安化黑茶的基本知识
安化黑茶的九大功效与作用
安化黑茶的九大功效与作用安化黑茶，是指中国安化产区所产的黑茶，因其产地而得名。
安化黑茶有着悠久的历史，被誉为“黑茶之祖”，是中国六大茶类之一。
它不仅有着独特的口感和香气，还具有许多极为珍贵的功效与作用。
下面将为您介绍安化黑茶的九大功效。
第一，减肥瘦身。
安化黑茶是一种低卡路里、低脂肪、低糖分的饮品，常饮安化黑茶有助于加速新陈代谢，促进脂肪燃烧。
同时，它还可以抑制脂肪吸收，降低血脂和胆固醇的含量，帮助减轻体重，达到减肥瘦身的效果。
第二，降低血压血脂。
安化黑茶富含多种微量元素和茶多酚，这些成分具有很强的降压、降脂和抗动脉硬化的作用。
长期饮用安化黑茶可以有效调节血压和血脂水平，降低患心血管疾病的风险。
第三，抗氧化抗衰老。
安化黑茶中含有大量的茶多酚、茶黄素、咖啡碱等有机化合物，它们具有强大的抗氧化作用，可以清除体内的自由基，减缓细胞老化的速度，使皮肤更加紧致细腻，延缓衰老。
第四，消炎杀菌。
安化黑茶富含茶多酚和微量元素锌、锰等，这些成分具有很强的抗菌和杀菌作用，可以有效抑制各类病菌的生长。
长期饮用安化黑茶可以预防感冒、咽炎等疾病的发生。
第五，降血糖。
安化黑茶中的茶多酚和多糖等成分能够减缓肠道对糖类的吸收和降解，从而有效降低血糖水平，适合糖尿病患者饮用。
第六，促进消化。
安化黑茶含有茶碱和茶多酚等成分，能够刺激胃液的分泌，增强消化功能，促进食物的消化吸收。
此外，安化黑茶还具有抑制细菌和保护胃黏膜的作用，对胃肠道不适有缓解作用。
第七，抑制肿瘤的生长。
安化黑茶中的茶多酚是一种天然的抗氧化剂，能够有效抑制肿瘤细胞的生长和扩散。
研究表明，安化黑茶中的茶多酚能够通过多种途径抑制肿瘤的发生和发展，具有很好的抗癌作用。
第八，改善睡眠质量。
安化黑茶中含有的茶碱和茶氨酸等成分可以提神醒脑，帮助消除疲劳。
同时，安化黑茶中的一种物质叫做茶多酚酸，它具有镇静作用，能够促进睡眠。
适量饮用安化黑茶能够改善睡眠质量，缓解失眠的问题。
第九，护肤美容。
安化黑茶30问
安化黑茶健康之饮(问题解答)一、什么是安化黑茶？答：杀青之后发酵的茶统称为“黑茶”，中国的“黑茶”一词源自安化，所以称为“安化黑茶”。
正宗的真品“安化黑茶”定义为：原产地安化县；原料是以安化云台地区的云台山大叶茶（国家级优良茶树种）为代表的安化大叶茶群体品种，用传统独特工艺（杀青、揉捻、渥堆、松柴明火烘焙）初制和精制（包括自然陈化和人工后发酵）而成的、具独特品质风味的黑茶，才是正宗的真正的‘安化黑茶’。
二、安化黑茶的历史和文化如何？答：安化黑茶起源于唐朝，而盛于宋明清时期，民国后因为战乱而逐渐衰退，慢慢淡出了内陆居民的视线。
安化是我国唯一一个先有茶后立县的地方，自古“黑茶”是安化的代名词。
有记载的安化黑茶历史最早可追朔到公元816年，唐代杨烨《膳夫经手录》中所述的“渠江薄片，益阳团茶”就是安化黑茶。
宋代以后，安化每年朝廷进献贡茶。
明万历年间，安化黑茶称“兰芽锅”，用火培之，统呼黑茶，并定为官茶，用之与西域换马，充当茶马易市的主体。
可见，安化黑茶的历史具今有一千一百多年的了。
安化在明代前期（15世纪）参照四川乌茶的制造方法，加以改进，制成黑茶。
乌茶是蒸青（水煮）茶，黑茶是杀青（锅炒）茶，相比之下，黑茶除掉了青叶气，滋味醇和，更受西北各少数民族的欢迎。
当时，西藏喇嘛常至京师礼佛朝贡，邀请赏赐。
回藏时，明朝廷赏给许多礼物，其中茶叶是大宗，指定由四川官仓拨给，但喇嘛们却绕道湖广收卖私茶。
湖广黑茶最合他们的口味，而当时的黑茶主产于安化一带。
安化黑茶于15世纪后期，通常经由湖北运销北方和西北。
由于安化茶滋味浓厚醇和，且量多价廉，西北那些领取官茶引票的茶商，都越境至湖南采购私贩。
从明至清，茶叶都属于朝廷的“计划供应商品”，当时虽然四川茶、汉中茶在明代是朝廷的“定点生产商品”，但利厚畅销的安化黑茶很快让汉茶和川茶市场冷落，产销萧条。
从此安化黑茶因此成为官茶。
经过茶商和市场的长期甄选，安化黑茶逐渐兴盛起来。
晋、陕、甘、鄂、湘等省籍商人，各成一行帮，来安化采购和制作黑茶。
安化黑茶基础知识
安化黑茶基础知识一、什么是安化黑茶安化黑茶，因产自湖南省益阳市安化县而得名，是中国国家地理标志产品。
它是采用安化境内山区种植的大叶种茶叶，经过杀青、揉捻、渥堆、烘焙干燥等工艺加工而成的黑毛茶，以及以其为原料精制加工而成的各类产品的统称。
安化黑茶历史悠久，可追溯到唐朝。
在明清时期，安化黑茶达到了鼎盛，成为了茶马古道上的重要商品，远销西北边疆乃至中亚、俄罗斯等地。
二、安化黑茶的种类1、三尖“三尖”分别指天尖、贡尖和生尖。
天尖是用一级黑毛茶压制而成，外形条索紧结，色泽黑润，内质香气纯正，带松烟香，汤色橙黄，滋味醇厚。
贡尖则以二级黑毛茶为原料，其外形和内质特点与天尖相似，但品质略逊一筹。
生尖是用三级黑毛茶制成，外形粗壮，内质香气平淡，汤色淡黄，滋味尚醇和。
2、茯砖茯砖茶中含有“金花”，即冠突散囊菌。
茯砖茶压制要经过原料处理、蒸汽渥堆、压制定型、发花干燥等工序。
茯砖茶外形为长方砖形，色泽黑褐，内质香气纯正，有菌花香，汤色橙黄，滋味醇厚。
3、黑砖黑砖茶以黑毛茶为原料，经过筛分、拼配、蒸汽沤堆、压制定型、干燥等工序制成。
其外形为长方砖形，色泽黑褐，内质香气纯正，汤色橙黄或橙红，滋味浓厚微涩。
4、花砖花砖茶的名称来源于其正面四边有花纹。
其制作工艺与黑砖茶基本相同，但在原料选择上更为精细。
花砖茶外形为长方形，色泽黑褐，内质香气纯正，汤色红亮，滋味醇厚。
三、安化黑茶的制作工艺1、杀青通过高温破坏鲜叶中酶的活性，制止多酚类物质氧化，同时散发青气，发展茶香。
2、揉捻通过揉捻使茶叶细胞壁破碎，茶汁溢出，增加茶叶的滋味和香气。
3、渥堆这是安化黑茶制作的独特工序，将揉捻后的茶叶堆积起来，在一定的温湿度条件下，让茶叶自然发酵，使茶叶中的多酚类物质发生复杂的化学变化，形成黑茶独特的品质。
4、烘焙干燥通过烘焙干燥，降低茶叶的含水量，固定茶叶的品质，并发展香气。
四、安化黑茶的品质特点1、外形条索紧结、匀整，色泽黑褐或油润。
2、香气具有独特的陈香、松烟香、菌花香等。
安化黑茶的十大特点-安化黑茶知识
安化黑茶的十大特点-安化黑茶知识安化黑茶的十大特点-安化黑茶知识安化黑茶采用安化境内山区种植的大叶种茶叶，经过杀青、揉捻、渥堆、烘焙干燥等工艺加工制成黑毛茶，并以其为原料精制(包括人工后发酵和自然陈化)成安化黑茶系列产品成品干茶色泽乌黑油润;汤色橙黄，香气纯正，有的略带独特的松烟香;滋味甘醇或微涩;耐冲泡。
下面，店铺为大家讲讲安化黑茶的特点，快来看看吧!饮用方法多样(1)传统煮饮法：取茶(刀削)10-15g(3-4人饮用)，将水(500ml)烧至初沸时(壶壁起水泡时)，将茶放入，至水滚沸后，文火再煮2 分钟，停火滤渣后，分而热饮之。
(2)功夫泡饮法：用功夫茶具，按功夫茶泡饮方式冲泡饮用。
(3)杯泡法：用有盖紫砂或陶瓷杯，取茶5g沸水冲泡，加盖2-3分钟后即可饮用。
(4)凉茶饮法：按传统煮饮法操作，茶水比一般为1：60至100，煮好后，滤渣放凉饮用，有条件的可用水壶冰箱放凉饮用，更具风味。
(5)奶茶饮法：按传统煮饮法煮好茶汤后，按奶、茶汤1：5的比例调制，然后加适量盐，即成西域特色的奶茶。
收藏鉴赏安化黑茶极具收藏鉴赏价值，可按品种收藏;可按年份收藏;可按生产的批次收藏;业内人士将安化黑茶称为可以饮用和收藏、拍卖的老古董，如五十年代的陈年天尖茶在2005年就已经卖出48万元的高价，千两茶更是吸引了众多藏家的目光。
产地优越(1)区域：安化县位于湘中偏北，雪峰山脉北部，资水中游，是一个山区，东与桃江、宁乡接壤，南与涟源、新化毗邻，西与溆浦、沅陵交界，北与桃源、常德相连。
其地理坐标界于东经100°43′07″至111°58′51″、北纬27°58′54″至28°38′37″(神秘文化带)之间。
东西长123.764公里，南北宽73.461公里，总面积4950.25平方公里，是湖南省第三大县。
(2)地理环境：地域东西长而南北短，地势自西南向东北倾斜，南北形成“V”型，东西形成“W”。
安化黑茶基础知识(修正版2)
因其独特性和不可代替性，获得了国家地理 标志保护产品。
独特的制作工艺
2008年，国家公布第二批国家 非物质文化遗产名录，黑茶制 作技艺被列入其中，里边就包 括湖南省安化县千两茶制作技 艺、益阳市茯砖茶制作技艺。
黑茶是六大茶类之一，被列入 第二批国家级非物质文化遗产 名录的黑茶制作技艺具有悠久 的生产历史和独特的制作工艺。
湖南省政协原主席王克 英给华莱题词
湖南省人大原副主任、湖南省 城市经济学会会长罗海藩给华 莱题词
湖南省人民政府原副省长 郑茂清给华莱题词
中国“杂交水稻之父”袁 隆平给华莱题词
中央办公厅秘书局原副局长顾洪涛莅临公司视察
பைடு நூலகம்
全国人大代表莅临我公司视察指导工作
中国建设银行湖南省分行行长刘力耕来我公司调研
地标性产品
茶中极品、茶品的终结者，中国独有、世界独尊。 茶品中的黑茶就像酒品中的茅台！《安化黑茶》 也是第1批地理标志保护产品。 地理标志产品，是指产自特定地域，所具有 的质量、声誉或其他特性本质上取决于该产 地的自然因素和人文因素，经审核批准以地 理名称进行命名的产品。 2010年1月，国家质量监督检验检疫总局组织 中国农业大学、中国标准化研究院等单位的 专家，在北京召开了“安化黑茶”地理标志 产品保护专家审查会，一致认为，“安化黑 茶”符合国家地理标志产品保护规定要求， 同意“安化黑茶”作为地理标志产品，受国 家地理标志产品保护。
2012年9月，公司被益阳市人民政府认定为农业产业化市级龙头企业；
2013年1月，“华莱健”商标被湖南省工商行政管理局认定为湖南省著名商标；
2014年5月，公司被认定为湖南省农业产业化省级龙头龙头，这不仅是公司近几年来蓬勃 发展的见证，更标志着公司的产业规模、示范带动作用迈上了一个新台阶。 2014年7月，公司被认定为“高新技术企业”，这标志着公司在黑茶产业技术创新、产品 创新、服务管理创新以及企业队伍建设等各方面达到了一个新的高度。 2014年8月，公司举办举办赈灾助学慈善晚会，现场募集善款500万元，将用于安化灾区重 建，改善部分学校的办学条件，建设一所高标准的华莱希望小学，同时还将特别资助一批 寒门学子完成学业。 2014年10月，我公司以严格的质量管理、先进的生产设备、优良的产品品质、优质的销售 服务通过ISO22000食品安全管理体系认证，标志着我公司在食品安全管理体系上已与国际 接轨。 2014年10月，在“第六届湖南茶业博览会”颁奖盛典上, 我公司作为安化黑茶领军企业， 被认定为“2014湖南茶叶‘科技创新十强企业’”。 2014年10月，在“第十届中国茶业经济年会”上，公司再度蝉联“2014中国茶叶行业综合 实力百强企业”，董事长陈社强荣获“2014年度中国茶叶行业十大经济人物”。 2015年2月，公司“中国驰名商标”正式授牌，这标志着公司在自主品牌建设和商标保护 方面取得了里程碑式的发展。
安化黑茶培训资料
①茶具的搭配：冲泡黑茶宜先择粗犷、大气的茶具。
一般用厚壁紫砂壶、陶壶或如意杯冲泡；公道标和品茗杯则以透明玻璃器皿为佳，便于观赏汤色。
②用水选择：水质：泡茶用水一般以泉水、井水、矿泉水、纯净水为佳。
水温：水温要高，一般用100℃沸水冲泡；也可用沸水润茶后，再用冷水煮沸其滋味更佳。
茶水比例：高档砖茶及三尖茶茶水比为1:30左右，粗老砖茶1:20左右。
③冲泡方法：冲泡黑茶时，较嫩的茶多透少闷，粗老茶则多闷少透。
粗老茶也可煮饮。
【饮用方法】：①功夫泡饮法：取茶为茶壶的2/5左右，用功夫茶具，按功夫茶泡饮方式冲泡饮用。
②用如意杯或有盖紫砂壶，取茶5克先用沸水润茶，再加盖浸泡1—2分钟后即可饮用（可多次加水冲泡）。
③传统煮饮法：取茶10—15克（6—8人饮用），用沸水润茶后，再用冷水煮沸，停火滤茶后，分而热饮之。
④奶茶饮法：按传统方法煮好茶汤后，按奶、茶汤1：5的比例调制，然后加适量盐，即调成具有西域特色的奶茶,橙红的茶汤与白色的奶充分混合后呈现粉红色,十分漂亮，称之为“红粉佳人”。
⑤冷饮法:按杯泡法或煮饮法滤好茶汤后,将茶汤放入冰箱或水井中冰镇后饮用,是夏天消暑解渴的佳品。
（一）安化黑茶定义与地位1、什么是安化黑茶从原料基础、加工工艺、品质特征几个因素考虑。
它是采用安化境内（雪峰山脉茶区）大中叶群体品种为原料，经过杀青、初揉、渥堆、复揉、松柴明火干燥等五大工艺加工而成的具有干茶色泽黑褐油润、滋味醇和或微涩、汤色红明鲜亮，略带独特松香味的黑毛茶和以其为原料蒸压成形的紧压茶的总和.其中渥堆和松柴明火干燥是形成安化黑茶成品的两大核心工艺。
安化黑茶是一种特色茶，一种有特殊功能的茶。
安化黑茶产品是由4个级别的黑毛茶再加工而成，安化黑茶产品经过二次发酵，初发酵、后发酵。
一、二，较细嫩，色泽黑润，产品供进贡、达官贵人、高收入地区人群饮用；三级茶,成熟度较高，内含物得到了进一步升华，口感醇和，适合大众人群饮用；四级茶，较粗老、色泽黄褐，供西北少数民族地区人群饮用。
安化黑茶30问-茶语
安化黑茶30间茶语$ 1、什么是黑茶？黑茶是我国六大茶类之一，是我国特有的茶类。
黑茶是以一定成熟的鲜叶为原料，经杀青、渥堆发酵、蒸压等经二十几道1、什么是黑茶？黑茶是我国六大茶类之一，是我国特有的茶类。
黑茶是以一定成熟的鲜叶为原料，经杀青、渥堆发酵、蒸压等经二十几道到三十道复杂工序制成的一大类茶叶的总称，是我西北少数民族的生活必需品。
因常加工成砖形成品，也称，紧压茶”、“砖茶”。
2、什么是安化黑茶？安化黑茶是采用湖南雪峰山脉的大叶茶树种为原料，经杀青、揉捻、渥堆、等四大工艺，经多道工序加工而成的毛茶和以其为原料蒸压成型的紧压茶的总称。
3、除湖南外，我国还有哪些地方产黑茶？云南普洱茶、湖北老青茶、广西六堡茶、四川边茶等。
4、什么是三尖？三尖又称湘尖，其中包括天尖、贡尖、生尖。
一般为蔑篓散装茶，三尖原料相对较嫩，旧时都作为皇室贡品。
5、什么是四砖？我们通常所说的四砖是指：茯砖、花砖、黑砖、青砖。
6、安化黑茶传统产品有哪些？1＞天尖、贡尖、生尖：采用原料较细嫩的黑毛茶加工而成，篾篓散装。
2＞花卷：千两花卷茶、百两花卷茶、十两花卷茶，其加工方法基本一致，均为人工踩制而成。
3＞花砖:由花卷茶演变而来，砖面四周印有花纹。
4＞黑砖：黑砖和花砖的压制工艺基本相同。
5＞茯砖：因在伏天加工，故称“茯砖茶”，其药效似土茯苓，被称为“茯茶”或“福茶”。
6＞青砖：以老青茶为原料压制面成，分里茶和面茶，面茶又分洒面和底面。
7、目前安化黑茶的新品种有哪些？高级茯砖、竹筒茯砖，高级砖茶。
金花天尖8、为什么说湖南省安化是中国黑茶的发源地？黑茶的生产始于安化，中国第一片黑砖茶、第一片茯砖茶、第一片花砖茶诞生于湖南安化，所以说湖南安化是中国黑茶的发源地。
9、“世界只有中国有，中国只有湖南有，湖南只有安化有，指的是什么茶？指的是安化千两茶，系花卷系列的一种，被誉为‘世界茶王"。
其主要特点是：产品以重量命名，老计量称1000两，一般每支茶和约1.5m-1.65m，直径纸为20cm，净重约36.25kg，压制成型后经七七四十九天的日晒夜露，自然晾置干燥；以竹黄、棕叶、蓼叶为包装，朴实无华，风格式样天下唯一，包装与产品同步而生，是天下唯一的非后包装产品；口味独特，且随着存放时间不同，品质不断变化，增色增值。
(完整版)安化黑茶的基本知识
安化黑茶的基本知识1、什么是黑茶？六大茶类中的一种，湖南安化黑茶、云南普洱、广西六堡茶等都属黑茶类。
2、什么是安化黑茶？采用安化境内原料、在安化特有的环境下、按安化黑茶的工艺加工的茶。
其毛茶用安化黑毛茶，关键工艺“渥堆”，一般干茶色泽黑褐。
有较强的消食降脂等功效。
3、云南普洱和安化黑茶有什么区别？均属黑茶，但有区别：4、黑茶有哪些保健功效？消食去腻、降脂减肥、降三高、解酒、暖胃、安神。
此外，黑茶还具有补充膳食营养、抑制动脉硬化等功效。
5、“金花”只有黑茶中有吗？所有黑茶都有“金花”吗？“发花”是安化茯茶的关键工艺，“金花”是安化黑茶的品质要素，“金花”过去只有在千年灵芝上偶尔发现过。
即使其它黑茶中偶尔也可能产生少量金花，但只有安化黑茶原料在安化独特的环境条件下加工出来的茯茶中的“金花”品质最佳。
6、黑茶是渥堆茶，为什么会有天尖散装的？“渥堆”是黑茶的关键工艺，渥堆后可加工成砖块型的紧压茶，亦可加工成稍松的篓装天尖茶，亦可将天尖茶再加工成散茶。
7、茯砖、花砖、黑砖、青砖有什么区别？均属黑茶。
同档次的“四砖”，历史上黑砖、花砖原料高于茯砖、青砖；黑砖与花砖相比，花砖是由花卷茶演变而来，四周压有花纹，黑砖四周没有；同档次青砖和茯砖原料差不多，茯砖要求发花，其压得稍松，青砖较紧。
8、为什么大多数黑茶都那么粗老？黑茶原料要求有一定的成熟度。
适当的茶梗使砖体松紧适度，保证充足氧气，有利于品质形成，茯砖茶尤其利于其中“金花”（冠突散囊菌）生成。
国家标准允许黑茶中含有一定量的茶梗。
现怡清源突破传统用料理念，已用较嫩的原料，加工出了更高品质的安化野尖黑茶。
9、为什么黑茶会越陈越香？在后发酵的过程中，益生菌的参与，物质发生一系列变化，茶多糖变为茶单糖，大分子的物质变成对人体有益的小分子物质。
越陈的黑茶汤色越红亮、口感越细滑，保健功效越好。
10、黑茶如何进行储藏？清洁、防潮、无异味的条件下可长期自然存放。
11、安化黑茶那么紧，怎么取茶？用黑茶刀顺茶纹路撬。
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安化黑茶的基本知识 Revised as of 23 November 2020安化黑茶的基本知识1、什么是黑茶六大茶类中的一种，湖南安化黑茶、云南普洱、广西六堡茶等都属黑茶类。
2、什么是安化黑茶采用安化境内原料、在安化特有的环境下、按安化黑茶的工艺加工的茶。
其毛茶用安化黑毛茶，关键工艺“渥堆”，一般干茶色泽黑褐。
有较强的消食降脂等功效。
3、云南普洱和安化黑茶有什么区别均属黑茶，但有区别：4、黑茶有哪些保健功效消食去腻、降脂减肥、降三高、解酒、暖胃、安神。
此外，黑茶还具有补充膳食营养、抑制动脉硬化等功效。
5、“金花”只有黑茶中有吗所有黑茶都有“金花”吗“发花”是安化茯茶的关键工艺，“金花”是安化黑茶的品质要素，“金花”过去只有在千年灵芝上偶尔发现过。
即使其它黑茶中偶尔也可能产生少量金花，但只有安化黑茶原料在安化独特的环境条件下加工出来的茯茶中的“金花”品质最佳。
6、黑茶是渥堆茶，为什么会有天尖散装的“渥堆”是黑茶的关键工艺，渥堆后可加工成砖块型的紧压茶，亦可加工成稍松的篓装天尖茶，亦可将天尖茶再加工成散茶。
7、茯砖、花砖、黑砖、青砖有什么区别均属黑茶。
同档次的“四砖”，历史上黑砖、花砖原料高于茯砖、青砖；黑砖与花砖相比，花砖是由花卷茶演变而来，四周压有花纹，黑砖四周没有；同档次青砖和茯砖原料差不多，茯砖要求发花，其压得稍松，青砖较紧。
8、为什么大多数黑茶都那么粗老黑茶原料要求有一定的成熟度。
适当的茶梗使砖体松紧适度，保证充足氧气，有利于品质形成，茯砖茶尤其利于其中“金花”（冠突散囊菌）生成。
国家标准允许黑茶中含有一定量的茶梗。
现怡清源突破传统用料理念，已用较嫩的原料，加工出了更高品质的安化野尖黑茶。
9、为什么黑茶会越陈越香在后发酵的过程中，益生菌的参与，物质发生一系列变化，茶多糖变为茶单糖，大分子的物质变成对人体有益的小分子物质。
越陈的黑茶汤色越红亮、口感越细滑，保健功效越好。
10、黑茶如何进行储藏清洁、防潮、无异味的条件下可长期自然存放。
11、安化黑茶那么紧，怎么取茶用黑茶刀顺茶纹路撬。
黑砖、花砖等太紧的可经微波炉加热2分钟左右后趁热撬散。
12、怎么冲泡安化黑茶一、备具冲泡安化黑茶宜选择粗犷、大气、可过滤茶汤的茶具。
一般用厚壁紫砂壶、陶壶或如意杯冲泡（也可煮饮）；公道杯和品茗杯则以透明玻璃器皿为佳，便于观赏汤色；二、冲泡（选用怡清源如意杯为例）①取茶：用黑茶专用茶刀撬茶，顺茶砖纹路撬；②投茶：取茶8g左右（喜欢味浓或品饮人数较多时可适量多取），投入如意杯中，茶放进去后不要再搅动，以免浑汤；③冲泡：按1：40左右的茶水比例用100度沸水冲泡；④茶水分离：将如意杯按钮按下，使茶汤分离（喜欢浓茶可泡稍久），可冲泡数次；⑤（分茶）品饮：可直接用如意杯品饮也可将茶倒入品茗杯中请客人品饮。
13、安化黑茶是煮好还是泡好根据个人喜好。
14、安化黑茶热喝好还是冷喝好均可。
建议胃寒的温喝、冷天温喝；胃热、热天凉喝或冰镇后喝。
15、黑茶减肥，容易反弹吗不易。
16、黑茶在生活中的应用哪些①治肠炎是黑茶的一大功效，特别是陈年黑茶对治疗慢性肠炎具有较好的效果。
②黑茶具有明显的“清热解毒”作用，特别是酒后饮黑茶，解酒效果十分明显。
③黑茶消食去腻，有“消宿食”、“消积食”、“消腥肉之食，解青稞之热”等功效。
④黑茶通便，有“利肠通便”、“利二便，通大小肠”等作用。
17、普洱茶是黑茶吗黑茶有哪些分类普洱茶是黑茶。
黑茶按照产区的不同和工艺上的差别，可以分为湖南黑茶、湖北老青茶、四川边茶和滇桂黑茶。
主要品种有湖南黑茶、湖北老青茶、四川边茶、广西六堡茶，云南普洱茶等。
湖南黑茶主要集中在安化生产，此外，益阳、桃江、宁乡、汉寿、沅江等县也有少量。
安化黑茶是鲜叶经过杀青、初揉、渥堆、复揉、干燥等工序制成黑毛茶，黑毛茶经再加工成安化黑茶成品：蒸压装篓加工成天尖，蒸压成砖形加工成黑砖、花砖或茯砖等。
国家标准黑茶紧压茶不分级。
18、喝黑茶会影响睡眠吗喝黑茶不会引起失眠。
与绿茶、红茶相比，黑茶中咖啡碱含量明显降低，茶多糖、没食子酸等含量明显增加。
所以，饮黑茶不会引起失眠。
国内外研究均表明，黑茶具有明显安神效果。
19、什么是边销茶边销茶（又叫边茶）。
因用于供应边疆少数民族饮用而得名，属紧压茶，俗称砖茶。
因主要在我国边疆、高原、牧区销售，也是专供茶，具有体积小、易保存、有效成分含量高等特点。
砖茶含多种人类必需的有机酸、维生素、多酚类等生物活性物质，是边疆少数民族营养物质的重要来源。
因此，在牧区有“宁可三日无粮，不可一日无茶”之说。
20、为什么说黑茶可以降“三高”我国着名茶叶专家，湖南农业大学博士生导师刘仲华教授研究发现黑茶对人体健康有利，其主要作用表现为控制血压、血糖、血脂和体重。
刘教授还通过模型评价发现，千两茶和茯砖茶对除压、降脂、降血糖有明显效果，对控制人体脂肪和体重非常有帮助，这早已被人们实践所证明；此外，千两茶的提取物对胃癌细胞、肝癌细胞的扩散有抑制作用。
刘仲华说：《湖南安化黑茶：人类健康的新希望》。
21、为什么安化黑茶能够降血压、降血糖安化黑茶中的茶氨酸能起到抑制血压升高的作用；生物碱和类黄酮物质能使血管壁松驰，增加血管的有效直径，通过舒张血管使血压下降；茶黄素能软化血管，有效清除血管壁内的粥样物质，被称为心血管的“清道夫”。
安化黑茶中特有的茶多糖具有类似胰岛素的作用，能降低人体内的血糖含量,研究证明: 给小白鼠注射茶多糖7小时后，其血糖含量下降70％。
22、为什么安化黑茶能够降血脂黑茶中的茶多酚及其氧化产物能溶解脂肪，促进脂类物质排出，因而能降低血液中胆固醇，从而减少动脉血管壁上脂肪的沉积，降低动脉化的发病率；还可以活化蛋白质激酶，加速脂肪分解，降低机体内的脂肪含量。
科学家们通过人体试验发现，与饮用普通水的人相比，饮用茶水的人每天热量消耗平均要高出67焦耳，脂肪氧化率要高出12％，这证明了黑茶具有降脂减肥的功效。
中国人民解放军总医院于1990年5月至1991年5月对某干休所155名老干部中的55名高血脂患者，经连续服用安化黑茶180天（每日3克）的情况进行观察，其中50例饮用黑茶的，血脂含量和血中过氧化物活性明显下降。
23、安化黑茶有哪些功效特点为什么安化黑茶的功效主要表现在以下四个方面：①清脂肪，减肥胖：安化黑茶中的多酚类及其氧化产物能溶解脂肪，促进脂类物质排出；还可活化蛋白质激酶，加速脂肪分解，降低体内脂肪的含量。
因此安化黑茶被韩国人称为“瘦身茶”；日本人称为“美容茶”；台湾人称为“消食茶”。
②清肠胃，助消化：安化黑茶富含膳食纤维，具有调理肠胃的功能，清肠胃；且有益生菌参与，能改善肠道微生物环境，助消化。
我国民间有利用老黑茶治疗腹胀、痢疾、消化不良的传统。
③清血管，降三高：安化黑茶中富含茶黄素，能软化血管，有效清除血管壁内的粥样物质，被称为“心血管的清道夫”；茶氨酸有效抑制血压升高，类黄酮物质能使血管壁松弛，增加血管的有效直径，降低血压；茶多糖具有类似胰岛素的作用，降低血糖含量；多酚类及其氧化产物能溶解脂肪，促进血管内脂类物质排出，降低血液中胆固醇的含量。
④清毒素，护肝肾：安化黑茶中独特的益生菌的功能因子和多酚类氧化物、儿茶素等多种化合物成分，参与人体内新陈代谢，对人体内脏具有特殊的净化功能，吸附体内的有毒物质（酒精、重金属、体内垃圾）排出体外，能深层排毒；又对病菌有抑制作用，保护肝肾。
24、安化黑茶有“渥堆发酵”的说法，“渥堆发酵”是怎么回事黑茶渥堆的实质是：以微生物活动为中心，在湿热、微生物及其胞外酶三者的相互作用下塑造了黑毛茶的品质风味。
在渥堆过程中，微生物代谢产生了大量的有机酸类物质（出现酸味），这些物质不仅是构成黑茶特有滋味的组成成分，也是黑茶功能性成分的组成部分，更是黑茶有别于其他茶类口感的一个标志。
通过渥堆这一关键工序，茶的色香味发生了显着的变化，原本粗老苦涩的茶变得醇和不涩，汤色也变为橙黄或橙红，香气具有典型的甜酒香（称“发酵香”）。
25、喝黑茶为什么能暖胃黑茶是后发酵茶，且是通过蒸压加工而成，刺激胃的咖啡碱通过汽蒸挥发减少，已经不刺激胃肠了；黑茶中富含茶黄素等温性物质，热喝具有很好的暖胃效果。
26、黑茶为什么在一定条件内越陈越香黑茶在适宜条件存放过程中，由于益生菌作用、湿热作用、自动氧化作作等综合因素的影响，茶叶的内含成分发生一系列变化，苦涩味物质减少，呈甜物质增多，汤色越来越红亮，从而使黑茶品质和保健功效得到提高。
27、如何鉴定黑茶品质①观外形：看干茶色泽、条索、含梗量、闻干茶香。
黑茶有发醇香或菌花香，老茶有陈香；紧压茶砖面完整、模纹清晰，棱角分明，侧面无裂，无老梗（木质化白梗）；散茶条索匀齐、油润则品质佳；“金花”鲜艳、颗粒大、茂盛是优质茯砖茶和千两茶的重要特征。
②看汤色：橙色明亮；陈茶汤色红亮琥珀；好的野生种的新茶汤色也可以红得象葡萄酒一样（安化产量少，价格高）。
③闻香气：带甜酒香或松烟香；陈茶有陈香；茯砖茶和千两茶有特殊的菌花香；野生茶有淡淡的清香。
④品滋味：醇和或微涩；陈茶润滑、回甘。
28、湖南黑茶的品质①原料是基础：安化独的自然地理雪峰山脉孕育了品质优异的安化云台山大叶种，为湖南黑茶提供了优质原料。
②工艺是关键：湖南黑茶的渥堆、自然晾置干燥以及茯砖茶的“发花”是湖南黑茶品质形成的关键。
③存放是升华：在一定时间内，黑茶在存放过程中，由于益生菌、湿热、自动氧化作用等综合因素的影响，茶品内含成分发生一系列变化，从而使黑茶品质风味和保健功能得以提高。
29、安化黑茶到底神秘何在①神秘的环境。
安化是世界上冰碛岩最集中的地区，约占整个地球含量的85%，土壤风化完全，石砾较多，多杂色，通透性能好，富含有机质和各种矿质营养元素。
茶树生长健壮，叶中有效品质成分和保健营养物质丰富。
冰碛岩和独特的生态环境是安化茶质好的主要原因之一。
安化，大山区，处雪峰山北段，地僻荒蛮，境内峰峦叠嶂，海拔千米之上的山峰63座，最高的山海拔1622米，是世界公认的优质茶神秘纬度带。
②神秘的茶树。
云台山大叶茶种，是目前茶树品系中极为罕见的原始优良品系，是茶树育种的宝贵遗传资源。
安化野茶，山崖水畔，田间地头，不种自生。
花茶间植，以花为肥，有机于茶。
③神秘的金花。
“金花”：安化茯茶在加工中产生的一种独特的金黄色颗粒，科研发现是一种对人体非常有益的益生菌体，专家命名为“冠突散囊菌”，俗称“金花”，这是其他茶类、其他地方的黑茶所不具有的。
边疆牧民称：“黄金铂金不如黑金”，“黑金”就是指茯茶中金黄色颗粒“金花”。
④神秘的功效。
安化黑茶具有清脂肪、减肥胖；清肠胃、助消化；清血管、降三高；清毒素、护肝肾的绝佳保健功效。
注：6亿年前，地球上曾发生了全球性“冰盖气候”的“冰球事件”，冰期后，又发生了“热室气候”事件。