自动切菜机创新设计方案
多功能切菜机设计2
多功能切菜机设计2多功能切菜机设计21.引言2.设计思路基于现有切菜机的基本结构和原理，本设计主要在刀片、切割方式、加热功能、料仓和清洗方面进行了改进。
2.1刀片设计采用可更换刀片设计，用户可以根据不同的切割需求选择不同的刀片。
例如，可以配备细刀片用于切割蔬菜，粗刀片用于切割肉类等。
用户只需按下按钮即可更换刀片，简单方便。
2.2切割方式采用多种切割方式，能够满足用户对不同切割方式的需求。
除了传统的纵向切割外，还可以实现横向切割和斜向切割。
用户可根据具体需求选择合适的切割方式。
2.3加热功能为了增加切菜机的多功能性，本设计还加入了加热功能。
用户可以通过控制面板选择切菜机加热功能，将食材在切割的同时进行加热，省去了额外的烹饪步骤，提高了效率和便利性。
2.4料仓设计为了方便用户放置食材，改进后的切菜机料仓设计得更宽敞。
料仓底部设有智能感应装置，当食材放置完毕后会自动启动切割功能，充分利用料仓容量，并且减少人工干预。
2.5清洗设计为了方便用户的清洗工作，本设计切菜机的各个部件均可拆卸。
用户只需将各个部件拆下后清洗即可，不用担心清洗不到位的问题，节省了清洗时间和精力。
3.功能细节3.1控制面板控制面板位于切菜机的侧面，采用触摸屏设计。
用户可以通过触摸屏选择不同的切割方式、温度、时间等。
3.2安全锁为了保证用户的安全使用切菜机，设计了安全锁装置。
只有在安全锁锁定状态下，切菜机才能正常工作，有效避免意外伤害。
3.3温度控制切菜机设有温度控制功能，用户可以根据需要调节切割过程中的加热温度，保证食材的烹饪效果和口感。
3.4自动停止功能为了避免过度切割导致食材破损，设计了自动停止功能。
当切菜机检测到食材已经完全切割时，会自动停止工作，减少人工干预。
4.结论本设计的多功能切菜机在刀片、切割方式、加热功能、料仓和清洗方面进行了创新和改进，可满足用户对切菜机多种功能的需求。
该切菜机具有方便、快捷、高效和安全的特点，能够极大地提高厨房工作效率和便利性。
家用切菜机(机电工程学院作品设计 )
编码：大学生课外学术科技作品竞赛作品申报书作品名称：家用切菜机院系（部）全称：机电工程学院集体名称：创新设计团队指导教师：教授类别：□自然科学类学术论文□哲学社会科学类社会调查报告和学术论文■科技制作与小发明创造A2申报者情况（集体项目）说明：1．必须由申报者本人按要求填写；2．申报者代表必须是作者中学历最高者，其余作者按学历高低排列；3．本表中的系部办公室意见签章视为申报者情况的确认。
B3．申报作品情况（科技发明制作）说明：1．必须由申报者本人填写；2．本部分中的院系（部）团总支签章视为对申报者所填内容的确认；3．本表必须附有研究报告，并提供图表、曲线、试验数据、原理结构图、外观图（照片），也可附鉴定证书和应用证书；4．作品分类请按照作品发明点或创新点所在类别填报。
C.当前国内外同类课题研究水平概述说明：1.申报者可根据作品类别和情况填写；2.填写此栏有助于评审。
D.推荐者情况及对作品的说明说明：1．由推荐者本人填写；2．推荐者必须具有中级以上含（中级）专业技术职称，并是与申报作品相同或相关领域的专家学者或专业技术人员（教研组集体推荐亦可）； 3．推荐者填写此部分，即视为同意推荐；4．推荐者所在单位签章仅被视为对推荐者身份的确认。
E．学校评审委员会评审意见作品说明书：家用切菜机此家用切菜机,主要由切刀机构和进给机构，曲轴，支架等组成。
采用手摇动力，节能环保。
解决了刀工不好的人，切菜时产生连刀块,切的菜粒不均匀、切菜效率低的问题。
此切菜机可以切制萝卜、土豆、瓜类蔬菜等多种蔬菜,巧妙采用机构模拟了人工切菜的情况，切出的菜口感好。
它具有结构简单，成本低廉，使用方便,工作效率高等特点。
当采用人力手摇驱动时，节能环保，通过还可以采用电机驱动，能让有残疾障碍的人使用，可以让人们享受到高品质的菜的同时，体会到亲力切菜做饭的乐趣，使人们的生活更加美好。
1研制背景及意义社会在不断地进步，人们的生活节奏也不在断加快，人们需要更高效快捷的生活器具。
多功能切菜机的设计(含全套图纸)
多功能切菜机的设计（含全套图纸）切菜机的设计摘要蔬菜是人体所必需的一种食品，而且食用方法多样。
所以要把蔬菜加工成各种形状，如条状、片状等；单靠人工来完成既费时、费力而且也不好加工。
目前，多功能切菜机多为价格昂贵的大型设备，不适用于农民个体生产及小型工厂的食品加工；为克服这种缺点，本设计在查阅了大量相关文献资料的基础上，进行切菜机的设计，经过理论计算及校核，设计了一种小型多功能切菜机。
该机主要由进料斗、下料斗、切削刀、刀盘及电动机组成，其工作原理是利用根茎类蔬菜的自由落体实现进料，通过切削刀旋转将下料斗中的蔬菜进行切片或切丝，最后成品由出料口出料。
实现了能够连续进料和出料，片厚度、丝粗细可调的功能，具有生产率高、功耗低、安全可靠、加工质量好等优点。
关键词：蔬菜，切削，电动机联系QQ956767736DESIGN OF THE VEGETABLE CUTTING MACHINEAbstractVegetables are essential food for our body, and we uaually make them in various ways. In the process of eating, the vegetables need to be made into a variety of shapes, such as strip, sheet and so on; It is time-consuming, laborious and it is not easy to cut the vegetables well when we only depend on human themselves. Currently, multi-functional shredders are mostly expensive and large, they do not apply to individual farmers or small factories which produce food; In order to overcome this drawback, the paper makes a design of a small multi-purpose shredder on the foundation of a lot of relevant literature on the conduct shredder design, and it is also through some theoretical calculations and checking. The shredder consists of a feed hopper, hopper, cutting knife, the knife dish and motor, and its working principle is to use the freefall of root vegetables to realize the feed, then through the cutting knife to make the vegetables to slice or shred. Finally, the finished product come out from the discharge port. It is able to achieve a continuous feed and discharge, and it also has a function to adjust the slice thickness, wire thickness. It is a product which is with high productivity, low power consumption, safe, reliable, good processing quality and other advantages.KEY WORDS: vegetables, cutting, motor目录摘要 (I)ABSTRACT (II)第1章绪论 (1)1.1前言 (1)1.2国内外的发展 (1)1.2.1 国外的发展 (1)1.2.2国内切菜机技术的发展概况 (1)1.3本设计的目的、意义及方案设计 (2)1.3.1本设计的目的和意义 (2)1.3.2方案设计 (2)第2章机械部分的设计与实现 (5)2.1总体设计 (5)2.2主传动部分设计 (5)2.2.1电机的选择 (5)2.2.2主传动方式选择 (7)2.2.3带传动的设计计算 (8)2.2.4小带轮的结构设计 (11)2.2.5大带轮的结构设计 (12)2.3主轴部件的设计 (12)2.3.1轴的材料选取和结构图 (12)2.3.2计算主轴上的功率、转速、转距 (12)2.3.3初定轴的最小直径 (13)2.3.4轴的结构尺寸确定 (14)2.3.5轴承的设计 (14)2.3.6主轴支承方案的确定 (15)2.3.7主轴的校核计算 (15)2.3.8轴承的校核 (20)2.4键的选择和校核 (21)2.4.1键的选择 (21)2.4.2键的校核 (21)2.5刀具的设计 (21)2.5.1新月型刀具 (21)2.5.2圆盘刀具 (22)2.5.3刀具的最后设计 (23)2.5.4料斗的设计 (24)第3章机架的设计 (25)3.1机架设计要求 (25)3.2机架材料的选用及壁厚选择 (25)3.3机架整体设计 (26)第4章总结 (27)4.1整机结构说明 (27)4.2使用及维护方法 (27)参考文献 (28)致谢 (30)附录1英文文献附录2中文翻译第1章绪论1.1前言蔬菜是人生活中必不可少的营养丰富的食品之一，可为人体提供必需的维生、矿物质、膳食纤维等有益于人体健康的功能成分。
多功能切菜机设计
摘要蔬菜是人体必需的一种营养成分，食用的方式更是多种多样。
因此把蔬菜加工成各种形状，如条状、片状等样式，单靠人工来完成既费时费力又不好加工。
目前，多功能切菜机大多数都是价格比较昂贵的大型设备，不适合农民、个体、小型工厂的食品加工和生产。
为了克服这样的缺点，本次设计在查阅了大量相关材料的基础上，进行多功能切菜机的设计，经过各种理论计算、校核，设计了一种小型多功能切菜机。
主要由进料斗、下料斗、切削刀、刀盘及电动机组成，其工作的原理是利用根茎类蔬菜的重力作用实现进料，通过切削刀旋转将下料斗中的蔬菜切成片状或丝状，最后成品从出料口出来。
实现了能够连续进料和出料，可调节形状、大小尺寸，具有生产效率高、功耗低、加工质量好等多个优点。
本次的设计就是多功能切菜机的设计，通过对多功能切菜机进行结构设计，以及其中的标准件进行选型设计，大大提高了它的稳定性。
相信此次设计的多功能切菜机的出现将会大大提高食品菜肴的自动化程度和质量，为食品工业的生产以及人民生活水平的提高能够带来显著的进步，同时也在一定的程度上推进了机械工业的持续发展。
关键词：机械产品；多功能切菜机；制造；主题AbstractVegetables are a kind of food that the human body needs, and it is a variety of methods. So to the processing of vegetables into a variety of shapes, such as bars, sheets, etc.a manual to complete the process is time-consuming, laborious and not good processing. At present, machine for large expensive equipment, does not apply to individual farmers production and small factories in the food processing; in order to overcome the disadvantages, this design in access to a large number of relevant references based on, shredder machine design, through theoretical calculation and checking, design a small multifunctional cutting machine. The machine is mainly composed of a feed hopper, the hopper, cutting knife, cutter and the motor composition and its working principle is the free fall of the root vegetables can feed, through the cutting knife rotating the hopper in the vegetable slicing and shredding and finally finished by the material discharging mouth.Realize the continuous feeding and discharging, film thickness, wire thickness adjustable function, with high productivity, low power consumption, safe and reliable, good processing quality, etc..In the design, driving roller type conveyer manufacture and application, at present our country compared with foreign advanced level there are still large gaps, domestic in the design and manufacture of driving .This design is the optimization design of driving roller conveyor.Keywords：Driving roller ;Crankshaft;Processing craft目录摘要 (I)Abstract (II)1引言 (1)1.1 课题的来源与研究的目的和意义 (1)1.2 多功能切菜机的发展现状 (2)1.3 本课题研究的内容 (5)2多功能切菜机总体结构的设计 (7)2.1 多功能切菜机的总体方案图的确定 (8)2.2 多动能切菜机的工作原理 (9)2.3 机械传动部分的设计计算 (11)2.3.1 V带传动的设计计算 (13)2.3.2 传动轴的设计计算 (15)2.3.3 直线轴承的设计计算 (17)3多功能切菜机中主要零件的三维建模 (19)3.1切刀的三维建模 (21)3.2 电机的三维建模 (22)3.3飞轮盘的三维建模 (23)3.4多功能切菜机的三维建模 (24)结论 (25)致谢 (26)参考文献 (27)1 引言1.1 课题的来源与研究的目的和意义机械工程可以增加产量，提高劳动生产率，提高生产的经济效益为目标，并研制和发展新的机械产品。
自动切菜机创新设计方案
自动切菜机创新设计方案摘要：随着生活节奏的加快，人们都忙于工作而使得烧菜煮饭的时间越来越少来，为了节约时间，从繁杂的家务中解脱出来，人们期待着各种现代化炊具或家用电器的诞生，如微波炉、洗碗机等。
自动切菜机可以减轻人们的家务负担，也满足一些餐厅的需求。
本文主要介绍了我和郭海龙同学所设计的自动切菜机的机构组成、工作原理及结构设计三方面内容。
关键字：自动切菜机；曲柄摇杆机构；槽轮机构现代社会，繁杂的家务已越来越给人一种沉重的感觉。
微波炉等现代炊具诞生后，人们更期待着更多现化炊具的出现。
为了迎合这一需求，早在1963年法国发明家韦尔登经过反复研究发明了自动切菜机它的结构和原理极为简单：在一个圆筒形容器内放置一把刀，刀贴近容器底部和器壁快速旋转。
目前，市场上已有不少同类产品，而且不少产品都具有外形美观，成熟可靠，使用维修方便等特点。
但是这些产品的外型都比较笨重，且价格较贵，不适合家庭使用，因此我们设计了一款外型结构轻巧，制造成本低廉的自动切菜机。
我们所设计的自动切菜机适用于家庭或部分餐厅的各类蔬菜加工，如大葱、韭菜、韭蒜、芹菜、香菜、缸豆、刀豆切段；甘兰（卷心菜）、青梗菜、菠菜切块；山药、竹笋、牛蒡切片；芦荟切条等。
1.总体设计方案市场上所销售的切菜机都使用旋转刀具来切割蔬菜，我们所设计的这款切菜机结合人们手工切菜时的刀具行进位置，采用曲柄摇杆机构模拟，使刀具往复摆动，从而达到切割目的。
总体方案示意图如下：自动切菜机为一全自动装置。
装置由一个电机，一个平面槽轮机构，一个曲柄摇杆机构，一对锥齿轮，一个齿轮齿条啮合机构和一个小型变速齿轮箱组成。
原理：由电机带动曲柄摇杆机构中的曲柄和槽轮机构中的转盘转动。
曲柄带动摇杆，摇杆在一定角度内摆动，使摇杆上的固定刀柄也在一定角度内摆动，做切割动作。
转盘带动槽轮间歇转动。
槽轮连接变速箱中的输入轴，给输入轴提供间歇转动的动力。
变速箱中有三组齿轮组，产生三组传动比，来实现多档位变速。
基于PLC和物联网的蔬菜切割机
基于PLC和物联网的蔬菜切割机随着消费者对蔬菜切割机的需求不断增加，如何提高产品的质量和效率成为了制造商的重要任务。
本文将介绍基于PLC和物联网的蔬菜切割机的设计方案。
设计思路该蔬菜切割机利用PLC控制系统和物联网技术，来实现对蔬菜的自动切割、洗涤、清洁、调味等功能。
首先，PLC控制系统通过传感器对切割机进行精确控制，保证切割的准确性和速度。
其次，物联网技术通过将机器与互联网相连接，使用户可以实时监控机器的状态，并进行远程控制，方便用户的使用。
设计要点1. 安全设计该蔬菜切割机采用机器人切割系统，保证切割的安全性。
同时，在设计过程中，考虑到安全因素，设备内部的所有部件都采用防护装置，并设置了紧急停止开关，以防止发生事故。
2. 实时监测该蔬菜切割机可以通过PLC控制系统对温度、湿度、压力、电压等参数进行实时监测，使机器保持在最佳状态，保证切割的效果。
另外，该机器还具有故障诊断功能，能够及时发现故障，减少维修时间。
3. 信息化管理该蔬菜切割机采用物联网技术，可以将机器与互联网相连接，实现智能化管理。
用户可以通过手机、电脑等设备实时监控机器的运行状态，进行远程控制和管理。
此外，云端存储数据分析，可以为用户提供更加精准的使用方案和服务。
4. 精准切割该蔬菜切割机利用PLC控制系统，通过传感器对蔬菜进行精准的控制，确保切割的准确性和速度。
另外，切割刀具采用优质材料制成，保证切割的效果和寿命。
总结基于PLC和物联网技术的蔬菜切割机，具有安全、智能化管理、精准切割等优点。
通过创新设计，可以提高产品质量和效率，满足消费者的需求。
随着物联网技术的不断发展，该蔬菜切割机的应用范围也将不断扩大。
基于PLC和物联网的蔬菜切割机
基于PLC和物联网的蔬菜切割机随着人们对健康饮食的追求和对厨房效率的需求不断增加，蔬菜切割机成为了现代厨房中不可或缺的一部分。
而随着科技的发展，基于PLC和物联网技术的蔬菜切割机正逐渐成为市场上的热门产品。
本文将从设计原理、功能特点和未来发展趋势等方面探讨基于PLC和物联网的蔬菜切割机。
一、设计原理基于PLC和物联网的蔬菜切割机的设计原理是将PLC（可编程逻辑控制器）与物联网技术相结合。
PLC作为控制核心，通过控制各个执行部件实现对蔬菜切割机的自动化控制。
而物联网技术则将蔬菜切割机与用户的智能设备（如手机、平板电脑等）相连接，实现远程控制和监控。
基于PLC的设计原理主要包括以下几个部分：1. 传感器采集：通过各种传感器实时采集蔬菜切割机的运行状态和环境数据，例如刀片转速、切割厚度、温度等；2. PLC控制：PLC根据传感器采集的数据进行逻辑判断和控制蔬菜切割机的各个执行部件，如马达、刀片等；3. 用户界面：通过触摸屏或其他人机界面，用户可以设置切割参数、监控机器运行状态等；4. 物联网连接：将蔬菜切割机连接到物联网，使用户可以通过智能设备远程控制和监控蔬菜切割机的运行。
二、功能特点基于PLC和物联网的蔬菜切割机具有许多功能特点，主要包括：1. 自动化控制：基于PLC的蔬菜切割机可以实现自动化的切割过程，根据用户设定的参数进行切割操作，无需人工干预；2. 高精度切割：PLC可以精确控制刀片的运行速度和切割厚度，从而实现高精度的蔬菜切割；3. 多样化切割模式：用户可以根据需要选择不同的切割模式，如片、丝、丁等，满足不同菜品的需要；4. 远程控制和监控：通过物联网连接，用户可以通过智能设备远程控制蔬菜切割机的运行，同时实时监控机器的运行状态；5. 故障诊断和维护：基于PLC的蔬菜切割机可以实时监测设备的运行状态，一旦发生故障可以迅速诊断并提供维护建议。
三、未来发展趋势基于PLC和物联网的蔬菜切割机在未来的发展中有着广阔的前景，主要体现在以下几个方面：1. 智能化发展：随着人工智能技术的不断发展，基于PLC和物联网的蔬菜切割机将更加智能化，可以通过语音或图像识别等方式与用户进行更加智能的交互；2. 网络化服务：基于物联网技术，蔬菜切割机可以连接到互联网，实现与其他设备的联动和数据共享，为用户提供更加个性化和定制化的服务；3. 数据分析与优化：通过收集大量的使用数据和环境数据，蔬菜切割机可以进行数据分析和优化，不断改进切割性能和节能减排；4. 生态可持续：未来的蔬菜切割机将更加注重生态可持续性，采用更环保的材料和技术，减少能耗和废弃物排放。
QSP1600L型自动多功能切菜机的设计与研究
QSP1600L型自动多功能切菜机的设计与研究一、本文概述随着食品加工业的快速发展，对食品加工设备的需求也在不断增加。
切菜机作为食品加工中的重要设备之一，其性能与效率直接影响到食品加工的生产线速度和产品质量。
在此背景下，QSP1600L型自动多功能切菜机的设计与研究显得尤为重要。
本文旨在对QSP1600L型自动多功能切菜机的设计进行深入研究，分析其结构特点、工作原理、技术性能及应用优势。
通过该切菜机的设计研究，不仅可以提高食品加工的自动化程度，减少人力成本，还可以提高切菜的精度和效率，满足食品加工行业对高效、精准、安全的生产需求。
本文首先介绍了QSP1600L型自动多功能切菜机的设计背景和设计目标，阐述了其在食品加工行业中的重要性和应用价值。
接着，详细介绍了该切菜机的整体结构设计，包括传动系统、切割系统、控制系统等关键部件的设计原理和实现方法。
同时，还对该切菜机的技术性能进行了分析和测试，验证了其在实际应用中的稳定性和可靠性。
本文还探讨了QSP1600L型自动多功能切菜机在食品加工行业中的应用前景和发展趋势。
随着科技的不断进步和食品加工行业的快速发展，该切菜机有望在未来实现更智能化、更自动化的生产模式，为食品加工行业的升级换代提供有力支持。
本文对QSP1600L型自动多功能切菜机的设计与研究进行了全面深入的探讨和分析，旨在为食品加工行业的设备研发和生产提供有益的参考和借鉴。
二、1600型自动多功能切菜机的总体设计1600型自动多功能切菜机的设计目标是打造一款高效、安全、易于操作的厨房设备，以满足现代餐饮业对食材处理速度和质量的需求。
在设计过程中，我们充分考虑了设备的结构、功能、操作便利性以及耐用性等因素。
结构设计上，我们采用了坚固耐用的不锈钢作为主要材料，确保了设备在长时间使用下仍能保持良好的性能。
同时，我们根据人体工程学原理，优化了设备的尺寸和布局，使其更加符合操作人员的使用习惯，减少了长时间工作带来的疲劳感。
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自动切菜机创新设计方案
摘要：随着生活节奏的加快，人们都忙于工作而使得烧菜煮饭的时间越来越少来，为了节约时间，从繁
杂的家务中解脱出来，人们期待着各种现代化炊具或家用电器的诞生，如微波炉、洗碗机等。
自动切菜机
可以减轻人们的家务负担，也满足一些餐厅的需求。
本文主要介绍了我和郭海龙同学所设计的自动切菜机
的机构组成、工作原理及结构设计三方面内容。
关键字：自动切菜机；曲柄摇杆机构；槽轮机构
现代社会，繁杂的家务已越来越给人一种沉重的感觉。
微波炉等现代炊具诞生后，人们更期待着更多现化炊具的出现。
为了迎合这一需求，早在1963年法国发明家韦尔登经过反复研究发明了自动切菜机它的结构和原理极为简单：在一个圆筒形容器内放置一把刀，刀贴近容器底部和器壁快速旋转。
目前，市场上已有不少同类产品，而且不少产品都具有外形美观，成熟可靠，使用维修方便等特点。
但是这些产品的外型都比较笨重，且价格较贵，不适合家庭使用，因此我们设计了一款外型结构轻巧，制造成本低廉的自动切菜机。
我们所设计的自动切菜机适用于家庭或部分餐厅的各类蔬菜加工，如大葱、韭菜、韭蒜、芹菜、香菜、缸豆、刀豆切段；甘兰（卷心菜）、青梗菜、菠菜切块；山药、竹笋、牛蒡切片；芦荟切条等。
1.总体设计方案
市场上所销售的切菜机都使用旋转刀具来切割蔬菜，我们所设计的这款切菜机结合人们手工切菜时的刀具行进位置，采用曲柄摇杆机构模拟，使刀具往复摆动，从而达到切割目的。
总体方案示意图如下：
自动切菜机为一全自动装置。
装置由一个电机，一个平面槽轮机构，一个曲柄摇杆机构，一对锥齿轮，一个齿轮齿条啮合机构和一个小型变速齿轮箱组成。
原理：由电机带动曲柄摇杆机构中的曲柄和槽轮机构中的转盘转动。
曲柄带动摇杆，摇杆在一定角度内摆动，使摇杆上的固定刀柄也在一定角度内摆动，做切割动作。
转盘带动槽轮间歇转动。
槽轮连接变速箱中的输入轴，给输入轴提供间歇转动的动力。
变速箱中有三组齿轮组，产生三组传动比，来实现多档位变速。
输出轴连接一个齿轮和菜板上固定的齿条啮合，来控制菜板的间歇进给速度。
机器的停止也可实现其自动控制，免去人为关机操作。
但须配装一个传感器，以及控制电路（会加大产品体积质量，且使价格升高，可省去不配置），当蔬菜进给结束时，感应装置可以通过红外传感器，电容传感器等感应装置自动识别菜板上的蔬菜是否已经切完，通过控制电路使机器停止，避免机器空转，达到节能的目的。
菜板可以由减速箱控制三档速度进给，即可使切出的菜有三种厚度。
使切出的蔬菜大小均匀，外型美观。
2.机构组成
（1）、曲柄摇杆机构
曲柄摇杆机构的作用是把电机轴的转动转化成切刀的左右摆动，以模拟人手切蔬菜时的动作。
如图，CD杆为于切刀刀柄固定的摇杆，AB杆为于电机轴相连的曲柄，电机轴带动曲柄做圆周转动，通过AB、BC、CD及机架之间的距离长度调整，使摇杆CD具有一个交合适的摆动角度，较好的完成任务。
（2）、槽轮机构
槽轮机构的作用是把电机轴的连续转动转化成间歇转动，从而使蔬菜具有一个间歇进给的特性。
槽轮机构简图如上所示。
主动拨盘上的圆柱销进入槽轮上的径向槽以前，凸锁止弧将凹锁止弧锁住，则槽轮静止不动。
圆柱销进入径向槽时，凸、凹锁止弧刚好分离，圆柱销可以驱动槽轮转动。
当圆柱销脱离径向槽时，凸锁止弧又将凹锁止弧锁住，从而使槽轮静止不动。
因此，当主动拨盘作连续转动时，槽轮被驱动作单向的间歇转动。
主动拨盘与做连续转动的轴相连，从动轴与变速箱的输入轴相连，这样，轴连续转动的就变成了间歇转动。
（3）、送菜板的进给运动传递机构
这一整套进给运动传递机构由一对锥齿轮、一个变速箱，一对齿轮齿条啮合机构组成。
实现了将槽轮的间歇转动转化为板的平面水平进给运动。
1．锥齿轮
这里锥齿轮的作用是改变机构的传动方向，把槽轮的水平转动转化成竖直方向的转动。
锥齿轮有直齿、斜齿和曲线齿轮之分。
虽然直齿和斜齿锥齿轮设计制造及安装都较简单，但噪声较大，考虑到本装置用于家庭或餐厅内使用，为避免过大噪声，所以采用曲线齿轮，曲线锥齿轮具有传动平稳、噪声小及承载能力大等特点。
2．变速箱
本装置采用的变速箱由三组齿轮组构成，利用此变速箱，可形成三种不同传动比，因而送菜板可以有三种不同的进给速度，从而使切出来的蔬菜形状大小不同。
变速箱机构简图
3．齿轮齿条啮合机构
齿轮固定在变速箱的输出轴上，齿条则固定在送菜板的一边。
这样，就使得减速后的间歇转动转化成了送菜板的间歇进给运动。
综合组装以上机构后就可构成如总设计图中所示的自动切菜机了。
3.总结
花了几天时间来设计构思这个自动切菜机，现在只是完成了一个产品设计过程中的一小部分工作，只是搭建了一个主要的框架，装置外型等因素还未来得及考虑。
如果进一步深入去做，直到将这个产品投入真正的生产的话还会遇到许多问题，或许这个方案就跟本不可行，这还需要进一步考证。
现在我们面临的问题是如何去选择具体的参数，比如曲柄摇杆机构各个杆件的具体长度；摇杆所要摆动的幅度；槽轮机构所控制的间歇时间等等。
不可避免，这个设计中还存在着许多问题，但在短短几天中搭建起了这样一个模型还是比较欣慰，相信随着以后的不断改进，这个装置会变得更好。
参考文献
[1] 孙桓，陈作模等. 机械原理.第七版. 北京：高等教育出版社.2006.
[2] 濮良贵，纪名刚. 机械设计.第七版. 北京：高等教育出版社.2001.。