茶艺师培训工作计划教学大纲教学计划
茶艺师培训教学大纲、教学计划
茶艺师培训教学大纲、教学计划茶艺师。
大纲一）教学基本要求1.职业道德1.1 研究职业道德基本知识。
1.2 遵守职业守则，包括热爱专业，忠于职守；遵纪守法，文明经营；礼貌待客，热情服务；真诚守信，一丝不苟；钻研业务，精益求精。
2.基础知识2.1 研究茶文化基本知识，包括中国用茶的源流，饮茶方法的演变，茶文化的精神，中外饮茶风俗。
2.2 研究茶叶知识，包括茶树基本知识，茶叶种类，名茶及其产地，茶叶品质鉴别知识，茶叶保管方法。
2.3 研究茶具知识，包括茶具的种类及产地，瓷器茶具，紫砂茶具，其他茶具。
2.4 研究品茗用水知识，包括品茶与用水的关系，品茗用水的分类，品茗用水的选择方法。
2.5 研究茶艺基本知识，包括品饮要义，冲泡技巧，茶点选配。
2.6 研究科学饮茶，包括茶叶主要成分，科学饮茶常识。
2.7 研究食品与茶叶营养卫生，包括食品与茶叶卫生基础知识，饮食业食品卫生制度。
2.8 研究相关法律、法规知识，包括劳动法相关知识，食品卫生法相关知识，消费者权益保护法相关知识，公共场所卫生管理条例相关知识，劳动安全基本知识。
二）职业等级理论技能教学要求本标准对初级、中级、高级、技师和高级技师的技能要求依次递进，高级别包括低级别的要求。
针对分类内容分解细化，通过下面表格进行相关说明：初级职业功能工作内容1.礼仪1.1 接待1.2 接待技能要求2.茶艺准备与演示2.1 茶艺准备2.2 茶艺演示技能要求在初级阶段，学生需要研究仪容、仪表、仪态常识，语言应用基本常识，环境美常识，营业用具准备注意事项，茶艺人员准备的基本要求，接待程序基本常识等。
同时，学生需要掌握茶叶分类、品种、名称知识，茶具的种类和特征，茶叶、茶具和水质鉴定知识等。
在茶艺演示方面，学生需要掌握茶艺器具应用知识，茶艺演示要求及注意事项等。
1.能够正确演示并解说绿茶、红茶、乌龙茶、白茶、黑茶和花茶的茶艺过程。
2.能够介绍茶汤的品饮方法。
3.能够根据顾客状况和季节推荐相应的茶饮，并适时介绍茶的典故、艺文，激发顾客品茗的兴趣。
茶艺师教学计划与大纲
茶艺师教学计划与大纲茶艺师教学计划与大纲一、教学目标本课程旨在培养学生具备专业的茶艺技能和知识，使其能够成为合格的茶艺师。
通过学习，学生将能够了解和掌握茶艺的基本理论和实践技巧，熟悉茶文化及其历史，掌握茶叶冲泡方法，了解茶叶品质鉴别和选购知识，并能够提供优质的茶艺服务。
二、教学内容1、茶文化及历史2、茶叶基础知识3、茶器及使用方法4、茶叶冲泡技巧5、茶叶品质鉴别和选购6、茶艺服务礼仪7、茶艺营业推广三、教学计划第一阶段：了解茶文化及历史（2周）1、介绍茶的起源和传播历程，阐述茶文化的基本概念和发展。
2、介绍中国各大茶类及其特点，让学生了解茶叶的分类和评级标准。
第二阶段：学习茶叶基础知识（3周）1、让学生了解茶叶的种植条件和制作过程。
2、介绍茶叶的成分和功效，阐述茶叶的健康功效。
第三阶段：茶器及使用方法（2周）1、介绍茶具的种类和用途，让学生了解茶具的选择和使用方法。
2、让学生学习不同材质的茶具的特点和使用方法。
第四阶段：茶叶冲泡技巧（3周）1、让学生掌握各种茶的冲泡方法，了解水温和泡茶时间对口感的影响。
2、让学生学习不同茶类的冲泡技巧，了解各种茶具的使用方法。
第五阶段：茶叶品质鉴别和选购（2周）1、让学生学习茶叶品质的鉴别方法，了解茶叶的选购技巧。
2、让学生掌握茶叶贮存方法，了解茶叶的营养保健功能。
第六阶段：茶艺服务礼仪（2周）1、让学生了解茶艺服务的基本礼仪和规范。
2、学习如何与客人沟通交流，提供优质的茶艺服务。
第七阶段：茶艺营业推广（1周）1、介绍茶艺营业的特点和形式，让学生了解市场状况和需求。
2、学习茶艺营销策略和方法，如何打造个人品牌和吸引客户。
四、教学评估本课程的教学评估将采取以下方式进行：1、理论考试：通过闭卷考试的形式，考察学生对茶文化、茶叶基础知识、茶叶冲泡技巧、茶叶品质鉴别和选购、茶艺服务礼仪等方面的掌握程度。
2、实践操作考试：通过让学生实际操作，考察学生的茶艺技巧和水平。
3、学习报告：让学生撰写学习报告，总结学习成果和体会，同时考察学生的文字表达能力和独立思考能力。
茶艺学习者培训教学大纲、教学计划
茶艺学习者培训教学大纲、教学计划一、培训目标本培训的目标是向茶艺研究者提供全面的培训，使其掌握基本的茶艺知识和技能，并能够独立进行茶艺表演和服务。
二、培训内容1. 茶艺基础知识：- 茶的分类和产地介绍- 茶具的种类和用途- 茶的冲泡方法和注意事项2. 茶艺技能训练：- 茶叶的选购和保管技巧- 茶具的使用和保养方法- 茶的冲泡技巧和品鉴方法3. 茶艺表演：- 茶艺表演的基本动作和流程- 茶艺表演的舞台布置和音乐选择- 茶艺表演的编排和创新4. 茶艺服务：- 茶的倒茶和品茶服务技巧- 茶客接待和沟通技巧- 茶艺服务的礼仪和规范三、培训计划1. 培训时间：共计4周，每周培训3天，每天培训6小时。
2. 培训方式：理论与实践相结合，每天上半天进行理论讲解，下半天进行实践操作和实地训练。
3. 培训组织：- 每周的理论讲解由专业茶艺师主讲，包括课堂教学和示范演示。
- 每周的实践操作和实地训练由学员进行，辅以指导和反馈。
4. 培训评估：- 组织每周的知识测试和实践考核，以评估学员的研究成果和能力提升情况。
- 最终进行综合考核，包括理论知识、实践技能和表演服务等方面。
四、培训资源1. 茶艺教材：提供专业茶艺教材，包括茶艺知识和技能的详细介绍和讲解。
2. 茶具设备：提供齐全的茶具设备，供学员进行实践操作和表演训练。
3. 实地训练场所：安排实地训练场所，模拟真实茶艺场景进行实践训练和表演演练。
4. 茶艺师指导：邀请资深茶艺师进行指导，提供专业的茶艺技术支持和指导。
五、培训成果经过本培训的研究和训练，学员将能够：- 熟悉茶艺的基本知识和技能；- 独立进行茶的冲泡和品鉴；- 进行茶艺表演和服务；- 理解并遵守茶艺的礼仪和规范。
以上为《茶艺学习者培训教学大纲、教学计划》的内容概要，旨在为茶艺学习者提供全面而系统的培训，并帮助其成为合格的茶艺师。
《茶艺师》培训教学大纲及教学计划
《茶艺师》培训教学大纲及教学计划（1）课程的性质和任务茶艺即泡茶的技艺和品茶的艺术，它是茶文化的一个重要组成部分。
茶艺学是随着茶文化的发展以及茶艺师职业认证的推行而发展起来的一门应用性学科，是为提高生活情趣，提升综合素质而开设的专业选修课程。
本课程主要是以茶艺为主线，以茶和食品科学为基础，系统介绍国内外饮茶俗以及饮料调制技术等方面的知识。
通过本课程的研究，使学生掌握多种茶叶泡饮方式，培养其相当初级茶艺师的技能。
（2）培训专业：茶艺师（初级）。
（3）培训对象和人数：农村转移就业劳动力、有志于从事本专业的16至55周岁的失业人员。
培训人数每班为50人。
（4）培训地点:采购人指点的地点。
计划于项目起动前在项目所在村进行为期3天的宣传组织报名，对符合要求的16-55周岁人员进行登记造册，培训人数为每班50人。
（5）培训目的：通过培训培养一批专业，有素质的茶艺人员，使受训人员掌握从事茶艺师的基本知识，掌握基本的操作技能、懂得感恩，懂得利用法律武器维护自身利益，提高参训学员综合素质，促进茶艺师从业人员规范化操作。
并能对自己的能力及思想行为有一个客观而清醒的认识，并能与社会规范、企业要求相对照，修正自己的行为方式，从而找到一个符合企业用工要求又利于自身全面发展的途径。
（6）培训内容及课程设置：总课时：培训15天，共120学时。
理论课40学时。
（专业理论课32个学时,公共课8学时，包含外出务工常识、防艾禁毒常识、法律法规、社交礼仪及职业道德。
）实作课80学时。
本课程的任务是使学生掌握初级茶艺师要具备的专业理论知识和操作技能。
学生在学完课程后应达到如下要求：使学员在专业常识上，能基本了解茶叶的根蒂根基常识和中国茶文化的根蒂根基常识；能基本举行茶叶的选择与保管；在掌握茶艺基本常识的根蒂根基上，能科学地泡茶和品茶，并掌握茶室的基本服务技术。
（7）课程设置（课程表）教学天数第一天教学内容开班典礼及引导性培训、外出务工常识及防艾禁毒、法律法规及政策法规、社交礼仪及职业道德，工匠精神。
中级茶艺师培训计划和培训大纲
中级茶艺师培训计划和培训大纲一、培训目标：1. 帮助学员深入了解茶文化，提升茶艺水平，掌握中级茶艺师所需的技能和知识；2. 培养学员具备良好的沟通能力和服务意识，成为能够独立承担茶艺服务工作的专业人士；3. 培养学员对于茶文化的热爱和敬畏之心，提高对茶艺传统的继承和创新能力。
二、培训内容及计划：第一阶段：理论知识学习（1周）1. 茶叶品种和产地分析2. 茶叶制作工艺及影响因素3. 茶具使用与保养4. 茶文化传统和发展5. 安全与卫生知识第二阶段：茶具和材料操作技能（2周）1. 茶具的分类和使用技巧2. 茶叶的保存和保鲜3. 茶具的清洁和保养4. 提升对茶叶和材料的辨识能力第三阶段：茶艺表演和沟通技巧（2周）1. 茶艺表演的基本动作与技巧2. 预备茶席流程和仪态训练3. 客户沟通技巧及服务礼仪4. 接待客人的仪式感和情绪调控第四阶段：实践技能练习（4周）1. 实际茶艺表演操作训练2. 制定实战训练计划并实施3. 模拟客户接待与服务4. 实际工作场景下的演练和指导第五阶段：期末考核及毕业实习（1周）1. 茶艺协会及相关机构的考试安排2. 学员毕业实习及实践总结3. 培训结束，颁发毕业证书三、培训教材及工具：1. 《茶经》、《中国茶经典》等相关茶文化经典著作2. 茶具、茶叶配套的使用手册和知识资料3. 电子多媒体教学设备4. 模拟茶艺表演场地和服务场景5. 茶艺表演和操作工具四、培训师资和团队：1. 长期从事茶艺教学工作的专业老师2. 曾在茶艺行业有丰富工作经验的技术指导员3. 具备相关资质和经验的行业认证专家五、培训后续服务：1. 提供茶艺师职业发展咨询及规划2. 提供进一步晋升培训及学习机会3. 搭建学员交流平台，定期举办相关行业讲座和讨论会4. 为学员提供实习或工作推荐和就业指导以上是关于中级茶艺师培训计划的内容和安排，学员如果能够按照培训计划进行系统的学习和实践，相信将会在茶艺技能和专业素养方面取得非常显著的提升。
初级茶艺师教学大纲和教学计划(共)(一)2024
初级茶艺师教学大纲和教学计划(共)（一）引言概述：初级茶艺师教学大纲和教学计划是为初学者设计的培训教材，旨在帮助学员掌握茶艺基本知识和技能，为日后成为优秀的茶艺师打下基础。
本文将按照教学大纲的指导思路，分为五个大点进行详细阐述。
一、茶的种类和特点1. 绿茶：历史渊源及代表品种2. 黄茶：制作工艺及特点3. 白茶：采摘和制作工艺4. 红茶：发展历程及代表品种5. 黑茶：产地和特点二、茶具的认识和运用1. 茶具的分类和常见茶具介绍2. 茶具的选择和养护技巧3. 茶具的使用步骤和注意事项4. 茶盘和品茗布置5. 茶道具的功用和使用方法三、茶艺的基本礼仪和技巧1. 茶艺礼仪的起源和意义2. 茶艺师的仪容仪表和形象塑造3. 茶艺席次和招待顾客的礼节4. 茶水的烧制和温度掌握5. 茶艺动作的讲解和演示四、茶叶的保存和品鉴1. 茶叶保存的基本原则和方法2. 茶叶的鉴别和品质评判3. 茶叶的冲泡技巧和水质要求4. 茶叶的评价标准和口感描述5. 茶艺师的品茶技巧和修行之道五、茶文化的传承和发展1. 茶文化的历史渊源和传统价值2. 国内外茶文化的比较和交流3. 茶文化的推广和传承方法4. 茶艺与茶文化的结合与创新5. 未来茶艺发展趋势和个人发展规划总结：初级茶艺师教学大纲和教学计划旨在帮助学员全面了解茶的种类和特点，掌握茶具的使用和养护技巧，熟悉茶艺礼仪和技巧，学习茶叶保存和品鉴方法，以及传承和发展茶文化。
通过系统的学习和实践，学员将逐步提高茶艺技能，迈向成为出色的茶艺师的道路。
茶艺爱好者培训教学大纲、教学计划
茶艺爱好者培训教学大纲、教学计划目标本培训旨在培养茶艺爱好者的基本技能和知识，使他们成为优秀的茶艺师。
教学内容1. 茶叶种类介绍- 主要讲解不同茶叶的特点、产地以及鉴别方法。
2. 茶具与器皿- 研究不同茶具和器皿的用途和使用方法。
- 讲解如何正确清洁和保养茶具。
3. 泡茶技巧- 掌握不同茶叶的泡法和泡水的温度控制。
- 研究如何控制泡茶的时间和精确倒茶的技巧。
4. 茶艺表演- 研究基本的茶艺表演动作和礼仪。
- 练如何展示茶艺师的技巧和风范。
教学计划本课程共分为五个阶段，每个阶段的教学内容和时长如下：1. 基础知识阶段（2周）- 茶叶种类介绍：3天- 茶具与器皿：2天2. 泡茶技巧阶段（3周）- 泡茶技巧基础：1周- 练不同茶叶的泡法：1周- 掌握泡水温度控制：1周3. 茶艺表演阶段（2周）- 研究基本的茶艺表演动作和礼仪：1周- 练茶艺表演：1周4. 实践训练阶段（4周）- 学员模拟实际茶艺师工作环境进行练：3周- 现场表演和评估：1周5. 毕业考核（1周）- 需要学员进行茶艺技能的综合考核，包括泡茶、茶艺表演等。
教学方法1. 理论讲授：通过课堂授课和讲解，传授茶艺的基本知识和技能。
2. 实践演练：学员进行实际操作和练，熟悉茶艺技巧。
3. 反馈指导：教师对学员的表现进行评估，并提供指导和建议。
教学资源为了更好地支持教学，我们将提供以下资源：1. 教材：茶艺基础教材及茶叶种类介绍资料。
2. 茶具和器皿：提供各种茶具和器皿供学员练和实践。
以上为茶艺爱好者培训教学大纲和教学计划的概要，期望学员通过本培训能够掌握茶艺技能，成为合格的茶艺师。
茶艺师教学计划与大纲
茶艺师教学计划与大纲茶艺师教学计划与大纲是指茶艺教育培训机构制定的一套完整的教学计划和课程大纲，用于培养茶艺师人才的培训体系。
本文将介绍茶艺师教学计划与大纲的主要内容，并探讨其重要性和实施方法。
一、教学计划茶艺师教学计划是茶艺教育培训机构为学员安排的一系列课程和培训项目。
它包括了茶艺基础知识、茶艺实践技能、茶艺文化和茶叶品评等方面的内容。
教学计划的目标是培养学员成为具有扎实茶艺理论和实践技能的茶艺师。
茶艺师教学计划通常包括以下几个方面的内容：1. 茶基础知识：学员需要了解茶叶的种类、产区、制作工艺等基本知识，掌握茶叶的起源和发展历史。
2. 茶具使用与保养：学员需要学会正确使用各种茶具，并了解茶具的种类、功能、特点以及日常保养方法。
3. 茶艺实践技巧：学员需要通过实践训练来掌握茶艺的基本技巧，如冲泡技巧、掌握茶水温度和时间等。
4. 茶艺表演和服务礼仪：学员需要学会进行茶艺表演，并掌握茶艺服务礼仪的要点，包括茶艺师的形象和仪态、客户接待、茶艺展示等方面。
5. 茶文化和茶叶品评：学员需要了解中国茶文化的传统和传承，学习茶叶品评的基本方法和技巧。
二、教学大纲教学大纲是茶艺师教学计划的详细描述和安排。
它具体规定了各个课程的内容、学时、教学方法和考核方式等。
教学大纲的编制是根据茶艺师教育机构的教学目标和要求来确定的。
茶艺师教学大纲的要点如下：1. 课程名称和学时分配：列明每个课程的具体名称和学时分配，确保教学的全面性和系统性。
2. 课程目标：明确每个课程的教学目标和学习要求，激发学员的学习兴趣和学习动力。
3. 教学内容：具体描述每个课程的教学内容，包括茶艺基础知识、技能培养、实践训练和文化传承等方面。
4. 教学方法：介绍每个课程的教学方法和教学手段，包括理论讲授、实践操作、案例分析等。
5. 考核方式：规定每个课程的考核方式和考核标准，包括笔试、实践操作和综合评价等。
茶艺师教学大纲在培养茶艺师学员方面起到了重要的指导作用。
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2018茶艺师培训工作计划
伴随城市副中心建设进程的加快，市场对人才需求的转变，2018年我校把茶艺师的培训作为学校培训的重点工种之一。
我校将充分发挥培训管理的优势，做到培训方向准，质量高。
继续为本区域劳动力技能的提升提供保障。
为地区经济发展助力。
培训目的意义：
2018年台湖镇政府关于《把握机遇，稳中求进，全面推进“生态台湖、演艺小镇”建设》的政府工作报告中明确强调了2018年是市政府机关入住通州的第一年，也是“生态小镇、演艺小镇”建设取得突破性进展，实现历史性跨越的关键年。
我校地处台湖，为台湖的发展建设服务责无旁贷，同时台湖的飞速发展也是我校教职工的幸福源泉。
这期的茶艺师的培训将以台湖地区人员为主，以提升台湖地区劳动力的市场竞争力，加快区域人口文明素养的培育。
同时此次培训也是通州区人力资源和社会保障局和区妇联“通州巧娘”培训计划中的项目之一，受到了区劳动局领导的高度重视。
金福艺农发展有限公司对这次茶艺师培训给予了极大的关注与支持。
我们也期待通过培训促进企业文化内涵发展。
培训原则：
作为劳动局定点培训机构，我们将以局长杨连元同志在2018年工作会上提出的“细”“新”“紧”“实”四字作为衡量培训
工作的标准，工作中做到注重细节，敢于创新，节奏更紧，脚踏实地培训，工作落实见成效。
培训任务分解：
购置教学设备、教材、茶礼服、教学用茶叶；教学计划制定、茶艺师理论教学场所、班级管理、学员档案整理、系统录入、组织鉴定考试、补贴经费申请等由我校承担。
授课主讲教师、茶艺实操场地等由金福艺农提供。
组织实施：
一、调研培训需求：
3月初，我校领导及工作人员与通州区人力社保局职业能力建设科及指导中心相关工作人员一同来到了金福艺农有限公司，通过座谈、参观，了解了企业员工的茶艺培训意向、公司发展的需求。
二、培训前期准备：先期充分准备，确保高质量完成培训。
1、教学设备准备：经与北京市职业技能鉴定第24所联系，
我校明确了鉴定考试对实操场地及茶具的标准和要求。
依照标准我校进行了基本设备的购置。
下一步将依托通
州区人力社保局与北京市职业技能鉴定第二十四鉴定
所沟通协调，争取将我校认定为茶艺师鉴定考场。
进一
步为学员鉴定考试提供方便。
2、教材的购买：针对鉴定考试，我校购买了中国劳动和社
会保障出版社出版的茶艺师（初级技能中级技能高级
技能）合订本及茶艺师（基础知识）两本教材。
目前这
套教材经北京市职业技能鉴定第二十四鉴定所核验确
认为茶艺师职业资格鉴定考试专用书。
3、教学用茶叶（绿茶、红茶、乌龙茶、白茶、黑茶和花茶）
适量。
由我校准备，开课前备齐。
4、教学计划制定：依据教学大纲，我校制定了详实可操作
的教学计划，本次茶艺师培训课时总计160学时，理论
课时76学时，实操课时84学时，共20天完成（工作
日内）。
理论课堂在新城职校，金福艺农提供实操场所，
理论上课天，实际操作天，
5、师资配备：本次茶艺师培训得到了金福艺农的大力支
持，主讲教师由金福艺农公司茶艺师担任。
此外，为了
确保学员考核鉴定通过率，我校将聘请有多年考前辅导
的老师对学员进行8学时的考前培训。
6、培训场地准备：发挥自身优势促培训质量提升。
我校教
学设备齐全，现代化教学设备先进，适合理论学习。
金
福艺农的茶艺室布置典雅。
因此，我校提供理论学习场
所。
金福艺农提供实操场地。
三、培训进程安排
1、茶艺师（初级）拟培训40人。
2、学员经由社保所登记审核。
3、确定开班日期（我校培训要接受区、市两级督导。
开班时
间一旦确定将不能更改。
准备于4月2日开班。
），提交
开班申请（由我校向区人力社保局提交开班申请）。
4、经区人力社保局批准后，我校与学员签订培训协议，并将
学员进行系统录入。
5、班级管理：（1）我校保障一名专职教师担任班主任工作
进行全程管理。
（2）金福艺农工作人员协助进行管理。
（3）台湖社保所提供管理支持。
6、考试：（1）结业考试：理论考试（时间：培训最后一天
上午，地点：北京新城职业学校）。
实操考试（培训最后
一天下午，地点：金福艺农）
（2）鉴定考试：时间、地点待定
四、学员档案材料整理及培训经费补贴申请。
1、我校随时收集整理学员档案材料，保存建档。
2、由我校在学员鉴定考核完成后向劳动局申请补贴。
五、人员保障
1、专职班主任一名（北京新城职业学校）
2、授课教师一至二名（由金福艺农公司茶艺师担任）
3、文档整理、系统录入、联系协调人员一名（北京新城职业
学校）
4、财务管理人员一名（北京新城职业学校）
注：1、培训全程接受市、区人力资源和社会保障局督导。
北京新城职业学校
另附：1、茶艺师教学大纲（初级）
2、茶艺师教学计划（初级）
<<茶艺师>>大纲
（一）教学基本要求
1职业道德职业道德基本知识职业守则(1)热爱专业，忠于职守。
(2)遵纪守法，文明经营。
(3)礼貌待客，热情服务。
(4)真诚守信，一丝不苟。
(5)钻研业务，精益求精。
2基础知识茶文化基本知识(1)中国用茶的源流。
(2)饮茶方法的演变。
(3)茶文化的精神。
(4)中外饮茶风俗。
茶叶知识(1)茶树基本知识。
(2)茶叶种类。
(3)名茶及其产地。
(4)茶叶品质鉴别知识。
(5)茶叶保管方法。
茶具知识(1)茶具的种类及产地。
(2)瓷器茶具。
(3)紫砂茶具。
(4)其他茶具。
品茗用水知识(1)品茶与用水的关系。
(2)品茗用水的分类。
(3)品茗用水的选择方法。
茶艺基本知识(1)品饮要义。
(2)冲泡技巧。
(3)茶点选配。
科学饮茶(1)茶叶主要成分。
(2)科学饮茶常识。
食品与茶叶营养卫生(1)食品与茶叶卫生基础知识。
(2)饮食业食品卫生制度。
相关法律、法规知识(1)劳动法相关知识。
(2)食品卫生法相关知识。
(3)消费者权益保护法相关知识。
(4)公共场所卫生管理条例相关知识。
(5)劳动安全基本知识。
（二）职业等级理论技能教学要求
本标准对初级、中级、高级、技师和高级技师的技能要求依次递进，高级别包括低级别的要求。
依据具体要求的项目进行了分类，针对分类内容分解细化，通过下面表格进行相关说明：
初级
茶艺师培训教学计划（初级）
一、教学要求
通过茶艺师的培训，要求学员熟悉茶相关的基础知识，掌握茶艺礼仪、接待，茶具准备、演示，茶事服务与销售。
二、教学目的
培养一批专业，有素质的茶艺人员。
三、课时分配
总课时：160课时
理论知识培训：76课时
专业能力培训：84课时
四、培训教材中国劳动和社会保障部指定教材《茶艺师》（基础知识）、《茶艺师》（初级技能中级技能高级技能）
五、培训师资
培训初级茶艺师的教师由金福艺农有限公司高级茶艺师担任
六、培训场地设备
1、理论教室：北京新城职业学校标准教室
2、实操教室：金福艺农品茗室。
七、考核方式
分为理论知识考试和技能操作考核。
理论知识考试采用闭卷笔试方式；技能操作考核采用实际操作、现场问答等方式，由2～3名考评员组成考评小组，考评员按照技能考核规定各自分别打分取平均分为考核得分。
理论知识考核和技能操作考核均实行百分制，成绩皆达60分以上者为合格。
八、教学内容计划表。