生物工程专业主要课程简介

生物工程专业主要课程简介

1F12755 基础生物学学分：4.0 Basic Biology

预修课程：无机及分析化学、有机化学

内容简介：本课程主要介绍了什么是生命、生命科学的发展和研究方法、生命的物质基础、生命的结构基础-细胞、生命活动及生命的形态与建成，其中包括植物的生命活动及生命的形态与建成，被子植物的有性生殖和发育，动物的组织、消化和吸收，动物的循环和呼吸，动物的排泄和水盐平衡，动物的体内调节，动物的行为，动物的生殖和发育等。本课程还介绍了生命活动的维持——能量的获取与转换、生命的遗传与变异、生物体的防卫系统、生命的信息传递和处理、生命起源和生物进化、生物的分类和分界、生物与环境。

推荐教材：《现代生物学》，胡玉佳主编，高等教育出版社，1999年

主要参考书：《普通生物学——生命科学通论》，陈阅增主编，高等教育出版社，2004年

《Biology》（6th ed），Raven and Johnson 主编，McGraw-Hill Science ，2001年

《生物学原理》（影印版），Eldon D. Enger 主编，科学出版社，2004年

1F10693生物化学学分：4.0 Biochemistry

预修课程：无机及分析化学、有机化学、基础生物学

内容简介：本课程主要介绍生物化学的发展历史、生物化学研究中的重要化学概

念、组成蛋白质的20种天然氨基酸、蛋白质的化学组成、蛋白质的空间结构、几种重要蛋白质的结构与功能关系、蛋白质研究的方法学、酶催化原理、核苷酸和核酸的结构与功能、脂类的结构与功能、生物膜的化学组成、结构和跨膜运输原理、碳水化合物的结构与功能、生物能量学、生物分子的分解合成代谢和遗传信息的复制及表达调控机制。

推荐教材：《生物化学简明教程》（第三版），罗纪盛编高等教育出版社，2001年

《Biochemistry》，B.D.Hames，科学出版社，2000年

主要参考书：《生物化学》（上、下册），沈同等编，高等教育出版社，2002年《医学生物化学》，周爱儒编，北京医科大学出版社，2001年

1F11035 化工原理学分：4.0 Principles of Chemical Engineering

预修课程：高等数学、物理、无机及分析化学、有机化学、物理化学

内容简介：本课程阐明了化工过程开发步骤和方法及化学工程学的基本观点和方法，主要讲述流体流动过程基本原理及其应用(流体测量、流体输送)、热量传递过程基本原理及其应用（气体的吸收和液体的精馏过程计算），使学生在理解基本原理和方法的同时提高实际应用能力。

推荐教材：《化工原理》，南京化工大学编著，化学工业出版社

主要参考书：《化工原理》，华东化工学院编著，化学工业出版社

《化工原理实验》，南京化工大学编著，东南大学出版社

《化工原理》，蒋维钧等编著,清华大学出版社

《化工原理学习指导》，匡国柱主编,大连理工出版社

《化工原理详解与应用》，丛德滋等编,化学工业出版社

1F11045 生化分离工程学分：3.0 Bioseparation Engineering

预修课程：生物化学、物理化学、化工原理

内容简介：该课程主要介绍生物产物分离纯化的原理、方法、过程理论及应用，是指从自然界产生的或由微生物菌体发酵的、动植物细胞组织培养的、酶反应等各种生物工业生产过程获得的生物原料，经提取分离、加工精制目的成分，最终使其成为产品的技术。该课程内容包括发酵液的预处理、微生物细胞破碎、溶剂萃取、超临界流体萃取、双水相萃取、反胶团萃取、膜分离、离子交换法、色谱（如凝胶过滤层析、亲和层析、疏水性相互作用层析、反相层析、高效液相色谱等）、电泳、结晶、蒸发与干燥等。

推荐教材：《生化分离工程》，严希康编著，化学工业出版社，2001年

主要参考书：《生物工业下游技术》，毛忠贵编著，中国轻工业出版社，1999年《生物分离工程》，孙彦编著，化学工业出版社，1998年

《生物工程下游技术》，刘国诠编著，化学工业出版社，1993年

1F12495生物工程设备学分：3.0 Bioengineering Equipment

预修课程：生物化学、化工原理、微生物学

内容简介：包括各种生物反应器（发酵设备、动植物细胞培养反应器等）的设计、检测和控制；生物反应物料处理及产物分离纯化设备、干燥蒸馏设备；空气净化除菌与空气调节；设备与管道的清洗与杀菌；物料输送系统与设备；生物工程供

水与制冷设备以及基因工程设备等。

推荐教材：《生物工程设备》，梁世中主编，中国轻工业出版社

主要参考书：《发酵设备》，高孔荣编，中国轻工业出版社

1F12475 分子生物学与基因工程学分：4.0 Molecular Biology and Genetic Engineering

预修课程：基础生物学、微生物学、生物化学、遗传学

内容简介：本课程主要内容包括基因的特征、遗传信息的传递过程、基因的转录及其调控、基因的表达及其调控以及遗传重组的机理、基因工程载体、酶切与连接、目的基因的克隆与分离、新基因的功能鉴定、克隆基因的表达与调控等。推荐教材：《Molecular Biology》，P.C. Turner、 A.D. Baoes ，科学出版社

主要参考书：《基因工程原理》，吴乃虎编，科学出版社

《基因工程及其分子生物学基础》，静国忠编，北京大学出版社

《基因工程》，邱泽生编，首都师范大学出版社

1F10115发酵工程学分：2.0 Fermentation Engineering

预修课程：微生物学

内容简介：本课程是研究利用微生物的工程。内容包括微生物培养法、酿造工业、有机酸和氨基酸、核酸发酵、抗生素及其他抑制剂生产的基础和应用、酶的生产和利用、应用微生物菌体作食品和饲料、微生物生产的多糖、环境净化和废水处理。

推荐教材：《发酵工艺原理》，熊宗贵主编，中国医药科技出版社，2000年