蔬菜五行汤
五行蔬菜汤的制作方法(简)
五行蔬菜汤、糙米茶的制作方法一、五行蔬菜汤制作（一）基本材料1、白萝卜：1斤2、白萝卜叶：半斤（用白萝卜的叶子，有鲜的就用新鲜的。
在有叶子时置于通风良好的地方加以干燥保存，以便没有新鲜时利用。
）3、胡萝卜：半斤4、牛蒡：四两5、干香菇：10克（太阳下自然晒干的香菇，最好自己买鲜香菇回家后在太阳下面晒3－5天后用）以上比例为一个人约两天的用量，如人多可同比例增加份量。
（二）制作方法1、蔬菜不要在事前烫过。
2、使用铝锅煮，菜汤保存在玻璃瓶或玻璃壶。
绝不使用珐琅或特氟龙加工锅，因为珐琅或特氟龙会溶化。
3、蔬菜不要切得太细，要连皮切大块。
4、放进蔬菜量3倍的水，即：按以上基本量计算，应加水约7斤3两（（1+0.5+0.5+0.4+0.02）×3＝2.42×3＝7.26）。
5、煮开以后，以小火煮1时至2小时。
（注意：在煮汤时一定要盖锅盖，且在煮汤期间千万不能揭锅盖，温性体质病人煮1小时即可，寒性体质病人煮近两小时较好）6、把菜汤代替茶水饮用。
7、剩下的残滓放在味噌汤、面汤中来利用，不要倒掉。
8、盆栽的草木将枯萎时，在花盆的周围浇上菜汤就能恢复生气。
9、在庭院的树木稍离根部处，埋下菜汤的残滓，就可恢复生气。
（三）注意事项1、并非放入多量的蔬菜效果就更好，无论如何须遵守基本的份量。
2、菜汤的材料不要混合其它的药草或其它的植物，因为，可能会生成比氰酸更强的毒性物质。
绝对不要放入前述以外的材料。
3、不论患任何疾病，体温应会比平时降低一度。
不容易患感冒，发热的顾虑也变少。
4、肾脏病者请参照后述的肾脏病变症候群的强健法，而糖尿病者则参照后述糖尿病的强健法与预防方法。
5、菜汤进入人体中之后，会引起化学变化产生三十种以上的抗生物质。
二、糙米茶的作法（一）基本材料1、糙米：180克（3两6钱）2、水：1500毫升（3斤）（二）制作方法1、把糙米放在深色未放油的炒锅中，炒至黄褐色。
2、同时在锅内将水煮沸，放入①的糙米，立即关火，盖锅盖。
蔬菜五行汤（治癌症、糖尿病、心脏病）
蔬菜五行汤（治癌症、糖尿病、心脏病）蔬菜五行汤（治癌症、糖尿病、心脏病）五行汤主料：白萝卜、白萝卜叶、胡萝卜、香菇、牛蒡五行汤用白萝卜（白色入肺）、萝卜叶（青色入肝）、香菇（黑色入肾）、胡萝卜（红色入心）、牛蒡（黄色入脾）五种蔬菜以君臣佐使之法配伍而成。
人们出于感恩称它为老人的救命汤，成人的养生汤，宝宝的聪明汤。
又因为它是由五种颜色的蔬菜组成的，人们称它为“五行蔬菜汤”、“五色蔬菜汤”、“五色青菜汤”或“牛蒡五行汤”。
生化权威-营养专家一致同意:五行汤、薏仁糙米茶、对人体健康有绝对的帮助免疫学博士孙安医师曾推荐风行台日的此菜汤配方。
包含了白萝卜叶、红萝卜、牛蒡、白萝卜、香菇等青红黄白黑等五色蔬菜，配合大自然五行五色之原理，养份不重叠，营养均衡，能够养颜美容、健康维持，是受民间瞩目的营养食品。
请不要小看这些很普通的蔬菜所熬成的青菜汤，它却蕴藏着极高的能量。
能在十次的熬煮中，把彩色锅（铁氟龙锅）的色彩给溶化掉大半，一个月的熬煮中，可能颜色掉光了（只能用耐热玻璃锅或不锈钢锅）。
何以会如此呢？因为这五样蔬菜有五种不同的颜色，代表五色。
五行合一引起生物化学作用。
能产生极高的能量所致。
五行（金、木、水、火、土）、五脏（肺、肝、肾、心、脾）、五色（白、绿、黑、红、黄）互为表里，有不可分的关系。
当每天全身五脏、六腑在辛勤的工作、疲累之后都能各自得到充份的养份补给，身体就不容易生病。
相反的，若长期偏食，五脏、六腑每天辛勤的工作、疲累之后，某器官长期得不到养份的补给，就会产生疾病。
五行－金、木、水、火、土。
是中国五千年来，所发现出的生物界的生存现象。
五行有五种不同的属性。
地球因有五行，才能孕育生命。
科学家到目前还无法在宇宙的其它星球上找到生命，原因是其它星球没有五行。
现代科学虽然发达，人类依然离不开五行。
五行孕育了生命，五行更与健康息息相关。
人体五脏亦属五行。
五行、五色、五脏的现象为：肝属木，喜清凉。
属绿色。
如：大家都熟知绿豆清凉解毒。
蔬菜五行汤
蔬菜汤中的五种配料当中，均含有一定量的吲哚乙酸和过氧化物酶，具有杀死癌细胞的效用。多数植物中含有一种生长激素，称为吲哚乙酸，它可以使植物朝着阳光一面弯曲，控制根部过度生长。吲哚乙酸分子具有很强的抗癌作用，这种激素对于人体无害，而它在与一种酶混合后，会产生毒性物质。
白萝卜，含有很多的淀粉酶，对胃部黏膜的修复具有很好的促进作用，能够防止胃酸过多、胃炎及胃溃疡，同时能增强消化机能。含有丰富的维生素和矿物质，其中萝卜含有的杀菌素，对某些细菌和病毒有强烈的杀伤作用，并且防止衰老，预防骨质疏松，还具有很强的解毒作用。白萝卜可用于治疗食积不消、脘腹胀痛、呕吐反酸、便秘、咳嗽痰多、哮喘、支气管炎、肺病、声哑失音、口舌生疮、头痛、手足冻疮、还可醒酒、利尿。白萝卜所含的杀菌素对白喉、脑膜炎、感冒等细菌和病毒有较强的杀灭和抑制作用。不但白萝卜的根效用无穷，它的叶子营养更为惊人，萝卜叶含有很多β-胡萝卜素。每100克萝卜叶中维生素A含量为1400IU，是同量绿菜花400IU的3倍以上，是肝脏与鳗鱼的3倍。而钙的含量，是每300克含有210毫克，是同量菠菜55毫克的4倍。维生素C的含量，是同量柠檬的10倍以上。维生素B1比同量豆豉多60% 。维生素B2是同量牛肉的2倍。
蔬菜五行汤
五行蔬菜汤的配料：牛蒡bàng (四声)、白萝卜、白萝卜叶、胡萝卜、香菇。
食物介绍：
牛蒡：别名，东洋人参。籽，中医称为，大力子。地下根茎为菜，其肉质根营养丰富，具有滋阴壮阳、补肾强身功效，是一种药、食两用的蔬菜。牛蒡是两年生草本植物，第一年所有的营养集中在根茎部分，第二年开花结果。牛蒡生长的年数越多，其质量越差，第二年时，牛蒡的根茎部像萝卜一样呈木质状态，黑色，里面充满了异样物质，此时的牛蒡不能用作蔬菜汤的制作材料。最适合的蔬菜汤材料，是当年生牛蒡，皮黄、里嫩，呈白色，即可做汤，又可直接食用。牛蒡的根、籽、叶均可入药，功能略有差别。这里的牛蒡指的是根部，形似细长的山药，皮厚、色褐。牛蒡原为野生，盛产于河北、江苏、浙江等地。抗癌中药指出，牛蒡本身均具有抗菌作用，其中主要活性物质为牛蒡多糖、牛蒡酸等，可与其它抗癌中药组方多种。所有根类蔬菜中植物纤维含量最多的是牛蒡，其中水溶性纤维和不溶性纤维各占一半，可以使乳酸菌更活跃，高度发挥改善便秘的功效。木质素是牛蒡所含的最多植物纤维素的一种，它具有十分突出的抗菌作用。牛蒡也含有维生素A、B，对癌细胞抑制达90%，有促进血液循环散淤血的功能。牛蒡根内服可增强新陈代谢，促进血液循环，利大便。它具有可促进生长，抑制肿瘤，抵抗菌类喝真菌的效果，其胡萝卜素含量在蔬菜中排第二。在根类植物中，其蛋白质、钙和植物纤维含量最多。植物纤维有助于体内垃圾的清除，牛蒡中含有预防癌症、清除致癌物质的成分。此外，牛蒡还有降压作用，对高血脂、糖尿病、风湿病、性功能低下、肥胖等有较好的改善作用，
五 行 蔬 菜 汤(精华版)
五行蔬菜汤，食疗第一方！人人自己都能动手做，癌症是可以战胜的！不药而愈！宁把食物当药吃，莫把药当食物吃！大自然的完美的组合，数人从死亡中生还的见证！为了您及亲友的健康，您一定要详细看完!请向所有人推荐！举手之劳，却可能救人一命!前言：天然的健康奇迹古希腊的医生主要是协助病人调养身体，靠自身的免疫能力来恢复健康。
你听说过对百病都有效的蔬菜汤吗？没有？！人的命运，各不相同，运气再好的，也无法永葆健康。
蔬菜汤（救命汤）发明者立石和先生是原饮食疗法会会长兼著名细胞学博士。
其哥哥与父亲因癌症而死，自己也得了胃癌，虽然把胃与十二指肠都已切除了，但癌症仍然转移到肺部，倍受煎熬。
在这样的情况下，他放弃了传统的医疗方法，边与病魔苦斗，边埋头研究天然药草达1500种。
在研究实验中牺牲了许多动物，基于人体之培育保健、防止老化及不给生病机会的三个条件之下，他苦心花了三十年的研究，从无副作用的药草范围中，成功地找到了秘药“蔬菜汤”和“糙米茶”，经饮用后奇迹般的克服了癌细胞，还出版了相关的专著——《蔬菜汤健康法》。
这秘药对人不分年龄，均能提供健康的脑和活性化、青春化的身体。
依目前的医学观点看，实在无法想像这秘药会有下列实际的效果：1、对癌症的治疗与预防。
2、使磨损过的关节骨骼恢复正常。
3、使人体的全部骨骼能恢复再生而更强健。
4、防止老化现象，恢复青春，细胞重现活力。
5、能完全治愈难治的白内障。
6、也能医治白血病、急性白血病。
肝脏病、高血压、心脏病，特别是脑肿瘤和其他的脑瘤及头部疾病都能被治疗。
像这样的功效实在不胜枚举。
另外，有因脑障碍而引起情绪失控、语言障碍、失眠症、头痛、视力障碍、失语症等脑神经障碍者，服用后亦能很快得到康复。
蔬菜汤对于治疗在现代医学上所不可能治愈的各种癌症和各种慢性病都显现出了巨大的惊人效果。
从现代医学来说，癌症对患者而言就意味着死亡。
的确，医院能救治的病人渐增，但癌症依然是现代人死亡原因的第一位。
基本上，癌症后唯一的方向就是等待死亡。
五行蔬菜汤的功效
五行蔬菜汤的功效近十年来，日本盛行五行蔬菜汤，对预防疾病、提高自身免疫力和抗病力有显著的效果。
发明者是日本细胞学博士立石和先生，其父、兄均因癌而死，其本人患胃癌转移至肺部，他抓紧有限的时间，从１５００种食物中找出五种蔬菜熬汤，有效地抑制癌症，为生命注入活力和元气。
这五种蔬菜是青为萝卜叶，红为胡萝卜，黄为牛蒡，白为白萝卜，黑为香菇，分别代表木、火、土、金、水五行。
“黄帝内经”有记载：人要健康，就要吃五色、五味、五香食物。
按中医理论，五色五行分别滋养五脏（肝、心、脾、肺、肾）五腑（胆、小肠、胃、大肠、膀胱）。
五色分开养分不重叠，达到均衡营养之目的，更因五行合一，在人体内引起生物化学作用，产生多种抗生物质。
五色白萝卜———白白萝卜有丰富的维生素和矿物质，萝卜所含的杀菌素对某些细菌病毒有较强的杀灭和抑制作用；萝卜所含的淀粉酶，有助消化机能改善，其抗氧化及抑制细胞老化的效果也非常明显；能防止骨质疏松；有很强的解毒功能。
胡萝卜———红胡萝卜被称为大自然的红宝石，医学家认为胡萝卜含有丰富的胡萝卜素是有效的防癌物质；所含维生素A是所有食物之冠，可维护眼睛和皮肤的健康，在欧洲称“胡萝卜使女人充满女性的美”；其木质素有十分突出的抗菌作用；其叶酸有抗癌作用；胡萝卜有降压、降脂、降血糖的功能。
因此多吃胡萝卜，人人健康又美丽。
牛蒡———黄牛蒡盛产于日本，故别名东洋萝卜，东洋人参。
牛蒡在我国以前多为药用，而在日本是家家户户日常蔬菜，含有丰富的维生素和矿物质。
其胡萝卜素含量在蔬菜中居第二位；蛋白质、钙和植物纤维的含量为根类食物之首。
植物纤维有助清除体内垃圾，故誉为“大自然最佳清血剂”；木质素是牛蒡所含最多的植物纤维的一种，具有十分突出的抗菌作用。
牛蒡含有一种广效的抗癌物质———牛蒡酚；还含有一种非常特殊的养分———菊糖（适合糖尿病人食用），是一种可促进性荷尔蒙分泌的精氨酸，有助于人体筋骨发达，增强体力及壮阳。
白萝卜叶———青白萝卜叶的营养价值更为惊人：其维生素A的含量是同量绿菜花的三倍以上；钙的含量是菠菜的四倍；维生素C是柠檬的十倍以上。
五行蔬菜汤，食疗第一方！
五行蔬菜汤，食疗第一方！五行蔬菜汤，食疗第一方！人人自己都能动手做，宁把食物当药吃，莫把药当食物吃！大自然的完美组合，为了您及家人的健康，您一定要详细看完！请向所有人推荐！举手之劳。
五行汤的五种原材料及营养成分：※超强解毒功能————白萝卜（白色）含有“indol”及“酶”物质，能分解致癌的“亚硝酸”，而且“indol”更有抑制癌细胞作用。
消化淀粉酶对修复胃黏膜、促进消化机能效果很大。
所含的淀粉和氧化酶等酵素，能够防止胃酸过多、胃炎、胃溃疡，对抑制细胞老化效果也很高。
※营养价值惊人的————萝卜叶（青色）含有丰富的胡萝卜素，维生素A、B、C及钙，维生素A的含量是肝脏与鳗鱼的3倍，维生素B1比豆豉多6倍，维生素B2是牛奶的两倍，维生素C更是橘子的两倍多、是柠檬的10倍之多。
钙的含量是菠菜的四倍。
※大自然的红宝石————胡萝卜（红色）含有丰富的β胡萝卜、维生素B2、维生素A的含量是所有食物之冠，可维护眼睛与皮肤的健康。
其中叶酸、木质素、indol素均是抗癌物质，尤其木质素更能够使人体免疫能力提升2~3倍。
胡萝卜是钙质的最佳供给来源之一。
※防治癌症的核武器————香菇（黑色）含有“多醣”物质，是调节人体免疫反应T细胞的促进剂，能活化巨噬（SHI) 细胞，并对癌症的多种化疗药物有增效的效应。
并可降低胆固醇与血压，促进肝功能正常。
对抗癌抑制作用达70%功效。
※东洋人参————牛蒡（黄色）其食物纤维含量最多，可使乳酸菌更活泼，彻底发挥改善便秘的功效。
所含的木质素能抑制癌细胞发生。
含有维生素A、B，对癌细胞抑制达90%功效，有促进血液循环去瘀的功能。
蔬菜汤的制作方法：蔬菜汤的做法比较简单，是以萝卜为主要原料。
原料与使用量：每次做1日份，白萝卜约400克（8两），萝卜叶约200克（4两），胡萝卜约200克（4两），干香菇3个，鲜牛蒡根约200克（4两）或干牛蒡约25克（以上原料误差20%左右无妨）。
做法：1、萝卜洗净后要连皮切用，因为皮内含有丰富的抗生物质。
五行蔬菜汤
五行蔬菜汤的反应：
饮用蔬菜汤后，会出现甚多的身体、生理变化，这些都是短暂的症候，但并不是副作用，因为原料都是可食的蔬菜类，不会有副作用的。而且若发生症候，这些都是体质好转的现象反应，故饮用者不必顾虑。所谓好转的反应，即是治疗疾病或身体不调的状况下，所出现的短暂恶化现象，即是在修补身体的现象而已。
基本做法：
蔬菜不要事前烫过，要连皮切大块；烹煮的锅子请用耐热玻璃锅；放进青菜量三倍的水；水煮开后，再用小火炖煮2小时；把菜汤替代茶水来喝。
注意事项：
请务必按照基本的配合份量煮食，以免失去平衡的效益；不要混合其他的药草或植物，以免产生有毒物质；绝对不可以使用珐琅或特氟龙加工锅。还有一定不可用金属器皿煲汤, 只可用玻璃瓶或瓦煲. 而且1人份用的要8碗水煲, 水滚后, 再用慢火煲1小时才可成的. 不可加任何其他东西在汤内, 如肉,鱼等等...... 为了达到调理效果，最好少吃或不吃肉类，乳制品和面包等高蛋白，高脂肪食品。不吃带有防腐剂食品。不要带项链，耳环，首饰金属接触皮肤上。
五行蔬菜汤保健
五行蔬菜汤保健什么是五行蔬菜汤？近日，有许多客户与患者向公司询问蔬菜汤，想更多了解些资料；其实，关于蔬菜汤许多网站和书籍都有详细介绍；现从网络上搜集并整理了一些，以便随时查询，想更多了解还需可参考以下书籍,有更详细的说明：出茂出版社《蔬菜汤强健法》、智慧大学出版公司《蔬菜汤好处多多》、林郁文化事业公司《不可思议的蔬菜汤》等等．一、五行蔬菜汤简介五行蔬菜汤源于日本，发明者是现任日本预防医化学研究所所长、细胞学博士立石和。
立石和博士1934年6月16日生于日本岐阜县，一生致力于研究人体细胞的秘密，发现了蔬菜汤、糙米茶。
其父兄均死于癌症，自己也患上了胃癌，切除了胃部和十二指肠后，癌细胞仍转移到肺部。
立石和博士认识到放化疗根本不能解决问题，只有另辟蹊径，向传统的中医学寻找方法，或许尚有一线希望。
为了不步其父兄后尘而去，他放弃传统的医疗方法，在有限的时间里，着手于自然疗法的研究。
他根据“药食同源”理论，收集研究了1500种防癌抗癌草药与食品，经一再过滤、筛选，进行各种不同的实验，无数次失败后，终于找到了使用白萝卜、萝卜叶、香菇、胡萝卜及牛蒡熬汤抑制癌细胞的办法，反复试验数百次，结果很理想。
经反复验证，确定了一组最佳配比。
他运用自己的细胞学知识，在培养液中置入癌细胞，将五种蔬菜熬制的汤汁注入培养液，本来非常活跃的癌细胞渐渐死亡了。
他又将此种蔬菜汤饲喂实验室中患癌病的小白鼠，结果，小白鼠慢慢康复了。
此后，三十多年来，他天天饮用蔬菜汤，身上充满活力，后奇迹般的解除了癌细胞的威胁，治愈了自己的癌症。
拥有了健康的生活和正常的工作，身上再也找不到癌细胞了。
他所研究的蔬菜汤及糙米茶还帮助数以万计的人从死亡边缘生还，并恢复了健康。
1970年前后研究尿疗，自1992年，又开始进行预防医化学和“蔬菜汤”推广普及工作，至今仍在继续。
他说：“我使用的菜汤、尿、糙米茶强健法，已使许多被医生放弃的癌症患者得以续命，由于此作法使得菜汤倍受瞩目。
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蔬菜五行汤【介绍】开始：20世纪80年代，日本医药化学研究所所长细胞学博士立石和，不姓罹患胃癌……在做了一系列手术后，然而癌细胞仍转移到了肺部。
他通过传统的中医学寻找方法。
通过了筛选，他找到了五种抗癌最好的蔬菜，他们分别是：白萝卜、白萝卜叶、胡萝卜、香菇、牛蒡。
并且反复验证确定了一组最好的配比。
从此他天天饮用，使身体重获健康。
蔬菜汤还使数以万计的日本人重获健康。
我们的祖先曾说：“药食同源。
”这就是说，食物就是药物，药物也是食物。
食物在治疗和预防疾病上有着异曲同工之效。
萝卜香菇和牛蒡，家常饭桌是菜汤，奇妙比例一组合，治疗疾病显奇效。
有人感谢大自然，我却称赞造物主。
【蔬菜汤为何能有如此神奇】立石合博士认为：构成人体的基本要素是细胞、钙、骨胶原（也称轻蛋白质）。
而蔬菜汤能保持人体这三种基本要素的平衡，从而起到治疗和预防疾病的作用。
蔬菜汤能促进细胞的增值和强化，同时增加白血球、血小板，把体细胞的作用增强到三倍。
造就一个免疫系统强壮的人体。
众所周知，植物性食物是提供钙质的最好来源。
而蔬菜汤中含有大量的人体易吸收的钙质。
另外还含有大量的维生素D帮助人体吸收钙质。
维生素D的大部分来源是人体照射太阳光自身合成的。
但食物也可摄入。
所以建议要将买来的香菇在太阳下晒一晒。
增加维生素D的含量。
致癌物：亚硝酸盐、黄曲霉毒素、苯并比、苏丹红。
促癌剂：酪蛋白（占牛奶蛋白的87%，动物蛋白也有同样效果）。
蔬菜汤中含有大量的骨胶原蛋白，对于癌症和药物中毒以及功能障碍等症状有神奇的效果。
【蔬菜汤的治疗效果】现在，以日本为中心在欧洲、美洲、韩国、台湾等发达国家和地区也引起了一股蔬菜汤热。
至今，在日本饮用蔬菜汤有效地克服癌症患者达六万。
在日本，蔬菜汤强健法被誉为“神奇的救命汤”。
蔬菜汤的治疗效果对人不分年龄，均能提供健康的脑和活性化、青春化的身体。
蔬菜汤的治疗效果：1、对癌症的治疗及预防。
2、使磨损过的关节骨骼恢复正常。
3、使人体的全部骨骼能恢复再生而更强健。
4、防止老化现象，恢复青春，细胞重现活力。
5、能完全治愈顽固的白内障。
6、也能医治原发性白血病、急性白血病。
7、肝脏病、高血压、心脏病特别是脑肿瘤和其他的脑瘤头部疾病都能被治疗。
8、因脑障碍而引起的情绪失控语言障碍、失眠症、头痛、视力障碍、失语症等脑神经障碍者，服用后也能很快恢复。
【蔬菜五行汤配料与功效分析】黄养脾胃，绿养肝，红养心脑，白养肺，黑色主养两只肾。
五色养五脏，各司其职。
牛蒡黄土脾白萝卜叶绿木肝胡萝卜红火心白萝卜白金肺香菇黑水肾牛蒡，别名“东洋人参”，中医称其子为“大力子”。
地下根茎为菜，其肉质根营养丰富，具有滋阴壮阳、补肾强身功效，是一种药食两用的蔬菜。
牛蒡是两年生草本植物，第一年所有的营养集中在根茎部分，第二年开花结果，牛蒡生长的年数越多其质量越差。
第二年牛蒡的根茎部像萝卜一样成木质状态为黑色，里面充满了异样物质。
因此，此时的牛蒡不能用作蔬菜汤材料。
最合适的蔬菜汤材料是当年生牛蒡皮黄里嫩呈白色，即可做汤又可直接食用。
在日本，很早被视为日常蔬菜。
牛蒡的根、叶、子均可入药，功能略有差别，这里的牛蒡指的是根部，形似细长的山药，皮厚、色褐。
牛蒡原为野生，盛产于河北、江苏、浙江等地。
《抗癌中药》指出，牛蒡本身均有抗菌作用，其中的活性物质为牛蒡多糖、牛蒡酸等。
可与其他抗癌中药组方多种。
所有根类蔬菜中植物纤维含量最多的是牛蒡，其中水融纤维和不融纤维各占一半，可以使乳酸菌更活跃，高度发挥起到改善便秘的功效。
木质素是牛蒡所含植物纤维中最多的一种，具有十分突出的抗菌作用。
牛蒡也含有维生素A、B，对癌细胞的抑制达90%，有促进血液循环、散淤血的功能。
《中草药食谱与调剂》指出，牛蒡根内服可增强新陈代谢，促进血液循环利大便。
《现代中药学大辞典》指出，它（牛蒡）具有可促进生长、抑制肿瘤，抵抗菌类和真菌的效果。
其胡萝卜素含量占蔬菜中排第二。
在根类植物中其蛋白质和钙及植物纤维含量最多。
植物纤维有助于体内垃圾的清除。
牛蒡中含有清除癌症和致癌物质的成分。
此外，牛蒡还有降压作用，对高血脂、糖尿病、风湿病、性功能低下、肥胖等有较好的改善作用。
蔬菜汤中的五种配料中均含有一定量的吲哚乙酸及过氧化物酶，具有杀死癌细胞的作用。
多数植物中含有一种生长激素称为吲哚乙酸，它可以使植物朝着阳光弯曲，控制根部过度生长。
白萝卜含有很多的淀粉酶，对胃部黏膜的修复具有很好的促进作用，能够防止胃酸过多、胃炎及胃溃疡，同时能增强消化机能。
此外还含有丰富的维生素及矿物质。
另外萝卜所含有的杀菌素对某些细菌和病毒有强烈的杀伤作用，并且防止衰老、预防骨质疏松，还具有很强的解毒作用。
白萝卜可用于治疗食积不消、脘腹胀痛、呕吐反酸、便秘、咳嗽痰多、哮喘、支气管炎、肺病、声哑失音、口舌生疮、头痛、手足冻疮，还可醒酒、利尿。
白萝卜所含的杀菌素对白喉、脑膜炎、感冒等细菌和病毒有较强的杀灭和抑制作用。
萝卜叶含有很多β—胡萝卜素，每一百克胡萝卜叶中的维生素A含量是1400国际单位，是同量绿菜花400国际单位的3倍以上，是肝脏与鳗鱼的三倍。
而钙的含量是每300克含有210毫克，是同量菠菜55毫克的四倍。
维生素C的含量是同量柠檬的10倍以上。
维生素B1含量比豆豉多60%。
维生素B2是同量牛肉的二倍。
胡萝卜含有维生素B1、B2、C及丰富的胡萝卜素，比一般蔬菜高三十倍。
维生素A的含量更是所有食物之冠，可维护眼睛和皮肤的健康，防治夜盲症、干眼病、高热毒炽、胸隔满闷、百日咳、便秘、头皮痒和多屑症，还可防治高血压、癌症、心脏病、肾病。
胡萝卜还含有木质素，能提高机体免疫力，降血糖。
胡萝卜里的叶酸也有抗癌的作用，每天吃大量的胡萝卜，可以大大降低癌症的发病率。
胡萝卜也含有大量的钙质，有坚固牙齿和补充骨骼钙质的需要。
《抗爱食品事典》指出食物中抗癌最好的是胡萝卜。
香菇具有高蛋白、高葡萄糖、高纤维、低脂肪、高钾低钠、高维生素、高微量元素的特点，营养丰富而全面，因为超过所有蘑菇而被誉为“蘑菇皇后”。
香菇可用于防治脾胃虚弱、食欲不振、少气乏力等症状，可防治佝偻病、骨质疏松症。
香菇中的核糖酸能够刺激人体产生干扰素的诱导物，达到抑制病毒增殖的作用。
香菇中的双二硫化合物能抗十一种真菌，效果超过抗生素。
香菇含有四十多种酶可矫正人体酶缺乏症，是调节人体免疫反应T细胞的促进剂，能活化巨噬细胞，并对癌症的多种化疗药物有增效的效应。
并可降低胆固醇与血压，促进肝功能正常。
对癌抑制作用达70%。
【蔬菜汤熬制与饮用事项】推荐一次熬制两天用的量，所以以下的数据都以两天来计算。
牛蒡：大的1/4根，小的1/2根。
白萝卜：中型1/4个。
白萝卜叶：四根或1/4从。
胡萝卜：1/2个。
香菇1—2个。
（自然晒干的最好）配料鲜干牛蒡300——350g 35——45g白萝卜500——700g 20——25g白萝卜叶250——350g 20——30g胡萝卜250——350g 20——30g香菇1——2个2——4个制作方法：1、将蔬菜汤配料洗净速切，要连皮切大块。
2、熬制器皿请使用铝制品或耐热玻璃烧杯。
不可用珐琅质材料或其它经过化学加工的器皿。
3、放蔬菜量的3倍水。
（约1．5到2公斤左右）大火煮开后用小火煮一个小时，煮好前不要揭开锅盖看。
4、汤中不可添加任何草药或调味品，以免变成强烈的毒性物质。
5、并不是蔬菜量放得越多效果越好，请按本方所写的分量配制。
6、煮好后就可以饮用了。
平日可当茶喝，一日可饮数次。
也可分早、中、晚饮用。
每次200ml以上，每天饮用总量达600ml，最好饭前空腹饮用多喝更好，冷热皆宜。
7、饮用蔬菜汤时不能喝牛奶、豆类、奶制品、肉类与肉烧的菜，因不可与高蛋白食物一起食用（注：肉类含猪、牛、羊及家禽）。
8、饮用量依个人年龄、体质、病情等自定。
9、喝不完的蔬菜汤要用玻璃器皿保存，置于冰箱冷藏。
也可做菜或下面条食用。
若菜汤出现浑浊或酸味，则不可再喝。
原汤渣可加水再煮一次或将汤渣埋在将枯萎的盆栽花草周围，会使花草恢复元气。
10、若要饮用糙米茶须与蔬菜汤间隔15分钟，如要服中药须间隔一小时以上，西药须间隔两小时以上。
【糙米茶】糙米，是指普通的水稻去掉稻壳，没有经过精加工的大米。
蔬菜汤的实际效果：人体三通：血液通、大便通、小便通。
血液通：糙米具有净化血液和血管以及分解胆固醇的惊人能力打通血液淤阻，能使血液在血管里流的更顺畅。
大便通：糙米茶中含有大量的天然的植物纤维，可以帮助通便。
这是许多人饮用蔬菜汤最先出现的效果。
有的人会有腹泻的症状发生，其实这是排毒的表现。
小便通：蔬菜汤的利尿作用非常明显，可以帮助糖尿病人分解体内的糖分并且增加胰岛素，对糖尿病非常适合。
蔬菜汤和糙米茶可以净化血液、分解胆固醇及血糖；把体内的毒素、废弃物、过剩养分都排出体外；并将蔬菜汤的养分、氧气送给细胞均衡吸收；帮助血液循环，促进新陈代谢，滋养好细胞，淘汰不好的细胞达到活化更新的作用。
选材：要新鲜未经加工的糙米（发芽糙米更好），150g左右。
然后再加碱性的小分子水1．5kg。
做法：1、糙米洗净晾干，用深色无油的炒锅小火炒至黄褐色香味出来为止，不要炒至爆裂，取出备用。
2、同时，在另一只锅内将1．5kg的水烧开，放入炒过的糙米后立即关火，放置5分钟后过滤出糙米，倒出茶水。
3、可以再放1．5kg的水烧开，放入上一次的糙米渣，立即改小火煮5分钟，再闷5分钟后过滤倒出。
4、可把第二次制作的糙米茶与第一次的倒在一起混合饮用。
5、可将糙米茶当茶喝，每天喝200cc。
6、糙米茶不可与蛋白质食物（如牛奶等）混合一起食用。
7、蔬菜汤与糙米茶，不可同时饮用，要间隔15分钟以上，否则效果减半（这点一定要遵守）。
8、若是肾脏功能异常、肾透析或有尿蛋白者不可饮用糙米茶。
要先喝蔬菜汤，直到肾功能提升后再喝糙米茶。
蔬菜汤属于温和偏凉性，可消除人体的燥热。
糙米茶保留糙米原有的维生素B族并增加其燥热性。
糙米茶属中性偏热，可以提供体质虚寒者所欠缺的燥热能量。
蔬菜汤搭配糙米茶使阴阳调和、阴平阳秘，常葆健康。
寒性体质的就要多喝糙米茶，以温补升阳。
燥热性体质的人就要多喝蔬菜汤，以清火滋阴。
一般体质的人则可以以1：1的比例搭配。
针对寒性体质、肠胃不好、重病虚弱的人建议可先饮用糙米茶再间隔15分钟以上喝蔬菜汤，这样对调整体质会有帮助。
痛风和肾脏病患者每天只需饮用蔬菜汤。
肾透析者早晚各饮用10毫升蔬菜汤到尿液能顺利排出时，再增加尿的1/3量的蔬菜汤。
煮蔬菜汤时少放水让汤汁浓一些。
除癌症末期和糖尿病之外，其他疾病的患者并不是非喝糙米茶不可。
而是二者兼备疗效更佳。
糙米茶可以使我们的血管增大，让我们的血液循环更正常，血液循环加速。
这样就会有手、脚指头麻麻的、口干舌燥、心跳加速、心悸等现象。
这是静态的运动，就像我们自己在运动一样。
这就是糙米茶在为淋巴排毒、分解胆固醇、血糖，促进血液循环的现象。