某啤酒厂废水处理工艺设计
啤酒厂啤酒废水处理工艺设计毕业论文
设计总说明本设计为某啤酒厂啤酒废水处理工艺设计。
啤酒废水水质的主要特点是含有大量的有机物，属高浓度有机废水，故其生化需氧量也较大。
该啤酒废水处理厂的处理水量为5000 m3/d。
原污水中各项指标为：BOD浓度为1200 mg/L,COD浓度为2000 mg/L，SS 浓度为700 mg/L。
因该废水BOD值和COD值较大,不经处理会对环境造成巨大污染，故要求处理后的排放水要严格达到国家二级排放标准,即：BOD≤20 mg/ L，COD≤100 mg/ L，SS≤70 mg/ L。
经分析知该处理水质属易生物降解又无明显毒性的废水，可采用两级生物处理以使出水达标。
一级处理主要采用物理法，用来去除污水中的悬浮物质和无机物。
二级处理主要采用生物法,包括厌氧生物处理法中的UASB法和好氧生物处理法中的SBR法，可有效去除污水中的BOD、COD。
本设计工艺流程为：啤酒废水→ 格栅→ 污水提升泵房→ 调节沉淀池→ UASB反应器→预曝气沉淀池→ SBR池→处理水（污泥）整个工艺具有总投资少，处理效果好，工艺简单，占地面积省，运行稳定，能耗少的优点。
关键词：啤酒废水处理，高浓度有机废水，UASB法，SBR法General information of designThis design is the brewery water treatment of a Beer Company. The main distinguishing feature of the brewery water is that it contains massive organic matters and it belongs to the high concentration organic wastewater, so its biochemical oxygen demand is also high. Them/3. The concentrations of water which needs to be treated in the beer wastewater is 5000 dBOD, COD and SS are 1200 mg/L, 2000mg/L and 700 mg/L, respectively. For the high value of BOD and COD for the brewery water, it can pollute the environment if it is dischargedwithout disposal. So it is required to be strictly meet the secondary discharge standard of National Wastewater Discharge Standards which requests BOD≤20 mg/ L, COD≤100 mg/ L, SS≤70 mg/ L.After the analysis, the brewery water can biodegrade easily and has no obvious toxicity, so we use two levels of biological treatment to treat the drained water meet the designated standard. The first level of processing mainly uses the physical methods, which remove the suspended matter and the inorganic substance in the wastewater. The second level of processing is the biological methods, contains UASB (Up flow anaerobic sluge blanket) of anaerobic oxygen biology methods and SBR (Sequencing Batch Reactor) of demand oxygen biology methods, which could reduce BOD and COD in the waste water. The technological process of this design is:Beer wastewater → Screens →Swage lift pump house → Regulates sendimatation tank →Tank of UASB →pre-aeration sedimentation tank → Tank of SBR →Treatment water (sludge) .The technology has many advantages such as low investment, high efficiency, simple process, less occupied area, steady running and energy saving.Keyword: Brewery Water，High Concentration of Organic Wastewater，UASB Process，SBR Process1 前言啤酒是当今风靡世界最流行的饮料之一，我国啤酒厂的吨酒耗水量较大，一般为8 t～12 t，部分厂家可达10 t～20 t，每生产1 t啤酒将产生废液4 mL，而西方先进国家每产1 t啤酒废水排放量约4 mL，废水排放接近于耗水量的90％。
某啤酒厂污水处理站工艺设计书
某啤酒厂污水处理站工艺设计书任务设计书1．设计题目某啤酒厂废水处理站工艺设计2．设计资料（1）水量及水质设计水量4000m3/d设计水质设计水质见表1-1。
表1-1 主要设计水质资料注：除pH值外，其余项目单位均为mg/L.（2）处理要求处理要求根据受纳水体的使用功能确定（3）厂区条件a.地势平坦b.气象条件最低气温-120C最高气温410C年平均气温150C多年平均降雨量560 mm/y主导风向SEc．工程地质土壤II级失陷性黄土地下水位-8m厂区平均海拔高程453m（4）进水条件来水水头无压来水管底标高450m（5）排水条件距离厂区围墙西侧300m有一河流，河流最大流量33m3/s；最小流量1.7m3/s；最高水位445m（50年一遇）。
使用功能主要为一般工业用水及景观用水，属《地表水环境质量标准》GB3838-2002中IV类水域。
3．设计内容依据设计资料和设计要求，确定工艺流程，进行构筑物工艺谁及计算，在此基础上进行平面及高程布置，具体内容如下：（1）工艺流程选择A．论述现有有机废水处理的流程及各处理单元的功能及相互作用关系；B．依据设计资料，确定设计工艺工艺流程；C．计算和确定各处理单元的设计效率。
（2）构筑物工艺设计计算A．确定主要构筑物（格栅、调节池、UASB、接触氧化池、气浮池等）的形式、工艺尺寸；B．主要配套设备能力计算机选型。
（3）水力计算系统水利计算（构筑物水力计算、构筑物连接管渠水力计算等）。
（4）平面及高程布置a．论述平面布置原则，在此基础上，依据厂区气象、工程地质、构筑物形式及相互连接等确定本设计的平面布置。
b．论述高程布置原则，在此基础上确定本设计的高程布置。
c．平面及高程布置应充分考虑工艺布置要求和工程实际可用地面积之间的关系，宜尽可能地紧凑，以节约用地。
4．设计成果A．计算说明书（设计内容的详细陈述、依据、计算过程、系统框图、构筑物单线图）；B．处理厂平面图（1#）C．UASB或接触氧化池工艺图（1#）5．设计周期二周6．其他说明的问题A．本次课程设计设计的工艺装备，参照有关设计手册及产品说明书进行选型。
啤酒厂废水处理工艺设计
啤酒厂废水处理工艺设计1. 简介随着啤酒工业的快速发展，啤酒厂废水处理成为一个重要的环境问题。
废水中含有高浓度的有机物、悬浮物、氮和磷等污染物，对环境造成严重影响。
为了保护水资源和保持生态平衡，啤酒厂废水处理工艺设计至关重要。
2. 原理2.1 生物处理工艺生物处理工艺是啤酒废水处理的核心步骤，包括生物降解、生物膜处理和生物吸附等。
通过生物降解，将废水中的有机物转化为微生物可利用的无机物。
生物膜处理利用生物膜对污染物进行吸附和降解，提高处理效果。
生物吸附则通过微生物对废水中的重金属等有毒物质进行吸附，净化废水。
2.2 物理处理工艺物理处理工艺主要包括初沉池、气浮池和过滤器等。
初沉池通过重力作用使废水中的悬浮物沉淀到池底，从而达到初步去除悬浮物的目的。
气浮池则通过注入细小气泡使废水中的悬浮物浮起，并通过刮板等设备集中去除。
过滤器将废水通过滤材进行过滤，去除小颗粒的悬浮物。
3. 工艺设计3.1 筛选工艺根据啤酒厂废水的特点和排放标准要求，选择合适的处理工艺。
常见的处理工艺包括活性污泥法、生物接触氧化法和MBR法等。
根据实际情况进行工艺筛选，考虑处理效果、投资成本和运行成本等因素。
3.2 工艺流程设计根据筛选出的处理工艺，设计相应的工艺流程。
一般情况下，工艺流程包括初沉池、生化池/接触氧化池、二沉池、消毒等。
根据废水的水质分析和处理要求，确定每个环节的处理方法和设备。
3.3 工艺参数设计根据废水的水质和处理要求，确定各个环节的工艺参数。
包括但不限于污泥浓度、接触时间、有机负荷和气泡大小等。
参数的合理设计对工艺的稳定运行和高效处理起着重要作用。
3.4 工艺设备选型根据工艺流程和参数设计，选择合适的设备。
设备选型需要考虑投资成本、运行成本和设备的耐久性等因素。
常见的设备包括曝气设备、搅拌设备和过滤设备等。
4. 运行与控制4.1 运行管理对废水处理工艺的运行进行管理，包括设备的检修和维护，污泥的处理和处置，以及运行记录的管理等。
某啤酒厂污水处理站工艺设计（终版）
某啤酒厂污水处理站工艺设计（终版）某啤酒厂污水处理站工艺设计实施方案摘要啤酒废水中有机物含量较高，如直接排放，既污染环境又降低啤酒工业的原料利用率。
为此，许多学者和厂家对啤酒废水的处理和利用技术进行研究。
本文根据前人的研究成果综述了啤酒废水的处理和利用现状，结合啤酒废水自身的特性，根据进水水质和排放标准，通过对几种处理工艺的比较，确定污水处理采用UASB+CASS的工艺。
对格栅、调节池、UASB池、CASS池、污泥浓缩池等进行了正确的设计和计算。
并参考经验设计参数进行UASB+CASS的处理工艺设计，采用UASB+CASS工艺处理高浓度有机废水，不但使处理流程简洁，节省了运行管理费用，同时还可以回收在处理过程中所产沼气作为能源的利用，以便我为进一步探讨效益资源型处理技术提供借鉴。
关键字啤酒工业；废水处理；UASB；CASSThe control system design of 200,000t/year breweryproduction wastewaterAbstractBeing high levels of organic pollutants, brewery wastewater may not only lead to environmental pollution, but also decrease the utilization ratio of raw material used in beer production.Therefore, many scholars and breweries have paid much attention to developing new techniques for treating and making use of brewery wastewater.This paper makes a comparison among various newtechniques on the basis of analyzing the sources and characteristics of brewery wastewater. Through several treatments studying, I make the best way to treatment the wastewater from brewery—UASB+CASS. From this literary you can achieve a lot of ways about UASB+CASS.The treatment of calculation, for example, grid accommodator; regulation tank;UASB tank;CASS tank;concentrate mud pool and make a detailed explanation for the main building. Used UASB treating wastewater of the brewery is maintain the anaerobic granular sludge .With this way, not only make the process flow simple,but also save operating costs, while reducing wastewater concentration, methane can be recycled in the process of the production as energy use, so that I can provide a reference to further investigate the effectiveness of resource-based processing technology.Keywords brewery industry；wastewater treatment；UASB；CASS目录第一部分设计说明书 (1)1. 概述 (1)1.1 工程概况 (1)1.2 设计依据 (1)1.3 任务书的主要内容和要求 (2)1.3.1 主要内容 (2)1.3.2 设计要求 (2)2. 原水的水质和水量及处理要求 (3)2.1 原水水量与水质 (3)2.1.1 建设规模 (3)2.1.2 设计原水水质指标 (3)2.2 处理要求 (3)3. 工艺选定 (4)3.1 水质分析 (4)3.2 啤酒废水处理的流行工艺 (4)3.2.1 好氧处理工艺 (4)3.2.2 水解—好氧处理工艺 (4)3.2.3 厌氧—好氧联合处理技术 (4)3.3 适用于啤酒废水处理的工艺比较 (5)4. 工艺比较 (5)4.1 比较工艺的选择及叙述 (5)4.2 方案比较 (6)4.2.1 两个方案的主要构筑物比较表 (6) 4.2.2 两个方案的主要优缺点 (7)4.3 处理方案的确定 (7)4.3.1 污水处理流程 (7)4.3.2 污泥处理流程 (7)5. 选定工艺的设计 (8)5.1 粗格栅 (8)5.1.1 构筑物 (8)5.1.2 主要设备 (8)5.2 调节池 (8)5.2.1 构筑物 (8)5.2.2 主要设备 (8)5.3 UASB反应池 (9)5.3.1 构筑物 (9)5.3.2 主要设备 (9)5.4 CASS反应池 (9)5.4.1 构筑物 (9)5.4.2 主要设备 (10)5.4 混凝沉淀池 (10)5.5 污泥浓缩池 (10)6. 厂区的相关布置 (11)6.1 平面布置 (11)6.1.1各处理单元构筑物的平面布置 (11) 6.1.2 辅助建筑物 (11)6.1.3 平面布置原则 (11)6.2 高程布置 (12)7. 工程投资概算 (12)7.1 估算范围及依据 (12)7.2 第一部分费用 (13)7.2.1 土建费用概算 (13)7.2.2 设备费用概算 (13)7.3 第二部分费用 (14)7.4 第三部分费用 (14)7.5 工程总投资 (15)7.6 成本核算 (15)7.6.1 能源消耗费E1 (15)7.6.2 工资福利费E2 (15)7.6.3 折旧费E3 (15)7.6.4 大修维护费E4 (15)7.6.5 日常检修维护费E5 (15)7.6.6 管理费、销售费和其他费用E6 (15)7.6.7 处理成本 (16)8. 技术经济指标 (16)8.1 设计污染物去除率和处理效果 (16)8.2 作业制度和劳动定员 (17)9. 调试、操作说明 (17)9.1 调试 (17)9.2 操作 (17)第二部分设计计算书 (17)1. 主要构筑物计算 (17)1.1 格栅 (17)1.1.1格栅的作用 (17)1.1.2 设计参数 (18)1.1.3设计计算 (18)1.2 调节池 (21)1.2.1调节池作用 (21)1.2.2设计参数 (21)1.2.3设计计算 (21)1.2.4 调节池的搅拌器 (22)1.3 UASB反应器 (22)1.3.1 UASB反应器作用 (22)1.3.2 设计参数 (22)1.3.3 设计计算 (23)1.4 CASS反应池 (30)1.4.1 CASS反应器作用 (30)1.4.2 设计参数 (30)1.4.3 设计计算 (30)1.5 混凝沉淀池 (37)1.5.1混凝沉淀池作用 (37)1.5.2 平流式沉淀池的设计 (38)1.6 污泥浓缩池 (42)1.6.1 污泥来源 (42)1.6.2 设计参数 (42)1.6.3 设计计算 (42)2. 高程计算 (45)2.1 高程布置原则 (45)2.1 水头损失计算 (45)2.1.1 污水流经各处理构筑物水头损失 (45) 2.1.2 污水管渠水头损失计算表 (46)2.1.3 高程确定 (47)3.1 污泥高程计算 (47)结论 (48)致谢 (49)参考文献 (50)第一部分设计说明书1. 概述1.1 工程概况某啤酒厂位于华东某市，地处太湖之滨。
某啤酒厂污水处理方案
某啤酒厂污水处理方案一、污水的来源与特性分析啤酒制做是以大麦和大米为主要原料，辅之以啤酒花和鲜酵母，经较长时间的发酵酿造而成。
生产过程是先将大麦制成麦芽。
将麦芽粉碎与糊化的大米用温水混合进行糖化，糖化结束后立即过滤，除去麦糟，麦汁经煮沸定型后除去酒花糟，然后冷却与澄清。
澄清的麦汁冷却至6.5-8.0o C,接种酵母，进行发酵。
发酵分主发酵与后发酵，主发酵是将糖转化成乙醇和二氧化碳；后发酵是将主酵嫩酒送至后发酵罐长期低温贮藏，以完成残糖的最后发酵，澄清啤酒，促进成熟。
经后发酵的成熟酒,经过滤或分离除去残余酵母和蛋白质。
过滤后的成品酒,即生啤酒；杀菌后的啤酒即熟啤酒。
啤酒废水是属于较高浓度的有机污染废水，啤酒厂废水的主要来源有：麦芽生产过程的洗麦水、浸麦水、发芽降温喷雾水、麦槽水、洗涤水、凝固物洗涤水；糖化过程的糖化、过滤洗涤水；发酵过程的发酵罐洗涤水、过滤洗涤水；灌装过程的洗瓶、灭菌、破瓶啤酒；冷却水和成品车间冲洗地面水；生产、生活区的生活污水。
废水呈黄褐色,主要含糖类、醇类有机物，其中在浸泡大麦过程中溶出戊糖、蔗糖、果胶、矿物盐及外皮中的纤维素、蛋白阮、单宁、苦味质等，而其他车间的外排废水除含糖类外，还含有多种氨基酸、醇、维生素、酵母菌、啤酒花、纤维素、麦糟等有机物和少量无机盐类。
因生产规模、设备和管理而异，一般啤酒生产废水的化学需氧量（CoD）为1000-2500mg∕1左右，生化需氧量（BOD）为600-150Omg/1左右。
根据国内啤酒生产厂的监测资料，啤酒生产各工段废水主要污染指标见下表。
啤酒生产废水水质表序号废水种类来源占总排量%PH CODcrmg/1B0D5mg/1B0D5∕C0Dcr SSmg/11浸麦废水制麦车间浸麦水、刷锅水、冲洗水等20~25 6.5~7.5500~700200~3000.45300~5002糖化发酵水糖化、发酵车间洗罐水、刷锅水、洗酵母水等25~30 5.0~7.03000-60002000-45000.7580Cr18003灌灌装30~40 6.0~9.0IOO〜70~0.75IOer装废水车间洗涤水等6001452004其他废水各种冷却水、杂菌水等5 6.0~7.0200~600100-3000.5100-1505总排水混合废水100 6.0~8.01000-350070Cr15000.65~0.74300~600污水的特点可概括如下：1属于较高浓度的有机污染废水，无毒有害，主要污染物易于分解，具有良好的生物可降解性，适合厌氧生物处理；2、排污点多，且多为间歇式排放，水质水量波动性大，存在事故冲击；3、啤酒污水是氮营养物（NH3）较低的污水，单纯的好氧生化处理工艺常发生污泥膨胀，影响出水水质。
某啤酒厂污水处理站工艺设计终版
某啤酒厂污水处理站工艺设计终版某啤酒厂污水处理站是为了保护环境、遵守法律法规以及提升企业形象而建设的重要设施。
针对该污水处理站的工艺设计工作一直以来备受关注，目前已经完成了终版的工艺设计方案。
本文将对该方案进行详细介绍。
一、设计目标该污水处理站的设计目标是要达到国家相关的排放标准，尽可能地减少污水排放对环境的影响，同时还要考虑节能减排、经济合理等方面的问题。
二、处理工艺处理工艺是整个污水处理站的核心，在终版方案中，选用了生化法和高效过滤法相结合的方式来进行污水处理。
具体来说，处理工艺包括以下几个部分：1.预处理部分在污水进入处理站前，首先需要进行预处理，其主要目的是去除大颗粒的杂质和泥沙等物质。
这里采用机械格栅和沉砂池相结合的方式进行处理。
2.生化法处理部分生化法是一种常用的污水处理方法，其基本思想是利用微生物对有机物进行降解。
在该方案中，采用了A/O（好氧/厌氧）工艺进行处理，利用好氧菌和厌氧菌的不同特性对污水进行分解和吸附。
经过该工艺处理后，污水中的COD、BOD等有机物质得到有效去除。
3.高效过滤法处理部分过滤法是一种通过滤材对污水进行过滤的处理方式，这里采用高效微滤膜进行处理。
该工艺可以有效去除污水中的悬浮物、颗粒物以及微生物等物质，从而使得处理后的水质更加清澈透明。
4.消毒部分在处理过程中，还需要对水进行消毒，以杀灭其中的微生物。
这里采用紫外线消毒方式进行处理。
其主要优点是无需添加化学药剂，且对水质影响较小。
三、工艺特点该处理站的工艺设计方案具有以下的特点：1.生化和过滤两种工艺相结合，具有较高的去除率，能够大幅度降低污水中COD、BOD等有机物质的含量。
2.工艺流程简单，易于操作和维护。
3.采用先进的膜技术进行过滤，能够有效去除水中的微小颗粒物。
4.消毒方式较为环保，无需添加化学药剂。
5.整个处理过程中能够实现自动化控制，能够有效地降低人工干预的影响。
四、技术指标处理站的设计目标是要达到国家相关的排放标准，根据实际情况，该方案经过了反复计算和模拟，能够满足以下指标：COD：≤100mg/LBOD：≤30mg/L悬浮物：≤30mg/L氨氮：≤10mg/L总磷：≤0.5mg/L五、总结综上所述，该啤酒厂污水处理站的终版工艺设计方案经过多次的修改和改进，具有高效、节能、环保等诸多优点。
某啤酒厂废水处理站工艺设计概述
某啤酒厂废水处理站工艺设计概述某啤酒厂废水处理站是该厂为了合规排放以及节约资源而建设的一处设施。
该废水处理站的工艺设计是建立在该厂生产工艺以及废水特性上的，并从以下几个方面进行规划设计：一、废水收集：某啤酒厂的废水主要由生产过程中的清洗废水、冷却水和生活污水组成。
因此，首先要对这些水进行分别收集。
根据废水来源不同分别建立清洗废水、冷却水以及生活污水的收集池。
清洗废水主要收集在生产车间内，采用底部坡度排管的方式，连接至清洗废水收集池中。
而生产过程中产生的冷却水主要通过管网排放至冷却水收集池中，并进行初步的筛选。
生活污水则在生活区内分别收集，在生活区内进行初步的沉淀和固液分离。
二、预处理：在废水收集之后，还需要对废水进行预处理。
预处理主要是针对那些不适合直接进入生化池进行处理的废水。
预处理的过程中主要是进行初步的固、液分离，通过沉淀池、反应池、中和池等设备对污染物进行处理和转化。
沉淀池主要用于去除污水中的悬浮固体、大颗粒有机物以及部分油脂。
这些污染物被沉淀后则会定期清理，其中的液体被排到反应池中。
而反应池则是主要用于污水中的化学污染物以及有毒物质的处理，通常采用氧化剂、还原剂、吸附剂等进行处理。
中和池则是采用碱性物质使废水中酸性物质中和，以减少污染物对生化池的影响。
三、生化处理：生化处理是废水处理工艺的核心环节。
在某啤酒厂的废水处理工艺中，主要采用活性污泥法进行，工艺流程为进水→调节池→生化池→以及二沉池。
其中调节池主要针对进水量与水质的波动，通过调节池对进水进行均化混合，使之符合生化池中微生物的宜居环境。
而生化池是废水处理工艺的核心，主要是通过微生物的代谢反应，将污染物转化成气体和微生物体积，从而减少或去除有机物质。
四、二次沉淀：生化池处理之后的污水含有大量的微生物体积以及少量的悬浮颗粒物，需要经过二次沉淀以达到排放的标准。
某啤酒厂废水处理的二次沉淀一般采用浅池式沉淀池，主要是通过重力作到水体中的固体、液体分离。
某啤酒厂废水处理站工艺设计
某啤酒厂废水处理站工艺设计1. 引言随着工业化进程的加速，环境污染问题日益严重。
为了保护环境，各行业都面临着废水处理的挑战。
本文将介绍某啤酒厂废水处理站的工艺设计，包括废水的污染物特征分析、处理方案设计以及设备选型等内容。
2. 废水的污染物特征分析在某啤酒厂生产过程中，废水主要包含以下污染物：•有机物：啤酒厂生产过程中产生大量有机废水，包括淀粉、蛋白质、糖类等有机物。
•悬浮物：包括啤酒酒糟、酵母、麦芽残渣等。
•重金属离子：来自于原材料中的微量重金属成分，如铜、镉、铅等。
根据废水的具体特征，设计了以下废水处理工艺。
3. 废水处理方案设计3.1 初级处理工艺初级处理主要是对废水进行固液别离，主要包括以下工艺单元：•格栅：用于过滤掉废水中的大颗粒悬浮物，如酒糟、麦芽残渣等。
•预处理池：将废水暂时存储在预处理池中，以便进一步处理。
3.2 二级处理工艺二级处理主要是对初级处理后的废水进行生化降解，降解有机污染物，主要包括以下工艺单元：•好氧生化池：利用好氧微生物降解有机物，如淀粉、蛋白质、糖类等。
•沉淀池：将好氧生化池中的污泥与废水进行别离，污泥沉淀后进行污泥处理。
3.3 三级处理工艺三级处理主要是对二级处理后的废水进行深度处理，以去除残留的有机物和重金属离子，主要包括以下工艺单元：•吸附过滤：利用吸附剂去除废水中的有机物。
•高级氧化：采用高级氧化技术去除废水中的有机物和重金属离子。
•活性炭吸附：利用活性炭吸附重金属离子，使其含量降至标准限值以下。
4. 设备选型根据上述废水处理工艺设计，我们选择了以下设备来完成处理过程：•格栅：采用机械格栅，能够有效地过滤掉废水中的大颗粒悬浮物。
•好氧生化池：选用高效好氧生化池，具有较大的处理能力和良好的降解效果。
•沉淀池：采用倾斜板沉淀池，能够将污泥与水进行有效别离。
•吸附过滤：使用活性炭吸附过滤器，能够去除废水中的有机物。
•高级氧化：采用紫外光高级氧化设备，能够高效降解废水中的有机物和重金属离子。
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某啤酒厂废水处理工艺设计————————————————————————————————作者：————————————————————————————————日期：陕西理工学院课程设计环境工程第一篇设计说明书第一章概述1.1 工厂概况江西某啤酒有限责任公司位于江西省吉安市，其前身为江西吉安啤酒厂。
该厂年产啤酒2～3万吨，全厂职工人数为500多人，是当地经济的支柱企业。
随着企业的发展，资金及技术已成为企业发展的障碍。
在国家和当地政府的支持下，北京某啤酒集团出资8000万元收购了吉安啤酒厂80%的股份，正式组成了江西某啤酒有限责任公司。
公司成立后，计划将啤酒年产量由目前的2～3万吨扩建至10万吨，根据国家及当地政府对环境保护工作的要求，江西燕京啤酒有限责任公司对啤酒废水处理的处理工作十分重视，决定在工厂扩建的同时兴建处理规模为5000m3/d的废水处理站，来处理公司生产过程中产生的废水。
1.2 水量、水质资料1.2.1 建设规模经建设方确认，本设计规模按日最大处理水量Q=5000m3/d 设计（包括处理站自用水排水量）。
1.2.2 设计原水水质指标CODcr=1400mg/L=800 mg/LBOD5SS=350mg/LPH=6～101.2.3 设计出水水质指标CODcr≤100 mg/LBOD≤20 mg/L5SS≤70 mg/LPH=6～91.2.4 气象条件：（详见给水排水设计手册第一册）1.2.5 站址概述：吉安市位于京九铁路线上，江西燕京位于该市东南部，废水处理站在厂区的西北角，目前是一片空地，地势基本平坦。
其北侧为厂区围墙，南侧为现有混凝土路，东南两侧为厂区。
站址东西长约90米，南北长约60米，占地约5400平方米。
污水管由站区南侧进入，由北侧排出。
站区自然地面标高为76.4m，进厂污水管管径500mm,管底标高75.2m。
处理站地面上部0.5米左右为杂填土，其下为粉质粘土及沙土，基底稳定性良好，地基承载力为280kpa以上，地下水位在地面以下2～3米，根据勘察资料，地下水无腐蚀性。
第二章工艺路线的确定及选择依据2.1 处理方法比较啤酒废水中大量的污染物是溶解性的糖类、乙醇等，这些物质具有良好的生物可降解性，处理方法主要是生物氧化法。
有以下几种常用方法处理啤酒废水。
（一）好氧处理工艺啤酒废水处理主要采用好氧处理工艺，主要由普通活性污泥法、生物滤池法、接触氧化法和SBR法。
传统的活性污泥法由于产泥量大，脱氮除磷能力差，操作技术要求严，目前已被其他工艺代替。
近年来，SBR和氧化沟工艺得到了很大程度的发展和应用。
SBR工艺具有以下优点：运行方式灵活，脱氮除磷效果好，工艺简单，自动化程度高，节省费用，反应推动力大，能有效防止丝状菌的膨胀。
CASS工艺(循环式活性污泥法)是对SBR方法的改进。
该工艺简单，占地面积小，投资较低；有机物去除率高，出水水质好，具有脱氮除磷的功能，运行可靠，不易发生污泥膨胀，运行费用省。
（二）水解—好氧处理工艺水解酸化可以使啤酒废水中的大分子难降解有机物转变成为小分子易降解的有机物，出水的可生化性能得到改善，这使得好氧处理单元的停留时间小于传统的工艺。
与此同时，悬浮物质被水解为可溶性物质，使污泥得到处理。
水解反应工艺式一种预处理工艺，其后面可以采用各种好氧工艺，如活性污泥法、接触氧化法、氧化沟和SBR 等。
啤酒废水经水解酸化后进行接触氧化处理，具有显著的节能效果，COD/BOD值增大，废水的可生化性增加，可充分发挥后续好氧生物处理的作用，提高生物处理啤酒废水的效率。
因此，比完全好氧处理经济一些。
（三）厌氧—好氧联合处理技术厌氧处理技术是一种有效去除有机污染物并使其碳化的技术，它将有机化合物转变为甲烷和二氧化碳。
对处理中高浓度的废水，厌氧比好氧处理不仅运转费用低，而且可回收沼气；所需反应器体积更小；能耗低，约为好氧处理工艺的10%～15%；产泥量少，约为好氧处理的10%～15%；对营养物需求低；既可应用于小规模，也可应用大规模。
厌氧法的缺点式不能去除氮、磷，出水往往不达标，因此常常需对厌氧处理后的废水进一步用好氧的方法进行处理，使出水达标。
常用的厌氧反应器有UASB、AF、FASB等，UASB反应器与其他反应器相比有以下优点：①沉降性能良好，不设沉淀池，无需污泥回流②不填载体，构造简单节省造价③由于消化产气作用，污泥上浮造成一定的搅拌，因而不设搅拌设备④污泥浓度和有机负荷高，停留时间短同时，由于大幅度减少了进入好氧处理阶段的有机物量，因此降低了好氧处理阶段的曝气能耗和剩余污泥产量，从而使整个废水处理过程的费用大幅度减少。
（四）不同处理系统的技术经济分析不同处理方法的技术、经济特点比较，见表1-1。
表1-1 不同处理方法的技术、经济特点比较处理方法主要技术、经济特点好氧工艺生物接触氧化法采用两级接触氧化工艺，可防止高糖含量废水引起污泥膨胀现象；但需要填料过大，不便于运输和装填，且污泥排放量大氧化沟工艺简单，运行管理方便，出水水质好，但污泥浓度高，污水停留时间长，基建投资大，曝气效率低，对环境温度要求高SBR法占地面积小，机械设备少，运行费用低，操作简单，自动化程度高；但还需曝气能耗，污泥产量大。
厌氧好氧水解—好氧技术节能效果显著，且BOD/COD值增大，废水的可生化性能增加，可缩短总水力停留时间，提高处理效率，剩余污泥量少工艺UASB —好氧技术技术上先进可行，投资小，运行成本低，效果好，可回收能源，产出颗粒污泥产品，由一定收益；操作要求严从表中可以看出厌氧—好氧联合处理在啤酒废水处理方面有较大优点，故啤酒废水厌氧—好氧处理技术是最好的选择。
2.2 处理工艺路线的确定通过上述分析比较，本案选用厌氧—好氧处理。
其工艺流程如图1-1所示。
格栅集水池水力筛酸碱灌沼气柜调节池UASB反应器CASS反应池污泥浓缩池脱水间废水污水泥外运污泥达标排放集泥井图1-1 啤酒废水处理工艺啤酒废水先经过中格栅去除大杂质后进入集水池，用污水泵将废水提升至水力筛，然后进入调节池进行水质水量的调节。
进入调节池前，根据在线PH 计的PH 值用计量泵将酸碱送入调节池，调节池的PH 值在6.5～7.5之间。
调节池中出来的水用泵连续送入UASB 反应器进行厌氧消化，降低有机物浓度。
厌氧处理过程中产生的沼气被收集到沼气柜。
UASB 反应器内的污水流入CASS 池中进行好氧处理，而后达标出水。
来自UASB 反应器、CASS 反应池的剩余污泥先收集到集泥井，在由污泥提升泵提升到污泥浓缩池内被浓缩，浓缩后进入污泥脱水机房，进一步降低污泥的含水率，实现污泥的减量化。
污泥脱水后形成泥饼，装车外运处置。
第三章 主要处理构筑物设计及选型3.1 格栅池3.1.1 构筑物功 能：放置机械格栅 数 量：1座 结 构：砖混结构尺 寸：2700×3000×3000（H ）mm 3.1.2 主要设备 机械格栅功 能：去除大颗粒悬浮物型号：HF-500数量：2台栅宽：B=10mm栅隙：b=15mm安装角度：α= 60°电机功率：N=1.1kw3.2 集水池3.2.1 构筑物功能：贮存废水数量：1座结构：钢筋砼结构尺寸：φ5800×2000（H）mm3.2.2 主要设备①废水提升泵功能：提升废水进入酸化调节池型号：100QW120-10-5.5数量：3台（两用一备）流量：Q=30L/s扬程：H=10.0m功率：N=5.5KW②水力筛功能：过滤废水中的细小悬浮物型号：HS—120数量：3台（二用一备）处理量：Q=100m3/h栅隙：b=1.5mm3.3 酸化调节池3.3.1 构筑物功能：调节并预酸化数量：1座尺寸：15000×13000×6000（H）mm HRT：T=5.0h3.3.2主要设备①潜水搅拌机功能：使废水混合均匀型号：QJB7.5/6－640/3-303/c/s推力：990N数量：1台功率：N=7.5kw②配水泵功能：UASB进水泵型号：150QW1100-15-11数量：3台（两用一备）流量：Q=30L/s扬程：H=15m功率：N=11.0KW③加药装置设备类型：AHJ-I数量：1套其中：a.酸输送泵数量：1台型号：CQF40-25-120F流量：Q=6.3 m3/h扬程：H=15.0m功率：N=0.75kWb.碱贮罐数量：1台尺寸：φ1400×1800(H)mm3.4 UASB反应器、SS，产生沼气功能：去除CODcr、BOD5池数：2座类型：钢筋砼结构尺寸：16000×10000×6500（H）mm 1040m3容积负荷（Nv）为：4.5kgCOD/(m3·d)去除率80％附件：①水封功能：保持UASB中气相一定压力数量：2台尺寸：φ500×1200（H）mm②沼气贮罐尺寸：φ7000㎜×H6000㎜数量：1台3.5 CASS池3.5.1 构筑物功能：去除CODcr 、BOD5、SS结构：钢筋砼结构数量：2座尺寸：40000×10000×5500（H）mmBOD污泥负荷（Ns）为：0.1kgBOD/㎏MLSS3.5.2 主要设备①鼓风机功能：提供气源数量：2台（一用一备）型号：DG超小型离心鼓风机风量：Q=50m3/min风压：P=63.8Kpa功率：N=75.0KW②盘式膜片曝气器功能：充氧、搅拌数量：423个型号：QMZM-300氧利用率：35%～59%③滗水器功能：排上清液型号：XBS—300数量：2台管径：DN250排水量：Q=300m3/h功率：N=1.5KW3.6 集泥井3.6.1 构筑物功能：收集存储污泥数量：1座结构：砖混结构尺寸：4000×4000×3500(H)mm3.6.2 主要设备污泥提升泵功能：提升污泥进入浓缩池型号：80QW50-10-3数量：2台（一用一备）流量：Q=14L/s扬程：H=10.0m功率：N=3KW3.7 污泥浓缩池功能：浓缩污泥数量：1座结构：钢筋砼结构尺寸：5700×5700×5800(H)mm3.8 污泥脱水间带式压滤机功能：污泥脱水型号：DYQ-1000数量：1台滤带快度：1000mm电机功率：N=1.5kw配套设备：溶药搅拌机 ZJ-470 1台 N=2.2kw加药泵 J-Z125/3.2 1台 N=0.75kw3.9 主要设备主要设备见表1-2。
表1-2 主要设备一览表序号设备名称型号、规格单位数量1 机械格栅HF-300 栅隙15mm 台 22 废水提升泵100QW120-10-5.5Q=30L/s H=10.0m N=5.5KW台 33 固定过滤机HS120 台 34 潜水搅拌机QJB7.5/6－640/3-303/c/sN=7.5KW台 15 配水泵150QW1100-15-11Q=30L/s H=15m N=11.0KW台 36 加药装置AHJ-I 套 17 气水分离器φ500×1800（H）mm 台 18 水封器φ500×1200（H）mm 台 29 沼气贮罐φ7000㎜×H6000㎜个 110 鼓风机DG超小型离心鼓风机N=75.0KW台 211 盘式膜片式曝气器QMZM-300根42312 滗水器XBS—300 N=1.5KW台 213 污泥提升泵80QW50-10-3 N=3KW台 214 带式压滤机DYQ-1000 套 1第四章污水处理站总体布置4.1 布置原则（1）处理站构（建）筑物的布置应紧凑，节约用地和便于管理。