国际酒店餐饮管理员工制度
境外酒店人员管理制度范本
一、总则第一条为加强境外酒店人员管理，确保酒店服务质量，提高酒店竞争力，特制定本制度。
第二条本制度适用于酒店所有境外员工，包括但不限于前台接待、客房服务、餐饮服务、安保人员等。
第三条境外酒店人员应严格遵守国家法律法规、酒店规章制度以及国际礼仪，为客人提供优质服务。
二、招聘与培训第四条境外酒店人员招聘应遵循公开、公平、公正的原则，优先录用具备相关专业技能和良好服务意识的人员。
第五条境外酒店人员培训包括岗前培训、在职培训和专项培训，培训内容应包括：1. 酒店规章制度、服务规范和操作流程；2. 客户服务技巧、沟通技巧和团队协作能力；3. 酒店安全知识、消防知识和紧急事件处理能力；4. 外语水平提升。
三、工作职责与要求第六条境外酒店人员应按照岗位要求，认真履行以下职责：1. 接待客人，提供热情、周到的服务；2. 负责客房清洁、整理和维护；3. 负责餐饮服务，确保食品安全与卫生；4. 负责安保工作，确保酒店安全；5. 协助处理客人投诉和突发事件。
第七条境外酒店人员应具备以下要求：1. 具备良好的职业道德和职业素养；2. 具备较强的沟通能力、团队协作能力和应变能力；3. 具备一定的外语水平，能够熟练使用一门或以上外语进行交流；4. 具备良好的服务意识，对客人耐心、细心、热情。
四、绩效考核与奖惩第八条酒店对境外酒店人员实行绩效考核制度，考核内容包括：1. 工作质量；2. 工作效率；3. 服务态度；4. 团队协作；5. 外语水平。
第九条对表现优秀的境外酒店人员给予奖励，包括但不限于：1. 优秀员工称号；2. 调薪或奖金；3. 增加福利待遇。
第十条对违反酒店规章制度、服务规范或造成不良影响的境外酒店人员给予处罚，包括但不限于：1. 警告；2. 纪律处分；3. 解除劳动合同。
五、离职与交接第十一条境外酒店人员离职应提前向酒店提出书面申请，并按照规定办理离职手续。
第十二条离职员工应妥善交接工作，确保酒店正常运营。
六、附则第十三条本制度由酒店人力资源部负责解释。
酒店餐饮部员工管理制度
酒店餐饮部员工管理制度一、前言酒店餐饮部是酒店的重要组成部分，为了使餐饮部工作更加高效、规范，特制定本管理制度。
二、管理职责1.餐饮部经理：负责餐饮部日常管理和决策，确保餐饮服务的高质量和规范化。
2.前厅经理：负责餐厅服务、迎宾、接待、结账等工作，确保顾客满意度高。
3.厨师长：负责厨房生产、食品卫生管理和菜品质量把控。
4.各岗位员工：根据自身工作职责，完成相应的工作任务。
三、招聘要求1.具有从事餐饮工作的相关工作经验。
2.具有稳定的生活和工作环境，无任何不良嗜好。
3.具备优秀的服务意识，良好的沟通技巧和团队合作精神。
四、培训体系1.入职培训：对员工进行部门介绍、工作内容及操作流程、服务理念、餐饮安全知识的培训和考核。
2.岗位培训：根据员工岗位需要进行相应的技能培训，使员工熟悉操作流程和工作要求。
3.专业培训：餐饮部根据市场需求和员工个人职业规划，定期开展相关专业技能的培训，提高员工服务品质和动手能力。
五、工作责任制1.工作时间：员工应按规定上下班，不得迟到早退。
2.工作流程：员工应按照流程进行工作，保证服务质量，不得自行更改规定的操作流程。
3.工作纪律：员工应严格遵守酒店的各项规章制度，服从管理，不得违反职业道德和好习惯。
六、考核管理1.奖惩制度：酒店餐饮部根据员工工作表现及个人素质评定，按照相应标准给出相应的奖励或惩罚，以激励员工工作积极性和提高服务质量。
2.考核标准：根据员工的岗位要求和KPI指标制定相应的考核标准，并对员工进行正式评估。
3.考核结果反馈：每年酒店餐饮部对员工进行一次全年度的绩效考核，并对员工的考核结果进行反馈，以便员工不断完善自己的工作水平。
七、总结酒店餐饮部员工管理制度的实行，能规范员工的工作行为，提高服务质量，为酒店的经营发展提供坚实保障。
希望酒店餐饮部全体员工共同遵守本管理制度，切实履行职责，为酒店的长远发展贡献力量。
海外酒店人员管理制度范本
第一章总则第一条为加强海外酒店人员管理，提高酒店服务质量，确保酒店正常运营，特制定本制度。
第二条本制度适用于海外酒店全体员工，包括但不限于前台、客房、餐饮、安保、工程等部门。
第三条员工应严格遵守本制度，自觉维护酒店形象，为客人提供优质服务。
第二章入职与培训第四条新员工入职前，应参加酒店统一安排的入职培训，包括企业文化、规章制度、业务技能等方面。
第五条员工培训合格后，方可正式上岗。
培训不合格者，应重新参加培训，直至合格。
第六条酒店应定期组织员工进行业务技能培训，提高员工综合素质。
第三章工作时间与休息第七条员工应按照酒店规定的作息时间上下班，不得擅自迟到、早退。
第八条员工每月累计工作时间不得超过法定工作时间，超过部分应按照国家规定给予调休或经济补偿。
第九条员工休息时间应按照国家规定执行，包括法定节假日、年假、病假等。
第四章工作纪律第十条员工应严格遵守酒店规章制度，服从上级领导安排，团结协作，共同完成工作任务。
第十一条员工在工作中应保持良好的职业道德，尊重客人，热情服务，不得歧视、侮辱客人。
第十二条员工不得在工作时间从事与工作无关的活动，如吸烟、饮酒、打牌等。
第五章客户服务第十三条员工应熟练掌握酒店服务流程，为客人提供优质、高效的服务。
第十四条员工应积极倾听客人需求，及时解决客人问题，确保客人满意。
第十五条员工应保持酒店环境卫生，确保客房、餐厅等公共区域整洁有序。
第六章安全管理第十六条员工应严格遵守酒店安全管理规定，确保酒店及客人安全。
第十七条员工应定期参加安全培训，提高安全意识。
第十八条员工在工作中应严格遵守操作规程，防止意外事故发生。
第七章奖惩制度第十九条酒店对表现优秀、成绩突出的员工给予奖励。
第二十条酒店对违反规章制度、影响酒店声誉的员工进行处罚。
第八章附则第二十一条本制度由酒店人力资源部负责解释。
第二十二条本制度自发布之日起实施。
海外酒店人员管理制度旨在规范酒店员工行为，提高酒店服务质量，为客人提供优质、舒适的住宿体验。
重庆国际酒店员工规章制度
重庆国际酒店员工规章制度1 员工关系上下级之间、员工之间应以礼相待，互相合作。
员工应切实执行直属上级指派的各项任务。
2 员工个人记录及人事信息变动所有与工作有关的个人信息发生变化，员工应立即通知人力资源部。
员工个人资料，属于机密，除人力资源部专职人员外，其它人员不得随意查阅或问询。
员工个人情况指：(1) 家庭住址或电话；(2) 家庭内部状况（如结婚、生育、离婚、死亡等情况）；(3) 进修通过的考试及各类学历证明或培训证明；(4) 女性员工的妊娠、预产期；(5) 劳动能力的变化；(6) 紧急联络人；(7) 身体遭受损伤的状况。
若个人资料有变，员工须于变更七天内报告人力资源部。
员工因未报告上述情况而造成的损失，将由本人承担。
所有的个人资料或个人文件必须属实，凡隐瞒或提供虚假的个人资料将受到开除之纪律处分且无任何补偿。
3 工作卡工作卡由酒店发给每个员工且只允许本人使用，不得涂改或转让。
此工作卡用于员工考勤,用餐刷卡，员工上班必须携带此卡。
如有遗失，应到人力资源部办理并交纳人民币20元工本费。
员工工作卡属于酒店物品，员工离职时应将工作卡交还人力资源部。
4 考勤(1)员工上班必须提前5分钟，下班推后5分钟, 亲自到打卡室刷卡，代替他人刷卡或请别人为自己刷卡，均属违反酒店规定，将受违纪处分；(2) 员工必须按时上下班，不得无故早退或擅自离开工作岗位；(3) 因公外出未能及时打卡者，经部门主管签字确认；5 更衣柜/更衣室酒店为员工提供更衣柜，员工应保持柜内清洁卫生，不得在柜外挂衣物，不得在柜内存放私人贵重物品及大量现金、易燃易爆、有毒、有异味物品及任何违禁物品。
更衣柜不得私自换锁、调换或强行开启，由此而造成的任何损失由使用者赔偿。
个人物品丢失，酒店不予赔偿。
酒店保安部和人力资源部将定期检查员工更衣柜。
若有更衣柜钥匙遗失，员工须交纳10元作为赔偿。
6 员工出入口员工上下班必须经指定的员工出入口，非当班或非工作需要不得从大厅或者其它出入口出入。
餐饮酒店员工管理规章制度
餐饮酒店员工管理规章制度一、概述餐饮酒店作为服务行业的重要一环，员工的素质和管理水平将直接影响到企业的运营和声誉。
为了确保员工遵守规章制度，提高工作效率和服务质量，制定以下餐饮酒店员工管理规章制度。
二、工作时间和考勤1. 员工应严格按照工作时间表进行上班和下班，如有特殊情况需请假，提前向领导请假并填写请假单。
2. 员工每天应按时签到，并准时离开工作岗位，不得迟到、早退或擅自离岗。
3. 员工应准确记录工作时间和加班情况，加班需提前向主管汇报并获得批准。
三、职业形象和仪容仪表1. 员工在工作期间应穿着整洁、得体的工作服装，并佩戴工作证件。
2. 员工应保持良好的个人卫生习惯，禁止在工作岗位上吃零食或嚼口香糖。
3. 员工应注意自身形象和言行举止，不得有粗俗、不文明的言辞和行为。
四、工作行为规范1. 员工应积极主动地完成工作职责，严格遵守工作流程和服务规范。
2. 员工应尊重客人和同事，礼貌待人，提供优质的服务，并及时解决客人遇到的问题。
3. 员工应保护餐饮酒店的财产，不得私自带走或损坏任何设备或物品。
4. 员工应保守客人的个人信息，不得泄露客人的隐私。
五、纪律和制度1. 员工应遵守相关法律法规和餐饮酒店的内部制度，不得从事违法违规的行为。
2. 员工应保证工作场所的安全和卫生，遵守消防安全规定，不得随意使用明火和易燃物品。
3. 员工不得参与赌博和其他不正当的社交活动，不能在工作时间内使用私人手机或上班期间上网娱乐。
4. 员工应保密企业的商业秘密和内部信息，不得传播谣言或损害企业声誉的言论。
六、奖惩制度1. 凡是员工认真遵守规章制度，完成工作任务并表现优秀的，将予以表扬和奖励。
2. 对于违反规章制度的员工，将依照公司规定予以批评教育、警告、罚款或停职处理。
3. 对于严重违反规章制度的员工，将按照公司规定予以解雇处理，并保留法律追究的权力。
七、结语餐饮酒店员工管理规章制度的实施，是为了营造良好的工作环境和服务氛围，确保员工能够依法依规行使工作职责，提高工作效率，促进企业的稳定发展。
国际酒店综合办管理员工餐厅就餐管理制度
国际酒店综合办管理员工餐厅就餐管理制度
一、员工食堂每日供应三餐，根据酒店实际情况，制定用餐时间。
二、酒店员工进入食堂就餐一律要挂工号牌，凭饭卡打饭菜。
三、就餐人员进入食堂后，必须排队打饭，不许插队，不许替他人打饭。
四、就餐人员必须按自己吃饭的量盛饭打汤，不许故意造成浪费。
五、员工用餐后的餐具放到食堂指定地点。
六、食堂内不准抽烟，不准随地吐痰，不准大声起哄、吵闹，做到文明用餐。
七、在食堂用餐人员一律服从管理和监督，爱护公物、餐具。
八、就餐人员不准把餐具拿出食堂或带回办公室占为己有。
九、如有违反以上规定者，食堂管理人员有权报综合办公室给予罚款处理，情节严重者，屡教不改者，给予行政处分或除名。
酒店歺饮部对员工管理制度
一、总则为了加强酒店餐饮部管理，提高服务质量，保障酒店正常运营，特制定本制度。
本制度适用于酒店餐饮部全体员工。
二、工作职责1. 餐饮部员工应严格遵守国家法律法规、酒店规章制度及餐饮服务标准，确保餐饮服务安全、卫生、优质。
2. 餐饮部员工应热爱本职工作，具有良好的职业道德和服务意识，积极为顾客提供满意的服务。
3. 餐饮部员工应熟练掌握本岗位业务技能，确保餐饮服务流程顺畅、高效。
4. 餐饮部员工应积极参与酒店组织的各项培训，提高自身综合素质。
三、考勤制度1. 餐饮部员工应按照规定的时间上下班，不得迟到、早退、旷工。
2. 部门经理负责员工考勤管理，每月底将考勤情况报人力资源部。
3. 迟到、早退、旷工的处理：（1）迟到5分钟内，口头警告；迟到超过5分钟至30分钟，书面警告；迟到超过30分钟，视为早退。
（2）早退5分钟内，口头警告；早退超过5分钟至30分钟，书面警告；早退超过30分钟，视为旷工。
（3）旷工一天，扣除当月工资的20%；旷工两天，扣除当月工资的40%；旷工三天，解除劳动合同。
四、培训制度1. 餐饮部员工应积极参加酒店组织的各类培训，提高自身业务水平。
2. 部门经理负责组织员工进行业务培训，确保员工熟练掌握岗位技能。
3. 酒店定期对员工进行考核，考核不合格者，进行重新培训。
五、奖惩制度1. 餐饮部员工在工作中表现突出，可获得酒店颁发的荣誉证书和奖金。
2. 餐饮部员工在工作中违反规章制度，将按以下标准进行处罚：（1）违反餐饮服务标准，口头警告；（2）服务质量不合格，书面警告；（3）造成客人投诉，书面警告；（4）严重违反规章制度，解除劳动合同。
六、其他1. 餐饮部员工应遵守酒店各项规章制度，维护酒店形象。
2. 餐饮部员工应爱护公共财产，不得损坏酒店设施。
3. 餐饮部员工应积极参加酒店组织的各项活动，增强团队凝聚力。
4. 本制度由酒店餐饮部负责解释，自发布之日起实施。
如有未尽事宜，由酒店餐饮部负责修订。
国际酒店餐饮部楼面服务人员工作管理制度
国际酒店餐饮部楼面服务人员工作管理制度
一、准时打卡上下班，不准代为他人打卡；
二、上班时必须穿着规定制服，制服不可携出作私人服装；
三、下班后立即离去，勿在公司内逗留；
四、不可在店内喝酒，亦不可在工作场所内吸烟；
五、员工限使用员工电梯、通道；
六、在工作时间内不可接会私人访客或电话以及拨打外线电话;
七、工作人员应勿在餐饮营业场所用餐或看节目及参加舞会；
八、除经批准或上级规定，不得在店内住宿过夜；
九、除因公务，不可在非本身工作场所徘徊逗留；
十、公物财产不可擅自赠予，更不可私自外携；
十一、男女同事间不应有公事以外的交往约会；
十二、不要接受客人赠予更不应有私相约晤；
十三、同事间应互相敬重，不要背后批评、造谣生事；十四、公款私款要绝对分明，不可混淆不清。
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餐饮管理员工制度
第一条为严明纪律，奖惩分明，提高员工工作积极性，提高工作效率和经济效率，特制订本制度
第二条适用范围：全体员工
第三条对员工的奖惩实行精神鼓励和思想教育为主、经济奖惩为辅的原则
第四条奖励办法
第五条本公司设立如下奖励方法，酌情使用：
1．通告表扬；
2．奖金奖励；
3．晋升提级；
第六条有下列表现的员工应给予通告表扬：
1．品德端正，工作努力；
2．维护公司利益，为公司争得荣誉，防止或挽救事故与经济损失有功；
3．一贯忠于职守，积极负责，廉洁奉公；
4．有其他功绩，足为其他员工楷模
第七条有以下表现的员工应给予奖金奖励
1．思想进步，文明礼貌，团结互助，事迹突出；
2．完成计划指标，经济效益良好；
3．向公司提出合理化建设，为公司采纳；
4．维护财经纪律，抵制歪风邪气，事迹突出；
5．节约资金，节俭费用，事迹突出；
6．领导有方，带领员工良好完成各项任务；
7．其他对公司作出贡献，经理级以上领导认为应当给予奖励的
第八条有以上表现，公司认为符合晋级条件的予以晋级奖励
第九条奖励程序如下：
1．员工推荐、本人自荐或单位提名；
2．监察委员会或监察部会同劳动人事部审核；
3．其中总经理或副总经理聘任的员工，其获奖由监察委员会审核，总经办批准。
第十条处罚办法
第十一条视情节轻重，分别给以以下处罚：
1．警告；
2．记过；
3．降级；
4．辞退；
第十二条员工有以下行为给以警告处分
1．在工作时间聊天、嬉戏或从事与工作无关的事情；
2．工作时间内擅离工作岗位者或无故迟到、早退、旷工；
3．因过失以致发生工作错误情节轻微者；
4．妨害现场工作秩序或违反安全卫生工作守则；
5．无故不参加公司安排的培训课程；
6．初次不遵守主管人员指挥；
7．浪费公物情节轻微
8．检查或监督人员未认真履行职责；
9．遗失员工证或员工守则者及未按要求穿戴整洁工作服和佩戴厂牌；
10．出入厂区不遵守规定或携带物品出入厂区而拒绝警卫或管理人员查询；
11．破坏环境卫生
第十三条员工有以下行为者，给予记过处分：
1．对上级指示或有期限之命令，未申报正当理由而未如期完成或处理不；
2．因疏忽导致机器设备或物品材料遭受伤害或伤及他人；
3．在工作场所喧哗、嬉戏、吵闹妨害他人工作；
4．未经许可擅带外人入厂参观；
5．携带危险物品入厂；
6．在禁烟区吸烟者；
7．投机取巧，隐瞒蒙蔽，谋取非分利益；
8．对同仁恶意攻击或诬告、伪证而制造事端；
9．在工作时间内擅离工作岗位，躺卧、睡觉者
10．涂改考勤卡，代替他人打卡或接受他人打卡
第十四条员工有以下行为者，给予降级处分：
1．违反国家法规、法律、政策和公司规章制度，造成经济损失或不良影响的；
2．违反劳动纪律、经常迟到、早退、旷工、消极怠工，没完成生产任务或工作任务的；
3．擅离职守，导致事故，使公司蒙受重大损失；
4．泄漏生产或业务上机密；
5．违反公司规定带进出物品；
6．遗失经管之重要文件、机件、物件或工具；
7．撕毁公文或公共文件；
8．擅自变更工作方法致使公司蒙受重大损失；
9．拒绝听从主管人员合理指挥监督；
10．违反安全规定措施致公司蒙受重大不利；
11．工作时间在工作场所制造私人物件；
12．造谣生事，散播谣言致公司蒙受重大不利；
第十五条员工有以下行为者，给以辞退处分：
1．偷窃同事或公有财物；
2．于受聘时虚报资料，使本公司误信而遭受损害；
3．对上级或同事实施暴行或有重大侮辱之行为；
4．违反劳动合同或工作规则情节严重；
5．蓄意损坏公司或他人财物；
6．故意泄漏技术、营业之秘密，致使公司蒙受损害；
7．不服从工作安排和调动、指挥，或无理取闹，影响生产秩序、工作秩序的；
8．拒不执行总经办、经理或部门领导决定，干扰工作的；
9．工作不负责任，损坏设备、工具、浪费原材料、能源，造成经济损失的；
10．玩忽职守，违章操作或违章指挥，造成事故或经济损失的；
11．滥用职权，违反财经纪律，挥霍浪费公司资才，损公肥私，造成经济损失的；
12．财务人员不坚持财经制度，丧失原则，造成经济损失的；
13．贪污、盗窃、行贿受贿、敲诈勒索、赌博、流氓、斗殴，尚未达到刑事处罚的；
14．挑动是非，破坏团结，损害他人名誉或领导威信，影响恶劣的；
15．泄露公司秘密，把公司客户介绍给他人或向客户索取回扣介绍费的；
16．散布谣言，损害公司声誉或影响股价稳定的；
17．利用职权对员工打击报复或包庇员工违法乱纪行为的；
18．无正当理由累计旷工三日，在外从事同类产品职业或在假期在外另谋职业；
19．组织、煽动怠工，或采取不正当手段要挟领导，严惩扰乱公司秩序；
20．在公司内赌博；
21．在公司内有伤风化行为；
22．在禁烟区内吸烟或引火，在工作中滋事妨害经营秩序；
23．经常违反公司规定屡教不改；
24．依合同约定调派工作，无故拒绝接受；
25．因行为不当，公司无法再对其信任；
26．其他重大过失或不当行为，导致严重后果；
第十六条员工有上述行为，情节严重，触犯刑律的，提交司法部门依法处理
第十七条员工有上述行为造成公司经济损失的，责任人除按上条规定承担应负的责任外，按以下规定赔偿公司损失；
1．造成经济损失5万元以下(含5万元)，责任人赔偿10％一50％；
2．造成经济损失5万元以上的，由监察部或监察委员会报总经理决定责任人应赔偿的金额
第十八条企业领导发现本企业员工犯有本《制度》规定的行为时，应及时向监察部或监察委员会报告；员工也可向上述部门检举、揭发任何人的违纪违章行
为，要求处理
第十九条监察部监察委员会接到报告、检举、揭发，立即报经总经理批准后进行调查处理。
调查完毕，监察部或监察委员会提出《处理意见书》呈报总经理
批准，交有关部门执行并通知受处分人
第二十条给予员工行政处分和经济处罚，应当慎重决定。
必须弄清事实，取得证据，经过一定会议讨论，征求有关部门意。