酒水促销策划书
餐厅酒水推销方案5篇
餐厅酒水推销方案5篇餐厅酒水推销方案5篇活动方案是对具体将要进行的活动进行书面的计划，对每个步骤的详细分析，研究，以确定活动的顺利，圆满进行。
那么你知道活动方案怎么写吗？下面是小编为大家带来的餐厅酒水推销方案，希望大家能够喜欢!餐厅酒水推销方案1一.策划的目的(一)我们希望能够通过对产品的精心策划，惊动四周，招徕客人，创造一个更好的市场。
(二)我们相信只有在竞争中运用新的营销理念和技巧，才能在激烈的白酒行业竞争中取得一席之地。
(三)，中国白酒行业的整体格局是：整体滑坡的同时，名优酒份额继续扩大，白酒行业处于内部调整和升级阶段;地区性品牌与品牌抗衡，割据一方;大型白酒集团从产品经营走向品牌和资本经营，努力寻找新的经济增长点。
二.市场状况分析酒，在中国千百年来兴衰不一。
但总体来说，中国百姓对酒的感受利大于弊，现代人对酒的消费及观念较为明智和成熟。
目前白酒正朝着优质、低度、营养的方向转变发展。
消费者不再狂饮，而是趋于理智，开始讲求酒的品质，低度酒已占到酒类总销售额的65%以上。
在当代城市中传统豪饮者减少，享受者渐多。
“喝酒”与“休闲”共享，成为现代人消费新观念。
(一)、消费者购买酒类的地点，正从以往的食品店、杂货店、小货摊转向超市、平价店和专卖店。
但不同城市因经济水平的差异，购买地也有所差别。
(二)、竞争对手分析“华夏的主要竞争对手是五粮液、剑南春、酒鬼、浏阳河、金六福、小糊涂仙系列品牌。
从市场分析来看，这些品牌已经得到消费者的认可，知名度较高，因而取得了很好的市场份额。
(三)、消费心理研究。
根据消费心理学的研究，顾客的购买行为可以分为“注意、兴趣、欲望、购买动机、购买行为、消费行为、满足评价”七个阶段。
大规模的广告宣传能够短时间引起顾客的注意，引起顾客的兴趣、购买欲望，激发起购买动机。
1、消费者购买动机(!)、经常饮用，自己品尝(生活习惯)(2)、会客、待客饮用(3)、送礼(4)、喜庆事饮用需要(5)、节假日购买饮用。
酒店酒水促销策划书3篇
酒店酒水促销策划书3篇篇一酒店酒水促销策划书一、活动主题“畅享酒水盛宴，共度美好时光”二、活动目的1. 提高酒店酒水销售额。
2. 提升酒店知名度和美誉度。
3. 增强顾客对酒店酒水的认知和购买意愿。
三、活动时间和地点1. 时间：[具体时间]2. 地点：酒店宴会厅四、活动对象所有在活动期间入住酒店的客人，以及到店用餐的顾客。
五、活动内容1. 买一送一：活动期间，凡购买指定酒水即可享受买一送一的优惠。
2. 免费试喝：在活动现场设置酒水品尝区，让顾客免费品尝各种酒水，增加顾客对酒水的了解和认知。
3. 鸡尾酒调制表演：邀请专业的调酒师进行鸡尾酒调制表演，同时向顾客传授一些简单的调酒技巧，增加顾客的参与度和互动性。
4. 抽奖活动：凡在活动期间购买酒水的顾客，均可获得一次抽奖机会，奖品包括酒店住宿券、餐饮券、酒水等。
5. 积分兑换：顾客在活动期间每消费[X]元即可获得 1 积分，积分达到一定额度即可兑换相应的礼品或优惠券。
6. 生日优惠：凡在活动期间过生日的顾客，凭身份证可享受酒店提供的生日优惠套餐，包括免费蛋糕、饮品等。
六、活动宣传1. 社交媒体宣传：通过酒店官方、微博等社交媒体平台发布活动信息，吸引更多的顾客关注和参与。
2. 海报宣传：在酒店大堂、餐厅、客房等区域张贴活动海报，宣传活动内容和优惠政策。
3. 服务员推荐：在活动期间，服务员向顾客积极推荐活动酒水，提高顾客的购买意愿。
七、活动预算1. 宣传费用：海报制作费[X]元、社交媒体推广费[X]元，共计[X]元。
2. 表演费用：调酒师费用[X]元、奖品费用[X]元，共计[X]元。
3. 其他费用：活动道具费[X]元、积分兑换礼品费[X]元，共计[X]元。
八、活动评估1. 在活动期间，对顾客的购买行为进行跟踪和分析，了解顾客的购买偏好和需求，为今后的促销活动提供参考。
九、注意事项1. 活动期间，服务员要注意酒水的供应和服务质量，确保顾客的用餐体验。
2. 活动现场要设置安全警示标识，确保顾客的人身安全。
酒水营销策划方案
酒水营销策划方案酒水营销策划方案（通用12篇）为有力保证事情或工作开展的水平质量，时常需要预先制定一份周密的方案，方案是阐明行动的时间，地点，目的，预期效果，预算及方法等的书面计划。
制定方案需要注意哪些问题呢？下面是店铺为大家整理的酒水营销策划方案，供大家参考借鉴，希望可以帮助到有需要的朋友。
酒水营销策划方案篇1一、销售策划方案运作平台公司设置专门机构负责新产品的市场销售策划方案调研、开发、制定营销策略、销售方案，用市场销售方案经济观念全面打造白酒第一终端网络。
配备市场销售方案管理和财务人员，打破传统的用人机制，从社会上招聘若干名业务精英。
确定区域市场销售方案业务代表、业务主管、业务主任、业务经理，组成专业的营销团队，建立重点市场销售方案销售分队，对客户实行专人管理，对单品实行承包销售，在新产品上市前完成营销团队的组合。
二、销售策划方案产品的设计由于老产品的价格透明、结构老化，难以满足消费者的需求，也难以支撑高昂的营销费用，产品无法形成市场销售方案优势，因此，需要开发组合产品的。
1、按白酒的香型来开发，力求产品个性化明显，使其成为主打品牌的。
2、按白酒的度酒开发产品，形成高中低度系列产品的。
3、有针对性的开发产品，在销售过程中不断进行市场销售方案调查，跟进产品，达到产品结构的最佳组合。
4、按市场销售方案价格来开发产品，建立合理的产品价格体系的。
三、网络系统建立销售策划方案对原有的经销商网络进行有效的整合，先帮助原有的经销商进行助销，掌握第一手资料，摸清市场销售方案底细。
为下一步营销工作打好基础。
新产品上市工作可按下列销售方案策划步骤向市场销售方案推进。
1、确立主攻市场销售方案，建立可行的县级目标市场销售的策划方案，制定市场销售方案开发规划。
销售人员直接为一级商服务，由一级商对业务人员进行考核，在销售区域市场销售方案选择信誉良好的酒店、商超、商店，对产品进行全面集中铺市。
打造样板市场销售方案，力争市场销售方案的铺货率达到80%以上。
门店酒水活动策划书3篇
门店酒水活动策划书3篇篇一门店酒水活动策划书一、活动主题“畅享美酒，共度美好时光”二、活动目的提高门店酒水的销售量，增加顾客的购买欲望，提升门店的知名度和美誉度。
三、活动时间[具体活动时间]四、活动地点[门店具体地址]五、活动对象所有到店顾客六、活动内容1. 折扣优惠活动期间，所有酒水一律享受[X]折优惠。
购买指定酒水，可享受额外的折扣优惠。
2. 满减活动消费满[X]元，可立减[X]元。
消费满[X]元，可获得价值[X]元的赠品。
3. 抽奖活动消费满[X]元，即可参与抽奖活动。
奖项设置：一等奖[X]名，二等奖[X]名，三等奖[X]名，幸运奖[X]名。
4. 品酒活动邀请专业品酒师到店，为顾客讲解品酒知识和技巧。
顾客可以品尝到各种不同类型的酒水，感受酒水的魅力。
5. 互动游戏设立一些有趣的互动游戏，如猜酒名、品酒比赛等。
参与者有机会获得小礼品或优惠券。
七、活动宣传1. 在门店门口、橱窗等显眼位置张贴活动海报。
2. 在社交媒体平台上发布活动信息和图片，吸引更多的顾客关注。
3. 发送短信或电子邮件给老顾客，邀请他们参加活动。
4. 在周边社区、商业区等地发放传单，提高活动的知名度。
八、活动预算1. 酒水成本：[X]元2. 赠品费用：[X]元3. 宣传费用：[X]元4. 其他费用：[X]元总预算：[X]元九、活动效果评估1. 统计活动期间的酒水销售量和销售额，与活动前进行对比，评估活动的效果。
2. 收集顾客的反馈意见，了解顾客对活动的满意度和建议，以便今后改进。
十、注意事项1. 活动期间，要确保酒水的质量和供应，避免出现缺货或质量问题。
3. 工作人员要热情、周到地服务顾客，解答顾客的疑问，提高顾客的满意度。
4. 活动结束后，要及时清理活动现场，归还借用的物品。
篇二门店酒水活动策划书一、活动主题“畅享美酒，共度美好时光”二、活动目的提高门店酒水的销售量，增加顾客的购买欲望，提升品牌知名度。
三、活动时间[具体活动时间]四、活动地点[门店具体地址]五、活动对象所有顾客六、活动内容1. 折扣优惠活动期间，所有酒水一律享受[X]折优惠。
酒水销售计划书7篇
酒水销售计划书7篇（经典版）编制人：__________________审核人：__________________审批人：__________________编制单位：__________________编制时间：____年____月____日序言下载提示：该文档是本店铺精心编制而成的，希望大家下载后，能够帮助大家解决实际问题。
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酒水销售计划书2023(10篇)
酒水销售计划书2023（10篇）酒水销售计划书2023（10篇）酒水销售计划书2023 篇1 对于终端零售店非常多的日用品、食品等，在新产品、新品种上市时，实行地毯式铺货方式是一种很有效的营销策略。
在产品入市阶段，企业协同经销商主动出击，将货物送达终端，通过实行地毯式铺货的方式迅速提升终端的铺货率。
(一)地毯式铺货方式白酒营销策划方案的特点：1、集中营销策划。
集中人力、物力、财力实行地毯式营销策划铺货，其气势宏大，对每一片区域的短期影响力很强，容易让终端客户和消费者记住所推广的品牌。
2、快速营销策划。
实行地毯式铺货，铺货时间非常集中，高效、快捷地在目标区域开拓批发商、零售商，一个目标区域市场完成80%的铺货一般不超过30天。
3、密集营销策划。
采用地毯式铺货方式白酒营销策划方案，在目标区域市场密集开拓食杂店、*店、中小型超市、连锁店等零售店和酒店、餐饮店，即一个门店挨一个门店，铺货不留空缺，从空间上达到密集型覆盖。
4、系统营销策划。
实行地毯式铺货期间，工作系统而细致，且要求一步到位。
(二)实施地毯式铺货成功的白酒营销策划方案关键：地毯式铺货只能成功，不能失败。
如果铺货失败，将会打击业务员和经销商推广产品的积极性，增加后续工作的难度。
要使地毯式铺货能成功，必须做好以下几点。
1、认真挑选经销商要在短期内迅速将产品铺到零售终端，必须有经销商的协作，以经销商为主，同时厂方配合经销商主动出击，充分发挥经销商的网络优势。
经销商要有吃苦耐劳的实干精神，要有销售经验丰富的业务员。
具备送货服务的车辆，以保障营销策划运输服务。
挑选经销商时，要选择有终端经营意识，有发展愿望的成长型经销商。
营销策划不能选择坐等顾客上门的坐商。
2、制定明确的铺货目标和计划在铺货之前，应由业务员进行踩点调查，掌握目标区域批发市场和零售市场的特征，包括产品批零差价，货款支付方式，同类产品的促销方法，消费趋势及其共性等，掌握铺货对象的分布状况。
酒水超市活动方案策划书3篇
酒水超市活动方案策划书3篇篇一《酒水超市活动方案策划书》一、活动主题“畅享美酒，欢庆时光”二、活动目的本次活动旨在提高酒水超市的知名度和销售额，吸引更多消费者前来购物。
通过一系列的促销和优惠活动，增加顾客的购买欲望，同时提升顾客对酒水超市的满意度和忠诚度。
三、活动时间[具体活动时间]四、活动地点酒水超市内及线上平台五、活动内容1. 折扣优惠推出特价商品，吸引顾客关注。
购买指定酒水可获得精美礼品一份。
2. 满额立减消费满[X]元，立减[X]元。
消费满[X]元，可获得一张下次购物的优惠券。
3. 幸运抽奖消费满[X]元的顾客可参与抽奖活动，有机会赢取丰厚奖品。
设立不同等级的奖项，如一等奖、二等奖、三等奖等。
4. 赠品促销购买指定品牌的酒水，可获得额外的赠品，如酒杯、开瓶器等。
消费满一定金额，可获得赠品组合。
5. 线上活动在社交媒体平台上举办线上互动活动，如问答、分享等，赢取酒水超市的优惠券或礼品。
推出线上专属优惠，引导消费者线上购买。
六、宣传推广1. 店内宣传制作活动海报、宣传单页，在店内显著位置张贴和发放。
利用店内广播、显示屏等设备，循环播放活动信息。
2. 线上宣传在社交媒体平台上发布活动信息，吸引粉丝关注和分享。
利用电子邮件、短信等方式，向会员和老顾客发送活动通知。
3. 合作推广与周边商家、社区组织等进行合作，进行联合推广。
可以考虑在合作方处发放酒水超市的优惠券或礼品。
七、活动预算1. 促销费用：[X]元2. 赠品费用：[X]元3. 宣传费用：[X]元4. 其他费用：[X]元总预算：[X]元八、活动评估1. 设立专门的评估指标，如销售额、客流量、顾客满意度等。
3. 收集顾客的反馈意见，以便改进未来的活动策划。
九、注意事项1. 确保活动的合法性和规范性，遵守相关法律法规。
2. 提前准备好充足的商品库存，确保顾客能够购买到心仪的商品。
3. 培训员工，确保他们能够熟练掌握活动规则和促销技巧。
5. 及时调整活动策略，根据实际情况进行灵活应对。
门店酒水活动策划书3篇
门店酒水活动策划书3篇篇一《门店酒水活动策划书》一、活动背景随着市场竞争的日益激烈，门店酒水销售面临着一定的挑战。
为了提升门店酒水的销量和知名度，吸引更多消费者，特制定本次酒水活动策划书。
二、活动主题“畅享美酒，狂欢盛宴”三、活动目的1. 增加门店酒水的销售额，提高市场占有率。
2. 提升门店酒水的品牌知名度和美誉度。
3. 吸引新客户，增加客户粘性，促进客户二次消费。
四、活动时间[具体活动时间]五、活动地点门店内六、活动对象所有消费者七、活动内容1. 酒水折扣优惠：在活动期间，店内所有酒水享受[X]折优惠，让消费者以更实惠的价格购买到心仪的酒水。
推出酒水套餐，组合销售不同种类的酒水，给予一定的折扣，增加消费者的购买欲望。
2. 幸运抽奖：消费者在店内购买酒水满[X]元，即可获得一次抽奖机会。
设置丰富的奖品，如高档酒杯、精美酒具、酒水优惠券等，吸引消费者积极参与。
3. 品鉴活动：邀请专业的品酒师在门店内举办酒水品鉴活动，向消费者介绍不同酒水的特点、酿造工艺等知识。
消费者可以现场品尝多款酒水，了解酒水的口感和风味，提升对酒水的认知和兴趣。
4. 互动游戏：设立酒水知识问答环节，消费者回答正确问题即可获得小礼品。
举办猜酒游戏，消费者猜测酒水的品牌或种类，猜对者可获得相应奖励。
5. 会员专享：推出会员积分制度，消费者在店内消费可获得积分，积分可用于兑换酒水或其他礼品。
会员在活动期间可享受额外的优惠和福利，如优先购买权、专属折扣等，增加会员的忠诚度。
八、活动宣传1. 店内宣传：在门店内张贴活动海报，摆放宣传展架，展示活动内容和优惠信息。
利用门店的电子显示屏滚动播放活动广告，吸引顾客的注意。
向店内顾客发放活动传单，介绍活动详情和优惠政策。
2. 社交媒体宣传：在门店的官方社交媒体账号上发布活动信息和宣传图片，吸引粉丝的关注和参与。
开展线上互动活动，如转发抽奖、评论有礼等，扩大活动的影响力。
邀请网红或达人到门店进行探店直播，展示活动氛围和酒水特色，吸引更多观众关注。
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酒水促销策划书第一篇：酒水促销策划书贝江重阳酒促销策划书一：企业简介广西融水贝江米酒厂始建于1999年，位于秀丽的贝江河畔。
在上级领导的指导下，经过全体员工的共同努力，从白手起家，发扬“特别能吃苦、特别能创造、特别能开拓、珍惜每一天、做好每件事”的贝江人精神，坚持“以质取胜、品牌经营”的方针，现已发展成为具有一定规模的酿酒企业。
由于企业严格规范的生产和管理，贝江酒厂连续3年被广西区授予“无假冒伪劣产品制售企业”和“重合同守信用企业”。
二0xx年九月，贝江酒厂顺利通过中国兴轻质量体系认证中心审核，荣获isi9002国际质量体系认证注册。
目前，贝江酒厂全体人员精诚团结、信心百倍、努力攀登中国重阳酒高峰，进一步扩大品牌形象，以市场为导向，以先进的管理、一流的质量、雄厚的科技，在市场经济的潮流中奋力拼搏，不断研制出更好的产品，与厂商携手合作，为人类的健康长寿做出新的贡献！二：产品分析广西融水贝江酒厂生产的重阳酒选用苗家人种植的无公害大糯、自然山泉、苗家人采撷的天然野生植物配制成的酒药为原料，经根霉糖化后陈酿、陈窑数年酿成。
其酒色澄黄晶莹、清澈透明、香味浓馥、鲜美甘爽、天然醇厚蜜甜。
色、香、甜、味自然酿造形成，原汁原味。
本酒年久越长越醇、越香、越甜。
优势：该酒既可作休闲饮品，又可作迎宾接待饮用，老少皆宜。
春夏季饮用鲜美甘爽，秋冬季饮用醇厚丰润。
具有驻容养颜、祛湿活络、润燥怡神之功效。
长饮此酒，助人怡神长乐。
劣势：由于包装比较单一，不适合送礼，不适合长途运输。
机会：本产品在其他地区还是空白产品，没有大量生产的酒厂。
由于它具有养颜、去湿活络等药用功能，切味美香甜，男女老幼均可饮用。
威胁：其他的保健酒与此产品有十分相似的功能，不易与保健酒区分开来，给消费者购买此产品时行成购买误区。
配料：水、优质大糯净含量：1500ml酒精度：13~19%质量等级：一级品糖度：≧23酒类产品生产许可证编号：xk桂轻---0310014标准编号：qmjj01—xx卫生认证：第4—28号三：市场分析由于生产此品种的厂家过多，品牌杂乱，使消费者不能有效识别正宗的重阳酒。
再者很多消费者并不了解此产品，对它只有耳闻，未亲身体验过，也不知道它还有药用，养颜的功能。
四：促销方案促销目标：通过活动抓住市场，激发顾客的潜在需求，迅速占领市场，扩大市场分额，使贝江牌重阳酒成为正宗的重阳酒，树立名牌形象。
广告宣传：提前一个星期在广西的《桂中日报》上刊登活动的内容，地点，时间及奖品。
特别邀请融水苗家旅游公司联合搞此项活动：苗家风情表演，宣传苗家风情。
与旅游公司进行双赢的活动。
时间：xx年九月一日到xx年九月底次数：4次标题：九月九的酒尺寸：全彩营业推广：现场展示活动活动具体内容：本次活动是贝江米酒厂与融水旅游公司、柳州佳用股份有限公司联合举办的现场产品推广会。
时间：xx年9月9日地点：柳州佳用天天见超市前的广场程序安排：7：30---9：00各方工作人员准备活动的一切产品和会场布置。
9：00活动正式开始：①苗家舞表演②进行产品宣传并派发宣传单。
③进行打糍粑比赛。
按时间计算，胜出者即获得大坛重阳酒一坛④进行重阳酒的知识抢答大赛⑤苗家的芦笙表演。
12：00活动结束其他宣传活动：户外广告。
标题：喝口重阳酒，活到九十九。
五：预算方案⑴媒体费用：全彩每次xx共4次金额8000元⑵活动费用：本次活动由3方共同承担。
贝江酒厂80%、融水旅游公司、柳州佳用股份有限公司各占10%。
a：工作人员费用6000b：场地费用由柳州佳用股份有限公司出资。
5000元c：各种服装、道具由融水旅游公司负责。
xx元d：奖品成本。
酒：20元/件，共200件4000元f：旅游费用每人400元，共10人4000元e：车费500元g：宣传资料2角/份，共5000份1000元⑶其他费用共5000元⑷预留备用金10000元总共费用45500元六：人员安排次项活动的总负责人：1人负责各方的协调以及计划的总负责人。
咨询员：5人负责解释一些产品问题。
促销人员：10名负责产品的促销工作。
表演人员14名负责各种活动的表演。
七：方案控制及监督方法为了使本次活动能顺利进行三方按照签定的协议各负其责。
如果各方中的其中一方没有按照协议的履行自己的责任时，导致本次活动不能正常进行时，要负相应的责任。
准备一份预备方案，用以来在预定方案不能顺利进行时调整。
在活动时必须有针对性的派发资料单，以男性为主，女性为辅。
尽量不要派发给小孩。
邀请参与活动的活动者男性占70%女性占30%，主要是针对未来的消费群体。
策划者：曾靖宇班级：03市策3班2014年7月2日第二篇：酒水促销策划书优势：该酒既可作休闲饮品，又可作迎宾接待饮用，老少皆宜。
春夏季饮用鲜美甘爽，秋冬季饮用醇厚丰润。
具有驻容养颜、祛湿活络、润燥怡神之功效。
长饮此酒，助人怡神长乐。
劣势：由于包装比较单一，不适合送礼，不适合长途运输。
机会：本产品在其他地区还是空白产品，没有大量生产的酒厂。
由于它具有养颜、去湿活络等药用功能，切味美香甜，男女老幼均可饮用。
威胁：其他的保健酒与此产品有十分相似的功能，不易与保健酒区分开来，给消费者购买此产品时行成购买误区。
配料：水、优质大糯净含量：1500ml酒精度：13~19%质量等级：一级品糖度：≧23酒类产品生产许可证编号：xk桂轻---0310014标准编号：qmjj01—xx第三篇：酒水促销技巧一酒水促销技巧一从某种角度讲酒水与餐饮渠道的关系用鱼与水来形容是十分恰当而非过分之言，餐饮渠道已经成为酒水品牌进入市场的毕经之路。
大部分酒水品牌都将餐饮渠道当作进军市场的桥头堡。
在区域市场餐饮渠道中，“众人争挤独木桥”的拼杀情形随处可见，而面对战略层面上具有“主战场”意义的餐饮酒店日渐升高的费用门槛，无论是新品牌还是知名品牌，大多硬着头皮互相嘶杀，进店费、开瓶费已经成为众所周知的所谓“潜在行规”。
这些高额的的市场成本都是大量酒水品牌恶性竞争的产物。
巨大的餐饮渠道成本让酒水餐饮运做步履维艰，而其衍生出来的“暗扣”、“二次兑现”、“累计返现”等变化多端的促销手段和方式更使酒水运做商疲于救火，应接不暇。
笔者就服务过的代理g品牌红酒的a公司遇到的一则促销竞争案例，对酒水餐饮终端促销存在的细节问题和应对策略做如下浅显分析：a公司为g品牌葡萄酒hb区总代理商，经过几年以餐饮渠道为主的市场运做，g品牌葡萄酒已经成为a公司所在城市bj市的一线品牌，而且餐饮终端数量较大，网络覆盖整个bj城区，销量相对稳定;但z品牌的进入却使g品牌餐饮渠道销量出现了明显的下滑，究其原因是z品牌在重点餐饮终端举行如下促销活动：促销前后某单店周销量对比：a公司业务部门经理针对如上情况，仓促制定了对高档干红进行“二次返现”50元，中档干红“二次返现”10元的办法进行一个月竞争促销的方案进行应对，结果事与愿违，不但本月销量无明显提升，而且活动结束后，g品牌销售大幅下降，其业务经理与笔者沟通应对办法，笔者认为从以上z品牌促销内容和实现的销量分析，z品牌的促销方式其优点在于：1、直接以利诱导终端服务人员，增加了z品牌的之面消费者暴光度，即成为服务员的第一推荐产品，从而影响了消费者的选择，达到了销售增长的目的;同时，如消费者因价格原因不选择z品牌高档干红，则z品牌的中档干红有其价格优势，也促成了销售行为的发生。
2、 z品牌依托高档干红的暴光度增加，利用价格差异化促进了其中档干红的销售，达到了“项庄舞剑，意在沛公”的目的。
3、有效利用了终端服务人员的博彩心理。
设置刮卡方式变相增加开瓶费用。
而相对z品牌的促销a公司进行的反击则相对简单，存在以下几点缺陷：1、仓促实施应对，促销信息传达有限，未起到扭转作用。
2、促销过后利益诱导落差较大，引起了终端服务人员的不满。
3、从表2可以看出：经过几年运做，消费对g品牌已经有了一定的认知度， z品牌促销初期对g品牌的销量冲击不大，a公司未能及时充分挖掘消费者心理。
忽视了针对具备真正选择权的消费者宣传推广，未发挥出g品牌的品牌影响力。
针对以上的几点分析，笔者结合实际情况制定了如下“围魏救赵”的促销策略进行应对：1、利用细节资源针对消费者进行宣传推广，提升g品牌影响力：(1) 餐饮终端门店停车保安服装制作：选定重点餐因终端，为其制作门店停车保安服装，并在胸前、背后标注店方名称，于右袖口和左臂章添加g品牌logo及“g葡萄酒，关注您的健康与安全”的宣传语。
(2) 餐饮终端门店入口处相距2.5米右侧陈列g品牌仿红酒木桶展柜及产品陈列展示。
(3) 楼梯扶栏、电梯、包厢棚顶悬挂防真葡萄装饰及印有g品牌logo和宣传语的挂旗。
(4) 包厢桌面中央陈列印有g品牌logo的红酒桶型牙签桶。
2、增强促销政策的信息传播，达到及时、准确、有效： (1) 派驻专职促销员进店，针对店方人员公关，讲解促销政策、奖励兑换办法等信息。
(2) 无法派驻专职促销员的店面，着重对餐饮门店领班及包厢服务员进行公关，配合传达促销政策、兑换办法等信息。
3、实施亲情渗透，提升客情关系：(1) 对餐饮门店领班及包厢服务员、吧台人员赠送“亲情卡”。
(手机充值卡及ic卡)(2) 每季度赠送洗化用品礼包(洗发水、洗面奶、沐浴液等)一份(3) 每年免费一次常规体检及辅助健康证办理。
(4) 提供代为预定探亲火车票、汽车票，并报销市区内车站的往返打车费。
(5) 不定期进行联谊会，市内游园会。
4、师出有名，明确目的进行时限利益诱导促销：(1) 阶段性促销，拟订主题，做到师出有名，奖励政策传达明确，并明确时限促销。
(2) 设置“明奖”开瓶费及“暗奖”(凭红酒胶帽，兑换刮刮卡一张，面值10元、20元、30元、50元、100元、200元，投放比例进行刺激性控制，大面值于活动初期比例加大)经过以上的策略调整，制订了为期3个月的主题促销活动，并在中秋、国庆双节期间达到活动高潮，经过一个多月的时间，a公司g品牌红酒实施效果逐渐显漏，并取得了同比销售增长46.5%的销售业绩，而同比费用却下降了13.8%。
从上面的案例笔者体会到餐饮终端促销过程中几个需要特别注重的要点：一、注重细节的差异化，避免直面价格竞争。
二、重视针对消费者的宣传和引导。
三、分清产生销售的直接推动人，根据不同终端人员，不同对待。
四、不断的渗透和强化客情关系，争取终端直接销售人的配合。
五、明暗费用交替并行，有效运用到直接推动销售人身上。
六、信息传达渠道和方式不断加强和改进，做到每次活动相关人员准确理解和正确操作。
在酒店的终端促销活动中最频繁的要说酒水的促销活动了。
不过这些促销形式对于消费者来讲都已司空见惯，老一套，没有新意。
例如1、小姐推销：2、免费赠饮3、赠品发放：4、开瓶中奖5、抽奖活动6、演出活动7、服务员开瓶费8、酒店售点生动化促销活动等等。