冷库苹果贮藏病害情况调查报告
浅谈苹果贮藏病害
经济损失
病害会导致苹果的产量和 质量下降，给果农和经销 商带来经济损失。
安全隐患
某些病害可能产生有毒物 质，对人体健康造成威胁 ，因此需要进行有效的防 治。
病害防治的重要性
提高品质和产量
通过防治病害可以提高苹 果的品质和产量，提高果 农的经济效益和市场竞争 力。
保障消费者健康
防治病害可以降低苹果中 的有害物质含量，保障消 费者的健康安全。
果园管理
加强果园的日常管理，及时修剪果树，清理枯枝落叶，减 少病原菌的滋生场所。同时注意果园的排水和通风，保持 适宜的湿度和温度，降低病害的发生概率。
04
苹果贮藏病害的监测 与预警
监测方法与技术
生物传感器监测
利用生物传感器技术，能够实时 监测苹果贮藏环境中的病原菌和 有害微生物的活性，及时发现病
浅谈苹果贮藏病害
汇报人： 日期:
目 录
• 苹果贮藏病害概述 • 苹果贮藏病害的病原与传播途径 • 苹果贮藏病害的防治措施 • 苹果贮藏病害的监测与预警 • 苹果贮藏病害的研究现状与发展趋势 • 结论与建议
01
苹果贮藏病害概述
病害种类与分布
苹果灰霉病
主要分布在亚洲、欧洲和北美洲，是 苹果贮藏期间最常见的真菌病害之一 。
建议与措施
加强果园管理
选择健康无病的果树，避免从病源区采摘苹 果。
化学防治
使用低毒、高效的杀菌剂和杀虫剂进行防治 ，但需注意使用安全间隔期。
提高贮藏技术
采用适当的贮藏温度、湿度和气体成分等， 以降低病害的发生率。
生物防治
利用有益微生物及其代谢产物进行防治，具 有安全、高物防治和化学防治 方法，提高防治效果和安全性 。
加强国际合作与交流，引进国 外先进技术和管理经验，促进 苹果贮藏病害防治水平的提升 。
果品贮藏病害：苹果、梨的青、绿霉病
果品贮藏病害：苹果、梨的青、绿霉病汇报人：日期:•引言•苹果青霉病•苹果绿霉病•梨青霉病•梨绿霉病目•研究展望与结论录01引言背景介绍•本研究旨在探讨苹果、梨的青、绿霉病的发病规律、病原菌鉴定及防治方法，为果品贮藏病害的防治提供理论依据和实践指导，以提高果品贮藏效果和经济效益。
研究目的和意义02苹果青霉病症状识别030201病原菌生物学特性病原菌及生物学特性发病规律影响因素发病规律及影响因素防治方法防治苹果青霉病首先要防止果实受伤，避免机械伤、虫伤、病伤等；其次，在采收、贮藏、运输过程中要注意保持清洁卫生，定期消毒。
防治措施在贮藏期间对果实进行化学处理，如用特克多、抑霉唑等杀菌剂进行浸果或喷果。
防治方法与措施03苹果绿霉病症状识别果实表面出现青绿色或蓝绿色霉层，初期为圆形或不规则形斑点，逐渐扩展成大块霉斑。
病斑表面质地较硬，有明显的界限，颜色较深。
病果内部组织腐烂，质地变软，有异味。
病原菌及生物学特性病原菌为青霉菌属（Penicillium），常见有灰绿青霉（P. griseofulvum）和岛青霉（P. islandicum）。
青霉菌为真菌界中一大类腐生菌，分布广泛，常引起食品、果蔬等发生霉变。
青霉菌生长迅速，在温度、湿度适宜条件下容易繁殖，产生大量孢子，传播速度快。
苹果绿霉病多发生在果实贮藏期间，病原菌主要通过伤口侵入果实，如机械损伤、虫伤等。
影响因素湿度是影响苹果绿霉病发生的主要因素，湿度大、温度适宜（15~25℃）的环境有利于病原菌繁殖和传播。
果实在采摘、运输过程中受到的机械损伤也会增加病害的发生风险。
发病规律发病规律及影响因素VS采后处理果实采摘后应及时进行预处理，如清洗、打蜡等，以减少病原菌的附着；对有伤口的果实进行热处理或化学处理，杀死病原菌。
采前防治加强果园管理，提高树体抗病能力；合理使用农药，防治虫伤和机械损伤；适时采收，避免过熟采摘。
贮藏管理保持贮藏库内干燥、通风良好；定期检查贮藏果实是否有病害发生，及时处理有病变的果实；适当提高贮藏温度，以抑制病原菌繁殖。
病害调查报告（通用6篇）
病害调查报告（通用6篇）病害篇1一、调查时间：20xx年3月10日至14日二、调查地点：新疆乌鲁木齐明珠花卉市场三、调查对象：带有叶斑病的龙血树、君子兰、鱼尾葵等花木四、调查方法：对带有病害的花木进行拍照、采摘（标本在实验课上已看）、病原鉴定。
五、调查人：六、调查内容：根据采摘带有叶斑病病害的花木叶片进行症状描述（将带有病害的叶片放置在培养皿中观察发病初期至后期不同的症状。
见附图）、病原鉴定，上网查其发病规律制定出相应的防治措施。
叶斑病属假单胞杆菌，经病原物侵害后主要在叶片上发生各种局部坏死性病斑的病害。
【发病原因】可由真菌、细菌、线虫引起，病原物以真菌为主。
叶斑病菌主要在植物病残组织和种子上越冬，成为下一代生长季的初侵染源。
病菌多数靠气流、风雨，有时也靠昆虫传播。
通常在生长季节不断侵染。
叶斑病的流行要求雨量较大、降雨次数较多、温度适宜的气候条件，但也有对湿度要求不高的情况，仅少数可发展为系统侵染。
（一）龙血树叶斑病【病原】该病为真菌病害，由一种叶点霉（Phyllosticta sp.）引起。
【症状】该病影响龙血树叶片的观赏价值。
发病初期叶片上着生褐色小斑，扩展后呈不规则形较大病斑、褐色；发病后期病斑中央灰白色，斑缘红褐色，其上着生褐色小点粒。
【发生规律】病菌在病斑及病残体上越冬；由风雨及水滴滴溅传播。
温室湿度大、闷热、喷淋式浇水或清洗叶面等均有利于病害发生。
【防治方法】1、栽培宜选择土壤疏松、排水性能好的地块。
2、禁止喷淋式浇水，夏季高温时应向地面喷水。
3、温室栽培密度要适宜，以利通风透光。
4、应及时将植株下部的老叶和病枯叶剪除。
【治疗方法】发病初期可喷洒65％爱克菌可湿性粉剂800倍液，或25％苯菌灵·环己锌700～800倍液，或36％甲基托布津可湿性粉剂600倍液，喷药次数依发病情况而定，一般每10天喷1次。
（二）君子兰叶斑病【病原】半知菌类大茎点菌Macrophoma sp.【症状】发生在君子兰叶片上。
陕西产区苹果贮藏中后期生理伤害发生现状调查分析
陕西产区苹果贮藏中后期生理伤害发生现状调查分析
王瑞娟;韩玉侠;饶景萍;赵彦华
【期刊名称】《陕西农业科学》
【年(卷),期】2014(60)7
【摘要】本试验是在陕西省洛川、白水和旬邑3个产区有代表性不同库容量的冷库或气调库进行,于2013年3月至6月,定期测定苹果果心温度、果实硬度和可溶性固形物含量,统计生理病害的发病率和病情指数;采用定点调查与普查相结合,走访和统计生产现状与查阅资料相结合的方法,调查3个产区的果园管理、果实入库时间、贮藏管理等情况,以便分析探讨影响贮藏期间苹果生理性病害发生的主要因素.【总页数】5页(P22-26)
【作者】王瑞娟;韩玉侠;饶景萍;赵彦华
【作者单位】西北农林科技大学园艺学院,陕西杨凌712100;洛川县果业局,陕西洛川727400;西北农林科技大学园艺学院,陕西杨凌712100;陕西华圣果业公司,西安710021
【正文语种】中文
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苹果贮藏期常见病害及其防治
通过这些措施的实施，该企业的苹果贮藏期病害发病 率得到了有效控制，果实品质得到了保障，客户满意 度提高。
某地区苹果贮藏期病害综合防治实践总结
实践总结
该地区在苹果贮藏期病害防治方面，注重从多个方面入 手。首先，加强农业投入品的监管，禁止使用高毒、高 残留农药；其次，推广无公害栽培技术，提高果树的抗 病能力；再次，加强贮藏期管理，确保果实品质和安全 ；最后，加强技术培训和宣传力度，提高果农的病害防 治意识和技能。
如菌根菌、芽孢杆菌等。
生物农药
03
利用生物农药来防治病害，如井冈霉素、春雷霉素等，具有安
全、高效、环保等优点。
04
苹果贮藏期病害防治实践与案 例分析
某果园病害防治经验分享
经验分享
该果园在苹果贮藏期病害防治方面，采取了 多种措施，包括采前防治、采后处理以及贮 藏期管理等环节。其中，采前防治主要通过 定期喷洒农药，减少果实携带病菌量；采后 处理则通过清洗、杀菌等步骤，减少病菌侵 入；贮藏期管理则通过定期检查、通风透气 等措施，防止病害蔓延。
褐腐病
症状
果实表面出现圆形、褐色、凹陷病斑，病斑周围呈深色，病斑下果肉呈海绵状，有苦味。
病原菌
褐腐菌（Monilinia fructicola）。
青霉病
症状
果实表面出现圆形、绿色病斑，病斑周 围呈深色，病斑下果肉呈海绵状，有霉 味。
VS
病原菌
青霉菌（Penicillium italicum）。
软腐病
的变化情况。
开展病原菌与寄主之间的互作机 制研究，揭示病害发生的内在原
因。
发展绿色防控技术
推广生物防治技术
利用有益微生物及其代谢产物防治病害，提高果实品质和产量。
果树病害——苹果贮藏期病害的药剂防治实验
参考文献2
苹果贮藏期病害的防治药剂筛选 [J]. 植物保护学报, 2019, 46(06): 1235-1242.
参考文献3
苹果贮藏期病害防治研究进展[J]. 园 艺学报, 2018, 45(05): 885-894.
06
附录
实验材料
苹果品种
富士、红星、嘎啦等。
药剂种类
咪鲜胺、苯醚甲环唑、氟硅唑等。
实验设备
显微镜、培养皿、天平、喷雾器等。
实验方法
药剂处理
将药剂按照一定浓度配制成溶液，对苹果进 行喷雾处理。
贮藏环境
将苹果置于恒温恒湿的条件下进行贮藏。
对照组设置
设置未处理的苹果作为对照组。
观察记录
定期观察苹果病害发生情况，记录数据。
数据分析
数据整理
将观察记录的数据进行整理，计算发病率、 病情指数等指标。
藏。
4. 定期观察果实的发病情况 ，记录病斑数量、大小和症
状。
04
05
5. 实验结束后，对实验数据 进行统计分析，比较药剂防
治效果。
03
实验结果
药剂防治对苹果贮藏期病害的效果
药剂防治对苹果贮藏期病害具有显著效果，能够有效降低病害发生率，减 轻病害程度。
不同药剂对不同病害的防治效果存在差异，需要根据具体病害选择合适的 药剂。
01
果农应加强苹果采收前和贮藏期间的病害防治意识，及时采取 措施预防病害的发生。
02
在选择药剂时，应选择正规渠道购买、质量可靠的药剂，并按
照说明书正确使用，避免产生药害和耐药性。
果农应注重苹果采收和贮藏技术，提高苹果品质和耐贮性，降
03
低病害发生的风险。
对未来研究的展望
果树病害——苹果贮藏期病害的药剂防治实验
2023-11-02
目录
• 实验目的和背景 • 实验材料与方法 • 实验结果与分析 • 实验总结与展望 • 参考文献与致谢
01
实验目的和背景
实验目的
筛选有效的药剂防 治苹果贮藏期病害 。
评估药剂对苹果品 质和贮藏寿命的影 响。
确定最佳的药剂使 用浓度和时间。
在选择药剂时需要考虑其化学性质、 作用机制以及浓度等因素，以确保防 治效果和苹果的安全性。
未来研究可以进一步探讨药剂处理浓 度、处理时间等因素对苹果贮藏期病 害防治效果的影响，以及药剂对苹果 品质和安全性的影响。
04
实验总结与展望
实验总结
实验目的
旨在研究不同药剂对苹果贮 藏期病害的防治效果，为生 产实践中防治苹果贮藏期病 害提供科学依据。
背景介绍
苹果贮藏期病害严重影响果实品质 和贮藏寿命，给果农带来经济损失 。
目前市场上防治苹果贮藏期病害的 药剂种类繁多，效果良莠不齐。
针对不同的病害，选择合适的药剂 进行防治是关键。
本实验旨在筛选出高效、安全、经 济的药剂，为果农提供防治苹果贮 藏期病害的解决方案。
02
实验材料与方法
实验材料
供试病原菌
探索绿色环保药剂
随着环保意识的提高，探索绿色环保的药剂是 未来的研究方向。
加强综合防治
结合农业防治、物理防治等综合手段，提高防治效果。
未来研究方向
01
药剂联合使用
02
药剂抗性研究
03
生物防治研究
研究不同药剂的联合使用，以提 高防治效果。
随着药剂使用时间的延长，病原 菌可能会产生抗性，因此需要研 究药剂的抗性机制及应对策略。
苹果贮藏病害特征及其防治
需要加强苹果品种对不同病害抗性的 筛选和研究，为抗病育种提供依据和 支持。
需要加强苹果贮藏病害防治技术的推 广和应用，提高果农对病害防治的认 识和技能，促进苹果产业的可持续发 展。
THANKS
谢谢您的观看
生物防治
利用天敌
01
保护和利用天敌，如寄生蜂、捕食性昆虫等，控制病原菌的繁
殖。
使用生物农药
02
选用具有生物活性的农药，如微生物农药、植物源农药等，对
环境友好且对病害有较好的防治效果。
加强生物防治研究
03
深入研究病原菌与天敌之间的相互作用，为生物防治提供科学
依据。
04
苹果贮藏病害防治的未来展望
新技术的研发与应用
苹果霉心病
症状识别
苹果霉心病是一种真菌性病害，主要 危害果实。果实受害后，心部出现褐 色或黑色霉状物，并逐渐扩展到果肉 中，使果肉软腐。
发病规律
苹果霉心病在多雨年份或潮湿地区易 发病。病原菌以菌丝体在枯枝、落叶 和僵果上越冬，春季产生分生孢子， 通过气流传播，从花萼或梗洼侵入。
其他常见病害
苹果黑星病
发病规律
苹果轮纹病在多雨年份或潮湿地区易发病。病原菌以菌丝体在枝干病组织中越冬，春季产生分生孢子，通过风雨 传播，从皮孔侵入。
苹果炭疽病
症状识别
苹果炭疽病是一种真菌性病害，主要危害果实。果实受害后，初期出现淡褐色 圆形病斑，后期病斑扩大并凹陷，表面散生小黑色颗粒，并呈同心轮纹状排列 。
发病规律
苹果炭疽病在高温多雨年份或潮湿地区易发病。病原菌以菌丝体在病果上越冬 ，春季产生分生孢子，通过风雨传播，从皮孔或伤口侵入。
研究成果总结
苹果贮藏病害主要由病原菌引起，如灰霉病、青 霉病等，这些病害会导致苹果腐烂变质，严重影 响苹果的品质和贮藏时间。
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冷库苹果贮藏病害情况调查报告Investigation report on apple storage diseases in cold storage
汇报人：JinTai College
冷库苹果贮藏病害情况调查报告
前言：调查报告是反映对某个问题、某个事件或某方面情况调查研究所获得的成果的文章。
调查报告是宣传唯物论和辩证法、坚持实事求是思想路线的有力武器，历来被无产阶级革命家所重视。
本文档根据调查报告内容要求展开说明，具有实践指导意义，便于学习和使用，本文档下载后内容可按需编辑修改及打印。
调查按照果库存储形式，分为大型气调库和一般冷库两大类。
一、大型气调库调查。
调查于4月17～19日在陕西华圣果业公司气调库进行。
苹果采收来源于洛川县京兆乡的出口注册果园，入库时间为XX年10月22～27日。
贮存温度设定为0～1℃，相对湿度90%～95%，贮藏期6个月。
苹果出库时，按照设计调查方案，将病果分为以下几类：侵染性病害引起的腐烂、霉心病、生理性病害、伤果腐烂、机械损伤及其他病害。
调查结果：在气调贮存条件下，库存果的总体伤、病果实平均损耗为0.69%；在伤病损耗中：浸染性病害的损耗占55.8%；生理性病害的损耗占15.2%；机械损伤造成的腐烂性病害占13.7%；未腐烂的机械损伤占16.3%。
二、一般小型冷库出库病害进行调查。
5月26日对渭南富德冷库进行调查,调查当天出库原料果实4t,其中腐烂果80kg,腐烂损失率为2.0%。
富德库是一个小贮量约150t的个体冷库，该冷库管理比较粗放。
据公司人员讲病果损失率一般在4%左右，最长贮藏8～9个月，随着时间的延长,病果损失率也随之增多，个别年份病果损失率高达8%左右。
三、苹果贮藏中主要病害类型及症状表现。
1、侵染性病害
（1）轮纹病：其症状为，以苹果皮孔为中心生成水渍状褐色小斑点，形成同心轮纹，并向四周扩展，病斑呈淡褐色或褐色，并有茶褐色粘液溢出，烂果不凹陷，果形不变，有酒糟味，后期病部生黑色粒点。
（2）炭疽病：其症状为，果实发病初期，在果面上出现淡褐色圆形小病斑，病斑迅速扩大，呈现褐色或深褐色，并甫果皮向果实内部呈漏斗状腐烂，果肉变褐色，有轻微苦味；随着病斑的扩大，病部果面凹陷，并生出黑色呈同心轮纹状排列的小粒点。
（3）霉心病：果实解剖后发现，果实心室多呈现三种症状，即黑褐色霉心型、红褐色心腐型和褐变型。
（4）疫腐病：其症状为，果实表面产生不规则、深浅不
匀的暗红色病斑，边缘不清晰似水渍状。
有时病斑部分与果肉分离，表面呈白腊状。
果肉变褐腐烂后，果形不变呈皮球状，有弹性，失水后干缩成僵果。
在病果开裂或伤口处，可见白色绵毛状菌丝体。
（5）青霉病：其症状为，受害部位腐烂，呈淡褐色，略
有臭味，患病部中央是白色，后呈青绿色。
一般入库果实特别是机械损伤的果实均有受此病菌感染的可能，病果和健果接触，菌丝可侵入健果。
病菌产生果胶酶和毒素，很快使果肉软腐，病菌在0°c条件下仍能缓慢生长，塑料袋袋装果发生较多。
（6）霉腐病：其症状为，果实从心室开始受害，并逐渐
向外扩展霉烂。
病果果心变褐，充满灰色或粉红色霉状物。
当果心霉烂严重时，果实梗部可见水渍状的不规则湿腐斑块，并彼此相联，最后全果腐烂，果肉变苦。
2、生理性病害
（1）苦痘病：其症状为，病果皮下果肉首先变褐，干缩
成海绵状，逐渐在果面上出现圆形稍凹陷的变色斑，病斑在黄色或绿色品种上为暗绿色，在红色品种上为暗红色。
病斑接近圆形，四周有深红色和黄绿色晕圈，随后病部干缩下陷，变成
暗褐色。
剖开病部，可见皮下的坏死果肉组织呈半圆形或圆锥形，深度为2-3mm或更深，食之有苦味。
储藏后期，病部因腐生菌为害而变色腐烂。
（2）虎皮病：其症状为，果皮呈晕状不规则褐变。
发病的初期果皮变为淡黄色。
果面平坦或果点周围略有突起，或呈现不规则斑块，以后颜色逐渐变深呈褐色或暗褐色，病部微凹陷。
一般仅限于果皮表面，果皮下六七层细胞变为褐色，不深入果肉。
背阴部发病较多。
病重果的果肉发绵，略带酒味，病部果皮可成片撕下，病果易受病原菌侵染腐烂。
冷库苹果贮藏病害情况的调查报告
（3）衰老褐变病：其症状有两种，一种是果肉粉绵、变软，内部变成干而易碎的粉质状，后期变成褐色，果皮及外部果肉破裂；另一种是果肉褐变，果肉变为浅褐色，受病部分界限不明显，果肉不变粉绵且果皮不破裂。
（4）二氧化碳和缺氧伤害：二氧化碳伤害分为果实外部伤害和内部伤害两种。
外部伤害发生在贮藏前期，病变组织界限分明，呈黄褐色，下陷起皱；内部伤害果肉、果心局部组织出现褪色小斑块，最后病变部分的果肉失水成干褐色空腔，食之味苦，整果风味变淡，并伴有轻微发酵味。
二者相同处是受
害果硬度均不减。
缺氧伤害主要是果皮木栓化，果肉至果心组织坏死，并有浓烈的发酵味。
小结:通过以上调查，我们对苹果贮存企业存在的果实腐
烂及损耗情况归纳如下：一是果实储存过程中，其腐烂性损耗浸染病害占总损耗的59.4%，机械伤损耗占25%；二是大型冷
库贮存企业，库房的消毒和温湿度管理比较细致，库存质量好，库存损耗低于1%；三是小型冷库缺乏技术人员的配备和必要
的温湿度监测，温湿度管理随意性大，果实脱水比较多，库存损耗一般在2%左右。
四是不管是大型冷库还是小型冷库对于
病果都是采取丢弃的方式处理，没有对病因进行分析，也没有采取一定的防治措施。
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