内幕如何炒作农产品
关于打击游资炒作农产品价格的思考
关行业 的持续平稳健 康发展 ， 破坏市 场运行机 制 ， 扰乱正 常市 场经济秩序 ， 增强消费者通胀 预期 ， 至产生抢购 、 甚 囤积等恐慌 行为 ， 严重损害消费者利益 ， 影响人民群众 的正常生活 。 农产品 价格过山车式的大起大落 ， 也会使农业生产 者经 受更大的市场 会的稳定。
如大蒜 ，就算在 目前的价格基础 上翻番 ，也完全 可 以用 不到
２０ 亿元控制全国市场 。 ００
２ 缺 乏 科 学有 效 的 农 产 品 生 产 销 售 引 导 机 制 ， 息 不 畅 ， 、 信
场 供 求 关 系 ， 其 发 展 必 将 破 坏 市 场 机 制 运行 ， 乱 正 常 市场 任 扰 经 济秩 序 ， 重 损 害 消 费者 利 益 。本 文在 分 析 游 资 哄 抬 农 产 品 严
背离了价值规律和真实的市场供求关 系 ， 任其发展必将 危害相
在资本趋利性的影响下 ， 向最能产生效益的地方流转 ， 转战于一
处又一处的投资收益高地 。 近期频繁出现 的“ ， 艮 、豆你玩” 蒜ｆ ” “ 勺 “ 姜你军” 等现象 ， 正是投机资本的威 力与危险的真实写照。
三、 打击 游 资 炒 作 农产 品 价格 的思 路 １ 稳 定 发 展 农 业 生产 、 立科 学有 效 的 农 产 品 生产 销 售 引 、建
【 摘要 】２ １ ０ ０年年初 以来在 游资的炒作 下 ， 以大蒜 、 绿豆、
棉 花 等 农 产 品 为 主 的 生 活 必 需品 价 格 上 涨 较 快 。游 资 的 违 法 违
规 行 为推 动 了相 关 商 品 价格 的 上 涨 ， 离价 值 规 律 和 真 实 的 市 背
虑上杠杆效应 ， 际上只需要 １０亿元就足 以操控市 场。再比 实 ５
国家严打农产品炒作行为
方政 府 融资 平 台公 司管理 和 严 厉打 击 又 掀 起 了 同样 严格 的 农产 品价 格 调控 及 存 在 市 场 主办 方 入 市 操 纵 价 格 、 挪 囤积 居奇 、哄抬 农 产 品价 格 等 违 法行 风暴 ， 以维护 农产 品领域 的正 常市 场秩 用保证 金 等行 为 的 ， 决 予 以取 缔。 坚 四 为。会议 指 出， 国农 业已连 续 ６年丰 序 ， 定 人 民 群 众 的 生 活 。 我 安 要 充 分发 挥 社会 监 督 作 用 ，如 向社 会
收 ， 棉油 肉糖等 重要农 产 品生产稳 步 粮
增长， 库存充裕 ， 市场供 求总体 平衡 。 但 农 产 品价 格 将 如 何 管控 ？
去 年 入 冬 以来 我 国 自然 灾 害 频 发 ， 分 部 农 产 品 生 产 受 到 了一 定 影 响 ， 是 近 期 于
公 布举 报 渠 道 ，鼓 励群 众 举 报炒 作 农 产 品价 格 等违 法违规 行 为 ；新 闻媒 体
部 、国家工商 总局也 联合 下发 通知 ， 要 二要 严 厉打 击 炒 作 农产 品 等违 法违规 此 ， 国家 发改 委 在会 同 商 务部 、 商总 工
求地 方 各级 政 府 切 实加 强 农产 品市 场 行为 ， 实加 强 对农 产 品 收购 、 通 等 局 下发 的通 知 中要 求 ，各 地 必须 在 ５ 切 流 监管， 严厉 打 击 囤积 居奇 、 哄抬 农 产 品 环节 市 场 交 易 和价 格 行 为 的 监 管 ， 近 月底 以 前派 出联合 检 查 组 ，对 当地 一 价格等炒 作行 为 ， 坚决 维护 正常 的市 场 期组 织 开展 专 项检 查 ，依 法查 处 一批 些短 期 内价 格 上涨 幅 度较 大 的 农产 品 秩序 ， 保持价 格总 水平 的基本稳 定。 扰 乱 市 场秩 序 的典 型 案 件 。三 要 整顿 的收 购 、流 通 等各 个 环节 的市 场交 易
投资农业的十大陷阱
投资农业的十大陷阱随着经济的发展和人们对健康食品的需求增加，农业投资成为越来越受欢迎的投资领域。
然而，许多投资者在进入这个领域时，可能会遇到一些陷阱。
本文将介绍农业投资的十大陷阱，帮助投资者避免在这个领域中的错误决策。
陷阱一：过度追求高利润许多投资者想在短时间内获得高额回报，因此他们将目光聚焦在一些高收益的农业项目上。
然而，这些项目的高收益常常伴随着高风险和高成本。
许多农业项目需要数年甚至十年以上的时间才能收获利润。
陷阱二：缺少农业知识和经验农业行业具有复杂的技术和管理知识，没有充分的了解和经验，可能导致农业项目失败。
投资者应该寻求专业的咨询和培训，确保他们了解所投资的农业项目的性质和风险，以及如何在项目执行过程中进行管理和监督。
陷阱三：忽视市场需求农业投资需要考虑市场需求，例如，人们对健康食品和有机农产品的需求增加，如何满足这些需求是非常重要的。
投资者应该对市场做出充分的研究和分析，确定他们的农产品如何与竞争对手相比，以及如何满足不同的市场需求。
陷阱四：忽视气象条件农业生产对气象条件具有极高的敏感性，例如，灌溉的水资源、气候变化、自然灾害等。
投资者需要了解农业项目所在地区的气象条件，以及如何应对这些条件对农业生产的影响。
陷阱五：缺乏管理经验投资者需要具备良好的管理经验，能够有效地协调和管理农业项目中的各个方面，包括土地规划、播种、营养管理、病虫害防治和采摘等。
合适的管理和监督将确保农业项目的高效运作。
陷阱六：没有足够的资金农业投资需要大量的资金，特别是在开始的时候需要进行大量的开销。
从土地购买到生产设备和劳动力，投资者需要确保有足够的资金支持农业项目。
没有足够的资金会导致项目被迫停止，从而浪费了之前的投资和时间。
陷阱七：忽视法律与监管农业投资涉及到许多法律和监管问题，如土地使用和环境影响等。
投资者应该了解相关的法律和规定，遵守当地的法律和监管，确保他们的农业项目得到合法的支持和批准。
陷阱八：忽视人力资源农业生产需要许多专业的技能和人力资源，例如，土壤和气候专家、机械师、农业顾问等。
影响农产品价格的五大因素分析
影响农产品价格的五大因素分析王健张正河中国农业大学经济管理学院(北京海淀清华东路17号100083)笔者按：近期，国内物品价格有一些波动，农产品价格“涨声”一片。
国内外给予了极高的关注，相关部委出台了政策以化解价格急速上涨之痒。
本文重点剖析生产成本、城镇化发展、资本运作、心理预期和政府政策等五大影响因素作用于农产品市场供需和价格的影响方向和程度，认为，我国农产品将长期属于供需紧平衡的状态，回笼货币，抽紧银根会抑制游资恶炒，但不会根本改变农产品价格长期看涨、短期有波动、产品间有较大差异的基本格局。
当前，我国正不可逆转的朝着工业化提升、城镇化加速、市场化深入以及国际化扩展的纵深方向发展，同时，农业通过生产原料型农产品以保障二次产业的生产需求、生产消费型农产品以保障居民基础食物需求，在国民经济中发挥着不可替代的作用。
一方面，随着我国社会经济的发展，尤其是城镇化和工业化的不断深入，加之居民日常生活中对农产品的高水平需求持续增强，不管是原料型农产品还是消费型农产品，我国农产品市场长期内呈现出供需紧平衡的状态，农产品价格长期上看涨。
另一方面，由于农产品生产具有资源与气候的原生依赖性，且受需求价格弹性小、呈上升刚性需求等特性的影响，使得农产品市场价格在短期内会受到在生产、加工、运输、批发、零售、消费等各环节上的不确定因素影响而呈现波动态势。
那么，在影响农产品价格的众多因素中，什么因素才是主导因素?这些因素将如何影响?笔者认为，农产品生产的季节性、资源依赖性、供给的时令性、消费的必需性、需求上升的刚性等面上的价格影响因素都是通过其背后的生产成本、城镇化进程、资本运作、心理预期和政府政策五大因素，共同作用于农产品供需关系来影响农产品价格的，这四大因素不管是在长期上还是短期内，都是影响我国农产品价格变化的“幕后操手"。
理论上，农产品价格受与影响一般商品价格一样的价值规律的影响。
同时，根据价格形成机理，农产品价格一般来说直接体现的是农产品市场的供需关系。
农产品营销经典案例
农产品营销经典案例农产品营销一直是农民朋友们关注的焦点，如何将自己的农产品卖个好价钱一直是一个难题。
在这里，我们将为大家介绍一些农产品营销的经典案例，希望能给大家一些启发和帮助。
首先，我们要介绍的是河北省张家口市宣化区农产品营销案例。
该地区以种植大葱、大蒜、土豆等农产品为主，由于当地农产品的品质好、口感佳，因此备受消费者的青睐。
为了提高农产品的知名度和销量，当地政府积极引导农民开展农产品线上销售，通过建立农产品电商平台，将当地的农产品推广到全国各地。
同时，当地政府还组织农产品展销会、农产品节等活动，吸引了大量消费者前来购买。
通过这些举措，当地农产品的知名度和销量得到了明显提升，农民的收入也得到了有效增加。
其次，我们要介绍的是江苏省盐城市盐都区农产品营销案例。
该地区以种植优质水稻和蔬菜为主，为了提高农产品的附加值，当地政府积极引导农民发展农产品加工业。
通过建立农产品加工合作社，引进先进的加工设备和技术，将当地的水稻加工成大米、将蔬菜加工成蔬菜干等系列产品，大大提高了农产品的附加值。
同时，当地政府还鼓励农民开展农产品旅游，通过建设田园风光农庄、农家乐等方式，吸引游客前来体验农耕生活，购买农产品。
通过这些举措，当地农产品的附加值得到了提升，农民的收入也得到了有效增加。
最后，我们要介绍的是四川省雅安市雨城区农产品营销案例。
该地区以种植优质茶叶和水果为主，为了提高农产品的品牌知名度，当地政府积极引导农民开展农产品品牌建设。
通过申报地理标志产品、有机产品等认证，打造了“雨城茶”、“雨城柚”等一系列知名品牌，赢得了消费者的信赖。
同时，当地政府还鼓励农民开展农产品线下销售，通过开设农产品专卖店、农产品直供店等渠道，将当地的农产品直接销售给消费者，提高了农产品的销售价格。
通过这些举措，当地农产品的品牌知名度得到了提升，农民的收入也得到了有效增加。
总的来说，农产品营销是一个复杂而又重要的问题，通过以上案例的介绍，我们可以看到不同地区采取了不同的营销策略，但都取得了一定的成效。
万亿游资炒作农产品
曾铁 光分 析 认 为 ，随着 西南 旱情 的 日益严 积 ６ 亩 ， 成经 济损 失 １ ０ ４万 造 ． ４亿元 。
峻 ，今年 秋 季旱 区干 辣 椒 总产量 同 比将 减
少 八成 左右 。
采 摘 时 间 的推 迟 和 上 市 时 间 的延 缓 ， 将 发 生“ 浪 效应 ”春 茶 上市 的时 间推 迟 ， 波 ：
塑翌 ！！
圭
达 到 ３％ ５ 左右 。 如果 干旱延 续到今 年 ５月 ， “
也就 意 味着 会透 支 今 明两 年 的糖 价 。食 糖
广 西 省 百色 市 田东 县 ，持续 的干旱 使 价格 的 飙升 首 先是 从 供求 关 系 的波 动开 始 得 年 初 刚刚 发芽 的甘 蔗 的 叶片 已经 全部 卷 的 。’ ， 广西糖 业协会 秘 书长张鲁 宾说 。 起来。 事 实上 ，中 国糖业 协 会 理事 长贾 志 忍 “ 苗 由于严 重缺 水 、 云南 等主 产
“ 辣 椒采 购 商许 天 明也 告诉 记 者 ，他 刚 夏 茶产 量 受到 影 响 。杨 喜 禧说 ： 如 果持 续 刚从贵州 、 云南 等地 回来 ， 州 的 ８ 贵 ８个 县 干 旱， 叶将继 续减产 。如果 五六 月份 再不 茶 区 中 ，有 ８ ３个 已经 遭 受严 重 的旱灾 ，０万 下 雨 ， １ 夏茶 也会 受 到大 旱影 响 ， 时候 云 南 到 户 辣椒 种植 户 面 临着 绝 收和大 面 积 减产 的 茶 叶的损 失将 是不可 估量 的 。”
关产业 链 的终极控 制 。而 这些产 业 ， 部分 的产 量 。广 西 百色 甘 化股 份 有 限公 司副 总 大 与 国际上 公认 的国家 战 略储 备物 资 息息 相 经理 马 进显 认 为 ，广 西食 糖 比上 一榨 季 减
近年部分农产品价格过度波动原因及对策建议
熊 小满 （ 东商学院经济贸易与统计学院 广 广东广州 ５０２ ） １ ３ ０
摘要 ｔ维持 农产品价格 的稳 定，是保持经济平稳发展 的一个 重要 举措 ，而近年 来，我 国部 分食 用农产
品的价格却频频 出现 暴涨暴跌 。本文从 近期 出现的葱价暴 涨现 象入手 ，结合近年来 大蒜 、生姜 等农产 品价格的急剧上涨与下跌 的交替出现 ，深入分析其背后的原 因，并提 出了相应 的政 策建议。 关键词 ：农产品价格 过度波动 原 因 政 策建议
一
作者简介ｔ 熊小满， 广东商学院经济贸易与统计学院， 究方向为企业理论与公司治理。 研
・
１ ・ ２ １ 年第ｏ 期 ０ ０２ ６
估 计为２ １年 的５ ％。 ００ ０
与此相反 ，当某种 农产品 的价格水平 较高时 ，来 年 ，农 户又会大 量的增加种植 面积 ，在 没有病 灾虫害 的情况 下 ，产量 剧增 ，导 致供 不应求 ，因而才 出现 了 白菜 “ 水” 、 “ 跳 姜”涛 急转 情形 。当产品滞 销跌破 成本线 ，农户又会 大面积减 低来年产量 ，形成 “ 价高 就 扩产 ，价低就减产 ”的循 环往 复的现象。 （ ）重要原 因—— 中间流通 环节过 多 二 传 统农产 品流通渠 道长 、流通层次 多 ，中间历经 多次批 发零售 ，导 致增加流通 成本增加 ，推高 了农产 品价格 。面对价格 的剧增 ，农 户获得 的实惠并不 多 。 例如 ，一 根 大葱 从地 头进 入老 百 姓 餐桌 上 至 少要 经 历 “ 葱一 小经 纪人一 大 经纪人一运输 户一大批 发市 种 场一 小 批 发 商一 市 场 ”等 环节 ，调 查结 果 显 示 ，农
元 化
区域 化的合理布 局 ，优势农产 品生产区和产 业带 的形 成 ，可 以在 很大程度上提 升农业规模效益 和产业 竞争 能力 ，然 而 ，小宗农产 品生产区域 的过度 集中却 为民间游资 的投 机活动提供 了温床 ，这是 以前 区域布 局安排没有充分 考虑的 问题 。生产区域化不等 于某种 产 品生产的集 中 ，而是 以某种农产 品为主 ，根 据 乡情 及 当地 实际 ，辅 以其他农作物 的种植 ，促进 “ 以短 养 长 、以长增效 ”的多元化发展 。同时 ，在新 的布 局规 划 中就 同一种农 产品进行多产地 安排 ，避免形 成 自然 垄断格 局 ，也有 利于发挥我 国地域 辽阔优势 ，化解 自
揭秘农产品价格操纵术
么做的。 比如云南 ， 正在建设中央直属食糖储 制 中下游 。怎 么控制 中下游 ？搞代 理 ， 级经 一 备库， 要加大国家对食糖的收储规模 。 我告诉 销 商 、 级 经销 商 、 二 三级 经 销 商 或 者代 理 商 。 你 对 每 一级 经 销 商 都 收取 非 常 贵 的代 理 费 、 你， 农业产 业链整合 和反 垄断 法才 是重 点。
的， ＿种是不 可储藏 的 。 大 蒜 的建 仓 分成哪几 步 （ 豆 也＿ 样） 绿
先说可 储藏 的农 产 品如 何操 纵 。来看 看 造势， 包括说大蒜是提高免疫力 的天然药物 ；
食用大蒜 可以让感 冒发 生几率减少三 分之 所 ２０ 第一 步 ： 定要控 制上游 。 一 控制 上游 的花 二 ， 以建议 每天 生吃大 蒜 ；０９年 山东大 蒜 费并不大 ， ２０ 从 ０８年 ｌ １月 ２ １日到 ２ １ ００年 ５ 种 植面 积下 降 ２％ ， ０等 再度 拉高价 格 。
袋装 冰 片糖零 售价 ７块 ， 第二 天涨 到 了 ８ 。 票爽 多 了。 块 云 南 糖 价可 谓 是 逐 月 上涨 ， ８月才 ４ ０ ０ ０块 ／ ８０ ， ０ ０ 短短几 个 月就实现 了翻番 。
第 二步 ： 制 中下游 。建好 上游 之后 ， 控 你 仓 之 后 ， 备 抛 售 ， 一抛 售 被 下 游接 了 ， 准 ． 万 都
为什 么我 们 的蔬菜 这 么贵 ？为什 么 小菜 经 销费 ， 实也 就相 当于保证 金 。你敢不 听话 其 贩 子卖菜 像玩 股票 ？我 跟各 位谈 两 种不 同类 吗？你不听话我就修理你， 扣你的保证金。
型 的农产 品是 如何被 操 纵 的 。一 种 是可储 藏
第三步 ： 舆论 造势 。２０ 年 ９月， ０９ 舆论 造 势， 热炒 甲流概念 ， 拉抬 价格 。 １ ０月继 续舆 论
内幕如何炒作农产品
内幕如何炒作农产品炒作农产品是一种为了获取经济利益而使用各种手段来提高或控制商品价格的行为。
内幕炒作农产品通常涉及操纵市场信息、利用媒体宣传和拉拢关键人物等手段。
下面将详细介绍内幕炒作农产品的一般流程和策略。
首先，内幕者需要获取关于农产品市场供需和价格走势的信息。
这些信息可能来自于政府统计数据、研究机构的报告、农产品交易所的数据或与业内人士的私下交流。
内幕者通过获取这些信息，可以预测未来市场动向，并做出相应的操作。
其次，内幕者通过操纵市场信息来影响市场的情绪和预期。
例如，他们会通过在媒体上发布虚假或夸大的消息来引起市场的恐慌或炒作，从而推动农产品价格的上涨或下跌。
同时，内幕者也会使用“泄密”或“内幕消息”等方式传递所谓的“内部消息”，以此来控制市场情绪和预期。
接下来，内幕者会利用媒体进行宣传。
他们可能会通过控制媒体的报道角度、赞助相关节目或投放广告来影响公众对农产品市场的看法。
此外，内幕者还可以通过与媒体人士建立关系或提供独家新闻来获取更多的曝光机会，进一步操纵市场情绪和预期。
然后，内幕者会拉拢关键人物来支持他们的炒作活动。
他们可能会向政府官员、农产品交易所的工作人员或相关行业协会的代表提供利益回报或其他形式的回扣，以此来获取他们的支持。
通过掌握这些关键人物的支持和信息，内幕者可以更好地操纵市场，提高自己的利益。
最后，内幕者会利用自己的优势地位来进行交易。
他们可能会在价格上涨之前大量买入农产品，然后在价格上涨时高价出售。
或者他们可以通过大量卖出农产品，然后在价格下跌时低价回购。
通过这种方式，内幕者可以赚取差价，并从市场的波动中获取利润。
总之，内幕炒作农产品是一种以操纵市场信息、影响市场情绪和预期为核心的行为。
内幕者通过获取和利用关键信息、利用媒体宣传、拉拢关键人物和利用自己的优势地位进行交易来实现自己的经济利益。
这种行为会扰乱市场秩序，给农产品市场带来不稳定性和不可预测性。
因此，为了维护市场的正常运行，我们需要加强监管和查处内幕炒作行为，保护广大投资者的利益。
农产品营销的八大策略
农产品营销的八大策略农产品营销是农产品商品生产的继续和消费的先导，其模式和方法与农产品的自然属性、商品属性密切相关。
但是，农产品难以标准化，具有明显的地域差异和季节差异，因此与其他工业产品的营销方式有很大的区别。
然而，通过借鉴其他产品或服务成功的营销过程，农产品营销和策划人员可以获得启迪和思路。
第一策略是优化完善产品品质。
许多农产品基于气候或地理环境的因素，本身的品质就非常突出，如新疆和田大枣、东北五常大米和陕西的XXX等。
但是，以这样的品质进入高端市场还不够。
需要从育种改良、种植工艺、加工标准等方面进一步提升。
农产品生产经营者需要加强对品种的改良，包括外观、口感、营养成分、安全性、加工工艺等，这是提升农产品附加值的基础所在。
例如，我们公司生产的石泉散养土鸡和高品质的土鸡蛋，严格按照有机标准，采用树林放养，母鸡吃的是山野间的昆虫，喝的是山泉水。
由于生产环节中保持着原始生态的环境，使我们的土鸡和土鸡蛋无论从品质、色泽、口感、营养等各个方面都有了大幅度提升，与市售其他的产品有很大的区别。
这样的产品不仅有回头客，逐渐成为了高端人群日常生活的必需品。
第二策略是体现特色的产品包装。
研究发现，一个产品的价值60％来自于包装，产品包装实际比产品本身具有优先性。
对于首次购买特别是网购的消费者来说，不能先尝后买，只能凭包装等判断产品的价值。
包装绝不是要高档，而是要体现你对产品的尊重，这也恰恰传递出了对顾客的尊重。
大多数的农产品包装相对土气，缺少让人眼前一亮的感觉，很多产品选择塑料袋或者瓦楞纸箱包一下，早早了事，上面标明产地和品牌名称就没有了。
这样的包装往往让人感觉档次低，高端的消费群又怎能喜欢上这样的产品呢？因此，农产品生产经营者需要注重产品包装的设计，让其体现产品的特色和价值，吸引更多的消费者。
农产品的包装可以分为内包装和外包装。
在外包装方面，我们可以采用多种色调，如橙黄色、金黄色、红色等来突出农产品的阳光、档次和生命等特点。
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内幕如何炒作农产品 RUSER redacted on the night of December 17,2020
本次以大葱为例
揭开“疯狂大蒜”的利益链
超过肉价的蒜价是如何炒作起来的
在市民餐桌上毫不起眼的“配料”大蒜，前些时候竟然卖到了20元左右1公斤，比肉价还贵！
虽然大蒜价格在近期有所回落，但其“突然飙升”的深层次原因却不能不引人深思。
近日，山东鱼台县蒜商秦斌（化名），向记者透露了社会资本如何炒高大蒜价格的细节，对当下如何调控农产品市场发出警示。
减产预期助推炒作
“我经营大蒜20年，蒜价涨得这么快这么突然，出乎所有蒜农意料，也出乎一般经销商的预料。
”秦斌说。
山东的金乡、鱼台、苍山等鲁南几个县，是全国最大的大蒜主产基地。
今年3月份，当地陈蒜批发价每公斤为8元，到4月底已升至12.2元。
较高的批发价助推零售价大幅上涨。
“大蒜被炒作的基础仍然是供求关系。
近年来大蒜种植面积减少，总产降低，引起了资本炒家的关注。
”秦斌说，蒜价高涨既有种蒜面积缩小的影响，又跟业界对今年大蒜的减产预期有关。
前两年，我国大蒜市场需求低迷，大蒜收购价特别低。
在秦斌的记忆里，大蒜收购价每公斤常年在1元左右，低的年份蒜农只能卖0.6元/公斤，2008年底创了历史低点，每公斤甚至卖到0.1元。
“蒜贱伤农”影响了农民种植积极性。
鲁南蒜区2008年大蒜收获面积80万亩，2009年仅有60万亩。
今年4月中下旬，鲁南一些蒜苗因“倒春寒”受冻死亡，一些地块明显减产。
“减产预期不管是否导致供不应求，都给价格炒作提供了条件。
”
经销商圈地控制蒜源
“民间资本的炒作，首先是在种植环节重金圈地，尽可能控制蒜源。
这是近期蒜价快速上涨的主因。
”秦斌说，受去年蒜价飞涨的刺激，今年以来，在鲁南蒜区，经销环节的民间资本抱着“手中有蒜好炒作”的心态，早早挤入种植环节，提前控制蒜源。
一些经销商根据苗情，与蒜农商谈承包价格，签订承包合同，提前出资“圈占”了部分蒜地。
根据合同，经销商预付给蒜农部分承包金，抽取蒜薹后再付一部分，收蒜后付余下的承包款。
自“圈占”合同签订之日起至大蒜收获，蒜农只负责浇水、照看蒜苗；期间如需追肥、打药，成本全由蒜商承担，农民只需出工。
蒜薹和大蒜全归蒜商所有。
目前，“包地”价格已从今年元旦的每亩3000元涨到4000元，秦斌先后共包了97亩蒜地，直到老百姓回过神来不愿再“外包”。
最近几天，秦斌不断接到海南、杭州、广东、山西等地老板的电话，对方要求提前订购大蒜，鲜蒜报价已到了4.66元/公斤，商品蒜（干蒜）则达到5.6元/公斤，而且不讲规格不看形状，只要没病的蒜头都要，有多少收多少。
“一些山西煤老板开出的条件更优厚：谈妥了价格先签合同，马上就预付订金，目前每亩蒜地订金已经开到4000元。
仅订金就抵了包地成本！”秦斌说，这样炒下去，“今年每亩大蒜订金不到7000元我不会卖。
”
中间环节层层热炒
“经销环节的蒜商分多个等级，现在跟我订货的多是一级收购商，这些中间商收到大蒜后，会层层加价倒手。
”秦斌表示，当前大蒜经销商的炒作手法最起码有如下几个：
一是借机制造并不断强化涨价的市场预期。
如利用北方部分地区的“倒春寒”、西南大旱、大蒜种植面积减少等概念，大肆炒作。
事实上，这类情况过去时常发生，影响范围往往有限，但一经被当作“概念”像股票一样炒作，涨价效应就会被立即放大。
二是“买空卖空”。
对于资金雄厚的大老板来说，即使目前还没有可靠的蒜源，他们仍可以一方面组织货源，另一方面发布供货信息，并以较高价格与下一级经销商谈判。
因此，新蒜虽未上市，价格已经抬得很高，“疯狂的大蒜”由此出炉。
“大收购商一般不愁收不到货。
”秦斌说，鲜蒜两个月内就长芽，普通蒜农和没有储藏条件的小经销商，大都会在两个月内将大蒜出手。
目前，鲁南地区已形成职业的大蒜代收队。
他们凭人脉关系为客商代收大蒜，每公斤收取2分钱辛苦费。
三是将库存大蒜层层转包或囤积居奇。
目前鱼台、金乡等地冷库很抢手。
秦斌的一些朋友新开了冷库，按每吨300元的价格为客商代储大蒜，生意非常红火。
冷库为经销商炒蒜提供了很大便利：大蒜在冷库中存储两年不成问题，期间，库存大蒜可以囤积居奇，也可以不停易主升值。
“2008年新蒜收购价每公斤不到0.1元，这批蒜一年左右零售价被炒到每公斤10元，简直就是暴利啊！”秦斌感慨万千。
农产品炒作暗流
亟待规范
近期，除了蒜价大涨，鲜菜、毛豆、绿豆等农产品价格也出现明显上涨，部分菜价甚至直逼肉价，背离供求规律，引发公众关注。
究其原因，一方面是气候不利、运输和生产成本增加等客观因素，一定程度上推高了菜价。
另一方面，大蒜等个别品种的价格猛涨也起到示范作用，导致菜价跟风波动。
民间资本为何热衷“炒蒜”秦斌说：“大蒜好炒，钱好赚。
”一是全国大蒜产地集中，主要分布在鲁南、苏北，收购方便；二是全国大蒜总量少、盘子小、市场发育不成熟。
投资者掌握部分资源后，再通过串通、联合，就能操控大蒜市场；三是大蒜易保存，还能发展深加工，投资者能从容根据市场行情灵活经营，或囤货或抛售。
农产品价格炒作虽能使农民短期内“多收了三五斗”，但市场投机横行，干扰了农民和普通经销商的正常判断，最终受伤的一是农民和城市低收入居民，二是普通小经销商。
“资本炒家快进快出，赚够了撤走，最终接盘的小经销商可能血本无归。
”
当前，政府部门监管明显滞后，跟不上农产品市场的变化特点，对农产品炒作行为的监管几乎是空白，急需探索和出台新的调控和监管制度。
一方面，
农产品价格随物价适度上涨，能保护农民种植积极性；另一方面，必须改善农产品价格监管调控机制，遏制农产品炒作行为。
“政府部门应及时摸清农产品家底，并及时发布权威信息，让市场心中有数，铲除炒作土壤。
”秦斌表示，各级政府还应进一步完善农产品收储体系，打破价格“暴涨暴跌”怪圈。
“价格部门应针对农产品炒作探索制订新办法，加强市场监管，坚决打击投机行为。
”。