烤箱烤饼的做法和配方
烤箱烤烧饼的做法介绍
烤箱烤烧饼的做法介绍随着人们饮食的多样化，各种口味的烤箱烤饼也应运而生。
下面小编为你整理了一些烤烧饼的做法。
烤烧饼的配料烤烧饼的做法步骤1. 第一，用称称重相应的食材。
2. 第二，用温水化酵母和白糖，可以用勺子搅拌，加速溶解。
3. 第三，用融化的水和面。
省五分钟。
4. 第四，用1勺油再次和面省5分钟。
5. 第五将面杆成圆饼状，并均匀切成12-20个小面段。
6. 第六，把面段整理成圆饼，撒上油，粘上芝麻。
7. 第七，打开烤箱预热5分钟，上下烤，温度170---180度，烤20分钟。
颜色金黄。
8. 第八，烤10分钟左右时，为了让颜色更好看时，可以再刷一次油。
烤烧饼的小贴士博饼，是厦门人几百年来独有的中秋传统活动，是一种独特的月饼文化，也是厦门人对历史的一种传承。
相传，中秋博饼，是郑成功屯兵厦门时为解士兵的中秋相思之情、激励鼓舞士气而发明的。
于是，一代一代传下来，就成了如今厦门独具特色的民间习俗。
很多人一直以为博饼的“博”该是“搏”，有战斗的意味，后来才知原来是博彩的“博”。
古人用“博”字自有其道理，在古代，“博”是一种棋戏，后泛指赌博运动。
当然，味，而是成为厦门人中秋聚会的保留节目。
当骰子在大瓷碗里落下，发出叮叮当当的清脆响声，当欢声笑语从人们的心地飘出，各个眼底洋溢着快乐的微笑时，那种其乐融融的感觉总是特别温馨。
中秋博饼，讲究的就是一个开心，是博一个好兆头，大多数人都愿意相信，博中状元的人，一年运气总是会特别好，这当然是因为博饼活动里倾注了人们的感情寄托。
所以，厦门人总是对中秋节格外重视，甚至有“小春节，大中秋”的说法。
淄博烧烤小饼怎么做
淄博烧烤小饼怎么做烧烤小饼，是淄博地区的一道传统美食，由于口感独特，深受当地人的喜爱。
这种小饼的制作方法十分简单，但是需要一定的技巧和经验才能制作出口感松软、香味浓郁的烧烤小饼。
下面就让我来介绍一下淄博烧烤小饼的制作方法吧。
一、材料准备淄博烧烤小饼的材料十分简单，只需要准备面粉、油、白糖、发酵粉和水即可。
其中，发酵粉可以用酵母、泡打粉、面粉中天然的酵母等代替，油可以用猪油、菜油等代替，根据个人口味选择。
二、制作过程1、将面粉、发酵粉、白糖混合在一起，用手揉匀。
2、加入适量水，和成面团。
3、将面团放到温暖的地方，发酵30分钟至1小时。
4、发酵后的面团揉制充分，分成大小均匀的小份。
5、将小份的面团揉圆，然后搓成长条状，将两端合并，再切成面团大小的小剂子。
6、将小剂子搓圆，然后按扁成饼状。
7、烤盘用油涂抹，将制作好的小饼放在烤盘上，下面撒一些油，上面再抹一层油。
8、将烤盘放入烤箱，烤制15-20分钟。
三、口感调整淄博烧烤小饼的风味鲜美，关键在于口感的调整。
一般来说，口感柔软、香味浓郁的小饼比较受欢迎。
如果口感太硬，可以在制作面团时加入一些油，可以让小饼更加松软；如果口感太淡，可以在制作面团时加入适量的糖，可以增加小饼的甜味。
四、美食推荐制作好的淄博烧烤小饼可以直接食用，也可以搭配各种其他美食食用，如羊肉串、牛肉串、烤羊排等。
淄博烧烤小饼的口感柔软，不易碎裂，特别适合搭配烤肉，口感协调、美味可口。
总之，制作淄博烧烤小饼并不难，只需要准备好材料，掌握好制作方法和口感调整，就可以轻松制作出美味可口、风味独特的烧烤小饼。
厨房美食菜谱：烤饼的做法_1
厨房美食菜谱：烤饼的做法
用烤箱来做饼很方便，不用放油，不用来回翻面，中间刷一次蛋液，我的烤箱是30L的，一次就可以烤一张大饼，一次就OK，太省事了。
烤箱烤的饼上下一起加热，表皮焦黄焦黄的，口感很是不错哈。
食材
主料：
中筋面粉
干酵母2g
糖5g
全蛋液适量
水120g
步骤
1.全部材料倒入面包机，和面功能15分钟两次。
2.揉成表面光滑的面团，室温发酵至两倍大，取出。
3.将面团揉排气后，擀成长方行的面饼，放入铺有油纸的烤盘。
4.用叉子扎些眼，以便烤的时候排气。
5.放入烤箱二次发酵30分钟，烤盘下放一盘水，以增加烤箱湿度，发酵好后，烤箱170度，25分钟，中间表面刷
一次全蛋液，烤至表面金黄就可以出炉了。
小贴士：用叉子扎眼一定要扎透，以免烘烤时表面鼓起泡。
烤饼是如何烤出来的做法步骤简单易学
烤饼是如何烤出来的做法步骤简单易学烤饼的做法种类很多，有难的也有简单的，这就要看各位是要出什么样的烤饼。
好吃的烤饼应该要怎么做呢？下面店铺为你介绍烤饼的好吃做法，一起来看看吧！烤饼的做法烤饼食材准备面粉150克，鸡蛋2个，色拉油10克，白糖5克，盐少许，酵母2.5克。
方法步骤1、将所有的原料混合，揉成团，盖膜发酵至2倍大;2、将面团分成小剂，擀成小面片，然后用叉子扎孔放入烤盘;3、另取一个鸡蛋，打散搅匀后刷在表面，放入预热150度烤箱;4、上下火烤15分钟左右，表面金黄即可。
家常烤饼的做法烤饼食材准备中粉，奶粉15克，酵母粉3克，水30克，鲜牛奶120克，砂糖15克，色拉油适量，盐少许，猪油适量，豆沙馅适量，砂糖少许，热水适量，白芝麻适量。
方法步骤1、中粉半斤，奶粉15克过筛，酵母粉3克，水30克，酵母融于水中待用;2、将粉，酵母水，奶粉，牛奶，糖，油，盐，猪油混合揉成光滑面团，静置1小时;3、揉出空气，分成小剂，压扁后加入豆沙馅，压扁;4、饼表面刷上糖水，沾上芝麻，静置15分钟，摆入烤盘;5、放入预热烤箱，中层180度，烤15分钟。
五香千层烤饼做法烤饼食材准备中粉300克，温水180ml，酵母粉适量，玉米油适量，盐少许。
方法步骤1、将酵母溶于温水中，倒入面粉，和成光滑面团;2、盖膜发酵至两倍大，揉匀后擀成长方形，刷一层油;3、抹上五香粉，撒盐，对折后，擀成圆形;4、放入电饼铛中，烙至两面金黄即可。
花生酱烤饼做法烤饼食材准备面粉200克，盐2克，熟芝麻适量，花生酱60克，水适量，淡盐水少许，酵母2.5克，清水110克。
方法步骤1、将面粉，酵母和盐混合搅匀，加入清水揉匀盖上保鲜膜发酵20分钟;2、花生酱中加盐和水，搅成糊状，案板撒干粉，将面团擀成薄薄的长方形;3、均匀的涂抹上花生酱，然后葱一端卷起，切割成8段，然后每段开口处捏紧;4、静置15分钟后，略微压扁成饼状，刷盐水，沾上芝麻放入烤盘中;5、入180度中层烤箱中烤20分钟即可出炉。
商用烤饼的做法和配方
商用烤饼的做法和配方一、前言烤饼是一种非常受欢迎的中式早餐，通常搭配豆浆或者粥食。
商用烤饼则是一种更加便捷的食品，可以在超市或者小吃店中买到。
但是，如果你想要尝试自己制作商用烤饼，也是非常容易的。
在这篇文章中，我将会介绍商用烤饼的做法和配方。
二、配方1. 面粉：500克2. 温水：300毫升3. 酵母：5克4. 糖：30克5. 盐：5克6. 油：50毫升三、步骤1. 准备面团。
将面粉倒入大碗中，并在其中挖一个小坑。
将酵母和糖倒入小坑中，并倒入适量温水搅拌均匀，让其发酵10分钟左右。
2. 加盐。
等面团发酵好后，再加入盐和油，并倒入适量温水揉成面团。
3. 揉面团。
将面团放在案板上揉20分钟左右，直到它变得柔软有弹性。
4. 发酵。
将揉好的面团放在碗里，盖上保鲜膜并放置在温暖的地方发酵1个小时左右，或者直到它的体积增加了一倍。
5. 分割。
将面团分成小块，并用手按扁成薄片状。
6. 烤制。
将烤盘铺上油纸，然后将薄片放在烤盘上，刷上一层蛋液，并在表面撒上芝麻。
然后放入预热好的烤箱中，以200度左右高温烘烤10-15分钟左右。
四、技巧1. 面团要揉到有弹性为止，这样可以让商用烤饼口感更好。
2. 发酵时需要注意环境温度和湿度，太冷或者太干都会影响发酵效果。
3. 烤制时需要掌握好时间和温度，以免商用烤饼过于干硬或者过于油腻。
五、总结自制商用烤饼不仅可以保证食品的卫生安全和营养健康，还可以享受到制作食品的乐趣。
通过以上的配方和步骤，相信大家都可以轻松制作出美味的商用烤饼。
兰州烤饼的做法和配方
兰州烤饼的做法和配方兰州烤饼，那可是咱西北美食中的一绝啊！嘿，你可别小瞧了这看似普通的烤饼，要做好它，那可得有一番讲究呢！咱先来说说这面团咋弄。
得用那高筋面粉，加上适量的水，揉啊揉，就跟揉面团是在跟它谈恋爱似的，得温柔又有力道。
水可不能加多了，要不然面团就软趴趴的没筋骨，也不能加少了，不然硬邦邦的能好吃吗？你说是不是？等把面团揉得光溜溜的，就放一边让它醒醒，这就好比人睡了一觉起来更精神。
接下来，就是给这面团整形啦！把它分成一个个小面团，再擀成圆圆的饼子。
哎呀，这过程就像给小面团们梳妆打扮一样，得整得漂漂亮亮的。
然后，咱得给这饼子来点特别的装饰，撒上些芝麻呀、孜然呀，那香味儿，啧啧，立马就不一样了。
准备工作做好了，就该进烤箱啦！把饼子一个个整齐地放进去，看着它们在里面慢慢变得金黄酥脆，就好像看着一群小孩子在慢慢长大一样，心里那个美呀！这时候可不能走神，得时刻关注着，不然烤糊了可就前功尽弃咯！等烤饼出炉啦，那香气，能把左邻右舍都吸引过来。
咬一口，哇，外酥里嫩，满嘴留香。
那口感，就像是在嘴里开了一场狂欢派对！你说，这么好吃的兰州烤饼，谁能不爱呢？你想想，在一个寒冷的冬天，手里捧着一个热乎乎的兰州烤饼，咬上一口，那温暖顺着嘴巴传遍全身，是不是感觉整个人都被治愈了？或者在和朋友聊天的时候，拿出几个兰州烤饼一起分享，那氛围得多融洽呀！这兰州烤饼可不单单是一种食物，它更是咱生活中的一份乐趣，一份温暖呢！咱中国人不就讲究个吃嘛，这兰州烤饼就是咱西北人的骄傲。
你要是还没尝过，那可得赶紧去试试，保准你吃了一次就忘不了。
别不信呀，等你真吃到嘴里了，就知道我没骗你啦！怎么样，心动了吧？赶紧自己动手做起来呀，让家人朋友也都尝尝这美味的兰州烤饼！。
烤箱食谱大全
烘焙食品制作方法大全1.巧克力豆小西饼所需材料：奶油... 125克糖... 100克蛋... 1个低筋面粉... 160克巧克力豆... 150克作法步骤：烤箱先预热到180℃。
放在烤箱上层，烤约12分钟。
奶油加糖一起搅打到松发。
再加入蛋打匀。
筛入面粉轻轻拌匀，勿过度搅拌。
最后加入巧克力豆，轻轻拌匀就是面糊。
大约做计自己烤盘必须烤多少次才能烤完，然后把面糊分为2至4份。
用小汤匙将1份面糊分成9 到18 个小堆，舀在烤盘上即可烤焙。
备注：若买不到巧克豆，可用巧克糖切碎代之。
2.燕麦蔬菜饼所需材料：奶油... 80克砂糖... 80克蛋... 1个面低筋粉... 120克牛奶... 2大匙配料青椒末... 50克红萝卜末... 50克快煮燕麦片... 100克西红柿酱... 2大匙作法步骤：烤箱先预热180℃。
放在烤箱上层，烤约15分钟。
奶油加糖打到松发，再加蛋打匀。
加配料拌匀，把低筋面粉筛入，再加牛奶轻轻拌匀。
用小汤匙将面糊舀在烤盘上，分成24个小圆堆即可烤焙。
3.橘子小西饼所需材料：橘子... 1个糖... 1大匙蛋... 1个低筋面粉... 200克A 料奶油... 125克糖... 100克橘子粉... 40克作法步骤：烤箱先预热到180℃。
放在烤箱上层，烤约12分钟。
用刀削下约2大匙橘子皮(不要削到白色部分)，切成细丝，加糖拌匀腌约1小时。
把橘子挤出2大匙汁来。
A 料搅打到松发，再加入蛋打匀。
加入橘子汁、筛入面粉，轻轻拌匀。
用小汤匙将面糊舀在烤盘上，分成48个小圆堆。
把腌好的橘皮丝撒在上面即可烤焙。
4.香酥薄片所需材料：奶油... 120克糖... 90克蛋... 1个低筋面粉... 120克发粉... 1/2小匙牛奶... 6大匙杏仁片... 适量(或葡萄干)作法步骤：烤箱先预热到190℃。
放在烤箱上层，烤约8 分钟。
奶油加糖打到松发，再加搅打均匀。
面粉和发粉过筛，和牛奶交互加入奶油糖中轻轻拌匀即是面糊。
十六款手工饼干轻松做
燕麦葡萄甜饼飘香小圆饼意大利脆饼宫廷桃酥蜂蜜蛋黄饼干君记杏仁饼芝麻薄脆海苔肉松条黄油曲奇手指饼干砂糖茶点饼干香酥提子条大理石乳酪布朗尼奶香小酥饼【燕麦葡萄甜饼】配料：低筋面粉100克，燕麦片35克，葡萄干45克，泡打粉1/4小勺，小苏打粉1/4小勺，肉桂粉1/8小勺，鸡蛋30克，色拉油/无味植物油65克，细砂糖70克，红糖30克。
烤焙：烤箱中上层，170度，约18分钟(仅供参考，请根据烤箱实际情况调整)。
制作过程：1、准备原料2、大碗里倒入植物油、打入鸡蛋3、倒入红糖和细砂糖4、充分搅拌均匀，但不要打起泡。
5、在另一个碗里，把面粉、燕麦片、葡萄干、泡打粉、小苏打粉、肉桂粉混合均匀。
6、把第5步的粉类混合物倒入第4步的液体混合物中，并用橡皮刮刀小心地搅拌均匀，成为湿润的面糊。
7、手上沾点干粉，捏起一块面糊，搓成圆球形。
8、把面糊压扁，并排入烤盘。
放入预热好的烤箱烤焙。
TIPS：1、这款饼干的面糊较为湿润，整形时，手上需要沾点干粉防粘。
2、如果没有小苏打粉，可以换成等量泡打粉，但这样饼干的表面不容易出现裂纹。
3、这款饼干做法和宫廷桃酥类似，口感也是比较酥脆的，但和桃酥感觉很不一样哦。
刚烤好的饼干内部稍微有点发软，但冷却后就会很酥脆了。
如果冷却后还是比较软，则表示烘焙时间不够，需要多烤一会儿。
【飘香小圆饼】配料：低筋面粉200克，花生酱(粗粒型)130克，植物油(花生油最佳)100ML，糖粉80克，泡打粉1/2小勺，盐1/4小勺。
烘焙：烤箱中层，180度，18分钟左右。
超级简单的制作过程：1、秤取130克粗粒型的花生酱。
2、加入100ML植物油。
3、用打蛋器搅打，直到花生酱和油混合均匀。
4、加入80克糖粉，搅打均匀。
5、加入1/4小勺盐，搅打均匀。
6、200克面粉和1/2小勺泡打粉混合过筛，加入第5步的混合物中。
揉成柔软的面团。
7、取一小块面团，先揉成圆形，再轻轻压扁，做成小圆饼形状。
8、做好的小圆饼排入烤盘，用叉子在表面压一下，压出花纹(不压也可)。
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烤箱烤饼的做法和配方
用烤箱来做烤饼是比较常见的一种做法，因为烤箱的温度可以掌握，所以说出的烤饼味道也是非常不错的，可以准备适量的普通面粉，准备适量的水油，白糖等食材，也可以准备一个鸡蛋，另外也要制作酥皮面粉，把做好的烤饼放到，烤箱机里面进行烤制，在刚出炉的时候是最酥最脆的。
烤箱烤饼的做法和配方主料普通面粉250克水125克油10克白糖15克酵母2.5克辅料酥皮：面粉100克油50克
烤箱版烧饼的做法步骤
1.将普通面粉250克，水125克，油15克，白糖20克，酵母
2.5克，和成团发酵40分钟，面团变成两倍大2.面粉100克，油50克和成酥皮团
3.两种面团各分成6份
4.饼皮擀圆，中心包酥皮
5.收口，捏紧
6.擀长
7.卷起
8.再擀长
9.卷起10.稍擀成烧饼形状11.放入烤盘12.用小碗调好盐水，在烧饼表面刷上盐水，撒芝麻和葱花13.烤箱预热180度，烤25分钟左右
小贴士
刚出炉的烧饼是最酥脆的，第二天吃之前用180度烤五分钟，立刻恢复口感
做法二
材料面粉300克，白糖120克，猪油150克，色拉油25克，鸡蛋25克，小苏打2克做法1，准备材料2，将猪油和白糖用手掌根充分擦透3，分次加入鸡蛋充分擦透4，分次加入色拉油5，
加入面粉和苏打粉的混合物6，自上而下将面粉与猪油蛋液搅拌好，不要出筋7，分成小份，用手搓成圆形8，放入烤盘中，用两个手指压平，烤箱预热后，180度第二层20分钟左右。
小诀窍1，苏打粉的量不能多，一点点就行，不然会苦。
2，猪油和白糖要充分揉好，这样才会酥。