葡萄酒出厂检验报告空表
葡萄酒和酿酒葡萄指标总表
天门冬氨 酸
苏氨酸
丝氨酸
谷氨酸
脯氨酸
甘氨酸
Asp(mg/10 Thr(mg/10 Ser(mg/10 Glu(mg/10 Pro(mg/100 Gly(mg/10
0gfw)
0gfw)
0gfw)
0gfw)
gfw)
0gfw)
葡萄样品1 62.313084 134.07126 77.155374 59.410047 589.193925 50.537383
26.907099 12.16332 137.93084
24.215509 25.31993 109.41974
36.268944 17.28783 209.27372
14.839854 12.17462 82.113585
38.829135 23.30415 178.67905
37.728368 19.4296 146.26682
葡萄样品 20
75.081889 160.62772 161.04461 84.962182 995.116431 56.530284
葡萄样品 21
84.503319 130.06521 133.51936 112.67109 638.195383 52.675792
葡萄样品 22
67.775974 122.97078 161.60714 68.222403 538.149351 45.86039
58.484349 32.08402 62.27348 4.736409 21.49918 32.76359 2.33196 1.567957
46.045165 17.67632 43.12681 4.154603 23.23741 35.00811 1.633063 3.116966
葡萄干出厂检验报告及记录
葡萄干有限责任公司检验报告单产品名称：型号规格：报告单号：抽样基数：样品数量：生产日期：200.检验依据：检验性质：出厂检验检验日期：200检验项目：感官、净含量、水分、二氧化硫残留量、菌落总数、检验项目标准规定检验结果单项判定感官外观粒大、饱满、色泽较一致滋味具有本品种风味﹑无异味净含量，≥水分（果肉含水率）％≤13二氧化硫残留量（以SO2计）g/kg≤0.1菌落总数，cfu/g≤1000大肠菌群，MPN/100mL≤30结论意见：批准：化验员：新疆吐鲁番葡萄凰果业有限责任公司测试原始记录产品名称：型号规格：抽样单号：抽样基数：样品数量：生产日期：200 检验性质：出厂检验检验依据：GB19586-2004 检验日期：200 仪器设备：恒温培养箱、电子分析天平, 电子称序号检验项目实测1 感官外观滋味2净含量( ) 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 计算结果平均值报出值/3水分（果肉含水率）%m1-m2X= ×100m1-m3m3 1# 2#m1 1# 2#m2 1# 2#m3—称量瓶质量，g；m1—烘前试样和称量瓶质量，g；m2—烘后试样和称量瓶盒质量，g 。
4 二氧化硫残留量（以SO2计）g/kg 计算公式:(A-B)×0.01×0.032×1000X=m滴定试样消耗碘标液体积mLA: 1# 2#滴定空白消耗碘标液体积mLB:试样质量m(g):5 菌落总数10-110-210-3菌落总数空白：（1）琼脂（2）空气（3）盐水6大肠菌群1g×0.1g×0.01g×初发酵试验条件：36℃±1℃温箱内培养48h±2h复发酵试验条件：36℃±1℃温箱内培养48h±2h LST肉汤管10 mL× 1 mL×0.1 mL×BGLB肉汤78/ 试验：校核：。
红酒质检报告
红酒质检报告
报告编号：XXX-XXXXX
报告日期：2022年10月10日
质检对象：某红酒厂家生产的红酒产品
质检结论：
据本次质检结果显示，该厂家生产的红酒产品符合相关质检标准，且无任何质量问题。
具体分析及测试结果如下：
1. 检测项目：酒精含量
测试方法：蒸馏法
测试结果：14.5%
2. 检测项目：挥发酸含量
测试方法：气相色谱法
测试结果：0.45g/L
3. 检测项目：总酸含量
测试方法：酸碱中和滴定法
测试结果：5.8g/L
4. 检测项目：还原糖含量
测试方法：亚甲蓝发色法
测试结果：25.6g/L
5. 检测项目：pH值
测试方法：电极法
测试结果：3.4
6. 检测项目：颜色与光度
测试方法：比色法
测试结果：红色色度值为7.6，黄色色度值为1.8，光度值为82。
综合以上分析，该批红酒产品在各项质检指标上均符合质检标准，无任何质量问题。
请注意：
1. 本报告仅针对所测样品，不代表该厂家所有产品的质量情况。
2. 本报告仅代表本实验室出具的测试结果，不承担任何法律责任。
此报告仅为质检结果说明，如有需要，可联系本实验室获取详
细测试数据。
质检中心签字盖章：
XXXXX质检中心
日期：2022年10月10日。
酒精饮料产品检验报告单
酒精饮料产品检验报告单
一、产品信息
- 产品名称：XXX酒精饮料
- 品牌：XXX
- 规格：XXX
- 批号：XXX
- 生产日期：XXX
- 检验日期：XXX
二、检验项目和方法
1. 酒精含量测试
- 检验方法：采用密度计法进行酒精含量测试。
- 结果：经测试，本批次酒精饮料的酒精含量为XXX%。
2. pH值测试
- 检验方法：使用酸碱指示剂进行酒精饮料pH值测试。
- 结果：经测试，本批次酒精饮料的pH值为XXX。
3. 添加剂测试
- 检验方法：采用色谱法进行添加剂的检验。
- 结果：经测试，本批次酒精饮料未检出任何有害添加剂。
三、检验结果分析
根据以上检验项目的测试结果，可以得出以下结论：
1. 本批次酒精饮料的酒精含量符合国家标准要求，保证了产品的质量合格。
2. 酒精饮料的pH值处于正常范围内，没有出现酸碱度过高或过低的情况。
3. 本批次酒精饮料未检出任何有害添加剂，消费者可以放心使用。
四、食品安全建议
1. 请储存和使用本酒精饮料时注意使用期限和保存条件，避免过期或不恰当储存导致产品质量下降。
2. 消费者在饮用本酒精饮料时应适量，在饮用过程中注意控制饮酒量，以确保自身健康。
五、备注
本检验报告只针对所提供的样品进行测试，不能代表其他批次产品或不同品牌的酒精饮料质量和安全性。
以上是对本批次酒精饮料产品的检验报告，希望对相关方面提供参考和指导。
> 注意：此文档为酒精饮料产品检验报告单，仅供内部参考使用，不得进行外部发布和传播。
葡萄酒检验报告模板
葡萄酒检验报告模板篇一：葡萄酒的分析与检验感官要求理化要求葡萄酒的分析与检验葡萄酒的感官分析就是利用感官对葡萄酒进行观察、描述，并与已知的标准进行比较，对品尝结果进行分析，最后对所品尝的葡萄酒的质量给出评语，做出评价。
葡萄酒的外观特性主要指酒的澄清度、颜色、气泡及流动性等。
衡量外观质量的重要指标有澄清度和颜色。
澄清度葡萄酒的澄清程度是葡萄酒外观特性的重要方面。
酒的澄清程度与其口感有密切联系。
澄清程度差的葡萄酒其口感质量一般也较差。
衡量葡萄酒澄清程度的指标有透明度、浑浊度等，与之相关的指标还有是否光亮、有无沉淀等。
优良的葡萄酒必须澄清、透明(色深的红葡萄酒例外)、光亮。
1.澄清：是衡量葡萄酒外观质量的重要指标。
澄清表示的是葡萄酒明净清澈、不含悬浮物。
通常情况下，澄清的葡萄酒也具有光泽。
2.透明度：是葡萄酒允许可见光透过的程度。
白葡萄酒的澄清度和透明度呈正相关，即澄清的白葡萄酒透明。
但对于红葡萄酒来讲，如果颜色很深，则澄清的葡萄酒就不一定透明。
3.浑浊度：表示的是葡萄酒的浑浊程度，浑浊的葡萄酒含有悬浮物。
葡萄酒的浑浊往往是由微生物病害、酶破败或金属破败引起的。
浑浊的葡萄酒其口感质量也差。
4.沉淀：指的是从葡萄酒中析出的固体物质。
沉淀是由于在陈酿过程中，葡萄酒构成成份的溶解度变小引起的，一般不会影响葡萄酒的质量。
描述澄清程度的词汇：澄清度：清亮透明，晶莹透明，莹澈透明，有光泽，光亮；浑浊度：略失光，失光，欠透明，微混浊，极浑浊，雾状混浊，乳状混浊；沉淀：有沉淀，纤维状沉淀，颗粒状沉淀，絮状沉淀，酒石结晶，片状沉淀，块状沉淀。
颜色决定于原料品种、酿造方法和酒龄的葡萄酒颜色，在外观中具有重要的地位。
对颜色的观察有助于品尝员判断葡萄酒的醇厚度、酒龄和成熟状况。
1.颜色能反应葡萄酒的种类如根据颜色不同，葡萄酒分为白葡萄酒、桃红葡萄酒、红葡萄酒。
2.葡萄酒的颜色可反应出葡萄酒的成熟程度葡萄酒的颜色受酒龄影响，新红葡萄酒由于源于果皮花色素苷的作用，通常颜色鲜艳，为紫红色和宝石红色，带紫色色调；在葡萄酒的成熟过程中，丹宁逐渐与游离花色素苷等结合而使成年葡萄酒带有黄色色调。
葡萄酒检验原始记录
A为空气浮力校正值
查密度与总浸出物含量对照表, g/L
样品中总糖含量S, g/L
干浸出物=T－S, g/L
平均值
总糖, g/L
斐林氏AB液各5ml相当于葡萄糖克数F, g
吸取样品体积V1, ml
样品稀释后的体积V2, ml
消耗试样的体积V3, ml
空白试验消耗的NaOH标准溶液的体积V0, ml
C×(V1－V0)×75
V2
平均值
挥发酸(以乙酸计)g/L
吸取样品体积V2, ml
NaOH标准溶液浓度C, mol/L
消耗NaOH标准溶液的体积V1, ml
空白试验消耗的NaOH标准溶液的体积V0, ml
C×(V1－V0)×60.0/ V2
平均值
酒精度%（V/V）
产品名称：规格型号：抽样基数：样品数量：
生产日期：生产批号：抽样日期：检验日期：
检验项目
测定(给定计算)值
记录及计算
1
2
1
2
游离SO2, mg/L
碘标准溶液的浓度C, mol/L
吸取样品体积, ml
消耗碘标准溶液的体积V, ml
空白试验消耗的碘标准溶液的体积V0, ml
1000×C×(V－V0)×32/50
20℃
比重瓶重m, g
比重瓶重+水重m1, g
比重瓶重+样重m2, g
(m2－m+A)/( m1－m+A)×998.20
查酒精水溶液密度与酒精度对照表(20/20℃)
A为)值
记录及计算
1
2
1
2
酒类质检报告
酒类质检报告
编号：QC2021/001
日期：2021年5月15日
样品名称：百年陈酿特级干红酒
样品来源：某酒庄
检验结论：
经过对样品的全面检测和分析，我们得出以下结论：
1. 气味合格：样品气味纯正，没有任何异味或杂味。
2. 酸度合格：样品的酸度为7.2g/L，符合国家对于干红酒酸度的标准。
3. 酒精含量合格：样品的酒精含量为13.8%，在国家规定的范围内。
4. 颜色合格：样品色泽鲜艳，深红色，符合干红酒的标准。
5. 味道合格：样品口感醇厚，回味悠长，印象深刻。
综上所述，此次检验的样品百年陈酿特级干红酒品质良好，符合国家相关标准，可供消费者安心购买使用。
检验人：
XXX
备注：本检验报告仅针对该批次样品进行检测，不代表其他批次样品的品质情况。
葡萄酒及果酒出厂检验方法
葡萄酒出厂检验方法一、感官检查与评定1、外观在适宜光线（非直射阳光）下，以手持杯底或用手握住玻璃杯柱，举杯齐眉，用眼观察杯中酒的色泽、透明度与澄清程度，有无沉淀及悬浮物；起泡和加气起泡葡萄酒要观察起泡情况，作好详细记录。
2、香气先在静止状态下多次用鼻嗅香，然后将酒杯捧握手掌之中，使酒微微加温，并摇动酒杯，使杯中酒样分布于杯壁上。
慢慢地将酒杯置于鼻孔下方，嗅闻其挥发香气，分辨果香、酒香或有否其他异香，写出评语。
3、滋味喝入少量样品于口中，尽量均匀分布于味觉区，仔细品尝，有了明确印象后咽下，再体会口感后味，记录口感特征。
4、典型性根据外观、香气、滋味的特点综合分析，评定其类型、风格及典型性的强弱程度，写出结论意见（或评分）。
二、酒精度1、密度瓶法（1）、原理以蒸馏法去除样品中的不挥发性物质，用密度瓶法测定馏出液的密度。
根据馏出液（酒精水溶液）的密度，查附录A（规范性附录），求得20℃时乙醇的体积百分数，％（体积分数），即酒精度。
（2）、仪器1 ）、分析天平：感量 0.0001 g。
2 ）、全玻璃蒸馏器：500 mL。
3 ）、高精度恒温水浴：20.0±0.1℃。
4 ）、附温度计密度瓶：25或50 mL。
（3）、试样的制备用一洁净、干燥的 100 mL容量瓶准确量取100mL样品（液温 20℃）于 500 mL蒸馏瓶中，用 50mL水分三次冲洗容量瓶，洗液并入蒸馏瓶中，再加几颗玻璃珠，连接冷凝器，以取样用的原容量瓶作接收器（外加冰浴）。
开启冷却水，缓慢加热蒸馏。
收集馏出液接近刻度，取下容量瓶，盖塞。
于 20 ℃水浴中保温 30 min，补加水至刻度，混匀，备用。
（4）、分析步骤1）、蒸馏水质量的测定a) 将密度瓶洗净并干燥，带温度计和侧孔罩称量。
重复干燥和称量，直至恒重（m）。
b) 取下温度计，将煮沸冷却至 15℃左右的蒸馏水注满恒量的密度瓶，插上温度计，瓶中不得有气泡。
将密度瓶浸入 20.0±0.1℃的恒温水浴中，待内容物温度达20℃，并保持 10 min 不变后，用滤纸吸去侧管溢出的液体，使侧管中的液面与侧管管口齐平，立即盖好侧孔罩，取出密度瓶，用滤纸擦干瓶壁上的水，立即称量（m 1）。
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性，平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益，请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间：9:00-18:30)。
干浸出物g/L
≥17.0
合格
10
菌落总数cfu/mL
≤50
合格
检验结论
该批产品各项理化、卫生指标符合GB15037的要求，合格，可以出厂销售。
批准人意见
批准：检验员：
弥勒县东风庄园葡萄酒业有限公司
葡萄酒出厂检验报告
样品编号
样品名称
抽样数量
3瓶
规格型号
抽样日期
抽样基数
生产日期
抽样地点
检验日期
生产批号
弥勒县东风庄园葡萄酒业有限公司
葡萄酒出厂检验报告ຫໍສະໝຸດ 样品编号样品名称抽样数量
3瓶
规格型号
抽样日期
抽样基数
生产日期
抽样地点
检验日期
生产批号
抽样人
田锦
判定依据
GB15037
检验依据
GB/T15038-2008
序号
检验项目
判定标准
检验结果
判定
1
感官
紫红、深红、宝石红、红微带棕色；纯正、优雅、怡悦、和谐的果香与酒香；纯净、优雅、爽怡的口味，酒体完整
抽样人
田锦
判定依据
GB15037
检验依据
GB/T15038-2008
序号
检验项目
判定标准
检验结果
判定
1
感官
浅黄色、禾杆黄色、无色；纯正、优雅、怡悦、和谐的果香与酒香；纯净、幽雅、爽怡的口味，酒体完整
浅黄色；纯正、优雅、怡悦、和谐的果香与酒香；纯净，酒体完整
合格
2
酒精度（20℃）%V/V
12±1.0
合格
批准人意见
批准：检验员：
深红色、清亮透明，无沉淀、具有纯正、优雅、和谐的果香及酒香
合格
2
酒精度（20℃）%V/V
12±1.0
合格
3
净含量ml
750±10
合格
4
总糖g/L
≤4.0
合格
5
滴定酸（酒石酸计）g/L
5.0-7.5
合格
6
挥发酸（以乙酸计）g/L
≤1.1
合格
7
游离二氧化硫mg/L
≤50
合格
8
总二氧化硫mg/L
≤250
合格
3
净含量ml
750±10
合格
4
总糖g/L
≤4.0
合格
5
滴定酸（酒石酸计）g/L
5.0-7.5
合格
6
挥发酸（以乙酸计）g/L
≤1.1
合格
7
游离二氧化硫mg/L
≤50
合格
8
总二氧化硫mg/L
≤250
合格
9
干浸出物g/L
≥17.0
合格
10
菌落总数cfu/mL
≤50
合格
检验结论
该批产品各项理化、卫生指标符合GB15037的要求，合格，可以出厂销售。