干菊花保质期
菊花干燥工艺
说到秋天会开的花，除了桂花就属菊花了。
挤菊花可以观赏还有药用价值。
菊花的开花期约20天。
一般于11月初开得较为集中。
应分批采收，以花心(管状花)2/3开放时为最适采收期。
全开放的花，不仅香气散逸，而且加工后易散，色泽亦差。
收获时将花连所在的枝从分权处割下或剪下，扎成小把，以利阴干;或直接剪取花头。
要保存菊花，就要把菊花进行干燥处理，加工方法有阴干、晒干、烘干等。
一、阴干11月上旬，视花绝大部分进入适宜采收期时，选晴天下午连花枝一起割下，分2-3次割完，挂搭好的架上阴干。
全干后剪下干花，即为成品。
著名的毫菊，即为阴干品。
二、生晒将采收的带枝鲜花置架上阴干1-2月，剪下花朵，每百公斤喷清水2～4公斤，使均匀湿润后，熏硫磺8小时左右，每百公斤菊花用硫磺2公斤，起到消毒及漂白作用。
熏后稍晾晒即为成品。
也可以采收后以鲜花熏硫磺、熏后日晒至干。
前考如怀菊花，后者如滁菊花、川菊花。
著名的怀菊、滁菊、川菊即均为生晒品。
三、蒸晒将收获的鲜菊花置蒸笼内(铺厚度约3厘米)蒸4-5分钟，取出放竹帘上曝晒，勿翻动。
晒3天后可翻1次，晒6-7天后，堆起返润l-2天，再晒l-2天，花心完全变硬即为全干，可为成品。
杭菊即蒸晒品。
四、烘干将鲜菊花置空气能热泵烘干房的物料托盘中，厚度3～5厘米，在60℃左右温度下烘干，九成干时取出略晒至全干即为成品。
贡菊即为烘干品。
以上几种加工方法，以烘干方法为最好，干得快，质量好，出干率高，一般5公斤鲜花能加工1公斤干货。
菊花亩产干品100～150公斤。
以花序完整、身干、颜色鲜艳、气味清香、无梗叶、碎瓣、无霉变者为佳。
以上就是菊花干燥的工艺，现在很多加工厂都有烘干设备，不仅可以提高烘干效率，还能节省人力成本。
干中药的保质期是多久
干中药的保质期一般来说，草本植物不超过两年，木本植物不超过4年，矿物质不超过10年。
还有一些含有挥发油的一些药品他们的保质期更短一
般不会超过一年。
干中药保存时要注意防潮防虫，放在通风干燥处保存，过几天时不时地
晾晒一下，可以让保存时间长一些。
据了解，影响中药变质的因素有很多，这也就要求人们在储存中药材时
需要合适的存放环境，要注意防潮防虫，放在通风干燥处保存。
同时对存
放地的温度、湿度、空气等都有严格要求，否则中药容易出现发霉、酸败、挥发的现象。
一旦发现中草药出现了长霉、虫蛀的情况，最好就不要食用了。
鲜菊花干制要点
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目录
• 鲜菊花概述 • 鲜菊花干制前的处理 • 鲜菊花干制方法 • 干制过程中的质量控制 • 干制后的储存与应用 • 鲜菊花干制的常见问题与对策
01
鲜菊花概述
鲜菊花的品种与特点
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品种繁多
鲜菊花有多个品种，如黄 菊、白菊、泡菊等，每个 品种的花朵颜色、形状和 大小都有所不同。
避免阳光直射
长时间的阳光照射可能导致干菊花变色、脆化， 因此储存时应避免阳光直射，选择阴凉处存放。
干花在茶饮中的应用
菊花茶
将干菊花泡制成菊花茶，具有清热解毒、明目降 压的功效，是夏季消暑解渴的佳品。
菊花枸杞茶
将干菊花与枸杞一起泡制，不仅口感更佳，还能 增强肝肾功能，改善视力。
菊花糕点
干菊花还可用于制作糕点，如菊花饼、菊花糕等 ，增加食品的口感与营养价值。
干花变色问题与对策
问题描述：在鲜菊花干制过程中，花朵可能会出现颜色褪 变或变色的现象，如由原本的鲜艳黄色变为黯淡的黄褐色 。
可能原因：干制过程中的温度过高或过低，光照条件不适 宜，以及干制时间过长。
对策建议
• 控制干制温度：选择适宜的温度进行干制，避免过高 或过低的温度对花朵颜色的不良影响。
• 光照管理：合理控制光照强度和时间，避免长时间暴 露在强光下导致颜色褪变。
保持香气
为了保持菊花的香气，干燥过程中应避免高温和强烈的光线，这些因素都可能导致香气挥发。同时，在存储过程 中，应注意密封保存，防止香气外泄。
05
干制后的储存与应用
干花的储存方法
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防潮防霉
干菊花易受潮发霉，储存时应选择干燥通风的环 境，避免与潮湿的地面或墙壁接触。
干花演示文稿课件
保质期对比
干花的保质期较长，可以持续数月甚 至数年，而鲜花的保质期相对较短， 通常只有几天到几周。
干花可以长时间保存，不需要特殊的 养护，而鲜花需要经常更换和养护， 以保持其新鲜度。
价格对比
干花的价格通常比鲜花更便宜，因为干花可以批量生产，成本较低。
鲜花由于需要经常更换，所以价格相对较高，而且不同季节和品种的鲜花价格也有所不同。
防潮防虫
干花的防潮防虫也是保养的重要环节。潮湿的环境容易滋 生细菌和霉菌，而虫害也会对干花造成损害。
可以使用防潮剂和防虫剂来保护干花，或者将干花存放在 密封性好的容器中，以避免潮气和虫害的侵害。同时也要 注意检查干花的包装和存储环境，及时发现和处理潮虫问 题。
CHAPTER 05
干花与鲜花的区别
线上线下融合趋势
线上销售和线下体验店相结合的 模式逐渐成为主流，为消费者提
供更多选择和便利。
品牌化发展
随着市场竞争的加剧，品牌化发 展成为干花行业的趋势，品牌商 通过提高产品质量、加强品牌营
销等手段提升品牌影响力。
未来市场展望
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市场规模扩大
随着人们对生活品质要求 的提高，干花市场规模有 望进一步扩大。
应将干花放置在避免阳光直射的地方，或者使用窗帘、遮阳罩等遮挡物来保护干 花不受阳光直射。
定期清 洁
定期清洁是保养干花的必要步骤，可以去除灰尘和污渍，保 持干花的清洁和美观。
使用软布或棉花球蘸取适量的清洁剂，轻轻擦拭干花的表面 和枝叶，注意不要用力过猛，以免损坏干花。擦拭后用清水 冲洗干净，放在通风处晾干。
干花的用途
装饰
干花因其独特的质感和 形态，常被用于室内装 饰，增添生活气息和艺
胎菊标准文件
胎菊标准文件应由专业人士根据市场需求、质量要求和技术标准进行制定，以下仅供参考，请您根据实际情况撰写。
胎菊是菊花茶的一种，主要产于皖西大别山、黄山等地。
它是一种纯天然、无污染、无添加的绿色饮品，含有丰富的氨基酸、维生素和矿物质等营养成分，具有清热解毒、明目养颜、清肝润喉、祛痰止咳等功效。
一、胎菊品质标准1. 干度：胎菊的干度应达到一定的标准，以保证其品质和保存时间。
一般要求胎菊的含水量不超过7%，以确保其安全性和稳定性。
2. 色泽：胎菊的颜色应该呈黄绿色或浅黄色，色泽均匀，无杂色或杂质。
3. 香味：胎菊应该具有清香、自然的香味，无异味或焦味。
4. 朵型：胎菊的朵型应该大小适中，均匀一致，无散瓣、杂瓣和杂质。
5. 汤色：胎菊冲泡后的汤色应该清澈明亮，无浑浊或沉淀物。
6. 滋味：胎菊的滋味应该鲜爽、甘甜，无苦涩味或异味。
7. 功效：胎菊应该具有清热解毒、明目养颜、清肝润喉等功效，对人体健康有一定的益处。
二、胎菊种植技术标准1. 土壤选择：胎菊适宜在土层深厚、肥沃疏松的土壤中生长，因此种植地应该选择土质疏松、排水良好的壤土或沙壤土。
2. 施肥管理：胎菊需要充足的营养来促进生长和开花，因此需要定期施肥。
在施肥时要注意肥料的质量和用量，以免对土壤造成污染和危害。
3. 浇水管理：胎菊喜欢湿润的环境，但是浇水过多容易造成根部腐烂，因此需要根据天气和土壤湿度来适时浇水。
4. 病虫害防治：胎菊容易受到病虫害的侵袭，因此需要定期进行病虫害防治工作。
在防治时要注意使用低毒、低残留的农药，以保障食品安全和健康。
三、市场销售标准1. 包装：胎菊的包装应该符合相关法律法规和标准要求，包括标签、标识、生产日期、保质期等。
同时，包装材料应该安全、环保、易于回收利用。
2. 价格：胎菊的价格应该根据市场供求关系和品质等因素来确定，不能随意抬高或压低价格。
3. 质量保证：销售商应该提供质量保证，确保所售胎菊符合品质标准要求，并能够提供相应的证明材料和售后服务。
杭白菊描述文案
杭白菊（胎菊王）胎菊又称甘菊，亦名小汤黄、小白菊，古时曾作贡品。
它与安徽的滁菊、亳菊，河南的邓菊，都是国内驰名的茶用菊。
“杭白贡菊”一向与“龙井名茶”并提，是我国传统的栽培药用植物，是浙江省八大名药材“浙八味”之一，也是菊花茶中最好的一个品种。
是四大名菊之一——杭白菊亦名小汤黄、小白菊，为桐乡地区的特产。
【规格】：【保质期】：个月【等级】：合格【原料产地】：【性味归经】：味辛，甘，苦；性微寒；归肺、肝经【储存方法】：密封、干燥、低温【外形】：明黄色花蕾，球状【汤色】：黄绿明亮【香味】：清香浓郁，有花蜜清香，经久不散【口感】：清香宜人，花香四溢菊中珍品，历代传承胎菊为每年秋霜之前,摘取绿色食品基地出产的头道杭白菊之初蕾,经微波杀青气流干燥新工艺精制而成,其数量稀少,为白菊之珍品。
杭白菊者，冬苗、春叶、夏蕊、秋花，被受日月之精华，四时之灵气。
常饮菊花茶，能散风清热，平肝明目，解毒消炎，耐老延年。
营养丰富，饮用佳品杭白菊为菊科植物菊，花中含挥发油0.13%、菊甙、腺嘌呤、胆碱、水苏碱及微量维生素A样物质、维生素B、氨基酸及刺槐树等。
药学经典，温和养生《神农本草经》记载：白菊花“主诸风头眩,肿痛,目欲脱,皮肤死肌,恶风湿痹,久服利气,轻身耐劳延年.”《本草纲目》中也记载菊花“性甘,味寒,具有散风热,平肝明目之功效，菊能利五脉，调四肢，治头风热补”.《补农书》载：“甘菊性甘温，久服最有益。
”元代《本草衍义补遗》说：“菊花能补阴”。
现代药理分析表明,菊花里含有丰富的维生素A,是维护眼睛健康的重要物质.独特功效，老少皆宜1、春暖去湿、夏暑解渴、秋日解燥、冬日清火；2、养肝明目、润喉生津、清心补肾、健脾和胃、有解热作用；3、养颜美容、调整血脂、补血提神，增强毛细血管抵抗力、扩张冠状动脉作用；4、有抑菌作用，增强抵抗力；5、明目清火防辐射、缓解视力疲劳，可多次冲泡——特别有利於常用电脑的人；6、增强生命活力、延缓衰老，使老年人延年益寿等功效。
不同产地药用菊花贮藏变化观察
不同产地药用菊花贮藏变化观察目的：观察分析不同产地药用菊花在相同贮藏条件下的性状变化，为研究菊花的贮藏方法和贮藏年限提供参考。
方法：同时收集全国不同栽培品种药用菊花，自然贮藏3年，观察比较其虫蛀、霉变程度及花形、颜色等外观性状的变化。
结果：不同产地菊花药材的虫蛀、霉变程度由低到高依次为：祁菊<杭菊<贡菊<滁菊<济菊≈怀菊≈大马牙；杭菊的3个栽培品种中，湖菊的耐贮情况最好，小白菊次之，大白菊最差；贡菊的虫蛀程度亦与其栽培品种有关；不同加工方法的滁菊、祁菊的虫蛀程度不同。
结论：药用菊花贮藏后的变化情况与其产地、品种、加工方法、地理位置及采收时间等因素有关，不同药用菊花的贮藏年限不同。
标签：药用菊花；产地；贮藏；虫蛀；霉变药用菊花Dendranthema morifilium （Ramat.）Tzvl. [1]在我国栽培历史悠久，分化出多个道地产区，从北向南依次为祁菊、怀菊、济菊、亳菊、滁菊、杭菊与贡菊，随着近代引种，又形成了江苏射阳、湖北麻城等新兴主产区[2]。
以产区命名的药用菊花商品在植株、花序形态等方面的性状呈现明显的差异，王德群等人经系统整理，将栽培菊花分化为9个栽培变种[3-4]。
药用菊花不仅品种复杂，生长环境有平原丘陵、山区之别，而且在长期实践中形成了各自独特的加工方法[5]。
菊花质地疏松，含有挥发油、氨基酸等成分，存贮在温度、湿度适宜的情况下，易发生虫蛀、发霉、变色和散味[6-7]，严重影响到菊花药材的质量。
不同菊花的贮藏年限是否一致？菊花在贮藏过程中，其产地、品种、加工方法等因素是否会影响其贮藏时间？目前，菊花保质期方面的研究未见报道。
为了解菊花在存放过程中的性状变化特点，笔者收集全国不同栽培品种药用菊花，室内自然贮藏3年，观察其状态、颜色的变化，以便为研究药用菊花的贮藏方法和贮藏时间提供参考。
1 材料由于药用菊花集中于10—11月份开放，为保证样品采集时间的一致性，本课题组根据前期调查结果，组织十余名教师、学生于2009年10月24日至11月4日分赴全国菊花主产地河北安国，河南武陟，山东嘉祥，安徽亳州、滁州、歙县，浙江桐乡，江苏射阳，湖北麻城7个省10个县（市）同时采样，共收集药用菊花样品19份，涉及菊花药材7份，栽培品种12份[3]。
菊花的加工要领
食用
菊花可以作为食材和保健食品， 如菊花茶、菊花酒、菊花糕等， 具有滋补肝肾、美容养颜等功效 。
观赏
菊花为多年生草本植物，花色丰富 ，形态优美，是园林观赏的重要植 物。
市场前景
国内市场
随着人们对中药材和保健食品的需求增加， 菊花的国内市场需求不断增长。
出口市场
我国菊花在国际市场上也具有较高的知名度 和美誉度，尤其在日本、韩国和东南亚等国
菊花的加工要领
2023-11-06
目录
• 菊花采收与储存 • 菊花挑选与分级 • 菊花加工技术 • 菊花包装与储存 • 菊花的用途与市场前景 • 相关技术与设备介绍
01
菊花采收与储存
菊花采收时间
采收时间
菊花宜在早晨露水干后进行采收，避免在中午或阴雨天气采收。此时采收的 菊花新鲜、饱满，花色鲜艳，营养价值高。
虫害防治
菊花常见的虫害有蚜虫、红蜘蛛等。对于这些虫害， 可采取生物防治、化学防治等方法进行防治。
感谢您的观看
THANKS
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06
相关技术与设备介绍
菊花的加工设备
01Leabharlann 杀青设备菊花采摘后需要进行杀青处理，以抑制酶的活性，防止花朵变色。杀
青设备通常采用蒸汽或热水处理，也有使用冷冻、化学试剂等方法。
02 03
干燥设备
菊花杀青后需要进行干燥处理，以去除多余的水分，保持花朵的质量 和色泽。干燥设备可采用烘干、晒干、风干等不同方式，具体取决于 实际情况和需求。
要点一
常温储存
在常温环境下，菊花的保质期通常为1-2个月。如果储 存环境良好，如阴凉、干燥、通风等，可以延长保质期 。
要点二
冷藏储存
在冰箱的冷藏室中储存菊花可以延长保质期，一般可保 存3-4个月。但需要注意温度不能过低，以免造成冻伤 。
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干菊花保质期
干菊花不应该存放很长时间，大约一年。
干菊花保质期，保质期后，主要原因是干菊花中是否有霉变。
如果没有霉菌，几天内就不会产生太大影响。
如果保质期内有霉变，则不能饮用。
发霉的干菊花会引起各种疾病。
已经过了保质期的菊花容易发霉，吃霉菌的菊花很容易生病的。
1.发霉变质的同时会分泌出霉菌毒素，当人喝了发霉变质的菊花时，容易出现腹泻、呕吐等症状，时间长了会引起细胞癌变，导致癌症发生。
2.霉菌毒素化学及物理稳定性较强，简单的开水冲泡很难去除霉菌毒素对人体的危害。
3.霉菌种类很多，其广泛分布于自然界，大多数对人体无害，但某些霉菌的产毒菌株污染食品后，产生有毒的代谢产物及霉菌毒素，目前已知的主要霉菌及其毒素，已有200多种，但与食品关系密切而危害又比较严重的主要有：黄曲霉毒素、黄米毒素、青霉毒素和镰刀毒素、环氯素、杂色曲霉素、F-2毒素等。
②干菊花可以保存多久
干菊花一般保存不宜过久，一年左右。
过了保质期主要看干菊花有没有霉变，如果没有发生霉变刚过几天是没多大影响，在保质期内如果发生了霉变也不能喝。
因喝了霉变的干菊花会产生各种疾病。
过了保质期的菊花容易引起霉变，吃了霉变的菊花容易生病。
③干菊花过期了还能喝吗
1、发霉变质的同时会分泌出霉菌毒素，当人喝了发霉变质的菊花时，容易出现腹泻、呕吐等症状，时间长了会引起细胞癌变，导致癌症发生。
2、霉菌毒素化学及物理稳定性较强，简单的开水冲泡很难去除霉菌毒素对人体的危害。
④干菊花泡水喝的方法
1、菊花山楂茶：取菊花10克，加山楂、金银花各10克，代茶饮用，能化淤消脂，清凉降压降压、减肥轻身，适用于肥胖症、高血脂症和高血压患者。
2、三花茶：菊花，金银花，茉莉花均少许，泡水作茶饮，可清热解毒，适用于防治风热感冒、咽喉肿痛、痈疮等，常服更可降火，有宁神静思的效用。