龙利鱼与巴沙鱼的区别
鱼片怎么上浆？？
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鱼片怎么上浆？其实这个问题有些太笼统了，鱼片上浆所用的鱼有很多种，鱼肉的质地不同，所用到的浆制方法也是不同的。
在了解鱼片如何上浆之前，我们先来了解一下什么是上浆？上浆的作用是什么？鱼片为什么要上浆？什么是上浆？上浆指的是原材料改刀后，加入调味料调味(或者加入适当水分）搅打上劲，加入蛋清、淀粉拌匀，使原材料表面附有一层“保护衣”的过程。
上浆的作用：上浆可以使原材料保持水分，并能改善口感，有增加成品饱满度的作用，经过加热制熟以后原材料口感细嫩，十分爽滑。
鱼片为什么上浆？一般在做水煮鱼、酸菜鱼或者滑炒鱼片等要求鱼肉嫩滑的菜品时，要求鱼片上浆。
鱼经过前期处理片成片后，再经过加水以及盐等调味料调味搅打上劲，鱼片会迅速吸收大量水分，加入淀粉抓匀，表面形成保护膜，再经过焯水或滑油，放入调味汤中成菜，成品鱼片鲜嫩可口，并且鱼刺很少(或者没有），非常方便食用，所以鱼片要上浆。
不管是做水煮鱼还是酸菜鱼，不管在餐馆还是家庭制作，鱼的选择都很广泛，既可以选择淡水鱼，也可以选择海水鱼，可以说只要能片下鱼片的鱼都可以上浆来制作。
在我们厨房常用来上浆的鱼有：黑鱼、草鱼(或者鲤鱼、花鲢鱼)、巴沙鱼等。
这些鱼肉质地不同(草鱼和鲤鱼、花鲢鱼肉质差不多，属于同一种浆制方法），所以浆制方法也不同。
下面以我的经验详细介绍一下这三种鱼的特点以及上浆方法，希望题主参考。
黑鱼黑鱼我们这里又称乌鱼、财鱼，是三类鱼中品质最好的鱼，脂肪比其他鱼高，鱼肉中夹杂的小刺也比较少，肉质有弹性，并且嫩中还有一些脆感，弹性好到什么程度呢？活鱼片成片直接生炒都不会破碎，这是其他鱼比不了，价格也比其他鱼略贵。
上浆方法：第一步：宰杀、片片、冲水.买来活黑鱼用刀背拍晕，进行常规宰杀，入冰箱冷藏两个小时排酸，然后拿出来去骨，片成厚约一毫米的片。
每五百克鱼片加入食盐十克，食用碱五克，抓拌均匀，静置半小时，再放入清水(或流动水）中冲泡三十分钟，沥干水分。
龙利鱼的做法大全家常儿童吃
龙利鱼的做法大全家常儿童吃一、豌豆炒鱼丁：龙利鱼，豌豆，胡萝卜，姜葱蒜，淀粉，料酒，食盐做法：1.首先将龙利鱼切丁、姜切末、葱白切葱花、胡萝卜切丁备好。
2.然后在准备好的龙利鱼中，放入一半葱、一半姜，加少许盐，淋入适量料酒，加一勺红薯淀粉拌匀，腌制十分钟。
3.这个时候在锅中倒入小半锅清水，水开后，加一勺盐，淋入适量食用油，倒入豌豆、胡萝卜，焯熟捞出。
4.然后在锅中放入油，倒入龙利鱼，炒至变色捞出。
5.这个时候另起油锅，下入姜、葱煸香，接着将豌豆、胡萝卜倒入锅中，倒入适量清水，煮开后，下入鱼丁，淋入适量水淀粉，翻炒变熟，即可装盘。
二、番茄龙利鱼汤：龙利鱼，番茄，姜葱蒜，盐，生粉做法：1.首先鱼肉切块用葱姜水、盐腌制一段时间。
2.然后加入一杯水，滚煮番茄，番茄去皮去籽切块，用核桃油煸炒。
3.然后将龙利鱼滤掉汁水，拿生粉抓捏一下。
4.最后将鱼片滑入番茄汤中，煮开即可。
三、香煎龙利鱼做法：龙利鱼，姜丝，蒜米，香葱，黄酒，白糖，生抽，盐，油做法：1、首先将龙利鱼清洗干净。
2、加入姜丝、蒜米、香葱、黄酒、白糖、生抽、盐，码味2个小时。
3、然后烧热锅子，加一勺油，一次放入铺满锅子的鱼，不要重叠，中火煎5分钟。
4、翻一面，再煎3~4分钟。
5、最后洒上甜醋姜丝、泡辣椒即可。
龙利鱼做法有哪些?龙利鱼做法有：清蒸龙利鱼、香煎龙利鱼、红烧龙利鱼、番茄龙利鱼、脆炸龙利鱼。
龙利鱼属鲽形目、舌鳎科、舌鳎属，俗称子板鱼、鳎目、鳎米，是一种暖温性近海大型底层鱼类，终年生活栖息在中国近海海区，具广温、广盐和适应多变的环境条件的特点，适温范围3.5—32℃，最适水温14—24℃，适盐范围14‰—33‰。
巴沙鱼鉴别1、龙利鱼是海鱼，而且是我国比较常见的一种，龙利鱼是蝶形目的一种，也就是比目鱼的一种。
幼仔跟其他鱼类没区别，但慢慢就“口鼻歪斜”，渐渐的就潜伏在底层活动了，有些地方也叫牛舌头。
2、巴沙鱼是淡水鱼，鲶鱼的一种，我曾经吃了很长一段时间，市场常见的有两种，一种带皮，一种不带皮，之所以被冒充龙利鱼，第一是因为没有常见淡水鱼的河泥腥味，第二，便宜，第三，跟龙利鱼一样，久煮不老。
烤巴沙鱼的做法
烤巴沙鱼的做法巴沙鱼是鱼种类中的一种，这种鱼跟龙利鱼是差不多的，这两种鱼的鱼刺都是比较少的，所以它的食用人群也是比较广泛的，巴沙鱼的做法有很多，不同的做法做出来的鱼它们的口味也是不同的，其中就包括了烤巴沙鱼的这种做法，这种做的是有一定的讲究的，那么烤巴沙鱼的做法是什么？烤巴沙鱼锡纸反面上细细地撒一小撮盐和黑胡椒，之后把巴沙鱼片放上，再撒一小撮盐和黑胡椒鱼肉记得用厨房纸擦干，不然刚解冻的巴沙鱼肉上会带着很多水，挺影响卖相和口味的。
先在锡纸上撒一撮盐和黑胡椒，再放上鱼肉，可以给鱼肉反面也沾上调料，这样味道会均匀一些。
包好，送入预热好200度的烤箱，10分钟包好之后封口要朝下，以防水汽跑出。
像图中这样的话需要翻个面。
取出之后淋上柠檬汁，撒上香菜碎和辣椒取出后打开锡纸的步骤，不能用手打开锡纸，一定要用筷子/夹子之类的工具。
一定要注意蒸汽，很容易烫伤。
没有锡纸的话，放在烤盘里直接烤也行，不过这样做的话，最好在鱼肉表面刷一层薄薄的油，以防水分蒸发过多，让表面鱼肉发干，影响口感。
巴沙鱼，是东南亚国家重要的淡水养殖品种。
它属鲶形目鱼类，属芒鲶属的芒鲶（paugusiushamiltoa）为无鳞鱼类。
是湄公河流域中一种特有的优质经济鱼类，越南音译为“卡巴沙”（CABaSa），意思是“三块脂肪鱼”，因为该鱼在生长过程中，腹腔内积累有三块较大的油脂，约占体重的58%。
该鱼具有生长快、个体大、产量高、食性广、易饲养、肉质白嫩、味道鲜美、营养丰富、无肌间小刺、利于加工等优点。
当年苗种经一年饲养可长至500—800克，次年可长到1500—2000克，最大个体可达15公斤。
巴沙鱼喜群集，常活动于上、中水层，杂食性，可投喂人工配合饲料，喂食时能游至水面吃食。
耐低氧，对水质要求不高，可高密度养殖。
每亩放养4—5厘米规格鱼种3000尾左右，苗期以投喂小杂鱼和米糠为主，约半年个体增重至600—700克。
商品价格20元以上。
据报道，2008年，在湖北省英山县巴沙鱼繁育试验基地，首批繁育的6万尾巴沙鱼苗已经开始大量进食，通过12年的努力，繁育终于取得成功。
龙利鱼是什么鱼 龙利鱼跟黑鱼哪个好吃
龙利鱼是什么鱼龙利鱼跟黑鱼哪个好吃
最近在外面吃饭的时候吃到了一种叫龙利鱼的鱼，这种鱼我以前怎么没有吃到过，龙利鱼是什么鱼啊？下面一起来看看吧！
一、龙利鱼是什么鱼
龙利鱼是海鱼。
龙利鱼是舌鳎科、舌鳎属鱼类，民间又称龙利鱼为子板鱼、鳎目、鳎米等，龙利鱼是一种暖温性近海大型底层鱼类，由于龙利鱼终年生活栖息在近海海域，因此具有广温、广盐和适应多变的环境条件的特点，龙利鱼做成的菜肴味道鲜美、无腥味、营养价值高，是自食和待客的上等佳品。
二、龙利鱼为什么那么便宜
龙利鱼的价格并不便宜，一斤龙利鱼市价在50元左右。
如果买到了便宜的龙利鱼，可能是买到了冒充龙利鱼的其他海鱼，例如巴沙鱼等，巴沙鱼的价格便宜，一斤10元左右，而龙利鱼一斤50元左右，中间有巨大的差价，因此，在选购龙利鱼的时候要擦亮
眼睛，仔细选购。
三、龙利鱼贵还是黑鱼贵
龙利鱼比较贵。
一斤龙利鱼的市场价是50元左右，一斤黑鱼的市场价是20元左右，因此，龙利鱼的价格更高一些，龙利鱼是海鱼，运输成本会比较高，因此，龙利鱼的价格高也是可以理解的。
四、龙利鱼跟黑鱼哪个好吃
视个人饮食习惯而定。
龙利鱼是海鱼，对于喜欢吃海产品的人来说，自然是龙利鱼比较好吃，而黑鱼是淡水鱼，对于喜欢吃淡水鱼的人群来说，可能更习惯吃黑鱼，不过，无论是龙利鱼还是黑鱼，都具有很高的营养价值，可以补益身体、促进代谢，对身体很有益处，在进行鱼肉挑选的时候选择自己喜欢吃的就可以了。
龙利鱼的营养价值有哪些
龙利鱼的营养价值有哪些关于《龙利鱼的营养价值有哪些》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。
巴沙鱼是一种常见的鱼了，它的肉是很美味的，口味也是很滑爽的，它的营养成分很高，大伙儿知道吗，巴沙鱼的肉无论是煮多久都不容易老的，并且沒有一切的腥味儿，蛋白质含量很高，营养成分非常高，这也是如今的人都喜欢吃巴沙鱼的原因，下边我们讨论一下巴沙鱼的营养成分。
大伙儿掌握巴沙鱼吗，它是很多人都喜欢吃的一种鱼了，它也是非常有营养成分的，口味非常好，并且食用方法有很多，可以非常好的防止心脑血管的病症，今日我们就来详尽的了解一下巴沙鱼的营养成分。
巴沙鱼营养成分巴沙鱼的鱼类久煮而青春不老，无腥味儿和臭味，归属于高蛋白食物，营养丰富，因此巴沙鱼具备非常高的营养成分。
巴沙鱼在抗动脉硬化、预防心脑血管病症、提高记忆力、保护眼睛层面具备非常好的功效。
可是下列群体是不适合吃巴沙鱼的：渗出性病症病人忌多吃;肝硬化患者忌吃;结核病人到抗痨医治全过程中忌吃;痛风病人不适合吃。
下边详细介绍几种简易又身心健康美味可口的龙利鱼做法：巴沙鱼饺子馅水饺的做法原材料：面一斤二两上下，巴沙鱼肉一斤，苋菜三两，米酒两汤勺，生抽酱油一汤匙，盐少量，食用油两汤勺。
作法：1、面合好，擀成饺皮。
2、巴沙鱼肉剁碎猪肉泥，添加米酒、生抽、盐和食用油，拌和好，苋菜剁碎最终放进。
3、包裹后冷水煮10分钟就可以。
香焗龙利鱼柳的作法原材料：龙利鱼柳3块料汁原材料：松子2汤勺，大蒜2瓣，罗勒(可以用别的百里香，味道又不一样咯)、黑胡椒粉碎、盐适量、植物油5汤勺料汁作法：1、将松子装进一薄膜袋，用擀饺子皮棒损坏，预留;2、大蒜剥掉表皮，放进一薄膜袋，用擀饺子皮棒压烂，预留;3、将损坏的松子、蒜末、罗勒、黑胡椒粉碎、盐倒进碗中，加植物油翻拌就可以。
巴沙鱼的营养成分是否很高，如今许多的人全是喜欢吃巴沙鱼的了，非常是象山的人，假如大伙儿想品味这一鱼的味儿，那么就赶快去选购吧。
它的饮食疗法使用价值是很高的，尤其是防止如今很常见的疾病，心脑血管的病症实际效果非常好。
巴沙鱼柳怎么做好吃
巴沙鱼柳怎么做好吃巴沙鱼柳看起来是跟普通的鱼柳差不多，而且听起来也比较差不多，但是巴沙鱼柳的用料跟普通鱼柳还是有一定区别的，普通鱼柳就是用的那种比较普通一点的鱼，而巴沙鱼柳的鱼却是用的一些比较特殊的鱼，很多人都知道巴沙鱼柳吃起来很好吃，那么巴沙鱼柳怎么做好吃呢？巴沙鱼柳也就是巴沙鱼，巴沙鱼，是东南亚国家重要的淡水养殖品种。
我们常吃的便是东南亚巴沙鱼比较的多，它属鲶形目鱼类，属芒鲶属的芒鲶(paugusiushamiltoa)为无鳞鱼类。
是湄公河流域中一种特有的优质经济鱼类，越南音译为“卡巴沙”(CABaSa)，意思是“三块脂肪鱼”，因为该鱼在生长过程中，腹腔内积累有三块较大的油脂，约占体重的58%。
龙利鱼属鲽形目、舌鳎科、舌鳎属，俗称子板鱼、鳎目、鳎米，是一种暖温性近海大型底层鱼类，终年生活栖息在中国近海海区，具广温、广盐和适应多变的环境条件的特点，适温范围3.5—32℃，最适水温14—24℃，适盐范围14-33‰。
半滑舌鳎自然资源量少，味鲜鲜美，出肉率高，口感爽滑，鱼肉久煮而不老，无腥味和异味，属于高蛋白，营养丰富，历来为中国沿海广大消费者待客的上等佳品，深受广大消费者青睐，目前活鱼价格很高。
加之，半滑舌鳎生长速度快，食物层次低，能耐低氧，病害少，适合在目前养殖大菱鲆、牙鲆的大棚内养殖。
1.龙利鱼是海鱼，而且是我国比较常见的一种，跟比目鱼发育过程类似，都有个变态发育过程，幼仔跟其他鱼类没区别，但慢慢就“口鼻歪斜”，渐渐的就潜伏在底层活动了，有些地方也叫牛舌头2.巴沙鱼是淡水鱼，鲶鱼的一种，我曾经吃了很长一段时间，市场常见的有两种，一种带皮，一种不带皮，之所以被冒充龙利鱼，第一是因为没有常见淡水鱼的河泥腥味，第二，便宜，第三，跟龙利鱼一样，久煮不老3.营养价值，海鱼通常不饱和脂肪酸要更多，而且我吃过的带皮巴沙鱼皮下有很厚一层脂肪，常温也是白色，我可以肯定里面有很多饱和脂肪，因为不饱和脂肪低温也不会凝结，这也是为什么通常巴沙鱼会去皮再卖，现在人谁见了这一坨脂肪也没胃口了4.巴沙鱼严重冲击了龙利鱼的市场，成本低，产量高，而且如果不是整鱼，做成菜你也看不出来，这对奸商来说诱惑很大，长起来说对我国渔业危害很大5.区别起来很简单，巴沙鱼鱼柳更厚，而且生鱼切下去有明显的筋，而且，价格上一目了然，巴沙鱼十几块一斤，便宜多了。
龙利鱼嘌呤含量高吗
龙利鱼嘌呤含量高吗巴沙鱼是我们日常生活普遍的一种食材，我们家常常炒来吃，可是近期姥姥身体不好，不能吃嘌呤含量高的食材，那麼巴沙鱼嘌呤含量高吗？痛风病人可以吃巴沙鱼吗？巴沙鱼嘌呤含量高吗挺高的。
巴沙鱼味甘性平，在其中带有很多的蛋白、维他命、甲基纤维素、胆固醇及其钙、钾、钠等营养元素物质，每100克g的巴沙鱼中带有150Mg的漂呤，相对性于许多食材而言，巴沙鱼的嘌呤含量算作较为高的了。
痛风病人可以吃巴沙鱼吗不建议服用。
痛风病人身体的嘌呤含量自身便是超标准的，此刻在服用嘌呤含量较为高的巴沙鱼，那麼是非常容易引起或是加剧巴沙鱼的病况的，不利她们的身心健康，非常容易对她们的身心健康导致威协，因此痛风病人一般不是建议服用巴沙鱼的。
孕妇可以吃巴沙鱼吗能够适当服用。
巴沙鱼是一种营养成分较为高的淡水鱼，孕妇适当服用，能够为其出示充裕的动能，但因为巴沙鱼中的蛋白质含量较为高，因此针对蛋白或是巴沙鱼皮肤过敏的孕妇，也不建议服用巴沙鱼，不然非常容易对她们的身心健康导致威协。
哪些人不宜吃巴沙鱼手术治疗外伤急性症状者中医基础理论觉得鱼是发性食物，服用以后非常容易引起或是加剧某一种病况，针对这些人体带伤、皮肤真菌感染、手术前后，全是不建议吃巴沙鱼的，以便本身的安全起见，手术治疗外伤期者不适合服用巴沙鱼。
高尿酸血症人一般来说鱼、虾、贝壳类食材带有较高的漂呤物质，巴沙鱼归属于淡水鱼中的一种，而高尿酸血症人病发的关键原因是因为身体嘌呤代谢紊乱而造成的，因而高尿酸血症人急性症状不必吃巴沙鱼，而漫性期内能够限定、小量吃鱼，但金枪鱼、凤尾鱼、刀鱼、白鲳鱼等应忌食。
比较严重肝、肾脏功能危害者巴沙鱼中带有较高的蛋白，过多摄取会加剧肝、肾的压力，因此比较严重肝、肾脏功能危害者应在营养医师的具体指导下，适当服用巴沙鱼，不建议私自服用过多。
巴沙鱼龙利鱼区别
巴沙鱼龙利鱼区别巴沙鱼和龙利鱼是两种常见的淡水鱼类，它们在外观和生活习性上有着一些区别。
本文将深入探讨巴沙鱼和龙利鱼之间的区别，以便更好地了解它们。
首先，巴沙鱼（Basa Fish）也被称为巴沙利亚鱼（Basa Rayah），是一种来自亚洲特别是越南的淡水鱼类。
巴沙鱼通常生活在河流和池塘中，属于底栖鱼类。
它们通常以小型无脊椎动物、浮游生物和底栖生物为食。
巴沙鱼的体型较大，平均可长达1米，并且有着扁平的身体和宽大的嘴巴。
相比之下，龙利鱼（Lingcod）是一种生活在北太平洋沿岸地区的鱼类。
它们是一种独立的物种，属于杜父鱼科（Hexagrammidae）。
龙利鱼喜欢生活在海洋中的岩礁和海底洞穴附近。
它们的主要食物包括鱼类、虾类和其他小型无脊椎动物。
龙利鱼的体型相对较小，一般体长在1至3英尺之间。
在外观上，巴沙鱼和龙利鱼之间也存在一些明显的区别。
巴沙鱼的身体呈灰色或灰褐色，背部略暗，腹部较浅，并且通常有一些淡黄色的斑点。
它们的体型独特，扁平而宽大的嘴巴配合着大而圆的眼睛，给人一种特殊的印象。
另一方面，龙利鱼的身体一般为棕色或浅绿色，有时有深色斑点或条纹。
它们的外形较为紧凑，身体比较结实。
除了在外观上有所不同，巴沙鱼和龙利鱼的食用方式也存在一些区别。
巴沙鱼是一种普遍被人们食用的鱼类，其肉质细嫩、味道鲜美。
它的肉质较为松散，烹饪时不易变硬。
巴沙鱼适合烧烤、煎炸、蒸和炖煮等多种烹饪方式。
而龙利鱼的肉质较为紧实，有时被形容为像鸡肉一样。
龙利鱼适合用来做鱼球、鱼排和鱼汤等烹饪方式。
此外，巴沙鱼和龙利鱼在生态系统中的角色也有所不同。
巴沙鱼是底栖鱼类，常常在河流和池塘中居住，它们对于维持水域生态平衡起着重要的作用。
巴沙鱼食用底栖生物，帮助控制水生植物的生长，维持水域的清洁和生物多样性。
而龙利鱼属于海洋中的掠食者，主要以其他鱼类和无脊椎动物为食。
它们在海洋食物链中扮演着重要的角色，帮助控制鱼群数量，并维持海洋生态系统的平衡。
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龙利鱼与巴沙鱼的区别
很多人都认为龙利鱼和巴沙鱼是一样的，其实两种完全不同，而且会有很大差距，龙利鱼在我们国家有养殖，同时也是目前养殖比较大范围的鱼类，而巴沙鱼主要是东南亚，种植淡水养殖品种，虽然形态上看起来会有些相似，但其实完全不同。
龙利鱼属鲽形目、舌鳎科、舌鳎属，俗称子板鱼、鳎目、鳎米；
是一种暖温性近海大型底层鱼类，终年生活栖息在我国近海海区，具广温、广盐和适应多变的环境条件的特点。
适温范围3.5-32℃，最适水温14-24℃，适盐范围14-33‰。
半滑舌鳎自然资源量少，口味鲜美，出肉率高，口感爽滑，鱼肉久煮而不老，无腥味和异味，属于高蛋白，营养丰富，历来为我国沿海广大消费者待客的上等佳品，深受广大消费者青睐，目前活鱼价格很高。
加之，半滑舌鳎生长速度快，食物层次低，能耐低氧，病害少，适合在目前养殖大菱鲆、牙鲆的大棚内养殖。
巴沙鱼，是东南亚国家重要的淡水养殖品种。
它属鲶形目鱼类，属芒鲶属的芒鲶(paugusiushamiltoa)为无鳞鱼类。
是湄公河流域中一种特有的优质经济鱼类，越南音译为"卡巴沙"(CABaSa)，意思是"三块脂肪鱼"，因为该鱼在生长过程中，腹腔内积累有三块较大的油脂，约占体重的58%。
右，苗期以投喂小杂鱼和米糠为主，约半年个体增重至600-700克。
商品价格20元以上。
主要价值巴沙鱼作为西方国家超市里卖的最为便宜的一种鱼，有很多种食用方法，但大都以亚洲菜谱为主(西方人很少吃淡水鱼，尤其养殖鱼类)，其主要消费群体是亚洲国家的新移民们，因为其鱼肉本身有着很浓重的土腥味道，所以不建议清蒸或是炖汤，西方超市里的巴沙鱼大都以急冻鱼片的形式出现(无鳞无刺，整片的鱼肉)，烹调之前先用酒和盐腌过比较容易烹调，可以用来红烧，涮火锅，或者做水煮鱼。
因为体内富含油脂多由于制作鱼油，巴沙鱼体内富含欧米伽3、6、9元素对于人体是很好的补品之一清蒸巴沙鱼
1.鱼切片。
2.加料酒，盐，姜，葱，腌下。
我就腌了十分钟。
3.盘子里放三到四片姜，把鱼肉摆上去，鱼肉上再摆着姜和葱，不用太多。
然后放锅里蒸。
(我是放电饭煲里蒸)。
4.把鱼上面发黄的葱和姜拿掉。
倒些蒸鱼酱油，或普通的生抽也可。
5.锅里放油，倒入蒜蓉，炒到蒜蓉金黄。
要看好火哦，因为很快就金黄了，不小心会焦掉的。
6.放点葱末再鱼肉上，然后把热油和金黄的蒜蓉浇在鱼肉上。
香煎巴沙鱼
1.冷冻巴沙鱼放在常温下自然解冻。
2.把盘子里解冻好的冰水倒掉，用厨用纸巾擦干鱼表面的水分。
3.擦干水分的鱼改刀成大小均匀的鱼块，在鱼块表面均匀的撒1/8茶匙食盐。
4.再在鱼块表面均匀的撒1/8茶匙黑胡椒粉。
5.把鱼放在一边，腌制5分钟。
6.平底锅放火上大火烧热锅底，转中小火倒入少量橄榄油。
7.腌好的鱼块放入油锅中，中小火煎制。
8.煎到一面金黄色，翻面再煎另一面。
9.直到鱼块两面都成金黄色，取出鱼块。