藻蓝蛋白 Microsoft PowerPoint 幻灯片
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第02章海洋药用生物第2节海洋微藻PPT幻灯片
• 无性二分裂繁殖，繁殖结果使藻丝长度迅速增加； • 靠藻丝断裂增加丝状体的数量； • 形成藻殖段，藻殖段细胞分裂成新的螺旋状藻丝。
生态条件
• 盐度：原生长在碱性水中，被驯化培养在正常的海水中； • 温度：最适范围30-37℃； • 光照：最适光照强度30000-35000lux； • 酸碱度：最适范围 8.6-9.5。
量增加13%，乳酸杆菌增加327%，盲肠内维生素B1增加 43%。 • 螺旋藻没提供这额外的维生素B1，而是改善了整个维生素 B1的吸收。 • 食用螺旋藻使体内的乳酸杆菌增多，并使机体从饮食中吸 收维生素B1和其他维生素的效率提高。
9.对胃的保护作用
• 钝顶螺旋藻灌胃250-500mg/kg，对吲哚美辛(消炎痛)型、 无水乙醇型实验性大鼠胃溃疡模型有明显保护作用；
• 螺旋藻多糖对体内腹水型肝癌细胞有显着的抑制率，治疗 组54.0%，防治组91.4%，对癌细胞DNA、RNA和蛋白质 的抑制作用均随作用时间延长而加强。
4.光敏作用
• 0.25mg/ml的藻蓝蛋白处理小鼠骨髓瘤细胞，514 nm 激光辐 照，癌细胞存活率仅15%；单纯采用激光辐照或藻蓝蛋白处 理，癌细胞存活率为69%和71%。
• 实验组体重高于阳性对照组，高于阴性对照组。 • 提示单纯性缺铁影响大鼠生长，致大鼠体重增长缓慢，螺
旋藻有加速大鼠体重增长的作用，对大鼠缺铁性贫血恢复 效果显着。
8.帮助建造健康的乳酸杆菌群
• 喂饲螺旋藻的老鼠，体内乳酸杆菌含量比对照组增加3倍。 • 在老鼠饮食中加5%的螺旋藻，饲喂100天，结果：盲肠重
• 体内外试验证实藻蓝蛋白有光敏作用，无毒副反应，是一种 理想的光敏剂。
5.对免疫系统的作用
• 螺旋藻多糖使小鼠的血清溶血素提高39.5-98.0%，腹腔巨 噬细胞的吞噬率提高32.5-51.5%，吞噬指数提高0.9-1.8倍， T淋巴细胞数提高46.8-87.7%，脾脏白髓淋巴细胞排列密 集，红髓内巨噬细胞明显增多，酸性α-乙酸萘酯酯酶 (ANAE)阳性淋巴细胞增加7.3-12.8%。
生态条件
• 盐度：原生长在碱性水中，被驯化培养在正常的海水中； • 温度：最适范围30-37℃； • 光照：最适光照强度30000-35000lux； • 酸碱度：最适范围 8.6-9.5。
量增加13%，乳酸杆菌增加327%，盲肠内维生素B1增加 43%。 • 螺旋藻没提供这额外的维生素B1，而是改善了整个维生素 B1的吸收。 • 食用螺旋藻使体内的乳酸杆菌增多，并使机体从饮食中吸 收维生素B1和其他维生素的效率提高。
9.对胃的保护作用
• 钝顶螺旋藻灌胃250-500mg/kg，对吲哚美辛(消炎痛)型、 无水乙醇型实验性大鼠胃溃疡模型有明显保护作用；
• 螺旋藻多糖对体内腹水型肝癌细胞有显着的抑制率，治疗 组54.0%，防治组91.4%，对癌细胞DNA、RNA和蛋白质 的抑制作用均随作用时间延长而加强。
4.光敏作用
• 0.25mg/ml的藻蓝蛋白处理小鼠骨髓瘤细胞，514 nm 激光辐 照，癌细胞存活率仅15%；单纯采用激光辐照或藻蓝蛋白处 理，癌细胞存活率为69%和71%。
• 实验组体重高于阳性对照组，高于阴性对照组。 • 提示单纯性缺铁影响大鼠生长，致大鼠体重增长缓慢，螺
旋藻有加速大鼠体重增长的作用，对大鼠缺铁性贫血恢复 效果显着。
8.帮助建造健康的乳酸杆菌群
• 喂饲螺旋藻的老鼠，体内乳酸杆菌含量比对照组增加3倍。 • 在老鼠饮食中加5%的螺旋藻，饲喂100天，结果：盲肠重
• 体内外试验证实藻蓝蛋白有光敏作用，无毒副反应，是一种 理想的光敏剂。
5.对免疫系统的作用
• 螺旋藻多糖使小鼠的血清溶血素提高39.5-98.0%，腹腔巨 噬细胞的吞噬率提高32.5-51.5%，吞噬指数提高0.9-1.8倍， T淋巴细胞数提高46.8-87.7%，脾脏白髓淋巴细胞排列密 集，红髓内巨噬细胞明显增多，酸性α-乙酸萘酯酯酶 (ANAE)阳性淋巴细胞增加7.3-12.8%。
螺旋藻PPT课件
螺旋藻不同品种间差异比较大生产上要选育生长速度快蛋白质含量高抗逆性强耐渗透压变化与适温范围广个体较大易于采收的藻种特别是要选用对重金属以及灰分富232选择合适的培养方式对培养液原料质量严格把关目前螺旋藻的培养基本上是采用实验室藻种通过分级扩大基数最终进入室外培养池中生产的方法实验室培养液采用zarrrouk配方生产上采用在zarrrouk配方基础上改良的补料添加模式
•
如果痔疮很严重，螺旋藻与维生素B６（每日100-
200mg）并疗，如鸽蛋大的痔疮在一周中即消失，避免手 术之痛苦。必要时B6可提高用量到每日300mg，但症状消 失后B６要减量食用，每日食10mg即可。年龄大的人痔疮 改善速度较慢，约1-2个月，并请配合饮食的改善。
红血球的主要原料是蛋白质，因此缺蛋白 质就会贫血，缺铁则 血红素不能形成，不过 没有铜的金属酶则铁不能进入细胞也会贫血，维 生素E缺乏时，血红球外一层不饱和脂肪酸受到 过氧化物的破坏，使血红球破损而造详细的原因科学家目前尚不能完全确定。
•
依据实际食疗的经验，螺旋藻与维生素B６并疗可以
说是痔疮最好的治疗方案，因为其含镁协助B６的吸收， 又含碱性元素（钾镁等）可防肠痉挛性的便秘。镁、B６、 蛋氨酸、丝氨酸合成较多的胆碱，同时其他成分使胆汁正 常，防止未消化的脂肪与铁钙结合成坚硬的大便而引起便 秘。在不便秘的情况下痔疮更容易痊愈。
物种概述
简述
•
螺旋藻（Spirulina）是一类低等植物，属
于蓝藻门，颤藻科。它们与细菌一样，细胞内
没有真正的细胞核，所以又称蓝细菌。蓝藻的
细胞结构原始，且非常简单，是地球上最早出
现的光合生物，在这个星球上已生存了35亿年。
它生长于水体中，在显微镜下可见其形态为螺 旋丝状，故而得名。丽江程海湖是世界三大、 中国唯一出产天然螺旋藻的地区，此外国内各 地区的螺旋藻都是人工养殖的，而且生产的质 量也参差不齐。螺旋藻因其营养均衡、全面而
•
如果痔疮很严重，螺旋藻与维生素B６（每日100-
200mg）并疗，如鸽蛋大的痔疮在一周中即消失，避免手 术之痛苦。必要时B6可提高用量到每日300mg，但症状消 失后B６要减量食用，每日食10mg即可。年龄大的人痔疮 改善速度较慢，约1-2个月，并请配合饮食的改善。
红血球的主要原料是蛋白质，因此缺蛋白 质就会贫血，缺铁则 血红素不能形成，不过 没有铜的金属酶则铁不能进入细胞也会贫血，维 生素E缺乏时，血红球外一层不饱和脂肪酸受到 过氧化物的破坏，使血红球破损而造详细的原因科学家目前尚不能完全确定。
•
依据实际食疗的经验，螺旋藻与维生素B６并疗可以
说是痔疮最好的治疗方案，因为其含镁协助B６的吸收， 又含碱性元素（钾镁等）可防肠痉挛性的便秘。镁、B６、 蛋氨酸、丝氨酸合成较多的胆碱，同时其他成分使胆汁正 常，防止未消化的脂肪与铁钙结合成坚硬的大便而引起便 秘。在不便秘的情况下痔疮更容易痊愈。
物种概述
简述
•
螺旋藻（Spirulina）是一类低等植物，属
于蓝藻门，颤藻科。它们与细菌一样，细胞内
没有真正的细胞核，所以又称蓝细菌。蓝藻的
细胞结构原始，且非常简单，是地球上最早出
现的光合生物，在这个星球上已生存了35亿年。
它生长于水体中，在显微镜下可见其形态为螺 旋丝状，故而得名。丽江程海湖是世界三大、 中国唯一出产天然螺旋藻的地区，此外国内各 地区的螺旋藻都是人工养殖的，而且生产的质 量也参差不齐。螺旋藻因其营养均衡、全面而
藻蓝蛋白
(3)生物学、化学和细胞学实验的特殊试剂：藻蓝蛋白蓝色并有荧光，可作为生物学、细胞学一些光动力学 的研究试剂。
功效
藻蓝蛋白可以帮助调节、合成人体代谢所需要的多种重要的酶，对抑制癌细胞的生长和促进人体细胞再生、 保养卵巢、促进人体内合成弹力蛋白具有重要作用，同时藻蓝蛋白调节人体免疫系统，增强免疫系统功能，提高 人体对疾病的抵抗力。因此，藻蓝蛋白被食品专家形象地誉为“食物钻石”。它在以下方面具有很好的效果。
FPC用于荧光探针具有以下优点： （1）在较宽光谱范围内有较高吸收系数； （2）在较宽的PH范围内有较高的荧光产率； （3）它们的荧光不因其它生物分子的存在而消失； （4）有较好的水溶性； （5）液体或固体状态存在时都极为稳定，且能保存较长时间。 FPC作为标记物，与生物素、亲和素、DNA分子和各种单克隆抗体结合制成荧光探针，其应用领域主要包括荧 光显微检测、荧光激活细胞分类、流式细胞荧光测定、荧光免疫检测、双色或多色荧光分析以及单分子检测等。
性状
蓝色颗粒或粉末，属蛋白质结合色素，因此具有与蛋白质相同的性质，等电点为3.4。溶于水不溶于醇和油 脂。对热、光、酸不稳定。在弱酸性和中性下稳定（pH4.5~8），酸性时（pH4.2）发生沉淀，强碱可至脱色 。
应用
藻蓝蛋白的应用研究很广泛，可归纳以下几方面：
(1)天然食用色素：藻蓝蛋白是水溶性色素，无毒，纯蓝，清亮可爱，可作为食品着色剂、化妆品的添加剂。
谢谢观看
1、抗癌细胞、抗肿瘤。
藻蓝蛋白已被证明能抑制癌症细胞扩展。科学家研究发现，藻蓝蛋白有明显抑制癌细胞的功能。可以制成抗 肿瘤的辅助治疗药物，用以化疗的辅助治疗可增强机体的免疫力。在一项科学实验中，用提取的藻蓝蛋白喂养有 肝癌的大鼠发现：经过藻蓝蛋白喂养的大鼠成活率比对照组高得多，在5星期后，治疗组大鼠有90%活下来，而未 治疗组只成活25%，8星期后，治疗组有25%的大鼠活下来，未治疗组的大鼠都死了。这说明口服藻蓝蛋白可以提 高患有癌症的生物的成活率。
功效
藻蓝蛋白可以帮助调节、合成人体代谢所需要的多种重要的酶，对抑制癌细胞的生长和促进人体细胞再生、 保养卵巢、促进人体内合成弹力蛋白具有重要作用，同时藻蓝蛋白调节人体免疫系统，增强免疫系统功能，提高 人体对疾病的抵抗力。因此，藻蓝蛋白被食品专家形象地誉为“食物钻石”。它在以下方面具有很好的效果。
FPC用于荧光探针具有以下优点： （1）在较宽光谱范围内有较高吸收系数； （2）在较宽的PH范围内有较高的荧光产率； （3）它们的荧光不因其它生物分子的存在而消失； （4）有较好的水溶性； （5）液体或固体状态存在时都极为稳定，且能保存较长时间。 FPC作为标记物，与生物素、亲和素、DNA分子和各种单克隆抗体结合制成荧光探针，其应用领域主要包括荧 光显微检测、荧光激活细胞分类、流式细胞荧光测定、荧光免疫检测、双色或多色荧光分析以及单分子检测等。
性状
蓝色颗粒或粉末，属蛋白质结合色素，因此具有与蛋白质相同的性质，等电点为3.4。溶于水不溶于醇和油 脂。对热、光、酸不稳定。在弱酸性和中性下稳定（pH4.5~8），酸性时（pH4.2）发生沉淀，强碱可至脱色 。
应用
藻蓝蛋白的应用研究很广泛，可归纳以下几方面：
(1)天然食用色素：藻蓝蛋白是水溶性色素，无毒，纯蓝，清亮可爱，可作为食品着色剂、化妆品的添加剂。
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1、抗癌细胞、抗肿瘤。
藻蓝蛋白已被证明能抑制癌症细胞扩展。科学家研究发现，藻蓝蛋白有明显抑制癌细胞的功能。可以制成抗 肿瘤的辅助治疗药物，用以化疗的辅助治疗可增强机体的免疫力。在一项科学实验中，用提取的藻蓝蛋白喂养有 肝癌的大鼠发现：经过藻蓝蛋白喂养的大鼠成活率比对照组高得多，在5星期后，治疗组大鼠有90%活下来，而未 治疗组只成活25%，8星期后，治疗组有25%的大鼠活下来，未治疗组的大鼠都死了。这说明口服藻蓝蛋白可以提 高患有癌症的生物的成活率。
藻蓝蛋白——亿万年前的蓝色蛋白质
藻蓝蛋白——亿万年前的蓝色蛋白质展开全文前言：日本是较早开发和应用藻蓝素的国家，藻蓝素也是美国FDA认可的唯一天然蓝色色素。
欧盟也正在通过相关的法律法规。
中国GB2760食品添加剂目录也把藻蓝素作为天然的着色剂允许使用。
由于藻蓝素工业化生产开发的滞后，中国目前还没有制定出台藻蓝素的国家标准。
但由于市场的强烈需求和人们对健康生活的关注，这个趋势变的越来越迫切。
目前在全球范围内，天然的红色素和天然的黄色素的需求量惊人的增长，而作为红黄蓝三大基本色的天然蓝色素却应用的比较少，其主要原因有两点，一是自然界中天然蓝色系列物质的匮乏，二是藻蓝工业化生产技术没有取得较大突破，导致生产成本居高，日本DIC公司是少数掌握藻蓝工业化生产技术的公司，但其生产成本也非常的高昂，难以满足市场的需求。
所以如果能有效的控制生产成本，藻蓝素作为天然的蓝色素具有不可替代的地位，其市场的容量非常巨大。
另外，藻蓝素作为一种功能性成分在抗癌、消炎、补血、护肝、保养卵巢、抗氧化，增加白细胞方面不断的被科研机构证明，藻蓝素的荧光性质也是肿瘤光动力靶向治疗的优良材料，目前在解放军301医院和解放军210医院等单位进行临床应用研究。
藻蓝素的相关保健品和美容产品在日本和台湾地区已经相对成熟，而国内市场几乎空白，但最近一两年也有一些企业了解了藻蓝素，尝试进行开发。
台州宾美生物是国内最早开发藻蓝蛋白工业化生产的单位，打破了国外的垄断。
如哈尔滨渴康生物推出的藻蓝蛋白美容面膜，威海格瑞安推出的本颜胶原蛋白含藻蓝素，以及深圳海王药业实验室开发藻蓝保健品（以上由我公司提供原料）。
在医药领域藻蓝素在美国和日本已经被开发成复合药品，在英国和美国还应用到兽药领域。
藻蓝素是海藻细胞中的捕光天线，所以在农业领域也具有一定的前景，由北京农科院和山东蔬菜研究所进行藻蓝素叶面肥的研究，证明能较好改善植物的光合作用，提高对光的利用率，还具有抗菌作用。
【商品名】：藻蓝蛋白，藻蓝素。
2022年医学专题-海藻——现代营养素.pptmeng
具有抗凝作用的生物活性物质
❖ 海藻中能抑制血液凝固的物质是磺胺多聚糖， 主要分布在卡拉胶、琼胶、海带多聚糖中。 具有抗凝作用的海藻有二三十种，它们无毒 性是廉价的抗凝血剂，具有此物质的海藻有： 鹿角菜、羊硒菜、萱藻、马尾菜、裙带菜、 海带、昆布、角叉菜、石花菜等。
具有免疫及凝集素的生物活性物质
❖ 在江蓠，刺松藻、蜈蚣藻、沙菜、墨角藻等 几十中海藻中都具有血球凝集的活性物质。 海藻的凝集素能凝集各种细胞，对复合糖具 有沉降作用，可用为生化与临床试剂。海藻 凝集素还能凝集癌细胞、酵母、单细胞蓝藻 等，尚有激活免疫作用以及抑制癌细胞繁殖 的功能。
具有抗辐射作用的生物活性物质
❖ 从海带中提取的海藻多糖能显著地抑制淋巴 细胞的凋亡率，降低细胞的凋亡反应，从而 对辐射引起的免疫功能损伤起到保护作用。 紫菜中的紫菜素、角叉藻的角叉菜素能吸收 紫外线，多糖具有抗辐射损伤的作用。此外， 螺旋藻、小球藻、昆布、江蓠藻均有抗辐射 物质。
具有止痛作用的生物活性物质
琼胶
❖ 也称琼脂、羊菜。主要存在于红藻类的石 花菜、奖励、鸡毛菜等草薙中的一种多糖 类。
❖ 琼胶在医学上的应用很广泛，如制作轻泻 剂治疗便秘；利用琼脂处理过外科绷带， 有抗凝聚性能，能很快将细菌与白细胞吸 收，不妨害皮肤呼吸，用于外伤包扎效果 很好，琼脂还可作膏药的药基，它对伤处 无刺激作用。
❖ 琼脂对病毒感染疾病有治疗作用，如对脑 膜炎病毒有抑制作用。
褐藻胶
❖ 褐藻胶包括不溶性的褐藻酸与各种溶于水 的水的褐藻酸盐，如褐藻酸钠、褐藻酸钾 等。
❖ 用褐藻胶制成新药——藻酸酸脂钠（PSS), 具有抗凝血作用、有降低血脂、降低血粘 度的作用。
❖ 以褐藻酸钠为主要原料制成注射液（代血 浆），利用褐藻酸钠在酸性中凝固成型的 特性，将其制成止血剂。如止血海绵、止 血纱布等
藻类总结图片PPT课件
水产养殖常见的藻类分享图片2021精选ppt小环藻2021精选ppt硅藻布纹藻海线藻螺旋藻新月藻绿藻小球藻2021精选ppt裸甲藻有害藻2021精选ppt下面图片大家猜猜是什么藻
水产养殖常见的藻类 分享图片
硅藻-水产养殖常见
盒形藻 圆筛藻
舟形藻 小环藻
硅藻
曲舟藻
-
曲壳藻
菱形藻
角毛藻
硅藻
ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ
布纹藻 海链藻
海线藻 骨条藻
螺旋藻
绿藻
新月藻
小球藻
有害藻
颤藻
-
项圈藻
平裂藻
有害藻
扁裸藻
-
裸甲藻
下面图片大家猜猜-是什么藻？
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硅藻-水产养殖常见
盒形藻 圆筛藻
舟形藻 小环藻
硅藻
曲舟藻
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曲壳藻
菱形藻
角毛藻
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布纹藻 海链藻
海线藻 骨条藻
螺旋藻
绿藻
新月藻
小球藻
有害藻
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2第一章藻类Algae ppt课件
2020/12/27
22
（6）膜状体类型： 细胞向多方面分裂， 形成膜体。
（7）假薄壁组织类 型：植物体由丝体 彼此紧贴组成。
2020/12/27
23
2020/12/27
24
3、细胞的结构特点
（1）细胞壁：
A ．壁：
大多数种类的细胞壁平滑，有的种类在壁上 具有花纹、刺、棘突或细胞外具有透明或不 透明的胶囊。
12(13) 植物体多为单细胞，少数为群体。游动细胞顶端具1、2或3条鞭毛。有时无色。
贮存物质为裸藻淀粉………裸藻门 Euglenophyta
13(12) 植物体为单细胞、群体、丝状体或薄壁组织状等。游动的营养细胞或动孢子具
2条(少数为4、8条等)等长，顶生的鞭毛。罕见无色的。贮存物质为淀粉……………绿
202鞭0/12毛/27。贮存物质为白糖素、脂肪或甘露醇。
11
17(18)色素体褐色。植物体常为大型的丝状、壳状、叶状，有的具假根、茎、叶的分
甲藻门Pyrrophyta
2020/12/27
裸藻门 Euglenophyta 隐藻门Cryptophyta
12
2020/12/27
绿藻门Chlorophyta
2020/12/27
9
四、分类：共11门，淡水9门
蓝藻门Cyanophyta
硅藻门Bacillariophyta
2020/12/2金7 藻门Chrysophyta
黄藻门Xanthophyta
10
1(2) 细胞无色素体，色素分散在原生质中。贮存物质以蓝藻淀粉为主……蓝藻门
Cyanophyta
2(1) 细胞具色素体。贮存物质为淀粉或脂肪或其它物质。
3(4) 细胞壁由上下两个硅质壳套合组成。壳面具有辐射排列或左右对称排列的花
《藻类Alga》PPT课件
（通过藻丝穿出胶鞘以后再延伸生长）或
真分枝（通过不同方向细胞分裂形成）
ppt课件
18
（4）异丝体 型：由直立 枝和匍匐枝 组成，匍匐 枝上长出直 立枝。
ppt课件
19
（5）管状体类型：植物体细胞间无隔膜， 含有许多细胞核，仅在形成生殖器官时才 产生隔膜与营养体分开。
ppt课件
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（6）膜状体类型： 细胞向多方面分裂， 形成膜体。
12(13) 植物体多为单细胞，少数为群体。游动细胞顶端具1、2或3条鞭毛。有时无色。
贮存物质为裸藻淀粉………裸藻门 Euglenophyta
13(12) 植物体为单细胞、群体、丝状体或薄壁组织状等。游动的营养细胞或动孢子具
2条(少数为4、8条等)等长，顶生的鞭毛。罕见无色的。贮存物质为淀粉……………绿
*细胞的形态、数 目和排列的方式 是分类上的依据
（1）单细胞类型：植
物体为单细胞，个体微 小，单生、聚生、具鞭 毛或无鞭毛。
ppt课件
16
（2）群体类型：
植物体由形态上、
功能上相同的细胞
组成，具有一定或
不定的数目，有规
则或不规则排列，
球形、片状、不规
则形，具胶囊或无。
ppt课件
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（3）丝状体类型：不分枝或分枝；假分枝
鞭毛。贮存物质为白糖素、脂肪或甘露pp醇t课。件
9
17(18)色素体褐色。植物体常为大型的丝状、壳状、叶状，有的具假根、茎、叶的分
甲藻门Pyrrophyta
裸藻门 Euglenophyta
隐藻门Cryptophyta
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10
绿藻门Chlorophyta
ppt课件
轮藻门
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螺旋藻7个最
螺旋藻在提高免疫、抗
5 维生素B12
含量在植物中最高
6 藻蓝蛋白
（防止癌症）含量高
达17%，是植物中之 最
2 藻多糖
（抗辐射的有效物质） 2%-6%，为螺旋藻特
辐射、修复细胞、抑制 肿瘤等方面有着卓越的
功效
有物质。
3 β-胡萝卜素
（可转化为维生素A）含量 是胡萝卜的15倍，在至今发 现的天然食物中含量最高
藻胆蛋白的研究概况(Ⅰ) ——藻胆蛋白的种类与组成 王广策 邓 田 曾呈奎
一般来说 , 藻胆蛋白的 α亚基与 β 亚基形成稳定的单体 ( αβ),再由单体聚合为多聚体 ( αβ) n 。从蓝藻和红藻中分离的藻胆蛋白是三聚体( αβ) 3 或六聚体( αβ) 6 。藻胆蛋白 在溶液中的状态往往与藻胆蛋白的种类 、浓度 、溶液的 pH 和离子强度等因素有关 。 例如 C-藻蓝蛋白在接近其等电点 (PI=5-5.5)时, 以六聚体( αβ) 6 为主要的存在形式 , 而 在 pH6.8时 , 则以三聚体为主 ; 在 pH 为 5.4, 离子强度为 0.2, 蛋白质浓度为 0.6mg/ml时, 存在有六聚体与单体间的平衡( αβ) 6 →6( αβ); 在 pH 为 6.8, 蛋白浓度较 低时 , 则存在着三聚体与单白质浓度很高时 , 即使是 pH ,单体间平衡( αβ)3 3( αβ); 而 当蛋仍以六聚体与单体间的平衡占优势。
钝顶螺旋藻藻蓝蛋白稳定性研究 欧瑜 叶瑞玲 从钝顶螺旋藻藻粉中分离纯化藻蓝蛋白，对其稳定性进行全面考察。 钝顶 螺旋藻藻蓝蛋白溶液在低于 40 ℃， pH4~8 范围内能保持较高的活性，光 照、 反复冻融使藻蓝蛋白溶液的稳定性明显下降， 0.5 mol/L ~2 mol/L 的 NaCl 起到稳定藻蓝蛋白的作用。 藻蓝蛋白干粉在 60 ℃、 湿度为（75±5） %的条件下， 活性不变，且 10 d 后增重不超过 5 %； 4 500 lx 光强使藻 蓝蛋白干粉活性显著降低。 因此， 长期保存藻蓝蛋白以干粉为宜， 在低 于 60 ℃的弱光低湿环境中保存。
内蒙古科技大学 生物工程与技术研究所 Institute of Bioengineering and Technology, IMUST
螺旋藻藻粉
藻蓝蛋白
螺旋藻:蓝藻门、蓝藻纲、段殖藻属、颤藻科、螺旋藻 属
1 优质蛋白质
约含60%-70%，大豆 40%，奶粉13%-22%， 瘦肉为16%-22%。
藻蓝蛋白结构研究进展
藻胆蛋白的研究概况(Ⅰ) ——藻胆蛋白的种类与组成
王广策 邓 田 曾呈奎 已知的藻胆蛋白主要可以分为4 大类 ,即藻红蛋白( Phycoerythrin)、藻蓝蛋白 ( Phycocyanin)、藻红蓝蛋白 ( Phcoerycyanin)和异藻蓝蛋白( Allophycocyanin)。根 据来源的不同 , 每大类又可以分为若干个小类 , 每一小类前面分别冠以 B 、C 和R , 这 些字母是用来表示藻胆蛋白的来源 。如果完全按照光谱类型来分类 , 藻胆蛋白则可以分 为 6 大类 , 分别是 : 异藻蓝蛋白 B ( APB)、异藻蓝蛋白 ( AP)、藻蓝蛋白 ( PC)、藻红蓝 蛋白( PEC)、藻红蛋白 Ⅰ( PEⅠ)和蓝藻中含藻尿胆素的藻红蛋白 Ⅱ( PE Ⅱ) 。
藻蓝蛋白稳定性研究进展
钝顶螺旋藻藻蓝蛋白的稳定性试验研究 张厚森 马海乐 用冻融的方法制备钝顶螺旋藻藻蓝蛋白并对纯化后的藻蓝蛋白稳定性进行了初步研 究。提取后的粗提液经羟基磷灰石柱层析纯化后其纯度（ A261/A280)3:1温度、酸 碱度、乙醇对藻蓝蛋白稳定性有较大影响;Nacl、苯甲酸钠、柠檬酸等食品添加剂对 其稳定性影响较小。
藻蓝蛋白生理机制研究进展
螺旋藻藻胆蛋白研究进展( 综述) 彭卫民 商树田 刘国琴 傅友兰
螺旋藻藻胆蛋白的合成既受基因组的精细控制 , 也受环境因子( 包括光 、温 、营养等) 的宏观调节 。普遍认为 ,在螺旋藻中不存在互补光色适应现象。如某些藻类在绿光下 有利于藻红蛋白的合成 ,而在红光下则有利于 PC 的合成。一般认为只有当蓝藻含有 PE 时才可能有此现象 。但在不同光质下 , 螺旋藻藻胆蛋白的产量是有差异的 。除光 照外 ,适宜的温度 、高浓度的 CO2 、丰富的营养条件等都有利于藻胆蛋白的合成 。 反之 ,就有可能不利于藻胆蛋白的合成 。藻胆体被认为是蓝藻细胞中主要的 N 贮藏库 , 丰富的 N 源有利于藻胆蛋白的合成 ,相反 ,在 N 饥饿状态下 ,藻胆蛋白的合成明显降低 甚至停止 ,严重时引起藻胆体的瓦解 。Mar -quez 等( 1995) 发现 ,在高溶解氧( 1 . 25 mmol/L) 浓度时 ,光合色素( PC 、Chla 等) 的含量都明显减少 。M arquez 等( 1995) 和 Chen 等( 1996) 均认为兼养培养有利于钝顶螺旋藻中色素含量的增加 。他们用的 有机物是葡萄糖和乙酸盐 ,使用的最佳浓度与光强之间有一定的相关性 。
提 取 工 艺 复 杂
工 业 生 产 成 本 高
化 学 结 构 需 完 善
光 合 机 制 不 明 确
藻蓝蛋白提取研究进展
钝顶螺旋藻藻蓝蛋白提取纯化新工艺 李 冰 张学成 高美华 褚现明 对钝顶螺旋藻中藻蓝蛋白的提取和纯化方法进行了改进 。 用磷酸盐缓冲液循环冻 融联合超声波破碎法 , 50 %硫酸铵沉淀获得藻蓝蛋白 , 提取率达到 13. 1 %。 粗蛋 白提取液再经过两次羟基磷灰石柱(HA)层析和 sephacry lHR-200 凝胶层析对其进 行纯化 , 纯度达到 4 . 71 %。 纯化后的 P C 在 12%十二烷基磺酸钠-聚丙烯酰胺凝 胶电泳( SDS-P AG E)中得到两条带 , 分别是 α和 β 两个亚基 , 分子质量分别为 21 . 4 ku 和 17. 0 ku 。
螺旋藻藻蓝蛋白的研究进展
陈志桃 ,王立兴 ,林维钦 ,卢端萍 目前的研究认为 ,藻蓝蛋白是由两个分子量大小不同的 α和 β 亚基组成 ,通常为两个亚 基的六聚体 (α β )6 ,但目前对于亚基的分子量大小说法不一。 张成武等将纯化后的藻 蓝蛋白通过 12 % 十二烷基硫酸钠 - 聚丙烯酰胺凝胶电泳 ( SDS-PAGE)可见钝顶螺旋 藻的藻蓝蛋白由α和 β 两个亚单位组成并测得它们分子量分别为14500 μ和 15000 μ 。 张尔贤测得藻蓝蛋白两个亚基分子量为 14900μ和 17200μ 。 彭卫民以标准蛋白的相 对迁移率 ( X)及其对应的分子量的对数 ( Y)为参数进行回归分析 ,所得回归方程为: Y= 1. 0228X+ 5. 1255( R2= 0. 9889) ,经计算得钝顶螺旋藻中藻蓝蛋白的 α亚基分子量约 为 16. 3KD、β 亚基分了量约为 18. 9KD。
螺旋藻藻胆蛋白研究进展( 综述)
彭卫民 商树田 刘国琴 傅友兰 一般认为螺旋藻藻胆体内只含有两种藻胆蛋白 : 藻蓝蛋白和别藻蓝蛋白 。螺旋藻藻胆 蛋白是由脱辅基蛋白( Apoprotein) 通过一个或两个硫醚键共价连接藻蓝素(PCB) 一 种开链四吡咯发色团组成的 ,连接位点通常在 α 84和 β84等保守位点上。这种连接状态 对紫外线很敏感。每种藻胆蛋白由等摩尔量的 α和β 亚基构成 。在离体条件下 ,藻胆 蛋白有( αβ) 、( αβ)2 、( α β)3 和( αβ) 6 等多种聚集态。一般认为,在藻胆体内 , PC 以 ( αβ) 3 和( αβ) 6 存在 ,APC 以( αβ)3 存在。聚集态越高,其捕获和传递光能的能力越强 。 藻胆蛋白的α和β 亚基通过分子间的各种相互作用力( 疏水键、氢键、和离子键等) 先 形成单体( αβ),单体之间再聚合成三聚体( αβ) 3PC 的六聚体( αβ) 6 由两个( αβ)3 组成。 藻胆蛋白呈圆盘状迭垛在一起,由 PC 构成藻胆体的“棒”( Rod) 亚结构, APC构成藻 胆体的“核”( Core) 亚结构。“棒”呈辐射状排列在“核”的外周 ( 图 2) 。PC 的α 亚基含 1 个 PCB ,β 亚基含 2 个 PCB ,而 APC 的每个亚基中皆只含有 1 个 PCB 。在 藻胆蛋白内, PCB 可能呈半环状和伸展状两种构象。
7 SOD（超氧化
4 育粉（维生素E）
含量在植物里最高
物歧化酶）
含量达2万-6万单位
研究价值
探索光合作用的原初反应 作为荧光分子探针应用于生物医学研究
作为无毒副作用的天然色素蛋白， 取代合成染料应用于食品、化妆品以及医药中
抗肿瘤活性，可提高免疫机能， 并已应用于老年痴呆症和帕金森症的治疗
期待解决的问题
内蒙古科技大学
Inner Mongolia University Of Science & Technology
螺旋藻藻蓝蛋白李红霞导师：蔡禄 季祥内蒙古自治区生物质能源化利用重点实验室 Inner Mongolia Key Laboratory of Biomass-Energy Conversion
高效分离纯化藻蓝蛋白新法 廖晓霞， 张学武 采用壳聚糖亲和沉淀－活性炭吸附－DEAE Sephadex A－25 柱层析三步 法分离纯化藻蓝蛋白， 与传统方法相比具有成本低、 耗时短、 操作便捷 等优点。壳聚糖和活性炭结合使用， 可使藻蓝蛋白纯度( A620 /A280 ) 由 0.93 提高至 2.78。通过 DEAE Sephadex A－25 葡聚糖凝胶柱层析后， 可得到高纯度藻蓝蛋白， 纯度达 4.3。纯化后的藻蓝蛋白经聚丙烯酰胺凝 胶电泳( SDS－PAGE) 鉴定， 产生分子量分别为 165ku 和 176ku 的 α , β 亚基条带。吸收光谱和荧光发射光谱扫描表明所得蛋白在 620 、 643nm 分别具有藻蓝蛋白特征吸收峰和荧光发射峰。
蓝藻藻胆体中色彩适配器(《藻类学》段德麟等译）
在氮源缺乏条件下藻胆体的分解（改编自Grossman et al. 1993)
结构
①氨基酸残基排
性质
列顺序②α-螺旋、