菠菜和豆腐不能同吃揭秘8个食物相克谎言
菠菜不能和什么一起吃菠菜食用方法
菠菜不能和什么一起吃菠菜食用方法菠菜是人们常吃也爱吃的美味蔬菜，具有很高的营养价值。
不过，吃菠菜时有些事项需要注意，有些食物是不能和菠菜一起吃的。
下面就跟小编来了解一下吧!菠菜不能和什么一起吃一、菠菜不能与黄瓜同吃：黄瓜含有维生素C分解酶，而菠菜含有丰富的维生素C，所以二者不宜同食。
二、菠菜不宜与牛奶等钙质含量高的食物同食：同食会引起痢疾。
三、菠菜不能和豆腐在一起吃：因为菠菜是含有大量的草酸，而豆腐则含有钙离子，一旦菠菜和豆腐里的钙质一结合，就会引起结石，还影响钙的吸收。
四、菠菜不宜炒猪肝：猪肝中含有丰富的铜、铁等金属元素物质，一旦与含维生素C较高的菠菜结合，金属离子很容易使维生素C氧化而失去本身的营养价值。
事实上，凡是动物的肝类，都含有丰富的铁质、铜质等金属元素，因此都与菠菜相克，不适合同吃。
菠菜中含有的纤维素以及丰富的草酸，与这些物质会产生不良的反应，阻碍人体对于铁质等金属元素的摄入，影响到人体的健康状况哦!五、菠菜不能黄豆同吃：若与黄豆同吃，会对铜的释放量产生抑制作用，导致铜代谢不畅。
六、菠菜不能与钙片同吃：菠菜富含草酸，草酸根离子在肠道内与钙结后易形成草酸钙沉淀，不仅阻碍人体对钙的吸收，而且还容易形成结石。
七、菠菜与鳝鱼：同食会导致腹泻。
八、菠菜与韭菜：二者同食有滑肠作用，易引起腹泻。
九、菠菜与猪肉：两者同吃会减少铜的吸收。
菠菜怎么做好吃一、红油辣子拌菠菜材料：菠菜350克、红油辣子、香醋、生抽、蒜末、藤椒油、白糖。
做法：1、菠菜清洗干净用开水煮8成熟捞出，用冷开水浸哈，稍微挤哈水份，摆盘。
2、用一个碗，把红油辣子、藤椒油、生抽、白糖、香醋、蒜末调均匀，淋在菠菜上即可。
(拌菜尽量少用味精和鸡精，因为拌菜是冷的，味精和鸡精不容易融化，吃了对身体不好，我拌菜几乎不放这两样调味品，自家吃还是注意点)。
二、上汤菠菜材料：菠菜1把，皮蛋1粒，咸蛋1粒，生姜3片，鸡汤100毫升，白胡椒粉少许，盐少许。
豆腐不能与什么同吃？这10种食物你要注意!
2、菠菜：不宜与豆腐同吃。
3、茭白：不宜与豆腐同吃，同吃易形成结石。
4、蜂蜜：蜂蜜与豆腐同食易腹泻。
5、萝卜：严禁与橘子同吃，否则易患甲状腺肿。
6、南瓜：生黄疸和脚气病(维生素B1缺乏症)。
7、韭菜：不可与菠菜同吃，两者同吃有滑肠作用，易引起腹泻;不可与牛肉同吃，同吃会令人发燥上火。
8、竹笋：不宜与豆腐同吃，同吃易生结右;不可与糖、羊肝同吃。
9、甘薯：不能与柿子同吃，两者相聚后会形成胃柿石，引起胃胀、胃痛、呕吐，严重时可导致胃出血等，危及生命;也不宜与香蕉同吃。
10、芥菜：不可与鲫鱼同吃，否则易引起水肿。
3、豆腐不宜吃的太多。据一些营养与卫生专家分析，豆腐中含有大量钙质，食用过量，很可能在体内产生沉淀，导致结石。据说过去和尚火化后遗留的"舍利子"就是钙质积存过多的现象，而和尚是消耗豆腐最多的人。
忌：1、因豆腐肿含嘌呤较多，对嘌呤代谢失常的痛风病人和血尿酸浓度增高的患者，忌食豆腐;脾胃虚寒，经常腹泻便溏者忌食。
2、臭豆腐忌多吃。臭豆腐虽然闻起来很臭，但仍不失为一种美味，有些人对它敬而远之，有些人则对它青睐有加。臭豆腐于发酵后的豆制品，在其制作过程中不仅会产生一定的腐败物质，还容易受到细菌污染，从饮食健康的角度来说，臭豆腐(尤其是油炸臭豆腐)不宜多吃。
关于《豆腐不能与什么同吃？这10种食物你要注意！》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。
豆腐是生活中很常见的食物之一，豆腐当中含有丰富的钙，而且豆腐的做法也特别简单，可以跟很多食物一起混合烹饪，但是相信很多人都不知道豆腐跟有些食物是不能同吃的。今天我来给大家介绍几种豆腐不可以一起吃的食物。
与豆腐相克的食物
菠菜的搭配禁忌与最佳搭配
菠菜的搭配禁忌与最佳搭配菠菜又名波斯菜、赤根菜、鹦鹉菜等。
菠菜营养丰富，很受人们的欢迎。
它含有丰富的维生素C、胡萝卜素、蛋白质，以及铁、钙、磷等矿物质。
能满足人体正常代谢时对不同营养的需要。
吃菠菜都些什么禁忌呢？不能和什么一起食用呢？吃菠菜的禁忌1、菠菜和豆腐菠菜含有叶绿素，铁等，而且它还含有大量的草酸。
豆腐主要是蛋白质，脂肪和钙。
同时食用，两者将浪费宝贵的钙。
因为草酸可以与钙反应形成不溶性沉淀物，人体不能吸收。
2、菠菜和鳗鱼鳗鱼这种食物味道甜而暖，可以补充身上的元气，但是菠菜是属于本性比较偏冷的那一种。
性味功能相反所以不可以一起食用。
3、菠菜和猪肝菠菜不适合炒猪肝，原因是猪肝含有丰富的铜，铁等金属元素，一旦与菠菜中的高维生素C结合，就很容易使维生素C氧化而失去其营养价值。
4、菠菜和黄瓜大家知道菠菜富含维生素C，但是大家都不知道黄瓜中是含有分解维生素C的分解酶的，它会将菠菜富含的维生素C分解掉，所以两者不宜一起食用。
5、菠菜和黄豆菠菜里的维生素C可以抑制黄豆中铜的含量，这不利于两者营养同时作用。
6、竹笋、茭白富含草酸较多的蔬菜也最好焯一下，即可去除草酸，因为草酸在肠道内与钙结合成难吸收的草酸钙，干扰人体对钙的吸收。
7、菠菜和牛奶原因是菠菜等有大量的草酸，会与牛奶中的少量钙结合形成不溶性沉淀，影响身体对钙的吸收。
8、菠菜和韭菜菠菜以及韭菜这两者不能混合在一起，有些人非常喜欢吃这两样就炒菜的时候都放上，其实这样吃会引起腹泻。
9、菠菜和乳酪菠菜不宜和乳酪一起吃，因乳酪包含化学成份会影响菠菜里钙质的吸收。
10、隔夜菠菜不能吃煮过的菠菜过夜后不适合吃用，因菠菜里的硝酸盐在还原酶的功效下会还原成亚硝酸盐，食后会引起中毒。
菠菜的最佳搭配1、菠菜+鸡蛋菠菜中的钙元素的含量高于磷的含量，搭配磷含量高于钙的鸡蛋，有助于人体达到钙与磷的摄取平衡。
2、菠菜+大蒜菠菜中含有丰富的维生素B1，与富含大蒜素的大蒜搭配食用，可消除疲劳、滋养皮肤、集中注意力。
菠菜和什么相克
菠菜和什么相克
一、菠菜和什么相克二、菠菜的最佳搭配食物三、菠菜食谱补血养颜
菠菜和什么相克1、菠菜和什么相克
1.1、菠菜与豆腐不能共食
在食用菠菜和豆腐时,有人把它们一锅煮,认为是最理想的素食。
但这是一种错误做法。
因为菠菜含有叶绿素、铁等,还含有大量的草酸。
豆腐主要含蛋白质、脂肪和钙。
二者一锅煮,会浪费宝贵的钙。
因为草酸能够和钙起化学反应,生成不溶性的沉淀,人体无法吸收。
因此,为了保持营养,一是将菠菜和豆腐分餐,这样就不会起化学反应了。
二是可以先将菠菜放在水中焯一下,让部分草酸溶于水,捞出来再和豆腐一起煮就行了。
1.2、菠菜与鳝鱼不宜共食
鳝鱼的食物药性味甘大温,可补中益气,除腹中冷气。
而菠菜性甘冷而滑,下气润燥,据《本草纲目》记载,菠菜可以“通肠胃热”。
由此可见,二者食物药性的性味功能皆不相协调。
而且鳝鱼油煎多脂,菠菜冷滑,同食也容易导致腹泻,所以二者不宜同食。
1.3、菠菜与乳酪不宜共食
菠菜含丰富的钙质, 乳酪所含的化学成分会影响钙的消化吸收。
2、菠菜的功效作用
2.1、消食养胃
菠菜可抑制胃酸过多的分泌导致的胃部不适,可起到帮助消化和胃动力回复的作用。
胃不好,甚至时长伴有胃痛者,多吃菠菜,也能够缓解胃痛。
2.2、止血凉血、活血祛瘀。
菠菜豆腐不能一起吃？
菠菜+豆腐=胆结石
？
巧克力+牛奶=胆结石
？
排出体外
草酸
+
沉淀
钙 肠胃不吸收
草酸吸收之后，尿液中的草酸排泄量也会 明显上升。长期大量地排泄草酸，可能会 增加肾结石（草酸钙结石）的危险。
可能损伤消化道表层组织。比如说，吃猕 猴桃的时候，人们会感觉到口腔刺痛感。
1 凡是涩味较重的蔬菜，最好沸水焯烫之后 再食用。 2 涩味的菜汤不要喝，哪怕里面溶出一点维 生素，也不必那么可惜。 3 吃大量涩味叶菜的同时，应当增加膳食中 的富钙食物摄入量，最好能够两者配合食用， 让草酸和钙在锅中结合沉淀，或者在消化道中 结合而产生沉淀，就会减少草酸的吸收，从而 降低草酸钙型肾结石的危险。（与前面的说法 恰恰相反）
食物相克人命关天
食物相克人命关天世纪卫生组织专家们大声疾呼：“如饮食不当，食物就是你致命的杀手。
”——中国营养协会推荐菠菜——豆腐，菠菜与豆腐同食，不但钙得不到吸收，还会破坏身体内部的钙质，导致颈椎、腰椎病结石病。
豆腐——大葱，大葱中含有大量的草酸，豆腐中的钙与大葱中的草酸结合形成白色沉淀——草酸钙，这样就造成了对于钙的吸收困难，从而导致人体钙质的缺乏。
胡萝卜——白萝卜，如果长期同食，导致免疫力低下，败血症。
白酒，白酒胡萝卜汁同食会在肝脏中产生毒素，损坏肝脏功能。
白萝卜——水果，白萝卜与水果同食诱发甲状腺肿大（脖子粗肿）。
黑木耳，白萝卜与黑木耳同食，能发生复杂的生物化学反应，导致皮炎与皮癣，老年斑。
丝瓜，白萝卜与丝瓜同食伤元气，导致阳痿、早泄，糖尿病。
红薯——鸡蛋，红薯与鸡蛋同食，而引发肠梗阻及腹胀。
西红柿，红薯与西红柿同食会得结石病，呕吐，腹痛，腹泻。
土豆，大伤元气，伤脾胃，重者中毒。
鸡蛋——牛奶，豆浆、牛奶与鸡蛋同食则产生便秘干结，导致心脑血管疾病。
山楂——海鲜，山楂与海鲜同食导致腹痛便秘。
啤酒——烧烤，啤酒与烧烤同食会引发不同程度致癌。
(潜伏期10－20年) 甲鱼——鸭肉，甲鱼与鸭肉同食而引起阴盛阳虚、水肿。
苋菜，甲鱼与苋菜同食中毒，重者死亡。
蜂蜜——大葱，蜂蜜与大葱同食引起中毒，伤眼睛，引起眼睛不适，严重导致失明。
羊肉——南瓜，羊肉与南瓜同食导致胸膜炎，肺气肿。
西瓜，羊肉与西瓜同食会大伤元气，免疫力低下，导致多种病症。
生花生——黄瓜，生花生与生黄瓜同食导致腹泻，结肠炎。
香蕉——哈密瓜，香蕉与哈密瓜、西瓜、香瓜同食引发肾亏，导致糖尿病。
河虾——西红柿，虾肉含五价砷本无毒，与维生素C高的蔬菜混合食用，还原成三价砷（俗称砒霜）有剧毒。
桔子——柠檬，桔子与柠檬同食导致胃溃疡，肠、胃穿孔。
汽水——进餐，因为汽水或碳酸饮品中含有大量的二氧化碳，二氧化碳会减少胃酸分泌影响胃蛋白酶的形成各产生，从而使消化功能大大减退。
菠菜和豆腐究竟能不能一起吃？.docx
菠菜和豆腐究竟能不能一起吃？菠菜与豆腐其实是绝配？菠菜和豆腐不能一起吃———这句话经过几十年的宣传，已经成为家喻户晓、深入人心的铁律。
然而，根据近年来的研究结果可以判定，菠菜与豆腐不仅是一个很好的搭配，而且是补钙健骨的绝配。
从前认为菠菜不可与豆腐一起吃，理由只有一个：菠菜中含有大量的草酸，会与钙结合成不溶性的沉淀。
然而，这种说法没有看到问题的另一个方面———菠菜当中也含有多种促进钙利用、减少钙排泄的因素，包括丰富的钾和镁，还有维生素K。
人们都知道，钙与酸碱平衡密切相关。
在蛋白质类食品摄入过量时，酸碱平衡失衡，人体的钙排泄量就会增大。
此时，如果能多吃一些绿叶蔬菜，如菠菜，就可以充分摄入钾和镁，帮助维持酸碱平衡，减少钙的排泄数量，对骨骼健康非常有益。
100克菠菜中含钾达311毫克，含镁58毫克，在蔬菜中位居前茅，是富士苹果钾含量的2.7倍，镁含量的11.6倍。
有了菠菜中丰富的钾和镁，豆腐中的钙就能更好地留在人体当中。
更值得一提的是，菠菜中的维生素K具有促进骨钙形成的强大功效。
维生素K是近年来营养学的研究热点之一，它是“骨钙素”形成的必要成分。
维生素K主要存在于绿叶蔬菜和植物油中，而菠菜是含量最高的蔬菜之一，仅次于羽衣甘蓝，含量达415微克/100克。
调查数据表明，中老年妇女每日摄入的维生素K在109微克以上，骨折危险可降低30%。
也有研究证明，每天补充200微克的维生素K，就有维持和提高骨密度的作用。
也就是说，每天只需吃不到100克菠菜，就可以达到这个效果。
研究表明，如果在补充钙的同时增加维生素K，可以大大提高补钙的效果，促进钙沉积入骨骼当中。
富含钙和蛋白质的豆腐，加上富含钾、镁和维生素K的菠菜，正是补钙健骨的绝配。
菠菜中的草酸怎么办呢那么，菠菜中的草酸怎么办呢?由于草酸极易溶于水，只需把菠菜在沸水中焯1分钟捞出，即可除去80%以上的草酸。
先炒豆腐，再放焯过的菠菜，混在一起吃就没有问题了。
幸运的是，维生素K不怕热，也不溶于水，所以焯菠菜不会引起它的损失。
菠菜跟豆腐
菠菜跟豆腐
不得不说菠菜和豆腐都是两种对人体非常有好处的食物，由于这两种食物中所包含的营养成分不同，所以两种食物对人体所起到的价值也不一样。
菠菜主要是可以促进人的智力发育以及补充人体铁元素，而豆腐中含有大量的豆类蛋白，多吃豆腐有助于补充身体所需蛋白质。
但是菠菜和豆腐搭配在一起可以吗?
菠菜和豆腐能一起吃吗
人们说菠菜和豆腐不能放在一起吃，是因为菠菜中含有的草酸会对豆腐中含有的钙产生破坏，不利于人体吸收和利用，其实菠菜中同样含有大量可以促进钙吸收的微量元素，而且把菠菜焯水以后与豆腐搭配在一起吃，它含有的草酸就会大量流失，人们食用以后不但不会对身体产生伤害，还能促进人体对钙的吸收，所以从科学角度上看菠菜和豆腐是可以放在一起吃的。
菠菜不能和什么一起吃
1、奶制品
在平时的生活中，菠菜最好不要喝，奶制品放在一起吃，因为菠菜中含有大量的草酸，而奶制品中则含有丰富的微量元素钙，它们相遇以后会生成人体不易消化与吸收的草酸钙，会加重人体肠胃负担，也会降低它们的营养价值。
2、黄鳝
在生活中，菠菜还不能和黄鳝搭配在一起吃，因为黄鳝是一种热性食材，它能祛除人体内的冷气，而菠菜则是一种性质寒凉
的食材，它们正好性味相反，不适合搭配在一起吃，不然会让它们的保健功效明显下降，而且会让人们的身体出现一些不适症状。
3、黄瓜
平时菠菜还不能和黄瓜放在一起吃，因为菠菜中含有丰富的维生素c而黄瓜则则含有多种活性酶，它对菠菜中含有的维生素c 有明显分解作用，如果平时把黄瓜和菠菜放在一起吃，就会让菠菜中含有的维生素c被破坏，会除低它的营养价值，人们再食用也吸收不到应有的营养。
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菠菜和豆腐不能同吃揭秘8个食物相克谎言2014年04月15日11:13来源：东北新闻网手机看新闻
原标题：8个食物相克谎言菠菜和豆腐不能同吃
菠菜豆腐不同吃、豆浆+鸡蛋降低营养.。
.身边总是流传着各种各样的食物相克传言，有的家庭主妇甚至必备一张“食物相克表”才敢下厨煮菜。
究竟这些传言是真是假？我们吃进去的食品真的潜伏这么大的危机？小编带你揭开食物相克的真相。
1、菠菜+豆腐影响钙吸收？
“小葱拌豆腐”、“菠菜豆腐汤”是家常菜式，但在一些养生栏目里常听到，不建议把小葱、菠菜与豆腐放一起，因为小葱和菠菜中的草酸，易与豆腐中的钙结合成难以溶解的草酸钙，影响人体对钙的吸收，长期食用易导致结石。
专家解析
说影响人体对钙的吸收没错，但这并不是坏事。
如果菠菜没有和高钙食物一起吃，那吃下去的草酸就会和身体中存在的钙离子，如尿里的钙离子相结合，反而更容易形成结石。
因此，最好的方法就是：把菠菜用沸水焯一下，可去除菠菜中的草酸。
原标题：8个食物相克谎言菠菜和豆腐不能同吃
2、豆浆+鸡蛋降低营养？
早餐吃个鸡蛋，喝杯豆浆，估计是不少人的搭配。
然而，网上说豆浆不能与鸡蛋同吃。
因为豆浆中有胰蛋白酶抑制物，能够抑制蛋白质的消化，降低营养价值。
这是真的吗？
专家解析
没有人会喝生豆浆的。
而豆浆煮熟后，里面的酶抑制剂就会失去活性，根本不能抑制蛋白质的消化。
3、维生素C+虾会毒死人？
吃完海鲜，再吃水果，这个程序没问题吧？可网上说不行哦！按照网上“相克”说法，吃完虾、蟹等海鲜，再吃含有维生素C的水果，会毒死人的。
原理是虾、蟹等食物中含有五价砷化合物，与含有维生素C的水果同食，会转化成三价砷，也就是剧毒的“砒霜”，危害甚大。
长期食用，会导致人体中毒，免疫力下降。
专家解析
五价砷是低毒，三价砷是高毒，这没错。
但维生素C的促还原功能是极低的，海鲜中砷的含量也很低，含量太低难有化学反应。
而且在胃里面那么短的时间，怎么可能突然转化。
原标题：8个食物相克谎言菠菜和豆腐不能同吃
4、吃肉喝茶坏营养？
吃完肉，喝点茶，想必是爱美女士保持身材的做法。
但是网传：茶叶中所含的鞣酸能够与蛋白质结合，生成具有收敛性的靴酸蛋白质，不利于蛋白质的吸收。
专家解析
目前没有任何实验证据证实茶叶会影响蛋白质的吸收。
而且按照人的正常饮食，蛋白质一天摄入量60g-80g，而摄入茶叶中的鞣酸最多是几百毫克。
即使能结合，那也只能与微不足道的蛋白质相结合，影响不大。
5、土豆+牛肉致胃肠功能紊乱？
土豆烧牛肉，网上说，由于消化土豆和牛肉所需的胃酸浓度不同，会延长食物在胃中的滞留时间，引起胃肠消化吸收时间的变长。
久而久之，导致胃肠功能的紊乱。
真的吗？
专家解析
胃排空食物的时间与含油脂的多少有关。
含油脂越少，排空的时间越短，因此牛肉比土豆慢。
但这并不代表对消化功能有任何影响。
如果按照上述说法有影响的，那蔬菜和肉、蛋的滞留时间都不一样，都会有影响，这是不符合实际的。
6、橘子+柠檬致消化道溃疡？
网传，橘子和柠檬对于胃溃疡和胃酸过多者不宜同时食用。
因为橘子与柠檬的果酸高于一般水果，大量食用会促进胃酸分泌，使溃疡加重，严重者甚至会发生溃疡性胃穿孔。
专家解析
没有人吃柠檬是整个吃下去的，一般都是冲水喝或滴几滴柠檬汁。
在这样的情况下，与胃酸相比较，其酸性并没有胃酸高，因此不必太介意。
原标题：8个食物相克谎言菠菜和豆腐不能同吃
7、哈密瓜+香蕉会致肾衰？
有养生栏目说，由于哈密瓜含糖量在15%左右，钾离子含量相当高；香蕉含钾也很丰富。
因此，肾衰者尿少时不宜同食含钾量都高的香蕉和哈密瓜。
专家解析
肾衰者其实是不能吃任何含水量高的食物，与这两种食物没有关系。
如果说到钾，那青菜里的钾更高。
如果青菜都能吃，其中的钾能排出来，为什么香蕉、哈密瓜不可以？
8、食醋+胡萝卜破坏维生素A?
有人称，食醋和胡萝卜一起食用，会破坏胡萝卜中的维生素中。
专家解析
如果说食醋会破坏维生素A，那胃酸的强度远高于食醋。
即使不吃醋，营养也被破坏掉了。
因此这种说法是站不住脚的。