苹果的营养保健价值
苹果的营养价值表
苹果的营养价值表 在⽇常的⽣活中⼤家对于苹果应该是不陌⽣了，苹果有着很⾼的营养价值，下⾯店铺准备了苹果的营养价值表，提供给⼤家参考！ 苹果的营养成分表(营养素含量/每100克)⾷部76%⽔分(克)85.9能量(千卡)54蛋⽩质(克)0.2脂肪(克)0.2碳⽔化合物(克)13.5不溶性纤维(克) 1.2胆固醇(毫克)—灰分(克)0.2维⽣素A(微克RE)3胡萝⼘素(微克)20视黄醇(微克)—硫胺素(毫克)0.06核黄素(毫克)0.02尼克酸(毫克)0.2维⽣素C(毫克)4维⽣素E(毫克) 2.12钙(毫克)4磷(毫克)12钾(毫克)119钠(毫克) 1.6镁(毫克)4铁(毫克)0.6锌(毫克)0.19硒(微克)0.12铜(毫克)0.06锰(毫克)0.03酒精(毫升)%—酒精(克)— 苹果的营养价值 1、苹果中的胶质和微量元素铬能保持⾎糖的稳定，还能有效地降低胆固醇； 2、在空⽓污染的环境中，多吃苹果可改善呼吸系统和肺功能，保护肺部免受污染和烟尘的影响； 3、苹果中含的多酚及黄酮类天然化学抗氧化物质，可以减少肺癌的危险，预防铅中毒； 4、苹果特有的⾹味可以缓解压⼒过⼤造成的不良情绪，还有提神醒脑的功效； 5、苹果中富含粗纤维，可促进肠胃蠕动，协助⼈体顺利排出废物，减少有害物质对⽪肤的危害； 6、苹果中含有⼤量的镁、硫、铁，铜、碘、锰、锌等微量元素，可使⽪肤腻、润滑、红润有光泽。
苹果的⾷⽤效果 苹果味⽢，性凉； 具有⽣津⽌渴、润肺除烦、健脾益胃、养⼼益⽓、润肠、⽌泻、解暑、醒酒等功效。
苹果的适⽤⼈群 ⼀般⼈群均可⾷⽤ 1、慢性胃炎、消化不良、⽓滞不通者，便秘、慢性腹泻、神经性结肠炎，⾼⾎压、膏⾎脂和肥胖患者，癌症患者、贫⾎和维⽣素缺乏者尤其适合、准妈妈每天吃个苹果可以减轻孕期反应； 2、肾炎和糖尿病患者不宜多吃。
苹果的营养成分 苹果的营养很丰富，它含有多种维⽣素和酸类物质。
1个苹果中含有类黄酮约30毫克以上，苹果中含有15%的碳⽔化合物及果胶，维⽣素A、C、E 及钾和抗氧化剂等含量也很丰富。
昭通苹果
昭通苹果中含有较多的钾，能与人体过剩的钠盐结合，使之排出体外。
当人体摄入钠盐过多时，吃些苹果，有利于平衡体内电解质。
苹果中含有的磷和铁等元素，易被肠壁吸收，有补脑养血、宁神安眠作用。
苹果的香气是治疗抑郁和压抑感的良药。
专家们经过多次试验发现，在诸多气味中，苹果的香气对人的心理影响最大，它具有明显的消除心理压抑感的作用。
临床使用证明，让精神压抑患者嗅苹果香气后，心境大有好转，精神轻松愉快，压抑感消失。
实验还证明，失眠患者在入睡前嗅苹果香味，能使人较快安静入睡。
用苹果洗净挤汁，每次服100毫升，每日3次，连续服用，15天为一疗程，苹果具有降低胆固醇含量的作用。
法国科研人员经过试验得出：吃苹果可以减少血液中胆固醇含量，增加胆汁分泌和胆汁酸功能，因而可避免胆固醇沉淀在胆汁中形成胆结石。
有人实验发现，经常吃苹果的人当中，有50%以上的人，其胆固醇含量比不吃苹果的人低10%。
营养信息:营养素含量(每100克)热量(大卡)52.00碳水化合物(克)13.50脂肪(克)0.20蛋白质(克)0.20纤维素(克)1.20苹果的营养价值非常多，苹果的营养价值给我们人体带来了非常大的益处。
中医认为苹果具有生津止渴、润肺除烦、健脾益胃、养心益气、润肠、止泻、解暑、醒酒等功效。
苹果营养价值一：果胶的营养价值苹果中的果胶能够降低总胆固醇及坏胆固醇的含量。
在一次动物实验中，研究人员将天竺鼠分为两组，一组胆固醇正常的天竺鼠除了三餐之外，再喂食苹果；另一组故意被养成高胆固醇的天竺鼠也是三餐之外再加上苹果。
研究结果发现，两组天竺鼠吃了苹果都获益不少，但是方式不同：前者的胆固醇含量降低了20%，而后者的胆固醇含量则接近正常。
更妙的是，它们的坏胆固醇都降低了(坏胆固醇会阻塞动脉，阻止血液流向重要的器官，如脑部和心脏)。
德国科学家研究发现：苹果中的果胶可以降低胆固醇。
荷兰学者从长期调查研究中发现，每天吃1个苹果的人，胆汁的排出量和胆汁酸的浓度增加，有助于肝脏排出更多的胆固醇。
苹果及其医疗保健作用
苹果，落叶乔木，叶子椭圆形，花白色带有红晕。
果实圆形，味甜或略酸，是常见水果，苹果，属于蔷薇科大宗水果，是我国的主要果品。
其中含有15％的碳水化合物及果胶，维生素A、C、E，钾和抗氧化剂等含量都很丰富。
具有丰富营养成分，有食疗、辅助治疗功能。
苹果原产于欧洲、中亚、西亚和土耳其一带，于十九世纪传入中国。
中国是世界最大的苹果生产国，在东北、华北、华东、西北和四川、云南等地均有栽培。
许多研究证明，苹果具有独特的医疗保健作用，苹果所含的多酚及黄酮类物质可以预防心脑血管疾病。
经常食用苹果有调节血糖、降低胆固醇、降低甘油三酯，防止动脉粥样硬化，防止便秘等重要作用。
苹果所含有丰富的营养成分，具有重要的营养价值和医疗保健作用，与人体健康密切相关。
苹果不仅多汁美味，酸甜适口，而且芳香色艳，营养丰富，因此倍受人们的青睐。
苹果被营养学家称为“全方位的健康水果”，它的营养价值和药用价值较高。
经常食用对促进身体健康有很多好处，如能够预防高血压、高脂血症，辅助治疗糖尿病，防癌，还具有改善肺功能，预防支气管哮喘，预防动脉硬化及心脑血管疾病以及有利于胃肠消化系统的正常功能等作用。
因此，对于苹果及其中有效成分的合理和充分利用具有非常重要的意义。
1 苹果的营养成分和特征苹果的营养成分，据分析测定，含有糖分约15g，蛋白质约0．2g，脂肪O．8g，胡萝卜素0．08mg，维生素B1约0．0lmg，维生素B2约O．01mg，维生素C6mg，还有其他丰富的微量元素，都是人体所必须的营养成分。
苹果中含有丰富的生物活性物质如多酚类、黄酮类以及丰富的果胶等，发挥着重要的医学保健功能。
苹果可入药，中医认为，苹果性平味甘酸，具有补心养气、润肺滑肠、生津除烦、养胃健脾、醒酒平肝等功效。
它还可以中和胃酸，促进肾上腺的分泌。
2 苹果的医学保健作用2．1预防高血压食盐是引起高血压的原因之一，苹果可降低食盐的吸收率，增加钠离子的排出，因此抑制血压上升。
苹果中的果胶可吸着体内的含钠化物而与之同时排出体外，从而降低血压。
一个苹果苹果的营养成分功效
2.3苹果酸
• 苹果酸是天然果酸的重要组成部分。也称2-羟基丁二酸，是一个二羧酸。它是三羧酸循环的 中间物之一，由反丁烯二酸水合生成，继续氧化得到草酰乙酸。大自然中，以三种形式存在， 即D－苹果酸、L－苹果酸和其混合物DL－苹果酸。存在于苹果、葡萄、山楂等果实中，苹果 酸首先从苹果汁中分离出来，是苹果汁酸味的来源。在未成熟苹果中含有0.5%左右的有机酸， 其中L-苹果酸占97.2%以上，苹果酸因此得名。
3.净化 利用强酸性阳离子树脂和来除去溶液中的Fe3+、Ca2+、Mg2+ 、So42-、Cl-等离子。流经离子柱 交换液的流速控制在15 v．V. h(1小时有效体积)左右，当流出液pH值下降到4时开始收集流 出液。如果酸解时不用粉状活性碳脱色，可在净化工序设置颗粒活性炭脱色柱。
4.浓缩、结晶和干燥
• 苹果酸化学式
苹果酸理化性质
• 物理性质：白色结晶体或结晶状粉末，有较强的吸湿性，酸性较强，易溶于水、乙醇。室温 下稳定，加热至180℃可失水分解成富马酸或马来酸。有特殊愉快的酸味。
• 化学性质： （1）酯化作用 在酯化催化剂存在的条件下，苹果酸与醇通常生成双酯类。 （2）醚化作用 在Ag2O的作用下，烷基卤化物与烷基苹果酸酯反应生成琥珀酸的烷基衍生物， 如α-乙氧基琥珀酸，即HOOCCH2CHOC2H5COOH。 （3）酰胺化作用 苹果酸烷基酯在乙醇溶液中用氨处理，得到其酰胺化物。 （4）氧化作用 用发烟硫酸处理苹果酸，可生成75%～80%阔马酸。 （5）与醛类反应 在硫酸或其他催化剂存在时，三氯乙醛与苹果酸反应，可以产生一种杂环 化合物4-酮二氧杂茂酮的衍生物。
• 3.5 强化骨骼
吃苹果的好处有哪些？
吃苹果的好处有哪些？
吃苹果的好处有哪些？苹果的营养保健价值很高，不但能美容饱腹，还是女性不可多得的
健身水果。
吃苹果的好处还在与能预防很多种疾病，我们来看看吃苹果的好处有哪些吧。
每天吃一个苹果对健康是很有利的，特别是女性朋友，苹果是女性健康的守护神。
带皮吃
苹果是吃苹果最好的方式，因为苹果皮与苹果肉相比，苹果皮中黄铜类化合物的含量最高，抗氧化活性也更强，能够防止中老年女性中风。
但是苹果在种植过程中可能会使用大量农药，吃苹果之前如果没有仔细清洗干净，留在苹果皮表面的农药可能会导致白血病等其他
疾病，因此，在不能保证苹果的天然性时一定要洗干净、削皮后再吃。
苹果含有叶酸，叶酸是维生素B的主要成分，它可有效果防止心脏病的发生。
苹果中的抗氧化剂还有利于心脏的健康，苹果中的果胶、纤维、抗氧化物以及其他营养成分，可以降
低人体内坏胆固醇，增加好胆固醇，使坏胆固醇堵塞血管的时间晚一些，坏胆固醇堵塞血
管的时间越早，说明患心脏病的几率就越大。
苹果被称为“水果之国”，吃苹果不但要吃出它的营养保健价值，要能预防疾病，小编告诉
你的这些吃苹果的好处，希望对你有帮助喔。
苹果的保健功效及抗病效果营养价值（3）
苹果的保健功效及抗病效果营养价值（3）苹果的保健功效及抗病效果营养价值对于慢性前列腺炎患者来说，每天吃2—3个苹果，就可获得比较充足的锌元素，达到协同治疗前列腺炎、防止复发的目的，饮用苹果汁或食用果酱都可以。
苹果的好处保护牙齿苹果能起到保护牙齿防止蛀牙和发生牙龈炎的作用，有助于防止牙周病。
吃苹果还有固牙洁齿的作用。
植物学家实验发现，如果一个苹果用15分钟吃完，则苹果中的有机酸和果酸质就能杀死口腔里99%的细菌。
止腹泻苹果中果胶多于其他水果，有助于平衡肠道菌群，防治腹泻。
最好将苹果煮熟，以软化纤维素，缓解肠道蠕动。
通便苹果内的胶质能吸收大量的水分，可以把消化后的残渣软化，防止便秘。
尤其现代人生活紧张忙碌，便秘等消化系统上的疾病，成为普遍的问题，而吃苹果可以降肝火、胃火、大肠火，对于身体排泄、排毒机能，有很大的'功效。
治打嗝过量饮食或吃了太多的油腻或甜食，都容易打嗝。
苹果醋有助于胃酸恢复正常水平，缓解打嗝。
治痉挛痉挛可能由缺少钙、镁、钾及维生素b、c等引起，这些都可以由苹果搞定。
防哮喘英国一项研究发现，成年人每周至少吃两个苹果，哮喘危险可降低1/3。
另一项研究发现，母亲孕期吃苹果，孩子5岁前哮喘危险显著降低。
解蜂毒苹果醋具有解蜂毒作用，可缓解蜂蛰后的瘙痒和疼痛。
对水母毒也有作用。
提高免疫力吃苹果有助于刺激抗体和白血球的产生，增强抗病能力。
治疗经血过多苹果中的植物雌激素有助于平衡雌激素水平，防止雌激素紊乱导致的经血过多或痛经。
安神抗抑郁苹果有补脑养血、宁神安眠作用。
苹果的香气是治疗抑郁和压抑感的良药。
专家们经过多次试验发现，在诸多气味中，苹果的香气对人的心理影响最大，它具有明显的消除心理压抑感的作用。
临床使用证明，让精神压抑患者嗅苹果香气后，心境大有好转，精神轻松愉快，压抑感消失。
实验还证明，失眠患者在入睡前嗅苹果香味，能使人较快安静入睡。
助消化饭后吃苹果对反胃、消化不良有一定的作用缓解妊娠反应妊娠期多食苹果，一方面可补充维生素等营养物质，同时又可调节水、盐及电解质平衡，防止因频繁呕吐导致酸中毒。
吃苹果能降血脂吗 苹果降血脂生吃还是熟吃
吃苹果能降血脂吗苹果降血脂生吃还是熟吃
苹果的营养价值是非常丰富的，无论是洗净生吃还是做成其他甜品，或是熟吃，都可以发挥一定的保健养生作用，那么吃苹果能降血脂吗?
一、吃苹果能降血脂吗
吃苹果能降血脂。
苹果因富含果胶、纤维素和维生素C，有非常好的降脂作用。
苹果可以降低人血液中的低密度胆固醇，而使对心血管有益的高密度胆固醇水平升高。
二、苹果降血脂生吃还是熟吃
熟吃降血脂效果更好。
苹果加热后，味道依旧酸甜可口，并且别有风味。
研究有发现，熟吃的苹果所含的天然抗氧化物质含量会大幅增加。
这些物质不仅能够降血糖、血脂、抑制自由基而抗氧化、抗炎杀菌，还能抑制人体内血浆胆固醇升高。
三、苹果怎么吃降血脂
苹果醪糟
苹果切小块后加入醪糟，煮热做成带有甜酒香气的水果餐，非常适合早餐食用。
不喜欢醪糟则可以加入糯米，做成水果粥，或者加入藕粉，做成水果藕粉羹，也非常好喝。
加入葡萄干、柿饼丁、杏干等水果干，让美食变得更丰富，口味多样。
这种简单健康的搭配，有利
于清热降脂。
四、苹果什么时候吃最好
早上吃苹果
在早上起床刷牙之后空腹吃一颗苹果是比较好的，因为在这个时间段人体中没有多余的能量，这个时候吃一颗苹果可以给我们的身体补充到非常多的能量，对身体健康有利。
晚上吃苹果
睡前吃苹果也很好，睡前一个小时吃苹果，能够在一定程度上消除我们口腔内的细菌，对肾脏也有一定的改善作用。
苹果的妙用有哪些
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苹果的妙用有哪些
导语：苹果是我们国家大量出产的一种水果，他素来就有水果之王的美称，苹果的营养成分和医疗保健价值非常高，不仅可以补充人体所需的各种维生素、
苹果是我们国家大量出产的一种水果，他素来就有水果之王的美称，苹果的营养成分和医疗保健价值非常高，不仅可以补充人体所需的各种维生素、酸类、糖类物质，而且苹果当中含有的钙、磷、钾等矿物质，对于人体大脑的发育有很好促进作用。
并且苹果当中含有的丰富维生素还能够抑制皮肤黑色素的形成，营养皮肤深层细胞。
苹果中的果酸和抗氧化物，有助于皮肤更为细腻、润泽。
苹果中含有神奇的苹果酚，极易在水中溶解，易被人体所吸收。
苹果酚可保持食物新鲜，消除异味，可去鱼腥、口臭，预防蛀牙，抑制黑色素、酵素的产生；苹果酚还能抑制过敏反应，有一定的抗敏作用。
苹果中含有17种氨基酸，其中7种为人体必需但自身又无法合成的氨基酸。
有多种健身、防病、疗疾的功能。
苹果中含有鞣质和多种果酸，可以帮助食物消化，并有促进胃收敛的功能，加速食物的消化吸收。
苹果酸可以稳定血糖，预防老年糖尿病，因此糖尿病患者宜吃酸味苹果。
苹果中含有维生素H，具有防止白发和脱发、保持皮肤健康的作用。
苹果当中所含的维生素可以维持人体自然生长的需要，对于青少年身体发育有很好的保健功效。
苹果当中含有的果胶成分，是一种食物纤维素，可以帮助体内有益细菌的繁殖，并且还能够调节机体的血糖水平，可以促进胃肠道中铅、汞及各种有害物质的排出，对于代谢人体当中的垃圾，有非常不错的效果。
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俗话说，“每天一苹果，医生远离我”，苹果是我们最常见、也是最常吃的水果，那么，到底每天吃苹果有什么好处呢？
1、抗癌
芬兰的一项研究表明，苹果中含有的黄酮类物质是一种高效抗氧化剂，它不但是最好的血管清理剂，而且是癌症的克星。
2、降血压
苹果含有丰富的钾，高血压病人常吃苹果，可以促进身体排钠，起到降低血压的作用。
3、保护心脏
吃苹果可以帮助“溶解”血管中导致心脏病的“元凶”——血栓。
一项欧洲的研究显示，常吃苹果的人发生心肌梗死的几率比不吃的人低40%。
4、提高免疫力
吃苹果有助于刺激抗体和白血球的产生，增强抗病能力。
5、美容养颜
苹果中的钙质以及维生素的含量非常的丰富，这些物质在进入身体之后具有美容的功效，能够很好的延缓机体衰老，保持青春美貌。
6、消除疲劳
苹果中含有大量的钾元素、糖分以及果胶等等，这些服用之后能够很好的消除身体的疲惫感。
苹果这样吃，效果翻百倍！
生活中很多朋友一般都是直接生吃苹果或者榨成果汁，却不知道苹果煮着吃，效果翻百倍！
1、营养作用发挥得更好
苹果加热以后，其中的膳食纤维果胶得以软化，软化后的膳食纤维和果胶更容易被人体利用，从而使其营养作用发挥得更完善。
2、减少胃肠道刺激
煮苹果更适合卧病在床、口腔牙齿不健全或胃肠功能不好的人，可以减少咀嚼，减少对胃肠道的刺激，使得摄入更顺畅。
3、降血糖、降血脂
苹果加热后，其所含的多酚类天然抗氧化物质含量会大幅增加。
多酚不仅能够降血糖、血脂、抑制自由基而抗氧化、抗炎杀菌，还能抑制血浆胆固醇升高。
煮苹果的做法：
食材：苹果1个。
做法：
1.把苹果清洗干净，然后带着皮把苹果切成一小块一小块的。
2.锅里倒入适量水，烧开。
3.放入切好的苹果块煮一会儿，待苹果块变颜色即可。
俗话说，一天一个果，医生远离我。
115岁张同琴老人一辈子没进过医院，平时最爱吃苹果。
经常食用苹果有抗癌、降压、保护心脏等功效。
（注意：本文所用为基本方，使用前请咨询医生指导。
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