凉拌五香豆皮的做法
凉拌豆腐皮需要焯水吗？很多人做错了，难怪豆皮难吃，味道腥
凉拌豆腐皮需要焯水吗？很多人做错了，难怪豆皮难吃，味道
腥
豆腐皮是我们中国传统的豆制品，是用豆类做成的美食，在南北方都有豆皮做成有名的美食。
豆腐皮营养价值也是很高，富含蛋白质和一些微量元素，而且易消化好吸收，受到了人们的喜爱。
豆腐皮的烹饪方式也是很多种，可以煮汤，可以炒、还可以做成凉拌，不管怎么烹饪味道都特别不错。
不同地区对豆腐皮的称呼也是不一样，有些地区把豆腐皮说成是油皮，或者豆腐衣等。
制作豆腐皮并不容易，需要技术工艺精细的人，把豆腐皮做到达到国家标准。
其中有很多地方做的豆腐皮都很出名，平时大家也会买一些豆腐皮制作成各种美食。
那么在做凉拌豆腐皮的时候，需要焯水吗？很多人都做错了，难怪做出来的豆腐皮不好吃，而且还有一股豆腥味。
现在我们一起看看正确的做法吧！先把豆腐皮洗干净，用水浸泡一会儿。
然后把豆腐皮切成细丝，这样凉拌更加入味好吃。
很多人都没有把豆皮拿去焯水，其实这一步是错的，没有拿去焯水豆腐皮的味道不好，而且会有腥味。
我们应该把豆腐皮切成丝，把它焯水一下，然后把青椒、红辣椒也切成丝，全部放在一起，然后淋上热油，迅速把盖子盖住。
然后把蚝油放进锅中，把豆腐皮放进锅中，加上自己喜欢的调料，搅拌均匀。
这样做出来的凉拌豆腐皮，味道很好，也没有腥味。
所以做凉拌豆腐皮的时候，记得要焯水，很多人就是没有焯水，这样豆腐皮腥味重，而且味道也是很不错，要把豆腐皮煮熟来，要不然会嚼不动。
夏天，真的可以试试这道凉拌菜。
凉拌豆腐皮不入味？大厨：这样做，味道不腥还入味。
薄豆腐皮的做法大全
薄豆腐皮的做法大全在我们的生活中有很多人都特别喜欢吃豆腐，因为豆腐里面含有的营养价值是特别高的，而且经常吃豆腐，能够补充我们身体所需要的蛋白质，有一种豆腐是薄皮豆腐，这种豆腐口感吃起来特别柔软，和普通的豆腐相比，这种豆腐的口感要更加好一些，那么薄皮豆腐的做法是什么呢?很多人吃火锅的时候，都喜欢点一些豆腐皮吃，将它放进热汤烫着吃，嚼劲十足。
其实关于它的吃法还有很多种，烹饪方式也是各种各样，凉拌、煮、炒等等。
不同方式制作出来的豆皮，味道和口感都会不一样，大家可以根据自己的喜好选择不同的烹饪方式。
1、凉拌豆腐皮将买回来的豆腐皮切成丝状放到锅中，将它焯熟之后，然后捞出来放在盘子上备用。
准备一下香葱、大蒜、辣椒，将这些食材都需要切成丝状放在一边备用。
油锅里面倒入适量的油，将切好的食材放进油锅里面翻炒一下，加一下盐。
将烧好的热油淋在豆腐皮上面，然后洒上一些香油、陈醋，将它们搅拌均匀就好了。
2、青椒肉丝炒豆腐皮把豆腐皮、青椒、猪肉切成条状放在一边备用。
还需要准备一些姜片。
先将猪肉和姜片放进锅里面翻炒熟了盛出来。
锅里面继续倒入少量的食用油，将青椒和豆腐皮放进去炒熟，当然之前炒好的猪肉也需要一起加入进去。
用大火翻炒5分钟左右，加一些盐、味精，翻炒均匀就好了。
3、胡萝卜黄瓜炒豆腐皮需要准备豆腐皮、黄瓜、胡萝卜，将这些食材都需要先洗干净然后放在一边备用。
用刀切成细丝状放在一边备用。
还需要准备一些大蒜，将它去皮以后拍成蒜末的状态。
油锅里面倒入适量的食用油，将大蒜放进去炒香，加入胡萝卜丝和黄瓜丝翻炒一下，炒成5分熟的时候，加入之前切好的豆腐皮一起翻炒。
加入的调味品有盐、味精、生抽。
还需要将这些调味品翻炒均匀，出锅的时候加一些葱花，菜品的味道会更加的香。
简单的几个步骤就完成了一盘香气四溢的家常菜了。
凉拌豆腐皮作文500字左右
凉拌豆腐皮作文500字左右
凉拌豆腐皮是一道广东特色的小吃,香气扑鼻,味道鲜美。
豆腐皮质地韧性十足,口感细腻,是一道非常适合夏天食用的佳肴。
制作凉拌豆腐皮的材料很简单,只需要豆腐皮、蒜、葱、姜、辣椒、醋、酱油、糖等调味料。
先将豆腐皮用开水焯一下,捞出放入凉水中冷却。
蒜、葱、姜、辣椒切末备用。
接着将醋、酱油、糖、盐混合成调料汁备用。
最后将豆腐皮切成小块,倒入调料汁中和上蒜、葱、姜、辣椒末,搅拌均匀即可。
鲜香的凉拌豆腐皮散发着诱人的香气,令人垂涎欲滴。
一口下去,豆腐皮的韧性和细腻口感让人回味无穷。
蒜、葱、姜、辣椒的辛香味和醋、酱油、糖的酸甜口感调和在一起,让这道菜既有爽口的口感,又有强烈的感官享受。
除了口感醇香外,凉拌豆腐皮还有着很高的营养价值。
豆腐皮富含蛋白质、脂肪、纤维、氨基酸、维生素B、钙、磷等营养元素,同时独特的低热量和低脂肪特性,也成为了很多健康饮食爱好者的首选。
虽然凉拌豆腐皮看似简单,却需要用心去制作。
这道美味的菜品是广式饮食文化的一部分,也是广式小吃中的一个不可或缺的角色。
无论是在家中制作还是在酒楼享用,凉拌豆腐皮都是大家非常喜欢的一道菜,绝对值得我们尝试和品味。
凉拌金针菇豆皮的做法步骤图解
凉拌金针菇豆皮的做法步骤图解
凉拌金针菇豆皮是日常餐桌上少不了一道做法简单又爽口的凉拌菜，适合在炎热的夏天吃哦。
下面一起来看看凉拌金针菇豆皮的做法介绍吧，希望你喜欢!
凉拌金针菇豆皮的食材准备
凉拌金针菇豆皮的做法步骤
1.准备材料，金针菇，豆腐皮焯水后沥干水分备用
2.将切好的蒜末，加入适量的凉拌醋，白糖，生抽备用
3.倒入调好的酱汁，加入适量的辣椒油
4.撒上黑芝麻，拌匀，稍微静置一会就可以食用了
凉拌金针菇豆皮的小贴士
家里没有香菜和香油了，个人觉得最后加点香菜，再淋点香油口感会更好
豆皮的其他做法推荐
韭菜炒豆腐皮
材料：韭菜、豆腐皮、生抽、香油
做法：
1.先将韭菜洗净，然后再切成段。
2.豆腐皮切成条状。
3.在锅内放入油加热，之后将豆腐皮放进行翻炒一下，然后再滴入少量的生抽，再翻炒均匀。
4.再放入韭菜翻炒，此时的翻炒要快速。
5.最后，关火，加入香油，即可食用。
小决窍：
放入韭菜后一定要快速翻炒，韭菜炒过头就不好吃了。
豆腐皮本身就是咸的，不用加盐。
豆油皮的做法
豆油皮的做法
豆油皮是很多人喜爱吃的，这样的食物含有蛋白质比较丰富，而且对这样食物选择的时候，也是可以放心进行，它对人体各方面都是没有任何的损害，不过在吃这类食物的时候，也是需要对豆油皮的做法进行很好的认识，这样吃的时候，才会知道该怎么吃最佳，使得制作的时候能够顺利进行。
那豆油皮的做法如何进行呢，下面就详细的介绍下，使得对这类食物在制作的时候，都是有着很好的方法，而且制作的同时，也都知道该如何吃，对自身健康不会有任何损害。
★豆油皮的做法：
★家常凉拌豆油皮
材料：豆油皮1张，小黄瓜1根，葱蒜，香菜，香醋，白糖，
盐，香油，油。
做法
1.豆油皮用厨房剪剪成三长块，然后从一头卷起来，用棉绳捆住
2.锅里多放些油，油热后放进豆油皮卷，小火炸到外皮微焦，呈金黄色即可
3.黄瓜切丝，香菜切断，葱切片，蒜切末，晾凉的豆油皮去掉绳子切成粗丝
4.把所有的原料放进盆子里拌匀即可。
★豆腐皮拌莴笋
材料
主料：油皮200克，莴笋300克，
调料：香油10克，辣椒油10克，味精3克，盐3克，酱油10克，白砂糖5克，醋10克，大葱3克，姜3克
做法
1.豆腐皮切成细丝，用开水连续焯两次，再用凉开水浸泡，捞起沥干;
2.大葱去根洗净切成丝;
3.姜洗净去皮切成丝;
4.莴笋削皮洗净切成细丝用盐腌一下，挤去水分;
5.豆腐皮、莴笋放入盆中，放入姜、葱、糖、醋、酱油、味精、红油、香油拌匀装盘即可。
以上就是对豆油皮的做法详细介绍，在对它制作的时候，都是可以按照以上方法进行，不过要注意的是，在食材搭配上，也是要合理安排，这样吃的时候，对身体健康才不会有任何的损害，这点也是要进行注意的。
豆腐怎么凉拌好吃又实惠
豆腐怎么凉拌好吃又实惠豆腐可以做出很多美味的凉拌，学习简单的做法，自己做好吃又实惠的凉拌豆腐。
以下是店铺整理的豆腐凉拌的做法，欢迎阅读。
豆腐凉拌的做法一：凉拌五香豆腐丝食材：五香豆腐皮、胡萝卜、黄瓜、尖椒、葱、蒜、盐、红辣椒、鸡精。
步骤一、五香豆腐皮、尖椒、萝卜、黄瓜、备用。
二、将准备好的食材都切成细丝，胡萝卜、黄瓜用擦子擦成细丝配一些葱丝。
三、把豆腐丝和萝卜丝黄瓜丝尖椒丝葱丝都拌在一起。
四、给菜上撒点盐不要太多，豆腐皮本身就咸味，少放一点点鸡精提鲜，把切好的红辣椒和蒜末放在上面。
五、锅中放入少许油，再放几粒花椒，油红了以后把花椒取出。
六、油热后把油直接喷在辣椒上，用筷子拌匀，一盘凉拌豆腐丝做好了，只需几分钟就能吃到开胃爽口的凉拌菜，大家可以试试哦。
豆腐凉拌的做法二：凉拌内酯豆腐【食材】：内酯豆腐、红辣椒、花生米、大蒜、盐、鸡精、酱油、苹果醋、老干妈豆豉辣椒、香油。
【做法】：1、内酯豆腐冲洗一下，沥干水分，切片装盘;2、大蒜去皮剁碎，红辣椒洗净切碎;3、取碗，放入大蒜碎、红辣椒碎、花生米、盐、鸡精、酱油、苹果醋、老干妈豆豉辣椒、香油搅拌均匀调成凉拌汁;4、将调好的凉拌汁均匀浇淋在摆好盘的内酯豆腐表面即可。
【婆婆叨叨】：1.内酯豆腐凉拌之前可以先放入冰箱冷藏1个小时，这样做好以后吃起来不光细嫩鲜甜还冰凉爽口。
如果不喜欢吃生豆腐的话，也可以将内酯豆腐放入滚水中焯烫一下捞出再做。
2.如果怕凉拌汁太少的话，也可以用切好的姜末、蒜末冲入适量温开水浸泡5、6分钟，而后加入其他调料制成凉拌汁。
3.想要拍出来效果更佳醒目些的话，可以撒上香菜或者香葱。
豆腐凉拌的做法三：小葱拌豆腐用料豆腐1盒、小麦适量、西红柿1个、咸鸭蛋1个、醋适量、生抽适量、香油少许、小葱适量做法1.把小麦米仁淘洗干净2.放入碗中加水没过米仁，在锅中蒸15分钟3.取出后放凉4.把咸鸭蛋用勺子弄碎5.番茄切成四块，再切片后围在盘子周围6.把豆腐倒在过滤的网勺里7.锅中加水烧开，放入豆腐焯水8.用冰水给豆腐冲凉9.把豆腐放入盘子里，依次加入生抽、醋、弄碎的咸鸭蛋、香油、坚果碎、蒸好的米仁10.最后撒上葱花就大功告成了，放入冰箱再冷藏一下口感更加烹饪技巧1.夏季高温情况下，豆腐的菌落总数易超标，人体若食用不当食用后易感染疾病的可能性更高，所以最好焯水。
凉拌豆腐皮什么时候放调料
凉拌豆腐皮什么时候放调料文章目录*一、凉拌豆腐皮什么时候放调料*二、凉拌豆腐皮的一般做法*三、凉拌豆腐皮的由来凉拌豆腐皮什么时候放调料1、豆腐皮,用凉白开水清洗,切小段,装盘。
2、小葱洗净,切段;香菜洗净,切段。
3、将切好的小葱放在切好的豆腐皮上。
4、再将香菜放在小葱段上。
5、倒入1勺生抽。
6、倒入2勺香醋。
7、加入少许盐。
8、加少许鸡精。
9、放入调拌大碗中,拌匀,即可装盘上桌。
凉拌豆腐皮的一般做法凉拌豆腐皮做法一1、豆腐皮洗净,切细丝。
2、美人蕉去蒂、芹菜香葱摘干净、木耳提前泡发好洗净。
3、将美人蕉切圈、芹菜(不用焯水)切段、木耳焯水后切丝,香葱切粒备用。
4、按照配料表中,调配好碗汁。
5、将所有食材放入大碗中,把调好的碗汁倒进去拌匀即可。
6、拌好的美味可以享用了。
凉拌豆腐皮做法二1、豆皮,黄瓜,胡萝卜都切丝。
2、水开了放豆皮丝,黄瓜,胡萝卜丝,烫熟即可。
3、焯水的豆皮黄瓜和胡萝卜,冷开水渡凉。
4、香菜梗留下,蒜和香菜叶子砸碎。
5、加入所有调料,蒜泥,姜泥,香菜梗,用手带上一次性手套抓办均匀。
6、香辣油当香油浇上去拌好即可。
可以挑出几个干辣椒进去,但是花椒要滤掉。
凉拌豆腐皮做法三1、豆腐皮切丝。
2、葱切丝,干红辣椒切段,香菜切段,备花椒数粒。
3、白糖少许,备用。
4、炒锅内放底油,小火烧至六成热,加入花椒、干红辣椒、料酒、酱油、香醋、白糖、食盐、清水调汁,烧开晾凉。
5、加入豆腐丝,拌匀。
6、加入葱丝、香菜,拌匀。
7、装盘,上桌。
凉拌豆腐皮做法四1、豆腐皮切丝备用。
2、红椒切丝,葱切丝,香菜切段备用。
3、所有食材放在容器里。
4、放入少许盐,鸡精,香醋,白糖拌匀(注意:盐一定不要放多了,这里的盐起到的只是提味的作用,以吃不出咸味为宜,如果豆腐皮放盐多了会发苦哦。
另外白糖也不要放多了,不要吃出甜味来,如果感觉不好掌握,白糖可忽略),然后放葱油再次搅拌均匀,最后放香油提味。
凉拌豆腐皮的由来凉拌豆腐皮是一道清爽适口的快手家常凉菜,做法非常简单。
五香麻辣豆腐皮做法
五香麻辣豆腐皮做法
五香麻辣豆腐皮是比较常见的一道小吃，它吃起来味道非常的麻辣，有着明显的豆香味，受到很多人的欢迎，五香麻辣豆腐皮的做法也比较简单，对于比较能吃辣的人来说，可以多放一些干辣椒，当然要准备适量的五香粉就能够制作了，平时吃饭多吃些豆腐皮是有好处的，豆腐皮里面含有优质的蛋白质。
五香麻辣豆腐皮做法
主料：豆腐干适量调料：色拉油适量、酱油适量、八角2个、花椒1小撮、桂皮1块、干辣椒3个、老抽适量、五香粉适量
1.白豆腐干在开水里滚煮一分钟，捞起
2.另换干净的清水，加入掰碎或剪成丝的干红辣椒、花椒、大料、桂皮、五香粉、酱油，烧开后放入白豆腐干，中火煮20分钟即可
烹饪技巧1、煮的过程中要注意水量，别烧干了，水少时要及时添水。
2、煮好的豆腐干稍稍风干一些口感更好。
多吃豆腐皮对于人体的养生有哪些好处？
豆腐皮是一个非常美味的食品，尤其是五项豆腐皮，常常被制作成为凉拌菜来食用，人常吃能够预防食欲不振的产生，那么，多吃豆腐皮对于人体的养生有哪些好处？
1豆腐皮中含有大量的蛋白质和氨基酸，这些物质能够很好的促进人体的生长和发育，尤其是其中的氨基酸种类多达十中之多，对于补充营养意义重大，平时要多吃。
2豆腐皮中含有大量的钙，它能够有效的促进骨骼的生长和发育，尤其是患有骨质疏松症的
老年人更应该吃，并且能够很好的预防和治疗骨折，同时骨折病人也要多吃。
3平时多吃豆腐皮能够很好的降低人体的血脂含量，并且减少人体胆固醇的摄入量，有效的预防心脑血管疾病的出现，非常适合高血压和高血脂的病人常吃。
大家一定要做好相应的预防很保健工作，这样才能够保证好良好的身体健康，否则身体不但会受到影响，更会导致各类疾病的发生。
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凉拌五香豆皮的做法
豆皮，用黄豆来加工之后就可以变成豆皮，在市场上面很多人会买豆皮来吃，原因是因为它是黄豆做的，黄豆的营养价值很高，吃起来也比较养生，黄豆还具有美容的功效，而经常吃黄豆的话对控制血压，控制血糖等都是有很大好处的，豆皮的做法有几种，不过很多人会选择将豆皮用来作为凉拌的菜，那么这个凉拌五香豆皮的做法有哪些?
食材准备
豆腐皮、色拉油、辣椒、葱、姜、蒜、洋葱丝、花椒、大料、香菜、糖、白醋、香油、味精、白芝麻等
制作步骤
1、将豆腐皮切成粗细均匀，约0.5厘米宽的丝;
2、将切好的豆腐皮丝放入沸水中焯烫十几秒，变白即捞出;
3、将烫过的豆腐皮丝自然放凉;用少许色拉油将辣椒面拌匀;
4、锅中放油，油热后放入葱、姜、洋葱丝、花椒、大料炸干，稍焦一点也没关系，充分炸出香味;
5、将炸好的油倒入拌好的辣椒面中即可;豆腐皮丝放入胡萝卜丝、香菜丝、葱丝，加适量盐、糖、白醋、料酒、香油、蒜末、味精、白芝麻、辣椒油，用手抓匀即可。
做法
食材准备
油皮100克，菠菜500克，香油15克，盐3克，味精2克，
白砂糖5克，醋5克，大葱5克，姜5克。
制作步骤
1、将豆腐皮用开水泡软，取出挤去水分，切成丝放入碗内。
2、将菠菜择洗干净，放入沸水锅内略烫一下，捞入冷开水内投凉
3、捞出挤去水分，切成段，与豆腐皮拌匀装盘。
将香油、精盐、味精、白糖、醋、葱姜末调匀，浇在豆腐皮上即成。
食材准备
豆腐皮，黄瓜，香菜，小红辣椒各适量。
制作步骤
1、先把豆腐皮和黄瓜切成丝，把辣椒也切成丝，香菜切成段。
2、把切好的豆腐皮放进沸水里烫一下，捞出备用。
3、把切好的辣椒装进不怕烫的器皿，浇上煮沸的油。
把各种原料放在一起加盐和味精少许，再倒进适量虾油即可。
上面这些方法都是需要我们用到的能够完成凉拌五香豆皮的一些制作方法，大家在制作美食的时候必须要根据自己的需求来选择，如果选择豆皮的话，那么自己的身体缺乏这些维生素就可以选择，而豆类食品吃了之后控制血糖的效果是很不错的，可以用黄豆来制作成为纳豆来吃，这样降低血糖的功效更好了。