周黑鸭分析架构PPT模板下载
周黑鸭swot分析（1）
周黑鸭swot分析（1）周黑鸭swot分析一、strength（优势）1.产品a.周黑鸭的制作流程和工艺过程中，选料讲究，精益求精。
采用二十多年的老卤水做引子，并在此基础上不断改良而成，使得卤制的成品香味浓。
再加上上乘辣椒等调料，美妙无穷。
可对消费者产生亲和力，确立稳定客源。
b.成立了实验室，研发产品，产品创新。
在世代相传300余年的绝密配方基础上，融入多项食品生物工程研究成果而享誉海内外。
c.日益完善的标准化产品生产管理。
出品率高，技术领先，采用全新生产制作工艺。
2.有形资产a.建立食品工业园，产能得到提升，为未来市场扩张做好生产准备b.引进企业管理系统SAP-ERP，是行业内较早实施ERP系统的食品连锁企业，为科学规范的管理提供基础保证。
3.无形资产a.品牌——立体宣传，依托周黑鸭的连锁品牌优势，不断积累顾客基础，在品牌建设过程中不断扩大周黑鸭的品牌影响力。
b.企业文化——树立公司为员工服务，员工为顾客服务的企业文化。
服务不仅仅是一些职业微笑之类的礼仪规范，更是发自内心的尊重，当公司为员工提供很好的服务获得了尊重，在这样的氛围下员工会不自觉把良好的心态带到工作中给顾客提供更好的服务。
4.供应链a.在上游产业链方面，周黑鸭在湖北云梦建立了多个养鸭基地，解决了重要原材料的供应问题。
b.多重通路，快速渗透。
周黑鸭能实现商场、超市、集贸市场、村镇、街道等通路全方位营销，快速渗透，具有天然的市场扩张力。
5.成熟运营模式a.针对市场，商机共赢“周黑鸭”拥有成熟的区域市场操作模式，能快速启动市场，凭借卓越产品、良好服务、独特卖点等全面推进“周黑鸭”精确营销策略。
b.针对消费者，周黑鸭拥有立马真空包装食品的优势。
二、weakness（劣势）1.宣传推广不够前期仅仅依靠口碑效应，以后才有广告投放，在宣传推广方面的力度和推广方式的多元化上都还做得不够。
例如：在针对荆州消费者市场调查中，很多人对周黑鸭都不了解甚至不知道。
周黑鸭市场分析与策划
周黑鸭市场分析与策划引言概述：周黑鸭是一家知名的中式烤鸭连锁餐饮品牌，深受消费者爱慕。
本文将对周黑鸭的市场进行分析，并提出相应的策划建议，以匡助其更好地发展和拓展市场。
一、市场分析1.1 消费人群：周黑鸭的主要消费人群是中青年群体，他们注重健康、美味和便捷的饮食选择。
1.2 竞争对手：周黑鸭在市场上面临着来自其他烤鸭品牌以及快餐连锁品牌的竞争，需要不断提升自身竞争力。
1.3 市场需求：消费者对于美味、健康、价格合理的中式烤鸭有着持续的需求，周黑鸭可以通过不断创新来满足市场需求。
二、产品策划2.1 产品创新：周黑鸭可以不断推出新品种和口味的烤鸭，吸引更多消费者尝试。
2.2 优质原料：选择优质的食材和原料，保证产品的口感和品质，树立品牌形象。
2.3 品牌定位：巩固周黑鸭在中式烤鸭市场的率先地位，打造独特的品牌形象和文化。
三、营销策略3.1 线上推广：通过社交媒体、电商平台等渠道进行线上推广，吸引更多年轻消费者关注和购买。
3.2 促销活动：定期推出促销活动，吸引消费者试吃和消费，增加品牌知名度和销量。
3.3 合作联盟：与其他知名品牌合作联盟，共同推广产品，扩大市场份额。
四、服务升级4.1 服务体验：提升门店的服务水平和体验，让消费者感受到周黑鸭的用心和关心。
4.2 外卖服务：加强外卖服务，提高送餐速度和服务质量，满足消费者的便捷需求。
4.3 会员制度：建立完善的会员制度，吸引消费者成为忠实会员，增加品牌忠诚度和复购率。
五、未来展望5.1 拓展市场：周黑鸭可以考虑进军更多城市和地区，拓展市场规模和影响力。
5.2 创新发展：不断创新产品和服务，与时俱进，适应消费者需求的变化。
5.3 社会责任：积极履行社会责任，参预公益活动和环保行动，树立良好的企业形象和社会口碑。
结语：通过对周黑鸭市场的分析和策划建议，可以匡助该品牌更好地适应市场需求，提升竞争力，实现可持续发展。
希翼周黑鸭在未来能够取得更好的业绩和口碑，成为行业的领军品牌。
周黑鸭营销策划方案PPT
设立明确的奖惩制度，激发团队成员积极性 和创造力。
培训提升
定期组织内部培训，提高团队成员专业素质 和执行力。
项目管理
采用项目管理方法，明确各阶段目标和时间 节点，确保策划方案按时完成。
THANKS
感谢观看
高消费者购物体验。
合作伙伴关系建立与维护
选择优质供应商
挑选具有良好信誉和稳定供货能力的 供应商，确保产品质量和食品安全。
建立长期合作关系
与供应商签订长期合作协议，确保稳 定供货和价格优势。
定期沟通与协调
定期与供应商召开业务协调会议，就 产品质量、供货情况等进行沟通，及 时解决问题。
共同推广品牌
与合作伙伴共同举办促销活动、赞助 活动等，提高品牌知名度和美誉度。
高品质原材料
选用优质鸭肉，严格控制 产品质量，确保食品安全 。
秘制卤制工艺
采用传统卤制工艺，让鸭 肉入味，口感鲜美。
针对不同消费场景的产品组合
休闲零食
推出小鸭脖、鸭翅等便携式零食，满 足消费者在休闲、旅行等场合的需求 。
家庭聚餐
节日礼盒
设计精美礼盒，包含多种周黑鸭产品 ，适合送礼或节日庆祝。
提供整只卤鸭、鸭腿等大份量产品， 适合家庭聚餐分享。
。
社交媒体营销
在微博、微信等社交媒体平台 上建立官方账号，发布产品信 息和活动动态，吸引粉丝关注 和互动。
短视频平台推广
在抖音、快手等短视频平台上 发布创意短视频，展示产品制 作过程和美味口感，吸引年轻 用户关注。
KOL合作
与知名美食博主、网红等建立 合作关系，邀请他们品鉴并推 荐周黑鸭产品，提高品牌曝光
04
品牌传播与推广活动设计
品牌形象塑造及传播策略
周黑鸭市场分析与策划
周黑鸭市场分析与策划一、市场分析周黑鸭是中国知名的熟食品牌，以烤鸭为主打产品。
为了更好地了解周黑鸭在市场中的竞争地位和发展潜力，进行市场分析是必要的。
1. 目标市场周黑鸭的目标市场主要是中国大陆的消费者，尤其是城市居民。
烤鸭作为中国传统的熟食，受到了广大消费者的喜爱。
此外，周黑鸭也可以考虑拓展海外市场，如东南亚地区，因为中国菜在这些地区非常受欢迎。
2. 竞争对手分析周黑鸭在市场中面临着一些竞争对手，如全聚德、大董烤鸭等知名烤鸭品牌。
这些竞争对手在烤鸭市场上有一定的市场份额和品牌影响力。
因此，周黑鸭需要通过提供高品质的产品和差异化的服务来与竞争对手区分开来。
3. 消费者需求分析消费者对于烤鸭产品的需求主要包括口感好、肉质鲜嫩、香味浓郁等方面。
此外，消费者也关注产品的卫生安全和价格合理性。
周黑鸭需要通过提供优质的食材和严格的生产流程来满足消费者的需求。
4. 市场规模和发展趋势根据市场调研数据，中国烤鸭市场规模逐年增长，预计未来几年仍将保持良好的发展势头。
随着人们生活水平的提高和对健康饮食的追求，高品质的熟食产品将会有更大的市场需求。
二、市场策划基于市场分析的结果，制定合适的市场策划是推动周黑鸭品牌发展的关键。
1. 品牌定位周黑鸭可以通过强调传统烤鸭制作工艺和高品质的食材来巩固自己的品牌形象。
同时，注重产品的创新和差异化也是重要的品牌定位策略。
2. 产品创新除了传统的烤鸭产品，周黑鸭可以考虑推出一些新颖的产品，如烤鸭卷、烤鸭汉堡等，以满足消费者对多样化口味的需求。
3. 渠道拓展周黑鸭可以通过线上线下渠道的拓展来提高销售额。
在线上渠道上，可以建立自己的官方网店，并与电商平台合作，提供便捷的购买渠道。
在线下渠道上，可以考虑开设更多的门店，尤其是在一些商业中心地段。
4. 市场推广为了提高品牌知名度和吸引更多消费者，周黑鸭可以通过多种市场推广手段进行宣传，如广告投放、社交媒体营销、参加食品展览等。
此外，与一些知名餐饮品牌合作，提供烤鸭产品也是有效的宣传方式。
周黑鸭的营销策略
通过社交媒体平台开展线上互动活动，如线上抽 奖、话题讨论等，提高用户参与度。
3
跨界合作
周黑鸭积极寻求与其他品牌的跨界合作，拓展品 牌影响力，提升品牌价值。
05
案例分析
成功案例一：跨界合作营销
总结词
通过与其他知名品牌或IP的跨界合作，提升品牌知名度和吸引更多消费者。
详细描述
周黑鸭与热门IP或品牌进行合作，推出联名产品或限量版礼盒。例如，与热门游戏合作推出游戏主题礼盒，或与 时尚品牌合作推出限量版鸭脖项链等。这些合作不仅能吸引原本不是周黑鸭目标用户的消费者，还能增加品牌的 时尚感和话题性。
成功案例二：社交媒体营销
总结词
利用社交媒体平台进行内容营销、互动营销和口碑营销，提高品牌曝光度和用户粘性。
详细描述
周黑鸭在微博、微信、抖音等社交媒体平台上积极开展内容营销，发布美食图片、食谱、 品牌故事等内容。同时，通过与网红、意见领袖合作，进行产品体验和推荐，利用口碑 效应扩大品牌影响力。此外，还通过举办线上活动、发起话题挑战等方式与粉丝互动，
健康、美味的食品
周黑鸭强调其产品的健康 和美味，以满足消费者对 高品质生活的追求。
品牌形象
周黑鸭注重品牌形象的塑 造，通过高品质的产品和 服务，树立了良好的口碑 和品牌形象。
目标客户分析
年轻人
周黑鸭的主要目标客户是年轻人，他们 注重品质、口感和健康，是消费能力较
强的群体。
家庭主妇
家庭主妇是周黑鸭的重要目标客户之 一，她们注重食品的健康和品质，是
家庭消费的主要决策者。
中高端消费者
周黑鸭的产品定位中高端，因此其目 标客户也主要集中在中高端消费者群 体。
商务人士
商务人士也是周黑鸭的目标客户之一， 他们注重便捷、快速、美味的食品， 常在商务场合食用。
周黑鸭管理学案例分析
结合管理学：
道德理论 2、 决策的作用 3、 新时
谈到企业的成长，周鹏颇有感慨。公众所知的信息是，湖 北周黑鸭食品有限公司成立于2006年。事实上，周黑鸭走 入市场已经有16年的成长史。所谓十年树木，百年树人。 做企业也是如此。作为周黑鸭创始人和公司现任董事长， 周鹏志在让湖北周黑鸭食品有限公司成为中国的民族企业， 打造周黑鸭为知名的百年品牌。在周鹏看来，做食品，要 讲良心；办企业，要求发展。周黑鸭目前不做加盟，正是 为了保证产品的质量，为了将品牌信誉像树木的根系一样 深深扎进广大消费者心里。同时，周黑鸭公司紧跟时代的 步伐。公司引进了先进的ERP\ACAP等管理系统，在公司 内建立科学的现代化管理。“我们的目标是，做良心企业， 成百年品牌。”周鹏总结道。
现代市场企业的诚信
在现代市场运行中，企业时时刻刻要与各种经济社会主体 发生经济关系，进行物质、信息的交往。由于各主体拥有 的信息不对称，具有优势的一方往往会凭借优势而存在损 害对方的机会主义行为，从而增加交易的成本，但如果交 易主体具有较高的道德素质，能自觉地以诚待人，那么交 往的机会主义行为就会大大降低，甚至杜绝“道德风险” 行为.这表明诚信具有规避风险功能，与有诚信的人合作 可以减少不确定性，规避风险，提高预期收益。诚信是企 业家的立身之本，是企业家的成功之基，是企业家的品牌 形象，是企业家人力资本的重要组成部分。企业家必须以 良好的个人道德修养为基础，以自己良好的言行为企业成 员树立榜样。同时，要建立以诚信为基础的企业文化，形 成一种良好的组织道德，降低企业成员相互交往的交易费 用。并由此而获得道德的从众效应。
结合管理学：创新
1.战略创新 发现和变革组织目标，探寻新的战略路径 2.技术创新 ①要素创新 ②要素组合方法的创新 ③产品创新 3环境创新 ①市场的地理转移并揭示产品新的物理使用价值 ②大量的促销和宣传工作
周黑鸭的终端营销战略研究PPT38页
31、只有永远躺在泥坑里的人，才不会再掉进坑里。——黑格尔 32、希望的灯一旦熄灭，生活刹那间变成了一片黑暗。——普列姆昌德 33、希望是人生的乳母。——科策布 34、形成天才的决定因素应该是勤奋。——郭沫若 35、学到很多东西的诀窍，就是一下子不要学很多。——洛克
周黑鸭的终端营销战略研究
26、机遇对于有准备的头脑有特别的 亲和力 。 27、自信是人格的核心。
28、目标的坚定是性格中最必要的力 量泉源 之一， 也是成 功的利 器之一 。没有 它，天 才也会 在矛盾 无定的 迷径中 ，徒劳 无功。- -查士 德斐尔 爵士。 29、困难就是机遇。--温斯顿．丘吉 尔。 30、我奋斗，所以我快乐。--格林斯 潘。
周黑鸭策划ppt
劣势：
（四）营销外部环境分析
商业街经济:我们面对的顾客群是大学生,现在大学
生的零花钱大体在500--2000之间.对于物美价廉又好 吃的周黑鸭他们在逛街的途中自然而然的会去销费一 下.不仅可以朋友之间相互吃吃,男女朋友之间更是成 为甜蜜的方式.
脖.战斗鸡排,.巴的鸡牌,虽然他们已经在商业街经 营一段时间了,有良好的顾客群了,但是从反面我 们可以看出大学生对于吃的需求,周黑鸭独特的 口味正好满足了大学生的需要,我们也可以拥有 属于自己的顾客群. 社会因素: 中国狂掀名小吃投资高潮:中华小吃 历史悠久，品种繁多，承载着中华民族几千年的 饮食文化，传递着各地的风土人情；特别是近年 来，中华大地上各色的风味小吃正以星火燎原之 势，红遍着大江南北。感受各地小吃的不同口味、 不同吃法、不同的吃文化，也就成为如今的时尚 潮流。每到一个城市，其小吃街一定人满为患， 逛街吃小吃，好吃不贵又好玩，体会的是那一种 氛围
市场分析
（一 ） 公司简介 公司概况：湖北周黑鸭食 品有限公司是一家准也从 事鸭类，鹅类鸭副产品和 素食产品等卤制品生产的 品牌企业。其前身为“武 汉世界周黑鸭食品有限公 司”。公司于08年5月更 名为“湖北周黑鸭食品有 限公司”。主要经营“周 黑鸭”产品：目前周黑鸭 的产品主要有鸭脖，鸭翅 膀，鸭翅尖，鸭锁骨，鸭 掌，周黑鸭，鹌鹑，鸭翅， 鸡尖，卤干子，酱板鸭， 鸭爪，金牌黑鸭等。
（三）主要竞争对手及其优劣势
周黑鸭的竞争对手主要有： 绝味、精武、久久、廖记 棒棒鸡等。
竞争优势和劣势
优势：
周黑鸭口味多样 符合多种人群的口味 投入电子商务 使用网络营销，销售范 围扩大 品牌知名度影响力增加 行业发展迅速 潜力大 店面多 能很快的满足消费者的需求 干净卫生 产品透明化 让消费者更放心 服务态度好 周黑鸭假冒店面太多 质量影响差 商标剽窃较多 降低消费信任度 生产来源较杂乱
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B 版本二
周黑鸭从无到有，从积弱到茁壮，小时候的梦 想激励着周富裕。一路走来，经历无数次创新 的实验，才有了今天人人皆知的“周黑鸭”， 并成为一个蓬勃健康发展的民族企业。风雨创 业路，筚路褴褛来，周富裕始终坚持着自己的 理想，“周黑鸭”凝聚了他一生的理想和为理 想坚持的汗水。回味过去，周富裕特别强调了 两点：一是对梦想的坚持和保护；二是对诱惑 的抵抗，对寂寞的忍受。
“中央厨房+门店”模式得到风 投青睐，稳健发展
通过市场调查，周黑鸭总经理 将产品定位从原来以整鸭为主 的餐桌食品转向以鸭附件为主 的休闲食品。
在休闲食品的产品定位下， “周黑鸭”的店面地点选择也 有了明确的目标性。主要覆盖 武汉市的一类商圈和二类商圈， 比如万达广场、大洋百货等时 尚商场附近，或者大型社区和 高校周围。
2、目标人群
周黑鸭的目标市场人群为18-35岁的年轻女性白领，这 些消费者在经济上独立，有一定的消费能力，在工作之余， 渴望释放压力，追求时尚、休闲、娱乐，希望尽情享受生 活。
在区域上，主要以华中地区为主，在华南、华东、华北 地区有所布局，未来将进入西南区域。
业务资源
朱于龙从2007年开始将周黑鸭 原来个体散户的经营模式统一 为“标识统一、着装统一、价 格统一”的初级连锁经营模式。
获得了“农业产业 化国家级重点龙头 企业”的荣誉称号
周黑鸭的经营与发展
04
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06
01
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01 作坊创业，集贸市场经营 02 走出菜市场，连锁经营 03 成立公司，公司化运营 04 战略会议，确定目标
05 快速发展，年销售额突破亿元 06 接触风投，打造全国性品牌 07 “中央厨房+门店”模式得
★公司背景
周黑鸭食品有限公司坚持以“产品创新为基础，连锁经营为脉络，跨 越发展，集团运作”的发展思路，本着“以信誉为生命，以产品为先 导，以质量为依托、以服务为保证”的经营理念，为广大顾客提供一 流的产品、一流的服务，将“周黑鸭”塑造成为家喻户晓的优良品牌 形象。目前，在湖北省武汉市及周边二级城市开设有直营店，在全国 共开设“周黑鸭”品牌直营店400余家，产品具有非常高的知名度与美 誉度。
第一次融资 第二次融资
2012年7月，周黑鸭完成第二 轮融资，此次融资由IDG资本 联手天图资本共同发起，总计
投资规模1.5亿元。这是继 2010年11月周黑鸭完成首轮融 资后的第二笔融资。至此，周 黑鸭已完成融资金额共计2.1亿 元人民币。按照第二轮融资规 模，周黑鸭的市场估值已经达 到了20亿元。而作为公司的创 始人周富裕，仍在公司是大股
口味赢得了广大消费者的认同
财务资源
2010年11月，天图资本旗下天 津天图兴盛股权投资基金完成 了对周黑鸭食品有限公司的投 资，主要用于“区域性扩张和 优化股权结构”。天图资本高 级合伙人王岑代表投资方出任 周黑鸭食品有限公司董事。关 于此次合作的详情，项目负责 人王岑在接受采访时表示，周 黑鸭与天图的理念是一致的， 以稳扎稳打的直营模式为主， “不可能像加盟店一样疯狂快 速扩张，用直营店模式保证产 品质量与食品安全是重中之重”
心就越大
周富裕从小就羡慕家乡做卤味生意的家 庭，他希望通过自己的努力创造出具有 民族特色的卤味。1994年，周富裕只身 一人来武汉投奔姐姐，接受姐姐生意清 淡的卤味生意，之后，便开始了艰难的 创业。最开始一次次的卤制，不被人喜 欢，门可罗雀是家常便饭，甚至一度无 力支付房租而遭到房东驱赶；为谋生路， 他另辟蹊径，将自己的卤味鸭卖到酒店， 最后还是被拒绝；经过几年的蛰伏期， 2006年周富裕幡然醒悟，决定做自己的
周黑鸭
会娱乐 更快乐
周黑鸭食品有限公司分析架构
企业背景 创业动机 创业资源 创业团队 周黑鸭百年之路
one Part
企业背景
★企业简介：
周黑鸭食品有限公司是一家专业从事鸭类、鹅 类、鸭副产品和素食产品等熟卤制品经营的品牌企 业。周黑鸭系列产品始创于1997年。生产基地现位于 湖北省武汉市东西湖区走马岭汇通大道8-1号，注册 资金1.56亿元，年加工生产鸭类产品50000吨以上，周 黑鸭主要经营“周黑鸭”牌鸭系列卤制品，其产品 以其独特的风味深受广大消费者喜爱，其系列产品 畅销湖北，辐射全国。
到风投青睐，稳健发展
two Part
创业动机
创业动机
A 版本一
他的创业动力来自他的“女友”。在他 20岁左右的时候，邻家阿姨给他介绍了 一个女孩，第一眼见她的时候就认定她 就是心目中的“女神”。直到一天，在 大老远处，看到一群女孩走了过来，而 他第一眼就认出了她，当他还在期望着 女孩能向他打招呼时，却听到了另一个 女孩的声音：“癞蛤蟆想吃天鹅肉。” 顿时他的心就凉了。当他得知女孩子家 是做卤菜的，周富裕下定决心以后一定 要做卤菜，并且一定要比她爸爸做的强。 接着，他又列出了他要做卤菜的所有理 由：第一，自己从小就喜欢吃；第二， 为了重新树立自己的信心理由越多，决
东和实际控制人
客户资源：谁来购买
1、细分市场 从区域上，周黑鸭细分 为华中地区、华南地区、 华北地区、华东地区、 西南地区等地区； 从城市性质上细分则分 为省会城市、一线城市、 二线城市等； 按消费者年龄细分：0-19 岁青少年、20-49岁中青 年、50岁以上老年； 按消费者性别细分：男 性、女性； 按消费者收入细分：高 收入人群、中等收入人 群、低收入人群。
周富裕，“周黑鸭”品牌 创始人、周黑鸭食品有限 公司董事长、法人代表， 第六届（2008年）武汉 创名牌功勋企业十大优秀 人物，2009年度湖北省 十佳雇主，武汉市江岸区 第十三届政协委员。
周黑鸭核心管理层团队
白东升
杜汉武，周黑鸭食品股份有限 公司总经理，2009年杜汉武 进入周黑鸭成为这家公司发展 的新起点，当年公司销售额不 到2亿元，而到了2011年，数
卖口味→卖文化
拿下武汉地铁 江汉路站的冠
名权
娱乐已经成为周黑鸭给自己贴上的另一个Logo
字已经翻了四倍多。
杜汉武
朱于龙
周富裕
胡佳庆
郝立晓
郝立晓，2007年9月，他在 武商集团量贩公司从事采购 工作13年，决定出来创业， 选择加入“周黑鸭”。因为 “周黑鸭”有“不做加盟， 不做技术转让，首先是确保 自己能吃，才会拿去卖给别
人吃”企业理念。
周黑鸭——百年老店实现之路
重新设计了Logo等CI系统，对所有门店进 行了大规模的改造，变得更为年轻时尚
★发展历程
第一家“周记怪味 鸭”专卖店开业
注册成立武汉世纪周 黑鸭食品有限公司， 完成了从作坊式生产 到工业化生产的跨越
1997
2005
2006
“周黑鸭”文字，拼 音及图形正式荣获“
中国驰名商标
2009
2011
2013
向工商总局商标 局提出“周黑鸭”
商标申请
“周黑鸭”商标获得国 家商标总局的正式注册
three Part
创业资源
创业资源是指新创企业在创
造价值的过程中需要的特定的资产， 包括有形与无形的资产，它是新创企 业创立和运营的必要条件，主要表现 形式为：创业人才、创业资本、创业 机会、创业技术和创业管理等。
技术资源 1997年周富裕自行研发出“周黑鸭” 的配方，很快“周黑鸭”以“入口 微甜爽辣，吃后回味悠长”的独特
人力资源条件
周富裕，“周黑鸭”品牌创始人、 周黑鸭食品有限公司董事长、法人 代表，第六届（2008年）武汉创名 牌功勋企业十大优秀人物，2009年 度湖北省十佳雇主，武汉市江岸区 第十三届政协委员。周黑鸭核心管 理层团队：朱于龙，杜汉武，郝立 晓，胡佳庆，白东升。
four Part
创业团队
创业团队