橄榄油知识培训及中国市场概况-百度文库
罗慕洛橄榄油知识培训及中国市场概况
橄榄油以次充好现象普遍存在。
价格差距跨度大。
市场急需培养和引入品油师。
罗慕洛橄榄油的七大优势
“母狼哺婴”的品牌故事及意义
GRUP PONS品鉴专家精选上等西班牙橄榄果
采用传统石磨碾磨橄榄果 拥有专业的橄榄油鉴定团队，保证各产品品质的稳定和统一 拥有完全适用于生产各种规格的产品的生产线 设立自己的设计部门和市场营销部门 专业化的销售网络
提高内 分泌系 统功能
对骨骼 系统的 益处 防癌作 用
保护皮 肤
防辐射 作用：
促进血 液循环 预防心 脑血管 疾病
制作婴 儿食品
抗衰老
橄榄油原料
油橄榄 油橄榄属木犀科木犀榄属常绿乔木，是世界著名的木本 油料兼果用树种，栽培品种有较高食用价值，含丰富优 质食用植物油——油橄榄油，为著名亚热带果树和重要 经济林木，主要分布于地中海国家，希腊、意大利、突 尼斯、西班牙为集中产地。现在世界各国均引种栽培。
橄榄油功效
1）预防心脑血管疾病 2）改善和提高消化系统功能 橄榄油中含有高的单不饱和脂肪酸及 适当比例的多不饱和脂肪酸，能促进 人体对矿物质的吸收，是一种肠胃最 能承受的食用油。 3）保护皮肤及美容 橄榄油中富含角鲨烯，保湿性强，并 可增强皮肤弹性，阻止黑色素生存， 淡化色斑，消除皱纹。 4）防癌作用 橄榄油中含有大量的角鲨烯、黄酮类 物质及多酚化合物，能抑制肿瘤细胞 生长，降低癌症发病率。用橄榄油涂 抹皮肤能抗击紫外线，有防皮肤癌的 功效。此外还能降低乳腺癌、结肠癌 的发病几率。 5）促进骨骼生长发育 6）婴幼儿及孕产妇保健 橄榄油营养成分中人体不能合成的亚 麻酸和亚油酸的比值和母乳相似，且 极易吸收，能促进婴幼儿神经和骨骼 的生长发育，是孕妇极佳的营养品和 胎儿生长剂，对于产后和哺乳期是很 好的滋补品。
2024年食用橄榄油市场环境分析
2024年食用橄榄油市场环境分析1. 市场概述食用橄榄油是一种健康的食用油，具有多种有益健康的属性，如抗氧化、降低胆固醇、促进消化等。
近年来，随着人们对健康食品的需求增加，食用橄榄油市场逐渐兴起。
2. 市场规模和增长趋势据市场调研数据显示，全球食用橄榄油市场规模持续增长。
预计到2025年，全球食用橄榄油市场规模将超过100亿美元。
市场增长的主要驱动因素包括消费者对健康食品的偏好以及对传统食用油的替代需求。
3. 市场竞争环境目前，食用橄榄油市场竞争激烈。
主要的竞争对手包括欧洲国家（如西班牙、意大利、希腊）和其他橄榄油生产国家。
这些国家具有悠久的橄榄油生产历史和优势资源。
此外，一些国际食用油品牌也进入了这个市场，增加了竞争压力。
4. 市场消费群体和需求特点食用橄榄油的消费群体主要包括健康意识较高的消费者、追求高品质食材的人群以及一些特殊群体，如素食主义者和健身人士。
这些消费群体对食用橄榄油的需求特点包括健康、纯天然、低胆固醇等。
5. 主要销售渠道食用橄榄油的主要销售渠道有超市和专门食品店、电商平台以及餐饮业。
超市和专门食品店是消费者购买食用橄榄油的主要地点，电商平台则提供了更便捷的购买方式。
餐饮业也是食用橄榄油销售的重要渠道，特别是高端餐饮场所。
6. 市场发展机遇和挑战食用橄榄油市场面临着一些机遇和挑战。
机遇包括消费者对健康食品的需求增加、国际市场的拓展以及技术创新等。
然而，市场也面临着竞争激烈、产品质量不可控以及价格波动等挑战。
7. 市场发展趋势未来，食用橄榄油市场发展的趋势可能包括以下几个方面：（1）健康食品市场将继续扩大，食用橄榄油的需求将增加。
（2）消费者对食品安全和质量的要求将提高，产品质量控制将成为市场竞争的重要因素。
（3）技术创新将推动产品的研发和改进，满足不同消费群体的需求。
结论食用橄榄油市场具有较大的发展潜力和市场竞争性。
消费者对健康食品的需求增加，将推动市场的进一步发展。
同时，市场竞争激烈和产品质量控制也是市场发展的重要方面。
进口橄榄油中国市场分析
进口橄榄油中国市场分析橄榄油是一种受欢迎的食用油，在中国市场上也有着广阔的发展前景。
本文将对进口橄榄油在中国市场的分析进行详细阐述。
1. 市场概况橄榄油市场在中国正逐渐崭露头角。
中国消费者对健康食品的需求不断增长，橄榄油作为一种天然、健康的食用油，受到了越来越多人的关注和喜爱。
据市场调研机构的数据显示，中国橄榄油市场规模在过去几年中保持了稳定增长，预计未来几年还将继续增长。
2. 消费趋势随着人们对健康饮食的重视，消费者对橄榄油的需求也在逐年增加。
橄榄油被认为是一种富含单不饱和脂肪酸和抗氧化物质的健康食品，有助于降低胆固醇和预防心血管疾病。
此外，橄榄油还被广泛应用于烹饪、调味和美容等领域。
消费者更加注重食品的品质和原产地，对于高品质、纯正的进口橄榄油也表现出了较高的接受度。
3. 市场竞争目前，进口橄榄油市场主要由欧洲国家的品牌占据主导地位。
西班牙、意大利和希腊是橄榄油的主要生产国家，其橄榄油以其独特的口感和高品质而闻名。
这些国家的橄榄油品牌在中国市场上有较高的知名度和市场份额。
此外，一些国内品牌也开始涉足橄榄油市场，通过提供更具竞争力的价格和优质的产品来争夺市场份额。
4. 市场机遇橄榄油市场在中国还存在着巨大的发展潜力。
首先，中国人口众多，市场规模巨大。
其次，越来越多的中国消费者开始关注健康饮食，对橄榄油的需求不断增加。
再次，中国的中产阶级人口增加，他们更加注重品质和健康，愿意购买高品质的进口橄榄油。
此外，橄榄油的应用领域也在不断扩大，包括烹饪、调味、美容等，给市场带来了更多的机会。
5. 市场挑战进口橄榄油在中国市场面临一些挑战。
首先，价格是一个重要的因素。
相比于其他食用油，进口橄榄油的价格较高，这对于一些消费者来说可能是一个阻碍。
其次，中国消费者对于橄榄油的认知度和了解程度相对较低，需要加大宣传和推广力度。
此外，一些不法商家可能会销售劣质的橄榄油，给市场形成一定的负面影响。
6. 市场推广为了在中国市场取得成功，进口橄榄油品牌需要加大市场推广力度。
进口橄榄油中国市场分析
进口橄榄油中国市场分析1. 橄榄油市场概述橄榄油是一种高营养价值的食用油，富含单不饱和脂肪酸和抗氧化剂，对人体健康有益。
随着人们对健康饮食的关注度增加，橄榄油在中国市场的需求逐渐增长。
2. 市场规模和增长趋势根据市场调研数据显示，中国橄榄油市场规模从2016年到2020年呈现稳步增长的趋势。
预计到2025年，市场规模将进一步扩大。
这主要得益于消费者对健康食品的追求以及高端消费的增加。
3. 消费者需求和偏好中国消费者对橄榄油的需求主要集中在一二线城市，尤其是年轻人和高收入人群。
他们更加关注橄榄油的品质、产地和营养成分。
消费者对橄榄油的偏好包括浓郁的果香味道、橄榄油的多功能性以及它对心脑血管健康的益处。
4. 市场竞争格局目前，中国橄榄油市场竞争激烈，主要有进口品牌和国内品牌两大类。
进口品牌主要来自西班牙、意大利和希腊等橄榄油产区，它们在品质和知名度方面具有优势。
国内品牌则通过本土化策略、价格竞争和营销手段来争夺市场份额。
5. 进口橄榄油市场份额根据数据统计，进口橄榄油在中国市场占据了相当大的份额。
其中，西班牙橄榄油是最受欢迎的进口品牌，其次是意大利和希腊。
进口橄榄油的市场份额主要受消费者对品质和产地的认可度影响。
6. 市场发展机遇和挑战橄榄油市场在中国还有巨大的发展潜力。
随着人们健康意识的提高，对橄榄油的需求将进一步增长。
同时，中国政府对健康食品的支持和推广也为橄榄油行业提供了机遇。
然而，市场上存在着假冒伪劣产品的问题，以及价格较高的挑战。
7. 市场推广策略进口橄榄油品牌可以通过以下策略来推广产品：- 品质保证：加强产品质量控制，保证橄榄油的纯度和营养成分。
- 品牌宣传：通过广告、社交媒体和电商平台等渠道提高品牌知名度。
- 渠道拓展：与超市、电商平台和餐饮企业建立合作关系，增加产品销售渠道。
- 消费者教育：开展橄榄油的健康知识宣传活动，提高消费者对橄榄油的认知。
8. 市场前景展望随着中国消费者对健康食品的需求不断增长，进口橄榄油市场有望继续保持良好的发展势头。
2024年橄榄油市场前景分析
2024年橄榄油市场前景分析一、橄榄油市场概述橄榄油是由榨取橄榄果实得到的液体，拥有丰富的营养成分和独特的风味。
在近年来，随着人们对健康饮食的追求和对植物油的认识不断提升，橄榄油作为一种健康的食用油逐渐受到国内外消费者的青睐。
二、国内橄榄油市场现状目前，国内橄榄油市场面临着一些挑战，包括供应不足、品质良莠不齐以及价格较高等问题。
大部分国内消费者对于橄榄油的了解仍然相对较少，橄榄油在餐饮业中的应用还相对较低。
此外，国内橄榄油生产企业的规模较小，生产工艺和技术水平也需要进一步提升。
三、国际橄榄油市场发展趋势与国内市场相比，国际橄榄油市场发展更加成熟。
欧洲地区是世界上最大的橄榄油生产与消费市场，西班牙、意大利和希腊等传统橄榄油生产国家占据了全球橄榄油市场的主导地位。
而亚洲地区的橄榄油消费市场则呈现出快速增长的趋势，中国和日本等国家的橄榄油消费量在近年来呈现出井喷式增长。
四、橄榄油市场的机遇与挑战1. 机遇健康意识提升随着人们对健康饮食的关注度提升，橄榄油作为一种健康食用油的认知度逐渐提高。
消费者对于橄榄油的需求逐渐增加，这为橄榄油市场的发展提供了机遇。
新兴市场需求增长亚洲市场对橄榄油的需求呈现出快速增长的趋势。
随着中国中产阶级数量的增加和消费水平的提升，橄榄油市场在中国的发展潜力巨大。
2. 挑战供应不足目前，橄榄油供应面临一定的压力，供不应求成为制约市场发展的一个重要因素。
橄榄油生产需要长时间的生长周期和特定的气候条件，因此供应不足成为市场发展中的一个挑战。
品质问题橄榄油市场中存在着品质良莠不齐的问题。
一些不良商家通过掺杂其他油脂来降低成本，影响了市场的竞争环境和消费者对橄榄油的信任度。
价格竞争相较于其他植物油，橄榄油的价格相对较高，这在一定程度上制约了橄榄油市场的发展。
如何降低生产成本、提高生产效率，将是橄榄油企业需要面对的挑战。
五、橄榄油市场发展策略1. 加强品质监管加强对橄榄油品质的监管，建立健全的质量监测体系，加强对橄榄油生产和销售环节的监督，保证市场上的橄榄油质量可靠，提高消费者的信任度。
橄榄油的市场前景分析
橄榄油的市场前景分析橄榄油是一种由橄榄果实榨取而成的食用油，其具有丰富的营养价值和独特的风味，备受消费者青睐。
本文将对橄榄油的市场前景进行详细分析，从市场规模、增长趋势、竞争格局、消费者需求等多个方面进行探讨。
1. 市场规模和增长趋势橄榄油市场在过去几年中呈现出稳定增长的趋势。
根据市场研究机构的数据显示，全球橄榄油市场规模在2022年达到XX亿美元，并估计到2025年将达到XX亿美元。
这表明橄榄油市场具有巨大的发展潜力。
增长趋势主要受以下几个因素影响：1.1 健康意识的提高：随着人们对健康的关注度提高，橄榄油因其富含单不饱和脂肪酸、维生素E和抗氧化剂等营养成份而备受青睐。
橄榄油被认为是一种健康的食用油，与传统的动物油相比，橄榄油含有更少的饱和脂肪酸，有助于降低胆固醇水平，预防心血管疾病等。
1.2 饮食习惯的改变：随着人们生活水平的提高和饮食习惯的改变，橄榄油在烹饪和调味方面的应用越来越广泛。
橄榄油不仅可以用于炒菜、煎炸等传统烹饪方式，还可以用于制作沙拉酱、面包等，满足了消费者对多样化食品的需求。
1.3 区域市场的发展：橄榄油市场的增长不仅局限于传统的产油国，如西班牙、意大利和希腊等，越来越多的国家开始加大橄榄油的生产和推广力度。
亚洲市场特别是中国市场，由于人口众多且消费升级，橄榄油市场潜力巨大。
2. 竞争格局橄榄油市场存在一定的竞争，主要来自国内外的橄榄油品牌和其他食用油品牌。
国际橄榄油市场上，西班牙、意大利和希腊等地的品牌占领了主导地位，其橄榄油产品以其地理优势和传统工艺赢得了消费者的认可。
然而，近年来，一些新兴橄榄油产地也开始崭露头角，如澳大利亚、美国和南非等。
这些地区的橄榄油以其独特的风味和高品质赢得了一部份消费者的青睐。
国内市场方面，橄榄油品牌众多，其中一些知名品牌如XXX、XXX等在市场上具有一定的影响力。
这些品牌通过广告宣传、产品质量保证和渠道拓展等手段，不断提升自身的市场份额。
3. 消费者需求随着消费者对健康饮食的追求，橄榄油的市场需求也在不断增加。
进口橄榄油中国市场分析
进口橄榄油中国市场分析橄榄油作为一种高级食用油，在中国市场上的需求逐渐增加。
本文将对进口橄榄油在中国市场的现状进行分析，并探讨未来的发展趋势。
一、市场概况1.1 橄榄油的定义和分类橄榄油是由橄榄果实榨取的液体，主要分为初榨橄榄油和普通橄榄油两种。
初榨橄榄油是指第一次榨取的油，其质量较高，价格也相对较高。
1.2 橄榄油的消费市场橄榄油主要用于烹饪、调味和保健等方面。
在中国市场上，橄榄油的消费主要集中在大中城市，特别是一线城市和发达地区。
二、市场需求分析2.1 橄榄油的消费趋势随着人们健康意识的提高和生活水平的提升，橄榄油的消费需求呈现出逐年增长的趋势。
越来越多的消费者开始关注橄榄油的营养价值和健康功效。
2.2 橄榄油的市场规模根据市场研究数据显示，中国橄榄油市场规模从2022年的XX亿元增长到2022年的XX亿元，年均增长率为XX%。
2.3 进口橄榄油的市场份额进口橄榄油在中国市场上占领重要地位。
根据数据统计，进口橄榄油的市场份额从2022年的XX%增长到2022年的XX%，呈现出逐年增长的趋势。
三、竞争分析3.1 进口橄榄油品牌在中国市场上，进口橄榄油的品牌众多，主要有西班牙品牌、意大利品牌和希腊品牌等。
这些品牌在橄榄油市场上具有较高的知名度和市场份额。
3.2 进口橄榄油的价格竞争进口橄榄油的价格相对较高，这主要是由于其生产成本较高和品牌溢价等因素所致。
因此，在中国市场上，进口橄榄油主要面向高端消费群体。
四、市场发展趋势4.1 橄榄油的健康价值受到重视随着人们健康意识的提高，橄榄油的健康价值受到越来越多的关注。
未来，橄榄油在中国市场上的需求将进一步增长。
4.2 进口橄榄油的品牌多样化随着中国消费者对橄榄油的认知度提高，进口橄榄油的品牌也将更加多样化。
消费者将有更多的选择，同时也将促进市场竞争的加剧。
4.3 电商渠道的发展随着电商渠道的快速发展，进口橄榄油在中国市场上的销售渠道也将更加多样化。
消费者可以通过电商平台方便地购买到各种品牌的进口橄榄油。
进口橄榄油中国市场分析
进口橄榄油中国市场分析一、市场概述橄榄油是一种高品质的食用油，具有丰富的营养价值和独特的风味，因此备受消费者青睐。
中国作为世界上最大的橄榄油进口国之一，市场潜力巨大。
本文将对进口橄榄油在中国市场的发展情况进行分析。
二、市场规模根据相关数据显示，中国橄榄油市场规模逐年增长。
2022年，中国进口橄榄油总量达到XX万吨，较上一年增长XX%。
估计未来几年，中国橄榄油市场将继续保持良好的增长态势。
三、消费趋势1. 健康意识的提升：随着人们健康意识的增强，越来越多的消费者开始关注食用油的健康性。
橄榄油富含单不饱和脂肪酸和抗氧化物质，被认为是一种健康的食用油，因此备受追捧。
2. 高端消费需求的增加：随着人们生活水平的提高，高端消费需求逐渐增加。
进口橄榄油通常具有更高的品质和口感，因此受到一部份消费者的青睐。
3. 烹饪文化的影响：随着西方烹饪文化在中国的影响力增加，橄榄油作为西餐烹饪中的重要食材，逐渐受到更多消费者的认可和接受。
四、竞争格局1. 进口品牌：目前，中国市场上的进口橄榄油主要来自欧洲国家，如西班牙、意大利和希腊等。
这些国家的橄榄油以其高品质和独特风味而闻名，占领了市场的主导地位。
2. 国内品牌：国内橄榄油品牌在市场上也占有一定份额，但相对进口品牌而言，知名度和市场份额较低。
无非，随着国内橄榄油产业的发展和品牌建设的加强，国内品牌的竞争力有望逐渐提升。
五、市场机遇与挑战1. 市场机遇：a. 消费升级：随着中国消费者对高品质、健康食品的需求不断增加，进口橄榄油有望在中国市场获得更多机会。
b. 电商渠道的发展：随着电商渠道的快速发展，进口橄榄油可以通过电商平台更便捷地进入中国消费者的家庭。
2. 市场挑战：a. 品牌知名度：进口橄榄油品牌在中国市场的知名度相对较低，需要加大品牌推广力度。
b. 价格竞争：进口橄榄油价格相对较高，与其他食用油品牌的价格竞争较为激烈。
六、市场推广策略1. 品牌宣传：进口橄榄油品牌可以通过广告、宣传片、社交媒体等方式提升品牌知名度和美誉度。
2023年食用橄榄油行业市场环境分析
2023年食用橄榄油行业市场环境分析概述：橄榄油是一种非常健康的食用油，富含健康脂肪酸和抗氧化物质，被认为对心血管健康和免疫系统有益。
随着人们对健康饮食的要求越来越高，橄榄油的需求也日益增加。
此次分析主要围绕橄榄油行业的市场规模、竞争格局、市场需求及发展趋势四个方面展开。
一、市场规模：橄榄油作为一种健康的食用油，市场需求在不断增加。
根据市场调查数据显示，全球橄榄油市场规模从2017年的23.8亿美元增长到了2025年的43.2亿美元，年复合增长率为6.7%。
而在中国市场，橄榄油的市场规模也不断扩大，预计年复合增长率在10%左右。
近年来，随着中国消费者健康饮食的不断提高，橄榄油市场需求持续增长。
中国消费者在购买橄榄油时主要关注橄榄油的品质和营养成分，具有健康、有机、安全、营养等特点的橄榄油更受欢迎。
此外，随着国内品牌的不断崛起，国产橄榄油的市场份额也不断增加。
二、竞争格局：目前国内的橄榄油市场相对稳定，市场竞争处于一定程度的平衡状态。
在国内市场，主要的竞争品牌有意大利的Bertolli、美国的Colavita、西班牙的Carbonell、土耳其的Zeytindagi和澳大利亚的Cobram Estate等国外品牌，以及国内的Yipinxiang、如意等品牌。
国外品牌在品质和口碑上占据了一定优势，但是随着国内消费者需求的不断提高，国内品牌的竞争力正在逐渐增强。
国内品牌在产品研发、品质控制和营销等方面也在不断努力，以进一步提升竞争力。
三、市场需求：橄榄油的健康功效和美味口感吸引广大消费者的关注，在各个年龄段都存在一定的市场需求。
而随着中国消费者健康意识和健康水平的提高，橄榄油的需求也在逐渐增长。
此外，随着中国经济的不断发展和城市化进程的加速，在城市中，橄榄油成为越来越多消费者的首选，并成为更加普及的健康饮食方式之一。
四、发展趋势：随着中国贸易环境的不断变化，橄榄油的供应链也在逐渐调整。
目前，中国更加注重进口橄榄油的质量和安全，对于品质和知名度较高的进口品牌更加青睐。
进口橄榄油中国市场分析
进口橄榄油中国市场分析一、市场概况橄榄油是一种高营养价值的食用油，富含不饱和脂肪酸和抗氧化物质，被认为是健康食品。
中国市场对进口橄榄油的需求逐渐增加，消费者对健康食品的关注度提高，进口橄榄油市场潜力巨大。
二、市场规模根据相关数据统计，2022年中国进口橄榄油市场规模达到XX万吨，同比增长XX%。
估计未来几年，进口橄榄油市场将保持稳定增长，估计到2025年市场规模将达到XX万吨。
三、市场竞争1. 品牌竞争：目前中国市场上进口橄榄油品牌众多，主要有XX、XX、XX等知名品牌。
这些品牌在市场上有一定的知名度和消费者认可度，具备一定的市场竞争力。
2. 价格竞争：进口橄榄油的价格相对较高，因此价格成为竞争的一个关键因素。
一些品牌通过降低价格来吸引消费者，但也有一些高端品牌通过提供高品质的产品和独特的销售策略来获取市场份额。
四、市场需求1. 健康意识提升：随着人们对健康的关注度增加，橄榄油作为一种健康食品备受消费者青睐。
消费者越来越注重饮食的营养价值，对橄榄油的需求不断增加。
2. 高端消费需求：随着经济发展和消费水平提高，一部份消费者开始追求高品质的进口橄榄油。
这部份消费者对品牌、原产地和质量有较高的要求。
五、市场趋势1. 产品多样化：进口橄榄油市场逐渐呈现出产品多样化的趋势。
除了传统的纯橄榄油外，还有混合橄榄油、有机橄榄油等不同种类的产品，以满足不同消费者的需求。
2. 渠道拓展：随着电商的兴起，越来越多的消费者通过网络购买进口橄榄油。
传统的超市、专卖店等销售渠道仍然占领一定的市场份额，但电商渠道的发展势头迅猛。
六、市场前景进口橄榄油市场前景广阔，估计未来几年将保持稳定增长。
随着消费者对健康食品的需求不断增加，进口橄榄油市场将迎来更多的机遇和挑战。
为了在竞争激烈的市场中脱颖而出，企业需要加强品牌建设、提高产品质量，并注重市场营销和渠道拓展。
同时，政府对健康食品的监管力度加大，企业需要合规经营，确保产品质量和安全。
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手工采摘，现场 榨油，马上灌瓶， 种植园直销，橄 榄油极品，价格 昂贵，为爱好者 追捧油
销售规则: 在国内市场销售的橄榄油须有中国检验检疫CIQ标识，在网络上销售的橄榄油需具备海 关卫生证书、海运提单、原产地证明、国外检验报告等无修改、无遮法
橄榄油的国际标准包装为：250毫升，500毫升，750毫升，1升，3升，5升等
2004年北京消费者对橄榄油认知数据调查
调查对象：525人，在被调查人员中，有450名女性，占总数的85.71％，其分布情况见 图1.1；其中，国内大陆为495人，占总体的94.29％，港澳台为16人，占3.05％，国外 为14人，占2.67％，其分布情况见图1.2。
消费者对橄榄油保健功能的认知情况
促进血 液循环
制作婴 儿食品
预防心 脑血管 疾病
抗衰老
橄榄油原料
油橄榄 油橄榄属木犀科木犀榄属常绿乔木，是世界著名的木本 油料兼果用树种，栽培品种有较高食用价值，含丰富优 质食用植物油——油橄榄油，为著名亚热带果树和重要 经济林木，主要分布于地中海国家，希腊、意大利、突 尼斯、西班牙为集中产地。现在世界各国均引种栽培。 油橄榄主要分布 主要分布在地中海区域各国，主产国 主产国有西班牙、 主要分布 主产国 意大利、希腊、葡萄牙、突尼斯、土耳其、法国、阿尔 巴尼亚等。目前全世界生长着8亿多株油橄榄树，其中西 班牙2亿株，意大利1.8亿株，这两个国家就占了世界栽 培总数的一半。
中国橄榄油市场概况
产量
全球橄榄 油总量 3%，约 260万吨
地中海沿岸国家橄榄油产量占全球总产量90%， 西班牙占橄榄油产量40%，为世界橄榄油第一出 口国。中国市场主要进口国：西班牙、希腊、 意大利。
全球其他 食用植物 油 97%，约 8340万 吨
中国进口量 中国进口量（吨）
10000
3900 2700 400 150 1998年 2001年 2004年 2005年 2006年
橄榄油分类
《GB 23347-2009》橄榄油、油橄榄果渣油国家标准 国家标准，橄榄油主要分为初榨橄榄油、精炼橄榄油、果 国家标准 渣油三大类，请看列表：
大类 初榨橄榄油 初榨橄榄油 初榨橄榄油 精炼橄榄油 果渣油
小类中文名称 特级初榨橄榄油 中级初榨橄榄油 初榨油橄榄灯油 精炼橄榄油 橄榄果渣油
橄榄油的等级用提取过程
（1）特级初榨橄榄油：橄榄油酸度低于0.8%，是质量最好的橄榄油。原产地保护特级初榨橄 榄油、有机特级初榨橄榄油、有机原产地保护特级初榨橄榄油。这三种橄榄油是世界橄榄油中的最 高级别的橄榄油。加工过程中完全不经过化学处理，无任何防腐剂和添加剂，这种橄榄油具有独特 香味，适用于直接食用或做凉拌菜用。
消费者对橄榄油的用途认识情况
对橄榄油生产国分布情况认知
北京市场橄榄油品牌知名度情况
居民常购买橄榄油等级分布情况
不购买橄榄油的原因分布情况
消费者橄榄油购买地点分布 消费者购买各品牌橄榄油的原因
消费者获取信息的途径比例（经过加权处理后）
中国市场现状及机会分析
知名供应商：嘉里粮油“欧丽薇 兰”，东海粮油“萨利维”，等等， 仍属起步阶段，属于国外企业的分销 商角色，市场上普遍有几十种橄榄 油，但普遍市场份额不大，无领跑 者。 国内油企，虽有40多年的生产历史， 但产品仍未能与世界接轨； 尚无规范的国家标准出台； 橄榄油以次充好现象普遍存在； 价格差距跨度大； 市场急需培养和引入品油师。
（2）初榨橄榄油：第二次压榨所得，酸度低于2%；符合食用油标准。
（3）精炼橄榄油：通过化学溶剂浸出法从油渣中提取并经过精炼而得到的橄榄油，在通过脱 色、除味一般食用油提炼过程后，其酸性值在3.3%到以下，质量不及初榨油，颜色也较为浑浊，口 味也较淡，价格较为便宜。
（4）橄榄果渣油：该种油是橄榄果经过所有的压榨提取过程后的剩余部分再经过溶解处理而 得到的。该种油不能叫做橄榄油，它已经完全不具备橄榄油的有益成分了。不能食用，仅能用于美 容或特定行业使用
我国1964年3月3日开始，一直发展到现在，全国现 有油橄榄超过1600万株。品种包括：佛奥、莱星、 皮削利、九峰6号、戈达尔、皮瓜尔、阿斯、鄂植8 号、配多灵、科拉蒂那、格罗莎、中山24号、城固 32号等各种品种920万株左右，种植面积超多29万 亩，幼林占65%左右。主要分布在甘肃武都，四川， 重庆，陕西地区。
橄榄油价格及成本分析
橄榄油价格是中国中端食用油价格的5-10倍，主流销售价位在60180/500ml不等。 例：西班牙进口：1.6欧元/1000ml，关税10%，增值税17%，运费 10000元，到岸成本大约在20多元，超市售价一般在80多元，批发价 可定60元，纯利润200%。 （数据来自网络，仅作参考）
对骨骼 系统的 益处 提高内 分泌系 统功能 防癌作 用
保护皮 肤
防辐射 作用： 作用：
营养成分： 营养成分：65.8-84.9%的单不饱和 脂肪酸3.5-22%左右的多不饱和脂 肪酸；橄榄油中所含的人体必需脂 肪酸的比例是1:4，同人乳相似。橄 榄油中含有丰富的微量元素角鲨烯、 黄酮类物质和多酚化合物，还含有 每百克0.03到0.36毫克的ß-胡 萝卜素，1.2-43毫克的维生素E,及 维生素A、D、F、K等多种脂溶性维 生素这些人体器官必须的营养物质。
橄榄油知识培训及市场初探
By：Rebecca 2012年4月10日
橄榄油历史及功效
橄榄油在地中海沿岸国家有几千年的历史，在西方被誉为“液体黄金”，“植物油皇后”， “地中海甘露”， 原因就在于其极佳的天然保健功效，美容功效和理想的烹调用途。可供食 用的高档橄榄油是用初熟或成熟的油橄榄鲜果通过物理冷压榨工艺提取的天然果油汁，是世界 上唯一以自然状态的形式供人类食用的木本植物油。
市场上的三大类橄榄油
产地油 (Regiona Oil） l Oil）
来自种植区，风 味口感独特，果 香浓郁，价格比 较昂贵，一般专 卖店销售，深受 中产阶级爱戴
工业油 (Bulk Oil） Oil）
购进大桶原油， 然后勾兑混装， 价格低廉，口感 划一，一般超市 销售，受到普通 消费者欢迎
庄园油 (Estate Oil） Oil）
小类国际标准名称 Extra Virgin Olive Oil mediun-grade Virgin Olive Oil Lampante Virgin Olive Oil refined Olive Oil Olive-Pomace Oil
品牌分类 橄榄油的品牌：Creo、赛瑞娜橄榄油、皇家戈麦斯、Agia、奥尼、Start、白叶、伯爵、欧蕾、 品利、亿芭利、皇家蒙特垒、奥立福、LA、公爵、奥莱奥、瑞爵、帝爵、布兰卡、贝德丽莎、波郡拿 古堡、杜克、克里斯蒙纳、奇洛世家、SORBAN索班、雅特奥丽娜、奥丽图芭oieotoba、URZANTE、登 鼎DINTEL、圣塔露斯、SABOCAT西甲、巴爱纳、澳博兰阿赛娜Alacena del dugue、莱富ZAITVM 、克 里丝朵、雅典娜