高一作文：牛肉面作文800字
我最爱的美食牛肉面作文
我最爱的美食牛肉面作文
我最爱吃的美食是牛肉面，因为它味道鲜美，营养丰富。
我最爱吃的牛肉面是兰州拉面，因为它有“一清二白三红四绿五黄”。
兰州拉面又细又长，像一根面条。
它有一点硬，但十
分劲道。
兰州拉面的汤是用牛骨和牛骨髓熬成的，汤很鲜美，又香又浓。
兰州拉面里的肉很多，有肥有瘦、有大有小。
肥的是牛肉片、牛肉丝，瘦的是牛骨和牛骨髓。
最好吃的是牛肉片，鲜嫩无比，吃了一碗还想再来一碗。
兰州拉面还可以做成很多种口味：比如：海鲜面、番茄面、清汤面……
我最爱吃的美食还有四川麻辣烫和东北大拉皮。
四川麻辣烫就是把各种各样的食物放进锅里煮熟后再捞出来放到碗里。
麻辣烫可好吃了！有炸薯条、烤鸡翅、麻辣香锅、麻辣烫……麻辣烫一般都是要放辣椒油的，而且种类可多了：有牛肉、肥肠、鸡杂……
东北大拉皮就是把面煮好后捞出来放到碗里再浇上一点汤汁就可以吃了。
东北大拉皮可好吃了！
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兰州牛肉面说明文作文范例
兰州牛肉面说明文作文范例分享借鉴.兰州牛肉面说明文1美食,不分贵贱,无论是山珍海味,还是家常小菜,是你喜欢就是美食.民以食为天,各个地方都有特色美食,我作为一名吃货也可谓是吃遍中国,而有一种美味让人回味无穷,它便是大名鼎鼎的兰州拉面.兰州拉面是一种色香味俱全的美食,这种美食看上去细嫩多汁,白面.绿葱.红色的牛肉,那色彩搭配起来,让人馋涎欲滴,过目不忘.兰州拉面,闻起来有肉香.汤汁香.面香混合起来香味,好比十瓶香水,不!是十大盆香水.尤其是它那独特汤汁的香味,让人恨不得把鼻子浸泡在那汤汁里,先让鼻子享受个够.兰州拉面,不仅看着漂亮闻着香,而且吃起来也劲道.那面条是戴着小帽子的回族师傅用手工拉出来的,只见他像魔术师一样,把面条在空中甩呀拉呀,不一会儿,就被他拉成很多的细丝,神奇极了!兰州拉面端上桌时,香气扑鼻,馋一口,滑嫩滑嫩的,那汤汁让人赞不绝口.肉和菜新鲜营养,一口下去,来不及回味就吞下了第二口.我经常把一碗面吃的干干净净,临走时总要再喝一口汤,那香味让人欲罢不能.每当饭点,我都会让爸爸带我去吃.兰州拉面,制作十分有趣.首先在面团上使出〝降龙十八掌〞,然后把面团拉开,再合起来,再揉搓,反反复复,来个十来次即可.最后,将粗面条当跳绳一样甩成细面条就成形了.接下来就是煮面了,首先把面条放入沸水煮开的锅中,然后加入香菜等调味品,最后浇上秘汁就好.兰州拉面,你是我心中的山珍海味,我爱死你啦!兰州牛肉面说明文2面条起源于中国,几千年来,在劳动人民不断丰富创造之下,形成了悠久的面条饮食文化.它既可以奉为正餐,也可以当作快餐.面的种类同样十分繁多:苏州的阳春面,重庆的小面,四川的担担面……而今,最令人耳熟能详的还属中国十大面条之首的兰州拉面.已是深秋时节,秋网萧瑟,金叶遍地,如果能吃上一碗热气腾腾的面条,那是最惬意不过的事了.随意走进一家面馆,食客高朋满座,生意兴隆火爆.透过玻璃可以清晰地看到后厨师傅制面的完整过程.雪白的面团铺在案板上,师傅先是双手各执一端,用力在案板上反复摔打,直至面团松软.然后手上沾少许面粉将面条均匀搓成长条.接下来是考验师傅臂力的时候了,看似松软的面团富有韧性,非一般人可以拉开.当面团被拉成长条时,一只手同时抓住面条两端,另一只手的手指伸入面条弯曲的中间,把面折叠后再拉长.如上述,这样的步骤被称作〝一扣〞,不同的拉面根据工艺不同.扣数不同.最后,拉面师傅还会即兴表演甩面绝技,几十根面条被放在两只手中,变出了千姿万态的花样.时而如气势磅礴的瀑布飞流直下,时而如灵活凶猛的银蛇上下飞舞,时而又好似一条神龙盘旋翱翔.然后,就可以下锅了.没等多久,手脚麻利的师傅将面端上了桌.嗬,还真是传说中的〝一清二白三红四黄五绿〞,汤色澄清,白嫩的面条与红艳的辣油形成鲜明的对比,黄色的雪菜与绿色的葱花相映成趣,汤面上还飘着几片薄如蝉翼的牛肉,整碗面香气逼人.挑起面送入口中,吸收了汤汁精华的面条滑入食道,温暖了每一寸肠胃.牛肉,自然要与雪菜同吃,粗犷的原始风味让人联想起广阔无垠的西北大草原,月夜苍穹下的牛肉烧烤.精制的酸菜,仿佛让我们走进蒙蒙细雨中的江南小院,豪放的气概和雅致的格局让人不禁眼前一亮.两种味道虽然天差地别,但因为面条的撮合,简直是天衣无缝.面汤在最后,那是压轴的味道.所有食材的味道都汇聚于此,浓郁而不厚腻,鲜香而不过咸.一口喝下去,正是极致享受.面,是一切美味的开始,又是一切美味的根源.在这个转瞬即逝的娑婆世界中,一碗拉面似乎是人最后的奢侈.兰州牛肉面说明文3牛肉面俗称牛肉拉面 ,是兰州最具特色的大众化经济小吃.随食客的爱好,拉出大小粗细不同的面条,喜食圆面条的,可以选择粗.二细.三细.细.毛细5种款式;喜食扁面的,可以选择大宽.宽.韭叶3种款式;想吃出个棱角分明的,拉面师傅会为你拉一碗特别的〝荞麦楞〞.拉面是一手绝活,一个面节正好拉一大碗面,每拉一下,要在手腕上回折一次,拉到最后,双手上下抖动几次,则面条柔韧绵长,粗细均匀.观看拉面好像是欣赏杂技表演,拉到最后时的〝一拉一闪〞又仿佛是舞蹈演员在挥舞着彩带.牛肉拉面的优劣取决于清汤.兰州人吃牛肉面,先喝一口汤,便知是不是地道.熬汤时常选用草原上出产的肥嫩牦牛肉或黄牛肉,加大块牛头骨和腿骨,再按比例加入牛肝汤和鸡汤,在特大罐形铁锅内熬成即可,则肉汤气香味浓,清亮澄澈.食用时只选用清汤,加入清煮萝卜片和调味料.煮熟的拉面浇上萝卜清汤,佐以牛肉丁(或片).香菜和蒜苗,调入红亮的辣椒油即可食用.兰州清汤牛肉面有〝一清.二白.三红.四绿.五黄〞五大特点.即牛肉汤色清气香;萝卜片洁白纯净;辣椒油鲜红漂浮;香菜.蒜苗新鲜翠绿;面条则柔滑透黄.兰州人似乎对醋特别偏爱,端来一碗面,先操起大腹醋壶.调入一股香醋,仿佛只有这样才能吃出牛肉面的酸辣清香.吃牛肉面往往要超出平常的食量,一碗面直吃得发梢冒汗,还要将酸辣的清汤喝个精光.如此美味,实在不忍浪费.不过,忌食酸辣的食客恐怕难以品尝到牛肉面的酸辣清香.吃一口果然名不虚传正如清代诗人张澍曾这样赞美〝马家大爷牛肉面〞:〝雨过金城关,白马激霤回.几度黄河水,临流此路穷.拉面千丝香,惟独马家爷.美味难再期,回首故乡远.日出念真经,暮落白塔空.焚香自叹息,只盼牛肉面〞.可见早在清代〝兰州清汤牛肉拉面〞已是兰州的美味小吃了.兰州牛肉面说明文4兰州牛肉拉面是一道享誉全国的美味小吃.星期天,妈妈说带我去吃兰州牛肉拉面,我可高兴了.来到兰州牛肉拉面馆门口,一股特好闻的咸鲜味便扑鼻而来,让我垂涎三尺.进了里屋,顾客可多了,我和妈妈好不容易才找到了两个座位.妈妈点了两份牛肉拉面,我们便坐在位置上等待.闲着无聊,我便仔细地观察起拉面师傅做面来.他先将溜好的一团面放在案板上,倒上点油,使面条不粘在一起,然后就开始拉面,他的两只手用力均匀地拉着面,一会儿工夫,一块面团就在拉面师傅手上变成了一条条细长的面条.随后,师傅就将拉好的面条放进锅里煮,把已经调制好的热汤倒入大碗中,等面煮好了,他把面捞进碗里,随手抓了一点香葱.香菜和熟了的片状牛肉放进碗里,一碗色香味俱全的牛肉拉面就做好了.服务员将拉面端在了我们面前,只见棕色的汤里浸着雪白的面条,绿绿的香菜.葱,褐红的牛肉撒落其间,再闻着咸香的汤味,更是让我的胃口大开.我迫不及待地拿起来筷子,按照自己的口味在碗里倒上点酸醋,把面卷在筷子上大口地吃了起来,再伴着牛肉,这种美味真是让人忘不了.吃完了拉面,嘴里一股咸鲜味,够我回味的了.同学们,听了我的介绍,你们是不是也垂涎三尺了,那么就随我去兰州牛肉拉面馆,品尝兰州牛肉拉面的美味吧!兰州牛肉面说明文5说到兰州,我的脑海中没有交通不便.幽静美丽的身影,而是想到了兰州著名的牛肉拉面.人们都流传着一句话:人中吕布,马中赤兔.客观!我却认为:市中兰州,食中牛肉面.真实!兰州拉面,面皮光滑,制作工序严格.所以,兰州拉面才如此美味.它的面皮用手搓制而成,长而光,弹力十足.面皮搓完后,在水中浸十分钟.面汤的味之鲜美,是用牛肉碎和土豆丁加油长久熬制出来的.完工后,再把面皮展开,用四指插入,拉开又合上.〝拉面〞故此得名.兰州拉面,油多而汤鲜,汤鲜而美味,味美而便宜.面香气扑鼻,牛肉少却鲜.这里的牛肉味道清美.我曾去过多个地方的牛肉馆,那些地方的牛肉虽然好吃,却没有兰州牛肉拉面中的牛肉油鲜气香.用这样的牛肉配拉面,天衣无缝.我每次吃的时候,总会被其味深深地吸引住,在牛肉拉面的味气中久久徘徊.真可谓是牛肉面布下的〝天罗地网〞,使我〝插翅难逃〞了.所以每次有人让我赞扬兰州牛肉拉面,我说出的见解总是滔滔不绝,如黄河流水一般一发不可收拾.今天的兰州牛肉拉面总使我回忆起以前吃团圆饭的情景,那时候,每逢中秋节,我都会〝有幸〞尝到美味的牛肉拉面.那时,我充满童真,幼稚中又透着一点可爱呆萌,每天都要吵着闹着要吃兰州牛肉拉面.想起那时,我充满稚气,与现在成熟许多的我有天壤之别.可我还是想念从前吃兰州牛肉拉面的情景.兰州拉面,气味使人神清气爽,味道让人不禁要高歌一曲,表达自己内心的豪放.它是我吃过的最美味的食品.老鞋匠,我想对你说.兰州牛肉面作文。
一碗牛肉面作文
一碗牛肉面作文一碗牛肉面作文(4篇)一碗牛肉面作文1天快黑了，刺骨的寒风扫过他的脸庞。
这时，他的脑海总是浮现父亲的身影。
他做了一个决定，带父亲去吃牛肉面。
父亲这辈子为了他，拼命工作。
一次事故中父亲的眼睛瞎了，为此他甚觉愧疚。
然而他还未功成名就，他们仍然过着拮据的生活。
但此刻他只想让父亲吃碗热腾腾的牛肉面。
在他的百般要求下，父亲终于答应了。
他把父亲安顿坐好后，就向服务员大声地说：“两碗牛肉面。
”随后他借故出去悄悄的塞了一张小纸条给服务员。
纸条上写着“一碗牛肉面一碗青菜面谢谢”，服务员怔了怔，接着会意地冲他笑了笑。
服务员很快就端来了两碗热气腾腾的面条。
他把那碗牛肉面推到父亲面前细心的招呼“爸，面来了，小心烫着。
”可父亲并不着急吃，只是摸摸索索地用筷子在碗里探来探去。
父亲好不容易夹了一块牛肉，他就立刻把它放入儿子的碗里。
“快吃，你多吃点。
”父亲慈祥地说。
此刻他的心里有太多的感慨，他噙着泪，无语。
最终他没有阻止父亲的行为，而是默不做声地接受了父亲夹的牛肉片。
随即他又悄无声息地把肉片夹回父亲的碗里。
“这个饭店的老板真是太厚道了面条里有这么多的牛肉。
”父亲感叹着。
其实，那碗里只有屈指可数的牛肉片！他乘机说“爸，你快吃吧，我碗里都快放不下了。
”“好，好，你也快吃。
”父亲终于夹起一片牛肉轻轻放入嘴里慢慢咀嚼起来。
他微微一笑，这才大口大口的吃面条。
这一幕被受银台旁的老板发现，于是让服务员送去一盘五香牛肉。
盘子下面有一张纸条，上面写着“你的孝心让我们感动，请让我们也表达一点心意吧。
”只是他不知道，在父子俩离开后的第二天，这家店停业三天。
原来是店里的员工都回家探亲了。
因为一碗牛肉面，让老板感受到了温暖的亲情。
此刻，天已黑了，可在这寒冷的冬夜却能让人感受到阳光般的温暖。
一碗牛肉面作文2一碗牛肉面，只不过是一碗面而已，记得前几天我读了一篇关于牛肉面的.文章，这个牛肉面的故事让我永生难忘。
这个故事主人公的父亲是个盲人。
有一天，他们到一家面馆吃饭，这个男孩让父亲坐下，然后，自己就去点餐了，他对服务员说：“来两碗牛肉面。
家乡的牛肉面作文（精选21篇）
家乡的牛肉面作文家乡的牛肉面作文（精选21篇）在日常的学习、工作、生活中，大家最不陌生的就是作文了吧，写作文是培养人们的观察力、联想力、想象力、思考力和记忆力的重要手段。
相信写作文是一个让许多人都头痛的问题，下面是小编收集整理的家乡的牛肉面作文，仅供参考，欢迎大家阅读。
家乡的牛肉面作文篇1我的家乡在兰州，兰州的特色小吃有很多，有酿皮，灰豆子，热冬果，浆水，可是最有名的还是兰州的牛肉面了。
兰州的牛肉面是手工拉出来的，它的各种类很多，有大宽，韭叶，二细，三细，毛细，细的等，你想吃什么，只要给大师傅说一声，不一会儿，一碗热腾腾的牛肉面就端上来了，再放上油泼辣子，蒜苗，香菜，调上醋，就可以吃了，那味道又香，又辣，又酸，真是不吃不知道，一吃忘不掉呀。
牛肉面不但颜色鲜，而且味道美，几乎人人都爱吃，有的人几乎都要吃上一碗牛肉面，因此，每天早上，大小牛肉面馆都人满为患，排着长长的队，有的人为了吃一碗牛肉面，甚至要排很长时间的队，要是没座位了，有的人就干脆站着吃，有的人蹲着吃，形成了一道独特的风景线。
牛肉面这么有名，吸引了许多外地人，他们也被这色，香，味，形俱全的牛肉面给听引了。
吃了第一回，还想吃第二回，真是流连忘返啊！我爱我的家乡，更爱家乡的牛肉面，我为生长在这样一个城市而感到幸福。
家乡的牛肉面作文篇2我的家乡在黄土高坡上，那是甘肃，这是北方，寒风刮来，手通红，可心却是热乎乎的。
在那里，牛肉拉面小店无处不在，一条小弄就有几家，更别说整个省了，热闹非凡，去那里，必须要吃上一碗牛肉面，不然你就不了解甘肃。
小时候大年初一，一次次都往爷爷奶奶家赶，不是为了玩，而是想吃那一条条似龙须一样的面，“呲”一声，面在锅里跳舞，铁勺子在碗里不住地搅动，气氛更加热烈了，做这面，家家户户都有一个规则，这个面一定要加入这一年收获的花椒，这才使面有独特的味道。
在农村里，用的都是灶，下面需要烧柴火，我们一大早起床就去山上砍柴，正午，太阳再不开，也不能灭了我们火热之心。
牛肉面作文
牛肉面作文牛肉面作文（通用39篇）牛肉面作文篇1世界上的美食有很多，看到美食人们总是拒绝不了。
每个人都有自己喜欢偏爱的，而我最喜欢的就是——兰州牛肉面。
兰州牛肉面，是兰州历史悠久、经济实惠、独具特色的地方风味小吃。
牛肉面最早始于清光绪年间，系回族老人马保子首创。
牛肉面不仅具有牛肉烂软，萝卜白净，辣油红艳，香菜翠绿，面条柔韧、滑利爽口、诸味和谐，香味扑鼻，诱人食欲等特点，而且面条的种类较多。
有宽达二指的“大宽”、宽二指的“二宽”、形如草叶的“韭叶”、细如丝线的“一窝线”、呈三棱条状的“荞麦棱”等，顾客可随爱好自行选择。
兰州牛肉面被中国烹饪协会评为三大中式快餐之一，得到美誉“中华第一面”。
主要原料：高筋质面粉，辣椒，牛肉，面粉，萝卜，蒜苗，香菜。
口味有麻辣、鲜甜、原汤。
我第一次吃，是和妈妈一起逛超市。
逛累了，找地方休息。
在“美食代”，要了一份牛肉面。
面端上来，我瞟了一眼，清汤寡水的，漂了几片我讨厌的白萝卜，看着都没食欲。
妈妈态度强硬，必须吃！没办法，只好让她少盛点儿。
尝了一口，我立刻就改变了态度，没想到特别好吃。
汤看起来清淡得很，没想到味道超好，面也很筋道。
不一会儿，连面带汤都进了我的肚皮，还抢着去吃妈妈的。
竖起大拇哥，对着妈妈说：“味道真不错！妈妈，这次你真选对了！”以后，每次来超市我都会去吃一碗。
牛肉面作文篇2你吃过兰州的牛肉面吗？没吃过那就太遗憾了，有时间你去尝一尝，保你大饱口福，终生难忘。
既然有牛肉面，自然就有牛肉面的品牌！有什么金鼎、黄师傅、余穆、沙家……五花八门，令人眼花缭乱，不知要选哪一个品牌，我最喜欢黄师傅牛肉面了。
牛肉面的种类也很多，分为宽窄和粗细，有一根线那么细的毛细，有眼镜框那么粗的二细，韭菜叶那么宽的韭叶，还有一根皮带那么宽的大宽……我经常吃韭叶或毛细。
介绍完了品牌和种类，再看看它的看相。
牛肉面讲究“一清二白三红四绿”，“一清”是汤很清，“二白”是面白和萝卜白，“三红”是红色的辣子，“四绿”是绿油油的蒜苗。
描写牛肉面作文
描写牛肉面作文
牛肉面，是我最爱的食物之一。
那一碗香气四溢的牛肉面，就像妈妈的爱一样，温暖着我。
牛肉面，顾名思义，就是用牛肉做的面。
那牛肉的香味，是从碗里飘出来的，它让我垂涎三尺。
那面条十分劲道，还有一些肉丁和胡萝卜丁，颜色也十分鲜艳。
吃一口面，可以感受到牛肉的鲜香和面条的劲道。
吃一口汤，可以尝到一点酸中带辣的味道。
我最喜欢吃里面的萝卜干了，萝卜干是咸中带甜的味道，不能吃辣的人也能吃得津津有味。
我之所以喜欢吃牛肉面是因为它方便快捷，而且营养丰富。
它既可以当主食也可以当菜来吃。
想想看：中午时在学校里饿了，你就可以在学校里买一碗牛肉面来充饥；到了晚上回家时肚子饿了，你也可以在家里买一碗牛肉面来充饥……
牛肉面还很营养呢！它可以补钙、补血、补充蛋白质。
对于正在长身体的孩子来说非常适合哦！
如果你早上起来没有胃口吃早餐，你就可以来一碗牛肉面来增加一下食欲。
我现在已经上五年级了，已经是一名小学生了。
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我爱襄阳牛肉面作文
我爱襄阳牛肉面作文
说到襄阳,那可得从我老家的牛肉面说起!作为一个地道的老襄阳人,对于这道久负盛名的经典面食,我可是有着一腔儿浓浓的热忱和深深的情怀啊。
哎,就说这牛肉面吧,看着锅里汩汩冒着热气的红汤儿,闻着扑鼻的香味儿,我就止不住口水直流。
那汤底可是用上等的老汤熬制而成的,味道纯正醇厚,每一口都能品尝到汤汁的醇香和肉香的馥郁。
别看汤色红艳,可它丝毫不辣,反而有一股甜甜的醇香。
至于面条,那可得是手工拉制的细面啦!面条劲道有嚼劲,绝对不是那种市面上卖的工业制品能比的。
我最爱将面条在汤里泡上几分钟,等它们吸足了汤香味儿,再往嘴里一送,香喷喷的面条就在口中绽放开来,满满的幸福感瞬间就充斥在我的心头。
再搭配上几片手工切制的牛肉片儿,每一口都有嫩肉的鲜香在唇齿间流连。
那牛肉可是选自上等的本地牛肉,切成薄片后先卤制,直接吃也是香喷喷的,别提有多鲜嫩多汁了。
除了面条和牛肉,一份标准的襄阳牛肉面还得配上几根香脆的酸菜、一小碟切得细密的蒜苗,以及几勺香浓的蒜泥。
这些配料可不是简单的点缀,它们才是为整道面食锦上添花的关键所在呢!
老实说,每次品尝到一碗正宗的襄阳牛肉面,我就有一种置身于老家的亲切感。
那熟悉的味道、那温馨的环境、那乡音乡味的气息,都让我
感到无比怀念和幸福。
它不仅是一道美味佳肴,更是我挥之不去的家乡情结。
我爱襄阳牛肉面,爱它的味道、爱它的历史、爱它的文化内涵。
它就像我的一个老友,永远陪伴在我的生活之中,温暖着我、滋润着我。
有了它在,无论我身在何处,都永远有一个温馨的家园。
一碗牛肉面作文
一碗牛肉面作文一碗牛肉面作文（通用24篇）一碗牛肉面作文篇1在朦胧的夜色中，我拐过路口。
又是那家馆子，一走进去，便满腔弥漫着牛肉的香味……又是他那张和善、熟悉的面孔。
细细的丹凤眼，眯成一条缝。
眼角流露出一丝丝细细的鱼尾纹。
他朝着我招招手。
我也朝他招招手，说：“老板，我要一碗牛肉面。
”说完，老板的手又开始在那忙碌了起来。
打开，放入面条……于是，那熟悉的味道又勾起了我的回忆…那个春天已经过去了……那是我们之间的最后一碗牛肉面。
那天，我们来到这馆子里一起吃面。
你不让我吃，我也不想让你吃，我们两个争着，吵着，最后面都凉了，谁都没有吃到一些。
你皱起眉头，大叫一声：“都说了，我先吃！你看现在谁都没有吃到。
”我也不服气，嘟着嘴，哼了一声。
你呢，头也不回地，就三下两下地上车走人了。
望着那车走后留下的一丝一缕的烟。
我当时并没有多在意。
我以为他只是一时生气走人了，还会再回来的。
甚至还想：哼，走就走了，走的好，我再也不要看到你这个小气鬼了！可是，从此，这座城市里再也没有看见过你的身影。
风透过窗。
划过一丝丝冷意。
现在，眼眶里，是什么东西？在滚动着，滚动着。
“呼，牛肉面来啦！”牛肉面上桌，碗中冒着缕缕热气，像升起了一片片云朵。
宛如人间仙境。
这香味像是在吸引我吃它一样。
远远望去，牛肉白面蛋花，菜叶萝卜黄瓜，豆芽茄子小虾，香味四溢，让人想要吃它！仔细地看。
牛肉三片一群，两片一会儿的，挤在一起聊着天，泛着光泽的面条，煮得晶莹剔透，滑溜溜的，软糯糯的，让人觉得它十分且弹性，仿佛只要筷子一夹，就会“鞋底加油——开溜”，或者像橡皮筋一样弹出去似的。
嫩绿的菜叶躺在一旁，张着大嘴呼呼的喘着气。
像是跑了8000米的马拉松似的。
一旁的蛋花在汤中冲浪，掀起自己的折皱裙整整香浓气味扑入了，我的鼻腔，而我仿佛一整个头都要掉进碗里去似的。
我迫不及待的拿起筷子夹了一片肉放入嘴中，薄薄的肉摩擦着我的味蕾，似乎只要一碰到牙齿，就会像气球碰到针一样地碎了。
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牛肉面
雾霭下的牛肉，没有味道。
爷爷的碗里的牛肉面只剩下牛肉，奶奶叹了一口气，轻轻地把碗筷收拾好，而爷爷两眼放空，仿佛在盯着什么。
我问奶奶，爷爷怎么了。
奶奶缓缓的坐下，回忆起了往事。
在东北老家的农村，我两三岁的时候，就喜欢抱着家里的小狗，坐在门槛，一坐就是一天，很是听话，爷爷就带着家里的老黄牛去耕地。
酷日下，牛喘着粗气，打着沉重的喷鼻，低着头往前使劲的拉着犁，泥土块就往旁边翻滚过去。
傍晚太阳的余晖照射着从农田归来的路，爷爷就和老黄牛一起蹒跚而归。
到了家里，老黄牛就慢吞吞的趴在牛棚里，像是在休养生息，爷爷也累的大汗淋漓，出的汗浸湿了褴褛的衣衫，奶奶赶紧给爷爷准备饭菜，顺便也喂一下老牛。
那头老牛十分的通人性，每次下田之前，他会自己走到木板车前，用头绕过绳子，拉着木板车跟你爷爷一起下田，一切都井然有序。
渐渐地，爷爷干瘪而多皱的面容，浑身深土黄色的皮肤，灰白的胡须稀稀拉拉的分布在下巴上，暗红的嘴唇已经干裂了，鼻子上密密麻麻的点上了老人斑，行动也变得迟缓了。
那年的春天，大伯打电话来，让爷爷奶奶冬天之前搬去和他一起住，农村的房子什么的就卖了吧。
在那之后，爷爷变得有些忧郁，他一辈子都生活在农村，那里的
一切都融入他的血液中了。
他有时看着家里的老牛，只是看着，很久，很久。
家里的羊、猪还有鸡都被卖了。
那一天，家里人找了隔壁村的老农把牛给卖了，那位老农来领牛的时候，爷爷只是坐在里屋，喝着茶，一天也没有出去。
老农想带走老牛，但老牛就像是定在那里一样，向屋内望眼欲穿，最后只留下一生深沉的低吼，走了。
傍晚，那头牛却又自己走了回来，拉着板车，伫立在门口的篱笆前。
爷爷看见了它，摸了摸，又摇了摇头。
老牛实在没有办法卖掉，可能是它固执，也可能是他不舍。
但无奈的是，爷爷他们必须要离开了，最后只能选择把牛杀死，而牛到最后一刻，也没有后退。
在那之后，爷爷再也没有吃过牛肉。
包括那碗牛肉面。