一个(约两斤)瘦猪蹄半斤南杏五钱北杏四钱蜜枣六粒做法：选购半生熟蜜瓜，去皮、瓜仁、瓜瓤，用清水洗干净，切块;瘦猪蹄用清水洗干净，飞水;南、北杏去衣，用清水洗干净;蜜枣用清水洗干净;用瓦煲加入适量清水，先将南北杏和蜜枣用猛火煲至水滚，然后把猪蹄和蜜瓜放入煲内改用中火煲三小时，加上盐调味，即可饮用。
注意：蜜瓜滋润养颜，南北杏有润肺止咳的作用而且能平喘的功效，猪蹄则滋补有益，加上有润燥补虚的蜜枣，煲出来的汤水可清补肺气、化痰止咳、降气平喘、滋补养
颜的食疗作用。
豆腐丝瓜猪蹄汤豆腐500克、丝瓜(带瓤)250克、香菇50克，猪蹄1只，调料适量，先煮猪蹄和香菇，加葱、姜、盐调味，待熟后放丝瓜、豆腐同煮为汤，一天分三次食完，连服5天。