常见微生物菌种的形态学特征
生物小课堂微生物分为哪三型八大类(一)2024
生物小课堂微生物分为哪三型八大类（一）引言概述：微生物是一类非常特殊且重要的生物，它们广泛存在于我们周围的环境中，对环境和生态系统起着重要的作用。
微生物可以分为三型八大类，每一类都具有独特的特征和功能。
本文将详细介绍微生物的分类及各个分类的特点。
正文：一、原核细菌（细菌）类1. 革兰氏阳性菌- 特点：细胞壁由厚重的革兰氏阳性结构构成，呈紫色或深蓝色。
- 代表性菌种：葡萄球菌、链球菌等。
2. 革兰氏阴性菌- 特点：细胞壁较薄，显示为红色或粉红色。
- 代表性菌种：大肠杆菌、沙门氏菌等。
3. 放线菌- 特点：具有复杂的分支结构，形态类似细胞链。
- 代表性菌种：链霉菌、产霉菌等。
4. 厌氧菌- 特点：在无氧环境下生长繁殖。
- 代表性菌种：产气荚膜梭菌、泰特菌等。
5. 细菌类囊体病毒- 特点：是一种寄生在细菌上的病毒。
- 代表性病毒：噬菌体、灵芝病毒等。
二、酵母菌类1. 酿酒酵母- 特点：产酒精和二氧化碳，广泛应用于酿酒业。
- 代表性菌种：啤酒酵母、葡萄酒酵母等。
2. 乳酸菌- 特点：产生乳酸，对食品发酵和保质期起着重要作用。
- 代表性菌种：乳酸杆菌、乳酸链球菌等。
3. 青霉菌- 特点：可以产生青霉素等抗生素。
- 代表性菌种：青霉菌、黄曲霉菌等。
4. 酵母菌- 特点：广泛存在于自然环境中，参与食物发酵。
- 代表性菌种：面包酵母、快速酵母等。
5. 黏质菌- 特点：具有黏稠的胞质，通过孢子状体传播。
- 代表性菌种：纤维黏菌、皮黏菌等。
三、真菌类1. 子囊菌- 特点：子囊菌的孢子壁形成一个囊囊，胞子形成在囊内。
- 代表性菌种：小麦赤霉菌、秋季菌等。
2. 担子菌- 特点：担子菌的孢子形成在担子上，通过风吹散播。
- 代表性菌种：蘑菇、鸡腿菌等。
3. 无性菌- 特点：无性菌无性繁殖，没有真正的孢子形成。
- 代表性菌种：黑曲霉、霉菌等。
4. 梭菌- 特点：形状呈梭状，广泛存在于自然环境中。
- 代表性菌种：枯草芽孢杆菌、肠炎梭菌等。
细菌的形态与结构
细菌的形态与结构细菌，是一类微生物中最为常见的生物体，具有非常小的体积和简单的细胞结构。
了解细菌的形态与结构对于深入研究其生理生态特征和应用具有重要的意义。
本文将详细介绍细菌的形态特征和细胞结构，以加深对细菌微观世界的认识。
一、形态特征细菌的形态主要包括球菌状、棒状和螺旋状三种基本形态。
1. 球菌状：球菌是一种呈球形或近似球形的细菌。
其特点是细胞直径相对较小，一般在0.5至2微米之间，且在不同生长条件下可出现单个球菌、成对球菌、链球菌等不同排列方式。
球菌状细菌常见的代表有肺炎球菌、链球菌等。
2. 棒状：棒状细菌，即杆菌，是一类呈长棍形或短棒形的细菌。
其细胞长度相对较长，直径较小，一般在0.5至1微米之间。
棒状细菌在不同的生长环境下，可形成散生杆菌、链状杆菌或其他不同排列方式。
常见的棒状细菌有大肠杆菌、炭疽杆菌等。
3. 螺旋状：螺旋状细菌，顾名思义，呈螺旋形状。
其特点是细胞体细长且呈螺旋状，直径相对较小，一般在0.2至2微米之间。
螺旋状细菌具有较高的运动能力，可分为单螺旋、双螺旋、多螺旋等多种类型。
典型螺旋状细菌有梅毒螺旋体、弯曲菌等。
以上是细菌最基本的形态特征，不同形态的细菌在细胞结构和生理功能上存在差异，这也为研究细菌的种类和属性提供了基础。
二、细胞结构细菌的细胞结构相对简单，主要由细胞壁、细胞膜、质粒、核糖体等组成。
1. 细胞壁：细菌的细胞壁位于细胞质膜的外侧，是细菌独有的结构。
细胞壁主要由多糖、多肽等物质构成，可分为厚壁细菌和薄壁细菌两类。
细胞壁对于细菌的形态保持、抗外界环境压力和免疫反应具有重要作用。
2. 细胞膜：细菌的细胞膜位于细胞质膜的内侧，是控制物质进出和细胞呼吸代谢的关键结构。
细菌细胞膜主要由脂质和蛋白质组成，与能量代谢、细胞分裂等过程密切相关。
3. 质粒：质粒是一种存在于细菌细胞质中的小型环状DNA分子。
质粒可携带一些非必需基因，如耐药性基因、毒力基因等，对细菌的适应性和传播能力起到重要作用。
微生物菌落特征形态等总结大全(表格带图片)
微生物菌落特征形态等总结大全(表格带图片)微生物菌落形态图片金黄色葡萄球菌在BP琼脂上典型特征金黄色葡萄球菌呈圆形, 表面光滑、凸起、湿润, 直径2 ～3mm 。
灰黑色至黑色, 有光泽, 常有浅色( 非白色) 的边缘, 周围绕以不透明圈( 沉淀), 其外常有一清晰带( 卵磷脂环) 。
当用接种针触及菌落时具有黄油样粘稠感。
有时可见到不分解脂肪的菌株, 除没有不透明圈和清晰带外, 其他外观基本相同。
从长期贮存的冷冻或脱水食品中分离的菌落, 其黑色常较典型菌落浅些, 且外观可能较粗糙, 质地较干燥。
金黄色葡萄球菌在海博金黄色葡萄球菌显色培养基上典型特征典型的金黄色葡萄球菌为灰黑色菌落，其外围有一不透明圈。
本培养基用于直接鉴定金黄色葡萄球菌，如果在18-24 小时没有出现典型菌落，需再培养18-24 小时。
有时金黄色葡萄球菌不显灰黑色，但其外围有一不透明圈。
金黄色葡萄球在甘露醇高盐琼脂培养基上典型典型特征：金黄色葡萄球菌显黄色，其外围有一黄色的晕环。
特征大肠杆菌在海博大肠杆菌/大肠菌群显色培养基上典型特征大肠杆菌典型菌落为蓝色至紫色，大肠菌群为粉红色菌落，其它细菌为无色菌落。
大肠菌群在去氧胆酸盐琼脂(DC)上典型特征典型菌落为红色, 菌落周围有红色的胆盐沉淀环。
菌落直径为2-3mm 或更大。
大肠菌群在结晶紫中性红琼脂(VRBA)上典型特征典型菌落为紫红色, 菌落周围有红色的胆盐沉淀环。
菌落直径为0.5mm 或更大。
O157菌在海博O157菌显色培养基上典型特征典型O157:H7 菌显紫色，大肠杆菌和大肠菌群显暗蓝色。
大肠杆菌在伊红美蓝琼脂(EMB)上典型特征大肠杆菌呈黑色中心,有或无金属光泽.大肠杆菌在月桂基硫酸盐胰蛋白胨肉汤(LST)上典型特征大肠杆菌分解乳糖产生气体,有小倒管内收集有气泡。
在海博沙门氏菌显色培养基上典型特征典型沙门氏菌显亮红色，大肠杆菌显蓝色绿色，枸橼酸杆菌显紫色，其它细菌显黄色或无色。
微生物的种类和特征
微生物的种类和特征微生物是一类极小的生物体，不能用肉眼直接看到，需借助显微镜进行观察。
微生物在自然界中广泛存在，包括细菌、真菌、病毒、原生动物和藻类等。
它们具有以下的特征：1. 细菌（Bacteria）：细菌是单细胞微生物，形态呈球形、杆状、螺旋状等多样化，大小仅为几微米。
细菌具有细胞壁，内部则包含细胞质、核糖体和染色体等结构。
细菌不具备真正的细胞核，其基因组不包裹在核膜中，而是浸于细胞质中。
细菌可以根据需氧性分为厌氧菌和需氧菌，其中一部分的细菌能够利用光合作用进行独立自主的生存。
2. 真菌（Fungi）：真菌是生活在陆地和水中的一类生物体。
它们通常由菌丝形态构成，菌丝之间可以通过分生孢子繁殖。
真菌具有分为子实体，可分为子实体菌与子实体霉。
子实体菌包括酵母菌和霉菌，而子实体霉则包括了蘑菇和伞菌、露菌等。
与细菌不同，真菌的细胞壁透性较低，它的生长速度比较缓慢。
3. 病毒（Virus）：病毒是一种非细胞的微生物，它们只能在寄生于其他生物细胞内进行繁殖。
病毒由核酸（DNA或RNA）和蛋白质壳组成，没有细胞质或细胞核。
病毒通过感染宿主细胞，将其当作自己的"工厂"来复制自己的遗传物质，从而进行繁殖。
病毒不能自主进行新陈代谢，需要依靠它们所寄生的细胞来提供能量和资源。
4. 原生动物（Protozoa）：原生动物是一类单细胞的异养生物，它们属于真核生物的一部分。
原生动物通常以异养方式获取养分，例如摄食、吸收或囊泡摄取等。
它们具有细胞膜、细胞核以及其他细胞器官，包括细胞质、线粒体和食品囊泡。
原生动物的形态多样，包括虫状、杆状、球状等。
5. 藻类（Algae）：藻类包括多种单细胞或多细胞植物，通常以光合作用为能源来生存。
藻类的细胞膜包裹着细胞质、叶绿体和核，它们还具有细胞壁来提供支持和保护。
藻类形态多样，包括单细胞的球形藻、多细胞的海藻以及链状藻等。
这些微生物在自然界中扮演着重要的角色。
例如，细菌参与了自然界中的各种生物循环过程，包括氮循环和碳循环等。
微生物菌落特征形态总结大全(带图片)84738
菌落特征比较总结菌落特征比较：细菌：湿润，粘稠，易挑起放线菌：干燥，多皱，难挑起，菌落较小，多有色素酵母菌：湿润，粘稠，易挑起，表面光华，比细菌的菌落大而厚霉菌：菌丝细长，菌落疏松，成绒毛状、蜘蛛网状、棉絮状，无固定大小，多有光泽，不易挑起细菌：一般形成较小的圆形菌落，颜色有白色、黄色等，表面光滑或不光滑放线菌：菌落背面有同心圆形纹路。
这点可以和细菌菌落区分。
酵母菌：菌落为淡黄色，光滑，半透明，比细菌菌落大。
霉菌：菌落大型，肉眼可见许多毛状物，棕色、青色等，可见黑色的分生孢子群。
对于科学实践中鉴别微生物种类有重要意义。
微生物菌落形态图片 金黄色葡萄球菌在BP 琼脂上典型特征金黄色葡萄球菌呈圆形 , 表面光滑、凸起、湿润 , 直径 2 ～ 3mm 。
灰黑色至黑色 , 有光泽 , 常有浅色 ( 非白色 ) 的边缘 , 周围绕以不透明圈 ( 沉淀 ), 其外常有一清晰带 ( 卵磷脂环 ) 。
当用接种针触及菌落时具有黄油样粘稠感。
有时可见到不分解脂肪的菌株 , 除没有不透明圈和清晰带外 , 其他外观基本相同。
从长期贮存的冷冻或脱水食品中分离的菌落 , 其黑色常较典型菌落浅些 , 且外观可能较粗糙 , 质地较干燥。
金黄色葡萄球菌在海博金黄色葡萄球菌显色培养基上典型特征典型的金黄色葡萄球菌为灰黑色菌落，其外围有一不透明圈。
本培养基用于直接鉴定金黄色葡萄球菌，如果在18-24 小时没有出现典型菌落，需再培养18-24 小时。
有时金黄色葡萄球菌不显灰黑色，但其外围有一不透明圈。
金黄色葡萄球在甘露醇高盐琼脂培养基上典型特征典型特征：金黄色葡萄球菌显黄色，其外围有一黄色的晕环。
大肠杆菌在海博大肠杆菌/大肠杆菌典型菌落为蓝色至紫色，大肠菌群为粉红色菌落，其它细菌为无色菌落。
大肠菌群显色培养基上典型特征大肠菌群在去氧胆酸盐琼脂典型菌落为红色, 菌落周围有红色的胆盐沉淀环。
菌落直径为2-3mm 或更大。
(DC)上典型特征大肠菌群在结晶紫中性红琼典型菌落为紫红色, 菌落周围有红色的胆盐沉淀环。
微生物菌落特征形态总结大全(带图片).
菌落特征比较总结菌落特征比较：细菌：湿润，粘稠，易挑起放线菌：干燥，多皱，难挑起，菌落较小，多有色素酵母菌：湿润，粘稠，易挑起，表面光华，比细菌的菌落大而厚霉菌：菌丝细长，菌落疏松，成绒毛状、蜘蛛网状、棉絮状，无固定大小，多有光泽，不易挑起细菌：一般形成较小的圆形菌落，颜色有白色、黄色等，表面光滑或不光滑放线菌：菌落背面有同心圆形纹路。
这点可以和细菌菌落区分。
酵母菌：菌落为淡黄色，光滑，半透明，比细菌菌落大。
霉菌：菌落大型，肉眼可见许多毛状物，棕色、青色等，可见黑色的分生孢子群。
对于科学实践中鉴别微生物种类有重要意义。
金黄色葡萄球菌在BP琼脂上典型特征金黄色葡萄球菌呈圆形, 表面光滑、凸起、湿润, 直径2 ～3mm 。
灰黑色至黑色, 有光泽, 常有浅色( 非白色) 的边缘, 周围绕以不透明圈( 沉淀), 其外常有一清晰带( 卵磷脂环) 。
当用接种针触及菌落时具有黄油样粘稠感。
有时可见到不分解脂肪的菌株, 除没有不透明圈和清晰带外, 其他外观基本相同。
从长期贮存的冷冻或脱水食品中分离的菌落, 其黑色常较典型菌落浅些, 且外观可能较粗糙, 质地较干燥。
微生物菌落形态图片金黄色葡萄球菌在海博金黄色葡萄球菌显色培养基上典型特征典型的金黄色葡萄球菌为灰黑色菌落，其外围有一不透明圈。
本培养基用于直接鉴定金黄色葡萄球菌，如果在18-24 小时没有出现典型菌落，需再培养18-24 小时。
有时金黄色葡萄球菌不显灰黑色，但其外围有一不透明圈。
金黄色葡萄球在甘露醇高盐琼脂培养基上典型特征典型特征：金黄色葡萄球菌显黄色，其外围有一黄色的晕环。
大肠杆菌在海博大肠杆菌/大肠杆菌典型菌落为蓝色至紫色，大肠菌群为粉红色菌落，其它细菌为无色菌落。
大肠菌群显色培养基上典型特征大肠菌群在去氧胆酸盐琼脂典型菌落为红色, 菌落周围有红色的胆盐沉淀环。
菌落直径为2-3mm 或更大。
(DC)上典型特征大肠菌群在结晶紫中性红琼典型菌落为紫红色, 菌落周围有红色的胆盐沉淀环。
常见微生物的菌落形态描述
常见微生物的菌落形态
微生物在实验室中培养时，会形成不同形态的菌落。
这些形态有
助于鉴别不同种类的微生物。
以下是一些常见微生物的菌落形态描述：
1. 大肠杆菌（Escherichia coli）：菌落呈淡黄色，边缘平滑，
表面光滑，直径约为2-3毫米。
2. 金色葡萄球菌（Staphylococcus aureus）：菌落呈金黄色，
周围有浑浊区域，直径约为2-4毫米。
3. 肺炎克雷伯氏菌（Klebsiella pneumoniae）：菌落呈圆形或
不规则形状，边缘呈波浪状，表面柔软，直径约为2-3毫米。
4. 鲍曼不动杆菌（Acinetobacter baumannii）：菌落呈平坦圆
盘状，表面光滑，边缘光整，直径约为2-3毫米。
5. 嗜酸乳杆菌（Lactobacillus acidophilus）：菌落呈白色或
乳白色，直径约为1-2毫米。
在巨大的菌落草地中，它们表现出非常
独特的形态。
这些菌落形态可以帮助实验室人员快速而准确地鉴别不同种类的
微生物，确保正确的治疗和控制微生物传播。
微生物菌落特征形态总结大全(带图片)
典型菌落为紫红色，菌落周围有红色的胆盐沉淀环。菌落直径为0.5mm或更大。
大肠杆菌0157菌在海博0157
菌显色培养基 上典型特征
典型O157:H7菌显紫色
大肠杆菌和大肠菌群显暗蓝色
大肠杆菌在伊 红美蓝琼脂
(EMB)上典型
特征
黑色中心，有或无金属光泽.
大肠杆菌在月 桂基硫酸盐胰 蛋白胨肉汤
(LST)上典型 特征
有小倒管内收集有气泡。
典型特征：金黄色葡萄球菌显黄色 ，其外围有一黄色的晕环。
大肠杆困在海 博大肠杆菌/大肠困群显色 培养基上典型 特征
Cl
f
大肠杆菌典型菌洛为监色至紫色，大肠菌群为粉红色菌洛，其它细菌为无色菌洛。
大肠菌群在去 氧胆酸盐琼脂
(DC)上典型特
征
典型菌落为红色，菌落周围有红色的胆盐沉淀环。菌落直径为2-3mm：湿润，粘稠，易挑起
放线菌：干燥，多皱，难挑起，菌落较小，多有色素
酵母菌：湿润，粘稠，易挑起，表面光华，比细菌的菌落大而厚
霉菌：菌丝细长，菌落疏松，成绒毛状、蜘蛛网状、棉絮状，
无固定大小，多有光泽，不易挑起
细菌：一般形成较小的圆形菌落，颜色有白色、黄色等，表面光滑或不光滑
金黄色葡萄球 菌在海博金黄 色葡萄球菌显 色培养基上典 型特征
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典型的金黄色葡萄球菌为灰黑色菌落， 其外围有一不透明圈。 本培养基用于直接鉴定金 黄色葡萄球菌，如果在18-24小时没有出现典型菌落，需再培养18-24小时。有时金 黄色葡萄球菌不显灰黑色，但其外围有一不透明圈。
金黄色葡萄球 在甘露醇咼盐 琼脂培养基上 典型特征
放线菌：菌落背面有同心圆形纹路。这点可以和细菌菌落区分。
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1、乳酸菌
菌体常排列成链。
乳酸链球菌族，菌体球状，通常成对或成链。
乳酸杆菌族，菌体杆状，单个或成链，有时成丝状、产生假分枝。
2、微球菌
微球菌属拉丁学名(Micrococcus Cohn,1872) 细胞球形，直径0.5～2.0μm，成对、四联或成簇出现，但不成链。
革兰氏阳性。
罕见运动，不生芽孢。
严格好氧。
菌落常有黄或红的色调。
具呼吸的化能异养菌，从糖常产少量酸或不产酸。
通常生长在简单的培养基上。
接触酶阳性，氧化酶常常是阳性的，但往往是很弱的。
通常耐盐，可在5%NaCl中生长。
含细胞色素，抗溶菌酶(Schleifer&Kloos，J Clin Microbiol 337～338，1975)。
最适温度25～37℃。
最初出现在脊椎动物皮肤和土壤，但从食品和空气中也常常能分离到
3、酵母菌
大多数酵母菌的菌落特征与细菌相似，但比细菌菌落大而厚，菌落表面光滑、湿润、粘稠，容易挑起，菌落质地均匀，正反面和边缘、中央部位的颜色都很均一，菌落多为乳白色，少数为红色，个别为黑色。
4、霉菌
霉菌是形成分枝菌丝的真菌的统称。
不是分类学的名词，在分类上属于真菌门的各个亚门。
构成霉菌体的基本单位称为菌丝，呈长管状，宽度2～10微米，可不断自前端生长并分枝。
在固体基质上生长时，部分菌丝深入基质吸收养料，称为基质菌丝或营养菌丝；向空中伸展的称气生菌丝，可进一步发育为繁殖菌丝，产生孢子。
大量菌丝交织成绒毛状、絮状或网状等，称为菌丝体。
菌丝体常呈白色、褐色、灰色，或呈鲜艳的颜色（菌落为白色毛状的是毛霉，绿色的为青霉,黄色的为黄曲霉），有的可产生色素使基质着色。
霉菌繁殖迅速，常造成食品、用具大量霉腐变质，但许多有益种类已被广泛应用，是人类实践活动中最早利用和认识的一类微生物。
5、葡萄球菌
球形或稍呈椭圆形，直径1.0um左右，排列成葡萄状。
葡萄球菌无鞭毛，不能运动。
无芽胞，除少数菌株外一般不形成荚膜。
易被常用的碱性染料着色，革兰氏染色为阳性。
其衰老、死亡或被白细胞吞噬后，以及耐药的某些菌株可被染成革兰氏阴性。
6、细菌
（1）球菌：按其排列方式又可分为单球菌、双球菌、四联球菌、八叠球菌，葡萄球菌和链球菌。
（2）杆菌：细胞形态较复杂，有短杆状、棒杆状、梭状、月亮状、分枝状。
（3）螺旋状：可分为弧菌（螺旋不满一环）和螺菌（螺旋满2~6环，小的坚硬的螺旋状细菌）。
此外，人们还发现星状和方形细菌。
[1]
细胞大小：
测量细菌大小的单位是微米，球菌直径一般为0.5~1微米，杆菌直径与球菌相似。