全聚德2019年经营成果报告
全聚德2019年三季度财务分析结论报告
全聚德2019年三季度财务分析综合报告全聚德2019年三季度财务分析综合报告一、实现利润分析2019年三季度实现利润为3,370.79万元，与2018年三季度的7,187.18万元相比有较大幅度下降，下降53.10%。
实现利润主要来自于内部经营业务，企业盈利基础比较可靠。
在营业收入大幅度下降的同时经营利润也大幅度下降，企业经营业务开展得很不理想。
二、成本费用分析2019年三季度营业成本为17,110.87万元，与2018年三季度的17,335.46万元相比有所下降，下降1.3%。
2019年三季度销售费用为17,996.2万元，与2018年三季度的18,806.6万元相比有所下降，下降4.31%。
2019年三季度在销售费用下降的同时营业收入却出现了更大幅度的下降，并引起营业利润的下降，企业市场销售形势迅速恶化，应当采取措施，调整销售战略或销售力量。
2019年三季度管理费用为5,392万元，与2018年三季度的5,776.65万元相比有较大幅度下降，下降6.66%。
2019年三季度管理费用占营业收入的比例为12.46%，与2018年三季度的11.86%相比有所提高，提高0.6个百分点。
这在营业收入大幅度下降情况下常常出现，但要采取措施遏止盈利水平的大幅度下降趋势。
2018年三季度理财活动带来收益31.97万元，2019年三季度融资活动由创造收益转化为支付费用，支付53.56万元。
三、资产结构分析2019年三季度企业不合理资金占用项目较少，资产的盈力能力较强，资产结构合理。
与2018年三季度相比，2019年三季度应收账款出现过快增长。
从流动资产与收入变化情况来看，流动资产增长的同时收入却在下降，资产的盈利能力明显下降，与2018年三季度相比，资产结构趋于恶化。
四、偿债能力分析从支付能力来看，全聚德2019年三季度是有现金支付能力的。
从企业内部资料，妥善保管第1 页共3 页。
全聚德公司2019年财务分析研究报告
全聚德公司2019年财务分析研究报告CONTENTS目录前言 (1)一、全聚德公司实现利润分析 (3)（一）.利润总额 (3)（二）.主营业务的盈利能力 (3)（三）.利润真实性判断 (4)（四）.利润总结分析 (4)二、全聚德公司成本费用分析 (4)（一）.成本构成情况 (4)（二）.销售费用变化及合理性评价 (5)（三）.管理费用变化及合理性评价 (5)（四）.财务费用的合理性评价 (6)三、全聚德公司资产结构分析 (6)（一）.资产构成基本情况 (6)（二）.流动资产构成特点 (7)（三）.资产增减变化 (8)（四）.总资产增减变化原因 (9)（五）.资产结构的合理性评价 (9)（六）.资产结构的变动情况 (9)四、全聚德公司负债及权益结构分析 (10)（一）.负债及权益构成基本情况 (10)（二）.流动负债构成情况 (11)（三）.负债的增减变化 (11)（四）.负债增减变化原因 (12)（五）.权益的增减变化 (12)（六）.权益变化原因 (13)五、全聚德公司偿债能力分析 (13)（一）.支付能力 (13)（二）.流动比率 (13)（三）.速动比率 (14)（四）.短期偿债能力变化情况 (14)（五）.短期付息能力 (15)（六）.长期付息能力 (15)（七）.负债经营可行性 (15)六、全聚德公司盈利能力分析 (16)（一）.盈利能力基本情况 (16)（二）.内部资产的盈利能力 (16)（三）.对外投资盈利能力 (17)（四）.内外部盈利能力比较 (17)（五）.净资产收益率变化情况 (17)（六）.净资产收益率变化原因 (17)（七）.资产报酬率变化情况 (17)（八）.资产报酬率变化原因 (18)（九）.成本费用利润率变化情况 (18)（十）、成本费用利润率变化原因 (18)七、全聚德公司营运能力分析 (18)（一）.存货周转天数 (18)（二）.存货周转变化原因 (19)（三）.应收账款周转天数 (19)（四）.应收账款周转变化原因 (19)（五）.应付账款周转天数 (19)（六）.应付账款周转变化原因 (20)（七）.现金周期 (20)（八）.营业周期 (20)（九）.营业周期结论 (21)（十）.流动资产周转天数 (21)（十一）.流动资产周转天数变化原因 (21)（十二）.总资产周转天数 (21)（十三）.总资产周转天数变化原因 (22)（十四）.固定资产周转天数 (22)（十五）.固定资产周转天数变化原因 (22)八、全聚德公司发展能力分析 (23)（一）.可动用资金总额 (23)（二）.挖潜发展能力 (23)九、全聚德公司经营协调分析 (23)（一）.投融资活动的协调情况 (23)（二）.营运资本变化情况 (24)（三）.经营协调性及现金支付能力 (24)（四）.营运资金需求的变化 (24)（五）.现金支付情况 (25)（六）.整体协调情况 (25)十、全聚德公司经营风险分析 (25)（一）.经营风险 (25)（二）.财务风险 (26)十一、全聚德公司现金流量分析 (26)（一）.现金流入结构分析 (26)（二）.现金流出结构分析 (27)（三）.现金流动的协调性评价 (28)（四）.现金流动的充足性评价 (29)（五）.现金流动的有效性评价 (29)（六）.自由现金流量分析 (31)十二、全聚德公司杜邦分析 (31)（一）.资产净利率变化原因分析 (31)（二）.权益乘数变化原因分析 (31)（三）.净资产收益率变化原因分析 (31)声明 (32)前言全聚德公司2019年营业收入为15.66亿元，与2018年的17.77亿元相比大幅下降，下降了11.87%。
全聚德财务分析与发展建议
全聚德财务分析与发展建议全聚德是中国最著名的烤鸭品牌之一，一直以来拥有着卓越的生产技术和丰富的餐饮经验。
在国内外市场上均有很高的口碑和知名度。
本文对全聚德2019年度及其前三年的财务状况进行分析，得出未来发展建议。
一、财务分析从财务数据可以看出，全聚德在过去四年的收入和净利润相对稳定，但是业绩增长缓慢，公司营收增长从2016年的9.42%下降至2019年的0.93%。
而净利润增长率也是从2017年的3.02%下降至2019年的2.08%。
从三年内的盈利能力指标来看，全聚德的毛利率、净利润率与ROE均维持在相对稳定的水平，表明公司的盈利质量在整体上较好。
但是公司资产周转率有所下降，说明公司运营效率有待提高。
此外，全聚德2019年度现金流状况较好，经营活动现金流和自由现金流都有所增长；On the downside, the company's operating cash flow was negative in 2018 and there is no increase in its operating cash flow over the past four years. This means that the company is still relying on external funding to support its operations.二、发展建议1.开发新品类全聚德作为中国最著名的烤鸭品牌，应该在品类上更加丰富。
在现有烤鸭基础上，拓展其他具有代表性的中国特色菜品，如凉拌菜、小吃、火锅等，扩展产品线，增加销售数量。
2.巩固国内市场尽管公司在国际市场上也有一定的知名度和销售额，但相较于国内市场，公司面对的竞争和机会要更大。
因此，公司应该以保持和巩固公司品牌的市场地位为首要目标，增加市场份额，维持较高增长率并保证持续稳健的盈利能力。
3.开拓海外市场尽管公司目前在海外市场上的销售额不大，但在全球打造“中国美食之峰”的背景下，发扬中国的烤鸭文化应该是全聚德应当去做的。
全聚德2019年上半年财务分析详细报告
全聚德2019年上半年财务分析详细报告一、资产结构分析1.资产构成基本情况全聚德2019年上半年资产总额为195,209.39万元，其中流动资产为115,004.99万元，主要分布在交易性金融资产、货币资金、应收账款等环节，分别占企业流动资产合计的59.24%、22.94%和7.02%。
非流动资产为80,204.4万元，主要分布在固定资产和无形资产，分别占企业非流动资产的66.21%、12.68%。
资产构成表项目名称2019年上半年2018年上半年2017年上半年数值百分比(%) 数值百分比(%) 数值百分比(%)总资产195,209.39 100.00 200,272.55 100.00 195,417.29 100.00 流动资产115,004.99 58.91 115,685.95 57.76 105,608.32 54.04 长期投资7,474.02 3.83 7,120.97 3.56 16,607.84 8.50 固定资产53,104.23 27.20 54,386.48 27.16 47,274.67 24.19 其他19,626.15 10.05 23,079.15 11.52 25,926.47 13.272.流动资产构成特点企业持有的货币性资产数额较大，约占流动资产的82.17%，表明企业的支付能力和应变能力较强。
但应当关注货币性资产的投向。
流动资产构成表项目名称2019年上半年2018年上半年2017年上半年数值百分比(%) 数值百分比(%) 数值百分比(%)流动资产115,004.99 100.00 115,685.95 100.00 105,608.32 100.00 存货7,219.76 6.28 7,244.82 6.26 6,713.42 6.36 应收账款8,076.53 7.02 5,843.2 5.05 6,708.38 6.35 其他应收款1,508.28 1.31 1,430.81 1.24 1,121.66 1.06 交易性金融资产68,128.22 59.24 0 0.00 0 0.00 应收票据0 0.00 0 0.00 0 0.00 货币资金26,376.41 22.94 47,100.85 40.71 43,093.3 40.80 其他3,695.8 3.21 54,066.27 46.74 47,971.55 45.423.资产的增减变化2019年上半年总资产为195,209.39万元，与2018年上半年的200,272.55万元相比有所下降，下降2.53%。
业绩持续下滑全聚德遭遇盈利困境
企业面面观THE ENTERPRISE FACES业绩持续下滑■ ■—s J■ #I J\S^CHINA QUANJUDE GROUP 全聚德遭遇盈利困境■文i王文博为中华老字号，创建于1864年的全聚德1P已是155岁高龄，其近儿年的发展也几乎可以用“步履蹒跚”来形容。
从网上评价来看，曾经的老字号正成为消费者的慕名“试 吃”产品，回头客则越来越少。
全聚德近期正式发布的半年报显示净利润下滑近60%，加之 面临的业务拓展缺乏有效途径、管理体制机制难有突破等一系列问题，这些都加剧了市场对全聚德未来前景的担忧。
在消费升级、餐饮市 场消费稳健增长的大背景下，全聚德这个曾经占据天时、地利、人和的老字号美食企业缘何步履维艰？营收不容乐观净利下滑严重半年报显示，全聚德今年上半年度营业收人7.58亿元，同比减少13.43%;归属上市公司 股东的净利润0.32亿元，同比减少58.51 %。
全 聚德表示，2019年1 -9月预计的经营业绩同比下降幅度超过50%,主要原因是公司半年度及预计第三季度营业收人同比仍存在下滑压力，导致利润水平有所下降。
其实，全聚德的颓势早有苗头。
业内分析指出，自2017年开始，公司净利润便已经开始持续下滑。
2017年年报显示，当年公司营业收人为18.61亿元，同比增长0.72%;净利润为1.36 亿元，同比下降2.57%。
2018年，公司营业收入 17.77亿元，同比下降4.48%;净利润0.73亿元，同比下降46.29%。
在2018年年报中，全聚德表 示，受餐饮行业竞争加剧影响，公司年度接待人次同比减少，导致公司2018年度营业收人和利润水平同比出现下滑。
事实上，2018年的餐饮市场整体表现却可圈可点。
数据显示，2018年，中国餐饮收人42716亿元，突破4万亿元，同比增长9.5%，高 于同期社会消费品零售总额9.0%的增长。
盘 古智库高级研究员盘和林在接受记者采访时表示，近几年，我国餐饮一直保持较高的增速，一般都会显著高于同期社会消费品零售总额的增速，未来餐饮行业发展仍有巨大前景。
业绩持续下滑 全聚德遭遇盈利困境
业绩持续下滑全聚德遭遇盈利困境作者：暂无来源：《中国食品》 2019年第18期文王文博作为中华老字号，创建于1864年的全聚德已是155岁高龄，其近几年的发展也几乎可以用“步履蹒跚”来形容。
从网上评价来看，曾经的老字号正成为消费者的慕名“试吃”产品，回头客则越来越少。
全聚德近期正式发布的半年报显示净利润下滑近60％，加之面临的业务拓展缺乏有效途径、管理体制机制难有突破等一系列问题，这些都加剧了市场对全聚德未来前景的担忧。
在消费升级、餐饮市场消费稳健增长的大背景下，全聚德这个曾经占据天时、地利、人和的老字号美食企业缘何步履维艰？营收不容乐观净利下滑严重半年报显示，全聚德今年上半年度营业收入7.58亿元，同比减少13.43％；归属上市公司股东的净利润0.32亿元，同比减少58.51％。
全聚德表示，2019年1－9月预计的经营业绩同比下降幅度超过50％，主要原因是公司半年度及预计第三季度营业收入同比仍存在下滑压力，导致利润水平有所下降。
其实，全聚德的颓势早有苗头。
业内分析指出，自2017年开始，公司净利润便已经开始持续下滑。
2017年年报显示，当年公司营业收入为18.61亿元，同比增长0.72％；净利润为1.36亿元，同比下降2.57％。
2018年，公司营业收入17.77亿元，同比下降4.48％；净利润0.73亿元，同比下降46.29％。
在2018年年报中，全聚德表示，受餐饮行业竞争加剧影响，公司年度接待人次同比减少，导致公司2018年度营业收入和利润水平同比出现下滑。
事实上，2018年的餐饮市场整体表现却可圈可点。
数据显示，2018年，中国餐饮收入42716亿元，突破4万亿元，同比增长9.5％，高于同期社会消费品零售总额9.0％的增长。
盘古智库高级研究员盘和林在接受记者采访时表示，近几年，我国餐饮一直保持较高的增速，一般都会显著高于同期社会消费品零售总额的增速，未来餐饮行业发展仍有巨大前景。
因此，全聚德净利润的快速下滑，并不是大环境的原因，主要还是自身原因。
全聚德2020年三季度经营成果报告
全聚德2020年三季度经营成果报告
一、实现利润分析
1、利润总额
2020年三季度利润总额为负5,945.03万元，与2019年三季度的
3,370.79万元相比，2020年三季度出现较大幅度亏损，亏损5,945.03万元。
企业亏损的主要原因是内部经营业务，应当加强经营业务的管理。
2、营业利润
2020年三季度营业利润为负5,949.87万元，与2019年三季度的
3,365.69万元相比，2020年三季度出现较大幅度亏损，亏损5,949.87万元。
以下项目的变动使营业利润增加：公允价值变动收益增加790.99万元，销售费用减少16,195.11万元，管理费用减少1,377.82万元，营业税金及附加减少105.17万元，财务费用减少25.35万元，共计增加18,494.44万元；以下项目的变动使营业利润减少：投资收益减少946.14万元，营业成本增加4,057.32万元，共计减少5,003.46万元。
各项科目变化引起营业利润减少9,315.57万元。
3、投资收益
2020年三季度投资收益为861.75万元，与2019年三季度的1,807.88万元相比有较大幅度下降，下降52.33%。
4、营业外利润
2020年三季度营业外利润为4.84万元，与2019年三季度的5.1万元相比有所下降，下降5.11%。
5、经营业务的盈利能力。
“烤鸭第一股”全聚德业绩下滑谋转型
“烤鸭第一股”全聚德业绩下滑谋转型烤鸭第一股——全聚德自2018年以来一直面临着业绩下滑的局面。
最近，公司公布了2020年上半年的财务数据，数据显示，公司上半年净利润同比下降39.29%，构成利润的主要业务——餐饮服务业务的净利润也同比下降了39.7%。
在新冠疫情影响下，全聚德的业绩大幅下滑，对公司的影响不可忽视。
如何突破现状，谋求新发展？全聚德面临着业务转型的挑战。
业务下滑：餐厅关闭，外卖业务增长，毛利率下降全聚德是中国最著名的烤鸭品牌，也是中国第一家上市的烤鸭企业。
早在1999年3月，全聚德就成为了第一家登陆香港股市的烤鸭公司，随后2015年，公司在A股上市。
但自2018年以来，全聚德的业务便开始出现了下滑趋势。
主要原因之一是，受外卖行业的冲击，全聚德的门店业务表现不佳。
根据全聚德发布的2019年年报，公司在全国超过400家门店中，96家门店亏损，亏损门店所在的区域主要为三四线城市及东北地区，这一区域客流量偏低。
而受新冠疫情影响，全国门店关闭或限制经营，业绩下滑更为明显。
但外卖业务增长成为了全聚德的亮点。
在新冠疫情的影响下，外卖业务的订单量明显增加。
但是，这两个业务的毛利率差异较大。
全聚德门店的毛利率通常在70%以上，而外卖平台的毛利率只有10-15%。
因此，全聚德的毛利率下降也是导致净利润下降的主要原因之一。
谋求转型：发力快消业为了应对疫情带来的影响和门店业务下滑的挑战，全聚德开始谋求业务转型，发力快消业。
在2019年，全聚德已经开始探索快消市场。
公司推出了一系列烤鸭半成品产品，并逐步在一些大型商超、电商平台销售。
在新冠疫情之下，公司又加紧推进产品线的深化和拓展，希望实现新业务的增长。
公司把目光放在了烤鸭半成品市场和生鲜市场。
烤鸭半成品市场：全聚德早已意识到烤鸭半成品市场的巨大商机，这也是许多在外地的全聚德粉丝经常反馈的问题。
烤鸭半成品可以放心带回家加工，不用再跑路线了。
在2019年，公司推出了新产品——“平松方便烤鸭”，这是一款不需要烤箱，只需要微波炉即可解决的方便烤鸭。
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全聚德2019年经营成果报告
一、实现利润分析
1、利润总额
2019年实现利润为7,032.63万元，与2018年的12,007.53万元相比有较大幅度下降，下降41.43%。
实现利润主要来自于内部经营业务，企业盈利基础比较可靠。
2、营业利润
3、投资收益
2019年投资收益为5,517.43万元，与2018年的4,061.4万元相比有较大增长，增长35.85%。
4、营业外利润
2019年营业外利润为负4.91万元，与2018年的156.84万元相比，2019年出现亏损，亏损4.91万元。
5、经营业务的盈利能力
从营业收入和成本的变化情况来看，2019年的营业收入为156,631.89万元，比2018年的177,725.86万元下降11.87%，营业成本为65,032.68万元，比2018年的71,039.58万元下降8.46%，营业收入和营业成本同时下降，但营业收入下降幅度大于营业成本，表明企业经营业务盈利能力下降。
实现利润增减变化表
项目名称
2019年2018年2017年
数值增长率(%) 数值增长率(%) 数值增长率(%)
营业收入156,631.89 -11.87 177,725.86 -4.48 186,055.66 0 实现利润7,032.63 -41.43 12,007.53 -41.34 20,471.39 0 营业利润7,037.54 -40.61 11,850.69 -41.22 20,160.45 0
投资收益5,517.43 35.85 4,061.4 13.85 3,567.21 0 营业外利润-4.91 -103.13 156.84 -49.56 310.94 0
二、成本费用分析
1、成本构成情况
2019年全聚德成本费用总额为153,775.76万元，其中：营业成本为65,032.68万元，占成本总额的42.29%；销售费用为67,340.56万元，占成本总额的43.79%；管理费用为20,432.29万元，占成本总额的13.29%；财务费用为-13.99万元，占成本总额的-0.01%；营业税金及附加为1,683.47万元，占成本总额的1.09%。
成本构成表(占成本费用总额的比例)
项目名称
2019年2018年2017年
数值百分比(%) 数值百分比(%) 数值百分比(%)
成本费用总额153,775.76 100.00 170,061.91 100.00 169,881.55 100.00 营业成本65,032.68 42.29 71,039.58 41.77 70,941.31 41.76 销售费用67,340.56 43.79 73,176.74 43.03 70,743.79 41.64 管理费用20,432.29 13.29 21,875.74 12.86 24,012.7 14.13 财务费用-13.99 -0.01 -202.96 -0.12 64.06 0.04 营业税金及附加1,683.47 1.09 1,494.57 0.88 1,621.28 0.95
2、总成本变化情况及原因分析。