饭店后厨承包合同范本
餐厅后厨承包合同模板7篇
餐厅后厨承包合同模板7篇第1篇示例：餐厅后厨承包合同一、甲方为餐厅经营者，乙方为后厨承包工，双方本着平等互利的原则，依法自愿达成以下合同：二、合同期限：本合同自双方签订之日起生效，至合同约定的期限届满。
如果一方需要终止合同，应提前书面通知对方。
三、后厨承包工作内容：1. 负责厨房整体卫生管理，保障食材和餐具的清洁卫生；2. 负责食材采购、储存及进货验收；3. 负责食材的加工和烹饪，确保出品的口味和质量；4. 维护厨房设备的正常运转，及时维修和保养；5. 遵守餐厅的规章制度，服从领导的安排和管理。
四、餐厅经营者的责任：1. 向承包工提供必要的工作条件和支持；2. 按时支付工资报酬；3. 对承包工在工作中的表现进行评价和指导。
五、承包费用和支付方式：1. 甲方应支付乙方相应的承包费用，具体数额双方协商确定；2. 乙方应按约定的周期收取相应的承包费用，一般可以选择每月结算一次。
六、违约责任：1. 若一方未按合同约定履行义务，应承担相应的违约责任；2. 如因不可抗力导致合同无法履行，双方可协商解除合同，但应提前通知对方。
七、争议解决：1. 合同履行过程中如发生争议，双方应友好协商解决，协商不成的，可依法向有关部门申请调解或仲裁。
以上为双方签订的餐厅后厨承包合同，双方遵守并履行合同约定，保障餐厅的经营正常运转，达到双方互利共赢的目的。
甲方（盖章）：__________ 乙方（盖章）：__________签订日期：__________第2篇示例：餐厅后厨承包合同甲方：（餐厅名称）乙方：（承包商名称）鉴于甲方拥有一家餐厅，需要寻找合适的乙方进行后厨承包服务，双方经友好协商，达成以下合同：一、工作内容1. 乙方将负责甲方餐厅的后厨工作，包括但不限于食材采购、菜品制作、厨房卫生等工作。
2. 乙方应按照甲方制定的菜单和食品安全标准，确保食品质量符合国家相关规定。
3. 乙方应负责厨房的清洁和消毒工作，确保厨房环境卫生。
酒店后厨用工承包合同协议书范本7篇
酒店后厨用工承包合同协议书范本7篇第1篇示例：酒店后厨用工承包合同协议书范本甲方（委托方）：（以下简称甲方）地址：法定代表人：联系方式：鉴于甲方为了提高酒店后厨工作效率和质量，现委托乙方承包后厨用工。
为明确双方权利和义务，经双方协商一致，达成如下协议：一、用工项目甲方委托乙方承包酒店后厨用工，具体工作内容包括但不限于厨师、切配工、洗碗工等。
二、用工期限本合同的用工期限自（起始日期）起至（终止日期）止，共计（用工期限）。
三、薪酬结算1. 乙方应根据甲方的要求，按照协议约定的工作时间和工作内容进行工作。
甲方应按照约定的薪酬标准，及时足额支付乙方工作报酬。
2. 薪酬支付方式为（支付方式），在（支付日期）前将工资支付至乙方指定的账户。
四、用工保障1. 甲方应提供相应的工作场所和工作设备，保证乙方安全、健康地从事用工项目。
2. 如乙方在工作中因意外受伤，甲方应负责提供必要的医疗救治，并承担相应的医疗费用。
五、保密义务1. 双方同意对合作过程中所涉及的商业机密和公司信息等保密内容予以保密，未经对方书面同意，不得向第三方透露。
2. 合同终止后，双方仍应遵守保密约定，不得擅自披露或利用对方的商业机密。
六、违约责任1. 若一方未按约定履行合同义务，构成严重违约，对方有权解除合同，并要求违约方承担相应的违约责任。
2. 如因不可抗力等外部因素导致合同无法履行，双方可协商解除合同，但应事先书面通知对方，并努力减少损失。
七、争议解决双方因履行本合同发生争议，应通过友好协商解决。
若协商不成，可向双方协商同意的仲裁机构申请仲裁。
八、其他事项本合同未尽事宜由双方协商解决，未尽事宜由双方签订的补充合同约定，作为本合同的组成部分。
乙方签字盖章：日期：甲方签字盖章：日期：以上就是关于酒店后厨用工承包合同协议书的范本，希望双方在签订合同前详细阅读并充分了解合同内容，确保合作顺利进行，共同维护合同的权利和义务。
祝双方合作愉快，共同发展！第2篇示例：酒店后厨用工承包合同协议书范本甲方：（委托方名称）乙方：（承包方名称）鉴于甲方为一家酒店经营者，拟将后厨部分工作委托给乙方承包，现双方经友好协商，达成如下协议：一、项目内容1.1 甲方将酒店后厨部分工作内容包括但不限于食材采购、烹饪、洗碗、保洁等工作委托给乙方进行承包。
餐厅后厨承包合同模板（4篇）
餐厅后厨承包合同模板一、甲方愿将沙鱼王府后厨包干承包给乙方（只包干后厨运作，不包生食品采购），乙方愿意承包，承包期自____年____月____日至____年____月____日止。
二、承包期间，乙方负责后厨的管理等一切事宜（包括熟食品的卫生，不包括生食品的质量），甲方不予干预。
三、甲方给乙方在承包期内每月薪水为2.3万元（贰万叁仟元整）。
甲方暂扣20天工资，每月工资于____日发给乙方。
到合同期满后，全部付清。
四、乙方不得以任何理由停止餐厅的营业。
如果出现营业不正常，乙方负担全部责任。
如甲方不能按时发放乙方工资，所造成的损失由甲方负担。
六、甲、乙双方在合作过程中共同负责餐厅的卫生情况，如出现问题双方共同解决，任何一方不得以任何理由进行推委。
七、本合同一式二份，甲、乙双方各执一份，本合同自双方签字之日起生效，任何一方不得违约，若因任何一方违反此合同，一切损失由违约方负责，对方可以向违约方提出经济赔偿，本合同付清全部工资款后自然终止。
甲方：_____乙方：_____ 联系电话：_____ 联系电话：_________年____月____日餐厅后厨承包合同范X二甲方：_____（以下简称甲方）乙方：_____（以下简称乙方）双方经过互相信任、自愿、平等。
协商的协商，达成一致，甲方愿意将本餐厅厨房承包给乙方。
一、承包期限暂定月日起至____年____月____日止。
二、甲方将厨房承包给乙方工作，乙方负责组建厨房人员。
基本月工资定为人民币：16000.00元整，（大写：拾壹万陆千佰拾元）。
每月的工资发放为次月____日，由乙方代表领取、自由支配。
三、甲方负责乙方工作厨房的工作餐、住宿（集体宿舍），节假日补贴和其它福利，参照相关法规与酒店其它员工同等。
四、甲方支持乙方参加各类有利于酒店声誉的各类社会活动。
五、甲方的权力和义务：1、提供乙方工作所需的设备和良好的工作环境的义务。
2、甲方如对主干厨师技术能力不满，有要求乙方更换的权力。
餐饮后厨的承包合同5篇
餐饮后厨的承包合同5篇篇1甲方（雇主）：________________乙方（承包方）：________________鉴于甲乙双方同意，经友好协商一致，就甲方餐饮后厨的承包事宜达成如下协议：一、承包事项1. 乙方同意承包甲方餐饮后厨的全部工作，包括但不限于食材采购、食品加工、烹饪制作、菜品出品等。
二、承包期限1. 本合同自____年____月____日起至____年____月____日止。
三、工作内容及要求1. 乙方应按照甲方的要求，提供优质的餐饮服务，确保菜品质量、口味和卫生标准符合甲方的要求。
2. 乙方应遵守国家法律法规和甲方的规章制度，不得从事违法违规活动。
3. 乙方应确保食品安全，遵守食品卫生规定，防止食品污染和食物中毒事件的发生。
4. 乙方应按照甲方规定的作息时间进行工作，确保按时开餐，并合理控制成本。
四、承包费用及支付方式1. 甲方应按照约定向乙方支付承包费用，具体金额和支付方式双方另行协商确定。
2. 乙方应提供合法的税务发票，甲方按照发票金额支付费用。
五、违约责任1. 如乙方未按照合同约定履行义务，甲方有权要求乙方承担违约责任，并支付相应的违约金。
2. 如因乙方原因造成食品安全事故或其他损失，乙方应承担全部法律责任和经济赔偿责任。
3. 如甲方未按照合同约定支付承包费用，应按照约定支付滞纳金。
六、合同解除与终止1. 双方协商一致，可以解除或终止本合同。
2. 如乙方在承包期间表现不佳，甲方有权单方面解除本合同。
3. 合同期满，双方未续签的，本合同自然终止。
七、其他事项1. 双方应保守对方的商业秘密，不得泄露对方机密信息。
2. 本合同未尽事宜，双方可另行签订补充协议，补充协议与本合同具有同等法律效力。
3. 本合同一式两份，甲乙双方各执一份，自双方签字盖章之日起生效。
甲方（雇主）：________________（签字盖章）乙方（承包方）：________________（签字盖章）日期：____年____月____日八、质量保障与验收标准1. 乙方应确保所提供的菜品质量符合国家标准和甲方要求，确保食材新鲜、卫生、安全。
酒店后厨用工承包合同协议书范本6篇
酒店后厨用工承包合同协议书范本6篇篇1甲方（酒店方）：____________________乙方（承包方）：____________________鉴于甲乙双方同意，就甲方酒店后厨用工承包事宜达成以下协议，以兹信守：一、合同目的甲乙双方同意，由乙方承包甲方酒店后厨工作，包括菜品制作、出品把控、成本控制等，以提升酒店餐饮服务质量，提高经济效益。
二、承包期限本合同自____年__月__日起至____年__月__日止。
三、工作内容及职责1. 乙方应按照甲方要求，提供合格的厨师及厨房工作人员，负责酒店后厨的日常管理及运作。
2. 乙方需确保菜品质量，满足甲方的出品要求，并根据甲方需求进行菜单调整。
3. 乙方应合理控制食材成本，降低浪费，提高毛利率。
4. 乙方应遵守甲方的规章制度，服从甲方的管理，保证后厨工作的正常进行。
5. 乙方应负责后厨的清洁卫生，确保食品安全卫生。
四、费用及支付方式1. 承包费用：乙方承包费用为每月人民币______元。
2. 支付方式：甲方每月底以银行转账方式支付乙方承包费用。
3. 乙方需提供正规的发票或收据作为收款凭证。
五、违约责任1. 如乙方未能按照甲方要求提供合格的厨师及厨房工作人员，甲方有权要求乙方限期改正。
2. 如因乙方管理不善导致菜品质量下降、食品安全事故等，乙方应承担相应责任。
3. 如乙方未能合理控制食材成本，造成浪费或毛利率下降，乙方应承担相应损失。
4. 如乙方违反甲方规章制度，甲方有权按照相关规定进行处理。
六、合同变更与解除1. 本合同一经签订，双方应严格遵守。
合同期间，任何一方不得擅自变更或解除合同。
2. 如因不可抗力因素导致合同无法继续履行，双方可协商解除合同。
3. 合同期满，双方可续签合同或协商解除。
七、争议解决如甲乙双方在合同履行过程中发生争议，应首先协商解决；协商不成的，可向合同签订地人民法院提起诉讼。
八、其他事项1. 本合同未尽事宜，由甲乙双方协商解决。
餐厅后厨承包合同格式新5篇
餐厅后厨承包合同格式新5篇篇1甲方（发包方）：__________________乙方（承包方）：__________________鉴于甲方需将其餐厅后厨业务交由专业团队负责运营和管理，经过充分沟通和协商，双方就甲方餐厅后厨业务承包事宜达成如下协议：一、合同双方甲方：_______________，地址：_________________。
合法经营者，具有餐饮经营资格和经营许可。
乙方：_______________，地址：_________________。
具有合法的从事餐饮服务业务的企业营业执照及相应资质。
乙方为本合同指定后厨运营管理单位。
二、承包内容乙方承包甲方餐厅后厨相关业务，包括但不限于食品安全管理、厨房日常管理、人员培训与管理、菜品制作以及后厨卫生清洁等。
乙方需确保甲方餐厅后厨的正常运营，提供优质的菜品和服务。
三、合同期限及终止方式本合同自双方签字盖章之日起生效，有效期为______年。
期满后，经双方协商一致，可续签合同。
合同期内任何一方不得无故解除合同，如需解除，应提前______个月书面通知对方并承担相应违约责任。
四、服务质量和标准乙方应按照甲方要求提供优质的服务和菜品，确保食品安全卫生，遵守国家相关法律法规和行业规范。
乙方需制定并执行合理的菜品制作流程和质量标准，确保菜品质量稳定。
同时，乙方应负责后厨的日常管理和卫生清洁工作，确保后厨环境整洁卫生。
五、费用及支付方式甲方应按照约定向乙方支付承包费用。
具体费用标准、支付方式及时间等由双方另行协商确定，并作为本合同的附件。
乙方应提供合法有效的税务发票。
六、违约责任如乙方未按照合同约定履行义务，应承担违约责任，包括但不限于支付违约金、赔偿甲方损失等。
如因乙方原因导致食品安全事故或其他严重后果，乙方应承担相应的法律责任。
甲方未按约定支付费用，应按约定支付滞纳金。
七、保密条款双方应对本合同内容以及合同履行过程中涉及的商业秘密、技术秘密等信息予以保密，未经对方同意不得向第三方泄露。
后厨承包合同(11份范本)
后厨承包合同（11份范本）第1篇酒店后厨承包合同2024酒店后厨承包聘用方:（以下简称甲方）身份证号:受聘方:（以下简称乙方）身份证号:甲方由于经营的需要，双方经过相互信任、自愿、平等、协商，达成一致甲方愿意将座落于市（县、区）路号酒店厨房工作承包给乙方工作、管理。
一、合作意向：1、合作期：从乙方进场计算起即20XX年XX月XX日至年月日。
2、用工方式：包厨、包营业部，由乙方派人，甲方监管的方式。
3、用工人数:暂定人，届时根据甲方及经营的需要，相应的增减，在保证酒店正常运作和足够技术力量的情况下，餐厅人事权利归乙方代表。
4、工薪总工资为RMB万元。
5、食宿待遇：1、包食宿几床上用品。
健康证、暂住证的办理。
节假日的补贴和其他福利，在保证酒店正常运作的情况下，可自行安排人员休息、请假事宜，节假日除春节（初一、初二、初（三）三天外，其他节假日均不做加班或双薪处理。
二、合作事项1、成本管理：①燃料：成本 %，水电：成本 % 菜金：成本 % （暂定）.②菜金成本超出多少个点，按超出的百分比在承包总工资中扣除，每降低多少个点，按同样的方式给予奖励（试业壹个月除外）。
③计算依据：免单、员工餐、管理餐包含在成本范围内。
现金卷、挂帐加入营业额核算成本。
2、人员管理：由于采用的是总厨承包制，原则上有总厨部所有人员的安排。
从管理角度考虑为保证技术力量，特别岗位（凉菜、炉头师傅、头二切配）必须经过店方式试菜认可，直到满意为止。
甲方视乙方工作的第一个月为试用期，试用期内乙方的留、走由甲方决定。
3、甲方认为个别师傅不合乎聘用标准，乙方无条件更换。
4、特别岗位师傅未经同意，不得随意更换，否则500/人给予扣除。
5、乙方保证在工作额定人数内，除去正常替班外，否则每少一人扣200元。
三、出品质量管理：1、按标准食谱赔比加工。
若出现菜品口味过重（咸、淡）或其他顾客难以接受的口味造成退菜，由后厨负责买单，由此引起的打折或其他，后厨承担50%责任。
餐饮厨房／后厨承包合同范本6篇
餐饮厨房／后厨承包合同范本6篇篇1甲方（雇主）：____________________乙方（承包商）：____________________鉴于甲、乙双方为了共同发展和实现共赢的目标，甲方将餐饮厨房/后厨的业务承包给乙方进行管理和运营，经双方友好协商，达成如下合同协议：一、合同双方1. 甲方是拥有餐饮厨房/后厨经营权的实体，愿意将相关业务承包给乙方。
2. 乙方是具有合法经营资格的企业或个人，有能力承包并管理餐饮厨房/后厨业务。
二、承包范围1. 乙方负责承包甲方餐饮厨房/后厨的全部业务，包括但不限于食品采购、加工、烹饪、配送等工作。
2. 乙方需按照甲方的要求，提供高品质、高效率的餐饮服务。
三、合同期限1. 本合同自双方签字之日起生效，有效期为____年。
2. 合同期满后，经双方协商一致，可以续签合同。
四、承包费用及支付方式1. 承包费用根据甲方餐饮厨房/后厨的业务规模、工作量等因素确定。
2. 支付方式：双方约定以______方式支付承包费用，每月结算一次。
3. 如因乙方原因造成甲方损失，乙方应承担相应的赔偿责任。
五、服务质量及标准1. 乙方应按照甲方的要求，提供符合卫生标准、营养要求、口感良好的餐饮服务。
2. 乙方应确保食品质量安全，遵守相关法律法规，严格执行食品卫生安全制度。
3. 乙方应定期对餐饮厨房/后厨进行清洁、消毒，确保环境卫生。
4. 乙方应根据甲方的需求，提供个性化的菜品和服务。
六、双方权责1. 甲方有权对乙方的承包业务进行监督、检查，确保服务质量。
2. 乙方应按时、按质完成承包业务，遵守甲方的相关规定。
3. 乙方在承包期间，应妥善保管甲方的财产，如造成损失，应承担赔偿责任。
4. 双方应共同协商解决承包过程中的问题，确保业务顺利进行。
七、违约责任1. 如乙方未能按照合同约定完成承包业务，应承担违约责任，并赔偿甲方相应损失。
2. 如因乙方原因导致食品质量问题，乙方应承担法律责任。
3. 如甲方未按约定支付承包费用，应承担违约责任。
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饭店后厨承包合同
The obligee in the contract can accomplish the goal in a certain period by discussing the agreed rights and responsibilities.
甲方：___________________
乙方：___________________
时间：___________________
编号：FS-DY-54566
饭店后厨承包合同
聘用方：(以下简称甲方)
受聘方：(以下简称乙方)
为提高安岳菲美斯酒店在所在市场的餐饮档次和市场竞争力，充分发挥甲、乙双方现有优势，事先强强联合，经双方友好协商，约定承包合同如下：
甲方将坐落于安岳柠都达到9号安岳菲美斯酒店1楼厨房的运营管理承包给乙方。
一、承包项目
甲方所属安岳菲美斯酒店1楼荣庭中餐厅(含送餐)、2楼中餐包间、3楼茶餐厅(含早餐)共用厨房的运营管理，含内部设施设备的管理、使用、维护。
二、承包期限
承包时间为1年，自20xx年12月10日—20xx年12月11日
三、承包要求
1、菜系要求：符合当地客源市场菜系，以川菜为主、粤菜等其他地方特色菜为辅。
2、用工要求：
1)甲乙双方签订合同并支付乙方定金后，乙方团队应在20xx年12月10日内进入酒店工作现场开展工作，根据现场工程进度情况需要，厨师长先行进场，其工资以实际进场时间按6000元/月进行核算。
2)在甲方监管下，乙方派出厨师23名(不含出品总监、洗碗工—归属餐饮部)，乙方需提供详细人员编制以及关键岗位员工个人档案作为合同附件，经甲乙双方认可后此协议为有效，届时根据甲方及经营的需要可协商做相应增减，但必须确保技术工种数量。
3)如乙方未经许可少于最低人数则按每人厨房平均工资进行扣除。
4)所派厨师要有较高的技术能力和创新能力，突出其高端菜肴，甲方将不定时对厨师班子进行考核，对不合格的厨师要求乙方随时更换。
3、成本管理
1)保证甲方菜肴综合毛利58%，菜金成本超出1个点，给予现金处罚20xx元(在承包总工资中扣除)，菜金成本每降低1个点，按20xx元金额奖励(在不影响菜品品质的前提下，同时试营业第一个月除外)。
2)宴请、管理餐等甲方免单业务按照成本率42%扣减成本;因厨房管理问题造成的免单包含在成本范围;现金卷、挂账按照销售额全部计入当月收入。
3)乙方必须每个月出新菜品，并在试营业期内打出叫得响的荣庭招牌菜，新菜品开发过程中必须严格杜绝浪费，菜品开发成本计入其成本考核。
4)乙方出品总监负责菜品开发，每月到店不少于2次(若每减少一次扣发相应费用)，并将所管理的其他酒店新菜品提供到菲美斯酒店使用，实现资源共享。
四、承包费
1、甲方付给乙方每月承包费为税后人民币100000(大写：壹拾万元整，用于支付后厨所有人员的工资、加班费、法定假日薪酬、税金、社会保险及其他福利待遇)。
每月15日为
支付上月承包费发放日，甲方不得以任何理由拖欠，如甲方拖欠，自每月的承包费发放日起7日后，乙方则无需再遵守本协议，并可要求甲方支付乙方全部承包费(上月未发承包费加本月实做天数的费用)，如协议未果，乙方有权向劳动仲裁机关申请解决。
2、自合同签订日三天内，甲方一次性付给乙方定金10000(壹万元整)，乙方进场后在第一个月工资扣减。
3、甲方仅承担第一次进场厨师队伍前往酒店所在地的交通费用，中途更换人员的交通费用甲方不再承担。
甲方给乙方厨师长每半年报销一次探亲车费(限火车硬座以下)，出品总监方勇每次来店里由甲方报销来回车票和提供食宿。
五、双方责任、权利及义务
1、甲方的权利和义务
1)甲方负责提供厨师的工作服，员工宿舍及宿舍用品，早、中、晚餐在员工餐厅用餐;
2)提供并保证乙方工作所需的设备和安全的工作环境。
3)后厨人员的健康证、暂住证的办理由甲方负责安排统一办理，费用从乙方员工工资中扣除;员工在甲方工作满三个
月，甲方给予报销健康证费用。
4)甲方如对骨干厨师技术能力不满意，有要求乙方更换的权利。
5)甲方对乙方工作进行领导和监督，如乙方团队或员工违反相关酒店规定，甲方有权利根据酒店规章制度对乙方做出正当处罚。
6)机房需保证乙方工资发放，不得无故拖延，否则视为违约。
但因甲方主管部门在异地，因申报流程等原因造成工资延迟需特别对待。
2、乙方的权利和义务
1)在保证酒店正常运作和足够技术力量情况下，厨房人事权利归乙方所有。
乙方按照《劳动法》的要求，进行合理的工作安排及分配，乙方工作人员，在工作中发生的薪金、超时、年休假的纠纷由乙方负责。
2)乙方团队应遵守和执行行业相关法律、法规及酒店的各项标准和制度，如环境卫生要求、食品卫生要求、安全操作要求、设施设备保养的要求(具体条例制定与酒店规章制度中)。
乙方员工必须无条件遵守甲方《员工手册》和酒店各项
规章制度，其行政管理归属酒店餐饮部。
3)因乙方保管不善导致食品腐烂、变质以及由于乙方操作不当而造成投诉的菜肴，所造成的菜品损失由乙方按成本价赔偿，其他相关损失由乙方承担。
4)厨房设施设备的损失属乙方人为造成的，乙方应按折旧后的净价值赔偿给甲方。
5)乙方有权了解酒店餐饮部门当天当月经营成本及成本状况，以便及时采取有效的经营方案及成本控制措施。
6)乙方剩余的菜品及原材料，在保证食品质量安全的前提下可以按成本价或低于成本价(以财务核算为准)转让给员工食堂。
7)节假日的补贴和其他福利：在保证酒店正常运作的前提下，乙方可自行安排人员休息、请假事宜、法定假日期间乙方员工加班及法定薪资问题由乙方自行处理，主厨等关键岗位休假，必须事先经甲方餐饮部经理同意认可并备案。
六、工伤事故的处理
在厨房工作期间，乙方员工如正当操作情况下出现的人身伤害并经法定单位认定后视为工伤，甲方必须配合乙方负
责参照相关法律法规处理。
七、合同解除
1、双方任乙方需解除协议均应提前一个月书面通知另一方，以做各自工作交接，否则视为违约。
2、任何一方违约都将支付相当于乙方团队15天的基本工资作为赔偿。
3、合同期间，乙方如确实达不到甲方要求的厨房管理标准，经甲方三次及以上提出人无法改变，影响经营效果，造成无法再合作的情况下，甲方可无条件随时解除合同，乙方将捕获任何赔偿。
八、未尽事宜，协商处理，如协商未果，任一方可向酒店所在法院提起诉讼。
九、本合同一式四份、盖章、签字生效同时具有法律效力。
甲方(公章)：_____乙方(公章)：_____
法定代表人(签字)：_____法定代表人(签字)：_____ _____年____月____日_____年____月____日
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