生鲜采购部管理制度
生鲜部门的规章制度
竭诚为您提供优质文档/双击可除生鲜部门的规章制度篇一：生鲜采购管理制度生鲜采购部管理制度第一条总则为加强企业规范化管理，确保公司能购到高品质低成本的产品，从而达到降低成本之目的，特制定本制度。
第二条目的选择合格的供应商并对采购过程进行严格的控制，确保供应商提供的商品能满足公司各门店的要求。
第三条适用范围本制度适用于公司采购部所有采购人员，价格之审核、接单、订购、验收等，除另有规定外，悉以本制度处理。
第四条权责1、由本公司采购部门负责生鲜产品的采购工作2、订单处理负责订单的收集汇总，生鲜产品的销售统计3、收货部和检验室负责对生鲜商品的相关质量数量进行审核4、储运部门负责对货物进行运输，加工，分拣，配送第五条采购原则1、严格执行询价议价程序。
生鲜商品必须有三家以上供应商提供报价，在权衡质量、价格、交货条件、资质、信誉、客户群等因素的基础上进行综合评估2、职责分离原则。
采购人员不得干涉商品采购外的其他部门工作3、一致性原则。
采购人员采购的物品或服务必须与采购单所列要求规格、型号，数量相一致。
4、廉洁自律，不收取供应商任何形式的馈赠。
5、严格按采购制度和程序办事，自觉接受监督第六条采购计划的制定1、生鲜采购工作根据公司的销售任务和毛利计划及库存情况编制本组采购计划经领导批准后实施采购2、本部门还需根据公司业务的淡旺季的需求，核对仓库的库存量，确定生鲜商品的品项、规格、数量等方面的实际缺口编制并调整采购计划3、采购计划经公司领导核准后，采购部与财务部各持一份，采购部依据采购计划进行采购作业，财务部依据采购计划安排所需采购资金的审批第七条采购的实施1、选择供应商（1）生鲜供应商的采购选择要从批准的合作供应商中选取；（2）本组在选择供应商时应当挑选三家以上的供应商询价，以作比价、议价依据（3）部门主管在审价时，认为需要再进一步议价的，则由采购主管亲自与供应商议定价格（4）公司领导在核价时，均可视需要再行议价或要求采购部门进一步议价2、价格调查（1）已核定的商品，采购必须经常分析或收集商品资料，作为降低成本的依据本组成员均有义务经常性市调以协助主管了解市场行情，以利于领导做决策参考（2）已核定的生鲜产品采购单价如需上涨或降低，应及时了解相关情况汇总上报（3）采购数量或频率有明显的浮动时，应及时作出采购计划的调整以应对变化3、询价和比价（1）根据采购生鲜商品的品项、规格、标准、数量和交付期的不同，采购人员应选择至少三家符合采购条件的供应商作为询价对象；（2）采购人员根据过去采购的情况，市场变化情况，以及公司成本预算等情况，确定采购目标价格；（3）在得到供应商的报价信息后，采购人员对供应商的报价条件进行品种、规格、数量、质量要求等方面进行核对，以保证供应商可以提供的商品符合公司实际的采购要求，并对供应商所报的价格、交付期等方面进行比较分析，以便选择条件最优的供应商；（4）供应商提供报价的商品规格与请购规格不同或属于代用品时，采购人员要经过主管的确认为准；（5）专业用具或相关材料采购人员应该和部门相关人员共同询价议价；（6）在供应商的报价条件不能满足要求时，采购人员应与供应商及时进行磋商，以使双方最终在全部条款上达成一致。
生鲜超市采购管理制度
生鲜超市采购管理制度生鲜超市采购管理制度（精选7篇）在现实社会中，制度对人们来说越来越重要，好的制度可使各项工作按计划按要求达到预计目标。
大家知道制度的格式吗？下面是小编帮大家整理的生鲜超市采购管理制度（精选7篇），仅供参考，希望能够帮助到大家。
生鲜超市采购管理制度1为更有效的制止铺张、浪费现象，切实管理好办公经费，依据相关法规、政策，结合我单位实际情况，制定本采购管理制度，具体内容如下：一、要由民主推荐，成立采购管理小组，至少三人以上。
二、对常规性及较大宗的单位办公用品的采购，年初要有具体详细的计划，并报单位领导办公会审批。
三、对单笔购置5000元，批量购置10000元的固定资产，要上报局机关审批。
四、采购单价在500元（含500元）以下的(来源：）低值易耗品和日常办公用品，以及在500元以内的日常开支由办公室负责人审批决定；购置单价在500元以上的大宗款物品或500元以上的支出项目由办公室负责人报请局分管领导审批。
五、办公室对所采购的办公用品及其他物品应进行入库清点、造册登记，对价值在200元以上的大宗办公用品及其他物品应建立相应台账，对其领用人、保管人、使用人都一一登记。
领取时要经办公室负责人审批通过，履行必要的领借手续，一旦丢失或人为损坏应照价赔偿。
六、采购小组在外出采购时，不得一人独自行动，须3人以上集体行动。
七、采购小组在外出采购时，对所购物品需经市场调查，做到心中有数。
严把质量关，力争使所购物品物美价廉。
八、采购小组在采购后，对采购发票要严格按照财务制度把关，发票内容要实事求是，所购物品品名、规格、数量、单价、价款、经办人等内容应齐全。
九、未尽事宜按照国家相关规定执行。
生鲜超市采购管理制度2一、办公室物品主要指用于后勤服务与管理等方面的物品，包括办公设备、日常用品、接待物品和后勤服务工具等。
二、办公室物品的采购，按照先批准后购买的原则，由各科室将拟购物品清单报文书科登记，由文书科报办公室领导审批同意后统一购买。
生鲜超市采购流程管理制度
生鲜超市采购流程管理制度1. 引言本文档旨在规范和管理生鲜超市的采购流程，以提高采购效率、降低成本，并确保产品的质量和安全。
该制度适用于所有涉及生鲜超市采购的部门和人员。
2. 采购流程2.1 采购需求确定•通过市场调研和销售数据分析，确定所需采购的产品种类、规格和数量。
•与销售和运营部门沟通，了解产品销售趋势和预测，以便做出准确的采购决策。
2.2 供应商选择与评估•寻找合适的供应商，包括参与招标、询价或与已有供应商进行商讨。
•对供应商进行评估，考察其产品质量、价格、交货能力、售后服务等因素，选择可靠的供应商。
2.3 采购合同签订•与选定的供应商进行谈判，并签订采购合同。
•合同中应明确产品的规格、数量、价格、交货时间和支付方式等重要条款。
2.4 采购订单生成•基于采购合同的要求，由采购部门生成采购订单，并发送给供应商。
•采购订单中应包含产品的详细信息，如名称、规格、数量等，以便供应商准确进行供货。
2.5 供应商管理•对供应商进行定期的质量和服务评估，以确保合作关系的稳定和产品的质量。
•监控供应商的交货准时率、退换货率等指标，及时处理问题并采取合理的补救措施。
2.6 采购执行与跟踪•采购部门根据采购订单的要求，与供应商进行沟通协调，确保按时交货。
•对采购进展进行及时跟踪，如到货情况、质量检验和物流配送等，确保货物按时到达并符合质量要求。
2.7 收货与验收•收到货物后，由采购部门进行验收，检查货物的数量、质量和规格是否与采购订单一致。
•若发现问题，采购部门应及时与供应商进行沟通，并协商解决方案。
2.8 付款与结算•根据采购合同和供应商提供的发票，采购部门进行付款。
•付款方式可以是预付款、付款到货、按月结算等，具体根据合同约定执行。
3. 监督与改进3.1 监督机制•设立专门的监督团队或委员会，负责监督并审核采购流程的执行情况。
•进行定期的内部审核和外部客户满意度调查，以及供应商的绩效评估。
3.2 流程优化与改进•根据监督和评估结果，对采购流程进行优化和改进，提升效率、降低成本。
生鲜采购部管理制度
生鲜采购部管理制度1. 引言本文档旨在规范生鲜采购部的管理制度，确保采购过程的高效、规范和透明。
生鲜采购部是公司供应链中至关重要的一部分，其管理制度的完善对于保证产品品质和降低成本具有重要意义。
2. 采购部组织架构2.1 部门职责生鲜采购部的主要职责包括但不限于以下几项： - 收集市场信息，并制定采购计划； - 进行供应商的筛选和评估，与供应商进行合作谈判； - 确保采购过程的高效和规范，包括采购询价、采购合同签订等； - 监督供应商履行合同义务，确保供应商的服务质量； - 分析采购成本和效率数据，提出改进建议。
2.2 部门组织架构生鲜采购部的组织架构如下： - 部门经理：负责整个采购部门的运营管理和决策； - 采购主管：负责具体采购项目的执行和管理； - 采购员：负责具体的采购事务，并与供应商进行沟通； - 数据分析员：负责采购数据的收集、分析和报告。
3. 采购流程3.1 采购需求确认生鲜采购部与各部门紧密合作，及时了解各部门的采购需求，并与部门进行沟通和确认。
确认后，将采购需求转化为标准采购单。
3.2 供应商筛选和评估生鲜采购部将根据采购需求，进行供应商的筛选和评估。
评估的指标包括供应商的信誉度、价格竞争力、产品质量和服务水平等。
3.3 采购询价和谈判针对已评估的供应商，生鲜采购部将进行询价和谈判。
通过有效的谈判，争取获得合理的采购价格和优质的产品。
3.4 采购合同签订在价格和产品质量等方面达成一致后，生鲜采购部将与供应商签订采购合同。
合同应明确双方的权益和义务，并确保供应商履行承诺。
3.5 采购执行和验收在采购合同生效后，生鲜采购部将进行采购执行和产品验收。
确保所购买的生鲜产品符合质量标准，并及时将产品交付给相关部门。
3.6 供应商评估和绩效管理生鲜采购部会定期对供应商进行评估和绩效管理。
评估的指标包括供应商的产品质量、交货准时率、服务态度等，以便不断优化供应商选择和合作。
4. 采购数据分析和改进4.1 数据收集和整理生鲜采购部将定期收集采购过程中的各项数据，包括采购数量、采购价格、供应商绩效等，将数据进行整理和分析。
超市生鲜食品采购管理制度
超市生鲜食品采购管理制度-X ĦU⅛超市生鲜食品采购管理制度是为了规范超市生鲜食品采购的过程，保障食品的质量和安全，提高超市的管理效率和经济效益，制定的一系列管理制度。
二、适用范围本制度适用于超市生鲜食品采购环节中的任］可职能部门及其工作人员。
三、采购流程1.采购申请：各职能部门在需要采购新鲜的食品时，应向采购部门提出申请,提供食品名称、数量、使用用途、要求到货时间等详细信息。
2.供应商选择：采购部门应在评估供应商的信誉、产品质量和价格等方面后，选择可靠的供应商，签订供货合同。
3.采购订单：采购部门应根据实际需求，编制详细的采购订单，注明食品名称、数量、价格、交货方式和要求到货时间等信息，并将采购订单发送给供应商。
4.食品入库：当食品到货后，非负责部门的人员不彳导验货和拆封,由冷链仓库管理员负责验货和拆封，检查食品是否符合卫生标准和质量标准，对于有疑问的食品按照程序报告到采购部门。
5.食品销售：超市应将新鲜食品及时陈列，并根据产品的保质期和质量状况调整销售策略，保证商品的新鲜和安全。
四、采购管理1.保证采购质量：采购部门应建立供应商资质评估体系，定期评估和监督供应商的质量。
2.严格把关采购程序：各职能部门应按照采购程序，严格把关采购环节，保证采购的质量和安全。
3.确保合同履行：采购部门应监督供应商按时履行合同，及时补货，确保库存充足。
4.积极遵守食品安全法律法规：采购部门应积极了解和遵守相关法律法规，关注食品安全问题，确保食品质量和安全。
五、食品质量控制1.确保食品安全：采购部门应建立食品质量控制体系，加强对食品的购买、储存和销售的监督和管理，保证食品的质量和安全。
2.食品检测：采购部门应定期对所有进货的食品进行严格检查和质量评估，对疑似假冒伪劣食品进行认真鉴别和处理。
3.健康证明：采购部门应对所有进货的食品，要求供应商提供检验检疫等相关健康证明，保证食品的质量和安全。
4.物流运输：采购部门应要求供应商选择可靠的物流公司,确保食品在运输过程中的质量和安全。
最新生鲜采购管理制度
最新生鲜采购管理制度1. 引言为了提高生鲜采购的效率和质量，确保生鲜产品的新鲜度和安全性，制定本管理制度。
本制度适用于所有涉及生鲜采购的部门和员工。
2. 采购流程2.1 采购需求确认•采购部门接收来自其他部门的采购需求，并核实采购需求的准确性和合理性。
•采购部门与相关部门进行沟通，明确采购品种、数量、质量要求等细节。
2.2 供应商评估与选择•采购部门对潜在供应商进行评估，考察其质量管理体系、交货能力和售后服务等。
•采购部门与供应商进行面谈，进一步了解其经营状况和采购合作意向。
•采购部门根据评估结果选择合适的供应商，并签订采购合同。
2.3 采购订单确认•采购部门与供应商确认采购订单，并确保订单的准确性和清晰度。
•采购部门核对订单包含的信息，如产品名称、规格、数量、价格等，并与供应商进行确认。
2.4 交货与验收•采购部门向供应商提供交货时间要求，并与供应商协商确认。
•采购部门验收采购商品，确保其符合采购合同的规定和质量要求。
•如有发现商品质量问题或不符合合同约定，采购部门应及时与供应商联系并解决问题。
2.5 评估与反馈•采购部门定期对供应商进行绩效评估，主要评估指标包括供货及时性、质量合格率、服务满意度等。
•采购部门将评估结果与供应商进行反馈，共同改进合作关系。
3. 采购管理3.1 采购计划•采购部门根据市场需求和销售情况制定采购计划，确保及时满足生产和销售的需要。
•采购计划应包括采购品种、数量、时间等明确的信息。
3.2 供应商管理•采购部门建立供应商档案，记录供应商的基本信息、评估结果和历史交易情况等。
•采购部门与供应商保持密切的沟通和合作，及时解决采购过程中的问题和纠纷。
3.3 价格管理•采购部门与供应商进行价格谈判，争取获得合理的价格。
•采购部门定期进行市场调研，了解市场价格变动情况，并调整采购价格。
3.4 采购合同管理•采购部门与供应商签订合同，明确双方的权利和义务。
•采购部门对合同履行情况进行监督和检查，确保合同的执行。
生鲜采购管理制度
生鲜采购管理制度一、总则为了规范生鲜采购管理，提高采购效率，保障产品质量与安全，制定本管理制度。
二、适用范围本管理制度适用于公司内各种类型生鲜产品的采购活动。
三、采购流程1. 了解市场行情采购部门应定期了解市场行情，掌握各种生鲜产品的价格动态、供应情况、质量变化等信息。
2. 制定采购计划根据市场行情和公司需求，采购部门负责制定年度、季度、月度的采购计划，包括采购品种、数量、时间等。
3. 供应商选择采购部门应根据产品质量、价格、供货能力等因素选择合作的供应商，并建立供应商档案。
4. 采购订单根据采购计划，采购部门向供应商发出采购订单，明确产品名称、规格、数量、价格、交货时间等内容，并确保相关部门签字盖章。
5. 产品验收采购的生鲜产品到达公司后，质管部门进行产品验收，检查产品是否符合要求，如有问题及时通知采购部门处理。
6. 入库管理合格的生鲜产品进行入库管理，配合财务部门对入库产品进行账务处理。
7. 供应商评价按照一定的周期，采购部门对供应商进行评价，根据供应商的信誉、质量、服务、交货准时性等方面给出评价意见。
四、资金管理1. 预算管理采购部门负责制定生鲜产品采购预算，确保采购资金使用得到合理控制。
2. 资金支付财务部门负责采购款项支付的工作，确保支付及时准确。
3. 采购费用管控采购部门要合理使用采购经费，避免浪费和盲目投资。
五、监督管理1. 跟踪检查管理层对生鲜产品的采购情况进行跟踪检查，及时发现问题并提出解决措施。
2. 内部审计公司应定期对生鲜产品采购管理进行内部审计，确保采购流程的合规性和规范性。
六、绩效评估1. 评价指标公司应对采购部门制定相关的采购绩效评价指标，包括采购成本控制、供应商管理、采购流程、采购效率等方面。
2. 绩效考核公司定期对采购部门进行绩效考核，根据考核结果给予相应的激励或处罚。
七、保密条款采购部门应妥善保管公司及客户的商业机密，不得泄露给外部或他人。
八、违纪处罚对于严重违反公司采购管理制度的行为，公司将按照规定给予相应的处罚。
生鲜公司采购管理制度
生鲜公司采购管理制度第一章总则第一条为规范生鲜公司采购管理行为，加强企业内部管理，提高采购效率，特制定本制度。
第二条在生鲜公司的采购过程中，必须严格遵守本制度的各项规定，加强内部协作，确保采购行为的合规性和效率性。
第三条生鲜公司的采购管理工作需遵循“良心采购、公平交易、效率优先”的原则，促进公司的健康发展。
第二章采购对象第四条生鲜公司的采购对象包括但不限于：生鲜食材、包装材料、设备器材等。
第五条采购对象必须符合国家相关法律法规的规定，且质量优良、价格合理、供货及时，具有良好的信誉度。
第六条采购对象的选择应综合考虑产品质量、价格、运输费用及供货周期等因素，采取合理的采购策略。
第三章采购流程第七条生鲜公司的采购流程分为需求申请、供应商选择、合同签订、采购执行、验收入库、付款结算等环节。
第八条需求申请环节：各部门根据生产、营销、财务等需要，提出采购需求，并填写采购申请单。
第九条供应商选择环节：采购部门根据采购需求，确定合适的供应商，并进行供应商审查、评估和比价。
第十条合同签订环节：采购部门与供应商协商并签订采购合同，明确产品品种、数量、价格、交付时间等内容。
第十一条采购执行环节：核对采购订单，确保供货和收货无误，并及时跟进订单进度。
第十二条验收入库环节：对所收货物进行验收，确保质量和数量与合同一致，及时入库。
第十三条付款结算环节：按照合同约定，及时结算供应商货款，并建立完善的财务记录。
第四章采购管理第十四条生鲜公司的采购管理需建立完善的信息化平台，实现采购流程的全程监控和数据分析。
第十五条采购人员必须具备良好的职业操守和专业技能，严格遵守公司的相关规定，杜绝违规操作。
第十六条采购人员需不断提升自身采购能力，积极参加培训和学习，提高专业水平。
第十七条采购部门需定期组织供应商评估和供应链优化，加强供应商管理，确保采购品质、价格和交货期。
第五章监督检查第十八条公司领导及相关部门需建立健全的监督检查机制，对采购流程、采购质量、采购成本等方面进行定期检查。
生鲜采购流程管理制度
生鲜采购流程管理制度1. 引言本文档旨在规范生鲜采购流程，确保采购环节的高效运作和产品质量的稳定。
生鲜采购是公司业务中重要的一环，对于确保产品品质和客户满意度具有关键作用。
此制度适用于所有参与生鲜采购的员工和相关部门。
2. 采购流程概述生鲜采购流程包括以下几个主要步骤：1.采购需求确认：根据销售预测、库存情况和客户需求，确定采购需求。
2.供应商选择：评估供应商的信誉度、产品质量、价格和交货能力，选择合适的供应商。
3.采购订单生成：根据采购需求，生成采购订单并发送给供应商。
4.供应商确认：供应商收到采购订单后，确认订单内容并预约交货时间。
5.采购执行：采购部门按照订单要求和交货时间进行采购执行，确保及时交货。
6.质量检验：在收到货物后，进行质量检验，确保产品符合要求。
7.收货确认：确认货物数量和质量，完成收货确认。
8.付款流程：根据采购订单和财务要求，完成付款流程。
3. 详细流程描述3.1 采购需求确认销售团队根据市场需求和预测，编制采购需求计划，并提交给采购部门。
采购部门根据销售需求、库存情况和客户反馈，确认实际的采购需求，并制定具体的采购计划。
3.2 供应商选择采购部门根据一定的评估标准（如信誉度、产品质量、价格和交货能力等），评估和选择供应商。
评估结果将作为供应商选择的依据，并形成供应商清单。
3.3 采购订单生成采购部门根据实际的采购需求，生成采购订单。
采购订单应明确商品名称、数量、价格、交货要求等信息，并将订单发送给供应商。
3.4 供应商确认供应商收到采购订单后，应及时确认订单内容，并预约交货时间。
供应商确认后，将订单状态更新，并发送给采购部门。
3.5 采购执行采购部门按照订单要求和交货时间进行采购执行。
执行过程中，应与供应商保持良好的沟通，及时解决可能出现的问题，确保及时交货。
3.6 质量检验收到货物后，采购部门应进行质量检验。
质量检验应根据公司制定的质量标准和检验流程进行，确保产品符合要求。
生鲜采购管理制度及流程
生鲜采购管理制度及流程
嘿，朋友们！今天咱们就来好好聊聊生鲜采购管理制度及流程。
你想想看，咱去买菜的时候，是不是都希望买到新鲜又好吃的呀！就好比你去市场挑水果，一个个色泽诱人，那感觉多棒啊！这生鲜采购也是一样的道理。
首先呢，得有明确的采购计划。
比如说，咱得知道近期大概需要多少量的生鲜，不能瞎买一通吧。
“哎呀，这个好像不错，那个也买点吧。
”这可不行哦！得像将军打仗一样，有策略有计划。
比如说，餐厅老板对采购说：“老张啊，咱下周预计客流量比较大，你得多买点肉和蔬菜啊。
”这就是具体的指示。
然后呢，选择供应商就特别重要啦！这就像是找合作伙伴，得靠谱啊！咱不能找那种老是缺斤少两或者质量不稳定的吧。
“你这菜怎么不太新鲜啊？”这种情况可不能有太多。
一定要选那种口碑好、信誉高的供应商。
在采购过程中呢，要仔细检查生鲜的品质。
就像挑对象一样，得好好瞅瞅，有没有瑕疵。
“这鱼眼睛清亮不？这菜叶有没有发黄？”可不能马虎。
接着说说验收，这可是关键一环。
得严格把关，不能让不符合要求的生
鲜混进来。
采购人员和验收人员得好好配合呀，“我觉得这批菜不错
哦。
”“行，那咱就收了。
”
最后，储存和运输也不能马虎。
不能让生鲜在路上或者仓库里受到损害。
总之啊，生鲜采购管理制度及流程就像一套精密的仪器，每个环节都得
紧密配合，才能保证我们最后能享受到新鲜美味的生鲜。
大家可千万别小瞧了这个事情呀！这直接关系到我们的生活品质呢！。
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生鲜采购部管理制度
第一条总则
第二条为加强企业规范化管理，确保公司能狗到底成本的产品，从而达到降低成本之目的，特制定本制度。
第二条目的
选择合格的供应商，并对采购过程进行严格的控制，确保供应商提供的商品能够满足公司各部门的要求。
第三条适用范围
本制度适用于公司采购部所有采购人员。
价格只审核接单订购验收等，除另有规定外。
悉以本制度处理。
第四条权责
1.由本公司采购部负责生鲜产品的采购工作。
2.订单处理负责订单的收集汇总，生鲜产品的销售统计。
3.收获部和检验室负责对生鲜商品的相关质量数量进行审核。
4.储运部门负责对货物进行储运，加工，分拣，配送。
第五条采购原则
1.严格执行询价议价程序，生鲜商品必须有3家以上供应商提供报价，在权衡质量，价格，资质，信誉，客户群等因素的基础上进行综合评估。
2.职责分离原则，采购人员不得干涉商品采购外的其他部门工作。
3.一致性原则采购人员采购的物品或服务必须，与采购单所列要求规格，型号，数量相一致。
4.廉洁自律，不收取供应商任何形式的馈赠。
5.严格按采购制度查程序办事，自觉接受监督。
第六条采购计划的制定
1.生鲜采购工作根据公司的销售任务和毛利计算及库存情况编制本组采购计划，经领导批准后实施采购。
2.本部门还需根据公司业务的淡旺季的要求，核对仓库的库存量，确定生鲜商品的品项，规格，数量等方面的实际缺口编制并调整采购计划。
3.采购计划经公司领导核准后，采购部与财务部各执一份，采购部依据采购计划进行采购作业，财务部根据采购计划安排所需采购资金的审批。
第七条采购的实施
1.选择供应商。
(1)生鲜供应商的采购选择要从批准的合作供应商中选取。
(2)本主在选择供应商时应当挑选3家以上的供应商询价，议价依据。
(3)部门主管在审价时，认为需要再进一步议价的，则由采购部主管亲自与供应商议定价格。
(4)公司领导在核价时，均可视需要再行，议价或要求采购部门进一步议价。
2.价格调整。
(1)已核定的商品采购必须经常分析或收集商品资料作为降低成本的依据。
(2)本组成员均有义务经常性市调以协助主管了解市场行情以利于领导做决策参考。
(3)已核定的生鲜产品采购有上涨或降低应及时了解相关情况汇总上报。
(4)采购数量或频率有明显浮动时，应及时做出采购计划的调整以应对变化。
2.询价和比价。
(1)根据采购生鲜商品的品项，规格，数量，标准和交付期的不同，采购人员应选择至少3家符合采购条件的供应商作为询价，对象。
(2)采购人员根据过去采购的情况，市场变化情况，以及公司成本预算等情况确定采购目标价格。
(3)在得到供应商的报价信息后，采购人员对供应商的报价条件进行品种，规格，数量，质量要求等方面进行核对，以保证供应商可以提供的商品符合公司实际的采购要求，并对供应商所报的价格，交付期等方面进行比较分析，以便选择最优的供应商。
(4)供应商提供的商品规格与请够规格不同或属于代用品时，采购人员要经过主管的确认为准。
(5)专业用具或相关材料采购人员应该和部门相关人员共同询价，议价。
面对强大的对手，明知不敌，也要毅然亮剑，即使倒下，也要化成一座山。