中华美食文化小镇-商业模式讲解方案
古城小吃街运营方案
古城小吃街运营方案一、项目背景古城小吃街是指在古城内建设的一个以传统美食为主题的商业区域。
古城小吃街旨在推广和传承当地美食文化，吸引游客和居民，提供丰富多样的美食选择，同时也为当地居民提供就业机会和经济支持。
在古城小吃街的运营中，需要考虑到文化遗产保护、环境保护、市场需求和经济效益等多方面因素，以实现可持续发展。
二、市场分析1. 消费人群古城小吃街的消费人群主要包括游客和当地居民。
对于游客来说，他们希望能够品尝到当地特色美食，体验当地的文化风情。
对于当地居民来说，他们则更关注于价格和口味，希望在小吃街中找到自己喜欢的食物，同时也能够满足家庭聚餐等需求。
2. 竞争分析在古城内，已经存在了一些传统小吃店和餐馆，它们多年来一直受到当地居民和游客的喜爱。
在古城小吃街的运营中，需要在提供传统美食的同时，也需要与现有的竞争者进行竞争，争取更多的市场份额。
3. 市场需求当前社会对于传统美食的需求日渐增加，特别是古城游客出游需求不断增加，对传统美食的需求也在增加。
因此，古城小吃街有很大的发展空间和市场需求。
三、项目定位古城小吃街的定位应该是以推广当地特色美食为主题，同时也结合当地的文化和历史，打造一个集美食、文化和旅游为一体的商业区域。
古城小吃街不仅可以提供美食，还可以提供文化体验、传统手工艺品购物、文化表演等服务，满足游客和当地居民的多样化需求。
四、运营策略1. 精心挑选美食商家古城小吃街应该吸引各类传统美食品牌和特色小吃店入驻，以满足游客和居民对美食的需求。
在挑选商家时，需要对其产品质量、服务态度、卫生条件等进行严格考察，并要求商家在入驻前提供样品品尝，确保入驻商家的产品能够达到古城小吃街的标准。
2. 推动美食文化传承古城小吃街应当推动当地美食文化的传承和发展，鼓励商家提供各类传统美食，并组织各类美食文化节庆活动，加强当地美食文化的推广和传承。
3. 加强文化体验服务古城小吃街除了提供美食外，还可以增设文化体验服务，如传统手工艺品购物、文化表演、非遗文化展示等，为游客提供更加丰富的文化体验。
古镇美食,特色小吃,品味古镇的地道美食的活动方案
古镇美食，特色小吃，品味古镇的地道美食的活动方案活动方案：品味古镇的地道美食一、活动目的和背景古镇作为中国传统文化的重要载体，不仅有着悠久的历史和独特的建筑风貌，还有着丰富多样的美食文化。
本次活动旨在通过品味古镇的地道美食，让参与者感受古镇的文化底蕴，加深对传统美食的了解，并推广古镇的特色小吃，吸引更多人来到古镇探索。
二、活动时间和地点活动时间：选择一个适合的季节，尽量避开节假日，活动时间为一天。
活动地点：选择古镇内有特色小吃的餐馆或摊位，或者设立一个美食展览区，供参与者品尝。
三、活动内容1. 美食文化讲解在活动开始前，安排一位资深美食博主或文化专家，给参与者进行一次关于古镇美食的讲解。
讲解内容包括古镇的美食历史、传统烹饪方法、特色小吃的制作过程等。
2. 地道美食品尝在指定的餐馆或摊位安排一场美食大集，汇集古镇的地道美食，供参与者品尝。
可以有以下几个目标美食：a. 古镇豆腐脑：以江南古镇为主的小吃，以豆浆熬制而成，搭配葱花、油条等配料，酸辣可口。
b. 古镇糯米鸭：用糯米和鸭肉腌制而成，外酥内软，香气四溢。
c. 古镇桂花糖藕：挖空藕内，填入桂花糖并蒸熟，糖藕甜而不腻。
d. 古镇油茶：用花生、芝麻、核桃等炒熟，加入大米熬制而成，浓郁芳香。
3. 互动环节为了增加活动的趣味性，可以设置一些互动环节，例如：a. 古镇美食知识竞赛：准备一些和古镇美食相关的问题，让参与者进行竞猜，答对者有奖品。
b. 美食制作体验：请一位烹饪大师现场教授制作某道特色小吃的方法，参与者可以动手尝试制作。
c. 走街串巷寻找美食：组织参与者分组，以小队形式在古镇内寻找美食，完成任务获得奖励。
四、宣传推广为了吸引更多的人参加活动，可以进行以下宣传推广活动： a. 制作宣传海报：设计精美的宣传海报，展示古镇美食的风采，并在古镇内进行张贴宣传。
b. 社交媒体宣传：通过微信、微博等社交媒体平台，发布有关活动的信息，吸引更多关注和参与。
c. 合作推广：与古镇内的旅行社、酒店等进行合作，推广此次活动，吸引更多游客参加。
美食小镇活动策划方案
美食小镇活动策划方案一、活动背景与目的随着人们生活水平的提高和生活态度的转变，越来越多的人开始关注美食文化，追求美食的品质和体验。
因此，在城市中建立一个集美食、文化、休闲于一体的美食小镇，成为了一个很有吸引力的项目，不仅可以提升城市形象，还可以促进本地经济发展。
本次活动的目的是通过举办美食小镇节，让更多的人了解和品味美食小镇的魅力，吸引更多的游客前来参观、消费，增加当地旅游业的收入。
通过丰富多样的活动和举办各类美食比赛，提升居民参与度和留客率，推动美食小镇的发展。
二、活动内容与形式1. 美食展示与品鉴活动：在美食小镇的各个特色餐厅和摊位上，展示当地特色美食和其他地区的传统美食。
通过品味和品鉴活动，使游客更加了解和喜爱美食小镇的美食文化。
2. 美食文化展览：在美食小镇的公共空间或专门的展览馆内，举办美食文化展览，介绍美食的历史、制作工艺、食材等方面的知识，并展示当地的美食文化传承。
3. 各类美食比赛：举办各类美食比赛，如厨艺大赛、食材创新比赛等，吸引专业厨师和普通居民参与，展示美食小镇的美食实力和创新能力。
4. 美食街区巡游与表演：在美食小镇的主要街区，安排开放式的巡游和街头表演活动，吸引游客驻足观赏，增加活动的娱乐性和观赏性。
5. 美食讲座和主题活动：邀请知名厨师、美食专家等做专题讲座，分享美食文化和餐饮经验，吸引更多的民众参与，提升美食小镇的知名度和影响力。
6. 资源整合和推广：通过与当地旅游局、餐饮协会、媒体等合作，进行资源整合和推广，提高活动的曝光度和影响力。
同时，借助现代科技手段，如社交媒体、移动应用等，进行线上预约和推广，增加活动的参与度和粉丝数量。
三、活动流程安排1. 活动策划与准备阶段（1个月）- 确定活动目标和内容；- 策划活动时间和地点；- 确定活动预算和资金来源；- 寻找合作伙伴和赞助商。
2. 活动宣传和准备阶段（2个月）- 设计活动宣传物料，如海报、手册等；- 制定活动宣传计划，包括线上和线下渠道；- 邀请参展商和赞助商，并确定展位分配和活动权益；- 启动美食比赛报名，筛选参赛选手。
古镇餐饮活动策划方案范文
古镇餐饮活动策划方案范文一、活动背景和目的1. 活动背景古镇作为中国传统文化的重要代表之一，具有悠久的历史和深厚的文化底蕴。
其特有的古朴风貌、独特的建筑风格和独特的美食文化吸引了众多游客前来观光和品尝当地的特色美食。
餐饮业作为古镇旅游业中的一个重要组成部分，对于促进当地经济发展和旅游业的繁荣起到了重要的作用。
2. 活动目的通过开展古镇餐饮活动，旨在进一步挖掘当地的美食资源，弘扬传统文化，提升古镇餐饮业的知名度和品牌形象，吸引更多游客前来品尝当地的美食，推动古镇旅游业的发展。
二、活动策划内容1. 活动主题：古镇美食文化展演2. 活动时间：预计活动将在每年的春季和秋季进行，分别持续一个月时间。
3. 活动地点：古镇集市广场、餐饮店铺。
三、活动策划内容1. 美食文化展示区在古镇集市广场搭建美食文化展示区，邀请当地特色餐饮店铺参与展示。
将展示区划分为不同的区域，如面食区、烧烤区、甜品区等，让游客可以亲身感受到当地的美食文化。
2. 美食比赛与评选组织美食比赛，邀请各个餐饮店铺参与。
比赛分为专业评委打分和观众投票两个环节，最终确定美食比赛的前三名，并颁发奖杯和证书。
通过比赛活动，促进当地餐饮业的技术提升和创新意识的加强。
3. 美食研讨与体验活动组织美食研讨和分享会，邀请知名厨师或专业人士进行讲座和交流。
同时，可开设一些美食体验活动，如糕点制作、传统菜肴制作等，让游客亲自动手制作当地特色美食，增加互动和参与感。
4. 美食文化展示活动鼓励和支持当地特色餐饮店铺开展特色美食展示活动，如传统烹饪表演、特色菜品展示等，通过活动吸引游客参观和品尝，增加当地餐饮店铺的知名度和销量。
5. 美食文化节庆活动在活动期间，组织丰富多样的美食文化节庆活动，如民俗表演、传统民间游戏等。
同时，可以组织一些有趣的互动游戏，如美食品尝比赛、美食知识问答等，增加活动的趣味性和参与度。
6. 美食节目展播邀请知名美食节目策划团队，录制当地的美食文化特辑，并在电视台或网络平台进行播放。
美食小镇活动宣传方案(正式版全套)
美食小镇策划方案一、市场分析：1、项目优势：（1）本项目脱离运城普遍地下美食城的场面，环境和硬件设施较其占有优势。
（2）项目紧靠两大城中村，公寓林立，周边常驻人口稳定，且有多个行政单位和企事业单位，为项目能带来长期稳定的消费人流。
（3）周边缺乏一个干净、整洁的大型餐饮广场，为本项目长期成长提供了发展空间。
2、项目劣势：（1）本项目毗邻福瑞特超市，很容易让消费者误认为一体经营，形成一荣俱荣，一损俱损的局面。
（2）本美食城定位中端或中低端消费，群体结构偏向于价格低和出行便利性，而本项目周边商业圈配套和购物人群缺乏，因此要形成大人流需要花费精力和财力去造很大势。
（3）地段，地段还是地段！周边流动性人口严重缺乏，偏离车站、医院、学校、购物广场等大型人流较易集中的场所。
试想一下，如果本项目在中心医院、高铁站附近开设。
只要稍微做点宣传，必然是一种盛况空前、极度繁荣的景象。
虽然说如果开在人流集中处完全不用考虑造势，只需要管理好卫生就可以有非常大的盈利，好像看起来没有多大的技术含量。
但正所谓，未战而胜，在生意还没有开始经营的时候就已经预算到必胜的局面，何尝不是一种经验和眼光呢？（4）除非有大餐和具有竞争力的特色餐饮，否则吃简餐的人员时间都比较紧，不会花太多时间和交通成本去吃简餐，必然是既然选择吃简餐，还会对环境有太大要求吗？而休闲购物的人群吃饭也比较随意，没有特别指定的要求，一般选择是就近用餐。
本项目目前招商类别和其他美食城差异化不是很大，且距离相对偏远。
所以，地理位置没法改变，但是我们可以在经营类别上增加竞争力，做到人无我有、人有我优的局面。
3、机会：（1）大力开发周边单位和集体团餐，保证稳定人流。
（2）通过举办美食节、促销优惠等各类活动，迅速提高影响力和知名度，吸引人群消费。
（3）本项目是我市的第一个地上美食城项目，如果能在风格上有所突破，做出装修特色，另外做好项目规划（如本市的特色小吃和外地的特色小吃各占多少比例），在消费者心目中形成特色种类繁多齐全的局面，那么不管是招待外地朋友还是朋友聚会，来本美食城就餐都会是消费者的第一选择。
非遗美食小镇策划书3篇
非遗美食小镇策划书3篇篇一《非遗美食小镇策划书》一、项目背景随着人们对传统文化的日益重视和对美食体验的不断追求，非遗美食作为一种独特的文化瑰宝和美食资源，具有巨大的发展潜力和市场需求。
为了保护和传承非遗美食文化，打造一个集美食体验、文化传承、旅游休闲于一体的特色小镇，特制定本策划书。
二、项目目标1. 打造成为具有影响力的非遗美食文化展示和体验中心，吸引国内外游客前来品尝和感受非遗美食的魅力。
2. 传承和弘扬非遗美食文化，通过多种形式的活动和宣传，提高公众对非遗美食的认知和保护意识。
3. 促进当地经济发展，带动相关产业的繁荣，增加就业机会，提升小镇的知名度和美誉度。
三、项目内容1. 非遗美食街区规划建设具有特色的非遗美食街区，集中展示和销售各种非遗美食，包括传统小吃、特色菜肴、糕点等。
街区内设置传统的美食摊位和店铺，采用传统的制作工艺和方式，让游客能够亲身体验非遗美食的制作过程。
打造美食文化广场，定期举办美食节、烹饪比赛、美食讲座等活动，丰富游客的美食体验。
2. 非遗美食博物馆建设非遗美食博物馆，展示非遗美食的历史渊源、发展历程、制作工艺、文化内涵等。
通过实物展示、图片展览、多媒体演示等方式，生动形象地展示非遗美食的魅力。
开设非遗美食文化课堂，邀请专业的厨师和传承人进行讲解和培训，让游客学习非遗美食的制作技巧。
3. 非遗美食体验中心设立非遗美食体验中心，为游客提供亲自制作非遗美食的机会。
配备专业的指导老师和工具设备，游客可以根据自己的兴趣选择不同的美食项目进行体验。
体验中心还可以提供美食定制服务，根据游客的需求和口味定制个性化的美食套餐。
4. 旅游配套设施完善小镇的旅游配套设施，包括停车场、游客服务中心、酒店、民宿、餐厅等。
提升旅游服务质量，为游客提供便捷、舒适、优质的旅游服务。
开发特色旅游产品，如非遗美食礼盒、纪念品等，满足游客的购物需求。
四、项目实施步骤1. 前期准备阶段（[具体时间 1]）进行市场调研和分析，确定项目的定位和发展方向。
小镇美食活动方案策划
小镇美食活动方案策划小镇美食活动方案策划一、活动背景小镇作为一种特殊的城市形态，具有自然、原生态、生态环境优越的特点。
小镇的美食文化是小镇旅游的一大亮点和吸引力，也是游客深入了解小镇风土人情的重要方式。
因此，通过策划一系列小镇美食活动，将吸引更多的游客前来小镇，提升小镇的知名度和美誉度。
二、活动目标1. 增加游客数量：通过小镇美食活动的举办，吸引更多的游客前来品尝小镇独特美食，提升小镇的知名度，活跃游客市场。
2. 推广小镇美食文化：通过小镇美食活动的宣传和传播，推广小镇特色美食，打造小镇美食品牌，提升小镇的美食文化影响力。
3. 增加小镇居民收入：通过小镇美食活动的举办，带动小镇相关产业的发展，促进小镇居民收入的增加，提升生活质量。
三、活动策划1. 活动主题小镇美食之旅2. 活动时间活动时间为每年夏季的周末，连续举办一个月。
3. 活动地点小镇的主要美食街，以及一些知名的美食店铺。
4. 活动内容（1）美食展览：在活动期间，组织美食展览活动，邀请小镇内各个美食店铺参与，展示各种小镇特色美食，如传统小吃、地方特色菜、家庭烹饪等。
参展的店铺可以设置展位，展示美食制作过程、原料来源等，吸引游客参观品尝。
（2）美食比赛：举办小镇美食比赛，吸引小镇内外的餐饮从业人员参与，展示自己的烹饪技巧和创新菜品。
比赛设置不同的奖项，如最佳创意菜品奖、最佳烹饪技巧奖等。
（3）美食文化沙龙：邀请知名美食专家、烹饪教授等做主题讲座，介绍小镇美食文化的历史渊源、独特之处等，与游客进行互动交流，提升游客对小镇美食文化的了解和认同。
（4）美食摄影展：组织美食摄影比赛，并展示优秀作品。
吸引专业和业余摄影师参与，将小镇的美食用镜头记录下来，展现美食的魅力。
（5）美食工坊：设置美食制作的互动体验区，让游客亲自参与美食的制作过程，了解小镇美食的制作工艺和技巧。
（6）传统美食演出：安排传统美食演出，包括小镇的民俗歌舞、乐器演奏等，为游客提供视听的享受。
美食小镇招商运营方案
美食小镇招商运营方案一、项目背景随着现代社会生活水平的提高和人们消费观念的转变，美食文化已成为人们生活中不可或缺的一部分。
美食小镇作为一个集聚美食、文化、娱乐、休闲、商务等多种功能于一体的综合性消费场所，受到了越来越多消费者的喜爱。
美食小镇以其丰富多样的美食选择、具有浓厚地方特色的餐饮、文化传承和体验式消费而成为了当下备受追捧的热门消费场所。
二、市场分析1.国内美食市场前景广阔随着人们生活水平的不断提高，美食已不再只是填饱肚子的必需品，许多人开始追求高品质、有特色的美食体验。
因此，美食小镇在国内市场上有着广阔的发展空间。
2. 消费需求持续增长近年来，国内餐饮消费市场一直保持着高速增长的态势。
尤其是在一二线城市，人们更加注重餐饮消费的品质、品位和体验，因此美食小镇的发展前景非常看好。
3. 区域优势美食小镇以其地方特色的美食和文化而备受欢迎，因此在每个地区都有其独特的发展优势。
不同的地区可以侧重于本地特色的美食文化，以此吸引更多的消费者。
三、招商运营方案1. 确定定位在确定美食小镇的招商运营方案时，首先需要明确美食小镇的定位。
确定美食小镇的主题和特色，比如南方小镇、川渝小镇、海鲜小镇等，以此吸引特定消费群体。
同时，要结合当地的自然资源和人文特色，确定美食小镇的整体设计风格和建设规划。
2. 招商模式美食小镇的招商模式可以采取直接招商和间接招商两种方式。
直接招商是指美食小镇的开发商自行策划、运营和招商，而间接招商则是将美食小镇的开发、运营和招商分为独立的环节进行，例如通过引入招商公司或合作伙伴进行招商，并与其合作共同运营。
根据具体情况确定合适的招商模式。
3. 招商策略（1）品牌引进美食小镇的成功与否与引入的餐饮品牌有很大关系，因此在招商过程中要引入具有实力和知名度的餐饮品牌。
在引进品牌时要考察其经营状况、品牌形象和市场影响力，确保引入的品牌能够成为美食小镇的核心优势。
（2）培育本土品牌美食小镇在引进品牌的同时，也要注重培育本土美食品牌，吸引更多的当地餐饮企业参与进来，提升美食小镇的地方特色，增加消费者的关注度。
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2. 酒坊喝两盅、乐坊吼两声、
赌坊耍两把
周六晚上
1. 体验特色小吃文化 2. 九州十八坊体验购物 3. 带着礼物与幸福返回温暖的家
1. 品尝特色美食精华 2. 赏农神《后稷传奇》演艺 3. 入住红星特色民俗客栈
产品功能组合
AM 12:00 品尝华夏九州特色美 食，亲身体验原材料 食材加工
PM 14:00 参加九州美食节目及特 色美食评选大赛，选出 自己心中的美食
美食体验（1日游）
我和红星
有个约会
AM 10:00 参观后稷九州美食博 览馆；体悟人文历史 美食文化
I have an appointment with you
红星中华美食文化小镇-各版本规模及功能组合模型
产品 形态 建筑 规模 整体 功能 组合 功能 产品 定位 客群 定位
本地人 + 本地人 邀请外 地人 + 旅游人 本地人 + 本地人 邀请外 地人
体验 时间
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十万亿餐饮旅游大市场，文商旅地产发展大机遇
经济大发展
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2 文化盛宴
饮食文化+地方文化+传统文化
全天候
全年龄层
特 征
功 能
3 4
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5
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红星中华美食文化小镇
既可以 也可以 成为红星平台化品牌战略 增长性种子业务 接驳现有实体业务 提升商业核心竞争优势
凭借一个平台 红星企业平台
打造一个平台 餐饮产业体系
创造一个品牌 红星中华美食城
+
1个大IP 集中华美食之大成 N个小IP 集一店一品于一身
+
一大核心价值
中华美食文化小镇
汇聚全国各地名优特美食 构建中华饮食文明大观园
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美食 博览
就餐 会客
实体 商场 接驳
本地人
1-3 小时
中 华 美 食 印 象 · 商 业 创 意 品 牌
旅游
2017年
全年旅游总收入
5.40万亿元
连续5年保持高增长
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对国民经济的综合贡献率达
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餐饮
2017年 全国特色餐饮收入
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同比增长达
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餐饮已成为商业
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食 文商
+
当美食与旅游相结合
商业×（旅游+餐饮）
一种全新的复合型商业模式呼之欲出…
8.77万亿元
对国民经济贡献11.04%
1000个特色小镇
营改增 大部分餐饮企业综合征 收率降到3%
58.8%
服务业比重上升到51.6%
对住宿、餐饮、客运业 贡献超过80%
城镇化率提高到58.5%
税负将明显降低
吃，是刚需。 餐饮，大有可为！
中国经济三驾马车： 出口、消费、投资 消费增长是中国经济
文化价值
聚客价值
经济价值
产业价值
增长的贡献核心。
内需拉动型商业是最 稳固、最具发展潜力 商业形态。
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最吸客
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AM 8:00 驱车到美食小镇
PM 18:00 品九州美食晚餐、观赏坊 演艺经典。
全景周末（3天2晚）
周五下午 周六上午 周六下午
1. 驱车到红星中华美食小镇 2. 品尝华夏九州各地特色美食 3. 入住红星休闲度假酒店
1. 九州历史文化馆博览
中华美食文化小镇，将全国960万平方公里土地 上、56个民族、34个省直辖市（另含港澳台）的各地 非遗知名美食进行综合化展示。 不仅一站体验全国美食，更加领略大江南北饮食 文化和风土人情，独创前所未有的立体化餐饮形式，
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西安赛格单店销额45亿， 全国十强西部第一 餐饮成为赛格最具人气、 商业坪效的第一业态 • •
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2015年6月26日，于香港联合交易所主板挂牌上市 2018年1月17日，于上海证券交易所主板挂牌上市
2017年GDP总量达到
餐饮大市场
2017年全国特色餐饮收入
超过3.9万亿元
旅游大市场
2017年实现旅游总收入
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一带一路投资累计
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到2020年培育
同比增长达10.7%
餐饮成为购物中心标配 业态比重超过30% 部分更是高于45% 餐饮是百货坪效5倍以上
集 中 华 美 食 之 大 成
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中华美食城
•
一个品牌：
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• 两个版本：
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•
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1
美食博览 特色菜系+特色名吃 +情景体验
舌尖上中国 引发的全民记忆
《舌尖1》收视率达到 0.55% 《舌尖2》收视率达到 1.57% 独立用户提及率 49.6% 《舌尖3》收视率均破 2%
袁家村 引发的文旅风潮
平日里能达到 万人 国庆、春节等特殊节假日 20万人 仅餐饮业日营业额已超 200万元 年营业额超过
10亿元
中国梦
十九大报告指出