关于橱柜的基本知识

橱柜基本知识

相对于其他家具来说，厨房家具由于其自身的特点，有许多与其他家具不同的地方。这些不同，可以说是贯穿橱柜设计、生产、销售，乃至售后服务等整个过程的始终。这就要求我们在橱柜的开发设计、组织生产等环节上注意分析、认真思考，使我们的产品无论在功能上，还是在造型上都切合实际，贴近广大客户，更大限度地满足不同客户的需要。

厨房的功能分析

首先我们了解一下厨房的基本功能。顾名思义，厨房就是用来烹调的地方，但随着人们生活水平的提高和居住空间的增大，加之各种家用电器的日益发展，厨房的功能也在扩展，已不仅仅是洗菜、做饭了。比如储存物品、安置熨衣板、安装收音机等，但其基本功能还是围绕烹调这一主题的。主要功能有：储存（米、面、各种副食品等）、调理（洗菜、配菜、洗碗）、操作（烹调、菜肴制作），相应地，就有以下几种橱柜：洗物柜（内嵌水盆）、灶台柜（内嵌或上置灶具）、储物柜，再加上一些其他的用来装饰（比如将冰箱、微波炉、烤箱、挂毛巾用的毛巾架等设备或装置隐藏在柜子当中，即美观又实用）的柜子，就组成了橱柜的基本骨架。

在厨房中常用的用具有以下一些：

操作：各种贮存用容器；调理用刀、叉等工具；缸、杯等容器；砧板；切肉机、食品搅拌器等。

洗物：各种清洗用具；切削用具；垃圾桶；碎渣机；洗碗机等。

灶具：各种灶具；吸油烟机；微波炉；烤箱；各种烹调用铲、勺；调料盒；各种炒锅等。厨房家具配置的几个要点

1．大限度满足厨房的基本功能，并在此基础上充分发挥厨房的空间，扩展厨房用途。

2．便于操作，减少无谓的移动距离。

3．在满足功能的前提下，考虑造型和花色配置，增加厨房工作的舒适感。

厨房家具常见布局：

1．一字型布局，较为常用，适用于较小而又狭长的厨房环境，简洁实用，极为经济，缺点是比较呆板，样式单一。

2．甬道性布局，类似一走廊，橱柜分布在走廊的两侧，对称或不对称设计，适用于较宽大厨房，尤其是一端为门、另一端为阳台的厨房，由于增加了柜子，功能相应增加，造型也更加丰富。缺点是通道狭窄，影响人行走，尤其是两侧的柜们同时打开时。

3．L型布局，目前很流行，适用于较小但见方的厨房，使用效率极高，紧凑，空间利用率也很高，转角部位可设计出转角柜，配以功能配件，使过去经常被浪费的角落得以最大限度的应用。缺点是价格升高。

4．U型布局，这是一种L型橱柜和甬道性橱柜的演变，适用于宽大厨房，或者将餐厅移至厨房的“大厨房”，如果是后者，则U型的一直边变为分割厨房和餐厅的隔断，其余部分即L型橱柜布局。这种厨房一般造价都很高，但也确实很漂亮。

5．其他，除以上几种常见的厨房布局外，还有结构更为紧凑、甚至将水盆、灶台、操作台集中到一起的独立性橱柜，以及房间允许、符合个性的其他布局，如岛型布局等。橱柜中的人体工程学：

人体工程学就是研究人在舒适工作（休息）时的一些规律的学说。通俗地讲，就是人在什么情况下工作（休息）起来更为舒适，不感到疲劳，结合到家具设计上，就是在设计当中，充分考虑人体在工作或休息室的具体状态，从而使家具使用起来更加舒适。

厨房是家务劳动比较集中的地方。由于对厨房设备和家具的适应性的重视不够，造成许多人的身体不适，其中较多为背部疼痛，当然还有其他伤害，如使用四眼灶时，里外同时使用，这样在拿取里面的炊具时极易发生灼伤。具体到厨房家具上面，对人体造成伤害，无外乎橱柜的尺寸不合理，让人长时间地弯腰工作，尤其是台面、搁板的高度和橱柜的进深不合理，还有功能器件的安排不合理、橱柜布局的不合理等。研究表明，身体前倾6 是最为理想的姿式，前倾6 ~20 则为可以接受的姿式范围，而大于20 并且有静力载荷，在人体工程学上就可以认为是不可取的。对孩子造成危害的可能有另外一些原因，这些也要求我们在设计时考虑，比如抽屉中的洗涤剂等对孩子有害的物品，孩子可能踩在打开的抽屉上爬上台面，热的液体存放位置偏高，等等。

据此，科学家提出这样一些建议：

●除非厨房面积过于狭小，地柜一般不安装搁板，因为这给取物带来很大麻烦。

●尽量使用抽屉柜，这样虽增加成本，但是却方便了取物，而且利用率极高。

●取用高柜中顶层内物体时，最好是使用人字梯拿取物品。

●高柜高度比身体高350MM为宜。

●较重物体放置高度应低于肩关节，以便于取物。

橱柜设计中的32MM系列

32MM系列是当今世界上非常通用的板式家具设计原则，是二战后欧洲人提出来的的，其标准是：

1．侧板上排孔间距均为32MM或32MM的整数倍；

2．侧板前沿到第一排竖孔距离为37MM或37+A（A为门板厚度）MM；

3．排孔直径为5MM；

4．所有孔必须精确定位，以保证配件装配自如。

现在世界上几乎所有家具用五金配件也遵循这一原则，这就给工业化生产家具带开了可能。

32MM孔距的来源：多轴钻床啮合齿轮的最小直径是32MM，小于这个间距，就会影响轴承的寿命。32MM系列的推出，极大地推动了板式家具的发展，它的优点是显而易见的：

●自动化生产带来较大的产量和较高的利润。

●精度的提高可获得较高的质量。

●由于是预先进行周密计划，可以节约大量材料和工时。

●可拆装性能给家具的长途运输带来了便利。

●家具生产不再过分依赖技术工人。

●由于板式家具使用的是人造板材，不但节省天然木材，也提高了零部件的尺寸稳定性。

●零部件具有很大的互换性。

橱柜的分类：

按照橱柜的用途和结构特点，一般把橱柜分为地柜、吊柜和高柜，而地柜又根据功能分为储物柜、水盆柜和灶台柜等；吊柜分储物柜和烟机柜。

实际应用中的橱柜尺度：

根据以上所述的厨房家具的功能、人体工程学和厨房家具中的32MM系列，再考虑到原材料的利用率，我们得出橱柜的常用尺度：

地柜高度：H=H1+ H2+ H3这里

H1为台面厚度，通常有20MM、30MM、38MM，现通常取40MM。

H2为柜屉高度，常取722=32*22+18MM。补充高度为658和818MM，主要用于灶台柜和水盆柜，658MM高度还可用于一些铝合金亮脚地柜。

H3为可调地脚高度，通常为90-120MM或100-150MM。

由以上可以得出地柜的高度为852MM—912MM之间，目前橱柜的国标高度在700-900MM之间，这个高度基本可以适用于不同身高的人。

地柜进深：考虑到厨房的面积、物品的取放和防火板的利用率，地柜的进深我们选用了这样几个尺度：500MM，600MM。需要说明的是这些尺寸是外形尺寸，即台面尺寸，地柜的实际进深为476MM，572MM（含门板厚度18MM）。

地柜宽度：宽度的制定主要从柜子的结构强度和板材的利用率来考虑，另外还考虑到使