关于臊子面的作文
家乡风俗陕西作文
家乡风俗陕西作文篇一《陕西风俗之臊子面》咱陕西啊，那可是有着老多有趣的风俗习惯了，今天就先唠唠这臊子面的风俗。
在陕西，臊子面可不仅仅是一碗面，那是一种情怀。
从俺记事起，家里只要有个大事小情，臊子面就必得上桌。
村里哪家要是办红白喜事，那简直就是臊子面的大战场。
我记得有一回村里的大伯家儿子娶媳妇，那臊子面做得场面可大了。
天还没亮，邻里的婶子大娘们就都到了大伯家。
先得把面和好，这面啊，讲究的是“三光”，面要光、盆要光、手要光。
只见几个婶子撸起袖子，手上沾了面粉就开始揉，那面在她们手里就像是听话的娃娃，一会儿就变得光溜溜的。
然后是做臊子，这臊子可是臊子面的灵魂。
猪肉要切成小丁，不大不小刚刚好。
锅里倒上油，葱姜蒜一下锅，香味立刻就出来了。
再把肉丁倒进去翻炒，肉色一变就赶快放调料，盐啊、五香粉啊，特别是那岐山香醋得倒进去不少，这臊子酸香可口才对味。
还有那配菜，胡萝卜切成小丁，红红绿绿的特别好看，鸡蛋摊成薄薄的饼再切成小块。
这当口，烧面汤的大锅里水已经开始翻滚了。
细长的面条下到锅里，一会儿就熟了。
捞出面条放到碗里，浇上一勺滚烫的臊子，再撒上点葱花，这一碗臊子面看着就让人直流口水。
来吃席的人一人手上一碗，蹲在院里或者坐在桌子旁，吸溜吸溜地大口吃着，那声音满院子响，吃得那叫一个畅快。
边吃还边夸这臊子面地道，大伯脸上笑得那是褶皱都更深了。
这臊子面啊，就是把村里的人都聚在了一块儿，热闹得很呢。
篇二《陕西的社火》说到咱陕西的风俗，社火那可是绝不能不谈的。
社火这玩意，就是一个字——“闹”。
小时候，最盼的就是过年闹社火了。
那时候村里组织人排练社火可热闹了。
我家隔壁的王叔就是社火队里的“台柱子”。
他家门口啊，经常聚集着一群老少爷们商量社火的事儿。
他们先得确定表演的故事内容，像什么“三英战吕布”啊，“西游记”这些老故事最受欢迎了。
选好人之后就开始制作道具了。
做那些个兵器的时候可讲究了。
像那张飞的丈八蛇矛，得用竹片做出形状，再用布缠好，然后再刷上颜色，让它看起来跟真的似的。
家乡的风俗臊子面六年级作文
家乡的风俗臊子面六年级作文“哎呀，奶奶，我好想吃臊子面呀！”我拉着奶奶的手撒娇道。
奶奶笑着说：“乖宝儿，咱这就做臊子面，保准让你吃得美美的！”在我的家乡，臊子面可是有着特殊地位的美食呢。
今天正好是周末，我一大早就缠着奶奶做臊子面。
奶奶开始在厨房里忙活起来，我也在一旁兴奋地看着。
厨房里弥漫着各种香味，奶奶熟练地切着菜，一边切一边跟我念叨：“这臊子面啊，可讲究着呢，这配菜得切得细细的。
”我看着奶奶切好的胡萝卜丝、土豆丁、豆腐丁，五颜六色的，可好看啦。
爸爸也凑了过来，笑着说：“小时候啊，就盼着吃这臊子面，那味道，啧啧，真是忘不了。
”我好奇地问：“爸爸，那时候的臊子面和现在的一样好吃吗？”爸爸摸了摸我的头说：“当然啦，那可是家乡的味道呀。
”不一会儿，奶奶就把臊子炒好了，那香味直往我鼻子里钻。
“哇，好香啊！”我忍不住叫起来。
奶奶开始煮面条，我在旁边眼巴巴地等着。
终于，臊子面端上了桌。
那一碗热气腾腾的臊子面，面条细细的，臊子红红的，再加上绿油油的葱花，看着就让人垂涎欲滴。
我迫不及待地拿起筷子，大口吃了起来。
“嗯，好吃，太好吃啦！”我含糊不清地说着。
奶奶看着我笑了：“慢点儿吃，别噎着。
”我一边吃一边说：“奶奶，你做的臊子面是世界上最好吃的。
”爸爸也在一旁笑着说：“是呀，这可是咱家乡独有的美味呢。
”吃着这碗臊子面，我突然觉得好幸福。
这不仅仅是一碗面，更是家乡的味道，是家人的爱呀。
这臊子面里有着奶奶的疼爱，有着爸爸的回忆，也有着我对家乡的深深眷恋。
我想，不管我走到哪里，都不会忘记这家乡的风俗，这美味的臊子面。
庆阳美食臊子面作文
庆阳美食臊子面作文在咱们大西北的庆阳，有一种美食那叫一个绝——臊子面！这碗面啊，可是承载着庆阳人的味蕾记忆和深深的情感。
要说这臊子面，首先得从它那丰富得让人眼花缭乱的食材说起。
每次准备做臊子面，家里就跟要办一场小小的食材盛宴似的。
新鲜的猪肉那是必不可少的，一定得挑那种肥瘦相间的，这样炒出来的臊子才会又香又有口感。
胡萝卜，得是红彤彤、水灵灵的，切成小丁的时候，那颜色看着就诱人。
还有豆腐，白白嫩嫩的，切成小方块，在锅里一煎，外皮金黄酥脆，内里还是软嫩的，光是想想都能让人流口水。
再说说那土豆，憨厚朴实的土豆切成小小的丁，煮在面里增加了一份绵密的口感。
木耳呢，黑得发亮，泡发之后像是一朵朵小云彩，切成丝，增加了面的口感层次。
还有那鸡蛋，打散摊成薄薄的蛋皮，切成菱形的小块，颜色金黄，好看又好吃。
准备好食材，接下来就是展示厨艺的时候啦。
锅里倒上油，等油热了，把切好的猪肉丁倒进去，“噼里啪啦”一阵响，那声音就像是厨房里的交响乐。
猪肉在锅里慢慢变色，肥的部分变得透明，瘦的部分变得金黄，这时候，葱姜蒜的香味也跟着飘了出来。
接着，把胡萝卜丁、豆腐丁、土豆丁、木耳丝一股脑儿地倒进去，不停地翻炒。
各种食材在锅里欢快地跳跃着，五颜六色的，好看极了。
炒得差不多了，加上调料，盐、酱油、醋、花椒粉，每一样都不能少，而且量得把握得恰到好处，多一点少一点都会影响味道。
最后，加上水，让它们慢慢地炖煮，让各种味道充分融合在一起。
这时候，就可以开始准备面条了。
庆阳的臊子面，面条一般都是手工擀的。
揉面可是个力气活，得把面团揉得光滑有弹性。
然后用擀面杖把面团慢慢地擀成一张大大的薄饼，再折叠起来，切成细细的面条。
这面条啊，又细又匀，下到锅里煮，不一会儿就熟了。
煮好的面条捞出来，盛在碗里，浇上一勺刚刚煮好的臊子汤，那一瞬间，香气扑鼻。
面条被臊子汤浸润着，每一根都裹满了浓浓的汤汁。
夹起一筷子面条放进嘴里，首先感受到的是面条的爽滑劲道，接着就是臊子汤的丰富味道。
岐山的臊子面作文
岐山的臊子面作文《岐山臊子面：舌尖上的独特风味》我这人就是个地道的吃货，对各地的美食那可是垂涎三尺啊。
这其中，岐山的臊子面那绝对是我心中美食版图上的重要板块。
岐山臊子面那可是相当有讲究的。
先说说这臊子吧，它可是整碗面的灵魂所在。
做臊子，得选上好的猪肉，最好是肥瘦相间的。
我有次去岐山的一老乡家，亲眼瞧着人家做臊子。
老乡把猪肉切成小方丁儿，那大小切得像小拇指甲盖儿似的。
锅烧热了，倒上油，油一热，“滋啦”一声把肉丁倒进锅里，瞬间香味就冒出来了。
调料也特别重要，什么八角、桂皮、香叶等等调料，一小把一小把地往锅里撒，香味随着热气直往鼻子里钻。
炒臊子的时候得不停地翻动，就看着那肉丁在锅里变色，慢慢从粉红色变成了诱人的酱红色，油汪汪的，每一粒肉丁都像是裹了一层美味的铠甲。
再说这面，那面可是相当筋道。
擀面条的时候就像是一场表演。
大妈把面团擀得又大又圆又薄，就像个巨大的荷叶似的。
然后手起刀落，把面条切成宽窄均匀的细条，提起来一根根就像细丝线。
煮熟的面条捞出来，那滑溜溜的，在碗里就像一窝白玉丝。
一碗合格的岐山臊子面的汤，那也是鲜美的没话说。
汤是酸辣口味的，酸是香醋那种醇厚的酸，辣也不是那种干辣，而是带着香味的辣。
汤里还放了黄花、木耳、豆腐丁、鸡蛋皮等辅料。
等把臊子、面条放在汤里一搅和，就看着那各种颜色搭配在一块儿，红的肉臊子、黑的木耳、黄的鸡蛋皮、白的豆腐丁，像一副五彩的画儿。
吃的时候，那味道在嘴里散开，肉臊子的香、面条的筋道、汤的酸辣鲜美，一口下去，味蕾像是在开联欢晚会，各种滋味舞得不亦乐乎。
我在岐山的那段时间，几乎天天早上都要来一碗臊子面，走的时候还念念不忘呢。
《岐山臊子面：忘不了的美味回忆》我始终觉得岐山臊子面有一种魔力，能把人的胃和心都给牢牢抓住。
就像上次我跟几个朋友一起去岐山游玩那次。
我们开着车，一路上就听朋友在那儿念叨岐山臊子面有多好吃。
到了岐山已经是中午了，大家肚子都饿得咕咕叫。
直奔一家看起来很正宗的馆子。
岐山的臊子面作文
岐山的臊子面作文您要是还没吃过岐山臊子面，那可真是亏大了，就像错过了一场超级精彩的美食派对。
我第一次到岐山，那满街飘着的臊子面香气就像一只无形的小手，把我直直地拽进了一家小面馆。
刚一进门，就能看到那一口口大锅，锅里热闹得很呢。
臊子面的臊子可是灵魂所在，就像是一场肉丁、胡萝卜丁、豆腐丁还有各种调料组成的“武林大会”。
肉丁那可是主角，被油煸炒得红亮亮的，每一块都像是裹着一层美味的小铠甲，咬一口，香味就在嘴里炸开了花。
胡萝卜丁像是一群穿着橙色衣服的小精灵，蹦蹦跳跳地在锅里凑热闹，又脆又甜。
豆腐丁白白嫩嫩的，就像个文静的小书生，默默吸收着周围的香味。
这臊子在锅里咕噜咕噜煮着的时候，旁边煮面的锅也没闲着。
那细细的面条，像是一根根银色的丝线，在锅里欢快地游动着。
师傅用长筷子轻轻一挑，面就乖乖地被捞出来，放到碗里，面条根根分明，像是训练有素的小士兵。
然后，最精彩的时刻来了，一勺勺热气腾腾的臊子浇到面上，那臊子的汤汁一下子就把面条包围了，像是给面条穿上了一件华丽的汤汁外衣。
再撒上一把翠绿的葱花和香菜，这颜色搭配得就像一幅小画儿似的，红的、橙的、白的、绿的，看着就特别喜庆。
我迫不及待地端起碗，先闻一闻那香气，感觉自己的魂儿都要被香没了。
然后大口一吸，那面条哧溜一下就滑进嘴里，口感爽滑得不得了。
臊子的香味、面条的麦香混合在一起，每一口都像是味蕾在开派对。
那酸辣的味道恰到好处，酸得开胃，辣得过瘾，就像在舌尖上跳舞的小精灵，一会儿刺激这儿，一会儿刺激那儿。
一碗面下肚，那感觉就像全身的细胞都被激活了一样，整个人都精神了起来。
岐山臊子面啊，可不仅仅是一碗面，它更像是岐山人的热情好客都被揉进了这小小的一碗面里。
不管你是谁，只要你到了岐山，吃上一碗臊子面，就像走进了岐山人的生活，那是一种实实在在的、热热乎乎的感觉。
而且啊，这臊子面还有个特别神奇的地方，就是越吃越想吃，感觉肚子里像是有个小馋虫，一直在喊着：“再来一碗，再来一碗。
家乡的风俗臊子面六年级作文
家乡的风俗臊子面六年级作文《家乡的风俗臊子面》我的家乡在一个美丽的小县城，这里有许多独特的风俗，其中最让我难以忘怀的就是那一碗香喷喷的臊子面。
一说起臊子面，我的口水就止不住地流。
那细长的面条，五颜六色的臊子，浓郁的汤汁，光是想想，就让人陶醉不已。
每次家里做臊子面，那香味能飘满整个院子，左邻右舍都知道我们家在享受这美味。
记得有一次，家里来了好多亲戚。
妈妈一大早就开始准备做臊子面。
我好奇地在厨房门口张望，只见妈妈先把面和好，放在一边醒着。
然后开始切各种各样的菜，有胡萝卜、豆腐、土豆，还有肉，都切成小丁，那刀工可真是了得！我忍不住问妈妈：“妈，为啥咱这臊子面这么好吃啊？”妈妈笑着说：“傻孩子，这臊子面的精髓可就在这臊子上。
每种菜都有它的作用，就像一个团队，少了谁都不行。
”我似懂非懂地点点头。
爸爸在一旁也搭腔了：“闺女，你知道吗？这臊子面啊，就跟咱们一家人一样，紧紧地团结在一起，才有滋味！”我心想，这臊子面还有这么深的道理？不一会儿，臊子就炒好了，那香味直往我鼻子里钻。
妈妈开始擀面、切面，那面条在她手里就像听话的孩子。
煮好的面条捞在碗里，浇上臊子汤，一碗美味的臊子面就做好了。
大家围坐在一起，吃着臊子面，有说有笑。
“这面可真好吃！”“可不是嘛，比外面卖的强多了！”听着大家的称赞，妈妈脸上洋溢着幸福的笑容。
我大口大口地吃着面，心里想：这臊子面不就是家乡的味道吗？它把大家聚在一起，分享着快乐和温暖。
难道还有比这更美好的事情吗？在我们家乡，无论是逢年过节，还是有客人来访，臊子面都是必不可少的。
它不仅仅是一种食物，更是一种情感的纽带，把人们的心紧紧地连在一起。
我喜欢家乡的臊子面，喜欢它的味道，喜欢它带来的欢乐和温馨。
难道你不想来尝尝这独特的美味吗？。
臊子面作文
臊子面作文臊子面作文精华（6篇）在日常生活或是工作学习中，大家对作文都再熟悉不过了吧，写作文是培养人们的观察力、联想力、想象力、思考力和记忆力的重要手段。
相信许多人会觉得作文很难写吧，以下是小编为大家整理的臊子面作文，仅供参考，希望能够帮助到大家。
臊子面作文1我们山西的面食是最有名的，而我外公做的臊子面绝对称得上是一流。
如果你尝一尝我外公做的哨子面就会让你赞不绝口，余味犹存。
看看这臊子面白、劲、爽、滑的面条上红、白、黄相间的臊子静静地躺在面条上面，香菜和韭菜轻轻地散落在碗的各个角落，为这碗面增添了生机。
还有那汤，芳香四溢，让人闻了垂涎欲滴，尝起来那味道更不用说了。
爱吃醋的朋友，还可以配一点我们的山西老陈醋，则味道便更加香醇可口。
能吃到这么美味的臊子面，你一定想知道它的做法。
先拿几块排骨和一大块猪腿肉，再在凉水锅里焯一下，然后用干净的水把肉和排骨放进去。
还不要忘记放上花椒、葱、姜和蒜。
等水开了后，再用小火熬制。
煮熟后把肉晾凉以后切成条。
再把鸡蛋打碎烙成皮也切成小条，和葱姜等调料搅拌。
再把骨头汤调味。
而这两个步骤有相当的'技术含量，需要有经验才能做得好吃。
面条就不用说了。
只要吃起来有劲道就可以了。
煮好面条，臊子、香菜、韭菜都撒上去。
最后把骨头汤倒进去。
这色香味俱全的臊子面就大功告成了。
如果你吃上一口，香甜充满了满满一嘴，吃了一口还会忍不住再吃上一口。
吃完了这碗面嘴里还会口齿留香。
听到我的介绍你是否想亲眼看看亲口尝尝这哨子面呢？那你赶快来我家尝尝我外公做的哨子面吧，我等着你哦！臊子面作文2我的家乡有许多丰富的特产，香喷喷的肉夹馍、酸辣可口的擀面皮、红彤彤的苹果、酸甜可口的猕猴桃、还有那美味的核桃……但我最爱吃岐山臊子面。
我的家乡在宝鸡，这里的臊子面呀，真是游人刚来到，不想回故乡。
臊子面真的太好吃了，真的'是碗大面少呀，让人回味无穷。
碗上面漂着一层红艳艳的辣子油，用筷子轻轻一搅，底下白色的面条和着香嫩的臊子肉，让人直流口水。
家乡的风俗臊子面六年级作文
家乡的风俗臊子面六年级作文在我的家乡，有一种让人魂牵梦绕的美食，那就是臊子面。
说起臊子面，那可是我们家乡的招牌美食。
每逢重要的节日、喜庆的日子，或者家里来了尊贵的客人，饭桌上总少不了它的身影。
记得小时候，最期待的就是过年。
因为一到过年，家里就会做满满一大锅香喷喷的臊子面。
那时候，奶奶总是家里最忙碌的人。
一大早，她就会系上围裙，走进厨房，开始准备做臊子面的食材。
我总是像个小尾巴一样跟在奶奶身后，好奇地看着她忙活。
奶奶会先从菜篮里拿出新鲜的蔬菜，有红通通的胡萝卜，绿油油的豆角，还有白胖胖的土豆。
她把这些蔬菜放在水龙头下，仔细地冲洗干净，然后放在案板上，开始切菜。
奶奶切菜的动作特别熟练，只见她手起刀落，胡萝卜就变成了细细的丝儿，豆角变成了均匀的小段，土豆也变成了小小的丁。
接下来，奶奶会拿出一块肥瘦相间的猪肉。
这块猪肉可是做臊子的关键食材。
奶奶把猪肉切成小块，然后在热锅里倒上一点油，等油热了，就把猪肉块放进去。
瞬间，锅里就响起了“噼里啪啦”的声音，油花四溅。
我吓得连忙往后退，奶奶却不慌不忙地用铲子翻动着猪肉块，直到它们变得金黄酥脆。
炒好猪肉后，奶奶就会把切好的蔬菜一股脑儿地倒进锅里，和猪肉一起翻炒。
厨房里顿时弥漫着一股浓郁的香味，那是蔬菜和猪肉混合在一起的独特香气，闻着就让人垂涎欲滴。
炒好臊子后，奶奶会在另一个锅里煮面条。
面条是那种细细的手工面，奶奶说只有这种面条才能做出正宗的臊子面的口感。
面条在沸水里翻滚着，不一会儿就煮熟了。
奶奶把面条捞出来，放进碗里，然后浇上一大勺刚刚炒好的臊子，再加上一勺香喷喷的汤汁。
一碗热气腾腾、色香味俱佳的臊子面就做好了。
我总是迫不及待地端起碗，大口大口地吃起来。
那面条爽滑劲道，臊子鲜香可口，汤汁浓郁醇厚。
每一口都让人感到无比满足。
我常常吃得肚子滚圆，还舍不得放下碗。
除了过年，家里有人过生日的时候，也会做臊子面。
在我们家乡，生日吃臊子面有着长寿和吉祥的寓意。
每当这时，一家人围坐在一起，一边吃着美味的臊子面，一边欢声笑语，那温馨的场景至今让我难以忘怀。
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关于臊子面的作文各位读友大家好！你有你的木棉，我有我的文章，为了你的木棉，应读我的文章！若为比翼双飞鸟，定是人间有情人！若读此篇优秀文，必成天上比翼鸟！
我的家乡宝鸡位于陕西关中平原，这里盛产小麦，最出名的自然是面食：擀面皮、皮带面、大锅盔、肉加馍、羊肉泡……我最喜欢的是臊子面。
传说臊子面有三千多年历史呢，它是文王时期的“国宴”，在今天更是驰名中外，它的特点可浓缩为九个字：“薄、筋、光、煎、稀、汪、酸、辣、香。
”“薄、筋、光”指面条，薄——指面条用手擀的很薄；筋——面条薄而不烂；光——面条光如游鱼；“煎、稀、汪”指配汤，煎——汤料温度很高；稀——每碗面汤多面少，面条只够吃一口，一般人要吃十多碗，小伙可以吃到三、四十碗；汪——汤料的油很多，封住了汤的热气，即使数九寒天也不容易放凉。
同时底菜和漂菜也很讲究，在菜色上分红(红萝卜)、黄(黄花)、白(豆腐)、
金(鸡蛋片)、黑(木耳)、青(韭菜)；“酸、辣、香”指调味之美。
酸——用老陈醋使汤料突出酸；辣-用煎油泼辣子面，使其汤料辣里透鲜；香——臊子有一种独特的香味。
做臊子面烹调臊子最为考究。
关于臊子还有个传说故事，在西周时期，有一条恶龙兴风作孽，伤害百姓。
一天，周武王正带兵巡查，碰巧遇见了这条恶龙大肆伤害百姓，武王命令士兵列队，举箭齐发，击毙恶龙。
为了庆贺胜利，令军中伙夫抬来一口大锅，将切成小块的龙肉炒做，由于肉少兵多，只能给每人在碗里放少许臊子，结果使面条倍增美味。
下面我们来做臊子。
猪肉切丁，锅中倒少许菜籽油，姜末炝锅，有香味了，开始炒肉，一定要用中小火炒到锅中的油变清时，加入五香粉、干辣椒段、盐。
再炒一会，肉吸收了五香粉后，加入岐山香醋，醋要多！经过均匀的翻炒后，肉熟了，这时加入干辣椒面（要多），臊子就做好了。
再做好热汤，下好面，热汤浇面，再舀两勺美味的臊子，就做
成了！先别说了，赶快尝一口吧！轻轻挑起一筷子面，对着轻吹口气，大口吞食，呼呼有声。
从嘴到肚子都像着起了熊熊烈火，又辣又酸又香。
吃完了，再喝上一大口酸辣的热汤，抹抹额头的细汗，真是享受啊。
哦！爱家乡的臊子面！
各位读友大家好！你有你的木棉，我有我的文章，为了你的木棉，应读我的文章！若为比翼双飞鸟，定是人间有情人！若读此篇优秀文，必成天上比翼鸟！。