精美川菜菜单设计
吃货必点的中餐菜单成都菜菜单设计(一)2024
吃货必点的中餐菜单成都菜菜单设计（一）引言概述：中餐菜单在成都，作为具有浓厚地方特色的美食之都，充满了各种美食的选择。
在这个吃货必点的中餐菜单设计中，我们将为您呈现经典的成都菜菜单。
无论您是初次品尝成都菜还是饕餮美食家，我们相信这份菜单将为您开启一场美食的盛宴。
正文：一、川味招牌菜1. 麻婆豆腐：麻辣鲜香的口感，辣味浓郁的豆瓣酱，搭配豆腐的细腻口感，成为了成都菜中最具代表性的川菜之一。
2. 口水鸡：选用嫩鸡肉，配以麻辣的调料，独特的口感和美味使其成为成都最受欢迎的冷菜之一。
3. 干煸四季豆：炒制时火候拿捏得当，豆角外焦里嫩，煸炒出的香气令人食欲大增。
4. 毛血旺：是以毛肚、鸭血等为主料的火锅菜品，麻辣浓郁的口味深得食客的喜爱。
5. 酸辣粉：以米粉为主料，配以麻辣调料、酸菜、酱油等，酸辣清爽的味道让人回味无穷。
二、经典川菜1. 水煮鱼：选用新鲜的鱼肉，以特制的红油和花椒炖煮而成，麻辣鲜香的口感让人难以忘怀。
2. 双椒肉丝：选用猪肉丝，搭配青红椒炒制而成，口感鲜嫩，香辣可口。
3. 鱼香茄子：采用茄子切段，搭配特制的鱼香调料，炒制出鲜美的口感和独特的鱼香味。
4. 干煸豆腐：豆腐金黄酥脆，外焦里嫩，配以香辣的调料，为经典川菜之一。
5. 回锅肉：选用五花肉细切，配以豆瓣酱炒制而成，色香味俱佳，为成都经典川菜之一。
三、地方特色小吃1. 龙抄手：传统的成都特色小吃之一，以薄皮、多汤为特点，肉馅鲜美可口。
2. 毛肚烧烤：川渝地区热门小吃，以毛肚为主料，烤制到金黄酥脆，搭配各种调料食用。
3. 麻辣烫：热辣火爆的成都特色小吃，在冬天尤为受欢迎，可以根据个人口味选择各类配料。
4. 羊肉粉：成都特色美食，清香滑爽，羊肉的独特味道使其成为一道独特的小吃。
5. 麻辣豆板鱼：以豆板鱼为主料，搭配麻辣调料，辣味浓烈，是成都小吃中的佼佼者。
四、经典素菜1. 酸菜鱼：选用鱼肉配以泡菜炖煮而成，清爽的酸味和鲜美的鱼肉相互搭配，成为一道经典的素菜。
川菜家常菜菜单
麻婆豆腐 家常豆腐 虎皮尖椒 虎皮青椒 鱼香茄子 干煸四季豆 番茄煎蛋 苦瓜炒蛋 香辣土豆丝 炒土豆丝 清炒藕片 炒藕丁 炒油菜 炒生菜 炒白菜 清炒豌豆尖 炒飘儿白 韭菜裹蛋 炒南瓜 油炸茄饼 芹菜炒豆干
白果炖鸡 酸萝卜老鸭汤 肉圆子汤 蹄花炖雪豆 排骨炖藕 肘子炖藕 海带排骨 海带炖蹄花 萝卜炖龙骨 腊肉炖黄花 板栗炖鸡 小鸡炖蘑菇 猪肉炖粉条 萝卜羊肉汤
特色菜
家常炒菜
烧菜
蒸菜
凉拌菜
素菜
炖菜
鲜椒嫩仔鸡 香辣虾 辣子鸡丁 豆瓣鲫鱼 毛血旺 干煸牛肉丝 豆花牛肉 香辣排骨 蒜香排骨 糖醋排骨 啤酒鸭 片片鱼 豆瓣鱼 油炸鱼块 酸菜鱼 东坡肘子 冬瓜连锅 辣子兔丁 泡椒牛蛙 冒烤鸭
蒜苔肉丝 韭黄肉丝 韭花肉丝 韭菜肉丝 水煮牛肉 芹菜鸡杂 芹菜肉丝 盐煎肉 鱼香肉丝 京酱肉丝 回锅肉 竹笋肉片 高笋肉片 莴笋肉片 香菇肉片 蘑菇肉片 平菇肉片 丝瓜肉片 大葱肉片 尖椒肉丝 甜椒肉丝 宫保肉丁 宫保鸡丁 木耳肉片 苦瓜肉片 烂肉豇豆 烂肉粉丝 烂肉茄子 土豆肉丝 藕片肉丝 泡椒牛柳 泡椒腰花 泡椒鸡杂
红烧牛腩 红烧肥肠 红烧带鱼 大蒜烧肚条 红烧排骨 莴笋烧鸡 腊肉烧菜头 红烧蹄花 红烧肉 红烧鸡 红烧鸭 红烧茄子 土豆烧四季豆 豇豆烧肉 红烧狮子头 烧豆角 红烧米凉粉 米凉粉烧牛肉
粉蒸排骨 咸烧白 甜烧白 粉蒸肉 粉蒸牛肉 粉蒸肥肠 蒸南瓜 粉蒸鸡 糯米蒸排骨 芙蓉蒸蛋
卤鸡翅鸡脚 卤兔子 卤鸭子 卤肘子 卤牛肉 卤兔头 樟茶鸭子 凉拌鸡块 红油耳片 红油兔丁 蒜泥白肉 红油肚丝 凉拌肺片 凉拌耳朵 凉拌猪头 凉拌心舌 凉拌皮蛋 凉粉 凉拌萝卜丝 凉拌莴笋 凉拌折耳根 海带粉丝 豆腐皮
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川菜菜谱大全
川菜菜谱大全david233525目录1.鲜椒嫩仔鸡2.香辣虾3.恋爱豆腐4.沸腾羊肉5.酸辣汤6.辣椒蟹7.小葱烧财鱼8.红烧牛腩9.肥肠豆花10.麻辣猪肝11.正宗重庆辣子鸡12.炖牛掌13.糖醋脆皮鱼14.红烧咕噜肉15.红烧烤麸16.虾须牛肉17.生炒蒜苔肉18.麻辣白菜19.辣炒鱿鱼丝第二页20.葱辣鱼脯21.开水白菜22.口水鸡23.四川家常酸辣汤24.红椒爆鲜虾25.八公山豆腐26.菠饺鱼肚27.白汁牛肉28.猴蘑牛头方29.水煮牛肉30.一品豆腐汤31.炒面线32.捶鸡33.樟茶鸭子34.豆苗虾仁35.月母子鸡第三页36.油淋笋鸡37.网油包烧鸡38.碎米鸡丁39.辣子鸡丁40.口蘑蒸鸡41.姜汁热窝鸡42.家常鸡块43.锅贴鸡片44.豆苗炒鸡片45.炒鸡杂46.烤扁担肉47.酿青椒48.冬菜肉末49.干煸鳝背50.椒盐蹄膀51.生爆盐煎肉52.香酥鸭53.芪蒸鹌鹑54.鸡丝米粉55.虫草鸭舌第四页56.鱼香肉丝57.烩鸭四宝58.合川肉片59.椒盐八宝鸡60.鸡包鱼翅61.仲景羊肉汤62.乌发汤63.复元汤64.清汤燕菜65.叉烧鱼66.鱼香肉片67.芪烧活鱼68.芹黄鱼丝69.参麦团鱼70.鱼香牛肉丝71.坛子肉72.鲜花豆腐73.成都蛋汤74.家常海参第五页75.荷包豆腐76.炸珍珠虾77.酱爆肉78.红油耳片79.酱酥桃仁80.冬菜扣肉81.沙参心肺汤82.荷包鱿鱼83.盐水肫花84.火爆荔枝腰85.羊耳鸡塔86.原笼玉簪87.绣球鱼翅88.鱼香荷包蛋89.金钱鸡塔90.爆炒腰花91.一品海参92.银杏蒸鸭93.豆瓣鲫鱼第六页94.麻酱凤尾95.炝黄瓜96.酸辣臊子蹄筋97.雪花鸡淖98.锅巴肉片99.板栗红烧肉100.鱼香肉丝101.苦瓜酿肉102.龙井鲍鱼103.青椒牛肉丝104.毛肚火锅105.干煸牛肉丝106.麻油鸡107.辣子鸡丁108.竹笋香菇汤109.七星鱼丸汤110.白果烧鸡111.菊花榨菜鱼卷112.荷花豆腐大虾113.红枣煨肘第七页114.五彩蟹盒115.鹰扬虎视116.双色玫瑰鱼117.酥皮龙虾118.干烧明虾球119.红油抄手120.三杯鸡121.盐煎肉122.鸭掌包123.秘诀让你做好清蒸鱼124.教你做粉蒸肉125.啤酒鸭火锅126.鸡汁锅贴127.糖醋脆皮鱼128.炸虾球129.虎皮尖椒130.毛血旺131.麻婆豆腐132.水煮牛肉第 1 页 joyes电子书组 david233525制作欢迎光临捉鱼论坛1）.鲜椒嫩仔鸡材料：童仔鸡1只、鲜花椒20克、茨粉50克、黄瓜100克、米椒、杭椒、葱、姜各10克制法：1.将童子鸡浸煮至熟；2.茨粉拌成酸辣口垫入盘底，将童子鸡斩件入盘，用黄瓜切片围边；3.花椒、米椒、杭椒撒在鸡上面，用热油淋在上面即可。
2020年最新中餐川菜菜单
金针菇 鲜菌大拼盘 千层肚 纸片青笋 茼蒿 青瓜 丝瓜 冬瓜 土豆片 娃娃菜 生菜
精品鹅肠 松茸菌 龙虾仔
78/份 78/份 68/只
36/份 98/份 87/份 38/份 28/份 23/份 23/份 19/份 18/份 18/份 18/份
金牌 家常菜 铁板孜然牛柳 金牌干锅虾 香辣烤鱼 水煮牦牛肉 湘西小炒肉 江油豆花肥肠 鱼香肉丝 老四川回锅肉 竹笋炒肉片 尖椒牛肉丝 家常肉丝 铁板格格肉 水煮肉片 新派什锦冒菜 菌汤韭香水晶粉 麻婆豆腐 干锅排骨 十八秒炒郡肝 鲜花椒煸土鸡 锅巴土豆 油渣手撕包菜
68/份 128/份 56/斤 87/份 58/份 78/份 48/份 46/份 48/份 48/份 48/份 68/份 68/份 89/份 38/份 36/份 98/份 49/份 98/份 28/份 36/份
蒜蓉银丝蒸扇贝 26/只
姜蓉蒸野生黄花鱼 138/条
鱼跃龙门
98/条
鲜椒口福鱼
48/斤
沙拉水果龙虾 278/份
上汤芝士焗龙虾 678/斤
新派川菜 石烹雪花牛肉 浓汤甲鱼泡饭 红汤花椒牦牛排 圣汤煮雪花牛肉 馋嘴仔姜鸭 水果沙拉脆皮虾 香辣孜然沙鱼肚 臊子干烧海参 瑶池动感豆腐 章子菌炒腊肉 香辣小鲜肉 土豆红焖牦牛排
蒸蒸日上 竹笼糯香骨 铺饼扣肉 汗蒸鸡 五谷丰登
78/份 68/份 198/份
田园时蔬 美味炒野菌 上汤浸时蔬 白灼菜心 西红柿炒鸡蛋 炝炒时蔬 蒜蓉油麦菜
68/份 26/份 26/份 36/份 26/份 26/份
干煸苦瓜
28/份
醋溜白菜
26/份
鱼茄子煲
48/份
地三鲜
28/份
咸蛋黄炒土豆片 46/份
菜单设计 川菜(已定价)
金钩钓：总价118元套餐价128元经典回锅肉（五花肉400g，蒜苗100g）成本：11.5元定价：24元青椒肉丝（猪里脊300g，胡萝卜半根，青椒2个）成本：11元定价：22元辣子鸡丁（鸡胸肉400g，青椒50g，豆瓣酱15g）成本：9元定价：22元酸辣土豆丝（土豆300g，青椒1/2个，红椒1/2个，剁椒10g）成本：2.5元定价：14元干煸四季豆（四季豆400g，肉馅100g，干辣椒10g）成本：4.5元定价：14元排骨冬瓜汤（冬瓜400g，排骨250g）成本：10元定价：22元杠上花：总价122元套餐价128元生爆盐煎肉（五花肉400g，蒜苗250g）成本：11元定价：24元蚂蚁上树（红薯粉丝500g，猪肉100g，干红辣椒三根）成本：9元定价：22元宫保鸡丁（鸡脯肉300g，花生米50g，鸡蛋1枚，干辣椒8g）成本：6元定价：22元虎皮尖椒（尖椒300g）成本：2元定价：14元拍黄瓜（黄瓜一根、花生米）成本：2.5元定价：12元鱼香茄子煲（茄子400g，里脊肉100g，蒜瓣50g）成本：5元定价：16元酸菜粉丝汤（粉丝100g，酸菜50g）成本： 1.5元定价：12元清一色：总价105元套餐价108元青椒炒肉丝（猪里脊300g，胡萝卜半根，青椒2个）成本：11元定价：22元粉蒸牛肉（牛肉300g，南瓜300g）成本：8.5元定价：22元宫保鸡丁（鸡脯肉300g，花生米50g，鸡蛋1枚，干辣椒8g）成本：6元定价：22元干煸手撕包菜（包菜400g）成本：1.5元定价：14元白灼儿菜（儿菜400g，胡萝卜半根）成本：2.5元定价：14元新鲜蔬菜汤（时蔬250g）成本：1.5 定价：11元清大对：总价102元，套餐价108元水煮肉片（猪瘦肉400g，金针菇150g，黄豆芽100g，白菜100g）成本：15元定价：26元鱼香茄子煲（茄子400g，里脊肉100g，蒜瓣50g）成本：5元定价：16元辣子鸡丁（鸡胸肉400g，青椒50g，豆瓣酱15g）、成本： 2.7元定价：22元川北凉粉（豌豆粉50g，水100g）成本：0.5元定价：12元干煸四季豆（四季豆400g，肉馅100g，干辣椒10g）、成本：6元定价：14元西红柿蛋花汤（西红柿1个，鸡蛋1个，黄瓜20g）成本： 2.5元定价：12元龙七对：总价：126元套餐价138元蒜泥白肉（五花肉400g，大蒜20g）成本：10元定价：22元豉汁蒸排骨（猪肋骨300g，豆豉20g）成本：10元定价：26元魔芋烧鸭（鸭子600g，魔芋300g，蒜苗100g，泡红椒20g）成本：17元定价：35元虎皮尖椒（尖椒300g）成本：2元定价：14元山药炒木耳（山药300g，木耳150g）成本：5.5元定价：14元鲫鱼头豆腐汤（鲫鱼头1个，豆腐300g）成本：3.8元定价：15元暗七对：总价：112元套餐价：128元糖醋排骨（猪肋骨400g，熟芝麻10g）成本：14元定价：26元麻辣鱼（草鱼500g，干辣椒35g）成本：8元定价：22元青椒肉丝（猪里脊300g，胡萝卜半根，青椒2个）、成本：11元定价：22元麻婆豆腐（豆腐400g，牛肉100g）、成本：9.5元定价：16元酸辣土豆丝（土豆300g，青椒1/2个，红椒1/2个，剁椒10g）成本：2.5元定价：14元黄瓜皮蛋汤（皮蛋150克，黄瓜200g，）成本：3元定价：12元。
川菜菜单
餐饮管理课程考试菜单设计菜单名：舌尖上的川味坊专业年级：旅游管理2009级课程名称：餐饮管理授课教师：副教授学生姓名：学号：20092211124100212012年11 月川味坊水煮肉片 48元 麻、辣、鲜、香香辣虾 88元 酱香味浓，鲜香微辣，虾肉软嫩可口脆皮肠头 58元棒棒鸡 88元鸡肉细嫩，麻辣鲜香脆皮肠头 58元姜葱基围虾 98元麻辣香水鱼 88元辣子脆肠 58元麻辣牛肉干 48元辣子脆肠 46元辣子腊肉 48元灯影牛肉 58元美味羊腿肉 36元秘制鲤鱼 30元干锅排骨 45元秘制鸭头 45元豉香回锅肉 28元 四川熏肉 48元紫云鸡豆花 28元干煸牛肉丝 28元 巴蜀豆花 28元 怪味鸡 58元 蒜泥白肉 38元鱼香肉丝 18元 水煮鱼 38元 山城棒棒鸡 58元 鱼香茄子 18元 蚂蚁上树 28元 宫保鸡丁 38元 酸辣菜梗 28元 口水鸡 48元 麻婆豆腐 18元四川熏肉 48元 干煸土豆条 28元 干煸藕丝 28元 酸菜鱼 58元 酱香子姜 38元 干煸豆角 38元 辣子肥肠 48元 酱爆肉 68元 宫保豆腐 18元麻辣牛肉干 38元 香辣凤爪 48元棒棒鸡丝 38元泡箩卜素花煲68麻辣牛肉 18元麻辣肚丝16元红油猪肚丝 18元蒜泥肚丝 16元陈醋花生米 8元红油耳片 18元椒盐花生米 8元红油耳丝 18元蒜泥菠菜 8元小葱拌豆 8元香油松花蛋 8元凉拌手擀面筋 10元香辣牛板箱18元蒜泥百叶18元葱油木耳10元川味老腊肉18元西施踏雪 8元川味香肠18元杏仁玉米兰18元椒盐腰果28元红油肘片18元椒盐蘑菇10元卤水鸡胗18元红油金针菇10元香椒牛肉18元酸辣粉皮 8元凉拌三丝 8元凉拌蕨根粉 28元麻辣牛肉干 48元干煸牛肉丝 28元蒜泥白肉 38元泡脚凤爪 28元红油金针菇 10元 脆爽麻辣，回味无穷夫妻肺片48元夫妻肺片实为牛头皮、牛心、牛舌、牛肚、牛肉，并不用肺。
夫妻肺片片大而薄，入口粑糯入味，麻辣鲜香，细嫩化渣。
美食点菜菜单模板
美食点菜菜单模板主菜1. 烤鸭 - 酥脆的鸭皮和嫩滑的鸭肉，香气四溢。
烤鸭 - 酥脆的鸭皮和嫩滑的鸭肉，香气四溢。
2. 鱼香肉丝 - 经典川菜，酸甜可口。
鱼香肉丝 - 经典川菜，酸甜可口。
3. 宫保鸡丁 - 鸡肉和花生的完美搭配，味道鲜美。
宫保鸡丁 - 鸡肉和花生的完美搭配，味道鲜美。
4. 香辣鸡翅 - 辣味十足的鸡翅，下饭绝佳。
香辣鸡翅 - 辣味十足的鸡翅，下饭绝佳。
5. 蒜蓉扇贝 - 酥烤的扇贝配上浓郁的蒜蓉汁，口感极佳。
蒜蓉扇贝 - 酥烤的扇贝配上浓郁的蒜蓉汁，口感极佳。
小吃1. 春卷 - 酥脆的外皮包裹着丰富的蔬菜和肉馅。
春卷 - 酥脆的外皮包裹着丰富的蔬菜和肉馅。
2. 酸辣汤 - 酸中带着一丝辣的汤品，开胃解腻。
酸辣汤 - 酸中带着一丝辣的汤品，开胃解腻。
3. 糖醋排骨 - 香甜酸爽，肉质鲜嫩，外酥里嫩。
糖醋排骨 - 香甜酸爽，肉质鲜嫩，外酥里嫩。
4. 麻辣烫 - 辣香四溢的火锅料理，适合冬天暖身。
麻辣烫 - 辣香四溢的火锅料理，适合冬天暖身。
5. 豆腐脑 - 细腻滑嫩的豆腐配上酱油，清香可口。
豆腐脑 - 细腻滑嫩的豆腐配上酱油，清香可口。
主食1. 炒饭 - 炒饭配以蔬菜和鸡蛋，美味可口。
炒饭 - 炒饭配以蔬菜和鸡蛋，美味可口。
2. 红烧肉 - 肥而不腻的红烧肉，香气扑鼻。
红烧肉 - 肥而不腻的红烧肉，香气扑鼻。
3. 馒头 - 柔软的馒头，可搭配各种菜肴。
馒头 - 柔软的馒头，可搭配各种菜肴。
4. 担担面 - 麻辣味十足的经典面食。
担担面 - 麻辣味十足的经典面食。
5. 烧麦 - 蒸煮而成的小笼包，内馅鲜美。
烧麦 - 蒸煮而成的小笼包，内馅鲜美。
请注意，以上菜单模板仅供参考。
您可以根据自己的喜好和需要进行点菜和调整。
享受美食的同时，也祝您用餐愉快！。
家常请客菜单川菜大全归纳
家常请客菜单川菜大全川菜最知名就麻辣，那川菜还有什么特别好吃的呢?下面是我搜集整理的一些内容，希望对你有帮助。
重庆辣子鸡的做法详细介绍菜系及成效：川菜口味：香辣工艺：炒重庆辣子鸡的制作材料：主料：鸡1000克调料：花椒8克,辣椒红,尖,干30克,大葱15克,姜10克,味精2克,盐8克,料酒15克,生抽10克,植物油25克,大蒜白皮5克,白砂糖2克重庆辣子鸡的特色：酥香爽脆，回味无穷。
教您重庆辣子鸡怎么做，如何做重庆辣子鸡才好吃1. 把整只鸡切成小丁;2. 在鸡丁上洒上生抽、盐和味精，调好味，放入料酒中码味30分钟左右;3. 烧热油后，先倒入葱、姜丝及蒜炝锅;4. 再倒入码好味的鸡肉翻炒;5. 然后再放进干红辣椒、花椒，急火翻炒，煸出香味;6. 最后放盐、味精、白糖调味，盛出即可。
宫保鸡丁的做法详细介绍菜系及成效：川菜宫保鸡丁的制作材料：主料：嫩仔鸡脯肉250。
调料：花生米,白糖,醋,酱油,味精,肉汤,湿淀粉,花椒,姜,蒜,葱末,盐,酱油,料酒。
宫保鸡丁的特色：宫保鸡丁，四川传统名菜。
由鸡丁、干辣椒、花生米等炒制而成。
传说是清末宫保丁宝桢的家厨创制而得名。
特点是鲜香细嫩，辣而不燥，略带甜酸味道。
丁宝桢是贵州平远今织金人，清咸丰进士，讲究烹调，任山东巡抚时，曾雇用名厨数十人为家厨，请客时常有"炒鸡丁"一菜。
后调任四川总督，便将此菜引进四川，与四川嗜辣的习俗相结合，并加以改进，以此宴客，倍受欢迎。
后烹制方法泄露出去，为餐馆采纳经营。
丁宝桢曾被清朝封为太子少保尊称宫保，此菜被人命名为"宫保鸡丁"。
现已风行全国。
各地的品种略有差异，并有将鸡丁演化为肉丁的宫保肉丁等。
教您宫保鸡丁怎么做，如何做宫保鸡丁才好吃取嫩仔鸡脯肉，将肉拍松，剞上3毫米见方的十字花纹，再切成2厘米见方的小块，加盐、酱油、湿淀粉拌匀。
花生米炒熟晾凉后去皮，将去籽干红辣椒切成2厘米长的段。
把白糖、醋、酱油、味精、肉汤、湿淀粉一同放在碗中调成芡汁。
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特
色推荐
毛血旺58元
味道麻、辣、鲜、香四味俱全。
血旺的细嫩、肚片的脆嫩、黄鳝的滑韧，各种不同的口感交织成独特的味道。
香
此菜酱香味蛋白丰富，
广汉缠丝兔68元
缠丝兔色泽红润，味美鲜嫩，肌肉紧密，肉质细滑，高蛋白，低脂肪，健康养生。
东
肥而不腻，全。
汤汁乳汁原味，香强体增肥的
豆花鱼48元
麻辣鲜香，滑爽细嫩。
是减肥、美容的美食，具有补虚养身调理、骨质疏松调理、小儿佝偻病调理的功效，同时对青少年也较有裨益，总之是一款健康营养的美食。
凉菜
红油耳丝18元
健脾开胃，防癌抗癌，便秘调理。
耳丝清脆，红润油亮，冷盆入席，四季皆宜。
夫妻肺片 28元
观之青红碧绿，入口便觉麻辣鲜香。
有温补脾胃、补血温经、补肝明目、增加抗病能力。
麻辣凤爪28元
麻辣有滋、皮韧肉香。
丰满洁白，营养丰富，还具有促进血液循环、祛脂降压、养颜护肤的功效。
小葱拌豆腐18元
色泽素雅淡洁，清香飘逸，鲜嫩爽口。
清热、祛痰、促进食欲，抗菌抗病毒、防癌抗癌。
麻辣牛肉 38元 补中益气，滋养脾胃，强健筋骨，化痰息风，止渴止涎之功效，适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。
正宗北川凉粉 18元
清清凉凉、爽爽滑滑、口感独特、味道鲜美。
四川泡菜 26元
维持膳食营养均衡，调节肠道微生态平
衡，促进营养物质的吸收，降低血清胆固醇水平和血脂浓度，起到预防糖尿病抗肿瘤作用。
蒜泥白肉 26元
用筷子拌合，随着热气，一股酱油、辣椒油 组合的香味直扑鼻端，使人食欲大振。
且此 美食具有补肾养血，健脾开胃之功效。
蒜泥白肉 28元 香味鼻端，使人食欲大振此款美食具有补肾养血，健脾开胃之功效。
正宗北川凉粉 24元 配上松脆酥香小魁锅，风味独特，鲜美异常。
酸辣粉皮………12元 盐椒蘑菇…………18元 盐椒腰果………36元 盐椒花生米………8元 四川腊肠………30元 凉拌苦瓜…………18元 凉拌黄瓜………… 10元 红油肘片………………28元
红油金针菇…………18元 香椒牛肉………………28元 凉拌土豆丝…………16元 青椒变蛋………………18元
热菜
宫保鸡丁38元
川菜传统名菜，由鸡丁、干辣椒、花生米等炒制而成。
由于其入口鲜辣，鸡肉的鲜嫩配合花生的香脆，广受大众欢迎。
辣炒鱿鱼丝36元
鱿鱼富含钙、磷、铁元素，利于骨骼发育和造血，能有效治疗贫血，可抑制血液中的胆固醇含量，缓解疲劳。
烧鸡公48元
鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。
鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。
麻辣水煮鱼58元
辣椒御寒、益气养血功效，烹调出来的肉质一点也不会变韧。
满目的辣椒红亮养眼，辣而不燥，麻而不苦。
口感滑嫩，油而不腻。
元
泽。
有人用、酥、活”为形象地概
回锅鱼片45元
温中补虚养生食品，有利湿、暖胃和
平肝、祛风等功效，适用于胃寒体质
青椒含有抗氧化的维生素和微量元
素，能增强人的体力。
糖醋脆皮鱼48元
其成品皮脆香、肉鲜嫩，加之携带方
便，所以很受人们喜爱。
此菜为糖醋
味型，色彩美观，皮酥脆，肉细嫩，
鲜香醇厚，糖醋味浓。
红烧土鸡 60元 爆炒小公鸡 60 元 青椒老腊肉 25元 土鸡闷花卷 60元 跺椒鱼头 60元 爆炒小公鸡 60 元 清炖甲鱼 80元 青椒老腊肉 25元
红烧土鸡 60元 爆炒小公鸡 60 元
青椒老腊肉 25元 土鸡闷花卷 60元
东坡肘子 48元
猪蹄膀营养很丰富，含较多的蛋白质，特别是含有大量的胶原蛋白质，和肉皮一样，是使皮肤丰满、润泽，强体增肥的食疗佳品。
荷叶凤脯 28元
肉质鲜嫩、清香适口，并具有补益强身、解暑利湿之功效，清芬养心，升运脾气。
红烧卷筒鸡 48元
红烧卷筒鸡，咸鲜味型。
菜色棕红，肉质细
嫩，咸鲜味美，有健脾胃、强筋骨等功效。
川红豆花鱼 58元
四川传统美食，菜谱具有川味所有特色辣
鲜、香、烫，色泽金红。
龙身凤尾虾 48元
虾肉玲珑剔透，如龙似凤，四色鲜艳，
质地香味浓郁，令人陶醉，具有滋阴壮
阳、益精补血的功效。
板栗红烧肉 46元
色棕红，肉松软，板栗酥荤菜素做，
颜色金黄，外酥内嫩，咸鲜酸甜，鲜香扁牛肉丝28元名炉牛丸38元铁板羊肉32元蒜苗腊肉28元泡椒羊肉32元酸辣土豆丝12元风味鱿鱼28元馋嘴蛙48元萝卜干炒老腊肉28元辣的跳48元冻豆腐烧牛肉28元麻辣肚片38元大白菜粉条炖丸子30元红鱿鱼片58元
汤类
竹笋鸽蛋汤红豆米酒小汤圆一品豆腐汤
18 元16元15元
乌发汤复元汤成都蛋汤38元48元28元
竹笋香菇汤七星鱼丸汤冰糖莲子汤22元36元38元
主食
龙抄手三大炮冰粉28元18元8元
氽鸡卷伤心凉粉杂酱面
28元 12元 16元
四喜水饺荤豆宜宾燃面 26元 18元 12元
酒水饮料
五粮液52度全兴大曲52度四星金六福268元/瓶188元/瓶128元/瓶
美之源果粒橙2L 美之源爽粒葡萄2L 金贝花生奶2L 10元/瓶12 元/瓶18元/瓶
青岛啤酒200元/打青岛纯生200元/打喜力260元/打百威220 元/打枝江大曲40°108元/瓶佳品剑南液52°208 元/瓶女儿红52°128 元/瓶红星二锅头53°99元/瓶大可乐18元/瓶红牛10元/听大雪碧16元/瓶大营养快线16元/瓶加多宝8元/听王老吉8元/听。