蒸金针菇怎么做好吃
十种适合蒸着吃的蔬菜
十种适合蒸着吃的蔬菜这十道蒸素菜，少油健康，好吃不上火，做法也非常简单。
今天我重点来介绍蒸菜，蒸菜的品种也有很多。
今天我主要讲讲蒸素菜的品种都有哪些？一、秋葵蒸粉丝秋葵蒸粉丝是用秋葵和粉丝作为主料，将秋葵洗净后，把泡软粉丝把秋葵卷起来放入盘子里摆放整齐，上面再浇上料汁和蒜末，放入锅里蒸8分钟，端出来，另起锅倒入食油，油热后，将热油淋到秋葵粉丝上即可。
这道秋葵蒸粉丝口感香咸，微辣，非常好吃。
我们平时吃的秋葵，一般是采用焯水后凉拌，或是炒菜吃。
这次可以将秋葵和粉丝一起蒸熟吃，试试不一样的口味哦。
二、蒸4菜拼盘蒸4菜拼盘是用到了秋葵，娃娃菜，丝瓜，金针菇这4种食材。
将秋葵切去掉头尾放在盘子里，娃娃菜洗净后放在盘子里，丝瓜削去外皮，切成小段放入盘子里，金针菇放入盘子里，中间放上蒜蓉和辣椒，在浇上料汁，放入锅里隔水大火蒸8分钟后端出来，另起锅倒入食油，油热后，将热油淋到蒸4菜拼盘上，撒上香葱即可。
这道蒸4菜拼盘，用的食材比较多，口感香咸，微辣，清淡爽口。
营养丰富，颜色也变得更好看了。
夏天最适合做这道4菜拼盘了。
特别适合全家人一起食用，可以满足不同人的胃口。
三、丝瓜蒸粉丝丝瓜是夏天最适合多吃丝瓜了，丝瓜也是夏天最常见的蔬菜。
丝瓜可以炒鸡蛋，也可以煮汤喝。
其实丝瓜还可以和粉丝一起蒸熟吃。
丝瓜削去外皮后，切成厚片，摆放成圆形放在盘子里，粉丝泡软后放在盘子中间，在粉丝和丝瓜上都撒上蒜泥和辣椒末，放入锅里大火蒸7分钟，端出来，另起锅倒入食油，油热后，将热油淋到丝瓜蒸粉丝上，撒上香葱即可。
丝瓜蒸粉丝摆盘漂亮，吃起来口感柔软丝滑，非常好吃。
这道菜清爽不油腻，低脂肪，非常适合需要变瘦的人食用。
四、蒸面条菜蒸面条菜，是采用面条菜做主材，面条菜是一种非常好的野菜。
面条菜洗净后，晾干水分，加入适量的面粉拌均匀，放入蒸笼里，大火隔水蒸熟7分钟左右端出来。
然后往碗里加入蒜泥，香油，酱油拌均匀，蘸料就做好了，吃的时候用面条蘸上料汁吃即可。
肉末蒸金针菇的家常做法
怎么做肉末蒸金针菇好吃？需要哪些食材？为您提供肉末蒸金针菇的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味肉末蒸金针菇。
金针菇是一种菌类蔬菜,我想各地方都很常见这种蔬菜。
说到金针菇做成的美食也可谓是各种各样的，不但可以涮火锅的时候吃，还有烧烤金针菇也是一道美味的佳肴，平时我们煲汤也可以放置一些金针菇提鲜，同时也是一种具有很高治疗价值的真菌食品。
除了烤，打火锅，打汤外，金针菇用来蒸制味道也超棒，特别是加了肉末后，超级下饭，而且做法简单易懂，赶紧学起来，关键时刻可以露一手。
做肉末蒸金针菇所需食材：金针菇300克，瘦肉150克，胡萝卜一小截，香葱3棵，花生油10克，蚝油10克，鸡粉5克，生抽5克肉末蒸金针菇的做法步骤：步骤1：香葱清洗干净切葱花，胡萝卜洗净去皮切成片再切细丝然后再切小粒。
步骤2：瘦肉洗净剁成肉末，加入一半的胡萝卜粒和葱花，蚝油，鸡粉，生抽，花生油朝一个方向搅拌上劲。
步骤3：金针菇切去根部撕小束洗净控干水分。
步骤4：将金针菇码好在碟子上。
步骤5：把拌好的肉末铺在金针菇上面。
步骤6：放入蒸烤箱内选择纯蒸模式，110度蒸制18分钟即可。
步骤7：将蒸金针菇析出的汤汁倒入锅内，加入另一半的胡萝卜粒和葱花煮开。
步骤8：倒入淀粉水勾薄芡，边倒朝搅拌，煮开关火。
步骤9：将芡汁淋在蒸好的肉末金针菇上即可。
步骤10：简单美味的肉末蒸金针菇就做好了。
味道超级棒，下饭一流的。
谁吃谁知道。
温馨提示：1、蚝油，生抽和鸡粉都是含盐分的，所以不需要额外再加盐。
2、喜欢重口味的可以加点豆瓣酱或者辣椒，当然老干妈辣酱也是可以的，味道一样也是棒棒哒！。
蒜蓉蒸金针菇的家常做法大全【食物营养功效大全】
蒜蓉蒸金针菇的家常做法大全文章导读金针菇是一道大家都比较爱吃的菌菇类食品。
金针菇含有氨基酸、锌等多种营养成分，对于气血不足、营养不良的儿童和老人来说，具有很大的食疗价值。
金针菇的做法有很多种，蒜蓉金针菇就是其中之一。
那么，做蒜蓉金针菇需要准备哪些材料？具体做法和步骤是什么？下面就为大家具体介绍一下蒜蓉金针菇的做法。
原料准备：金针菇，蒜；色拉油（植物油也可以）、精盐、鲜味生抽、麻油、葱花、糖、各适量。
（其他调味料根据个人口味喜好酌情添加）做法： 1. 金针菇切掉老根，洗干净，淋干水份后直接摆放在盘子中；把蒜剥好，拍碎，切成蒜末，也不要太碎，适中就好； 2. 自制蒜蓉酱：炒锅点火，倒入色拉油（或植物油）烧热；油烧热后，关火（这里非常关键，关火哦）然后下入蒜末爆炒均匀； 3. 最后在蒜油里调味，加入盐、糖、麻油、鲜味生抽，以咸为主，糖只加一点点提鲜就可以了，蒜蓉酱就完成了； 4. 将蒜蓉酱直接淋在刚刚洗好放在盘里的金针菇上，蒸8-10分钟后取出； 5. 金针菇会自然蒸出水份，蒸出的汁水很甜，不要浪费，将汁水倒出，在汁水中加入鲜味生抽和糖，麻油，调好味道，不必太咸，再倒回金针菇盘子里面，最后撒上葱花，到此蒜蓉蒸金针菇就完成了哦。
烹饪技巧： 1. 此菜没有难度，成功率非常高，且非常好吃； 2. 炒蒜末时根据蒜量来倒油，有多少蒜末就放多少油，用体积衡量（如一碗蒜就放一碗油）； 3. 油烧热后一定要先关火在下蒜末，因为关了火，用的是炒锅的余温爆香蒜末，可以避免过度加热烧焦； 4. 蒜蓉酱味道不易过咸，如蒸好后不够咸，可淋一些咸味生抽调味； 5. 蒸的时间不宜过长，8-10分钟足矣； 6. 这个蒜蓉酱还可用于蒸虾，蒸鱼，蒸排骨，蒸娃娃菜，蒸牡蛎，不妨一试；营养功效：1. 金针菇具有四大功效：一降低胆固醇含量、二缓解疲劳现象，三可抑制癌细胞，四可提高身体免疫力。
2. 长期食用具有补肝、益肠胃、抗癌的功效，主治肝病、胃肠道炎症、溃疡、肿瘤等病症。
3款日常蒸菜,简单又营养,好看又好吃_图文.
3款日常蒸菜,简单又营养,好看又好吃
亲们,今天我们学几款好吃又好学,营养美味小蒸菜~!
蒸菜低油脂高营养,是家庭健康饮食的好帮手。
并且蒸菜对厨艺的要求不高,就算没厨艺也可以做出一手的好菜!剁椒金针菇剁椒金针菇酸辣爽口,简单易做,可以为餐桌增色不少。
原料:金针菇、剁椒、蒸鱼豉油、小葱、植物油步骤:1、金针菇剪去根部,洗净沥水,摆放在盘中2、将剁椒铺在金针菇上。
3、蒸锅加水,大火烧开,金针菇入锅大火蒸5分钟
4、金针菇出锅后,将盘子里的汤汁倒掉不用,小葱切末,浇一些蒸鱼豉油,最后浇上热油即可。
咸鱼肉沫蒸豆腐一道材料普通、制作简单的快手菜。
肉香与豆腐完美结合,绝对是米饭的杀手。
原料:豆腐、肉末、咸鱼、油、盐、糖、姜、葱、料酒、白胡椒粉、蚝油、蘑菇酱油步骤:1、豆腐洗净切成块,用小勺子挖去中间的部分
2、猪肉剁碎,把咸鱼切末,加入肉末中,并且加入料酒、盐、糖、白胡椒粉搅拌上劲,成馅
3、用小勺子把肉馅放入豆腐中,豆腐放入蒸锅蒸10分钟
4、将蚝油、蘑菇酱油、糖调酱备用
5、豆腐蒸好之后取出,淋上调好的酱料,撒上葱花即可
木耳蒸鸡木耳蒸鸡,口味鲜香,色泽鲜亮,鸡肉滑嫩适口,黑木耳吸收了鸡肉的汤
汁，非常鲜美。
原料：半只鸡、木耳、香菇、辣椒酱、蚝油、老抽、葱、盐、姜、香油
步骤：1、鸡肉切块，水中浸泡洗净2、将鸡块放入碗中，加入蚝油、老抽、盐、姜丝，腌制30分钟3、把木耳泡开，香菇切片4、将木耳、香菇放入鸡块中，放入锅中高火蒸30分钟
5、取出蒸好的鸡块，撒上葱末，如果口味重一点的，可以加辣椒酱食用噢~
是不是很简单？赶快学起来~ ！本文作者：美好食界。
蒜香金针菇蒸粉丝的做法
蒜香金针菇蒸粉丝的做法
做饭并不是困难的事情，只要学会这道蒜香金针菇蒸粉丝，轻轻松松征服家人的味蕾，这道菜肴通过清蒸的方式，就能够让食客们感受到食材的鲜美，调料可根据自己的口味添加，烹饪出属于自己的菜肴。
1、金针菇把头切掉
2、把金针菇撕开洗净沥干水
3、粉丝提前泡几分钟
4、准备好剁辣椒和蒜米
5、泡好的粉丝先装盘
6、然后把金针菇摆在粉丝上面
7、锅中放入适量水烧开把金针菇放去蒸
8、大火蒸6，7分钟分钟左右即可
9、另起一锅放入适量油烧热把蒜米和剁椒放去爆香
10、把爆香好的剁椒蒜米淋在蒸好的金针菇上面，吃的时候搅拌均匀即可
饭店的菜肴虽然可口，但可能隐藏一些卫生问题，蒜香金针菇蒸粉丝的做法简单，可以自己在家里做，保证卫生。
15种蒸菜做法
15种蒸菜做法吃货必会的15种蒸菜做法~味道棒极了！凉拌茄子材料：茄子（紫皮，长），3个葱，适量芝麻油，适量酱油，适量盐，适量糖，适当方法：1、茄子去蒂洗净入蒸锅，隔水蒸10分钟左右。
(茄子整条蒸可以防止吸收多余的水份，筷子能轻易戳穿即表示蒸熟了。
)2.将蒸茄子冷却，撕成条状，放在盘子上。
3、加入葱花，香油，凉拌酱油，盐和糖拌匀。
(红色是枸杞，装饰用的。
吃辣可以换成红辣椒)。
[切碎胡椒金针菇]材料：金针菇300克剁椒2汤匙细香葱2根植物油1汤匙蒸鱼豉油1汤匙做法：1.去除金针菇根部，清洗并排水。
2、将洗干净的金针菇摆入盘中，放入剁椒，开锅后蒸三分钟。
3.蒸好后，倒出盘中剩余的水，撒上葱花，撒上蒸鱼和酱油。
4、再淋上烧热的植物油即可。
【面粉蒸牛肉】材料：牛里脊400克、大米1把、糯米1把、姜、蒜、生抽、老抽、豆瓣酱、小葱、醪s汁实践：1.大米和糯米各一半，入锅中（不放油）炒成焦黄色，放凉后打成略碎的颗粒。
2.将牛柳切成中厚片和薄片，并用反向线。
3.牛肉中加入剁碎的豆瓣酱、姜末、生抽、老抽、醪s汁，腌制15分钟后加入步骤1的米粉，充分拌匀，让每一片牛肉都裹上米粉。
如果偏干可以加适量生抽和醪s汁。
盖上保鲜膜放冰箱冷藏腌制5小时。
4.荷叶浸泡并清洗后，将其铺在平板上。
底部可以放一层土豆，然后依次覆盖牛肉片。
5.入蒸锅，水开后蒸约1小时至土豆软烂。
趁热洒上现磨花椒粉、蒜蓉和葱花，再浇上热油即可。
6.你也可以直接把它铺在平板上蒸半小时，直到牛肉熟。
【香菇蒸鳕鱼】材料：1片鳕鱼、2个干蘑菇、2个青葱、2个生姜、3片料酒、1汤匙蒸鱼和1汤匙酱油。
方法：1、香菇泡发洗净切成片;小葱切段，姜切丝。
2.把葱和姜放在蒸盘上，然后把洗净的鳕鱼片放在葱和姜上。
3、将香菇放在鳕鱼上，调入料酒和蒸鱼豉油。
4.轻轻摇动盘子，将果汁均匀地洒在配料上。
5、蒸锅烧热水，放入鳕鱼隔水蒸10分钟，出锅撒上葱花即可。
【糯米排骨】材料：糯米200克猪小排300克细香葱2根五香粉1/2茶匙酱油1/2汤匙蚝油1/2汤匙料酒1汤匙植物油1/2汤匙食盐1/2茶匙实践：1、买小肋排，让店家剁好，回家清洗干净，沥干水分，放盐、植物油、五香粉、葱、姜、酱油、蚝油和料酒腌制半天。
蒜蓉蒸金针菇的做法【食物营养功效大全】
蒜蓉蒸金针菇的做法
文章导读
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如果用金针菇用来做成蒜蓉的话，那么美味还特别的好处，蒜蓉就是用大蒜制作的，这样的美食蒜3味十足，吃起来也比较好吃，并且蒜蓉制作的美食还有杀菌和消毒的功效和作用，吃起来让人感觉非常的鲜美，但是针对这个蒜蓉蒸金针菇很多人不会做，那么下面我们来看看这个蒜蓉金针菇的做法有哪些?
这道蒸的金针菇把金针菇的优点尽量的保留了更加脆嫩鲜美。
金针菇美味不说，营养也很丰富，最大的优点是含有金针菇多糖，能提高人体免疫力，有抗癌防癌的功效，童鞋们多多吃些金针菇吧
食材:食谱热量：223.7(大卡)
主料:金针菇 1包蒜 5瓣
方法/步骤
1金针菇、葱、蒜准备好，蒜、葱切末。
金针菇20种正确吃法
金针菇培根卷用料金针菇350克；培根6片；生抽3勺；耗油1勺；盐半勺；白糖半勺；淀粉半勺；清水3勺；黄油15克做法金针菇清洗掉根部的木屑后煮3-5分钟，彻底煮熟。
煮熟以后捞出放冷水里过一下再捞出捏去金针菇里的水分然后切掉金针菇的根部。
生抽3勺、耗油1勺、盐半勺、白糖半勺、淀粉半勺、清水3勺、调一碗料汁。
一整条培根从中间切开，卷入少许金针菇后用牙签固定住。
锅烧热后放入黄油融化。
放入培根金针菇卷小火慢煎，煎的时候勤翻面，让培根一圈都煎至金黄。
煎至培根金黄色后，倒入料汁烧2分钟左右即可出锅。
豆皮卷金针菇用料油豆皮2张；金针菇300克；葱；姜；蒜；盐；生抽；蚝油；白糖做法金针菇去掉老根，洗净后控干水份备用；葱姜蒜切末，葱绿切成葱花备用；葱叶子在开水中烫3-4秒马上捞起备用；油豆皮是用这种，韧性好不容易煮破。
将油豆皮用温水泡软后，用刀裁成宽度大概是金针菇长度一半的长条备用；取一份裁好的油豆皮，放上适量的金针菇；从下往上卷起来，尽量卷的紧些；再用一根烫过的葱叶子系好；做好的豆皮金针菇卷。
锅中放适量食用油，下入葱姜蒜末爆香；将爆香的葱姜蒜末推到锅的一角，放入卷好的金针菇小火煎制；大概煎一分钟左右，用筷子操作将金针菇豆皮卷翻面煎另一面；另一面大概也煎一分钟左右，再加入适量的盐、生抽、蚝油、白糖，和大概三汤匙的清水，大火煮开后转小火，盖上锅盖再焖煮5分钟左右；最后大火收汁，撒上葱花。
装盘即可。
葱油蒸金针菇用料金针菇200g；小青葱50g；姜5g；生抽10g；色拉油30g；盐适量；糖一点点做法金针菇切去老根，用清水冲洗干净后沥干水份，摆入盘中~小葱洗净切成葱花，姜切细末，放在同一碗中。
加入一点点盐和糖调均匀。
再将色拉油用锅子烧热，趁热将热油冲入葱花和姜末中，并用筷子迅速搅拌均匀，即成葱油~蒸锅上汽后，将金针菇放入，大火蒸5分钟。
蒸好后取出，篦出汤汁。
在汤汁中加入生抽调均匀后淋回金针菇上面。
并将葱油淋在金针菇上面，就完成了~肥牛金针菇用料肥牛片250克；金针菇300克；葱花适量；陴县豆瓣酱1汤匙；盐；蒜蓉；油做法金针菇剪去根部洗净备用锅中放油，烧至六成热时依次放入蒜蓉和陴县豆瓣酱，炒30秒左右豆瓣酱炒香后放入600毫升的清水大火烧开后放入金针菇煮开后加入肥牛片，用筷子快速翻动，让肥牛片在汤中散开，煮1分钟，当肥牛片变色后关火，盛出后散上葱花即可金针菇青椒肉丝用料金针菇一小把；青椒中等大小2个；猪肉一小块；姜；蒜；生抽；淀粉；料酒做法猪肉切丝。
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蒸金针菇怎么做好吃
金针菇营养价值高，味道美味，受到很多朋友的欢迎和喜爱。
常见凉拌金针菇，清爽可口，还经常在吃火锅中食用，是一种非常好的涮菜。
殊不知，蒸金针菇也具有别样的美味，而且蒸制的方法能够有效锁住金针菇的营养价值，可以有效补充人体所需营养成分。
接下来就给大家介绍蒸金针菇怎么做好吃的具体方法。
蒜蓉蒸金针菇的做法：1.将金针菇处理清洗干净后，放在干净容器中备用。
2.把大蒜剥好，剁成蒜蓉。
将葱清洗干净后切成葱末。
3.在锅中加入适量的油，等油热后，放入葱末爆香，加入蒜蓉，翻炒后，倒入适量的生抽，加入盐和味精等调味品，均匀搅拌。
4.把制好的蒜蓉汁浇在金针菇上，放入锅中蒸制，直至蒸熟即可。
蚝油蒸金针菇的做法：1.将金针菇处理好，放在盐水中浸泡，可以有效去除残余杂质和农药，吃起来更健康。
2.在干净容器中加入适量的蚝油，生抽以及盐和味精等调味品，爱吃辣的朋友还可以加入适量的辣椒段，均匀搅拌后备用。
3.将捞出来的金针菇放在盘中，把调制好的汁倒在金针菇上。
4.把盛有金针菇的盘子放在锅中蒸制，直至蒸熟后即可取出。
5.还可以滴几滴香油进行调味。
以上就是关于蒸金针菇的具体操作方法，可以根据自身喜好和口味偏向选择制作，若是处于减肥阶段的朋友还可以制作清蒸金针菇，热量低。
方法简单易于操作，可以在家尝试制作，还能够最大限度的吸收金针菇所具有的营养价值，有利于人体健康。