冷冻品分类
冷冻食品
冷冻食品冷冻食品是指质量合格的食品原料经过适当的加工处理，在30℃的温度环境下进行急冻，完成包装后在-18℃或更低温度下进行储藏和流通的食品。
冷冻食品通常分为4大类：1)速冻水产品：速冻鱼、虾、蟹、贝类等；2)速冻畜肉制品：如速冻猪、禽、牛、羊肉和野味品；3)速冻蔬菜类：速冻刀豆、胡萝、青豆和马蹄等。
4)速冻调理食品：包括速冻方便食品、油炸食品、点心和菜肴等，如汉堡包、油炸肉饼、炸丸子、热狗、烧卖、饺子、春卷、馅饼、奶汁烤菜、熟肉制品、速冻汤料和速冻调味品等。
国外也有把速冻点心单独列为一类的。
冷冻食品之所以发展这么快，主要是因为传统的食品加工方法，如罐头加工(高温杀菌)、真空脱水、盐腌、糖渍、烟熏等都会在不同程度上损害食品的色、香、昧、形，而速冻加工能最大限度地保持食品本身的色泽、香味、品质及营养成分，因而速冻是目前国际上公认的最佳食品加工方法。
1)能调节季节性食品的供需平衡；2)卫生、质优(低温下能抑制微生物的活动)；3)食用方便；4)营养合理(冷冻食品配料时控制脂肪、热量及胆醇的含量)；5)品种多样(采用多种食谱，能满足消费者的不同嗜好)；6)和罐头食品相比，不但口味鲜，而且能耗低(约低30％)，困而成本较低；7)由于冷冻食品能进行工业化大生产，降低了原料的损耗和减少了城市垃圾的搬运，有利于改善城市的环境卫生；8)饮食行业采用冷冻食品，省去了一部分食品加工的操作和设备，减少了劳力和厨房面积。
因而近年来国内外罐头食品的生产呈下降趋势，取而代之的是冷冻食品。
参考文献1.↑ 范珺.冷冻食品包装的材料新需求[J].包装财智,2013(2)2.↑ 2.02.1李少华.对发展我国冷冻食品的建议[J].冷饮与速冻食品工业,2000(1)。
冷冻食品二级分类
冷冻食品二级分类
冷冻食品的二级分类主要包括以下几种：
1. 冷冻米面食品：如速冻饺子、馄饨等。
2. 冷冻畜禽肉及其制品：如冻鸡翅、冷冻猪肉、牛肉等。
3. 冷冻水产品及其制品：如速冻虾球、冰冻鳕鱼等。
4. 冷冻蔬菜：如速冻玉米、青豆等。
5. 冷冻饮品：如冰激凌等。
这些食品在超市的冰柜中都可以看到，并且它们在经过预处理后，需要在-30℃以下的低温条件下放置20\~30分钟，使食物的整体温度达到-18℃以下，然后在-18℃以下的条件下进行包装、储存、运输和销售。
在如此低的温度下，可以抑制细菌和微生物的繁殖生长，减缓食物本身的生化反应，延长食品的保质期。
鸿海食品：详细介绍冷冻食品和冷冻调理品的分类
鸿海食品：详细介绍冷冻食品和冷冻调理品的分类鸿海食品：一. 冷冻食品从类别上分大可以分为四类：1.冷冻农产果蔬产品：如果蔬类冻果汁、速冻草莓、荷仁豆、蒜苗、青豆、胡萝卜、土豆、芦笋、豌豆等；2.冷冻水产类：如冻鱼、虾、蟹、贝等；3.冷冻畜禽肉蛋类：如冻鸡、猪肉、羊肉、蛋等；4.调理食品类：如冻饺子、包子、馄饨、调理蔬菜、调理水产品、鱼糜制品、即时菜、主菜、肉丸子、烘焙品、比萨饼、年糕、春卷、元宵、水饺、肉包子、烧卖、锅贴、八宝饭等。
调理食品：在英语国家中叫做“Preparedfoods”，翻译成中文是“经过洗、切或其他预处理，可直接进行烹饪的预制食品，预加工食品”；在日本通常称为“Processfoods”即加工食品。
是指以农产、畜禽、水产品等为主要原料，经前处理及配制加工后，采用速冻工艺，并在冻结状态下（产品中心温度在18 摄氏度以下）储存、运输和销售的包装食品。
调理食品属于冷冻食品的范畴，其中调理食品根据最终产品分类，调理食品可分为：（1）面米制品：适用于各种花色的炒饭、烩饭、炒面、烩面、配餐、粥类、米粉、匹萨饼等产品；（2）裹面制品：适用于冷冻裹面鱼虾、肉类、禽块、可乐饼、果蔬等产品；（3）乳化肉制品：适用于冷冻畜禽肉制成的丸类、饼类、肠类等产品；（4）鱼糜制品：适用于冷冻鱼、虾、蟹等丸类、糕类、肠类等产品；是一种新型的水产食品系以鱼肉或鱼糜为主要原料，将鱼肉粉碎，加食盐、添加一定的辅料副原料等进行擂溃，成粘稠的鱼肉糊再成型后加热，变成具有弹性的凝胶体，经相应工艺加工制成的产品。
此类制品包括鱼丸、鱼糕、鱼香肠、鱼卷等。
鱼糜制品分为：①即食类鱼糜制品（此类制品包括熟制鱼糜灌肠、鱼糜鳕柳丝、鱼面、鱼松）②非即食品类鱼糜制品（冻鱼糜制品此类制品包括鱼丸、鱼糕、模拟蟹肉、鱼卷等）③冷冻鱼糜（“鲜（冻）原料）。
冷冻鱼糜是利用海水产低值新鲜海水小杂鱼为主要原料，通过成套流水加工机械经去头去脏,骨肉分离,漂洗,除筋，脱水，搅拌,成型，在—30度下速冻的生产而成具有甘美滋味，脂肪含量少，疑胶性强的鱼肉冷冻制品。
冷冻食品质量标准
冷冻食品质量标准随着现代生活节奏的加快，冷冻食品作为一种方便快捷的食品形式，受到了越来越多消费者的青睐。
然而，为了确保冷冻食品的质量和安全，制定一套科学合理的冷冻食品质量标准显得尤为重要。
本文旨在对冷冻食品质量标准进行探讨，确保消费者能够在食用冷冻食品时享受到安全、营养丰富的美食。
一、冷冻食品的定义和分类冷冻食品是指经过适当处理和降温后，保存在低温环境下的食品。
根据其冷冻方式和原材料的不同，冷冻食品可分为液态冷冻食品和固态冷冻食品两大类。
液态冷冻食品主要是通过浸泡或喷淋方法降温，而固态冷冻食品则是通过空气流动或直接接触低温表面冷冻。
二、冷冻食品质量标准的制定原则1.科学性原则：冷冻食品质量标准应基于科学研究和实践经验，并根据国内外食品安全和卫生标准进行制定。
2.可行性原则：冷冻食品质量标准应考虑到企业的实际生产条件和设备水平，具有可操作性和可推广性。
3.规范性原则：冷冻食品质量标准应具备可操作性，能够清晰地规定冷冻食品的生产工艺、质量控制和检测方法等方面的内容。
4.安全性原则：冷冻食品质量标准应着重保障消费者的食品安全，明确冷冻食品中的有害物质限量要求和营养成分标准。
5.参与性原则：冷冻食品质量标准的制定应广泛征求相关企业、科研机构和消费者的意见，形成多方共识。
三、冷冻食品质量标准的内容1.质量指标：冷冻食品质量标准应包括外观、口感、营养成分和微生物质量等指标，并根据具体类别的冷冻食品制定相应的质量要求。
2.添加物使用：冷冻食品质量标准需明确不同类别冷冻食品中可以使用的食品添加剂种类、使用范围和限量。
3.冷冻工艺：冷冻食品的加工工艺应符合相关安全规定，保证食品在冷冻过程中的质量稳定。
4.贮存和运输条件：冷冻食品质量标准应规定贮存和运输环境的温度控制要求，确保冷冻食品在运输过程中的质量不受影响。
5.标签和包装：冷冻食品质量标准需规定标签和包装的相关要求，包括食品标识、保质期、保存方法和警示语等。
四、质量标准的监督与检验为确保冷冻食品质量标准的有效执行，需要建立相应的监督和检验机制。
教你鉴别—— 冷冻饮品选购的注意事项
教你鉴别——冷冻饮品选购的注意事项冷冻饮品包括有六类产品，即冰淇淋、雪糕、雪泥、冰棍、甜味冰和食用冰。
目前在市场上常见的主要冷冻饮品是冰淇淋、雪糕、冰棍三大类，其余三类仅在专门的冷饮店有售，不是冷饮市场的主体。
冰淇淋是以饮用水、牛奶、奶粉、奶油、槟榔芋、食糖等为主要原料，加入适量的食品添加剂，经混合、灭菌、均质、老化、凝冻、硬化等工艺制成的体积膨胀的冷冻饮品。
按原料配方可分为全乳脂冰淇淋、半乳脂冰淇淋和植脂冰淇淋三个种类；每个种类按产品的组织状态又可分为清型、混合型和组合型三个类型。
雪糕是以饮用水、乳制品、食糖、食用油脂等为主要原料，加入适量的香料、着色剂和乳化剂等食品添加剂，经混合、灭菌、均质或轻度凝冻、注模、冻结等工艺制成的冷冻饮品；按产品的组织状态可分为清型、混合型和组合型三个种类。
冰棍是以饮用水、食糖等为主要原料，添加适量增稠剂、香料或豆类、果品等，经混合、灭菌、均质（或轻度凝冻）、注模、冻结、脱模等工艺制成的带杆的冷冻饮品；按产品的组织状态可分为清型、混合型和组合型三个种类。
上面所指的清型产品是指配料中无颗粒或块状辅料的产品；混合型产品是在产品中加入颗粒状或块状辅料，如葡萄干、花生、草莓等制成的产品，产品有明显的添加物感觉；组合型产品是指产品不仅仅是单一的冰淇淋、雪糕或冰棍，而是一种以上的冷冻饮品或是一种冷冻饮品同时又掺加如巧克力、饼干、水果等类食品，组成的以冷冻饮品为主体的食品，如脆皮冰淇淋、夹心冰棍等。
冰淇淋是冷冻饮品的主体，含有牛乳的全部成分，脂肪含量在6%～12%，最高的可达16%，蛋白质含量3%～4%，糖含量14%～17%。
冰淇淋具有浓郁的香味、口感细腻的组织状态、视觉鲜美的色泽、呈悬胶体状态的乳脂肪，使之更易消化吸收，是一种营养价值较高的冷食。
雪糕是介于冰淇淋和冰棍之间的产品。
在形态、口感、滋味等主要方面类似冰淇淋，食用时迅速刺激口腔，给人以好感，但所用的原料远低于冰淇淋，包括质量和数量。
冷冻品分类
大肠头
猪肉丸
猪精排
猪金钱
猪板油
鸡副产品 鹅副产品 牛副产品 羊副产品 水副产品
品名 鸡架 鸡胸肉 鸡心 鸡锁骨 鸡中翅 鸡腿 整鸡 鸡胗 鸡爪 凤爪 翅尖 鸡翅根 鸡脖子 骨肉相连
品名 鹅头 鹅珍 鹅脖子 鹅肥肝 白条鹅 鹅腿 鹅掌 鹅翅 鹅肠 鹅心
品名 牛仔骨 牛蹄筋 牛百叶 牛心管 牛肚 牛油 牛心 牛黄瓜条 牛蹄 牛碎肉 牛鞭 牛脊骨 牛腩 牛排 牛肺 牛肉 牛健 牛柳 牛肠 牛头 牛舌 牛林 牛筋丸 牛脖子骨 牛板筋
海鲜干制品 兔副产品 驴副产品 丸子
品名 干海带丝 墨鱼干 海蛎干 海参 海带干 银鱼干 虾皮 紫菜 鱿鱼干 蛤蜊干 干贝 淡菜干 虾仁 小鱼干 海蛏干
品名 白条兔 兔头 兔肾 兔肉 兔前腿 兔排 兔后腿 兔肝
品名 驴腿肉 驴舌 驴肉 驴排 驴键 驴鞭 驴板肠
品名 贡丸 鸡柳串 烤鱼棒 烤肉丸 撒尿牛丸 亲亲肠 牛肉丸 蟹柳棒 香菇丸 虾丸 鱼丸 鱼豆腐
冷冻品分类
猪副产品 鸭副产品
品名
品名
猪头 鸭翅（小）
猪心管 鸭翅（中）
猪棒骨 鸭翅（大）
猪腰 鸭脖子
猪肚 鸭胸
冷冻猪肝 鸭唇
猪小肠 鸭边腿
猪大肠 鸭珍
猪肘子 鸭爪
猪耳朵 鸭头
猪排骨 鸭心
猪筒骨 整鸭
五花肉 鸭肠
猪心 鸭舌
猪舌头 鸭锁骨
猪尾骨 鸭架
瘦猪肉 脊骨
猪头骨
猪脑
猪鼻
品名 羊肾 羊蛋 羊肩片 羊肉卷 羊肚 羊前后棒 羊板筋 包油羊腰 羊鞭 羊脖子 羊排 羊腿 羊心 羊肉 羊脚 羊蝎子 羊蹄
品名 扒皮鱼 冷冻章鱼 基围虾 冷冻鲍鱼 银鱼 墨鱼头 墨鱼柳 马加鱼 皮皮虾 螃蟹 鸦片鱼头 墨鱼 带鱼 鱿鱼筒 黄菇鱼 马面鱼 冷冻松鱼 冷冻对虾 小黄鱼 大黄鱼 马头鱼 淡水大虾 墨鱼仔 墨鱼片 鳕鱼 鱿鱼 鱿鱼翅膀 鱿鱼头 鱿鱼须 鱿鱼嘴 墨鱼边 鲳鱼 鳗鱼 小龙虾 多宝鱼 鲳鱼 石斑鱼 三文鱼 鳕鱼片
冷冻调理食品有哪些分类
冷冻调理食品有哪些分类说到冷冻调理食品，大家可能不是很熟悉，但是说到冷冻食品，大家就应该很清楚了。
冷冻食品分为五类，有冷冻畜产品、冷冻禽产品、冷冻水产品、冷冻果蔬产品还有一个就是冷冻调理食品了，冷冻调理食品是以一些农产品、水产品、畜禽等为主要原料，经过前处理和配制加工后，采用速冻工艺，在-18℃以下，贮存、运输和销售的包装食品。
那么，大家知道冷冻调理食品有哪些分类吗？点心类点心类食品一般用面粉、稻米、杂粮、豆类等原料制作，常为带馅点心。
常见的点心类主要有饺子、春卷、包子、粽子、汤圆、八宝饭、烧卖、窝窝头、馄饨、速冻花卷等。
这类产品所含成分复杂，淀粉含量比较高，在冻藏过程中容易出现淀粉老化和蛋白质变性，解冻后容易发生萎缩开裂、表面发干、粗糙、失重等现象。
带馅的速冻食品如饺子、春卷等表皮易出现长短不一的裂纹或表皮脱落等现象。
在食用品质上，易出现表皮脆化,失去弹性,内部组织结构变差,质地变粗,硬化掉渣,失去原有的膨松感,风味减退等。
研究表明速冻水饺解冻后出现开裂的现象与面团和馅的自由水的含量有关。
速冻食品面团的含水量应比正常面团少2～4%。
此外，向面粉中添加面粉改良剂、选用快速冻结等可以保持产品的品质。
速冻好的产品应及时包装、冻藏。
在冻藏过程中尽可能使其处于－18℃以下的恒定温度，避免温湿度的波动。
分割肉及肉制品类小包装分割肉是伴随着冷藏和冻藏技术的普及而出现的，我国分割包装冻猪肉，分颈背肉、前腿肉、大排肉和后腿肉4种。
分割后剔骨去皮及皮下脂肪，去掉小血管，保持肉的完整性。
将修整好的肉经过冷却、预冷、包装、速冻，使肉温低于－15℃，最后送入冷库冷藏，库温-18℃～-23℃，相对湿度95%～98%，空气自然循环。
速冻肉糜制品等在-18℃时可贮藏6个月以上，制品的口感和风味基本保持不变，具有良好的弹性和鲜嫩度。
冷冻熟肉制品在调理加工过程中，由于加热作用，产品中心温度达到75℃以上，使绝大部分蛋白质变性，并进一步分解，产生氨基酸、氨和胺类。
冷冻品种类
冻品类90 大鸡腿箱1*50斤四川91 小鸡腿箱1*50斤四川92 鸡中亦箱1*50斤四川93 冻大凤爪箱1*50斤四川94 冻猪手箱1*50斤四川95 冻猪耳箱无毛50斤1箱四川96 冻猪肚箱一级50斤1箱四川97 鸡胸肉包2斤1包无冰山东98 光明三文治火腿条1*5公斤广东99 冻鱿鱼箱1*20斤无冰山东100 冻鱿鱼须箱1*20斤无冰山东101 冻带鱼箱1*30斤中大山东102 冻肋排箱1*50斤一级四川103 冻牛扒箱一级50斤1箱山东104 冻羊肉箱一级50斤1箱山东105 冻肥牛箱一级50斤1箱进口106 美乐冻鸡翼箱一级 50斤1箱四川107 海蛰皮斤散装一级无头山东108 冻玉米粒包1*2斤日本109 冻杂豆粒包1*1.2斤日本110 鸡排亦件1*40斤一级山东111 冻鸭肾件1*20斤一级山东112 冻熟猪肚件1*50斤一级四川113 冻脊骨件1*50斤一级四川114 冻软排骨件1*50斤一级四川115 冻牛展件1*50斤一级本地116 冻春鸡只1只500克山东117 冻鸭掌件1*50斤一级本地118 冻鸭翅件1*50斤一级本地119 冻猪尾巴件1*50斤一级四川120 水发蹄筋斤一级散装本地121 水发猪黄喉斤一级散装本地122 鲜牛蹄筋斤散装干水本地123 水发天梯斤一级散装本地124 人造海蜇丝斤一级散装本地125 水发鸭掌斤一级散装本地126 冻墨鱼仔包1*4斤山东127 冻鸡肾件1*50斤一级国产128 冻鸡壳件1*20斤国产129 冻猪心件1*50斤一级国产130 冻猪腰件1*50斤一级山东131 冻田鸡腿包1*4斤无冰国产132 冻鸡仔肠包1*500g 本地133 冻猪舌件1*50斤山东134 冻牛腩件1*50斤一级本地135 冻牛肉件1*50斤一级本地136 冻大排件1*50斤一级本地137 冻寸骨件1*50斤一级山东138 冻鸭下巴件1*20斤国产139 冻猪大肠头件1*20斤国产牛肉类140 牛心斤散装一级干水本地141 牛舌斤散装一级干水本地142 牛肚斤散装一级干水本地143 牛骨斤散装一级干水本地144 牛心顶斤散装一级干水本地145 牛肉斤散装一级干水本地146 牛腩斤散装一级干水本地147 牛筋斤散装一级干水本地148 牛霖斤散装一级干水本地149 牛展斤散装一级干水本地150 牛柳斤散装一级干水本地151 牛扒(去筋) 斤散装一级干水本地152 牛百叶斤散装一级干水本地153 水仙牛肉斤散装一级干水本地154 鲜牛头皮（无毛）斤无毛、肉厚本地海鲜类755 大明虾斤每只200g 北海756 中华日式八爪鱼盒1*2kg 中日合资757 日本蟹柳包1*350ｇ日本758 鸣门卷条1*200ｇ日本759 八爪鱼仔斤大小均匀国产760 冻半壳青口件1*12*1kg 进口761 本地青口斤大个国产762 鱿鱼干斤Ａ级国产763 冻青口肉包1*1kg 进口764 冰鲜中虾仁板1*2kg 国产765 冰鲜九节虾斤大.均匀国产766 日式烧鳗鱼箱1*5kg 国产鸭类767 冻鸭胸件1*20kg 国产冻杂类768 日本黄萝卜条1*500ｇ日本769 直纹薯条件1*6包*2kg 美国770 咖喱角包1*250g 国产771 螺纹薯条件直纹1*6包*2kg 进口772 炸土豆饼件1*6包*1.5kg 进口773 雀巢冰琪淋[各种口味] 桶7kg 广州774 冻青豆粒包1*2kg 国产775 冻粟米粒包1*2kg 国产1．鱼类（活鲜）大黄鱼雅片鱼小嘴鱼多宝鱼海黑鱼先生鱼小姐鱼海鳝鱼海鲶鱼海鲁鱼海兔鱼老板鱼皮匠鱼石浆鱼美国红象拔蚌活大鲍活小鲍活海参活海肠活甲鱼2．鱼类（冰鲜）沙鱼大鸦片大海鳝大鲁子三文鱼小嘴鱼棒鱼老板鱼黄花鱼安康鱼拔鱼加吉鱼海浮鱼八角鱼沙丁鱼红头鱼大头鱼昌鱼尖头鱼刀鱼先生鱼面条鱼黑鱼扔巴鱼梭鱼鲮鲫鱼红刀鱼河刀鱼杂拌鱼桂花鱼大头宝九兔鱼胖头鱼碟鱼头金枪鱼八带鱼岛子鱼同乐鱼八爪鱼乌鱼3．贝类（活鲜）夏夷贝红里罗红扇宝柽子王大海螺小海鲜韩国螺乌鲍螺鸟贝壳肚脐螺天鹅蛋芒果贝白云贝蝴蝶贝百花贝小姐贝虎皮贝红贝龙眼贝玻璃贝毛鲜子麻蚬子海蛎壳赤贝北极贝象拔榜海红毛海红小柽子笔杆柽小海鲜小人鲜马蹄贝黑牛眼文蛤带子赤子小海波螺香螺香波螺辣波螺尖波螺偏定螺海兔花螺钢螺青口贝白蚬子海螺丝蜗牛螺鲜紫菜龙须菜鹿脚菜海嘛线海带片海木耳海带扣4．虾类龙虾龙虾仔基围虾皮虾青虾大海虾卢姑虾竹节虾桃花虾小河虾小红虾5．肉类（冰鲜）鸟贝肉大蛤肉蛎肉鲜贝丁扇贝肉沙鲜肉黄鳝肉海肠毛蚬肉尤鱼须鲜鱼杂鲜鱼肚青鱼子刀鱼子沙鱼脑蛰头蛰皮鲜海蛰沙鱼肚先生鱼肉柽子嘴功夫菜6．冰鲜类（水发）水发参虾仁海狗鞭鱼筋鱼肠鱼白鱼肚沙鱼皮凌鱼皮沙鱼喉蚕蛹雄蚕鹅蟹黄红鱼子焖子。
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鹅副产品 规格 单价 品名 斤 2.75 牛仔骨 斤 5.5 牛蹄筋 斤 2.9 牛百叶 斤 5.25 牛心管 斤 3.45 牛肚 斤 3.1 牛油 斤 3.6 牛心 斤 3.5 牛黄瓜条 斤 3.9 牛蹄 斤 5.1 牛碎肉 牛鞭 牛脊骨 牛腩 牛排 牛肺 牛肉 牛健 牛柳 牛肠 牛头 牛舌 牛林 牛筋丸 牛脖子骨 牛板筋
பைடு நூலகம்
品名 鸡架 鸡胸肉 鸡心 鸡锁骨 鸡中翅 鸡腿 整鸡 鸡胗 鸡爪 凤爪 翅尖 鸡翅根 鸡脖子 骨肉相连
鸡副产品 规格 斤 斤 斤 斤 斤 斤 斤 斤 斤 斤 斤 斤 斤 斤
斤 斤 斤 斤 斤 斤 斤 斤 斤 斤 斤 斤
3.5 5 3.5 4 2 6 5 4.5 3.5 7.5 9 3
鸡副产品 单价 2.1 3.75 4 1.5 3.5 3.5 2.5 5 3.25 3.5 3.4 3.5 2.6 品名 鹅头 鹅珍 鹅脖子 鹅肥肝 白条鹅 鹅腿 鹅掌 鹅翅 鹅肠 鹅心
丸子 规格 斤 斤 斤 斤 斤 斤 斤 斤 斤 斤 斤 斤
单价 3.1 4.3 3.2 4 6.5 3 6.4 4.5 3.25 5 3 3
兔副产品 规格 斤 斤 斤 斤 斤 斤 斤 斤
兔副产品 单价 3.5 2.3 2.8 4 4.5 4.5 5 2.1 品名 驴腿肉 驴舌 驴肉 驴排 驴键 驴鞭 驴板肠
驴副产品 规格 单价 品名 斤 10 贡丸 斤 8.6 鸡柳串 斤 8.8 烤鱼棒 斤 9 烤肉丸 斤 11 撒尿牛丸 斤 9.5 亲亲肠 斤 6 牛肉丸 蟹柳棒 香菇丸 虾丸 鱼丸 鱼豆腐
牛副产品 规格 单价 品名 斤 8.75 羊肾 斤 8.5 羊蛋 斤 7.5 羊肩片 斤 4 羊肉卷 斤 7.6 羊肚 斤 3 羊前后棒 斤 3.9 羊板筋 斤 8.8 包油羊腰 斤 5 羊鞭 羊脖子 斤 9.25 羊排 斤 8 羊腿 斤 8.5 羊心 斤 8.6 羊肉 斤 1.35 羊脚 斤 8.4 羊蝎子 斤 8.85 羊蹄 斤 8.7 斤 2.7 斤 2 斤 6 斤 9.3 斤 6.4 斤 6.6 斤 8.5
羊副产品 规格 斤 斤 斤 斤 斤 斤 斤 斤 斤 斤 斤 斤 斤 斤 斤 斤
羊副产品 单价 12.1 15 8.5 8.9 9 8.9 7 14 15 5.65 9 9 12 8.6 10 5.4 品名 扒皮鱼 冷冻章鱼 基围虾 冷冻鲍鱼 银鱼 墨鱼头 墨鱼柳 马加鱼 皮皮虾 螃蟹 鸦片鱼头 墨鱼 带鱼 鱿鱼筒 黄菇鱼 马面鱼 冷冻松鱼 冷冻对虾 小黄鱼 大黄鱼 马头鱼 淡水大虾 墨鱼仔 墨鱼片 鳕鱼 鱿鱼 鱿鱼翅膀 鱿鱼头 鱿鱼须 鱿鱼嘴 墨鱼边 鲳鱼 鳗鱼 小龙虾 多宝鱼 鲳鱼 石斑鱼 三文鱼 鳕鱼片
5.9 5.75 6.1 3.7 4 4.5 5.5
品名 鸭翅（小） 鸭翅（中） 鸭翅（大） 鸭脖子 鸭胸 鸭唇 鸭边腿 鸭珍 鸭爪 鸭头 鸭心 整鸭 鸭肠 鸭舌 鸭锁骨 鸭架 去骨鸭掌
鸭副产品 规格 斤 斤 斤 斤 斤 斤 斤 斤 斤 斤 斤 斤 斤 斤 斤 斤 斤
单价 3.6 3.6 3.6 2.6 2.75 10 2.9 5 3.35 2.5 5 3.15 3.6 13.5 2.3 3.5
品名 猪头 猪心管 猪棒骨 猪腰 猪肚 冷冻猪肝 猪小肠 猪大肠 猪肘子 猪耳朵 猪排骨 猪筒骨 五花肉 猪心 猪舌头 猪尾骨 瘦猪肉 猪蹄 猪脚 猪鞭 猪头皮 猪脊骨 猪头骨 猪脑 猪鼻 大肠头 猪肉丸 猪精排 猪金钱 猪板油
猪副产品 规格 单价 斤 斤 斤 斤
3 6 6 6.4
斤 斤 斤 斤 斤 斤 斤
水副产品 海鲜干制品 规格 单价 品名 规格 单价 品名 斤 7.2 干海带丝 斤 3 白条兔 斤 墨鱼干 斤 25 兔头 斤 8 海蛎干 斤 14 兔肾 斤 23 海参 斤 兔肉 斤 6.75 海带干 斤 2.8 兔前腿 斤 6.3 银鱼干 斤 13 兔排 斤 10.5 虾皮 斤 6 兔后腿 斤 8.9 紫菜 斤 兔肝 斤 鱿鱼干 斤 23 斤 8 蛤蜊干 斤 11 斤 干贝 斤 16 斤 8.75 淡菜干 斤 斤 4.25 虾仁 斤 斤 3.6 小鱼干 斤 5 斤 3.85 海蛏干 斤 11 斤 7.5 斤 6.8 斤 8.3 斤 6 斤 7 斤 7.5 斤 斤 3.75 斤 20 斤 斤 6 斤 2.4 斤 3.4 斤 3.3 斤 斤 6.25 斤 斤 斤 10 斤 8 斤 3.4 斤 8.5 斤 22 斤 9.4