植物学基础知识演示文稿
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❖ 茎的变态分为：地上茎的变态与地下茎的变 态
❖ 变态的地上茎类型：叶状茎、枝刺、茎卷须、 肉质茎
❖ 变态的地下茎类型：鳞茎、球茎、块茎、根 状茎、
（一）地上茎的变态
❖ 1、叶状茎： ❖ 外形扁化或呈线形，内部形成绿色组织，
具有叶的形态和功能的一种变态茎。如假 叶树。
❖2、枝刺：
❖ 茎转变为具有保护功能的刺称枝刺，如山楂、酸 橙的单刺、皂荚的分枝的刺。茎刺的位置常在叶 腋，这是与叶刺的区别。
❖ (三)菌根：菌根是指土壤中某些真菌与植物根的共 生体。菌根的作用主要是扩大根系吸收面，增加对
原根毛吸收范围外的元素（特别是磷）的吸收能力。 常见于菊科、豆科、茄科、十字花科。
第二节 茎的形态
一、茎的形态分类
❖ 1、根据生长习性分： 直立茎、匍匐茎、 攀援茎、缠绕茎
❖ 2、根据质地分： 草质茎、木质茎
落羽杉
❖ 4、寄生根：有些寄生植物如槲寄生、 菟丝子等植物，它们的叶片退化，不能 进行光合作用，而是借助茎上形成的不 定根，常称胃吸器，伸入寄主体内吸收 水分和营养物质。
槲寄生（寄生于麻栎属、苹果 属、白杨属、松属各树木 ）
菟丝子
❖ 5、附生根：附贴在木本植物的树皮上，并从树皮缝隙内 吸收蓄存的水分，这种根的外表形成根被，由多层厚壁死 细胞组成，可以贮存雨水、露水供内部组织用，干旱时根 被失水而为空气所充满。附生根内部的细胞往往含有叶绿 素，有光合作用的能力。在热带森林中，像兰科、天南星 科植物生有附生根。 兜兰
茶花（直立茎）
丝瓜（攀援茎） 牵 牛 花 （ 缠 绕 茎 ）
Baidu Nhomakorabea
3、对茎的认识
通过右图认识茎的外部形态及作用。
节：茎上着生叶的部位。 节间：二个节之间的部分。 芽：在茎的顶端和叶腋具有 芽。
二、 茎的分枝方式
茎的分枝一般有：单轴分枝、合轴分枝、二叉分枝
1、单轴分枝（总状分枝） 主干的顶芽活动
始终占优势，产生明 显、通直的主轴（主 干），各级侧枝依次 变细， 主干明显 。 如裸子植物和很多乔 木类被子植物：松柏、 杉木、杨树类等。
❖ 由叶或叶的部分（如托叶）变成刺状，称为叶刺。 叶刺腋（即叶腋）中有芽，以后发展成短枝，枝 上具正常的叶。如小檗长枝上的叶变成刺，刺槐 的托叶变成刺。
皂角
❖ 2、刺状茎：
叶子花
❖ 3、茎卷须：
❖ 由叶腋内长出的枝条变态形成须状物，能卷 缠它物而攀缘生长。如南瓜、葡萄。
❖ 3、茎卷须：
葡萄
❖ 4、肉质茎：
❖ 根的变态：是根在形态、结构和主要生理机 能发生了显著变化。
❖ 常见变态根的类型有：储藏根、气生根、菌 根
❖ 变态的根与茎相比较，主要区别（从外形 上）：有无顶芽；有无节与节间；有无叶与 腋芽。
（一）贮藏根： 常见于二年生或多年生的草木植物。像胡萝卜、 萝卜、番薯、葛藤等。根据来源可分为：肉质根 与块根
行道树一般使用 单轴分枝、树体高大、 主干明显的乔木树种。
2、合轴分枝：
主茎顶芽 生长活动形成 一段主轴后即 停止生长或形 成花芽，由下 侧的一个腋芽 代替主芽继续 生长，植物的 主轴是由主茎 和相继接替的 各级侧枝共同 组成。
合轴分枝具有曲折、 节间短、花芽较多特点， 是一种丰产的分枝方式。
在园林上，合轴 分枝方式使树冠自然 展开，通过整枝、摘 心等措施，人为调控 枝系的空间分布和配 比，以达到促进次级 侧枝生长，使冠形丰 满、匀称、多花、美 化株形的目的，大多 数种子植物都是合轴 分枝，如桃、苹果等。
苹果树
3、二叉分枝与假二叉分枝：
二叉分枝：在顶芽停止生长或分化为花芽后，由顶芽下两 个对生的腋芽同时生长，形成二叉状的分枝，这种分枝方 式是最原始的类型。裸蕨类绝大多数是二叉分枝式，但种 子植物却很少具有这种分枝方式
二叉分枝-辣椒
丁香 假二叉分枝
三、 茎的变态
❖ 变态的茎：形态、结构和生理机能发生显著 变异的茎。
植物学基础知识演示文稿
❖
❖第一节 根的形态
主根
侧根
不定根
一、根系的类型
根系——一株植物地下部分所有根的总和。
直根系 主根特别发达能 明显区分主根和侧根（裸 子和双子叶植物的根）
须根系 主根不发达或早期 停止生长，由茎的不定根 生出的不定根组成的（单 子叶植物的根）
二、变态的根
❖ 变态：在自然界中，由于环境的变化，植物 器官因适应环境而改变器官原有的功能和形 态，这种变异称变态。这种变异是可以遗传 的
1、肉质直根：由主根和下胚轴膨大发育而来。
2、块根：是由植物侧根或不定根膨大而成。一株 可能有多个块根，像番薯、何首乌。
2、块根的观花植物：像大丽花、花毛茛。
❖ （二）气生根： 离开土壤而生活 在空气或水中的 不定根类型。
❖ 常见的有支柱根、 攀援根、呼吸根、 寄生根、附生根。
❖ 1、支柱根 ❖ 起支撑作用。
榕树
❖ 1、支柱根 ❖ 起支撑作用。
红刺林投
❖ 1、支柱根：板根:
❖ 常发生在一些热带树种中，板根在特定环境下，主 根发育不良，侧根向上侧隆起生长与树干茎部相接 部位形成发达的木质板状隆脊。（尖叶杜英）
攀援根的顶端扁平
❖ 2、攀援根：
❖ 常见植物：常春藤、 凌霄、络石、爬山 虎等藤本植物的细 长茎上能长出一些 短的不定根，这些 根的顶端扁平，有 的成为吸盘，易固 着小石头或树干表 面，具攀援功能。
❖ 2、攀援根 ❖ 帮助植物进行
攀援。
凌霄
❖ 2、攀援根 ❖ 帮助植物进行
攀援。
爬山虎
常春藤
❖ 3、呼吸根：
❖ 分布于沼泽地带或海岸低处的一些植物，例水松、 红树、落羽松、池杉等，它们的根系中，有一部分 根向上长，露出地面，成为呼吸根。呼吸根一般具 有较发达的通气组织，有利于植物呼吸
❖ 3、呼吸根：
❖ 肥大多汁，内贮大量水份和养料的茎，肉 质茎上的叶多退化或形成刺，表皮的角质 膜发达，如仙人掌，仙人鞭等。
（二）地下茎
1、鳞茎：由多数肉质鳞叶着生于短缩鳞茎盘上而 形成的一种地下茎。各鳞叶腋内生有侧芽可发 育出新的鳞茎。鳞茎盘下端产生不定根。鳞茎 盘中心生有顶芽，以后伸长为地上花序，如百 合、洋葱、蒜等。
❖ 2、球茎：球形膨大的地下茎。有节和节 间，节上有鞘状鳞片叶，腋芽位于鳞片叶 内侧，环茎先端有顶芽存在，下部形成许 多不定根，如慈姑、荸荠、天麻。
❖ 变态的地上茎类型：叶状茎、枝刺、茎卷须、 肉质茎
❖ 变态的地下茎类型：鳞茎、球茎、块茎、根 状茎、
（一）地上茎的变态
❖ 1、叶状茎： ❖ 外形扁化或呈线形，内部形成绿色组织，
具有叶的形态和功能的一种变态茎。如假 叶树。
❖2、枝刺：
❖ 茎转变为具有保护功能的刺称枝刺，如山楂、酸 橙的单刺、皂荚的分枝的刺。茎刺的位置常在叶 腋，这是与叶刺的区别。
❖ (三)菌根：菌根是指土壤中某些真菌与植物根的共 生体。菌根的作用主要是扩大根系吸收面，增加对
原根毛吸收范围外的元素（特别是磷）的吸收能力。 常见于菊科、豆科、茄科、十字花科。
第二节 茎的形态
一、茎的形态分类
❖ 1、根据生长习性分： 直立茎、匍匐茎、 攀援茎、缠绕茎
❖ 2、根据质地分： 草质茎、木质茎
落羽杉
❖ 4、寄生根：有些寄生植物如槲寄生、 菟丝子等植物，它们的叶片退化，不能 进行光合作用，而是借助茎上形成的不 定根，常称胃吸器，伸入寄主体内吸收 水分和营养物质。
槲寄生（寄生于麻栎属、苹果 属、白杨属、松属各树木 ）
菟丝子
❖ 5、附生根：附贴在木本植物的树皮上，并从树皮缝隙内 吸收蓄存的水分，这种根的外表形成根被，由多层厚壁死 细胞组成，可以贮存雨水、露水供内部组织用，干旱时根 被失水而为空气所充满。附生根内部的细胞往往含有叶绿 素，有光合作用的能力。在热带森林中，像兰科、天南星 科植物生有附生根。 兜兰
茶花（直立茎）
丝瓜（攀援茎） 牵 牛 花 （ 缠 绕 茎 ）
Baidu Nhomakorabea
3、对茎的认识
通过右图认识茎的外部形态及作用。
节：茎上着生叶的部位。 节间：二个节之间的部分。 芽：在茎的顶端和叶腋具有 芽。
二、 茎的分枝方式
茎的分枝一般有：单轴分枝、合轴分枝、二叉分枝
1、单轴分枝（总状分枝） 主干的顶芽活动
始终占优势，产生明 显、通直的主轴（主 干），各级侧枝依次 变细， 主干明显 。 如裸子植物和很多乔 木类被子植物：松柏、 杉木、杨树类等。
❖ 由叶或叶的部分（如托叶）变成刺状，称为叶刺。 叶刺腋（即叶腋）中有芽，以后发展成短枝，枝 上具正常的叶。如小檗长枝上的叶变成刺，刺槐 的托叶变成刺。
皂角
❖ 2、刺状茎：
叶子花
❖ 3、茎卷须：
❖ 由叶腋内长出的枝条变态形成须状物，能卷 缠它物而攀缘生长。如南瓜、葡萄。
❖ 3、茎卷须：
葡萄
❖ 4、肉质茎：
❖ 根的变态：是根在形态、结构和主要生理机 能发生了显著变化。
❖ 常见变态根的类型有：储藏根、气生根、菌 根
❖ 变态的根与茎相比较，主要区别（从外形 上）：有无顶芽；有无节与节间；有无叶与 腋芽。
（一）贮藏根： 常见于二年生或多年生的草木植物。像胡萝卜、 萝卜、番薯、葛藤等。根据来源可分为：肉质根 与块根
行道树一般使用 单轴分枝、树体高大、 主干明显的乔木树种。
2、合轴分枝：
主茎顶芽 生长活动形成 一段主轴后即 停止生长或形 成花芽，由下 侧的一个腋芽 代替主芽继续 生长，植物的 主轴是由主茎 和相继接替的 各级侧枝共同 组成。
合轴分枝具有曲折、 节间短、花芽较多特点， 是一种丰产的分枝方式。
在园林上，合轴 分枝方式使树冠自然 展开，通过整枝、摘 心等措施，人为调控 枝系的空间分布和配 比，以达到促进次级 侧枝生长，使冠形丰 满、匀称、多花、美 化株形的目的，大多 数种子植物都是合轴 分枝，如桃、苹果等。
苹果树
3、二叉分枝与假二叉分枝：
二叉分枝：在顶芽停止生长或分化为花芽后，由顶芽下两 个对生的腋芽同时生长，形成二叉状的分枝，这种分枝方 式是最原始的类型。裸蕨类绝大多数是二叉分枝式，但种 子植物却很少具有这种分枝方式
二叉分枝-辣椒
丁香 假二叉分枝
三、 茎的变态
❖ 变态的茎：形态、结构和生理机能发生显著 变异的茎。
植物学基础知识演示文稿
❖
❖第一节 根的形态
主根
侧根
不定根
一、根系的类型
根系——一株植物地下部分所有根的总和。
直根系 主根特别发达能 明显区分主根和侧根（裸 子和双子叶植物的根）
须根系 主根不发达或早期 停止生长，由茎的不定根 生出的不定根组成的（单 子叶植物的根）
二、变态的根
❖ 变态：在自然界中，由于环境的变化，植物 器官因适应环境而改变器官原有的功能和形 态，这种变异称变态。这种变异是可以遗传 的
1、肉质直根：由主根和下胚轴膨大发育而来。
2、块根：是由植物侧根或不定根膨大而成。一株 可能有多个块根，像番薯、何首乌。
2、块根的观花植物：像大丽花、花毛茛。
❖ （二）气生根： 离开土壤而生活 在空气或水中的 不定根类型。
❖ 常见的有支柱根、 攀援根、呼吸根、 寄生根、附生根。
❖ 1、支柱根 ❖ 起支撑作用。
榕树
❖ 1、支柱根 ❖ 起支撑作用。
红刺林投
❖ 1、支柱根：板根:
❖ 常发生在一些热带树种中，板根在特定环境下，主 根发育不良，侧根向上侧隆起生长与树干茎部相接 部位形成发达的木质板状隆脊。（尖叶杜英）
攀援根的顶端扁平
❖ 2、攀援根：
❖ 常见植物：常春藤、 凌霄、络石、爬山 虎等藤本植物的细 长茎上能长出一些 短的不定根，这些 根的顶端扁平，有 的成为吸盘，易固 着小石头或树干表 面，具攀援功能。
❖ 2、攀援根 ❖ 帮助植物进行
攀援。
凌霄
❖ 2、攀援根 ❖ 帮助植物进行
攀援。
爬山虎
常春藤
❖ 3、呼吸根：
❖ 分布于沼泽地带或海岸低处的一些植物，例水松、 红树、落羽松、池杉等，它们的根系中，有一部分 根向上长，露出地面，成为呼吸根。呼吸根一般具 有较发达的通气组织，有利于植物呼吸
❖ 3、呼吸根：
❖ 肥大多汁，内贮大量水份和养料的茎，肉 质茎上的叶多退化或形成刺，表皮的角质 膜发达，如仙人掌，仙人鞭等。
（二）地下茎
1、鳞茎：由多数肉质鳞叶着生于短缩鳞茎盘上而 形成的一种地下茎。各鳞叶腋内生有侧芽可发 育出新的鳞茎。鳞茎盘下端产生不定根。鳞茎 盘中心生有顶芽，以后伸长为地上花序，如百 合、洋葱、蒜等。
❖ 2、球茎：球形膨大的地下茎。有节和节 间，节上有鞘状鳞片叶，腋芽位于鳞片叶 内侧，环茎先端有顶芽存在，下部形成许 多不定根，如慈姑、荸荠、天麻。