化学2第三章第三节第二课时乙酸PPT课件
汇报人：XXX 汇报日期：20XX年10月10日
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醋
2020年10月2日
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一、乙酸物理性质
•观察乙酸（又名醋酸）的颜色、状态并闻 它的气味，归纳它的物理性质。
颜色、状态： 无色液体 气味：有强烈刺激性气味 沸点： 117.9℃ （易挥发） 熔点： 16.6℃(无水乙酸又称为:冰醋酸)
溶解性：易溶于水、乙醇等溶剂
11
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❖ 酯化反应定义：酸跟醇起作用，生成酯和水的反应
❖
实质：酸脱羟基、醇脱(羟基上的)氢
❖
注意：可逆反应
2020年10月2日
通过我们的实验和分析,再
联系糖醋鱼的酯的香味,你 知道为何要加酒了吗?
12
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2020年10月2日
10
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2、酯化反应
课本实验3—4视频 （超链接）
1、实验中浓硫酸起什么 作用？ 催化剂、吸水剂
2、饱和碳酸钠溶液起什 么作用？除去产物中混有的乙
酸、溶解混有的乙醇、降低乙酸 乙酯的溶解度有利分层析出。
课本实验3-4 乙醇 浓硫酸 乙酸
2020年10月2日
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二、乙酸分子组成与结构
分子式：C2H4O2 结构式： H O
H CC OH
结构简式：CH3COOH
H
官能团： —C—OH （或—COOH）
O 羧基
2020年ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ0月2日
7
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三、乙酸化学性质
饱和 碳酸钠 溶液
3、导管口为何不能插入
加试剂顺序：先加入乙醇后慢 慢加入浓硫酸再加入冰醋酸。
碳酸钠溶液中？防止碳酸钠溶液倒吸
+ + C H 3 C O O HH O C H 2 C H 3 浓 △ 硫 酸 C H 3 乙C 酸O 乙O C 酯H 2 C H 3H 2 O
练习：课本76页习题第4、6、7题 2020年10月2日
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第三章第三节生活中两种常见的有机物
（第2课时）乙酸
1
2020年10月2日
复习
醇的官能团－羟基 写作－OH
2CH3CH2OH + 2Na → 2CH3CH2ONa + H2↑
HH
2H C C O
H
+
O2
Cu/Ag
Δ
2CH3CHO + 2H2O
HH
交警判断司机是否酒后驾车的操作酒精检测仪原理 之一 ：人呼出的气体（含乙醇蒸气） + 重铬酸钾 (硫酸 酸化)→乙酸 + 硫酸铬，重铬酸钾由橙红色变 为绿色的硫酸铬
O
1、弱酸性
CH3COOH
CH3—C—O—H
CH3COO- ＋ H+ 酸性
结论：乙酸具有酸的通性，能与指示剂、碱、活泼
金属、碱性氧化物、盐等物质发生反应。
课本75页【科学探究】
2020年10月2日
8
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【科学探究】 水垢主要成份：CaCO3
请你写出乙酸除去水垢的反应方程式
2020年10月2日
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演讲完毕，谢谢观看！
Thank you for reading! In order to facilitate learning and use, the content of this document can be modified, adjusted and printed at will after downloading. Welcome to download!
O CH3—C—O—H
酸性 酯化
2020年10月2日
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（一） 操 作 方 法
【巩固练习】
三维设计65页课堂落实第2、3、4题
【课后作业】
三维设计自主测评138页第8、9、10题
2020年10月2日
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酯化反应的产物是酯，酯类广泛存在于自然界中
❖ 酯是有芳香气味的液体，存在 于各种水果和花草中。酯的密 度一般小于水，并难溶于水， 易溶于乙醇等有机溶剂。
❖ 酯可用作溶剂，也可用作制备 饮料、糖果、香水、化妆品中 的香料。
2020年10月2日
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小结：
2020年10月2日
2
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美味可口的糖醋鱼
2020年10月2日
3
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教你巧做糖醋鱼
巧做糖醋鱼视频 （超链接）
2020年10月2日
4
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➢糖醋鱼酸、都甜有、香哪些美妙的味道？ ➢酸味来自于哪一种化学物质？
2CH3COOH + CaCO3 = Ca(CH3COO)2 +H2O+CO2↑
请你判断乙酸和碳酸的酸性强弱顺序？
酸性：CH3COOH＞H2CO3 请你设计实验验证此结论
2020年10月2日
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➢糖醋鱼制作中为什么要放料酒 呢？
➢糖醋鱼特殊的香味是怎样产生 的呢？
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醋
2020年10月2日
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一、乙酸物理性质
•观察乙酸（又名醋酸）的颜色、状态并闻 它的气味，归纳它的物理性质。
颜色、状态： 无色液体 气味：有强烈刺激性气味 沸点： 117.9℃ （易挥发） 熔点： 16.6℃(无水乙酸又称为:冰醋酸)
溶解性：易溶于水、乙醇等溶剂
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❖ 酯化反应定义：酸跟醇起作用，生成酯和水的反应
❖
实质：酸脱羟基、醇脱(羟基上的)氢
❖
注意：可逆反应
2020年10月2日
通过我们的实验和分析,再
联系糖醋鱼的酯的香味,你 知道为何要加酒了吗?
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2020年10月2日
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2、酯化反应
课本实验3—4视频 （超链接）
1、实验中浓硫酸起什么 作用？ 催化剂、吸水剂
2、饱和碳酸钠溶液起什 么作用？除去产物中混有的乙
酸、溶解混有的乙醇、降低乙酸 乙酯的溶解度有利分层析出。
课本实验3-4 乙醇 浓硫酸 乙酸
2020年10月2日
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二、乙酸分子组成与结构
分子式：C2H4O2 结构式： H O
H CC OH
结构简式：CH3COOH
H
官能团： —C—OH （或—COOH）
O 羧基
2020年ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ0月2日
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三、乙酸化学性质
饱和 碳酸钠 溶液
3、导管口为何不能插入
加试剂顺序：先加入乙醇后慢 慢加入浓硫酸再加入冰醋酸。
碳酸钠溶液中？防止碳酸钠溶液倒吸
+ + C H 3 C O O HH O C H 2 C H 3 浓 △ 硫 酸 C H 3 乙C 酸O 乙O C 酯H 2 C H 3H 2 O
练习：课本76页习题第4、6、7题 2020年10月2日
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第三章第三节生活中两种常见的有机物
（第2课时）乙酸
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2020年10月2日
复习
醇的官能团－羟基 写作－OH
2CH3CH2OH + 2Na → 2CH3CH2ONa + H2↑
HH
2H C C O
H
+
O2
Cu/Ag
Δ
2CH3CHO + 2H2O
HH
交警判断司机是否酒后驾车的操作酒精检测仪原理 之一 ：人呼出的气体（含乙醇蒸气） + 重铬酸钾 (硫酸 酸化)→乙酸 + 硫酸铬，重铬酸钾由橙红色变 为绿色的硫酸铬
O
1、弱酸性
CH3COOH
CH3—C—O—H
CH3COO- ＋ H+ 酸性
结论：乙酸具有酸的通性，能与指示剂、碱、活泼
金属、碱性氧化物、盐等物质发生反应。
课本75页【科学探究】
2020年10月2日
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【科学探究】 水垢主要成份：CaCO3
请你写出乙酸除去水垢的反应方程式
2020年10月2日
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演讲完毕，谢谢观看！
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O CH3—C—O—H
酸性 酯化
2020年10月2日
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（一） 操 作 方 法
【巩固练习】
三维设计65页课堂落实第2、3、4题
【课后作业】
三维设计自主测评138页第8、9、10题
2020年10月2日
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酯化反应的产物是酯，酯类广泛存在于自然界中
❖ 酯是有芳香气味的液体，存在 于各种水果和花草中。酯的密 度一般小于水，并难溶于水， 易溶于乙醇等有机溶剂。
❖ 酯可用作溶剂，也可用作制备 饮料、糖果、香水、化妆品中 的香料。
2020年10月2日
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小结：
2020年10月2日
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美味可口的糖醋鱼
2020年10月2日
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教你巧做糖醋鱼
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2020年10月2日
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➢糖醋鱼酸、都甜有、香哪些美妙的味道？ ➢酸味来自于哪一种化学物质？
2CH3COOH + CaCO3 = Ca(CH3COO)2 +H2O+CO2↑
请你判断乙酸和碳酸的酸性强弱顺序？
酸性：CH3COOH＞H2CO3 请你设计实验验证此结论
2020年10月2日
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➢糖醋鱼制作中为什么要放料酒 呢？
➢糖醋鱼特殊的香味是怎样产生 的呢？
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第三章 第三节 第2课时 《乙酸》课件
⑤饱和Na2CO3溶液的作用是：a. 溶解乙醇 ；b. 中和乙酸 ；
c. 降低乙醇乙酯的溶解度，便于酯析出
。
⑥导管不能伸入饱和碳酸钠溶液中的原因是： 防止倒吸 。
⑦该反应是可逆反应。
4、乙酸的用途 1.在日常生活中也有广泛的用途
可用于调味品、除水垢等
2.乙酸是一种重要的有机化工原料 可用于生产醋酸纤维、合成纤维、喷漆溶剂、
。
3．乙酸的化学性质： (2)乙酸的酯化反应：（实验3-4）
实验操作：
检查装置气密性，加入药品，加热。
பைடு நூலகம்
实验现象：
液面上有无色透明不溶于水的油状液体生成， ，
并可以闻到香味。这种有香味的液体叫乙酸乙 ，
酯 。振荡后有大量气泡产生，红色消失。
。
实验结论：
乙酸（CH3COOH）和乙醇(CH3CH2OH)在浓硫酸(H2SO4)作用下，可以发生 酯化反应生成乙酸乙酯，其反应机理是：
香料、燃料、医药和农药等。
小结：
O CH3—C—O—H
酸性（5条）
酯化反应
酸脱羟基醇脱羟基氢
【讨论与总结】
请大家写出丙酸与甲醇发生酯化反应的化学方程式：
CH3CH2COOH + CH3OH
CH3CH2COOCH3 + H2O .
达标检测：
1．下列关于乙酸性质的叙述中，不正确的是( B )
A．乙酸的酸性比碳酸强，所以它可以跟碳酸盐溶液反应，产生CO2气 体
第2课时 乙酸
天柱县第二中学化学教研组 王廷 2019年6月5日
有腥味的鱼
美味的鱼
对于醋，你知道 多少？
醋的起源
传说古代山西省有个酿酒高手叫杜康。 他儿子黑塔跟父亲也学会了酿酒技术。 后来，从山西迁到镇江。黑塔觉得酿酒 后把酒糟扔掉可惜，把酒糟浸泡在水缸 里。到了第二十一日的酉时，一开缸， 一股浓郁的香气扑鼻而来。黑塔忍不住 尝了一口，酸酸的，味道很美。烧菜时 放了一些，味道特别鲜美,便贮藏着作为 “调味酱”。
人教版高中化学必修二第三章第三节《生活中两种常见的有机物》课件(共33张PPT)
三、乙酸的化学性质
？？做鱼时放些酒和 醋，鱼就能去除腥味， 香味四溢，那是为什 么呢？
CH3—C—OH 醋 O
C2H5—OH 酒
2、酯化反应：
酸跟醇作用，生成酯和水的反应
O
O
浓H2SO4
CH3—ห้องสมุดไป่ตู้—OH+H—O—C2H5
CH3—C—O—C2H5 + H2O
乙酸乙酯 油状物，有香味
注意：酯化反应属于取代反应
不料，二旬后黄昏时，他经过此缸时，忽然闻到一 股香甘酸醇的特殊气味扑鼻而来。他好奇地走进小缸， 伸手指沾指一尝，虽然不是一般的酒味，但给人另外一 种鲜美爽口的特殊感觉。心想，这东西喝是不成的，但 用来拌菜和煮汤如何，很值得一试。于是就唤来徒儿们 ，用它干拌了一盆黄瓜又煮了一盆鲫鱼汤来试试。弄好 后大家一尝，无不拍手，齐声叫好。
3、下列物质中，既能与NaOH反应，又能与NaHCO3 反应的是（ B ）
Ａ． —OH
Ｂ． CH3COOH
Ｃ．CH3CHO
Ｄ．CH3CH2OH
讨论：喝醋能解酒吗？
有人说:人是物理和化学反应的总和.其实,人是一个整体.他的整个生理过 程是不能简单的用化学和物理来衡量.同样,对于醋能否解酒,也是不能单 纯的用乙酸和乙醇的化学反应来解释.毕竟,它也是人的一种生理过程.
药品：镁粉、NaOH溶液、CuSO4溶液、Na2CO3粉末、
Na2SO3粉末、乙酸溶液、酚酞、石蕊
讨论：
1、乙酸具有酸的哪些通性？（设计实验、 观察实验现象，做好记录。）
2、乙酸的酸性与碳酸和亚硫酸比较， 酸性谁强谁弱？ 酸性：H2SO3 >CH3COOH>H2CO3
这能行 吗？
● 2CH3COOH + CaCO3=(CH3COO)2Ca + H2O + CO2↑
化学必修Ⅱ人教新课标3-3-2乙酸课件(62张)
于水，易溶于有机溶剂，
具有芳香气味。
答案
3.用途 (1)用作香料，如作饮料、香水等中的香料。 (2)用作溶剂，如作指甲油、胶水的溶剂。
议一议 除去乙酸乙酯中的乙酸或乙醇能否用氢氧化钠溶液？ 答案 不能，因为在氢氧化钠存在下乙酸乙酯会转化为乙酸钠和乙醇。
答案
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重点难点探究
一、乙醇、水、乙酸分子中羟基的活泼性
答案
②醋酸与碳酸酸性强弱的比较实验
醋酸
碳酸钠溶液
澄清石灰水变混浊
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答案
(2)酯化反应 ①概念：酸与醇反应生成 酯和水 的反应。 ②反应特点：酯化反应是 可逆 反应且比较缓慢 。 ③乙酸与乙醇的酯化反应
答案
实验现象 a.饱和Na2CO3溶液的液面上有 透明的油状液体 生成 b.能闻到 香味 浓硫酸
置待分层。
④分离出乙酸乙酯层，洗涤、干燥。
(1)配制该混合溶液的主要操作步骤为__________；
反应中浓硫酸的作用是____________。
解析答案
(2)上述实验中饱和碳酸钠溶液的作用是_B__C_(填字母)。 A.中和乙酸和乙醇 B.中和乙酸并吸收部分乙醇 C.乙酸乙酯在饱和碳酸钠溶液中的溶解度比在水中
注意 (1)酯化反应属于可逆反应，在判断示踪原子的去向时，应特别注意 在哪个地方形成新键，则断裂时还在那个地方断裂。 (2)酯化反应也属于取代反应。因为乙酸乙酯可以看成是由乙醇中“—OC2H5” 基团取代了乙酸中的羟基而形成的化合物。 (3)酯化反应中的酸可以是有机酸，也可以是无机含氧酸。
催化剂——加快反应速率 (4)浓硫酸的作用
答案
二、酯 1.酯
羧酸分子羧基中的 —OH 被 —OR′ 取 代 后 的 产 物 称 为 酯 ， 简 写 为
人教版高中化学必修二3.3.2《乙酸》ppt课件
第三章
第三节
第2课时
第16页
RJ版· 化学· 必修2
45分钟作业与单元评估
二合一
第三章
第三节
第2课时
第17页
RJ版· 化学· 必修2
45分钟作业与单元评估
香味
二合一
(a)透明的油状液体 (b)催化剂 吸水剂
增大受热面积 冷凝回流 伸入到饱和 Na2CO3 防止倒吸 b 中和挥发
a 降低乙酸乙酯的溶解度， 便于分层， 得到酯 出来的乙酸 c 溶解挥发出来的乙醇
第三章
第三节
第2课时
第10页
RJ版· 化学· 必修2
45分钟作业与单元评估
二合一
D. 饱和 Na2CO3 溶液的作用： a. _______________________________________________ b. _______________________________________________ c. _______________________________________________
第三章
第三节
第2课时
第25页
RJ版· 化学· 必修2
45分钟作业与单元评估
)
二合一
6.下列可以说明 CH3COOH 是弱酸的事实是( A．CH3COOH 能与水以任意比互溶
B．CH3COOH 能与 Na2CO3 溶液反应，产生 CO2 气体 C．1 mol· L－1 CH3COOH 溶液 c(H＋)约为 0.01 mol· L－ 1 D．1 mol· L
RJ版· 化学· 必修2
回答下列问题：
45分钟作业与单元评估
二合一
(1)写出 A 的结构式_______________________________。 (2)B 、 D 分 子 中 的 官 能 团 名 称 分 别 是 __________ 、 __________。 (3) 写 出 下 列 反 应 的 反 应 类 型 ： ①____________ ， ②____________，④______________。
【最新】人教版必修2化学课件：第三章 第三节 第2课时 乙酸.ppt
10-
第2课时 乙酸
目标导航
知识梳理
重难聚焦
典例透析
一二
2.实验结论总结
羟基氢原子 活泼性 电离程度 酸碱性 与 Na 与 NaOH
与 NaHCO3
乙醇
水
—
— 反应 不反应 无明显 反应现象
部分电离 中性 反应 不反应 无明显 反应现象
碳酸
部分电离 弱酸性 反应 反应 无明显 反应现象
乙酸
部分电离 弱酸性 反应 反应 反应生 成气体
③溶解挥发出来的乙醇。 13-
第2课时 乙酸
一二
目标导航
知识梳理
重难聚焦
典例透析
(5)酯的分离。 采用分液法分离右侧试管中的液体混合物,所得上层液体即为乙 酸乙酯。 特别提醒对乙酸、乙醇、浓硫酸的混合液加热时,要用小火慢慢 加热,并且温度不能过高,目的是尽量减少乙酸、乙醇的挥发,提高 乙酸、乙醇的转化率。
-4-
第2课时 乙酸
一二三
目标导航
知识梳理
重难聚焦
典例透析
如何证明CH3COOH的酸性比H2CO3的强? 提示:将CH3COOH溶液滴加到盛有少量Na2CO3或NaHCO3溶液 的试管中,产生气泡,即证明酸性:CH3COOH>H2CO3。
-5-
第2课时 乙酸
一二三
(2)酯化反应。
目标导航
知识梳理
第2课时 乙酸
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知识梳理
重难聚焦
典例透析
一二三
二、乙酸的性质 1.物理性质
俗名 颜色 状态 气味
溶解性
挥发性
醋酸 无色 液体 强烈刺激性气味 易溶于水和乙醇 易挥发
2.化学性质 (1)弱酸性。 乙酸是一元弱酸,在水中部分电离,电离方程式为 CH3COOH CH3COO-+H+,其酸性比碳酸的酸性强,具有酸的 通性。请填写下图并写出下列反应的化学方程式:
第2课时 乙酸
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知识梳理
重难聚焦
典例透析
一二
2.实验结论总结
羟基氢原子 活泼性 电离程度 酸碱性 与 Na 与 NaOH
与 NaHCO3
乙醇
水
—
— 反应 不反应 无明显 反应现象
部分电离 中性 反应 不反应 无明显 反应现象
碳酸
部分电离 弱酸性 反应 反应 无明显 反应现象
乙酸
部分电离 弱酸性 反应 反应 反应生 成气体
③溶解挥发出来的乙醇。 13-
第2课时 乙酸
一二
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典例透析
(5)酯的分离。 采用分液法分离右侧试管中的液体混合物,所得上层液体即为乙 酸乙酯。 特别提醒对乙酸、乙醇、浓硫酸的混合液加热时,要用小火慢慢 加热,并且温度不能过高,目的是尽量减少乙酸、乙醇的挥发,提高 乙酸、乙醇的转化率。
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第2课时 乙酸
一二三
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典例透析
如何证明CH3COOH的酸性比H2CO3的强? 提示:将CH3COOH溶液滴加到盛有少量Na2CO3或NaHCO3溶液 的试管中,产生气泡,即证明酸性:CH3COOH>H2CO3。
-5-
第2课时 乙酸
一二三
(2)酯化反应。
目标导航
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第2课时 乙酸
目标导航
知识梳理
重难聚焦
典例透析
一二三
二、乙酸的性质 1.物理性质
俗名 颜色 状态 气味
溶解性
挥发性
醋酸 无色 液体 强烈刺激性气味 易溶于水和乙醇 易挥发
2.化学性质 (1)弱酸性。 乙酸是一元弱酸,在水中部分电离,电离方程式为 CH3COOH CH3COO-+H+,其酸性比碳酸的酸性强,具有酸的 通性。请填写下图并写出下列反应的化学方程式:
人教版高中化学必修二乙酸PPT课件
25
O
CH3 C 18O C2H5 + H2O
酯化反应实质：
酸脱羟基醇脱羟基上的氢原子。
酯化反应形式： 取代反应。
实验注意点：
1、混合酸的顺序： 先加乙醇再加浓H2SO4最后加乙酸
2、浓H2SO4作用： 催化剂、吸水剂
3、加热的目的： 提高反应速率
4、导管的作用： 导气、冷凝
注意： 不能伸到液面下（防倒吸）
5、饱和Na2CO3的作用:
中和乙酸 溶解乙醇
抑制乙酸乙酯在水中
的溶解
小结：
O CH3—C—O—H
酸性
酯化反应
[当堂检测]
1、炒菜时，加一点酒和醋能使菜味香可口， 原因是（ ）
A有盐类物质生成 B、有酯类物质生成 C、有醇类物质生 D、有酸乙酯中残留的乙酸，有 交往的处理方法是（ ）
第三节 生活中两种常见的有机物
第二课时：乙酸
学习目标
1、知识与技能 ( 1 ) 掌握乙酸的酸性和酯化反应， 培 养 设计实验和动手操作的能 力。 (2) 了解乙酸的部分物理性质、结构，体会有机物的学习方法： 结构决定性质。
2、过程与方法 (1)通过小组合作，自主设计实验探究乙酸的酸性。 (2)通过实验培养观察、描述、解释实验现象的能力及对知识的 分析归纳、概括总结与语言表达的能力。
A 蒸馏
B水洗后分液
C 用过量饱和碳酸钠溶液洗涤后分 液
D用过量氯化钠溶液洗涤后分液
[当堂检测]
3、下列是有关生活中对醋酸的应用，其中
主要利用了醋酸酸性的是（ ） A．醋酸溶液可一定程度上治疗手足癣 B．熏醋可一定程度上防止流行性感冒 C．醋可以除去水壶上的水垢 D．用醋烹饪鱼
4 若乙酸分子中的氧都是18O，乙醇分
O
CH3 C 18O C2H5 + H2O
酯化反应实质：
酸脱羟基醇脱羟基上的氢原子。
酯化反应形式： 取代反应。
实验注意点：
1、混合酸的顺序： 先加乙醇再加浓H2SO4最后加乙酸
2、浓H2SO4作用： 催化剂、吸水剂
3、加热的目的： 提高反应速率
4、导管的作用： 导气、冷凝
注意： 不能伸到液面下（防倒吸）
5、饱和Na2CO3的作用:
中和乙酸 溶解乙醇
抑制乙酸乙酯在水中
的溶解
小结：
O CH3—C—O—H
酸性
酯化反应
[当堂检测]
1、炒菜时，加一点酒和醋能使菜味香可口， 原因是（ ）
A有盐类物质生成 B、有酯类物质生成 C、有醇类物质生 D、有酸乙酯中残留的乙酸，有 交往的处理方法是（ ）
第三节 生活中两种常见的有机物
第二课时：乙酸
学习目标
1、知识与技能 ( 1 ) 掌握乙酸的酸性和酯化反应， 培 养 设计实验和动手操作的能 力。 (2) 了解乙酸的部分物理性质、结构，体会有机物的学习方法： 结构决定性质。
2、过程与方法 (1)通过小组合作，自主设计实验探究乙酸的酸性。 (2)通过实验培养观察、描述、解释实验现象的能力及对知识的 分析归纳、概括总结与语言表达的能力。
A 蒸馏
B水洗后分液
C 用过量饱和碳酸钠溶液洗涤后分 液
D用过量氯化钠溶液洗涤后分液
[当堂检测]
3、下列是有关生活中对醋酸的应用，其中
主要利用了醋酸酸性的是（ ） A．醋酸溶液可一定程度上治疗手足癣 B．熏醋可一定程度上防止流行性感冒 C．醋可以除去水壶上的水垢 D．用醋烹饪鱼
4 若乙酸分子中的氧都是18O，乙醇分
乙酸的酯化反应 ppt课件
实验的问 题 解 决
1、加药品的顺序？ 乙醇、浓硫酸、冰醋酸
2、浓硫酸在酯化反应中起什么作用？ 催化剂和吸水作用，利于反应进行
3、为什么导管不插入饱和Na2CO3溶液？
防止加热不均匀，使溶液倒吸
乙酸的酯化反应
1、乙酸的酯化反应：
O
O
浓H2SO4
CH3—C—OH+H—O—C2H5
CH3—C—O—C2H5 + H2O
液的液面上
1、注意导管口，仔细观察生成物的颜色、状态。 2、思考下面问题： ①、加药品的顺序？ ②、浓硫酸的作用？ ③、为什么导管不插入饱和Na2CO3溶液？
乙酸的酯化反应
1、饱和碳酸钠溶液的液面上有透明 的油状液体产生
2、这种液体是有香味的
这种有香味的无色透明油状液体就是该反应
的产物——乙酸乙酯。乙酸和乙醇在浓硫酸 存在并加热的条件下发生了反应，生成乙酸
乙酸乙酯
2、酸与醇反应生成酯和水的反应，叫做酯化反应
3、酯化反应的反应机理：“酸脱羟基醇脱氢”
乙酸的酯化Байду номын сангаас应
绍兴女儿 红
为什么女儿红放得 越久越香？
（提示：与乙酸的 酯化反应有关）
乙酯和水。这就可以解释为什么“喝醋能解 酒”
了。
该反应的化学方程式如下：
O
O
浓H2SO4
CH3—C—OH+H—O—C2H5
CH3—C—O—C2H5 + H2O
乙酸乙酯
乙酸乙酯是酯类物质中的一种。 像这种酸与醇反应生成酯和水的 反应，叫做酯化反应。该反应是 可逆反应。
在基上提述供反，应还中是乙，由酸生乙的成醇水的酯的羟化基氧反原 提子 供应由？乙用酸什的么羟方
《乙酸》PPT课件
环境影响
乙酸对水质和土壤有一定影响，需妥善处理废水和废渣，避免对环境造成污染 。同时，乙酸也是大气中光化学烟雾的重要前体物之一，需控制其排放。
02 乙酸制备方法与 技术
原料选择与预处理
原料种类
01
甲醇、一氧化碳、乙醇等
原料纯度要求
02
高纯度原料，减少杂质对反应的影响
预处理方法
03
干燥、蒸馏、净化等
操作顺序
按照实验方案规定的操作顺序进行实验，避免操作失误导致实验 失败或安全事故。
安全防护措施
实验室安全规则
遵守实验室安全规则，禁止单独进行实验，保持实验室整洁有序 。
个人防护装备
实验时需佩戴实验服、护目镜、手套等个人防护装备，确保实验人 员的安全。
应急处理措施
熟悉应急处理措施，如火灾、泄漏等意外情况的应对方法，确保在 紧急情况下能够迅速反应并妥善处理。
设备检查
检查实验器材是否完好无损，特 别是玻璃仪器有无裂痕、破损等
情况，确保实验安全。
清洁与干燥
实验前需对器材进行彻底清洁和 干燥，避免杂质和水分对实验的
影响。
操作步骤详解
原料准备
根据实验方案准备相应的原料，如乙醇、氧化剂等，并确保其纯 度和质量符合要求。
反应条件控制
严格控制反应温度、压力、搅拌速度等条件，以保证反应顺利进 行并避免副反应的发生。
废弃物处理和环境保护要求
废弃物分类处理
对实验产生的废弃物进行分类处理，如有机废液、无机废液、固体 废弃物等，确保废弃物得到妥善处理并不会对环境造成污染。
环境保护意识
提高环境保护意识，减少实验对环境的负面影响，如采用环保型原 料、节能型设备等。
遵守相关法规
乙酸对水质和土壤有一定影响，需妥善处理废水和废渣，避免对环境造成污染 。同时，乙酸也是大气中光化学烟雾的重要前体物之一，需控制其排放。
02 乙酸制备方法与 技术
原料选择与预处理
原料种类
01
甲醇、一氧化碳、乙醇等
原料纯度要求
02
高纯度原料，减少杂质对反应的影响
预处理方法
03
干燥、蒸馏、净化等
操作顺序
按照实验方案规定的操作顺序进行实验，避免操作失误导致实验 失败或安全事故。
安全防护措施
实验室安全规则
遵守实验室安全规则，禁止单独进行实验，保持实验室整洁有序 。
个人防护装备
实验时需佩戴实验服、护目镜、手套等个人防护装备，确保实验人 员的安全。
应急处理措施
熟悉应急处理措施，如火灾、泄漏等意外情况的应对方法，确保在 紧急情况下能够迅速反应并妥善处理。
设备检查
检查实验器材是否完好无损，特 别是玻璃仪器有无裂痕、破损等
情况，确保实验安全。
清洁与干燥
实验前需对器材进行彻底清洁和 干燥，避免杂质和水分对实验的
影响。
操作步骤详解
原料准备
根据实验方案准备相应的原料，如乙醇、氧化剂等，并确保其纯 度和质量符合要求。
反应条件控制
严格控制反应温度、压力、搅拌速度等条件，以保证反应顺利进 行并避免副反应的发生。
废弃物处理和环境保护要求
废弃物分类处理
对实验产生的废弃物进行分类处理，如有机废液、无机废液、固体 废弃物等，确保废弃物得到妥善处理并不会对环境造成污染。
环境保护意识
提高环境保护意识，减少实验对环境的负面影响，如采用环保型原 料、节能型设备等。
遵守相关法规