尿毒症饮食问题大全
尿毒症患者的饮食指导建议
02
通过饮食疗法调整患者营养状况，预防营养不良及肌肉消耗。
尿毒症患者饮食疗法的实施方法
建议患者在专业医师或营养师的指导下进行饮食疗法。
鼓励患者坚持低盐、低脂、低磷、低钾的饮食原则，适量摄入蛋白质和碳水化合物。
定期对患者进行营养评估，根据评估结果调整饮食计划。
控制患者每日水分的摄入量，以预防水肿及心衰的发生。
避免高盐食物
减少高脂肪和高胆固醇食物的摄入，如油炸食品、动物内脏、肥肉等，以降低动脉硬化的风险。
避免高脂食物
嘌呤含量高的食物如动物内脏、海鲜等，可能导致高尿酸血症，进一步加重肾脏负担。
避免高嘌呤食物
尿毒症患者需要适当控制蛋白质摄入量，以减轻肾脏负担。建议每日蛋白质摄入量以每公斤体重0.6~0.8克为宜。
避免能量过剩
过多的能量摄入可能会导致肥胖和胰岛素抵抗等健康问题，因此需要合理控制饮食中的总能量。
总能量需求
尿毒症患者的肾功能下降，需要适当控制蛋白质的摄入量。一般来说，每天每公斤体重需要摄入0.8-1.0克的蛋白质。
根据肾功能确定
患者应该选择富含优质蛋白质的食物，如瘦肉、鱼、蛋、奶等。同时，患者应该尽量避免过多摄入植物性蛋白质，如豆类、豆制品等。
饮食计划应合理安排每日热量、蛋白质、脂肪、碳水化合物、水、盐等摄入量。
针对患者个体差异，对食物种类、烹饪方式等进行调整，以满足患者特殊需求。
03
控制饮食中蛋白质的摄入量，以减轻肾脏负担并降低血磷水平。
饮食疗法在尿毒症病程中的作用
01
控制患者饮食中磷、钾、钠等电解质摄入量，以降低血磷水平、减轻肾脏负担。
尿毒症定义
尿毒症的病程一般分为三个阶段：代偿期、失代偿期和尿毒症期。在不同的病程阶段，患者的临床表现和饮食指导建议也有所不同。
尿毒症患者的饮食
尿毒症患者依赖血液透析生存，需要亲人及医护人员的关心和支持，使患者在心理上受到积极的鼓励，加强自我管理和预防保健，提高生活质量，增强信心和勇气，实现自我价值。
饮食是关系血透患者生活质量的关键，医护人员及患者必须高度重视。
一、饮食好习惯慢性肾脏病患者饮食原则：热量充足、优质低蛋白、低盐、低脂、限磷补钙，纠正电解质紊乱。
1.热能充足，优质低蛋白在限制蛋白质总量的前提下，必须有50%以上的蛋白质来自优质蛋白质，如奶类、蛋、鱼、禽、肉等。
而在控制蛋白质摄入的同时，还需要配合足够的热量摄取。
热量应以复合碳水化合物为主的糖类以及植物油为主的单不饱和脂肪酸为主要来源，如砂糖、蜂蜜、冰糖、橄榄油、花生油等。
2.低盐当伴有水肿、高血压或心脏病时，应该注意限制盐的摄入量，每天2克左右。
避免食用腌制食品、罐头食品等加工食品，少用酱油、味精、鸡精、豆瓣酱、番茄酱等调味品，可使用白糖、白醋、五香、八角、葱、姜、蒜等调味品增加食品的可口性。
3.低脂脂肪也分好坏，应该多摄入“好”脂肪，少摄入“坏”脂肪。
“好”脂肪包括橄榄油、花生油、坚果在内的单不饱和脂肪以及以植物油为代表的多不饱和脂肪，“坏”脂肪包括高脂肉类、全脂奶及饼干、薯片等。
4.限磷补钙慢性肾脏病的早期，适当限制饮食中的磷含量，适当提高钙摄入量，可以延缓肾功能的衰退，防止肾性骨病的发生。
建议每天摄入磷量不高于0.8g，饮食钙摄入量1.2g。
5.纠正电解质紊乱慢性肾脏病患者肾功能减退，易引起血钾积聚，从而导致肌肉瘫痪、心搏减慢甚至停搏的严重后果，因此除了限制盐的摄入，还要限制钾的摄入。
二、制订自己的食谱饮食和营养是肾脏病患者治疗的重要组成部分。
而饮食方案的制定并不一定是营养学家的专利，通过以下几个步骤，你也可以根据食品交换份法制定属于自己的食谱。
食物交换份法即将常用食物按所含营养素量的近似值归类，计算出每类食物每份所含的营养素值和食物重量，然后将每类食物的内容，每单位数量列表供交换使用，最后，根据不同热能需要，按蛋白质、脂肪和碳水化合物的合理分配比例，计算出各类食物的交换份数和实际重量并按每份食物等值交换表选择食物。
坚持低磷、低钾、低钠饮食
尿毒症患者应坚持低磷、低钾、低钠饮食尿毒症患者由于肾脏排泄、分泌功能障碍，常常存在钙磷代谢紊乱、高钾血症、高血压等并发症，因此一般需要坚持低磷、低钾、低钠饮食。
1.1.所谓低磷或低钾饮食，并不是吃东西只挑含磷量低或含钾量低的东西吃，而是每日吃的食物的磷或钾的总含量要比一般正常人来得低，亦即每日磷的摄取量在600 到1000 毫克之间（大约是正常人的三分之二），每日钾的摄取量约2000 到3000 毫克之间（大约是正常人的二分之一量），因此不管食物含磷、钾高或低都可吃，低的可多吃一点，高的就少吃一点；如果爱吃高磷食物也可配合结磷剂减少吸收。
大部份蔬菜或水果富含钾，而高蛋白质食物（例如肉类、豆类）除了磷高，钾含量也高，为了获得足够的蛋白质营养，若每日大约需摄取60 克左右的蛋白质，同时也获取了克（＝1500 毫克）的钾，已经相当接近建议每日摄取量，因此蔬菜与水果的摄取就必须节制，以免钾过高。
如果患者目前的饮食习惯，血中磷或钾都很正常则不必改变你目前的习惯。
低磷饮食注意事项：患者血中磷值最好控制在之间，注意避免含磷高的食物： 1) 奶粉类:牛奶、酸奶、奶酪 2) 全榖类(糙米、薏仁、胚芽米、麦片、燕麦、全麦面包)及内脏类（鸡肝、猪肝、鸡肠、猪肠）鸡蛋黄等。
3) 干果类豆类(花生、核桃、腰果、松子、瓜子……)、 4) 软骨类：溪虾、小虾米、吻仔鱼、虾皮。
5) 饮料类：汽水、可乐。
6) 肉类先用水捞煎后去汤汁，再用油炒，煎炸可除去部份磷。
低钾饮食注意事项：钾离子太低(＜L)会导致全身无力，太高(＞L)则会引起心脏麻痹、猝死，最好维持在 mmol/L之间。
所以需注意避免摄取含钾高的食物。
1) 不可食用低钠盐、薄盐或无盐酱油，因其中钾含量高。
2) 菜类先切再水浸泡30分钟，并换水，用沸水烫5 分钟以上，3) 再进行烹调，可去除一些钾含量。
4) 含钾量极高的水果如：哈密瓜、桃子、奇异果、香蕉、绿香瓜、柑、橙、荔枝、龙眼、、枇杷、葡萄、番石榴、硬柿等，尽量不要选择此类水果食用。
尿毒症患者饮食注意事项
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尿毒症患者饮食注意事项
1、休息预防感冒,及时控制感染和原发病；
2、禁烟,酒,茶,咖啡；
3、禁房事,治愈后仍禁半年至一年,具体遵医嘱；
4、禁止使用其它任何药物,以免影响疗效,若需,必须遵守医嘱,有高血压症的患者可用降压药如卡托普利,心痛定,洛汀新等.有系统性红斑狼疮的患者,继服强的松, 口服西药与中药间隔 2 小时.
5、禁止输血,补蛋白,特殊情况下须遵医嘱；
6、计24 小时小便量,观察小便的颜色,气味变化；
7、高血压患者一般3天测一次血压,测血压时候一般为早上8：00左右未服降压药之前,血压较高者要增加测血压次数。
意见建议
尿毒症不能吃的食物有发物类、豆类制品及动物内脏.如：
1、发物：公鸡,鲤鱼,老猪肉,鹅等；
2、豆类及制品：豆角,豆芽,扁豆,红豆,绿豆,蚕豆,豌豆,豆腐,千张,豆腐干等；
3、动物及内脏（心,肝,脾,肺,大肠,小肠,肚等）；
尿毒症不能吃什么?尿毒症不能吃的食物有刺激性食物及调料；高蛋白食物有及高动物脂肪.如：
4、刺激性食物及调料：韭菜,芹菜,香菜,蒜苗,韭黄,辣椒,葱,蒜,生姜,袋装调料,花椒, 八角,小茴香,酱油,醋等；
5、高蛋白食物：牛奶,豆奶粉,麦片,黑芝麻糊,鸡蛋,鸭蛋,鹅蛋,鹌鹑蛋,牛肉,蛇肉等；
6、高动物脂肪：肥肉,肉皮,鸡皮,鸭皮等；
尿毒症不能吃什么?像食用油；坚果食物；海产品及水产类和一些水果对尿毒症患者来说都是不能吃的.如：
7、食用油：猪油,豆油,色拉油,花生油,调和油等；
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尿毒症饮食
尿毒症饮食概述尿毒症是一种严重的疾病，主要是肾脏功能衰竭导致体内废物无法排除，从而导致患者体内毒素堆积。
尿毒症患者的饮食管理非常重要，因为合理的饮食可以减轻病情、改善生活质量，甚至可以延长患者的生存期。
本文将介绍尿毒症患者的饮食要点和注意事项。
饮食要点控制蛋白质摄入量肾脏功能受损会导致氨基酸无法正常代谢和排出，因此，尿毒症患者需要控制蛋白质的摄入量。
一般而言，每天的蛋白质摄入量应控制在0.6g/kg至0.8g/kg之间。
此外，患者还应避免高蛋白食物，如肉类、鱼类和奶制品等，以减轻肾脏的负担。
控制钠摄入量尿毒症患者常常伴随高血压和水潴留等情况，因此，他们应该限制钠的摄入量。
通常，每天的钠摄入量不应超过2g。
为了减少钠的摄入，患者应避免食用加工食品、罐头食品和腌制食品等富含钠的食物。
补充高质量的脂肪尿毒症患者的脂肪摄入量应适量且选择高质量的脂肪。
患者可以选择一些植物油，如橄榄油、亚麻籽油和芝麻油等，这些植物油富含健康的不饱和脂肪酸，有助于维持心血管健康。
补充足够的维生素和矿物质尿毒症患者的肾脏功能受损，身体吸收和代谢维生素和矿物质的能力也较差。
因此，他们应该补充足够的维生素和矿物质，可以通过多吃新鲜的水果和蔬菜来达到这一目的。
此外，还可以根据医生的建议补充适当的维生素和矿物质片剂。
饮食注意事项控制液体摄入量尿毒症患者的肾脏功能受限制，导致尿液排出不畅，因此，他们需要限制液体的摄入量。
一般而言，每天的液体摄入量应在500ml至1000ml之间，同时还需要监测体重和尿量变化，确保排尿量和摄入量保持平衡。
注意磷的摄入肾脏功能受损的尿毒症患者常常伴随高磷血症，因此，他们需要控制磷的摄入量。
一般而言，每天的磷摄入量应控制在800mg至1000mg之间。
患者应该避免食用富含磷的食物，如鱼子酱、炸鸡、鱼翅和蛋黄等。
注意钾的摄入尿毒症患者的肾脏功能不完善，导致钾不能正常排出体外。
因此，他们需要限制高钾食物的摄入量。
尿毒症患者的饮食禁忌及注意事项
尿毒症患者的饮食禁忌及注意事项尿毒症患者在饮食方面要注意哪些问题?下面为大家介绍的是尿毒症的饮食禁忌及注意事项，一起来了解一下吧。
尿毒症是一种常见的疾病，尿毒症，是指肾功能衰竭，因而使蛋白质消化后产物、尿素等身体废弃物无法排出，滞留体内所产生的中毒现象。
尿毒症患者的饮食注意事项：1、针对尿量少、血钾高的患者，饮食须严厉操控含钾高的食品，如梨、香蕉等。
有严重高血压、浮肿或血钠较高者，应操控钠的摄入，天天进食盐4-5克或更少。
少尿、高血压、水肿的病人，还应严厉限止饮水，天天饮水量不宜超过排出的尿量。
2、注意日常饮食。
中医理论以为医食同疗，食疗也能治疗尿毒症，尿毒症患者的饮食调养格外重要。
科学的饮食能够有效，减轻尿毒症患者的肾脏负担，以此来进步治疗效果。
因此，当患者的病情进入尿毒症阶段后，除了要积极配合医生的治疗外，日常饮食中也应多加注意。
3、多吃含纤维较高的食物。
食品纤维含量丰富的薯类，粗粮，以及蔬菜、水果及硬果食品。
患者若每天食用270克蔬菜，就可提供20克食品纤维。
尿毒症患者的饮食禁忌：对于尿毒症患者在饮食方面有很多的禁忌，如果不注意的话，会加重肾脏的负担，加重病情的发展，所以对于尿毒症患者来讲，应该在饮食方面加强注意，下面就给大家介绍几种尿毒症的饮食禁忌。
1.血磷高者忌食高磷食物：1.奶制品：牛奶、干酪、奶油;2.鸡、鸡蛋黄;3.肉类：特别是脑、肾、猪肝、瘦牛肉、瘦猪肉肉汤;4.鱼类：沙丁鱼，黄鱼，带鱼，对虾;5.干果，硬果，如：核桃、花生等可以食用低磷食物：鸡蛋白、麦淀粉、冬瓜、猪排骨、番茄、豆油、苹果、凉粉;2.血钾高者忌食1.水果：香蕉、葡萄、西瓜、杏子、橘子、哈密瓜、甜瓜、干红枣2.蔬菜：山药，鲜豌豆，毛豆，榨菜，黄花菜，干花生，油菜，黄瓜，菠菜，香菜，苋菜，韭菜，甘蓝，大葱，青蒜，莴苣，芋头，土豆，蘑菇，香椿，土豆，百合;3.海产品类：紫菜，海带，虾皮，鲳鱼，泥鳅;4.粮食：绿豆，黄豆，黑豆，荞麦，玉米;⑤茶叶：食醋，麦乳精;3.血尿酸高者忌食菇类、豆类、鱼虾蟹蚌、啤酒、菠菜、动物内脏。
尿毒症吃什么调理最好？
尿毒症吃什么调理最好？尿毒症是一种非常严重的慢性疾病，患者需要常年透析来保持病情稳定。
尿毒症的饮食也非常的重要，只有了解一些饮食禁忌的问题，才有助于平时的护理，饮食方面一定不能吃盐分过多的食物，要吃低盐的食物，另外肾小球过滤降低，所以说要吃低磷的食物，要吃低蛋白的食物。
★尿毒症吃的食物有哪些?可参考以下几点：★ 1、低盐饮食(1)普通每日摄取食盐2-3克(包括含钠的味精、苏打饼干、挂面、油条、肉松等)。
假设有严重水肿、高血压或心衰等情况的尿毒症患者应严厉忌盐，每日在1克以下。
当尿量增加，浮肿衰退后可恰当低盐饮食(2-3克/天)。
(2)在忌盐的过程中，觉得食物淡而无味影响食欲，可选用代盐品来调口味，如无盐酱油(不含钠但含钾)假设尿毒症病人尿量每日少于100毫升及高钾时，则不能运用。
★ 2、低磷食物尿毒症病人由于肾小球滤过率降落，磷元素排泄减少，如长期服用含磷高的饮食势必会加重钙、磷比例失调，对肾构成更大的伤害，故应避免含磷高的摄入。
含磷高的食品有水产品(包括水生植物)、动物肝脏、芝麻、花生，以及核桃‘蜂蜜、蛋黄、茶叶和一些干果类等，这些尿毒症不能吃。
3、糖类：白糖、冰糖、蜂蜜、水果糖。
4、植物性油脂：红花子油、色拉油、花生油、玉米油。
5、低蛋白淀粉类：澄粉、玉米粉、太***、藕粉、冬粉、凉粉皮、西谷米、粉圆。
6、为增加食物美味，可选用的调味品有：白糖、白醋(精醋法)，少量的酒、葱、姜、蒜、辣椒、肉桂、五香、花椒、香菜、柠檬汁。
★尿毒症患者的饮食护理有哪些?可参考以下几点：1、多吃牛奶、鸡蛋、瘦肉、鱼等动物蛋白，少吃豆制品等植物蛋白，由于植物蛋白利用率低，会加重尿毒症。
老年患者蛋白缺乏更为常见。
肌肉萎缩，体重减轻，所需的蛋白量相对要高一些。
2、充足的热量才能保证人体蛋白质的贮存。
假如补充不足，可导致营养不良。
补充过多，可引起高脂血症和动脉粥样硬化等疾病。
摄取的热量中以谷类食品为主，少吃蔗糖、果实类食品。
尿毒症吃什么食物比较好？
尿毒症吃什么食物比较好？
尿毒症是很难治愈的一种疾病，尿毒症其实也就是常说的肾衰竭，肾脏功能减退以后，就会对身体正常的新陈代谢和器官功能的运转产生一定的影响。
所以就会出现身体的不适，身体毒素排不出去的现象。
那么尿毒症患者的饮食要注意什么呢？下面我们就来介绍一下尿毒症患者的饮食禁忌。
1、患者应该多吃咖啡、香菜等;尤其是阴虚的患者如：舌红、脉洪大，盗汗、大便干、血尿等症;但阳虚的患者如：舌淡苔白、脉沉，身寒肢冷、便稀、可食热性食物。
2、患者应该多吃新鲜蔬菜和适量水果，适当饮水;忌食一切补品、补药及易上火食品如：辣椒、荔枝、巧克力等。
特别是阴虚内热如舌紫、脉滞，胸闷、腹胀等有瘀症的患者。
3、尿毒症患者保持大便通畅，每日应排便2∽3次为宜，不熬夜，节制性生活，注意休息、避免受凉。
4、患者应该少服用激素，对于已服用激素者，应根据具体情况在医师指导下递减激素用量与次数。
5、对于伴有水肿的患者应该减少盐的食用量，限制蛋白食物的入量，少饮水。
水肿不重，可进低钠盐饮食;无浮肿不限制饮水和蛋白食物的入量;镜下血尿者及宜上火者多饮水，多食苹果、木耳等养阴降火的食品。
6、患者应该减少钾食物的摄入，例如香蕉、柑橘、土豆、西红柿、南瓜、茶叶、酱油、味精。
7、操控含钾高的食物品，针对尿量少、血钾高的患者，饮食须严厉操控含钾高的食品，如梨、香蕉等。
文章中介绍了一些尿毒症患者饮食护理的方法，尿毒症患者饮食最好以流食为主，要以不增加肾脏负担为原则，控制盐和水的摄入量。
并且在进行饮食调理的过程中，还要注意进行血液透
析的治疗。
饮食要清淡一点，不能吃刺激性的食物。
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尿毒症吃什么水果好，你知道吗？尿毒症吃什么水果好?一般应该视患者的情况而定。
尿量少或透析次数少、血钾高的病人，必须严格控制含钾高的食物，如梨、桔子、香蕉等。
慢性肾脏疾病的患者在进入尿毒症后一般都伴有食欲减退症状，加之每次透析都不可避免要丢失少量血液和蛋白质，病人随其存活时间的延长，营养状况逐年恶化，并发症和死亡率也随之增高。
因此，尿毒症患者在尿毒症饮食方面应尤为注意，包括主食品种的多样化，以利于增加病人的食欲;每日食盐的摄入，保证每日身体必需，注意选用富含维生素的蔬菜、水果等。
少尿、高血压、浮肿的患者，还应严格限制饮水，因水果中所含水分较多，过度食用将会加重水肿。
一、尿毒症吃什么水果好之水果小常识：1、杨桃：杨桃具有生津解渴及降火气的功效，广受民众喜爱，然而其实际上所含各种营养成分，亦可补充身体所需的维生素及抗氧化物，食用杨桃是有益无害的，但尿毒症患者，则是其中的例外，症状轻者会出现打嗝不止，严重者则会因癫痫发作而丧命。
2、葡萄柚：葡萄柚因性寒，体质较虚寒、血压较低或胃寒患者不宜食用。
其次，服药时别吃葡萄柚，尤其是心绞痛、降血压、降血脂、抗组织胺等药，因为葡萄柚汁含有黄酮类，会抑制肝脏药物的代谢，导致药效增强而发生危险，因此在服药前后应间隔二小时再吃葡萄柚，比较安全。
另外，葡萄柚为高钾食物，尿毒症或洗肾患者不宜多吃，以免加重肾脏的负担。
3.另外肾功能不全、尿毒症患者应少食坚果如:核桃、栗子、杏仁等。
二、尿毒症吃什么水果好之含钾的水果：1.钾广泛存在于食物中，丰富来源有脱水水果、糖蜜、土豆粉、米糠、海藻、大豆粉、调味品、向日葵籽和麦麸。
2.良好来源有鳄梨、牛肉、海枣、番石榴、多数生菜、油桃、坚果、猪肉、禽类、沙丁鱼和小牛肉。
3.一般来源有面包、谷物、干酪、煮过的或罐装蔬菜、蛋、果汁、奶、生的或煮过的或罐头水果、贝壳类、全麦粉、油和酸奶酪。
4.微量来源有米饭、玉米粉、脂肪、油、蜂蜜、橄榄和糖。
由于钾是所有生命细胞基本物质，故广泛分布于各种食物中。
动物组织内钾浓度相当恒定，但脂肪含量高的组织含钾相反较低。
虽然在食物加工过程中添入一些钾，但总的来讲，这种加工过程是增加钠而减少钾。
所以，含钾较多的饮食是那些未加工食物，尤其是各种新鲜水果如香蕉、橙子、橘子、柠檬、杏、梅、甜瓜等，各种新鲜蔬菜如土豆、辣椒、苋菜、菠菜、油菜、蘑菇、紫菜、海带、花生、豆类粗粮、新鲜精肉类等。
遵循以上的医生建议，制定科学的尿毒症食谱，对治疗尿毒症，有着积极的好处。
尿毒症的饮食重点尽管尿毒症阶段，患者多会出现恶心呕吐、食欲不振、腹胀腹泻等症状，在配合有效治疗的基础上配合饮食调养，往往能使尿毒症患者取得事半功倍的效果。
尿毒症饮食与尿毒症治疗同样重要!一直以来，肾病医生都在强调有关尿毒症饮食在尿毒症患者康复中的重要性。
尿毒症饮食与治疗相配合，成为指导尿毒症患者积极康复的原则。
尽管尿毒症阶段，患者多会出现恶心呕吐、食欲不振、腹胀腹泻等症状，在配合有效中医治疗尿毒症的基础上配合饮食调养，往往能使尿毒症患者取得事半功倍的效果。
尿毒症饮食重点1、低蛋白饮食为主在氮质血症期和尿毒症期的患者主要应以低蛋白饮食为主，且蛋白质要以含有人体必需氨基酸的动物蛋白为主，如牛奶、蛋类、鱼、瘦肉等。
每日蛋白质摄入量为20克。
这样既保证了机体所必需的氨基酸的供应，又可使机体在低蛋白供应的情况下利用非蛋白氮合成非必需氨基酸，从而降低氮质血症。
2、饮食富含维生素食物要易于消化和含有充足的维生素，特别是维生素B、C、D。
要避免粗糙食物对消化道的机械性损伤而导致消化道出血。
氮质血症期胃口尚好的患者，热量不应少于每公斤体重35卡，但到尿毒症期只能视患者的胃口而定。
如果患者尿量不少，水肿不明显，一般不要限制饮水量。
3、及时补充水、盐尿毒症患者容易发生脱水和低钠血症，特别是长期食欲不振，呕吐和腹泻的患者更是如此。
一旦发生，要及时补充。
但要注意尿毒症患者对水、钠耐受差的特点，补充不能过量，以免引起高钠血症或水中毒。
4、注意补钙、补钾尿毒症患者的血钾一般偏低，使用利尿剂以后极易发生低血钾症，这时可多吃一些新鲜水果和氯化钾。
尿毒症患者血钙常常偏低，可多吃一些含钙量高的食物，如鱼、虾、肉骨头汤等。
尿毒症患者的饮食注意尿毒症，实际上是指人体不能通过肾脏产生尿，将体内代谢产生的废物和过多的水分排出体外，如葡萄糖、蛋白质、氨基酸、钠离子、钾离子、碳酸氢钠，酸碱平衡失常等，还有肾脏的内分泌功能如：生出肾素、促红细胞生成素、活性维生素D3、前列腺素、等，肾脏的衰竭随着病情进展代谢失常引起的毒害。
现代医学认为尿毒症是肾功能丧失后，机体内部生化过程紊乱而产生的一系列复杂的综合征。
而不是一个独立的疾病，称为肾功能衰竭综合征或简称肾衰。
尿毒症患者的饮食应注意以下几方面：1、充足的热量才能保证人体蛋白质的贮存。
如果补充不足,可导致营养不良;补充过多,可引起高脂血症和动脉粥样硬化等疾病。
摄取的热量中以谷类食物为主,少吃蔗糖、果实类食物。
尽量少吃脂肪,特别是动物性脂肪。
2、多吃牛奶、鸡蛋、瘦肉、鱼等动物蛋白,少吃豆制品等植物蛋白,因为植物蛋白利用率低,会加重尿毒症。
老年患者蛋白缺乏更为常见。
肌肉萎缩,体重减轻,所需的蛋白量相对要高一些。
3、尿量少或透析次数少、血钾高的病人,必须严格控制含钾高的食物,如梨、香蕉等。
有严重高血压、水肿或血钠较高者,应控制钠的摄入,每天进食盐4- 5克或更少。
少尿、高血压、浮肿的患者,还应严格限制饮水,每天饮水量不宜超过排出的尿量。
4、食物纤维既防止便秘,又有利于降低血清胆固醇和甘油三脂。
人体每天食物纤维需要量为20克左右。
食物纤维含量丰富的有薯类(土豆、红薯等)、粗粮(玉米面、高梁面、荞麦面、燕麦面等)、蔬菜、水果及硬果食物(花生、核桃等)。
血透患者若每天食用270克蔬菜,就可提供20克食物纤维。
患尿毒症的病人如何饮食？患尿毒症的病人如何饮食：一、尿毒症早期，慢性肾病患者饮食要求：1、专家指出，慢性肾病患者最好忌食豆类及其制品(如豆腐、豆芽、豆粉等)。
2、有水肿、高血压、心力衰竭的慢性肾病患者，应少盐或无盐饮食。
3、慢性肾病患者饮食要吃得清淡一些，忌食用酒及辛辣性食物，少食油腻及含动物蛋白多的荤腥食物(如肥肉、虾、蟹等) 。
二、肾功能不全、尿毒症患者饮食要特别注意：毒症患者禁食豆类及其制品，少食坚果(如：核桃、栗子、杏仁等)及腌制食品(如咸菜、酱菜等)。
1、慢性肾病、肾功能衰竭期肾脏排水能力有限，需控制水的摄入量，建议按公式计算：进水量=前一天的总尿量+500-800毫升。
2、尿毒症病人每日进食的高蛋白(如瘦肉类、牛奶、鸡蛋等)应控制量。
根据患者个人病情，一般成年人每日2-3两左右，并且分3-5次食用。
针对尿毒症如何饮食的问题，临床上一直是对病人施行尿毒症饮食与治疗相配合的方案。
尿毒症如何饮食，能够保证规范治疗的基础上，使得病人的治疗效果达到最佳，这一情况一直是肾病工作者所关注和重视的热点问题。
上文为您介绍了有关尿毒症的饮食的常识知识，希望对您有所帮助!尿毒症透析患者的饮食随着血液净化治疗的进步，透析患者在饮食方面的限制也逐渐放松了，有些人甚至认为完全可以放开对透析患者的饮食限制，大胆服用治疗尿毒症的药物。
但是现在透析治疗并不能100%地代替健康人的肾功能。
以肌酐的清除率为例，现在效率最高的透析器也达不到正常肾的功能。
因此，就目前来讲，对遣析患者的饮食限制及指导是完全必要的。
在日本，对开始导人透析治疗患者本人及其家属必须进行2、3次(每次1小时左右)的透析饮食教育，同时对不注意饮食的病人及家属还要反复进行教育。
说到对透析患者进行饮食指导及教育，首先让我们看一下正常肾与人工肾的差异。
正常肾脏功能1)调节水份与电解质及酸碱平毒2)清除体内废物及有害物质3)促进红细胞生成4)调节血压5)使维生素D活性化(促进钙质吸收)此外，正常肾脏24小时连续工作，而透析则是2～3天一次强行在数小时内清除体内积累的废物，同时由于透析器对大分子量的物质清除困难，造成末梢神经功能障碍，皮肤色素异常，糖及脂肪代谢异常等。
透析饮食的指导原则主要有以下几点：1)热量--摄取足够的热量，水份及盐分--透析中大量除水将增加心脏循环系统的负担。
2)蛋白质--摄取适量的优质蛋白3)磷--持续高血磷会造成骨质变软，故应控制磷的摄入4)钾--高血钾症是造成心脏骤停的原因，故应对水果及蔬菜进行去钾处理优质蛋白指含有人体所需的氨基酸及组氨酸丰富的高生物价蛋白，例如，蛋、肉类、鱼、贝类、牛奶及乳制品等。
蛋白质摄入过多引起血尿素氮上升等问题，根据FAO/WHO/UNU 组织的报告，正常成年人每天适当的蛋白质摄人量为0。
75g/kg体重。
水份及盐分的控制其理由是不言而喻的。
但由于中国，尤其北方地区饮食普遍偏咸，加上透析患者体内有害物质的积蓄，造成患者口渴加重，结果经常有两次透析之间体重增加5Kg以上的报道。
这样，透析除水设定也不得不设定在5kg以上，造成体重大增大减，增加心脏循环系统的负担，此外，盐分在体内积累还会造成高血压，这些都给患者不良的预后。
因为钾和磷的控制与其他营养成分有关，下面结合成人的营养需求量，我们列出一个透析患者1日饮食摄入标准的例子：(1)水果与蔬菜(与钾摄人有关)：芋类：50g/日，水果：50g/日，蔬菜250g/日，虽然对正常人每日盐的摄人量建议为10g左右，但对肾透析患者包括晚期肾病患者，每日盐摄入量不要超过5g。
钾的摄入量较难计算，一般控制在1300～1800mg/日以下为宜。
(2)热量：米饭或面条、馒头类200gX3，油20g，砂糖20g。
因为肾衰患者每天热量摄取要求在35千卡/kg体重以上，不够此标准的，可以增加主食的摄人量(3)蛋白质(与磷的摄人有关）：肉类：70g/日鱼类：70g/日，蛋：50g/日牛奶：100g/日为限豆付：50g/日。
根据日本透析学会的调查，到目前为止，心脏疾患、脑血管障碍、高血钾症、恶性体质症等与饮食关系密切的病症仍然是透析患者死亡的主要原因。
因此，普遍认为，适当地指导和限制透析患者的饮食，及早发现尿毒症早期症状，既可以提高透析患者的生存质量，延长患者的寿命，也可以减轻临床透析治疗的压力。
因此，尿毒症透析患者应该坚持科学的饮食，更好的增加尿毒症透析患者的治疗效果以及生活质量!资料来源：肾病健康网。